原來恒家如今生了警惕心。李員外急得嘴上直冒火泡，最後還是叮囑洗菜工：莫要心急，且等機會。
果然被洗菜工等到了機會。
他的搭檔臨時被李山叫去上菜，他立刻來了精神，悄悄摸進了傳菜間。
這時候正是晚飯時刻，廚子們都在灶房裏忙得熱火朝天，幫廚們洗菜、切菜腳不沾地，夥計們一批批送菜剛出了傳菜間往酒樓過去。
整個傳菜間空蕩蕩的。
他警惕地四下打量了一圈，確認無人後從懷裏掏出小瓷瓶，小心將粉末撒在菜上頭——
忽聽得一聲嗬斥：“可抓住你了！”
洗菜工手一抖，大半瓶藥粉撒在了菜上，瓶子也摔到地上，咕嚕咕嚕滾落。
李山一把將洗菜工擒倒，雙手反剪按在地上。
幾個酒樓的夥計紛紛跟進來，將他團團圍住。
此情此景，洗菜工立刻明白了：原來他適才是中了個圈套。
他嘴唇闔闔：“你們……你們使詐！”
李山毫不猶豫一腳踩到他背上：“哼！你小子還有臉說別人使詐！先好好想想自己進了衙門怎麽招供吧！”
這時門口曼娘陪著翁行老也走了過來：“發生了何事？”
旁邊一個夥計拿起滾落地上的藥瓶：“少東家，這裏有人想給我家菜肴上藥陷害。”
翁行老吃了一驚，他那日聽曼娘說會一道前朝名菜“乳炊羊”，便生了興致想來瞧瞧究竟。
誰知菜還沒上，曼娘正陪著他喝茶，就聽得外頭喧嘩。
就來了此處遇上這事。
當即驚訝出聲，吩咐自己身邊跟著的小童：“趕緊去告官！”
曼娘柔聲道：“行老且慢。”
她俯身下去問那洗菜工：“你我無冤無仇，你為何來我這裏投毒？”
洗菜工扭過頭去，不做回答。
李山看得惱火，立即給他背上又來了一下子，疼得他“嗷”叫一聲。
曼娘笑笑，一副無所謂的樣子：“你若是不願意講便隻好去官府那裏講了。隻不過他們那裏倒不似我這裏好聲好氣。”
“難道跟你坦白你就不送我去官府了去？”洗菜工語氣有了一絲他都沒察覺的動搖。
“若你講了幕後主使，我自然能在官府那裏替你求情，畢竟你是個從犯，可若是你不講，官府羈押你的那一刻你便是主犯，孰輕孰重，相信你也猜得到。”曼娘也不客氣。
洗菜工眼珠子滴溜溜轉，終於下了決心：“是李員外！是他指使我來的！”
“老李？”翁行老吃了一驚。李員外是食飯行裏的老會員了，他如今年紀也近五十，平日裏寡言少語，一點也瞧不出是這等暗算別人的人。
“你莫要胡亂攀扯。”曼娘不慌不忙，“說錯了話自然有官府對付你！”
“就是他！他家的酒樓開在兩條街外，跟我念叨過等恒家酒樓倒閉食客便都會去他那裏！”洗菜工也不客氣一五一十倒豆子一樣說出來，“先前他還找了人誣賴恒家，隻不過運氣不好被識破了而已！”
反正對方就付了自己五兩銀子，自己也沒必要死死替他保守秘密。
看來證據有了，這當口府衙已經接到消息，進了酒樓將這人拘押走了。李山便跟著去將今日發生之事一五一十告官。
翁行老還有些呆愣：“這可……”
曼娘笑道：“這事關重大，我不敢裁奪，自然要翁行老和官府定奪。”
“那是自然。”翁行老有些遲疑，卻也應了下來。
曼娘也不為難他，隻支開話題：“那道乳炊羊正好烤好了，您且隨我去看看。”
說著便帶他往院裏去，一字不提適才的插曲。
曼娘在酒樓院裏做了個兩個烤爐，一個泥巴壘的烤爐肚腹則又圓又大；一個則從底下挖出，上麵蓋一架木板。
此時那地底烤爐正燃燒著木炭，上麵的地麵則有鐵架架著一架乳羊，靠著熱氣的炙烤而熟。
