第14章 香酥糕
農家子改換門楣的奮鬥之路 作者：驚鴻鵲起 投票推薦 加入書簽 留言反饋
到了豆腐鋪，李青梅熱情招待：“二弟妹和明子來啦，呀！延寧也跟來了！快中午了，吃了午飯再回去。”
“不了，姐，我們還要去布店交手帕。家裏事情也多，不能多留。”說著，葉柔將錦盒遞給李青梅，“姐，這是我前幾天做給寧兒吃的栗子餅，父子倆覺得好吃想讓我拿出來試著賣賣看。可我不了解鎮上的點心鋪，心裏沒底，就帶了幾個給姐姐和姐夫嚐嚐，請你們提提意見。”
“那我有口福了，你的廚藝一向好，肯定好吃。我嚐嚐啊。”
李青梅嚐了一個眼睛一亮：“這是餡料？又香又軟，多好吃的點心，怎麽可能會沒人買，比那方家的點心好吃多了。我還從來沒吃過這種餡料的。”
“真的嗎？鎮上沒有這種餡料的點心？”
“是啊，我嫁到景和鎮這麽多年，吃了不少點心，還真沒吃過，這是什麽餡料？”
“是栗子。”
“栗子？我咋都沒聽說過，是我孤陋寡聞了。”
“我老家的山上才長這種樹，咱們景和鎮可能就千霧山上才有。”
“那就是景和鎮獨一份，我看這栗子餅生意能做，你可別對其他人說是什麽餡料了，這得保密。”李青梅在鎮上生活多年，知道要在鎮上競爭激烈的買賣中存活下來，必須有獨家手藝。
“我知道，也會讓家人保密。”
“我看也別叫栗子餅，你老家山上既然有，叫栗子餅肯定有人知道，不久就會有人模仿。”
李延寧覺得有道理，換個名字能多賣一段時間就多賺點錢。
李延寧道：“娘，栗子餅吃起來又香又酥，要不就叫香酥糕？”
“香酥糕？”葉柔重複道。
“香酥糕好啊，聽名字就知道又香又酥，肯定好吃。”李青梅讚同。
“那就叫香酥糕。”葉柔一錘定音。
“弟妹，這價格怎麽賣？我好給你去宣傳宣傳。”
關於價格，葉柔和李青鶴商量過，不能太便宜，因為成本高，太便宜會虧本。又不能太貴，太貴了怕賣不出去。
後麵葉柔調整了配方，發現要做得好吃，一個栗子餅光細麵粉、豬油和糖的成本就要三文，雖然栗子不要錢，可撿栗子，處理栗子，剝栗子，碾栗子都要費功夫，蒸栗子和烙餅也要柴火，所以一個栗子餅成本至少四文，得賣八文才有賺頭。
李延寧知道父母訂的價格，但他覺得便宜了，便在葉柔回答前先問道：“姑姑，鎮上點心鋪的點心怎麽賣的？”
“鎮上有三家點心鋪，賣的最好也最貴的是方家點心鋪，三家賣的都不一樣，有的按塊賣，有的按斤賣，但甜的都比鹹的貴。甜的糕點，便宜的一小塊三四文，中等的也有八九文，貴的十幾文、幾十文都有。點心的工藝都複雜，普遍比較貴。”
李延寧想現在的點心鋪除非客人自帶錦盒去裝，不然都是用油紙包裝。他們家沒有鋪麵，到時候隻能接受預定按盒買。
比如每月逢五了帶幾盒來賣。一盒六個裝、八個裝，用包裝來打開市場，買香酥糕，送精巧的竹編錦盒。
一個竹編錦盒，薑氏這樣的熟練工專注編一天能編五六個。既然如此就不能太便宜，畢竟物以稀為貴。
李延寧斟酌了下語言：“娘，栗子處理起來很麻煩，你做的這麽辛苦，咱們賣貴一些吧，我們又不經常來鎮上賣，幾天來一次，總有人喜歡吃願意買。而且姥姥編的錦盒這麽好看，像這樣提一盒回去多方便，錦盒拿回去還能裝別的，就算貴一點也很劃算。”
“寧子說的有道理，這竹編錦盒確實小巧精致。提這麽一盒，就算拿去送禮都是極好的。”李青梅對這個錦盒愛不釋手。
葉柔將心一橫道：“那一盒六個裝六十文怎麽樣？”葉柔加上了編錦盒的工錢。
