第142章 醃鴨蛋
逃荒：帶萬億物資旺全村被團寵啦 作者：看雪的小兔子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
想到這吞了吞口水，自己空間裏的鹹鴨蛋是多得很。
隻不過肯定沒有像這種自己做的好吃。
畢竟那些裏麵怎麽說，都還是有些個科技與狠活。
至少添加劑，保鮮劑啥的一樣不少。
還記得以前小的時候，在朋友家吃的那流油的鹹鴨蛋，那蛋黃真的好吃(●°u°●) 」
蘇瑤從自己斜挎包裏掏啊掏，最終掏了一兩銀子遞給了村長。
村長連連擺手，把已經遞到手裏的一兩銀子死活都塞到了小福星的斜挎包裏。
“乖寶啊，你若是給村長爺爺，村長爺爺晚上都該睡不著覺了。
你這可不能讓村長爺爺睡不著覺啊。”
老村長是真心覺得若是真的收了小丫頭的一兩銀子，別說是自己一晚上睡不著覺了。
怕不是日後都得睡不著覺了，這小家夥為村裏做了這麽多的事情。
自己也是受益者，哪能就這麽兩籃子鴨蛋還要收小家夥的銀子。
蘇瑤看著村長這副模樣，就知道村長指定是死活都不可能收自己的銀子。
最終還是點了點頭。
從自己的斜挎包裏麵，實則是從空間直接拿出了一大包的大白兔奶糖。
放在了村長家堂屋桌子上。
“村長爺爺這是我給蛋蛋他們留的糖，等他們睡醒可以讓他們嚐嚐看，這奶糖可好吃。”
村長看著小家夥昂著小脖子的模樣，便知道自己可不能拒絕。
連連點頭“好好好，你蛋哥哥他們倒是有福了嘞。”
蘇瑤跟著村長的屁股後麵，往自己家去。
村長在前麵提著兩籃子鴨蛋，死活也不讓蘇瑤提。
蘇瑤表示無奈，全村人都把自己當成小娃娃。
但自己這能力又不是沒有展現出來。
低頭看了看自己這五短的身材好吧，確實還是個孩子-_-||
就自己這小身材，村長定當覺得兩籃鴨蛋都要趕到自己重了。
在路上，蘇瑤則是對著村長開口道：“村長爺爺，我家最近蓋的那工廠，日後會需要很多的鴨蛋。
不如村長家的鴨蛋就留給我家吧。”
村長聽見這點了點頭，“好日後我家的鴨蛋，都留給你。”
對於村長而言，他並沒有打算收錢。
但蘇瑤卻不是這麽想。
蘇瑤覺得讓村裏人到時候多養些鴨，也算是能讓村裏的人有些進項。
到時候看能不能開荒，開的好一點的土地留作水田。
而且自己開工廠上外麵買鴨蛋也是買，還不如從村裏人手裏買。
回來之後蘇老太得知村長沒要錢，死活都要給。
但村長卻板著臉，“你若是給，下次咱都別走動了。
乖乖可是給我家小孫子拿了一大包的糖，這糖可比這鴨蛋金貴多了。”
蘇老太被村長這麽說最終無奈。
蘇老太從自家乖寶走，就知道會是這麽個情況。
知道不管是自家小孫女到村裏哪一戶人家，說要點啥，人家都不可能收銀子。
村長離開後，蘇瑤則是開始對鴨蛋清洗。
一邊清洗一邊跟家中的娘和嬸嬸，開始講解著鴨蛋該如何清洗。
清洗完了之後再用幹淨的毛巾，把它擦幹水分。
把這擦幹的水分的鴨蛋，全部都放在了院子裏。
隻要在太陽底下曬幹了，保持表麵沒有生水就行。
“阿娘，您去幫我燒點水。”
馮玉蓮聽見自家乖寶這麽說，連忙到廚房去燒水。
等水燒完後便開始放適量的食鹽，這食鹽跟水的比例是1比5。
水量直接沒過鴨蛋則為標準，將食用鹽化開後燒開水之後關火晾涼。
接下來便是把這已經晾幹的鴨蛋，粘上一層高度白酒，放進幹淨沒有生水沒有油的罐子裏。
蘇老太在一旁瞧著“乖寶啊，你這鴨蛋還沾著白酒是做什麽呀？”
蘇瑤一邊忙活手裏的動作，一邊跟自家阿奶解釋著。
蘇老太在一旁連連點頭，雖然不知道自家小孫女搗鼓的究竟是啥，但看著如此認真。
指定做出來好吃！
接下來便是倒入放涼的鹽水，沒過鴨蛋。
最後倒入約摸10克左右的高度白酒，再蓋上蓋子即可完成。
