「今天是賣得不順利麽？」她眉頭微微皺起。
謝桑榆搖搖頭：「今天還挺好的，全部賣完了，但以後就不好說了。」
跟風的人隻會越來越多，一旦有人降價，其他人少不得跟著降。
利潤一再壓縮，這個就不好做了。
所以，未雨綢繆，盡快琢磨轉行才是。
☆、19 趁夜上山
「可我們又能做什麽呢？」
徐雪娘倒沒有指責謝桑榆把銅板花出去，買回來一大堆食材。
「不急，凡事總要試試，好過每日進山挖野菜。」
謝桑榆喝了水，再去洗把臉，讓把油燈給點上。
今晚不得不把飯點往後推遲一下了。
她讓徐雪娘先去熬湯底，整隻雞大致剔骨，把帶肉的雞骨頭放進砂鍋熬湯。
搭配著豬筒骨，魚幹也一起下去了，滿滿一鍋。
魚幹熬久了估計就化了，為防止魚刺四處散落，用紗布包裹更好。
在熬湯的間隙，雞心雞腎洗幹淨，醃製入味。
還有一些蔬菜菌子，處理好放在一旁備用。
因為是嚐試階段，謝桑榆沒有買竹籤，一時間也不知道上哪去買。
但是這並不妨礙她試驗。
沒多久，砂鍋裏的香味就飄了出來。
謝鬱叢估計是餓了，聞著味兒蹲守在爐子旁，就盯著那砂鍋瞧。
灶台邊，徐雪娘開始做他們的晚飯。
剔除了骨頭的雞肉，拿來炒菜最合適不過，一葷兩素，大白米飯。
吃得比平時晚些，三人都餓了，很快就把飯菜全部吃完。
這時候，砂鍋裏的湯也差不多成了。
謝桑榆把湯倒出來，撇下鍋底的骨頭，濃湯並沒有多少。
不過，這個滋味……
「這也太香了吧！」徐雪娘有點意外。
雖然窮苦，但也不是沒吃過雞湯。
家養的雞，過年總會宰殺的，每次都吃得回味無窮。
這回跟眼前的相比較，居然能明顯聞出差別來！
謝桑榆看著乳白的湯底，還挺滿意的。
燙菜之所以好吃，湯底和調料很重要。
這麽一小鍋湯，兌了水燒開能變成一大鍋。
這時候再加入辣椒等香料，依次把醃製好的雞心雞腎放進去。
最後才是易熟的蔬菜菌菇，以及筍片。
謝桑榆每樣都買的不多，但燙熟了撈起來，已經兩大盤了。
這一帶的人們是能吃辣的，雖然不到嗜辣的程度，但輕微辣意更加開胃。
並且，辣椒不止能夠開胃，還能壓住腥味。
像是一些海鮮和動物內髒，用它就很合適。
三個才吃過晚飯的人，麵對令人食指大動的燙菜，也忍不住給肚子騰地方。
有一個好湯底，燙出來的菜滋味極美。
豬筒骨本身熬久了就有一股濃香，加上雞骨和魚幹的助陣，把『鮮』這個字發揮到了極致。
醃製入味的雞心雞腎，表麵沾滿紅油，香辣誘人。
蘑菇嫩滑可口，筍片脆生生的，帶著一股清香。
「沒想到雞心也能這樣好吃？」徐雪娘感覺大開眼界。
問謝桑榆道：「你怎麽知道這個做法的？」
「唔咳咳……」謝桑榆好險沒被噎住。
她想了想，厚著臉皮道：「我自己想出來的。」
要說是別人告訴的，萬一問那人是誰呢？
何況在城裏，謝鬱叢全程跟著，扯謊很容易露餡。
為防止徐雪娘繼續發問，謝桑榆道：「我看賣雞鴨的地方，堆了許多肝髒，所以想著試試。」
下次有空，再買鴨腸，如果有鵝腸就更好了……
任何東西，料理妥當了，都可以成為美味。
食材是無辜的，重點看廚師的手藝。
「這白菜也好吃，可算沒有白費那麽一隻雞來搭配它。」
徐雪娘對謝桑榆的話沒有多想，反而覺得好吃才是正常。
這一鍋，又是魚又是雞，搭了多少銅板進去呢，可不便宜。
燙菜有點多，今晚是吃不完的了。
趁著熱乎，徐雪娘給裝盤子裏，提上小竹籃，蓋上幹淨的白布。
「我去給杜大嬸和林老太太送去，讓她們嚐嚐鮮。」
謝桑榆沒有反對，點點頭道：「早去早回。」
天都黑了，估計一些人準備洗洗睡。
不過素聞林老村長愛喝小酒，估計這會兒送燙菜過去，正好趕上下酒了。
麻辣鮮香，吃完嘴巴裏還回味著呢！
若非時辰不對，王瞎子那裏也可以跑一趟的。
然而現在徐雪娘是寡婦，不太適合大晚上去沒有女主人的家裏送東西。
閑下來的謝桑榆，囑咐弟弟在家守著，自己則打燈籠出去一趟。
去哪不必說，自然是福安崖，找山神。
第二回走夜路了，本該更順暢些，不巧的是今晚是多雲的天氣。
本就不怎麽亮堂的月光被雲朵遮住，加上晚間山風，嗚嗚吹咽，樹枝搖動時仿佛鬼影曈曈。
便是自認為大膽的謝桑榆，也被這氣氛弄得有點發毛。
這山上有山神，是不是意味著還有其它東西呢？
她不知道，也不去多想。
提著燈籠快步跑上山，完全不回頭看影子。
燈籠有一層紙糊的外罩，雖然能擋風，但耐不住燭火隨風跳動，明明滅滅。