“娘，爹不是說大家都喜歡聽吉祥話，我們取個吉利的數字吧，六個裝六六文，六六大順，八個裝八八文，發發大財。”
葉明聽著李延寧數字都說不利索，卻已經很有經商頭腦了，不禁欣慰道：“聽我們寧兒的，他這麽聰明，聽他的沒錯。”
自從聽葉柔跟他講起外甥在布店幫她出主意得了繡帕的活兒，還啟發他爹得了懸掛式衣櫃的靈感，他便覺得這個侄兒聰明絕頂，將來一定會有出息。
他莫名覺得寧兒會是他們家的福星。
“我也覺得寧子這個說法好，做生意的誰不喜歡發財，做事順利？”
葉柔看兒子的眼神更加柔和慈愛了，也堅定了送兒子去讀書的決心，兒子這麽聰明，肯定能讀好。
“好，那我們就定六個裝六十六文和八個裝八十八文。”
“那我現在就幫你拿給附近店鋪的掌櫃嚐嚐。”
“謝謝姑姑。”
“勞煩姐姐了。”
“都是一家人，不說兩家話。”
葉柔多給李青梅留了兩塊，剩下四塊，準備拿去跟王掌櫃推銷推銷。
三人一走，李青梅見嚴嬸子和胭脂鋪的女掌櫃正在聊天，叫來胡瑞看店，自己提著竹編錦盒笑盈盈地走過去：“兩位嬸子在聊什麽呢？”
“隨便聊聊，李妹子這提的什麽盒子？怪好看的。”胭脂鋪的女掌櫃金氏一眼瞧上這竹編錦盒。
“這是我弟妹家做的香酥糕，我吃著覺得好，兩位嬸子嚐嚐？”李青梅說著掀開錦盒，一人遞了一塊。
“呦，竟然是甜口點心，還又酥又香。”嚴嬸子仔細地品嚐：“這包的什麽餡料，我以前怎麽都沒吃過？”
“是啊，這香味挺獨特。”金掌櫃也好奇。
李青梅賣關子：“這是我弟妹做出來賣的，我哪裏知道是什麽餡料，隻聽說這餡料原料難得，要深山老林裏才有。”
“怎麽賣的這香酥糕？”金掌櫃問。
“我弟妹按盒賣，像這樣的六個裝六十六文，取意六六大順。八個裝的八十八文，取意發發大財。”
“這可不便宜。方家點心鋪一塊也才十文，比你這個還大不少。”嚴嬸子道。
“剛不是說了嘛，這餡料原料太難得了，做法也複雜，而且我們還送這種錦盒。買一盒不管是自己吃還是送人都是極有麵子的。”李青梅推銷道。
“這錦盒是挺好看的，你弟妹賣錦盒嗎？”金掌櫃對錦盒愛不釋手，要是她的胭脂水粉也這樣按種類裝在錦盒裏，一次性賣一套……有賺頭！
“這錦盒是裝香酥糕的，你買就免費送。”李青梅道。
金掌櫃有了主意，道：“那李妹子幫我定兩盒，一盒六六大順，一盒發發大財。”
嚴嬸子也道：“那我也來一盒發發大財，討個吉利。”
“好咧，我弟妹沒有鋪子，隻能先預定，過兩天給你們送來。”李青梅喜笑顏開。
“你們說什麽發發大財，我也想發財。”路過要去食肆的朱掌櫃好奇道。
李青梅見是朱掌櫃，立馬熱情道：“朱掌櫃要去哪兒吃飯？要不要先來個香酥糕嚐嚐？”
朱掌櫃是個老饕餮。自己經營著糧油鋪子，家裏還是地主，單這西市他就有三個鋪子用來出租，可以說是這條街最有錢的掌櫃。
“什麽香酥糕？”一聽是沒吃過的，馬上被挑起好奇心，“那我就不客氣了。”
李青梅遞給他一塊，朱掌櫃一吃完，眉頭一挑，眼睛發亮：“這香酥糕名副其實，又香又酥，裏麵餡料竟然一抿即化，就是太小了，兩口就吃完了。”朱掌櫃遺憾，“哪裏買的？我去再買幾個嚐嚐味。”
嚴嬸子道：“這香酥糕是李妹子的弟妹做的，按盒賣，要先預定，過兩天才能送來。”
還要過兩天才能送來，朱掌櫃失望，一聽價格這賣得還挺吉利，便訂了兩盒發發大財。
李青梅見還剩下三個，便送給附近相熟的掌櫃，其他兩家也覺得新鮮，訂了一盒給家人嚐嚐鮮。
