第174章 吃席1
重回85帶著孩子上山下海混飯吃 作者：夢回香江 投票推薦 加入書簽 留言反饋
有人照顧孩子，莫三江就出門去轉轉，散散心了。
心裏感歎，這家寶讀了幼兒園，越來越有主見了，是不是叛逆期到了？
都開始不聽話了。
這養育孩子真難啊。
聞著香氣，莫三江直接到了開廚處，莫小剛和莫大成在這幫忙打下手呢，還有他的幾個表兄也在幫忙炒菜。
莫大成看見莫三江過來，招呼他說:“三兒回來了，給，啃啃鴨爪吧。”
他遞給莫三江一碟鴨子邊角料。
酒席上，做案板的師傅，為了菜式擺盤好看，一些肉類的邊角料都會切下來。
當然，在這個缺肉的年代，這些邊角料可不像如今那樣，直接拿回去喂豬狗。
都是收拾起來放好，留著廚房忙活的人，解散後一人一點帶回家吃。
莫三江肯定不會嫌棄，接過就拿起鴨爪啃起來了。
這鴨爪是中午做了熾鴨，剩下的邊角料。不過雖然是邊角料，也是非常入味，好吃的很，用來下酒最合適不過。
王家表兄笑眯眯地說:“喲，三兒那麽斯文，也喜歡啃鴨爪啊，那個下酒好啊。來，喝一杯。”
他拿了個杯子給莫三江倒了一杯酒，想遞給莫三江。
他並不知道莫三江不喝酒。
莫小剛搶先接過，笑眯眯地罵王家表兄:“你還好意思呢，我和大成來了這麽久都不見你倒酒。三兒一來就倒酒，果然不愧是親老表啊，這麽怕他吃虧了。不行，我也要喝。”
“自己想喝，這邊多的是，你多大的麵子要我倒才喝啊！”表兄也笑罵著莫小剛。
“別人倒的酒不同，就是好喝。”
這時莫大成樂嗬嗬地把大碗擺好，喊王家表兄:“老表，分菜了。”
王家表兄接著笑嗬嗬拿起勺子，開始分剩菜了。
莫三江啃著鴨爪，望著這些人間煙火氣，有吃有喝有朋友親人，人生還想要什麽單車呢。
人生挺滿足的。
這鴨爪真好吃，骨頭都入味了，就是稍稍有點鹹。如果那個鹵汁淡一點，辣一點就更爽了。
話說，現在的鴨爪還是當邊角料處理。
什麽時候開始，它就變成了鴨子身上最值錢的部分呢？
還有鴨頸，鴨頭這些現在不值錢的部分，以後可都是美味佳肴。
莫三江小時候看過曆史書，那個美味篇上，吃鴨照片上c位隻有:鴨爪，鴨頭，鴨舌，鴨頸。
據說曆史上鴨肉是沒有多少人吃的，大部分用來做成火腿腸，午餐肉來賣。
不過現在不同於曆史，大家都主吃肉，其次才吃那些鴨頭鴨爪這類沒有多少肉的部位，算邊角料了。
估計以後市場慢慢轉變，人們都喜歡啃骨頭不吃肉了。
嗯，這個他回去後，得記錄下來，以防日後忘記了，待穩定下來，也許可以養鴨了。
（他不知道後世，那風靡全國的鹵水肉類行業，做得有多火爆。）
莫大成提醒莫三江:“你中午沒有回來，一會就去新台處吃飯，那裏的才會上新鮮菜。其他人，好像我們今晚就吃菜腳而已，你別跟我們坐一起。”
莫三江點頭明白。
莫大成笑眯眯地說:“今天婚宴菜式非常豐富，你有口福了。”
莫三江繼續啃著鴨爪笑笑，隨意說:“是嗎？”
“嗯嗯，尤其那個扣肉，別錯過了，吃多點。這個菜我們日常可是很難吃到的。”
這菜的大肉需要煮完再炸，炸完再炆了好幾個小時，配料眾多，步驟眾多，才能做到這樣軟爛入味，入口即化，粵菜經典中的經典。
（這個我個人是不承認淨是廣西菜式（*\/?＼*），我從小喝喜酒時就在吃了，應該是兩廣名菜。）
