第251章 煮板栗
開局就要逃荒，末世大佬麻了 作者：彌香 投票推薦 加入書簽 留言反饋
張氏滿臉帶笑，“好，這麽多山楂，總有你吃夠的時候。”
雲三哥不服氣，“娘，山楂多了好，少了我還害怕不夠吃呢。”
“老三，你當山楂是糧食嗎？這個又不能一下子吃太多。”
雲三哥不好意思的笑了笑。
“媳婦，這個山楂，好處理。留一部分新鮮的，平時可以吃。剩下的曬幹就可以了。”
“不過，這麽多板栗，可不好處理啊。”
張氏抬頭看了看雲屠戶，知道他是不會處理板栗。
“當家的，這個板栗，稍微留一點新鮮的，咱們嚐嚐鮮。其他的板栗，放到鍋裏煮一下，煮完了撥出板栗仁。”
“然後，咱們把撥出的板栗仁，用擀麵杖壓碎，再曬幹就可以了。曬幹的板栗粉，可以放很長時間。”
“吃的時候，可以和玉米粉，麵粉摻在一起吃。口感也很好。完全可以當糧食用的。”
雲屠戶一臉驚訝，“媳婦，我是知道板栗可以當糧食吃，但是我第一次知道，板栗還可以磨碎，曬幹保存啊。”
“媳婦，你懂的真多啊。”
雲依依一臉好奇，“娘，你怎麽板栗的保存方法的啊？”
張氏小聲回答，“娘是跟你姥姥學的。她做飯好吃，懂的也多。跟在你姥姥身邊，不知不覺就學會了。”
張氏說完，心裏有點難過。也不知道她娘家人，現在在哪裏，有沒有出來逃荒。
雲屠戶一看張氏有點憂傷的表情，就知道她想家裏人了。不過，這個時候，也確實打聽不到張氏娘家人的消息。
“媳婦，要不今天晚上，咱們就把板栗煮好，剝出來，然後明天再說曬幹吧？”
“好，趁著今天晚上沒事，咱們現在就開始幹活吧。”
“老三，你先去把木盆裏麵的野菜清洗幹淨，然後放到筐子裏麵控控水。”
“老二，你去刷鍋燒水吧。”
“老大，你幫忙剁板栗吧？
雲依依急忙問道，“娘，我和子睿哥不用幫忙嗎？”
張氏一口拒絕，“不用你們兩個小娃娃幫忙。你倆在旁邊看著就好。要是你倆困了，就去睡覺。”
“好的，娘。”
“謝謝嬸嬸。”
這時，雲屠戶把飯桌，還有菜板，都搬了過來。
張氏拿起一個板栗放在菜板上麵，然後用刀輕輕一剁，板栗就開了一個口子。
她拿起板栗，給雲屠戶和雲大哥都看看，“就這樣，在板栗中間開一個小口子就可以。不要開的口子太大，那樣煮的時候，板栗就都散出來了。”
雲大哥點了點頭，“娘，我知道了。”
雲屠戶也跟著點點頭，“媳婦，我也知道怎麽弄了。”
於是，張氏把油燈在飯桌上放好，然後一人一把菜刀，就這樣開始給板栗開口子。
“娘，為什麽煮板栗之前，還要給她開個口子啊？不開口子，不能煮嗎？”
張氏搖了搖頭，“依依，板栗在煮之前，不開口子也行。不過熟了不好剝殼。”
“但是，煮之前要是給板栗開個口子，等板栗熟了，就很好剝殼了。”
雲依依一臉驚訝，“娘。您懂的真多啊。”
“這個有什麽啊。都是你姥姥教的。”
剛開始，雲屠戶和雲大哥用的力氣太大，直接把板栗剁成兩半了。
於是，雲依依就直接拿到一邊，和謝子睿兩個人啃板栗吃。別說，生板栗吃起來脆脆的，甜甜的，還很好吃。
雲屠戶和雲大哥，他們在剁碎了十多個板栗後。就可以控製著力氣，把板栗開個小口子了。
過了二十多分鍾，雲二哥過來了，“娘，鍋裏的水開了，可以放板栗了嗎？”
張氏立馬說，“老二，你把筐子裏麵開好口的板栗都拿去煮吧。你看著點，板栗熟了，就要立馬撈出來，不要煮的太過了。”
“好的，娘。”雲二哥抱起筐子，筐子裏麵的板栗已經有大半筐了。
他把筐子裏麵的板栗，都倒進了大鐵鍋裏麵。然後，蓋上鍋蓋繼續燒火。
