這魚，湖裏都有，集市上也有賣的，便宜，這段時間缺少糧食的人家沒少去湖裏摸魚，隻是好多人不知道這魚的做法，做出來的多數都有腥味，味道不怎麽樣。
梅子瞧見唐青把魚都搬進了廚房，忙跟著一起進去了，「二嫂你要做什麽？要不要幫忙？」
「做個全魚宴出來！」唐青笑眯眯的回道。她從盆裏取了條魚出來，用刀背拍暈，然後刮魚鱗，開腸，掏出裏麵的魚腸子魚籽和魚鰾，「梅子，你把這些洗幹淨，魚籽別洗散了啊。」
這東西很大的腥味，梅子揉了下鼻子，「二嫂，你想吃魚啊，這腸子魚籽可是很大的腥味，不能吃的。」
平日裏唐青很少弄魚吃，主要是家裏小黃獵回來的野味太多了。
作者有話要說：51就要結婚了，最近很忙，嗷嗷，所以隻能保持日更啊。原本今天還想兩更的，結果在外麵跑了一天，晚上才有時間碼字，所以最近都隻能保持日更了哦，貓兒就別老是說懷念三更了啊，會讓我覺得不好意思的，嗚嗚。
還有，最近老是犯困啊，不知道咋回事....
☆、第 79 章
唐青笑著解釋，「這魚腸，魚籽和魚鰾要是弄好了，味道是很好的。如今去做麵食有些不大靠譜，我想著咱們弄些便宜的吃食出來，這魚配上些燒酒，生意應該是不錯的。」
這魚便宜，湖裏都是，若是做出來的味道大家都喜歡的話，這吃食生意應該是不錯的。
「那二嫂，這魚腸怎麽洗？」梅子覺得這腸子不幹淨，油還多，用清水清洗一遍都好大一股腥味。
唐青看了一眼，「用清水清洗一遍在用少量的醋醃製一下，再用清水幹淨就成了。」
「為什麽要用醋？」
唐青笑道：「醋能去腥，還能殺掉一些不幹淨的東西。」也就是殺菌，不過說給梅子，梅子也聽不懂的。「其實還可以跟豬大腸一樣用麵粉搓洗，不過現在麵粉價格太貴了，用這醋也是一樣的。」
梅子點了點頭，用心清洗了起來。
這魚有草魚，鱸魚，和鯽魚，還有好幾條唐青分不清楚的小魚兒。
鱸魚蒸，草魚也有好些種做法，鯽魚的做法也挺多，唐青把盆子裏的魚全部給殺了，處理幹淨。梅子也把魚腸，魚籽和魚鰾洗幹淨了。「二嫂，這魚都怎麽弄？」
唐青笑道：「魚的做法可是很多的，豆豉燒魚，紅燒魚，煎小魚，剁椒魚頭，魚頭煮豆腐，糖醋魚塊，家常燒鯽魚，熏魚，粉蒸魚，糍粑魚....這魚的做法大多也都是蒸，炸，煮，燒，煎，不過每種做法又能衍變出很多種類而異。」
梅子在一旁聽的目瞪口呆，「這魚的種類還有這麽多做法？咱們尋常百姓吃魚都是用白水煮來吃，老大一股腥味了。不過聽說有錢人家吃魚都要加入上好的各種醬和海鮮調味，咱們可是吃不起的。」
「海鮮的話，強調的是個鮮味，這些東西混在一起雖然味道不錯，但是味道都混合起來了。」唐青知曉這世界的許多吃食都還沒研究出來，比較單調，隻有大戶人家的菜品多一些。平常百姓吃飽都算了，誰還會管味道好不好。