整羊外皮被烤得焦脆，泛著黃褐色的光澤，時不時有沁出的羊油滴答一聲落入底下的木炭上，引得木炭“噗嗤”冒出一縷青煙。
散發著焦香的味道，叫聞見的人都有些餓。
曼娘伸過手從丫鬟手裏接過一柄小巧的廚刀 ，而後削下一小塊羊肉。
割下來的羊肉外皮自然是金黃酥脆的，可靠內裏的一塊卻呈現肉質本身的褐紅色，一瞧就很好吃。
曼娘將割下來的羊肉放入盤中呈給翁行老：“您嚐嚐。”
翁行老也不客氣，直接上手捏進嘴裏。
酥脆的外表咬開後，滿口焦香，烤肉特有的焦炙氣息混雜著羊肉的鮮味湧入口腔。
而後能嚐到細嫩的羊肉。
平日裏吃得羊肉是有纖維的，可這乳炊羊卻不知用了什麽法子，細嫩得幾乎覺察不到纖維。
酥而不焦，嫩而不柴，滿嘴的肉汁迸濺，鮮味十足。
翁行老慢慢咀嚼咽下去之後，這才讚了一聲：“好！”
曼娘便請去酒樓裏頭享用，待到夥計們將整羊放進盤裏端上來，她便用筷子一扒拉。
果然羊肋骨隨即劃開，她用夾子夾兩塊遞給翁行老：“您且嚐嚐。”
翁行老嚐了一塊，眼睛亮了。
羊肋排已經軟爛入味，還帶著絲絲肉絲，用牙齒將肉絲扯下來送進嘴裏，著實過癮！
而後曼娘又用荊芥葉卷起羊肉，蘸上幹料遞過去：“您嚐嚐這種吃飯。”
翁行老打量了一下，這幹料是曼娘自己調製的，茱萸、花椒、孜然等多種香料碾成了粗大的顆粒粘在羊肉上，瞧著就喜氣。
送進嘴裏，舌尖先觸及麻麻辣辣的滋味，而後是荊芥葉子獨特的辛辣。
搭配著豐腴肥美的羊肉，肥香而不膩味。
厚實的羊肉被薄薄的荊芥葉子包裹，又有新奇的幹料蘸取，翁行老自己動手包了好幾個。
他美食一餐，這才起身告辭。
曼娘忙叫李山扶他起來，又將一袋子山楂茶塞給他的小廝：“且將行老好好兒送回去。”
翁行老拱拱手：“恒娘子莫慌，這個公道我定然主持。”
曼娘將他老人家送到門口，福上一福：“那便等您好消息了。”
見他老人家走遠，這才叫人將第二爐烤好的乳炊羊掛到門首去：“下麵拿小火爐烘著，莫要涼了。”
海棠納悶：“適才娘子怎的不跟翁行老訴苦？”
曼娘看著夥計們將金黃厚實的全羊掛到了特製的木架子上，輕描淡寫道：“李員外再怎麽壞，畢竟與翁行老熟悉多年，又是臨安城本地人，在食飯行裏熟人眾多又盤根錯節。”
“可我們恒家不過是浦江鄉下來的外來戶，雖然行會主張公正，可不管是翁行老還是行會裏他人天然會向著李員外。”
是以她反而隻字不提，讓翁行老自己心裏升起愧疚。
香噴噴的烤羊掛上去後，肥油滴答，香氣四溢，立即吸引了不少人過來問詢。李山美滋滋招呼客人：“可單買，也可進酒樓享用！”
曼娘拍拍手：“走吧，我們進去，接下來便是等了。”
果不其然，過了兩天，官府便出了處置結果：那兩人被官府捕獲，而李員外則也哐鐺入獄。
積善坊食飯行內部也出了結果：李員外被逐出了食飯行。
李家沾染了官府，誰知禍不單行，又有人舉報李員外用這法子擠兌過其餘幾家酒樓。
本來隻是罰一點錢了事，這回便要罰個大價錢。
他家被人知道下藥在食物中誣賴同行後，生意也一落千丈，酒樓裏開著，一天天非但沒有進項反而隻能不斷損失雇廚子的銀錢。
李家人無法隻好咬牙賣掉李家酒樓。
中人找了個買家，笑眯眯通知李家：“這回買您家酒樓的是正是前麵那條街上恒家酒樓。”
“什麽？恒家？不賣！”李家夫人斷然拒絕。
“這麽短的時間您莫不是為難我？不然誰還會買？”中人原以為說定了一單生意對方會很高興，沒想到對方壓根兒不領情，當即苦著臉訴起苦來。