“咦，三兒也在啊？”那個地包天的表嫂過來找她丈夫，看見莫三江，就跟他打聲招呼。
“表嫂。”莫三江點頭喊了一聲。
那表嫂望了他兩眼，可能想說什麽最後又忍住了。
她拿著個大碗舀了點飯，讓表兄各式軟爛的菜都打了一些。
這是帶回去，給家裏不方便出席的老人吃的。如果沒有猜錯，應該是拿回去給原身姥姥吃的，姥爺已經去了很多年了。
表嫂這個孫媳婦不錯，孝順，願意伺候老人。
表兄看見莫三江盯著那飯碗，就解釋說:“你姥姥都沒有牙了，現在隻能吃這些了。”
莫三江點點頭笑笑表示理解。
目前那是他們夫妻在照顧老人，算做得很好了，畢竟隻是孫輩。
他們上麵還有四個父輩，都不願意照顧老人呢。表兄他們接過擔子，真的是非常非常有孝心，而且夫妻同心才能做到了。
莫三江既不照顧，又不給錢，難道還能挑剔嗎？
不過想到不給錢，莫三江摸摸口袋，一會過去探望老人，塞個幾十給老人家吧，都過來了，不去見見很不禮貌。
表嫂拿著飯菜走後，王家樂的父親過來喊莫三江上席了。
大威嬸子拉著家寶已經坐在席上了，正笑眯眯地逗著孩子，看見莫三江過來就說:“你去那邊男的那圍，家寶留著我看就可以了。”
她家隻有她坐新台席上，其餘都中午吃過了，坐吃菜腳（剩菜）那些桌子邊呢。
於是莫三江就被安排到男性新席台上，家寶想下地去跟著父親。
大威嬸勸她:“寶寶，爸爸是男人，隻能去男人的席上，你看，他那台是不是全部男的？寶寶是女的，隻能跟嬸婆一樣坐在女人席上哦。”
家寶抬頭望了一下四周，果然是男女分席，她就乖乖聽話，不吵著下地了。
大威嬸樂滋滋地，這家寶人小吃不了多少，但也占了一個座位，一會她可以多吃幾塊了。
跟小孩子在一桌，很劃算哩！
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心裏感歎，這家寶讀了幼兒園，越來越有主見了，是不是叛逆期到了？
都開始不聽話了。
這養育孩子真難啊。
聞著香氣，莫三江直接到了開廚處，莫小剛和莫大成在這幫忙打下手呢，還有他的幾個表兄也在幫忙炒菜。
莫大成看見莫三江過來，招呼他說:“三兒回來了，給，啃啃鴨爪吧。”
他遞給莫三江一碟鴨子邊角料。
酒席上，做案板的師傅，為了菜式擺盤好看，一些肉類的邊角料都會切下來。
當然，在這個缺肉的年代，這些邊角料可不像如今那樣，直接拿回去喂豬狗。
都是收拾起來放好，留著廚房忙活的人，解散後一人一點帶回家吃。
莫三江肯定不會嫌棄，接過就拿起鴨爪啃起來了。
這鴨爪是中午做了熾鴨，剩下的邊角料。不過雖然是邊角料，也是非常入味，好吃的很，用來下酒最合適不過。
王家表兄笑眯眯地說:“喲，三兒那麽斯文，也喜歡啃鴨爪啊，那個下酒好啊。來，喝一杯。”
他拿了個杯子給莫三江倒了一杯酒，想遞給莫三江。
他並不知道莫三江不喝酒。
莫小剛搶先接過，笑眯眯地罵王家表兄:“你還好意思呢，我和大成來了這麽久都不見你倒酒。三兒一來就倒酒，果然不愧是親老表啊，這麽怕他吃虧了。不行，我也要喝。”
“自己想喝，這邊多的是，你多大的麵子要我倒才喝啊！”表兄也笑罵著莫小剛。
“別人倒的酒不同，就是好喝。”
這時莫大成樂嗬嗬地把大碗擺好，喊王家表兄:“老表，分菜了。”
王家表兄接著笑嗬嗬拿起勺子，開始分剩菜了。