「好了，梅子我現在開始做，你學著，到時候鋪子就交給你們打理了。」
唐青做了個剁椒魚頭，一個魚頭豆腐湯，豆豉燒魚，煎小魚，糖醋魚塊，家常燒鯽魚，蒸鱸魚，還有個酸辣魚雜。「梅子，這魚雜也就是魚腸子，魚籽和魚鰾，一定要用酸菜和辣椒燒著吃，味道挺不錯的。」
梅子點頭，默默的把這些做法全部記了下來。
最後還剩下幾條鯽魚，唐青又烤了個鯽魚出來，待全部做好後，叫來秀白二妞和藥堂裏的病人把魚分吃了。
「姐，這魚味道真不錯，」秀白想起以前住在大坑口村子姐姐醃的魚了，味道跟這些一樣好吃。
」是啊，姐，味道真不錯。」二妞也符合道。一旁的梅子也跟著點了點頭。
唐青也每樣嚐了下，覺得各有各的味道，也說不清楚到底哪種好吃些，「你們覺得哪種味道比較好些？」
秀白道：「我比較喜歡煎小魚和烤魚。」
「我喜歡糖醋魚塊，和魚頭豆腐湯。」二妞說著又添了碗魚頭豆腐湯出來。
梅子笑道：「我喜歡豆豉燒魚還有酸辣魚籽。」
唐青又問了剩餘的兩個病人，結果口味都各不相同。她點了點頭，道：「看來大家喜歡的都不相同，那就多弄幾種出來，到時候鋪子的主打就是各類魚，在弄些燒酒，和大豆飯。」
這魚便宜，大豆和糙米雖然貴了些，但是相比白米和白麵算是夠便宜的了，大豆的價格也不貴，這些東西平常百姓也都吃得起，若是別的吃食可就有些貴了，還不如就弄這些好了，等到了收穫的季節，在想些其他的吃食去了。
待晚上楊銘山和小寶回來後，唐青又弄了幾個魚，兩人都說味道不錯。唐青就此決定鋪子裏麵就弄這些吃食好了，這些東西便宜，成本低，虧不了錢的。
「這法子不錯，不過媳婦，我不想你那麽累，你還是在家守著藥堂吧，這鋪子就給二妞和梅子大嫂她們打理就成了。」楊銘山抱著唐青，問著她身上的香味，下半身又開始蠢蠢欲動。
唐青窩在楊銘山的懷中，小聲的道：「這鋪子本來就打算交給她們打理的，到時候每月給我一些分成就行了。」
梅子瞧見唐青把魚都搬進了廚房，忙跟著一起進去了，「二嫂你要做什麽？要不要幫忙？」
「做個全魚宴出來！」唐青笑眯眯的回道。她從盆裏取了條魚出來，用刀背拍暈，然後刮魚鱗，開腸，掏出裏麵的魚腸子魚籽和魚鰾，「梅子，你把這些洗幹淨，魚籽別洗散了啊。」
這東西很大的腥味，梅子揉了下鼻子，「二嫂，你想吃魚啊，這腸子魚籽可是很大的腥味，不能吃的。」
平日裏唐青很少弄魚吃，主要是家裏小黃獵回來的野味太多了。
作者有話要說：51就要結婚了，最近很忙，嗷嗷，所以隻能保持日更啊。原本今天還想兩更的，結果在外麵跑了一天，晚上才有時間碼字，所以最近都隻能保持日更了哦，貓兒就別老是說懷念三更了啊，會讓我覺得不好意思的，嗚嗚。
還有，最近老是犯困啊，不知道咋回事....
