第78章 沙蟹醬完成封裝
重回85帶著孩子上山下海混飯吃 作者：夢回香江 投票推薦 加入書簽 留言反饋
莫小剛和莫沐川兩人，拎著豬肉一邊走，一邊聊天。
莫小剛有點不滿:“大威嬸子太過分了，那個王家樂不是已經賠了她家兩份豬肉了嗎？她又強搶了咱們好幾斤肉去。”
莫沐川也不太高興:“以前大成跟我們一起打野豬，他出力最多，也不見他說要多一份。現在輪到他莫大威了，威了那麽一下，就讓老婆來要好處，真是老不知羞。”
他真的看不慣那個莫大威，什麽事都讓他老婆出麵，其實很多都是他的主意。
那人看起來表麵上忠厚老實，實際上是一肚子小計算，和他老婆一個唱紅臉，一個裝白臉，就想沾大家便宜。
莫小剛看了看四周沒人，偷偷地說:“沐川，先不說這些了。我今天下午看見莫老三和大成又跑海邊了。”
莫沐川毫不在意:“估計又去盤水坑了吧。”
他知道莫大成和莫三江去過海邊盤水坑，他們還帶過大伯那邊的人去呢。
其實他們以前也去過盤水坑，不過付出了大工夫，收獲卻不多。
大夥做過兩三次後，覺得不劃算，他們就放棄了，沒有再盤。
（沒有打窩，魚兒哪會靠邊跟你玩啊。）
所以他也挺佩服莫老三和大成的運氣，就是盤水坑，他們也能遇得上魚群，收獲巨大。
盤水坑都能發財的，可不就是運氣嘛，老天送飯吃。
莫小剛擺手:“不是盤水坑，我專門跑海邊看過了，他們在海裏撒了網。”
莫沐川感興趣了，問:“他們沒有船，怎麽撒網啊？”
莫小剛回答:“我就看見有一串浮漂在海麵上。不過他們放得也太靠近海邊了，估計沒有多少魚。”
莫沐川搖頭不同意他的看法:“這你就不知道了，莫老三和大成最近運氣好。同樣的盤水坑，別人就能發財，我們就得個魚毛幾條。現在也許我們看起來沒有魚，不過到了他們手上可能有大收獲呢。”
莫小剛也覺得他們很邪，點頭同意他的說法。
他有點不甘心，埋怨不公平:“是啊，他們運氣真好，兩個人就能幾頭豬，幾頭豬地往回搬。我們呢，一百多人走了幾座山，隻找到一個落單的野豬。王家樂甚至為此差點出事，真是同人不同命啊。”
莫沐川也搖頭歎氣:“之前我以為那個莫老三是歹命，我們才發現是我們歹命嘍。”
他有莫大成帶著，發了。
莫小剛放低一點音量說:“我跟你說，那個莫老二約我再去一次大山那邊，他說他可能發現了豬窩在哪裏！”
莫沐川聞言精神大震，也低聲問:“真的？我們明明一百多人都沒有找到。他居然發現了？”
莫小剛點點頭說:“他是這樣說，不知道是不是真的。我還不知道去不去呢，畢竟來回要三四個小時。”
莫沐川高興地問:“為什麽不去呢？那個大公豬都被打死了，剩下母豬和豬仔不足為懼。”
莫小剛還是有點猶豫:“母豬也是很凶啊。”之前組織打野豬的時候，母豬也追人，那牙齒可尖呢。
莫沐川撇撇嘴說:“母豬怕什麽，那個莫老三和大成幾頭幾頭往回搬呢！”
說的也是，莫小剛雙眼發光，突然有信心了起來。
他們是眼看著莫大成活抓了母豬回來，這就給了他們無限信心了。
莫小剛囑咐莫沐川:“那我隻和你說了，到時我們一起去。你記得不要告訴別人啊，不然人多，莫老二可能不會帶我們了。”
那個莫二河原本隻約了他，他現在又跟莫沐川說了，可不能再讓別人知道，不然又要分多份給別人了。
他正等著錢娶媳婦呢。