可李家猶豫了兩日，最終還是決定咬牙賣了。
他們家興旺發達的時候不做好事，招惹的仇人太多，如今一落魄，立刻就有許多人來踩踏
酒樓裏廚子各個都是要花錢雇傭的，食材也要備著。
還不如賣了酒樓好節約些銀錢。
李家老爺子一下子老了許多歲：“作孽啊！好好的日子不過，瞎折騰什麽呀！”
李家人又悔又恨，可惜再也沒有後悔藥可吃。
隻得等李員外出獄，一家人灰溜溜搬到了鄉下老家去。
**
紈絝們自打得知了牧傾酒回了京，那自然要去拜訪，得知他這天回了王府後搜刮了一些禮物帶著就往王府裏去。
管事看到這幫人立即換上一個殷勤笑臉，將門打開就要引導他們進去。
謝寶樹正拔腿往前走，忽然停住了腳步，指著門房廊下木架上一個木匣子道：“挺精巧漂亮的，裏麵裝的是什麽？”
門房自然不敢怠慢，點頭哈腰想了一會兒回話說：“這是別人送我們家王爺的一匣子糖，裏頭沒地方放了便一直住在那個木架上。”
“哦？糖？”幾個紈絝住了腳步。
陳雪所更是不相信自己的耳朵：“誰會送三哥這麽薄的禮？莫不是想得罪人不成？”
那個管事摸摸腦殼：“我們這個王府也隻是閑置，王爺偶爾過來，所以這盒子糖耽擱了，也不記得是哪家送的。我去查一下名冊。”
門房當即送來名冊：“是恒家酒樓送的。”
管事鬆了口氣，看著這幾位過問他還以為耽誤了什麽大事，原來隻是家酒樓，一家小小的酒樓能有什麽了不起的。
“什麽？！你說是恒家酒樓？”紈絝們的神色忽然都變得諱莫如深起來。
管事愣在那裏，不知道自己做錯了什麽。
別說是小小的酒樓了，就是朝中大員也有不少給自己家王爺送禮的，有什麽可值當這些少爺們變色的？
果然被洗菜工等到了機會。
他的搭檔臨時被李山叫去上菜，他立刻來了精神，悄悄摸進了傳菜間。
這時候正是晚飯時刻，廚子們都在灶房裏忙得熱火朝天，幫廚們洗菜、切菜腳不沾地，夥計們一批批送菜剛出了傳菜間往酒樓過去。
整個傳菜間空蕩蕩的。
他警惕地四下打量了一圈，確認無人後從懷裏掏出小瓷瓶，小心將粉末撒在菜上頭——
忽聽得一聲嗬斥：“可抓住你了！”
洗菜工手一抖，大半瓶藥粉撒在了菜上，瓶子也摔到地上，咕嚕咕嚕滾落。
李山一把將洗菜工擒倒，雙手反剪按在地上。
幾個酒樓的夥計紛紛跟進來，將他團團圍住。
此情此景，洗菜工立刻明白了：原來他適才是中了個圈套。
他嘴唇闔闔：“你們……你們使詐！”
李山毫不猶豫一腳踩到他背上：“哼！你小子還有臉說別人使詐！先好好想想自己進了衙門怎麽招供吧！”
這時門口曼娘陪著翁行老也走了過來：“發生了何事？”
旁邊一個夥計拿起滾落地上的藥瓶：“少東家，這裏有人想給我家菜肴上藥陷害。”
翁行老吃了一驚，他那日聽曼娘說會一道前朝名菜“乳炊羊”，便生了興致想來瞧瞧究竟。
誰知菜還沒上，曼娘正陪著他喝茶，就聽得外頭喧嘩。
就來了此處遇上這事。
當即驚訝出聲，吩咐自己身邊跟著的小童：“趕緊去告官！”
曼娘柔聲道：“行老且慢。”
她俯身下去問那洗菜工：“你我無冤無仇，你為何來我這裏投毒？”
洗菜工扭過頭去，不做回答。
李山看得惱火，立即給他背上又來了一下子，疼得他“嗷”叫一聲。
曼娘笑笑，一副無所謂的樣子：“你若是不願意講便隻好去官府那裏講了。隻不過他們那裏倒不似我這裏好聲好氣。”
