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我在大宋賣火鍋[種田] 作者：孟冬十五 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「我知道，這是餘掌櫃做的，別說，比從前更好吃了。」伍子虛理所當然地說。
伍子興再也看不下去，一把拎起他，「這是司氏的席麵。」
嘎嘎嘎？
伍子虛驚得發出鴨子叫。
「哥，我傻，你別騙我！」
司南沒忍住，撲哧一聲笑出來。
伍子虛瞪眼：「你在笑我？」
司南笑眯眯地點頭，「嗯，眼神真好。」
伍子虛：……
想打架！
司南拍拍他，「沒事沒事，慢慢吃，要是不夠我再給你做。」
伍子虛：「我一口都不會吃了！」
因為已經吃完了！
唐玄把司南的手拉回去。
拉住了就藏到袖子裏，沒有放。
司南掙了掙，卻被攥得更緊，幹脆放棄。
反正有桌子擋著，沒人看到。
司南大大方方地說：「湯汁之所以冷而不凝，因為用的是素油。」
所謂素油，就是植物油。
古代做菜多用葷油，會影響食材本身的口感。二豆做的那幾道涼拚之所以能獲勝，也是因為熗鍋的油不一樣，吃起來格外清爽可口。
「小酥肉鮮嫩不柴，沒有腥味，用的是自小騸過的豬肉。」
大宋豬肉價低，原因之一就是豬不騸，肉不好吃。「騸豬」就是給豬絕育，絕育後的公豬更容易上膘，肉肥而嫩，隻取瘦肉醃製，做出來的小酥肉外酥裏嫩，沒有腥臊之感。
這塊肉是司南特意拜託鍾疆找的。此時鍾疆一聽，著實高興。
「至於魚丸和素丸子……」
司南還要說，眾人連忙把他攔住——這可是獨家秘方，多少人恨不得死死捂著，哪裏有大大咧咧說出來的！
大夥都被他的舉動驚到了。
這司小東家是傻呢？還是傻呢？
司南不傻，隻是不在意。
就算知道配方又能怎麽樣？不同人做出來的味道總是不同的。
他非常大方地把五道主菜全都說了一遍，順便打了個gg：「法子便是這樣，諸位前輩若是感興趣，大可拿去一試。不僅扣碗，火鍋的方子我也打算公布——」
此話一出，眾人譁然。
五水席也就算了，大宋獨一份的火鍋方子都要公布，這、這不是砸自家飯碗嗎？
自然不是。
司南是想玩把大的。
「想必大夥都知道，如今坊間多出一些賣小火鍋的攤子，有些食鋪也添了這道菜。雖瞧著像，味道和食材卻差上很多。」
「為了讓汴京百姓吃到真正的司氏火鍋，我願意出售火鍋店的方子，或買斷，或加盟，可自主選擇。」
打擊盜版最好的方法是什麽？
讓支持正版的人擁有話語權，給越來越多的人心裏烙下印子——正宗的，才是最好的。
開連鎖店、開加盟店，讓這些人利益共享，才能真正聯合起來把司氏火鍋的名氣做大、做好，讓司氏火鍋成為汴京城的「名片」，讓真正用心做食物的人能有一席之地，讓整個餐飲行業形成良性競爭。這才是司南的目的。
不管旁人如何驚訝，唐玄始終是淡定的。
心存大愛，卻不會縱容興風作浪的小人。
這就是司南。
眾人起身，鄭重地朝司南拱手：「司小東家高義。」
伍子興道：「五水席的方子，即使司小東家不計較，伍某也不會白白占便宜，稍後我會讓管事按行情買下，還望司小東家不要推辭。」
意外之財，來得驚喜。
司南燦然一笑，「那我就不推辭了，回頭再贈你兩道菜。」
「多謝。」伍子興拱拱手，同樣幹脆。
伍子虛瞪著眼，氣成小蛤蟆。
一邊生氣還一邊吃二豆做的冰沙，雖然化了大半，依舊吃得歡快，腦袋上的小花一顫一顫。
伍子興搖頭嘆氣。
明明年紀相仿，怎麽差距就這麽大呢！
伍家兄弟都是坦蕩之人，願賭服輸。
餘掌櫃憤而離席，被司南攔住。
「之前打的賭，忘了？」
餘掌櫃語氣不善，「錢就押在那裏，自己不會拿嗎，還想讓我給你送家裏去？」
司南道：「除了這個，還有一樣，餘掌櫃不會想賴帳吧？」
餘掌櫃麵色一僵。
當初他認定自己不會輸才敢打這個賭，誰承想竟輸了，如今能不能留在五水樓都不一定，散播謠言的事更不能認了。
他隻管裝傻。
司南揚聲道：「這裏有沒有西市來的兄弟，還請做個見證。」
人群中有人回應：「有！哥幾個就是在西市賣肉的，那日聽得清清楚楚，餘掌櫃應了司小東家，說是要澄清什麽謠言。」
「關於火鍋店『吃死人』的謠言。」司南看向餘掌櫃，「餘掌櫃，要是你當著大夥的麵一五一十地說出來，之後的事我便不再追究，若是不肯……」
不等他說完，餘掌櫃便矢口否認：「火鍋店的謠言跟餘某有何關係？怎麽，司小東家仗著人多勢眾，還要上刑逼供不成？」
司南遺憾地嘆了口氣，沖薑四郎拱拱手，「麻煩薑大人。」
