第357章 肉醬配麵條
開局就要逃荒，末世大佬麻了 作者：彌香 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雲屠戶先是把野豬肉煮了一會兒，才拿出來切丁。
十多斤的野豬肉，切成丁後，裝了一個不小的瓦盆。
在張氏切泡薑，泡辣椒的時候，雲屠戶迅速的和好了兩盆麵。
忙起來以後時間過得就快，等張氏和雲屠戶他們去睡覺的時候，已經快半夜了。
村裏不少人家，還在挑燈夜戰。村長給的時間太短了，他們隻能爭分奪秒的去做好準備。
不管怎麽樣，夜晚的時間很快就過去了。
天還有點擦黑，雲屠戶和張氏就起來了。
雲屠戶往樹林裏麵一看，好家夥，村裏不少人家都在點著燈幹活呢。
他把油燈點亮，張氏端著油燈，他去給毛驢和騾子喂上草料和水。單獨扣在筐子裏麵的母雞也沒有被落下。
等雲屠戶和張氏洗漱完，他們倆一個點火燒鍋，一個往鍋裏放油。
很快，鍋裏的油熱了，張氏把切好的豬肉丁全部倒進了鍋裏。
同時，她把切好的泡薑也倒進了鍋裏。
張氏不停的翻炒著鍋裏的豬肉丁，一直到豬肉丁上的肥油被煉幹淨，鍋裏散發出濃濃的豬肉香味。
“媳婦，鍋裏實在太香了。”
“哈哈，放了這麽多肉呢，能不香嗎？”張氏壓低聲音說道。
“咱家真是很久，都沒有一下子做過這麽多肉醬了呢。
“這也是咱們不缺肉，加上天氣冷了，肉醬才敢做這麽做這麽多。否則我可不敢這麽謔謔肉。”
張氏說完，還感歎了一下。
“媳婦說的對。也就咱家有依依，能抓到野豬和兔子，才敢經常吃肉吧。村裏不少人家，連糧食都是省著吃的，何況是肉呢。”
“不過，現在就是最苦的日子了，隻要咱們熬過去。以後都是好日子。”
張氏說完，往鍋裏加了大半碗自己家做的大醬，醬油也放了不少。
切碎的泡椒，也被她放進了鍋裏。
鍋裏加入醬以後，張氏翻動的更快了。沒辦法，她的動作一慢，鍋裏就要糊鍋了。
等到鍋裏散發出濃濃的肉醬香味，張氏才把鍋裏的肉醬全部盛到了瓦盆涼著。
她打算等肉醬涼透了，再裝壇子。
張氏也沒刷鍋，直接往鍋裏加了三大瓢水進去。她蓋上鍋蓋，拍拍手，“當家的，你大火開始燒吧。我去揉麵切麵條。”
“好的，媳婦。你先把今天早上咱們要吃的麵條切出來。其他的麵，等吃完飯，我幫你揉。”
“好。有你幫忙，做麵條就快多了。”
雲屠戶笑了笑，“我的力氣大，揉麵也不費多少力氣的。”
張氏切了一個小麵團出來，把麵揉好，擀成一張薄薄的麵皮。
接著，張氏把整張麵皮疊好，拿起刀切麵條。
不一會兒，早上需要吃的麵條就全部切出來了。
她放下菜刀，洗了一下手，拿了一把野山芹出來。
她把野山芹上麵新鮮的葉片全都摘下來。不一會兒，就摘了小半盆。
她用清水洗了兩遍，芹菜葉就很幹淨了。
“媳婦，水開了，可以下麵條了。”
“來了，當家的。”
張氏端著麵條走了過去，雲屠戶把鍋蓋拿起來放到一邊。
張氏把麵條下到鍋裏去。
接著，她拿了一把筷子，不停的撥著鍋裏的麵條。
水開以後，她往鍋裏加了半瓢水進去。
等到鍋裏的水再次沸騰，鍋裏的麵條就差不多熟了。
張氏把麵條全部撈到了一個個碗裏。
等到鍋裏的麵條全部撈幹淨，她往鍋裏兩個雞蛋。
火大，水開的也快。鍋裏的蛋花很快都漂了起來。
這時候，她又把洗幹淨的芹菜葉加到了鍋裏。
等到鍋裏的芹菜葉一變顏色，鍋裏的水也開了。
張氏手腳麻利的把鍋裏的湯全部盛到了瓦盆裏麵。
“當家的，先這樣吧。天亮了，把孩子們叫起來吃飯吧。”
“好，我現在就去。”
