李主任自然也不會虧待了自己兒子,產權在街道辦的房子,更是隨便挑。


    但那些房子現在也都空著,除了有幾個當倉庫用,其他的大多數都閑著。


    最終挑選了一個距離南鑼鼓巷稍微遠一點的房子。


    麵積也不小,和聚福樓差不多大小,也有600平,不過隻有兩層的臨街小樓。


    這個門市原本是街道辦的倉庫,之所以選它,一是麵積夠大,二是臨街,附近人流量比較大,再有一個就是因為被當做倉庫用,所以前些年地震過後,這個房子修繕過,大框上完全沒有問題。


    接手後,簡單的修修補補,翻新一下就可以用了。


    胡城宇看好地方後,帶著鍾山看了一遍鍾山還是很滿意的,雖說原本李主任就不會會虧待了自己,但是現在他兒子也在這,更好說話了。


    房子的地理位置確實不錯,而且左右兩邊的房子都在街道辦名下,以後一旦有機會,連成一片簡直不要太好。


    定下來之後,鍾山和街道辦簽下了合同,別的就不用他操心了,由街道辦和胡城宇去辦,他隻管拿錢就行。


    火鍋店裝修就簡單多了,現在房子還不是自己的,鍾山也沒打算投入太多,隻是簡單的換換窗戶門,刷刷牆麵,也就可以營業了。


    這就已經不錯了,那兩家小飯館兒都是收拾幹淨了買上桌子就直接開業的。


    現在也不講究這些,沒有競爭就不會花心思提高質量,能掙錢就行。


    火鍋店的裝修很快,一切準備妥當後,也要開業了。


    火鍋店的名字叫蜀香樓火鍋,雖然什麽什麽樓在後世看來,有點兒太大眾化了,但是在這個年代,確實會顯得高檔。


    開業當天,雖然鍾山來了,但對外也隻是以胡城宇朋友的身份來的。


    畢竟雖然大事上有街道辦背書,這火鍋店成立的初衷,也隻是幫助街道辦解決幾個工作崗位,但是多一事不如少一事,開兩家飯店,在這個時候還是有些太顯眼了。


    反正已經把胡城宇推到台前了,就讓他去頂著吧。


    而李主任和胡城宇這娘倆兒之間確實比較好說話,準確的說是李主任說什麽,你胡城宇當兒子的還敢反駁不成?


    雖然在選址,在別的方麵街道辦給蜀香樓火鍋的政策都不錯,但是街道辦的便宜可不是那麽好占的。


    鍾山看著火鍋店內的20多名員工,再一次感慨國有企業人員的臃腫程度。


    也就是街道辦背書,不然鍾山看到這麽多人,轉身就得跑。


    他這還是私人的呢,都能被塞進來這麽多人。


    這都是李主任不知道火鍋店能賺多少錢,手下留情後的結果。


    一旦開業後營業額不錯,李主任那又有人情推脫不掉,可以預見,還會繼續往裏塞人。


    不過鍾山不怕,雇傭員工多了也不會找他,直接找街道辦去。


    況且人越多越好,人多了火鍋店用不了了,再繼續往旁邊擴展就行了。


    鍾山甚至都做好不掙錢的準備了,隻要現在能把地方站住了就好。


    交道口的飯店,現在有兩大一小,目前已經夠多了,先把位置占住,以後再有人動心思,也隻會把目光向別的地方看去。


    這樣鍾山就可以把這裏當做自己的自留地,好好經營這裏,然後再慢慢向外發展。


    蜀香樓火鍋在四九城還算新鮮吧,目前有的幾家公私合營的火鍋店,底料都是以清淡為主的,而蜀香樓火鍋既然叫蜀香,那自然是以麻辣為主。


    開業後鍾山也在蜀香樓跟著忙活了一段時間,畢竟和聚福樓有何雨柱和侯三兒這兩個有經驗的人不同,蜀香樓可是全部都是小白,胡城宇這個以前混吃等死的二世祖,帶著一群剛剛下鄉回來的知青。


    鍾山雖說也沒什麽經驗,但是最起碼見過後世的火鍋店,再加上這段時間在聚福樓也學到了很多,照比他們這些小白來說,也算經驗豐富了。


    幫著胡城宇把這邊捋順了之後,鍾山就回了聚福樓。


    沒辦法啊,聚福樓缺人呀,鍾山在的時候,都是一個人掰兩半兒用,別說現在還缺了一個人了。


    而蜀香樓火鍋這邊20多號人,雖說都是新手,但是工作旅順了之後,確是比聚福樓那邊輕鬆多了。


    當然兩邊員工的工資也不一樣,火鍋店的工資是街道辦定下來的正常工資,而聚福樓飯店因為人少比較忙,鍾山給加了不少。


    蜀香樓火鍋開業幾天,收入還算不錯,雖然沒有聚福樓高,但是營業額還是讓胡城宇和李主任有些激動莫名。


    此刻他們才知道,這個時候做生意。是何等的暴利。


    和兒子胡城宇的激動不同,李主任已經在思考怎麽再往店裏安排人了。


    隻不過才剛開業沒多久,現在就再去塞人還是太早了,等等吧。


    而隨著第二家店的生意也紅火之後,鍾山逐漸收回了在火鍋店的心思,重新把重心放回了聚福樓。


    蜀香樓火鍋的地址,距離南鑼鼓巷不近,所以雖然知道了這個地方,但是對於南鑼鼓巷95號院來說,並沒有人在乎什麽火鍋店,除了何雨柱,也沒人知道知道這家店還是鍾山開的。


    但是世界哪有不透風的牆呢,火鍋店剛成立的時候,鍾山早上帶著胡城宇去買菜,還是被同樣去買菜的閻埠貴撞到了。


    閻埠貴看到鍾山帶著人也來買菜,心思一動,就遠遠的跟著。


    閻埠貴不是軋鋼廠的人,所以並不認識胡城宇,隻是見過兩次,知道和鍾山的關係不錯。


    這次碰到了,也不知道怎麽就頭腦一人,跟這兩人,想聽聽他們說什麽。


    雖然他不敢跟的太緊,鍾山和胡城宇說話也聽不清,但是斷斷續續聽到的幾句也讓他驚訝不已了。


    “什麽?鍾山這小子竟然還開了一家飯店?這小子怎麽有這麽多錢?”


    聽到了自己想要的後,閻埠貴慢慢脫離了兩人。


    而鍾山雖然感覺有點兒不對勁兒,但他現在隻是一個普普通通的開飯店的,又不會有人害他,也就沒在意。

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