“難道跟你坦白你就不送我去官府了去？”洗菜工語氣有了一絲他都沒察覺的動搖。
“若你講了幕後主使，我自然能在官府那裏替你求情，畢竟你是個從犯，可若是你不講，官府羈押你的那一刻你便是主犯，孰輕孰重，相信你也猜得到。”曼娘也不客氣。
洗菜工眼珠子滴溜溜轉，終於下了決心：“是李員外！是他指使我來的！”
“老李？”翁行老吃了一驚。李員外是食飯行裏的老會員了，他如今年紀也近五十，平日裏寡言少語，一點也瞧不出是這等暗算別人的人。
“你莫要胡亂攀扯。”曼娘不慌不忙，“說錯了話自然有官府對付你！”
“就是他！他家的酒樓開在兩條街外，跟我念叨過等恒家酒樓倒閉食客便都會去他那裏！”洗菜工也不客氣一五一十倒豆子一樣說出來，“先前他還找了人誣賴恒家，隻不過運氣不好被識破了而已！”
反正對方就付了自己五兩銀子，自己也沒必要死死替他保守秘密。
看來證據有了，這當口府衙已經接到消息，進了酒樓將這人拘押走了。李山便跟著去將今日發生之事一五一十告官。
翁行老還有些呆愣：“這可……”
曼娘笑道：“這事關重大，我不敢裁奪，自然要翁行老和官府定奪。”
“那是自然。”翁行老有些遲疑，卻也應了下來。
曼娘也不為難他，隻支開話題：“那道乳炊羊正好烤好了，您且隨我去看看。”
說著便帶他往院裏去，一字不提適才的插曲。
曼娘在酒樓院裏做了個兩個烤爐，一個泥巴壘的烤爐肚腹則又圓又大；一個則從底下挖出，上麵蓋一架木板。
此時那地底烤爐正燃燒著木炭，上麵的地麵則有鐵架架著一架乳羊，靠著熱氣的炙烤而熟。
整羊外皮被烤得焦脆，泛著黃褐色的光澤，時不時有沁出的羊油滴答一聲落入底下的木炭上，引得木炭“噗嗤”冒出一縷青煙。
散發著焦香的味道，叫聞見的人都有些餓。
曼娘伸過手從丫鬟手裏接過一柄小巧的廚刀 ，而後削下一小塊羊肉。
割下來的羊肉外皮自然是金黃酥脆的，可靠內裏的一塊卻呈現肉質本身的褐紅色，一瞧就很好吃。
曼娘將割下來的羊肉放入盤中呈給翁行老：“您嚐嚐。”
翁行老也不客氣，直接上手捏進嘴裏。
酥脆的外表咬開後，滿口焦香，烤肉特有的焦炙氣息混雜著羊肉的鮮味湧入口腔。
而後能嚐到細嫩的羊肉。
平日裏吃得羊肉是有纖維的，可這乳炊羊卻不知用了什麽法子，細嫩得幾乎覺察不到纖維。
酥而不焦，嫩而不柴，滿嘴的肉汁迸濺，鮮味十足。
翁行老慢慢咀嚼咽下去之後，這才讚了一聲：“好！”
曼娘便請去酒樓裏頭享用，待到夥計們將整羊放進盤裏端上來，她便用筷子一扒拉。
果然羊肋骨隨即劃開，她用夾子夾兩塊遞給翁行老：“您且嚐嚐。”
翁行老嚐了一塊，眼睛亮了。
羊肋排已經軟爛入味，還帶著絲絲肉絲，用牙齒將肉絲扯下來送進嘴裏，著實過癮！
而後曼娘又用荊芥葉卷起羊肉，蘸上幹料遞過去：“您嚐嚐這種吃飯。”
翁行老打量了一下，這幹料是曼娘自己調製的，茱萸、花椒、孜然等多種香料碾成了粗大的顆粒粘在羊肉上，瞧著就喜氣。
送進嘴裏，舌尖先觸及麻麻辣辣的滋味，而後是荊芥葉子獨特的辛辣。
搭配著豐腴肥美的羊肉，肥香而不膩味。
厚實的羊肉被薄薄的荊芥葉子包裹，又有新奇的幹料蘸取，翁行老自己動手包了好幾個。
他美食一餐，這才起身告辭。
曼娘忙叫李山扶他起來，又將一袋子山楂茶塞給他的小廝：“且將行老好好兒送回去。”