雲屠戶把灶洞裏麵沒燒完的木柴，拿出來放到一邊。木柴上的火就慢慢滅了。
雲屠戶把幾個孩子全都叫了起來。
幾個孩子打著哈欠，洗漱完，全都坐到了飯桌前麵。
“娘，你把肉醬炒好了啊。我說哪來的香氣這麽好聞呢。”
原來是張氏盛了一盤子炒好的肉醬，放到了飯桌上麵。
聽說有肉醬，打哈欠的幾個人也精神了。
他們仔細的往桌上看去，煮好的手擀麵，香香的肉醬，裏麵放了芹菜葉的湯一看就很好喝。
“今天早上剛炒的肉醬。你們自己拌著麵條吃吧。要是覺得麵條幹的話，就自己往裏麵加湯吧。”
“知道了，娘。”
“娘，您忙活一早上了，您也快點吃吧。”
“好，大家一起吃吧。”
雲依依端起自己的麵條碗，她舀了一大勺肉醬，倒在麵條上麵。
等到雲依依用筷子，把麵條和肉醬攪拌均勻，她吃了一口麵條，哇喔，太好吃了。
麵條很勁道，肉醬特別香，搭配在一起特別好吃。
一時間，大家都努力幹飯，沒有人說話了。
張氏害怕麵條不夠吃，特意多下了一些麵條。沒想到被胃口大開的大家，全部吃的幹幹淨淨。
“娘，咱中午還能這樣吃嗎？”雲依依雙眼祈求的看著張氏。
“依依想吃啊，沒問題。中午還吃麵條吧。反正肉醬是現成的。”張氏大方的許諾。
“哇，娘，您是最疼孩子的娘了。”
雲三哥誇張的說道。
“沒錯，娘不光疼孩子，做飯還特別好吃。娘是世界上最好的娘了。”
張氏聽了這話，嘴巴都咧到了耳朵後麵去了。
其他人則是一臉無語的表情，依依這彩虹屁吹的越來越好了，都超過老三了。
謝子睿看看雲依依，又看看一臉喜色的張氏。原來當娘的也喜歡別人誇她啊。等到回府以後，可以試試。
這一頓飯，大家不光把麵條和一大盤子肉醬吃幹淨了。張氏盛的芹菜湯，也被大家喝的幹幹淨淨的。
這會，天已經很亮了。不過，太陽還沒有出來。
“大哥，二哥，三哥，你們背好筐子，咱們繼續上山吧。既然村長打算明天走，那咱們今天就繼續去山上待一天吧。”
十多斤的野豬肉，切成丁後，裝了一個不小的瓦盆。
在張氏切泡薑，泡辣椒的時候，雲屠戶迅速的和好了兩盆麵。
忙起來以後時間過得就快，等張氏和雲屠戶他們去睡覺的時候，已經快半夜了。
村裏不少人家，還在挑燈夜戰。村長給的時間太短了，他們隻能爭分奪秒的去做好準備。
不管怎麽樣，夜晚的時間很快就過去了。
天還有點擦黑，雲屠戶和張氏就起來了。
雲屠戶往樹林裏麵一看，好家夥，村裏不少人家都在點著燈幹活呢。
他把油燈點亮，張氏端著油燈，他去給毛驢和騾子喂上草料和水。單獨扣在筐子裏麵的母雞也沒有被落下。
等雲屠戶和張氏洗漱完，他們倆一個點火燒鍋，一個往鍋裏放油。
很快，鍋裏的油熱了，張氏把切好的豬肉丁全部倒進了鍋裏。
同時，她把切好的泡薑也倒進了鍋裏。
張氏不停的翻炒著鍋裏的豬肉丁，一直到豬肉丁上的肥油被煉幹淨，鍋裏散發出濃濃的豬肉香味。
“媳婦，鍋裏實在太香了。”
“哈哈，放了這麽多肉呢，能不香嗎？”張氏壓低聲音說道。
“咱家真是很久，都沒有一下子做過這麽多肉醬了呢。
“這也是咱們不缺肉，加上天氣冷了，肉醬才敢做這麽做這麽多。否則我可不敢這麽謔謔肉。”
張氏說完，還感歎了一下。
“媳婦說的對。也就咱家有依依，能抓到野豬和兔子，才敢經常吃肉吧。村裏不少人家，連糧食都是省著吃的，何況是肉呢。”
“不過，現在就是最苦的日子了，隻要咱們熬過去。以後都是好日子。”
張氏說完，往鍋裏加了大半碗自己家做的大醬，醬油也放了不少。
切碎的泡椒，也被她放進了鍋裏。
鍋裏加入醬以後，張氏翻動的更快了。沒辦法，她的動作一慢，鍋裏就要糊鍋了。
