說起釀酒，高遠倒是不陌生，在前一生的時候，他所在的那家村子幾乎家家都有一個小作坊，土法釀酒，釀出來的酒再賣給一個大廠家，那個大廠再分裝，貼上牌子，成本價不過幾元錢的酒，就能賣出幾百上千元的天價，村子裏幾乎戶戶都懂製曲釀酒，高遠也曾在這些作坊裏打工，直到十六歲走出這家村子，才算與其告別，其它的事情高遠不是太懂，但製曲釀酒，他可是太熟悉了。這個時代的酒未免太難喝了，高遠相信，如果自己真做酒生意，保管用不了幾年，就能打垮吳家，獨霸酒市場，不過這當然也是想想而已，斷人財路，不諦於挖人家祖墳，別人是要拚命的，自己還是老老實實的才好，不然二世為人，還沒有大展鴻圖，先給人弄死了就太不劃算了，也糟塌了老天爺對自己的眷顧。
自己弄點酒出來，權當滿足自己的口舌之欲好了。
張一手腳麻利，第二天一大早，便找來了好幾個泥瓦匠，在一間偏房裏便忙活開了，而高遠，則自顧自地開始做起酒曲，聽了張一的話，他倒是長了一個心眼，釀酒，酒曲是關鍵，還是自己親手來做的好，不然這技術流出去讓別人知道了，不免會得罪吳家。
選料，製模，踩曲，起黴，晾黴，起潮火，大火，後火期，最後就是養曲了。這其間最難掌控的就是溫度，現在又沒有溫度計，高遠隻能靠自身的感覺了，以前在村裏幫工的時候，那些老人們便完全是靠感覺來做這些事兒，不過高遠沒這個技術，便隻能三成靠技術，七分靠運氣了。
高遠要來釀酒的蒸甑並不大，泥瓦匠們一天便幹完了活兒，但高遠這酒曲最少也需要十好幾天才能見成效，高遠將自己關在製曲的房屋內，隻是吩咐張一準備好炭爐隨時候用。
這期間，葉氏一家三口還是照常每天過來幫忙，隻不過高遠神神秘秘的，倒是讓葉菁兒和葉楓兩人非常好奇，葉楓還不懂事，高遠也不瞞葉菁兒，隻說自己想釀點自己喝的酒，聽得葉菁兒失笑不已，與高遠做鄰居也不少年了，還從來沒有聽說過高遠會釀酒，左右不過是這家夥以前的紈絝氣息又發作了而已。
高遠也不與她理論，事實勝於雄辯，等到自己將酒釀出來的一天，再來好好看看她的笑話，葉菁兒現在是一天一個樣，好飯好菜好營養，這個以前柴禾一般瘦弱的女子現在已是迅速地豐滿起來，用張一的話來說，眼看著便是要胸有胸，有屁股有屁股的女人了，關鍵是，翠兒有胸有屁股，但整個人也未免長得太寬了一些，如果劈成兩個看還算苗條，合成一個就不那麽好看了，葉菁兒卻不一樣，用高遠的話來講，現在的葉菁兒就是要模樣有模樣，要身材有身材，天使的麵孔，魔鬼的身材，用來形容現在的葉菁兒來還真是差不多。
製好了酒曲，便開始了正式的釀酒，這個階段，張一便也加入了進來。
選料，粉碎，浸泡，配料，蒸煮糊化，攤涼加曲，下缸糖化，入窖發酵，接下來便是蒸餾出酒了。這一忙活，一個月眼見著便過去了。這一段時間，縣裏開始收稅收租，每年這個時候，也是路鴻最忙的時候，偌大一個縣，總有一些人抗租抗稅，甚至打傷稅吏的事也時有發生，路鴻每天坐鎮縣衙，發號施令，以便隨時發兵鎮壓，總之也忙得沒功夫來管高遠的事情。他答應了高遠讓他完全康複好了之後，再去上任，高遠即然沒有動靜，他便也不催，反正也不指望著高遠能做出什麽事兒來，現在駐在城裏的這隊兵，沒有高遠，也安安靜靜沒生出什麽事來，也是，在他眼皮子底下，這些大兵還沒膽子生事。
路鴻忙得腳不沾地，這頭高遠家裏也終於等來了關鍵的一天，這些日子，每天吃睡都在酒房裏，高遠也著實瘦了一大圈，主要是要守在這裏控製火候，他可不想前功盡棄，葉菁兒看他如此認真，倒也是動了些好奇之心，除了每天做些家務，空閑的時候，便也跑來酒房裏陪著高遠，她倒想看看，高遠倒底能不能做出酒來。