過了一會兒，雲依依坐到雲二哥旁邊，“二哥，我聞到板栗的香味了。板栗肯定熟了。”
雲二哥一臉懷疑，“依依，真的假的，板栗熟的那麽快嗎？”
“二哥，要不你撈出三個板栗出來嚐嚐吧？娘不是說不能煮的太過嗎？”
雲二哥急忙用勺子撈了三個板栗出來。板栗一出鍋，香甜味立馬撲麵而來。
雲二哥把板栗在涼水裏麵過了一下，然後遞給雲依依兩個。
“依依，你現在可以嚐嚐。板栗熟了沒有？”
雲依依接過板栗，遞給旁邊的謝子睿一個。然後，自己也拿了一個？
她小心的把板栗的那層硬殼剝掉，然後一口吃掉了一個板栗仁。哇，好甜，好吃。
“二哥，板栗熟了，而且好甜，特別好吃。你也嚐嚐。”
雲二哥把自己手上的板栗，也剝了殼吃掉，果然好吃。
於是，他用勺子撈了一盤子板栗，讓雲依依端到張氏那邊，大家都嚐一嚐。
雲二哥用勺子把鍋裏的板栗都撈出來，放到了幹淨的筐子裏麵控水，等放涼了再剝殼。
雲依依端著板栗，來到張氏這裏。“娘，板栗熟了，您快來嚐嚐，太好吃了。”
“爹，大哥，二哥，你們也都來吃板栗。”
“好，我也嚐嚐。真是好久沒吃過煮的板栗了。”
張氏說完，拿起一個板栗，剝殼吃了起來。
“依依，這個板栗好甜哦。”
“對啊，娘。我吃第 一口就喜歡上了。太好吃了。”
聽了這話，雲屠戶也加快速度，把手邊的板栗剁完，然後開始吃板栗。
“爹，娘，我覺得板栗這樣煮就很好吃。完全可以當飯吃了。”
“對啊，這個板栗吃了，飽腹感很強啊。”
“這樣煮板栗，好吃是好吃。不過，吃起來有點浪費。還是壓碎了，變成粉末，再摻著糧食吃，會比較省一點。”
“媳婦，你說的對。不過，就是工序多了一點，這又是煮，又是剝，還得曬的。”
張氏白了雲屠戶一眼，“當家的，這個是白撿的糧食，沒花錢的。”
雲三哥不服氣，“娘，山楂多了好，少了我還害怕不夠吃呢。”
“老三，你當山楂是糧食嗎？這個又不能一下子吃太多。”
雲三哥不好意思的笑了笑。
“媳婦，這個山楂，好處理。留一部分新鮮的，平時可以吃。剩下的曬幹就可以了。”
“不過，這麽多板栗，可不好處理啊。”
張氏抬頭看了看雲屠戶，知道他是不會處理板栗。
“當家的，這個板栗，稍微留一點新鮮的，咱們嚐嚐鮮。其他的板栗，放到鍋裏煮一下，煮完了撥出板栗仁。”
“然後，咱們把撥出的板栗仁，用擀麵杖壓碎，再曬幹就可以了。曬幹的板栗粉，可以放很長時間。”
“吃的時候，可以和玉米粉，麵粉摻在一起吃。口感也很好。完全可以當糧食用的。”
雲屠戶一臉驚訝，“媳婦，我是知道板栗可以當糧食吃，但是我第一次知道，板栗還可以磨碎，曬幹保存啊。”
“媳婦，你懂的真多啊。”
雲依依一臉好奇，“娘，你怎麽板栗的保存方法的啊？”
張氏小聲回答，“娘是跟你姥姥學的。她做飯好吃，懂的也多。跟在你姥姥身邊，不知不覺就學會了。”
張氏說完，心裏有點難過。也不知道她娘家人，現在在哪裏，有沒有出來逃荒。
雲屠戶一看張氏有點憂傷的表情，就知道她想家裏人了。不過，這個時候，也確實打聽不到張氏娘家人的消息。
“媳婦，要不今天晚上，咱們就把板栗煮好，剝出來，然後明天再說曬幹吧？”
“好，趁著今天晚上沒事，咱們現在就開始幹活吧。”
“老三，你先去把木盆裏麵的野菜清洗幹淨，然後放到筐子裏麵控控水。”
“老二，你去刷鍋燒水吧。”
“老大，你幫忙剁板栗吧？
雲依依急忙問道，“娘，我和子睿哥不用幫忙嗎？”