等到鍋裏散發出濃濃的肉醬香味，張氏才把鍋裏的肉醬全部盛到了瓦盆涼著。
她打算等肉醬涼透了，再裝壇子。
張氏也沒刷鍋，直接往鍋裏加了三大瓢水進去。她蓋上鍋蓋，拍拍手，“當家的，你大火開始燒吧。我去揉麵切麵條。”
“好的，媳婦。你先把今天早上咱們要吃的麵條切出來。其他的麵，等吃完飯，我幫你揉。”
“好。有你幫忙，做麵條就快多了。”
雲屠戶笑了笑，“我的力氣大，揉麵也不費多少力氣的。”
張氏切了一個小麵團出來，把麵揉好，擀成一張薄薄的麵皮。
接著，張氏把整張麵皮疊好，拿起刀切麵條。
不一會兒，早上需要吃的麵條就全部切出來了。
她放下菜刀，洗了一下手，拿了一把野山芹出來。
她把野山芹上麵新鮮的葉片全都摘下來。不一會兒，就摘了小半盆。
她用清水洗了兩遍，芹菜葉就很幹淨了。
“媳婦，水開了，可以下麵條了。”
“來了，當家的。”
張氏端著麵條走了過去，雲屠戶把鍋蓋拿起來放到一邊。
張氏把麵條下到鍋裏去。
接著，她拿了一把筷子，不停的撥著鍋裏的麵條。
水開以後，她往鍋裏加了半瓢水進去。
等到鍋裏的水再次沸騰，鍋裏的麵條就差不多熟了。
張氏把麵條全部撈到了一個個碗裏。
等到鍋裏的麵條全部撈幹淨，她往鍋裏兩個雞蛋。
火大，水開的也快。鍋裏的蛋花很快都漂了起來。
這時候，她又把洗幹淨的芹菜葉加到了鍋裏。
等到鍋裏的芹菜葉一變顏色，鍋裏的水也開了。
張氏手腳麻利的把鍋裏的湯全部盛到了瓦盆裏麵。
“當家的，先這樣吧。天亮了，把孩子們叫起來吃飯吧。”
“好，我現在就去。”
雲屠戶把灶洞裏麵沒燒完的木柴，拿出來放到一邊。木柴上的火就慢慢滅了。
雲屠戶把幾個孩子全都叫了起來。
幾個孩子打著哈欠，洗漱完，全都坐到了飯桌前麵。
“娘，你把肉醬炒好了啊。我說哪來的香氣這麽好聞呢。”
原來是張氏盛了一盤子炒好的肉醬，放到了飯桌上麵。
聽說有肉醬，打哈欠的幾個人也精神了。
他們仔細的往桌上看去，煮好的手擀麵，香香的肉醬，裏麵放了芹菜葉的湯一看就很好喝。
“今天早上剛炒的肉醬。你們自己拌著麵條吃吧。要是覺得麵條幹的話，就自己往裏麵加湯吧。”
“知道了，娘。”
“娘，您忙活一早上了，您也快點吃吧。”
“好，大家一起吃吧。”
雲依依端起自己的麵條碗，她舀了一大勺肉醬，倒在麵條上麵。
等到雲依依用筷子，把麵條和肉醬攪拌均勻，她吃了一口麵條，哇喔，太好吃了。
麵條很勁道，肉醬特別香，搭配在一起特別好吃。
一時間，大家都努力幹飯，沒有人說話了。
張氏害怕麵條不夠吃，特意多下了一些麵條。沒想到被胃口大開的大家，全部吃的幹幹淨淨。
“娘，咱中午還能這樣吃嗎？”雲依依雙眼祈求的看著張氏。
“依依想吃啊，沒問題。中午還吃麵條吧。反正肉醬是現成的。”張氏大方的許諾。
“哇，娘，您是最疼孩子的娘了。”
雲三哥誇張的說道。
“沒錯，娘不光疼孩子，做飯還特別好吃。娘是世界上最好的娘了。”
張氏聽了這話，嘴巴都咧到了耳朵後麵去了。
其他人則是一臉無語的表情，依依這彩虹屁吹的越來越好了，都超過老三了。
謝子睿看看雲依依，又看看一臉喜色的張氏。原來當娘的也喜歡別人誇她啊。等到回府以後，可以試試。
這一頓飯，大家不光把麵條和一大盤子肉醬吃幹淨了。張氏盛的芹菜湯，也被大家喝的幹幹淨淨的。
這會，天已經很亮了。不過，太陽還沒有出來。
“大哥，二哥，三哥，你們背好筐子，咱們繼續上山吧。既然村長打算明天走，那咱們今天就繼續去山上待一天吧。”