但豬肉鋪的莊掌櫃興趣不高，不愛甜食，可他寶貝兒子喜歡吃甜的，最近送去啟蒙，天天被夫子教訓，吵著不讀書了，他想了想還是定了一盒哄哄兒子。
“不了，姐，我們還要去布店交手帕。家裏事情也多，不能多留。”說著，葉柔將錦盒遞給李青梅，“姐，這是我前幾天做給寧兒吃的栗子餅，父子倆覺得好吃想讓我拿出來試著賣賣看。可我不了解鎮上的點心鋪，心裏沒底，就帶了幾個給姐姐和姐夫嚐嚐，請你們提提意見。”
“那我有口福了，你的廚藝一向好，肯定好吃。我嚐嚐啊。”
李青梅嚐了一個眼睛一亮：“這是餡料？又香又軟，多好吃的點心，怎麽可能會沒人買，比那方家的點心好吃多了。我還從來沒吃過這種餡料的。”
“真的嗎？鎮上沒有這種餡料的點心？”
“是啊，我嫁到景和鎮這麽多年，吃了不少點心，還真沒吃過，這是什麽餡料？”
“是栗子。”
“栗子？我咋都沒聽說過，是我孤陋寡聞了。”
“我老家的山上才長這種樹，咱們景和鎮可能就千霧山上才有。”
“那就是景和鎮獨一份，我看這栗子餅生意能做，你可別對其他人說是什麽餡料了，這得保密。”李青梅在鎮上生活多年，知道要在鎮上競爭激烈的買賣中存活下來，必須有獨家手藝。
“我知道，也會讓家人保密。”
“我看也別叫栗子餅，你老家山上既然有，叫栗子餅肯定有人知道，不久就會有人模仿。”
李延寧覺得有道理，換個名字能多賣一段時間就多賺點錢。
李延寧道：“娘，栗子餅吃起來又香又酥，要不就叫香酥糕？”
“香酥糕？”葉柔重複道。
“香酥糕好啊，聽名字就知道又香又酥，肯定好吃。”李青梅讚同。
“那就叫香酥糕。”葉柔一錘定音。
“弟妹，這價格怎麽賣？我好給你去宣傳宣傳。”
關於價格，葉柔和李青鶴商量過，不能太便宜，因為成本高，太便宜會虧本。又不能太貴，太貴了怕賣不出去。
後麵葉柔調整了配方，發現要做得好吃，一個栗子餅光細麵粉、豬油和糖的成本就要三文，雖然栗子不要錢，可撿栗子，處理栗子，剝栗子，碾栗子都要費功夫，蒸栗子和烙餅也要柴火，所以一個栗子餅成本至少四文，得賣八文才有賺頭。
李延寧知道父母訂的價格，但他覺得便宜了，便在葉柔回答前先問道：“姑姑，鎮上點心鋪的點心怎麽賣的？”
“鎮上有三家點心鋪，賣的最好也最貴的是方家點心鋪，三家賣的都不一樣，有的按塊賣，有的按斤賣，但甜的都比鹹的貴。甜的糕點，便宜的一小塊三四文，中等的也有八九文，貴的十幾文、幾十文都有。點心的工藝都複雜，普遍比較貴。”
李延寧想現在的點心鋪除非客人自帶錦盒去裝，不然都是用油紙包裝。他們家沒有鋪麵，到時候隻能接受預定按盒買。
比如每月逢五了帶幾盒來賣。一盒六個裝、八個裝，用包裝來打開市場，買香酥糕，送精巧的竹編錦盒。
一個竹編錦盒，薑氏這樣的熟練工專注編一天能編五六個。既然如此就不能太便宜，畢竟物以稀為貴。
李延寧斟酌了下語言：“娘，栗子處理起來很麻煩，你做的這麽辛苦，咱們賣貴一些吧，我們又不經常來鎮上賣，幾天來一次，總有人喜歡吃願意買。而且姥姥編的錦盒這麽好看，像這樣提一盒回去多方便，錦盒拿回去還能裝別的，就算貴一點也很劃算。”
“寧子說的有道理，這竹編錦盒確實小巧精致。提這麽一盒，就算拿去送禮都是極好的。”李青梅對這個錦盒愛不釋手。
葉柔將心一橫道：“那一盒六個裝六十文怎麽樣？”葉柔加上了編錦盒的工錢。
“娘，爹不是說大家都喜歡聽吉祥話，我們取個吉利的數字吧，六個裝六六文，六六大順，八個裝八八文，發發大財。”