張氏一口拒絕，“不用你們兩個小娃娃幫忙。你倆在旁邊看著就好。要是你倆困了，就去睡覺。”
“好的，娘。”
“謝謝嬸嬸。”
這時，雲屠戶把飯桌，還有菜板，都搬了過來。
張氏拿起一個板栗放在菜板上麵，然後用刀輕輕一剁，板栗就開了一個口子。
她拿起板栗，給雲屠戶和雲大哥都看看，“就這樣，在板栗中間開一個小口子就可以。不要開的口子太大，那樣煮的時候，板栗就都散出來了。”
雲大哥點了點頭，“娘，我知道了。”
雲屠戶也跟著點點頭，“媳婦，我也知道怎麽弄了。”
於是，張氏把油燈在飯桌上放好，然後一人一把菜刀，就這樣開始給板栗開口子。
“娘，為什麽煮板栗之前，還要給她開個口子啊？不開口子，不能煮嗎？”
張氏搖了搖頭，“依依，板栗在煮之前，不開口子也行。不過熟了不好剝殼。”
“但是，煮之前要是給板栗開個口子，等板栗熟了，就很好剝殼了。”
雲依依一臉驚訝，“娘。您懂的真多啊。”
“這個有什麽啊。都是你姥姥教的。”
剛開始，雲屠戶和雲大哥用的力氣太大，直接把板栗剁成兩半了。
於是，雲依依就直接拿到一邊，和謝子睿兩個人啃板栗吃。別說，生板栗吃起來脆脆的，甜甜的，還很好吃。
雲屠戶和雲大哥，他們在剁碎了十多個板栗後。就可以控製著力氣，把板栗開個小口子了。
過了二十多分鍾，雲二哥過來了，“娘，鍋裏的水開了，可以放板栗了嗎？”
張氏立馬說，“老二，你把筐子裏麵開好口的板栗都拿去煮吧。你看著點，板栗熟了，就要立馬撈出來，不要煮的太過了。”
“好的，娘。”雲二哥抱起筐子，筐子裏麵的板栗已經有大半筐了。
他把筐子裏麵的板栗，都倒進了大鐵鍋裏麵。然後，蓋上鍋蓋繼續燒火。
過了一會兒，雲依依坐到雲二哥旁邊，“二哥，我聞到板栗的香味了。板栗肯定熟了。”
雲二哥一臉懷疑，“依依，真的假的，板栗熟的那麽快嗎？”
“二哥，要不你撈出三個板栗出來嚐嚐吧？娘不是說不能煮的太過嗎？”
雲二哥急忙用勺子撈了三個板栗出來。板栗一出鍋，香甜味立馬撲麵而來。
雲二哥把板栗在涼水裏麵過了一下，然後遞給雲依依兩個。
“依依，你現在可以嚐嚐。板栗熟了沒有？”
雲依依接過板栗，遞給旁邊的謝子睿一個。然後，自己也拿了一個？
她小心的把板栗的那層硬殼剝掉，然後一口吃掉了一個板栗仁。哇，好甜，好吃。
“二哥，板栗熟了，而且好甜，特別好吃。你也嚐嚐。”
雲二哥把自己手上的板栗，也剝了殼吃掉，果然好吃。
於是，他用勺子撈了一盤子板栗，讓雲依依端到張氏那邊，大家都嚐一嚐。
雲二哥用勺子把鍋裏的板栗都撈出來，放到了幹淨的筐子裏麵控水，等放涼了再剝殼。
雲依依端著板栗，來到張氏這裏。“娘，板栗熟了，您快來嚐嚐，太好吃了。”
“爹，大哥，二哥，你們也都來吃板栗。”
“好，我也嚐嚐。真是好久沒吃過煮的板栗了。”
張氏說完，拿起一個板栗，剝殼吃了起來。
“依依，這個板栗好甜哦。”
“對啊，娘。我吃第 一口就喜歡上了。太好吃了。”
聽了這話，雲屠戶也加快速度，把手邊的板栗剁完，然後開始吃板栗。
“爹，娘，我覺得板栗這樣煮就很好吃。完全可以當飯吃了。”
“對啊，這個板栗吃了，飽腹感很強啊。”
“這樣煮板栗，好吃是好吃。不過，吃起來有點浪費。還是壓碎了，變成粉末，再摻著糧食吃，會比較省一點。”
“媳婦，你說的對。不過，就是工序多了一點，這又是煮，又是剝，還得曬的。”
張氏白了雲屠戶一眼，“當家的，這個是白撿的糧食，沒花錢的。”