翁行老拱拱手：“恒娘子莫慌，這個公道我定然主持。”
曼娘將他老人家送到門口，福上一福：“那便等您好消息了。”
見他老人家走遠，這才叫人將第二爐烤好的乳炊羊掛到門首去：“下麵拿小火爐烘著，莫要涼了。”
海棠納悶：“適才娘子怎的不跟翁行老訴苦？”
曼娘看著夥計們將金黃厚實的全羊掛到了特製的木架子上，輕描淡寫道：“李員外再怎麽壞，畢竟與翁行老熟悉多年，又是臨安城本地人，在食飯行裏熟人眾多又盤根錯節。”
“可我們恒家不過是浦江鄉下來的外來戶，雖然行會主張公正，可不管是翁行老還是行會裏他人天然會向著李員外。”
是以她反而隻字不提，讓翁行老自己心裏升起愧疚。
香噴噴的烤羊掛上去後，肥油滴答，香氣四溢，立即吸引了不少人過來問詢。李山美滋滋招呼客人：“可單買，也可進酒樓享用！”
曼娘拍拍手：“走吧，我們進去，接下來便是等了。”
果不其然，過了兩天，官府便出了處置結果：那兩人被官府捕獲，而李員外則也哐鐺入獄。
積善坊食飯行內部也出了結果：李員外被逐出了食飯行。
李家沾染了官府，誰知禍不單行，又有人舉報李員外用這法子擠兌過其餘幾家酒樓。
本來隻是罰一點錢了事，這回便要罰個大價錢。
他家被人知道下藥在食物中誣賴同行後，生意也一落千丈，酒樓裏開著，一天天非但沒有進項反而隻能不斷損失雇廚子的銀錢。
李家人無法隻好咬牙賣掉李家酒樓。
中人找了個買家，笑眯眯通知李家：“這回買您家酒樓的是正是前麵那條街上恒家酒樓。”
“什麽？恒家？不賣！”李家夫人斷然拒絕。
“這麽短的時間您莫不是為難我？不然誰還會買？”中人原以為說定了一單生意對方會很高興，沒想到對方壓根兒不領情，當即苦著臉訴起苦來。
可李家猶豫了兩日，最終還是決定咬牙賣了。
他們家興旺發達的時候不做好事，招惹的仇人太多，如今一落魄，立刻就有許多人來踩踏
酒樓裏廚子各個都是要花錢雇傭的，食材也要備著。
還不如賣了酒樓好節約些銀錢。
李家老爺子一下子老了許多歲：“作孽啊！好好的日子不過，瞎折騰什麽呀！”
李家人又悔又恨，可惜再也沒有後悔藥可吃。
隻得等李員外出獄，一家人灰溜溜搬到了鄉下老家去。
**
紈絝們自打得知了牧傾酒回了京，那自然要去拜訪，得知他這天回了王府後搜刮了一些禮物帶著就往王府裏去。
管事看到這幫人立即換上一個殷勤笑臉，將門打開就要引導他們進去。
謝寶樹正拔腿往前走，忽然停住了腳步，指著門房廊下木架上一個木匣子道：“挺精巧漂亮的，裏麵裝的是什麽？”
門房自然不敢怠慢，點頭哈腰想了一會兒回話說：“這是別人送我們家王爺的一匣子糖，裏頭沒地方放了便一直住在那個木架上。”
“哦？糖？”幾個紈絝住了腳步。
陳雪所更是不相信自己的耳朵：“誰會送三哥這麽薄的禮？莫不是想得罪人不成？”
那個管事摸摸腦殼：“我們這個王府也隻是閑置，王爺偶爾過來，所以這盒子糖耽擱了，也不記得是哪家送的。我去查一下名冊。”
門房當即送來名冊：“是恒家酒樓送的。”
管事鬆了口氣，看著這幾位過問他還以為耽誤了什麽大事，原來隻是家酒樓，一家小小的酒樓能有什麽了不起的。
“什麽？！你說是恒家酒樓？”紈絝們的神色忽然都變得諱莫如深起來。
管事愣在那裏，不知道自己做錯了什麽。
別說是小小的酒樓了，就是朝中大員也有不少給自己家王爺送禮的，有什麽可值當這些少爺們變色的？