葉明聽著李延寧數字都說不利索，卻已經很有經商頭腦了，不禁欣慰道：“聽我們寧兒的，他這麽聰明，聽他的沒錯。”
自從聽葉柔跟他講起外甥在布店幫她出主意得了繡帕的活兒，還啟發他爹得了懸掛式衣櫃的靈感，他便覺得這個侄兒聰明絕頂，將來一定會有出息。
他莫名覺得寧兒會是他們家的福星。
“我也覺得寧子這個說法好，做生意的誰不喜歡發財，做事順利？”
葉柔看兒子的眼神更加柔和慈愛了，也堅定了送兒子去讀書的決心，兒子這麽聰明，肯定能讀好。
“好，那我們就定六個裝六十六文和八個裝八十八文。”
“那我現在就幫你拿給附近店鋪的掌櫃嚐嚐。”
“謝謝姑姑。”
“勞煩姐姐了。”
“都是一家人，不說兩家話。”
葉柔多給李青梅留了兩塊，剩下四塊，準備拿去跟王掌櫃推銷推銷。
三人一走，李青梅見嚴嬸子和胭脂鋪的女掌櫃正在聊天，叫來胡瑞看店，自己提著竹編錦盒笑盈盈地走過去：“兩位嬸子在聊什麽呢？”
“隨便聊聊，李妹子這提的什麽盒子？怪好看的。”胭脂鋪的女掌櫃金氏一眼瞧上這竹編錦盒。
“這是我弟妹家做的香酥糕，我吃著覺得好，兩位嬸子嚐嚐？”李青梅說著掀開錦盒，一人遞了一塊。
“呦，竟然是甜口點心，還又酥又香。”嚴嬸子仔細地品嚐：“這包的什麽餡料，我以前怎麽都沒吃過？”
“是啊，這香味挺獨特。”金掌櫃也好奇。
李青梅賣關子：“這是我弟妹做出來賣的，我哪裏知道是什麽餡料，隻聽說這餡料原料難得，要深山老林裏才有。”
“怎麽賣的這香酥糕？”金掌櫃問。
“我弟妹按盒賣，像這樣的六個裝六十六文，取意六六大順。八個裝的八十八文，取意發發大財。”
“這可不便宜。方家點心鋪一塊也才十文，比你這個還大不少。”嚴嬸子道。
“剛不是說了嘛，這餡料原料太難得了，做法也複雜，而且我們還送這種錦盒。買一盒不管是自己吃還是送人都是極有麵子的。”李青梅推銷道。
“這錦盒是挺好看的，你弟妹賣錦盒嗎？”金掌櫃對錦盒愛不釋手，要是她的胭脂水粉也這樣按種類裝在錦盒裏，一次性賣一套……有賺頭！
“這錦盒是裝香酥糕的，你買就免費送。”李青梅道。
金掌櫃有了主意，道：“那李妹子幫我定兩盒，一盒六六大順，一盒發發大財。”
嚴嬸子也道：“那我也來一盒發發大財，討個吉利。”
“好咧，我弟妹沒有鋪子，隻能先預定，過兩天給你們送來。”李青梅喜笑顏開。
“你們說什麽發發大財，我也想發財。”路過要去食肆的朱掌櫃好奇道。
李青梅見是朱掌櫃，立馬熱情道：“朱掌櫃要去哪兒吃飯？要不要先來個香酥糕嚐嚐？”
朱掌櫃是個老饕餮。自己經營著糧油鋪子，家裏還是地主，單這西市他就有三個鋪子用來出租，可以說是這條街最有錢的掌櫃。
“什麽香酥糕？”一聽是沒吃過的，馬上被挑起好奇心，“那我就不客氣了。”
李青梅遞給他一塊，朱掌櫃一吃完，眉頭一挑，眼睛發亮：“這香酥糕名副其實，又香又酥，裏麵餡料竟然一抿即化，就是太小了，兩口就吃完了。”朱掌櫃遺憾，“哪裏買的？我去再買幾個嚐嚐味。”
嚴嬸子道：“這香酥糕是李妹子的弟妹做的，按盒賣，要先預定，過兩天才能送來。”
還要過兩天才能送來，朱掌櫃失望，一聽價格這賣得還挺吉利，便訂了兩盒發發大財。
李青梅見還剩下三個，便送給附近相熟的掌櫃，其他兩家也覺得新鮮，訂了一盒給家人嚐嚐鮮。
但豬肉鋪的莊掌櫃興趣不高，不愛甜食，可他寶貝兒子喜歡吃甜的，最近送去啟蒙，天天被夫子教訓，吵著不讀書了，他想了想還是定了一盒哄哄兒子。