一男一女相處久了，彼此之間更熟絡，倒讓兩人之間當真生出了些別樣的感覺，葉菁兒本來就對高遠有好感，這一次高遠為了她險些送了命，好感之餘更是多了感激，而隨著葉菁兒一天比一天像一個女人，曾經滄海的高遠的心也活絡了起來，與前世那些露水姻緣相比，純淨得如同一張白紙的葉菁兒，在悄無聲息之間便撥動了他內心深處的那一根情弦。
逗女泡妞對於高遠來說，隻不過是小菜小碟，稍稍顯露手段，便讓葉菁兒每日高興萬分，來酒房的時間越來越多，葉氏娘子看在眼裏，卻也不加阻止，眼看著就快十年了，還沒有一點消息，她也逐漸死了心，高遠人不壞，家境在扶風城來說，也算不錯，菁兒嫁給他，倒也是一個不錯的歸宿，就憑高遠敢為了菁兒玩命，菁兒嫁給他，以後也不會吃虧。
葉氏娘子默許，葉菁兒來酒房的時間便更多了一些。
酒房裏飄蕩著誘人的酒香，葉菁兒瞪大了眼睛，有些驚訝地看著高遠，好像還真給他做成了，光這酒香，便足夠讓人充滿了期待。
高遠心中更是興奮，憑著以前的經驗，光聞這酒香，他便知道成了。
“各位看官。”高遠拉長了腔調，團團葉菁兒，葉楓，張一，翠兒抱拳一揖，“可要看好了！”他學著戲台上的腔板，頓時讓四人都笑了起來。
張一搬來一個木桶，放在蒸甑的下方，那裏，有一個出酒口，高遠伸出手來，輕輕一扳蒸甑下方的一個木栓，稍傾，一股清冽的甘泉便噴湧而出，濃洌的酒香在酒房裏飄蕩。
葉菁兒瞪大了眼睛，掩口輕呼出聲。張一更是張口便來了一句，“我的娘呢，當真弄成了。”除了高遠，屋裏幾人都是驚詫莫名。
張一以前在路府，可是見過很多所謂的好酒的，但高遠所釀的酒，雖然還沒有入口，但單憑這酒香和顏色，已是將他們都比了下去。
高遠笑眯眯地拿起一個瓢，眼見著頭酒已經放得差不多了，這才伸手過去接了一些，遞給葉菁兒，“菁兒姑娘，嚐嚐我的手藝。”
從高遠手中接過瓢，葉菁兒想也沒想，一仰脖子便喝了下去。
“慢一點！”高遠一驚，這可不是外頭的那些醪糟酒，喝多少也不容易醉，高遠估摸著這酒至少也有五十度，葉菁兒又不常喝酒，像以前那種喝法，非出問題不可。
果不其然，不知底細的葉菁兒一大口酒下去，腹內頓時如同燃起了一團火焰，大驚之下，頓時嗆咳不已，丟了瓢，不停地咳漱起來，臉蛋一下子變得血紅。
高遠想也沒想，趕緊伸出手去，輕輕拍著葉菁兒的後背，“這酒可不能這麽喝，會醉的。”邊拍邊道。好不容易葉菁兒停下了咳漱，但剛剛那一口，隻怕有小二兩酒，葉菁兒臉紅如血，身子也搖搖晃晃，還好人倒清醒，“這，這是什麽酒？怎麽這麽辣？”
“這是剛剛出鍋的酒，當然會很辣，放上一段時間，便會好多了，不過這酒可不能多喝。”高遠看著有些搖晃的葉菁兒，也沒多想，伸手便扶住了她。
剛剛扶好了葉菁兒，那頭葉楓又出了問題，這小家夥聞著酒香，居然將嘴伸到了出酒口，咕咚咕咚也不知喝了幾大口，等到高遠發覺，他已是在地上轉起了圈子，邊轉邊傻笑，轉了幾圈，暈頭漲腦地便載倒在地，居然呼呼大睡起來。
“少爺，好酒啊！”張一就小心得多了，輕灌了一小口，細細一品，眼睛頓時亮了。
高遠此時卻沒有心思再來品嚐喜悅了，手裏扶著一個，地上栽倒一個，得，還得送回去。
“張一，你將酒都放出來裝好，用泥封好，這酒，再放上幾天，去了這辛辣之氣才最佳，這事兒你和翠兒不要對任何人說，咱們也就是自己圖一個樂字，說出去，不免要多生事端，明白了麽？”高遠道。