做完這一步後對著自家阿奶開口道：“阿奶這鴨蛋放在一旁，醃一個月到時候就可以吃了。”
蘇老太聽見這連連點頭，想來跟醃鹹菜一樣，就是讓這鴨蛋裏麵入味唄。
旁邊的墨川瞧著倒覺得簡單的很，這個過程主要就是不能沾到水和油。
蘇瑤則是對著自家阿奶開口道：“這醃製鴨蛋不能有水有油。
不然的話容易讓鴨蛋變質，到時候醃出來的鴨蛋就是臭的。
如今這天氣還較熱，所以像這種夏天一般醃製30天左右即可。
但冬天的話，至少就得醃2~3個月的樣子了。
到時候醃好的鴨蛋，拿出來煮熟就可以吃了。”
蘇老太在一旁聽的認真。
蘇瑤到自己的房間裏，去拿了幾包泡麵出來。
對著自家阿奶開口道：“燒點開水吧，你們先嚐嚐這泡麵的味道。”
墨川則是在一旁立刻眼睛一亮，他可是聽蘇瑤說了這東西的神奇之處。
說麵餅隻用開水一泡就能吃，而且放的時間還長。
蘇老太是很想問，自家乖寶早上是沒吃飽嗎？
想來也是那桌上的雞蛋，記得乖寶好像沒吃。
跑到廚房開始燒火了。
看著水開後，蘇瑤這才把幾包泡麵下了進去。
另外又打了幾個雞蛋，小青菜也抓了一把。
接著便蓋上鍋蓋，稍微燜一下。
便讓自家阿奶給盛出來。
每個人麵前都擺著一碗熱騰騰的麵，墨川則是在一旁吞了吞口水。
在做的時候，就聞到了這東西的香味。
蘇瑤先是把自家阿奶盛給自己的一碗泡麵，推給了墨川。
對著墨川開口道：“你嚐嚐，這就是我跟你說的泡麵，放的時間可以很久的哦。”
墨川點頭拿著筷子先是嚐了一筷子，頓時眼睛一亮。
這可比外麵買的任何一種麵條，還要好吃很多。
蘇瑤瞧著他這副神情就知道了，指定是認可的。
歎了口氣，對著墨川開口道：“隻是咱們自己做出來的味道可能並沒有這味道好。
不過卻都是真材實料，你現在吃的這叫牛肉味的。”
墨川聽見牛肉味的，頓時放下了筷子。
他們大王朝，牛是不可宰殺吃的。
不過那些個達官顯貴則是偷偷吃，就連皇宮裏也是有牛肉這道菜的。
隻是這小家夥究竟是從哪裏弄的牛肉？
突然想到了那個包裝袋，想來應當又是她師父從哪裏給她整來的。
隻不過肯定沒有像這種自己做的好吃。
畢竟那些裏麵怎麽說，都還是有些個科技與狠活。
至少添加劑，保鮮劑啥的一樣不少。
還記得以前小的時候，在朋友家吃的那流油的鹹鴨蛋，那蛋黃真的好吃(●°u°●) 」
蘇瑤從自己斜挎包裏掏啊掏，最終掏了一兩銀子遞給了村長。
村長連連擺手，把已經遞到手裏的一兩銀子死活都塞到了小福星的斜挎包裏。
“乖寶啊，你若是給村長爺爺，村長爺爺晚上都該睡不著覺了。
你這可不能讓村長爺爺睡不著覺啊。”
老村長是真心覺得若是真的收了小丫頭的一兩銀子，別說是自己一晚上睡不著覺了。
怕不是日後都得睡不著覺了，這小家夥為村裏做了這麽多的事情。
自己也是受益者，哪能就這麽兩籃子鴨蛋還要收小家夥的銀子。
蘇瑤看著村長這副模樣，就知道村長指定是死活都不可能收自己的銀子。
最終還是點了點頭。
從自己的斜挎包裏麵，實則是從空間直接拿出了一大包的大白兔奶糖。
放在了村長家堂屋桌子上。
“村長爺爺這是我給蛋蛋他們留的糖，等他們睡醒可以讓他們嚐嚐看，這奶糖可好吃。”
村長看著小家夥昂著小脖子的模樣，便知道自己可不能拒絕。
連連點頭“好好好，你蛋哥哥他們倒是有福了嘞。”
蘇瑤跟著村長的屁股後麵，往自己家去。
村長在前麵提著兩籃子鴨蛋，死活也不讓蘇瑤提。
蘇瑤表示無奈，全村人都把自己當成小娃娃。
但自己這能力又不是沒有展現出來。
低頭看了看自己這五短的身材好吧，確實還是個孩子-_-||
就自己這小身材，村長定當覺得兩籃鴨蛋都要趕到自己重了。
在路上，蘇瑤則是對著村長開口道：“村長爺爺，我家最近蓋的那工廠，日後會需要很多的鴨蛋。
不如村長家的鴨蛋就留給我家吧。”