——他一早就防著餘掌櫃耍賴，去開封府報了案，人證物證都是唐玄找的，半點不差。不然今日包拯也不會特意派人過來。
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嘎嘎嘎？
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伍子虛瞪眼：「你在笑我？」
司南笑眯眯地點頭，「嗯，眼神真好。」
伍子虛：……
想打架！
司南拍拍他，「沒事沒事，慢慢吃，要是不夠我再給你做。」
伍子虛：「我一口都不會吃了！」
因為已經吃完了！
唐玄把司南的手拉回去。
拉住了就藏到袖子裏，沒有放。
司南掙了掙，卻被攥得更緊，幹脆放棄。
反正有桌子擋著，沒人看到。
司南大大方方地說：「湯汁之所以冷而不凝，因為用的是素油。」
所謂素油，就是植物油。
古代做菜多用葷油，會影響食材本身的口感。二豆做的那幾道涼拚之所以能獲勝，也是因為熗鍋的油不一樣，吃起來格外清爽可口。
「小酥肉鮮嫩不柴，沒有腥味，用的是自小騸過的豬肉。」
大宋豬肉價低，原因之一就是豬不騸，肉不好吃。「騸豬」就是給豬絕育，絕育後的公豬更容易上膘，肉肥而嫩，隻取瘦肉醃製，做出來的小酥肉外酥裏嫩，沒有腥臊之感。
這塊肉是司南特意拜託鍾疆找的。此時鍾疆一聽，著實高興。
「至於魚丸和素丸子……」
司南還要說，眾人連忙把他攔住——這可是獨家秘方，多少人恨不得死死捂著，哪裏有大大咧咧說出來的！
大夥都被他的舉動驚到了。
這司小東家是傻呢？還是傻呢？
司南不傻，隻是不在意。
就算知道配方又能怎麽樣？不同人做出來的味道總是不同的。
他非常大方地把五道主菜全都說了一遍，順便打了個gg：「法子便是這樣，諸位前輩若是感興趣，大可拿去一試。不僅扣碗，火鍋的方子我也打算公布——」
此話一出，眾人譁然。
五水席也就算了，大宋獨一份的火鍋方子都要公布，這、這不是砸自家飯碗嗎？
自然不是。
司南是想玩把大的。
「想必大夥都知道，如今坊間多出一些賣小火鍋的攤子，有些食鋪也添了這道菜。雖瞧著像，味道和食材卻差上很多。」
「為了讓汴京百姓吃到真正的司氏火鍋，我願意出售火鍋店的方子，或買斷，或加盟，可自主選擇。」
打擊盜版最好的方法是什麽？
讓支持正版的人擁有話語權，給越來越多的人心裏烙下印子——正宗的，才是最好的。
開連鎖店、開加盟店，讓這些人利益共享，才能真正聯合起來把司氏火鍋的名氣做大、做好，讓司氏火鍋成為汴京城的「名片」，讓真正用心做食物的人能有一席之地，讓整個餐飲行業形成良性競爭。這才是司南的目的。
不管旁人如何驚訝，唐玄始終是淡定的。
心存大愛，卻不會縱容興風作浪的小人。
這就是司南。
眾人起身，鄭重地朝司南拱手：「司小東家高義。」
伍子興道：「五水席的方子，即使司小東家不計較，伍某也不會白白占便宜，稍後我會讓管事按行情買下，還望司小東家不要推辭。」
意外之財，來得驚喜。
司南燦然一笑，「那我就不推辭了，回頭再贈你兩道菜。」
「多謝。」伍子興拱拱手，同樣幹脆。
伍子虛瞪著眼，氣成小蛤蟆。
一邊生氣還一邊吃二豆做的冰沙，雖然化了大半，依舊吃得歡快，腦袋上的小花一顫一顫。
伍子興搖頭嘆氣。
明明年紀相仿，怎麽差距就這麽大呢！
伍家兄弟都是坦蕩之人，願賭服輸。
餘掌櫃憤而離席，被司南攔住。
「之前打的賭，忘了？」
餘掌櫃語氣不善，「錢就押在那裏，自己不會拿嗎，還想讓我給你送家裏去？」
司南道：「除了這個，還有一樣，餘掌櫃不會想賴帳吧？」
餘掌櫃麵色一僵。
當初他認定自己不會輸才敢打這個賭，誰承想竟輸了，如今能不能留在五水樓都不一定，散播謠言的事更不能認了。
他隻管裝傻。
司南揚聲道：「這裏有沒有西市來的兄弟，還請做個見證。」
人群中有人回應：「有！哥幾個就是在西市賣肉的，那日聽得清清楚楚，餘掌櫃應了司小東家，說是要澄清什麽謠言。」
「關於火鍋店『吃死人』的謠言。」司南看向餘掌櫃，「餘掌櫃，要是你當著大夥的麵一五一十地說出來，之後的事我便不再追究，若是不肯……」
不等他說完，餘掌櫃便矢口否認：「火鍋店的謠言跟餘某有何關係？怎麽，司小東家仗著人多勢眾，還要上刑逼供不成？」
司南遺憾地嘆了口氣，沖薑四郎拱拱手，「麻煩薑大人。」
——他一早就防著餘掌櫃耍賴，去開封府報了案，人證物證都是唐玄找的，半點不差。不然今日包拯也不會特意派人過來。