張一畢竟是縣尉府裏出來的，知道輕重，“我曉得，少爺。”
“你和翠兒收拾吧，我送這兩個回去！”高遠搖搖頭，身邊的葉菁兒也已經醉眼惺忪，整個人都軟了。
一彎腰將葉楓從地上提了起來，扛在肩上，另一手扶著搖搖晃晃的葉菁兒，“我將菁兒姑娘送回去。”
張一笑著點頭，“少爺去忙你的，這裏交給我和翠兒就好了。”
自己弄點酒出來，權當滿足自己的口舌之欲好了。
張一手腳麻利，第二天一大早，便找來了好幾個泥瓦匠，在一間偏房裏便忙活開了，而高遠，則自顧自地開始做起酒曲，聽了張一的話，他倒是長了一個心眼，釀酒，酒曲是關鍵，還是自己親手來做的好，不然這技術流出去讓別人知道了，不免會得罪吳家。
選料，製模，踩曲，起黴，晾黴，起潮火，大火，後火期，最後就是養曲了。這其間最難掌控的就是溫度，現在又沒有溫度計，高遠隻能靠自身的感覺了，以前在村裏幫工的時候，那些老人們便完全是靠感覺來做這些事兒，不過高遠沒這個技術，便隻能三成靠技術，七分靠運氣了。
高遠要來釀酒的蒸甑並不大，泥瓦匠們一天便幹完了活兒，但高遠這酒曲最少也需要十好幾天才能見成效，高遠將自己關在製曲的房屋內，隻是吩咐張一準備好炭爐隨時候用。
這期間，葉氏一家三口還是照常每天過來幫忙，隻不過高遠神神秘秘的，倒是讓葉菁兒和葉楓兩人非常好奇，葉楓還不懂事，高遠也不瞞葉菁兒，隻說自己想釀點自己喝的酒，聽得葉菁兒失笑不已，與高遠做鄰居也不少年了，還從來沒有聽說過高遠會釀酒，左右不過是這家夥以前的紈絝氣息又發作了而已。
高遠也不與她理論，事實勝於雄辯，等到自己將酒釀出來的一天，再來好好看看她的笑話，葉菁兒現在是一天一個樣，好飯好菜好營養，這個以前柴禾一般瘦弱的女子現在已是迅速地豐滿起來，用張一的話來說，眼看著便是要胸有胸，有屁股有屁股的女人了，關鍵是，翠兒有胸有屁股，但整個人也未免長得太寬了一些，如果劈成兩個看還算苗條，合成一個就不那麽好看了，葉菁兒卻不一樣，用高遠的話來講，現在的葉菁兒就是要模樣有模樣，要身材有身材，天使的麵孔，魔鬼的身材，用來形容現在的葉菁兒來還真是差不多。
製好了酒曲，便開始了正式的釀酒，這個階段，張一便也加入了進來。
選料，粉碎，浸泡，配料，蒸煮糊化，攤涼加曲，下缸糖化，入窖發酵，接下來便是蒸餾出酒了。這一忙活，一個月眼見著便過去了。這一段時間，縣裏開始收稅收租，每年這個時候，也是路鴻最忙的時候，偌大一個縣，總有一些人抗租抗稅，甚至打傷稅吏的事也時有發生，路鴻每天坐鎮縣衙，發號施令，以便隨時發兵鎮壓，總之也忙得沒功夫來管高遠的事情。他答應了高遠讓他完全康複好了之後，再去上任，高遠即然沒有動靜，他便也不催，反正也不指望著高遠能做出什麽事兒來，現在駐在城裏的這隊兵，沒有高遠，也安安靜靜沒生出什麽事來，也是，在他眼皮子底下，這些大兵還沒膽子生事。
路鴻忙得腳不沾地，這頭高遠家裏也終於等來了關鍵的一天，這些日子，每天吃睡都在酒房裏，高遠也著實瘦了一大圈，主要是要守在這裏控製火候，他可不想前功盡棄，葉菁兒看他如此認真，倒也是動了些好奇之心，除了每天做些家務，空閑的時候，便也跑來酒房裏陪著高遠，她倒想看看，高遠倒底能不能做出酒來。
一男一女相處久了，彼此之間更熟絡，倒讓兩人之間當真生出了些別樣的感覺，葉菁兒本來就對高遠有好感，這一次高遠為了她險些送了命，好感之餘更是多了感激，而隨著葉菁兒一天比一天像一個女人，曾經滄海的高遠的心也活絡了起來，與前世那些露水姻緣相比，純淨得如同一張白紙的葉菁兒，在悄無聲息之間便撥動了他內心深處的那一根情弦。