☆、第 79 章
唐青笑著解釋，「這魚腸，魚籽和魚鰾要是弄好了，味道是很好的。如今去做麵食有些不大靠譜，我想著咱們弄些便宜的吃食出來，這魚配上些燒酒，生意應該是不錯的。」
這魚便宜，湖裏都是，若是做出來的味道大家都喜歡的話，這吃食生意應該是不錯的。
「那二嫂，這魚腸怎麽洗？」梅子覺得這腸子不幹淨，油還多，用清水清洗一遍都好大一股腥味。
唐青看了一眼，「用清水清洗一遍在用少量的醋醃製一下，再用清水幹淨就成了。」
「為什麽要用醋？」
唐青笑道：「醋能去腥，還能殺掉一些不幹淨的東西。」也就是殺菌，不過說給梅子，梅子也聽不懂的。「其實還可以跟豬大腸一樣用麵粉搓洗，不過現在麵粉價格太貴了，用這醋也是一樣的。」
梅子點了點頭，用心清洗了起來。
這魚有草魚，鱸魚，和鯽魚，還有好幾條唐青分不清楚的小魚兒。
鱸魚蒸，草魚也有好些種做法，鯽魚的做法也挺多，唐青把盆子裏的魚全部給殺了，處理幹淨。梅子也把魚腸，魚籽和魚鰾洗幹淨了。「二嫂，這魚都怎麽弄？」
唐青笑道：「魚的做法可是很多的，豆豉燒魚，紅燒魚，煎小魚，剁椒魚頭，魚頭煮豆腐，糖醋魚塊，家常燒鯽魚，熏魚，粉蒸魚，糍粑魚....這魚的做法大多也都是蒸，炸，煮，燒，煎，不過每種做法又能衍變出很多種類而異。」
梅子在一旁聽的目瞪口呆，「這魚的種類還有這麽多做法？咱們尋常百姓吃魚都是用白水煮來吃，老大一股腥味了。不過聽說有錢人家吃魚都要加入上好的各種醬和海鮮調味，咱們可是吃不起的。」
「海鮮的話，強調的是個鮮味，這些東西混在一起雖然味道不錯，但是味道都混合起來了。」唐青知曉這世界的許多吃食都還沒研究出來，比較單調，隻有大戶人家的菜品多一些。平常百姓吃飽都算了，誰還會管味道好不好。
「好了，梅子我現在開始做，你學著，到時候鋪子就交給你們打理了。」
唐青做了個剁椒魚頭，一個魚頭豆腐湯，豆豉燒魚，煎小魚，糖醋魚塊，家常燒鯽魚，蒸鱸魚，還有個酸辣魚雜。「梅子，這魚雜也就是魚腸子，魚籽和魚鰾，一定要用酸菜和辣椒燒著吃，味道挺不錯的。」
梅子點頭，默默的把這些做法全部記了下來。
最後還剩下幾條鯽魚，唐青又烤了個鯽魚出來，待全部做好後，叫來秀白二妞和藥堂裏的病人把魚分吃了。
「姐，這魚味道真不錯，」秀白想起以前住在大坑口村子姐姐醃的魚了，味道跟這些一樣好吃。
」是啊，姐，味道真不錯。」二妞也符合道。一旁的梅子也跟著點了點頭。
唐青也每樣嚐了下，覺得各有各的味道，也說不清楚到底哪種好吃些，「你們覺得哪種味道比較好些？」
秀白道：「我比較喜歡煎小魚和烤魚。」
「我喜歡糖醋魚塊，和魚頭豆腐湯。」二妞說著又添了碗魚頭豆腐湯出來。
梅子笑道：「我喜歡豆豉燒魚還有酸辣魚籽。」
唐青又問了剩餘的兩個病人，結果口味都各不相同。她點了點頭，道：「看來大家喜歡的都不相同，那就多弄幾種出來，到時候鋪子的主打就是各類魚，在弄些燒酒，和大豆飯。」
這魚便宜，大豆和糙米雖然貴了些，但是相比白米和白麵算是夠便宜的了，大豆的價格也不貴，這些東西平常百姓也都吃得起，若是別的吃食可就有些貴了，還不如就弄這些好了，等到了收穫的季節，在想些其他的吃食去了。
待晚上楊銘山和小寶回來後，唐青又弄了幾個魚，兩人都說味道不錯。唐青就此決定鋪子裏麵就弄這些吃食好了，這些東西便宜，成本低，虧不了錢的。
「這法子不錯，不過媳婦，我不想你那麽累，你還是在家守著藥堂吧，這鋪子就給二妞和梅子大嫂她們打理就成了。」楊銘山抱著唐青，問著她身上的香味，下半身又開始蠢蠢欲動。
唐青窩在楊銘山的懷中，小聲的道：「這鋪子本來就打算交給她們打理的，到時候每月給我一些分成就行了。」