莫沐川信心十足地保證:“放心了，我不會告訴別人。我們到時去到，一人分一隻豬仔。”
……
吃完飯後，莫大成開始放油鍋，炸螃蟹和小魚兒以及河蝦了。
莫三江幫家寶洗完澡後，讓她待門口乘涼。然後他拿出晾幹的手動攪肉機，準備攪碎那醃製了一天一夜的沙蟹。
莫大成一邊炸螃蟹，一邊轉頭望他如何操作。
隻見莫三江洗幹淨手後抹幹，然後用幹淨的勺子把沙蟹攪勻了一下，接著舀起來，放進絞肉機裏。
他輕輕搖動絞肉機的手把，慢慢地把沙蟹醬搖了出來。
嗯，這樣真的好方便啊*^_^*，不愧是賣價幾十塊的家夥，就是好使。
莫大成終於不嫌棄那個絞肉機貴了。
他把柴火放進灶裏，又加了一條柴進去，接著又轉頭看著莫三江不停地絞沙蟹。
很快，地上的玻璃瓶裝滿了，莫三江換上大壇子繼續搖。
十來斤的沙蟹原本經過處理，其實剩下十斤不到，莫三江做事又利落，東西很快就搖完了。
他先用勺子把壇子裏的沙蟹醬盡量放滿壓緊實，然後密封好。
最後那玻璃瓶裏即使壓緊實了，還欠一點點不滿。他依舊密封了，擺在孩子摸不到，大人能抬頭就可以看見的地方。
第一次做，他想記錄一下沙蟹醬的發酵情況。
莫大成已經炸完第一次，過來看看裝好的沙蟹醬，問:“就這麽點？”
搞得時候好像很多，現在裝起來就一個小壇子，一個玻璃瓶還不滿呢。
莫三江推開他趕人:“去炸你的螃蟹吧，寶寶等著吃完睡覺呢。這沙蟹醬還要等上一個星期，慢慢發酵。”
莫大成撇撇嘴回去再燒大一點的火，回鍋再炸一次炸物了。
這下炸兩三分鍾就可以了，人口酥脆，甘香可口，就是吃完要熬涼茶了。
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莫小剛有點不滿:“大威嬸子太過分了，那個王家樂不是已經賠了她家兩份豬肉了嗎？她又強搶了咱們好幾斤肉去。”
莫沐川也不太高興:“以前大成跟我們一起打野豬，他出力最多，也不見他說要多一份。現在輪到他莫大威了，威了那麽一下，就讓老婆來要好處，真是老不知羞。”
他真的看不慣那個莫大威，什麽事都讓他老婆出麵，其實很多都是他的主意。
那人看起來表麵上忠厚老實，實際上是一肚子小計算，和他老婆一個唱紅臉，一個裝白臉，就想沾大家便宜。
莫小剛看了看四周沒人，偷偷地說:“沐川，先不說這些了。我今天下午看見莫老三和大成又跑海邊了。”
莫沐川毫不在意:“估計又去盤水坑了吧。”
他知道莫大成和莫三江去過海邊盤水坑，他們還帶過大伯那邊的人去呢。
其實他們以前也去過盤水坑，不過付出了大工夫，收獲卻不多。
大夥做過兩三次後，覺得不劃算，他們就放棄了，沒有再盤。
（沒有打窩，魚兒哪會靠邊跟你玩啊。）
所以他也挺佩服莫老三和大成的運氣，就是盤水坑，他們也能遇得上魚群，收獲巨大。
盤水坑都能發財的，可不就是運氣嘛，老天送飯吃。
莫小剛擺手:“不是盤水坑，我專門跑海邊看過了，他們在海裏撒了網。”
莫沐川感興趣了，問:“他們沒有船，怎麽撒網啊？”
莫小剛回答:“我就看見有一串浮漂在海麵上。不過他們放得也太靠近海邊了，估計沒有多少魚。”
莫沐川搖頭不同意他的看法:“這你就不知道了，莫老三和大成最近運氣好。同樣的盤水坑，別人就能發財，我們就得個魚毛幾條。現在也許我們看起來沒有魚，不過到了他們手上可能有大收獲呢。”