逗女泡妞對於高遠來說，隻不過是小菜小碟，稍稍顯露手段，便讓葉菁兒每日高興萬分，來酒房的時間越來越多，葉氏娘子看在眼裏，卻也不加阻止，眼看著就快十年了，還沒有一點消息，她也逐漸死了心，高遠人不壞，家境在扶風城來說，也算不錯，菁兒嫁給他，倒也是一個不錯的歸宿，就憑高遠敢為了菁兒玩命，菁兒嫁給他，以後也不會吃虧。
葉氏娘子默許，葉菁兒來酒房的時間便更多了一些。
酒房裏飄蕩著誘人的酒香，葉菁兒瞪大了眼睛，有些驚訝地看著高遠，好像還真給他做成了，光這酒香，便足夠讓人充滿了期待。
高遠心中更是興奮，憑著以前的經驗，光聞這酒香，他便知道成了。
“各位看官。”高遠拉長了腔調，團團葉菁兒，葉楓，張一，翠兒抱拳一揖，“可要看好了！”他學著戲台上的腔板，頓時讓四人都笑了起來。
張一搬來一個木桶，放在蒸甑的下方，那裏，有一個出酒口，高遠伸出手來，輕輕一扳蒸甑下方的一個木栓，稍傾，一股清冽的甘泉便噴湧而出，濃洌的酒香在酒房裏飄蕩。
葉菁兒瞪大了眼睛，掩口輕呼出聲。張一更是張口便來了一句，“我的娘呢，當真弄成了。”除了高遠，屋裏幾人都是驚詫莫名。
張一以前在路府，可是見過很多所謂的好酒的，但高遠所釀的酒，雖然還沒有入口，但單憑這酒香和顏色，已是將他們都比了下去。
高遠笑眯眯地拿起一個瓢，眼見著頭酒已經放得差不多了，這才伸手過去接了一些，遞給葉菁兒，“菁兒姑娘，嚐嚐我的手藝。”
從高遠手中接過瓢，葉菁兒想也沒想，一仰脖子便喝了下去。
“慢一點！”高遠一驚，這可不是外頭的那些醪糟酒，喝多少也不容易醉，高遠估摸著這酒至少也有五十度，葉菁兒又不常喝酒，像以前那種喝法，非出問題不可。
果不其然，不知底細的葉菁兒一大口酒下去，腹內頓時如同燃起了一團火焰，大驚之下，頓時嗆咳不已，丟了瓢，不停地咳漱起來，臉蛋一下子變得血紅。
高遠想也沒想，趕緊伸出手去，輕輕拍著葉菁兒的後背，“這酒可不能這麽喝，會醉的。”邊拍邊道。好不容易葉菁兒停下了咳漱，但剛剛那一口，隻怕有小二兩酒，葉菁兒臉紅如血，身子也搖搖晃晃，還好人倒清醒，“這，這是什麽酒？怎麽這麽辣？”
“這是剛剛出鍋的酒，當然會很辣，放上一段時間，便會好多了，不過這酒可不能多喝。”高遠看著有些搖晃的葉菁兒，也沒多想，伸手便扶住了她。
剛剛扶好了葉菁兒，那頭葉楓又出了問題，這小家夥聞著酒香，居然將嘴伸到了出酒口，咕咚咕咚也不知喝了幾大口，等到高遠發覺，他已是在地上轉起了圈子，邊轉邊傻笑，轉了幾圈，暈頭漲腦地便載倒在地，居然呼呼大睡起來。
“少爺，好酒啊！”張一就小心得多了，輕灌了一小口，細細一品，眼睛頓時亮了。
高遠此時卻沒有心思再來品嚐喜悅了，手裏扶著一個，地上栽倒一個，得，還得送回去。
“張一，你將酒都放出來裝好，用泥封好，這酒，再放上幾天，去了這辛辣之氣才最佳，這事兒你和翠兒不要對任何人說，咱們也就是自己圖一個樂字，說出去，不免要多生事端，明白了麽？”高遠道。
張一畢竟是縣尉府裏出來的，知道輕重，“我曉得，少爺。”
“你和翠兒收拾吧，我送這兩個回去！”高遠搖搖頭，身邊的葉菁兒也已經醉眼惺忪，整個人都軟了。
一彎腰將葉楓從地上提了起來，扛在肩上，另一手扶著搖搖晃晃的葉菁兒，“我將菁兒姑娘送回去。”
張一笑著點頭，“少爺去忙你的，這裏交給我和翠兒就好了。”