村長聽見這點了點頭，“好日後我家的鴨蛋，都留給你。”
對於村長而言，他並沒有打算收錢。
但蘇瑤卻不是這麽想。
蘇瑤覺得讓村裏人到時候多養些鴨，也算是能讓村裏的人有些進項。
到時候看能不能開荒，開的好一點的土地留作水田。
而且自己開工廠上外麵買鴨蛋也是買，還不如從村裏人手裏買。
回來之後蘇老太得知村長沒要錢，死活都要給。
但村長卻板著臉，“你若是給，下次咱都別走動了。
乖乖可是給我家小孫子拿了一大包的糖，這糖可比這鴨蛋金貴多了。”
蘇老太被村長這麽說最終無奈。
蘇老太從自家乖寶走，就知道會是這麽個情況。
知道不管是自家小孫女到村裏哪一戶人家，說要點啥，人家都不可能收銀子。
村長離開後，蘇瑤則是開始對鴨蛋清洗。
一邊清洗一邊跟家中的娘和嬸嬸，開始講解著鴨蛋該如何清洗。
清洗完了之後再用幹淨的毛巾，把它擦幹水分。
把這擦幹的水分的鴨蛋，全部都放在了院子裏。
隻要在太陽底下曬幹了，保持表麵沒有生水就行。
“阿娘，您去幫我燒點水。”
馮玉蓮聽見自家乖寶這麽說，連忙到廚房去燒水。
等水燒完後便開始放適量的食鹽，這食鹽跟水的比例是1比5。
水量直接沒過鴨蛋則為標準，將食用鹽化開後燒開水之後關火晾涼。
接下來便是把這已經晾幹的鴨蛋，粘上一層高度白酒，放進幹淨沒有生水沒有油的罐子裏。
蘇老太在一旁瞧著“乖寶啊，你這鴨蛋還沾著白酒是做什麽呀？”
蘇瑤一邊忙活手裏的動作，一邊跟自家阿奶解釋著。
蘇老太在一旁連連點頭，雖然不知道自家小孫女搗鼓的究竟是啥，但看著如此認真。
指定做出來好吃！
接下來便是倒入放涼的鹽水，沒過鴨蛋。
最後倒入約摸10克左右的高度白酒，再蓋上蓋子即可完成。
做完這一步後對著自家阿奶開口道：“阿奶這鴨蛋放在一旁，醃一個月到時候就可以吃了。”
蘇老太聽見這連連點頭，想來跟醃鹹菜一樣，就是讓這鴨蛋裏麵入味唄。
旁邊的墨川瞧著倒覺得簡單的很，這個過程主要就是不能沾到水和油。
蘇瑤則是對著自家阿奶開口道：“這醃製鴨蛋不能有水有油。
不然的話容易讓鴨蛋變質，到時候醃出來的鴨蛋就是臭的。
如今這天氣還較熱，所以像這種夏天一般醃製30天左右即可。
但冬天的話，至少就得醃2~3個月的樣子了。
到時候醃好的鴨蛋，拿出來煮熟就可以吃了。”
蘇老太在一旁聽的認真。
蘇瑤到自己的房間裏，去拿了幾包泡麵出來。
對著自家阿奶開口道：“燒點開水吧，你們先嚐嚐這泡麵的味道。”
墨川則是在一旁立刻眼睛一亮，他可是聽蘇瑤說了這東西的神奇之處。
說麵餅隻用開水一泡就能吃，而且放的時間還長。
蘇老太是很想問，自家乖寶早上是沒吃飽嗎？
想來也是那桌上的雞蛋，記得乖寶好像沒吃。
跑到廚房開始燒火了。
看著水開後，蘇瑤這才把幾包泡麵下了進去。
另外又打了幾個雞蛋，小青菜也抓了一把。
接著便蓋上鍋蓋，稍微燜一下。
便讓自家阿奶給盛出來。
每個人麵前都擺著一碗熱騰騰的麵，墨川則是在一旁吞了吞口水。
在做的時候，就聞到了這東西的香味。
蘇瑤先是把自家阿奶盛給自己的一碗泡麵，推給了墨川。
對著墨川開口道：“你嚐嚐，這就是我跟你說的泡麵，放的時間可以很久的哦。”
墨川點頭拿著筷子先是嚐了一筷子，頓時眼睛一亮。
這可比外麵買的任何一種麵條，還要好吃很多。
蘇瑤瞧著他這副神情就知道了，指定是認可的。
歎了口氣，對著墨川開口道：“隻是咱們自己做出來的味道可能並沒有這味道好。
不過卻都是真材實料，你現在吃的這叫牛肉味的。”
墨川聽見牛肉味的，頓時放下了筷子。
他們大王朝，牛是不可宰殺吃的。
不過那些個達官顯貴則是偷偷吃，就連皇宮裏也是有牛肉這道菜的。
隻是這小家夥究竟是從哪裏弄的牛肉？
突然想到了那個包裝袋，想來應當又是她師父從哪裏給她整來的。