謝桑榆搖搖頭：「今天還挺好的，全部賣完了，但以後就不好說了。」
跟風的人隻會越來越多，一旦有人降價，其他人少不得跟著降。
利潤一再壓縮，這個就不好做了。
所以，未雨綢繆，盡快琢磨轉行才是。
☆、19 趁夜上山
「可我們又能做什麽呢？」
徐雪娘倒沒有指責謝桑榆把銅板花出去，買回來一大堆食材。
「不急，凡事總要試試，好過每日進山挖野菜。」
謝桑榆喝了水，再去洗把臉，讓把油燈給點上。
今晚不得不把飯點往後推遲一下了。
她讓徐雪娘先去熬湯底，整隻雞大致剔骨，把帶肉的雞骨頭放進砂鍋熬湯。
搭配著豬筒骨，魚幹也一起下去了，滿滿一鍋。
魚幹熬久了估計就化了，為防止魚刺四處散落，用紗布包裹更好。
在熬湯的間隙，雞心雞腎洗幹淨，醃製入味。
還有一些蔬菜菌子，處理好放在一旁備用。
因為是嚐試階段，謝桑榆沒有買竹籤，一時間也不知道上哪去買。
但是這並不妨礙她試驗。
沒多久，砂鍋裏的香味就飄了出來。
謝鬱叢估計是餓了，聞著味兒蹲守在爐子旁，就盯著那砂鍋瞧。
灶台邊，徐雪娘開始做他們的晚飯。
剔除了骨頭的雞肉，拿來炒菜最合適不過，一葷兩素，大白米飯。
吃得比平時晚些，三人都餓了，很快就把飯菜全部吃完。
這時候，砂鍋裏的湯也差不多成了。
謝桑榆把湯倒出來，撇下鍋底的骨頭，濃湯並沒有多少。
不過，這個滋味……
「這也太香了吧！」徐雪娘有點意外。
雖然窮苦，但也不是沒吃過雞湯。
家養的雞，過年總會宰殺的，每次都吃得回味無窮。
這回跟眼前的相比較，居然能明顯聞出差別來！
謝桑榆看著乳白的湯底，還挺滿意的。
燙菜之所以好吃，湯底和調料很重要。
這麽一小鍋湯，兌了水燒開能變成一大鍋。
這時候再加入辣椒等香料，依次把醃製好的雞心雞腎放進去。
最後才是易熟的蔬菜菌菇，以及筍片。
謝桑榆每樣都買的不多，但燙熟了撈起來，已經兩大盤了。
這一帶的人們是能吃辣的，雖然不到嗜辣的程度，但輕微辣意更加開胃。
並且，辣椒不止能夠開胃，還能壓住腥味。
像是一些海鮮和動物內髒，用它就很合適。
三個才吃過晚飯的人，麵對令人食指大動的燙菜，也忍不住給肚子騰地方。
有一個好湯底，燙出來的菜滋味極美。
豬筒骨本身熬久了就有一股濃香，加上雞骨和魚幹的助陣，把『鮮』這個字發揮到了極致。
醃製入味的雞心雞腎，表麵沾滿紅油，香辣誘人。
蘑菇嫩滑可口，筍片脆生生的，帶著一股清香。
「沒想到雞心也能這樣好吃？」徐雪娘感覺大開眼界。
問謝桑榆道：「你怎麽知道這個做法的？」
「唔咳咳……」謝桑榆好險沒被噎住。
她想了想，厚著臉皮道：「我自己想出來的。」
要說是別人告訴的，萬一問那人是誰呢？
何況在城裏，謝鬱叢全程跟著，扯謊很容易露餡。
為防止徐雪娘繼續發問，謝桑榆道：「我看賣雞鴨的地方，堆了許多肝髒，所以想著試試。」
下次有空，再買鴨腸，如果有鵝腸就更好了……
任何東西，料理妥當了，都可以成為美味。
食材是無辜的，重點看廚師的手藝。
「這白菜也好吃，可算沒有白費那麽一隻雞來搭配它。」
徐雪娘對謝桑榆的話沒有多想，反而覺得好吃才是正常。
這一鍋，又是魚又是雞，搭了多少銅板進去呢，可不便宜。
燙菜有點多，今晚是吃不完的了。
趁著熱乎，徐雪娘給裝盤子裏，提上小竹籃，蓋上幹淨的白布。
「我去給杜大嬸和林老太太送去，讓她們嚐嚐鮮。」
謝桑榆沒有反對，點點頭道：「早去早回。」
天都黑了，估計一些人準備洗洗睡。
不過素聞林老村長愛喝小酒，估計這會兒送燙菜過去，正好趕上下酒了。
麻辣鮮香，吃完嘴巴裏還回味著呢！
若非時辰不對，王瞎子那裏也可以跑一趟的。
然而現在徐雪娘是寡婦，不太適合大晚上去沒有女主人的家裏送東西。
閑下來的謝桑榆，囑咐弟弟在家守著，自己則打燈籠出去一趟。
去哪不必說，自然是福安崖，找山神。
第二回走夜路了，本該更順暢些，不巧的是今晚是多雲的天氣。
本就不怎麽亮堂的月光被雲朵遮住，加上晚間山風，嗚嗚吹咽，樹枝搖動時仿佛鬼影曈曈。
便是自認為大膽的謝桑榆，也被這氣氛弄得有點發毛。
這山上有山神，是不是意味著還有其它東西呢？
她不知道，也不去多想。
提著燈籠快步跑上山，完全不回頭看影子。
燈籠有一層紙糊的外罩，雖然能擋風，但耐不住燭火隨風跳動，明明滅滅。