莫小剛也覺得他們很邪，點頭同意他的說法。
他有點不甘心，埋怨不公平:“是啊，他們運氣真好，兩個人就能幾頭豬，幾頭豬地往回搬。我們呢，一百多人走了幾座山，隻找到一個落單的野豬。王家樂甚至為此差點出事，真是同人不同命啊。”
莫沐川也搖頭歎氣:“之前我以為那個莫老三是歹命，我們才發現是我們歹命嘍。”
他有莫大成帶著，發了。
莫小剛放低一點音量說:“我跟你說，那個莫老二約我再去一次大山那邊，他說他可能發現了豬窩在哪裏！”
莫沐川聞言精神大震，也低聲問:“真的？我們明明一百多人都沒有找到。他居然發現了？”
莫小剛點點頭說:“他是這樣說，不知道是不是真的。我還不知道去不去呢，畢竟來回要三四個小時。”
莫沐川高興地問:“為什麽不去呢？那個大公豬都被打死了，剩下母豬和豬仔不足為懼。”
莫小剛還是有點猶豫:“母豬也是很凶啊。”之前組織打野豬的時候，母豬也追人，那牙齒可尖呢。
莫沐川撇撇嘴說:“母豬怕什麽，那個莫老三和大成幾頭幾頭往回搬呢！”
說的也是，莫小剛雙眼發光，突然有信心了起來。
他們是眼看著莫大成活抓了母豬回來，這就給了他們無限信心了。
莫小剛囑咐莫沐川:“那我隻和你說了，到時我們一起去。你記得不要告訴別人啊，不然人多，莫老二可能不會帶我們了。”
那個莫二河原本隻約了他，他現在又跟莫沐川說了，可不能再讓別人知道，不然又要分多份給別人了。
他正等著錢娶媳婦呢。
莫沐川信心十足地保證:“放心了，我不會告訴別人。我們到時去到，一人分一隻豬仔。”
……
吃完飯後，莫大成開始放油鍋，炸螃蟹和小魚兒以及河蝦了。
莫三江幫家寶洗完澡後，讓她待門口乘涼。然後他拿出晾幹的手動攪肉機，準備攪碎那醃製了一天一夜的沙蟹。
莫大成一邊炸螃蟹，一邊轉頭望他如何操作。
隻見莫三江洗幹淨手後抹幹，然後用幹淨的勺子把沙蟹攪勻了一下，接著舀起來，放進絞肉機裏。
他輕輕搖動絞肉機的手把，慢慢地把沙蟹醬搖了出來。
嗯，這樣真的好方便啊*^_^*，不愧是賣價幾十塊的家夥，就是好使。
莫大成終於不嫌棄那個絞肉機貴了。
他把柴火放進灶裏，又加了一條柴進去，接著又轉頭看著莫三江不停地絞沙蟹。
很快，地上的玻璃瓶裝滿了，莫三江換上大壇子繼續搖。
十來斤的沙蟹原本經過處理，其實剩下十斤不到，莫三江做事又利落，東西很快就搖完了。
他先用勺子把壇子裏的沙蟹醬盡量放滿壓緊實，然後密封好。
最後那玻璃瓶裏即使壓緊實了，還欠一點點不滿。他依舊密封了，擺在孩子摸不到，大人能抬頭就可以看見的地方。
第一次做，他想記錄一下沙蟹醬的發酵情況。
莫大成已經炸完第一次，過來看看裝好的沙蟹醬，問:“就這麽點？”
搞得時候好像很多，現在裝起來就一個小壇子，一個玻璃瓶還不滿呢。
莫三江推開他趕人:“去炸你的螃蟹吧，寶寶等著吃完睡覺呢。這沙蟹醬還要等上一個星期，慢慢發酵。”
莫大成撇撇嘴回去再燒大一點的火，回鍋再炸一次炸物了。
這下炸兩三分鍾就可以了，人口酥脆，甘香可口，就是吃完要熬涼茶了。
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