莫三江啃著鴨爪，望著這些人間煙火氣，有吃有喝有朋友親人，人生還想要什麽單車呢。
人生挺滿足的。
這鴨爪真好吃，骨頭都入味了，就是稍稍有點鹹。如果那個鹵汁淡一點，辣一點就更爽了。
話說，現在的鴨爪還是當邊角料處理。
什麽時候開始，它就變成了鴨子身上最值錢的部分呢？
還有鴨頸，鴨頭這些現在不值錢的部分，以後可都是美味佳肴。
莫三江小時候看過曆史書，那個美味篇上，吃鴨照片上c位隻有:鴨爪，鴨頭，鴨舌，鴨頸。
據說曆史上鴨肉是沒有多少人吃的，大部分用來做成火腿腸，午餐肉來賣。
不過現在不同於曆史，大家都主吃肉，其次才吃那些鴨頭鴨爪這類沒有多少肉的部位，算邊角料了。
估計以後市場慢慢轉變，人們都喜歡啃骨頭不吃肉了。
嗯，這個他回去後，得記錄下來，以防日後忘記了，待穩定下來，也許可以養鴨了。
（他不知道後世，那風靡全國的鹵水肉類行業，做得有多火爆。）
莫大成提醒莫三江:“你中午沒有回來，一會就去新台處吃飯，那裏的才會上新鮮菜。其他人，好像我們今晚就吃菜腳而已，你別跟我們坐一起。”
莫三江點頭明白。
莫大成笑眯眯地說:“今天婚宴菜式非常豐富，你有口福了。”
莫三江繼續啃著鴨爪笑笑，隨意說:“是嗎？”
“嗯嗯，尤其那個扣肉，別錯過了，吃多點。這個菜我們日常可是很難吃到的。”
這菜的大肉需要煮完再炸，炸完再炆了好幾個小時，配料眾多，步驟眾多，才能做到這樣軟爛入味，入口即化，粵菜經典中的經典。
（這個我個人是不承認淨是廣西菜式（*\/?＼*），我從小喝喜酒時就在吃了，應該是兩廣名菜。）
“咦，三兒也在啊？”那個地包天的表嫂過來找她丈夫，看見莫三江，就跟他打聲招呼。
“表嫂。”莫三江點頭喊了一聲。
那表嫂望了他兩眼，可能想說什麽最後又忍住了。
她拿著個大碗舀了點飯，讓表兄各式軟爛的菜都打了一些。
這是帶回去，給家裏不方便出席的老人吃的。如果沒有猜錯，應該是拿回去給原身姥姥吃的，姥爺已經去了很多年了。
表嫂這個孫媳婦不錯，孝順，願意伺候老人。
表兄看見莫三江盯著那飯碗，就解釋說:“你姥姥都沒有牙了，現在隻能吃這些了。”
莫三江點點頭笑笑表示理解。
目前那是他們夫妻在照顧老人，算做得很好了，畢竟隻是孫輩。
他們上麵還有四個父輩，都不願意照顧老人呢。表兄他們接過擔子，真的是非常非常有孝心，而且夫妻同心才能做到了。
莫三江既不照顧，又不給錢，難道還能挑剔嗎？
不過想到不給錢，莫三江摸摸口袋，一會過去探望老人，塞個幾十給老人家吧，都過來了，不去見見很不禮貌。
表嫂拿著飯菜走後，王家樂的父親過來喊莫三江上席了。
大威嬸子拉著家寶已經坐在席上了，正笑眯眯地逗著孩子，看見莫三江過來就說:“你去那邊男的那圍，家寶留著我看就可以了。”
她家隻有她坐新台席上，其餘都中午吃過了，坐吃菜腳（剩菜）那些桌子邊呢。
於是莫三江就被安排到男性新席台上，家寶想下地去跟著父親。
大威嬸勸她:“寶寶，爸爸是男人，隻能去男人的席上，你看，他那台是不是全部男的？寶寶是女的，隻能跟嬸婆一樣坐在女人席上哦。”
家寶抬頭望了一下四周，果然是男女分席，她就乖乖聽話，不吵著下地了。
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