不過家裏就她一個，做太複雜的菜也忙不過來，倒不如打個板子，將每日會出售的菜式寫上，也能方便一些。
在家裏悶了一下午，用炭筆給自己做了個大致的計劃書，眼瞅著到了傍晚，又急急忙忙的找了她的購物籃，打算采買晚上的食材。
在開店之前，每日裏最起碼有兩餐要換著花樣在家中做，熟悉熟悉這多年不用的土灶台，讓火力和自己的經驗磨合磨合。
出門的時候恰好遇到許秋石背了藥箱要出診，她腳步停了停，互相頷首，等人先過了，才慢悠悠的借著夕陽的光輝往出走。
因著糾結晚上是要吃些清淡的好養生，還是繼續為了解饞弄些好吃的葷菜，沒留神，就被人攔住了。
邊上的一扇門開著，那姓趙的媽媽平日裏兼媒婆的活兒，這會子看喬妹兒收拾的清清爽爽的，挑剔的眼光便來了：“早前便同小娘子說過，這年輕女孩兒就該打扮的鮮亮一些，往後也好說婆家，我看小娘子今日這打扮就不錯，可是思慕小郎君了？”
喬妹兒：“……”
這無論哪朝哪代，當街攔住一個妙齡姑娘問你這樣打扮是不是思春了，怕都不是什麽禮貌的行為吧？
想到媒婆們的嘴皮子功夫，喬妹兒便是性子不軟，也不想徒增麻煩，便笑道：“趙媽媽說笑了，兒如今不過是想通了，為承父誌，好好打理家中食鋪罷了，倒沒那旁的心思。”
還為承父誌，分明是不事生產家中過不下去了！
趙媽媽眼神譏諷。
見喬妹兒錯身走開，她眼神滴溜溜的轉，沒幾步便竄到了張家，拉了在門口擇菜的張娘子，小聲道：“你娘家大郎可說人家了？”
張娘子手一頓：“大哥有手藝有鋪子，隻是如今無心成家罷了……”
“你家大哥這臉……不大好說，”趙媽媽搖了搖頭：“我這是實話實說，你也別吃心，就是問問，這巷尾的喬娘子你可知道？”
聽得“喬娘子”三個字，張娘子的臉色很是不好：“提她作甚？不過是個不詳的克親之人。”
趙媽媽想著喬家小娘子打從出孝之後，各家兒郎總是偷摸摸瞧的樣子，心說克親不克親的，不過是旁人的酸氣罷了，真要是得了這等有財有貌還沒雙親的小娘子，怕不是睡著了都能笑醒！
但是這說媒嘛，總是要有好處的。
若是她能將喬家小娘子說予張家這二十出頭還未成家的張大郎，怕是她福雲巷第一媒婆的名頭便坐實了！
到時候，哪家有缺陷的不會花重金來找她說親？
反正是死是活媒婆一張嘴，順手的人情，她為何不做？
便攛掇道：“你家大哥有本事有手藝，要不是那張臉，怎會拖到現在？再有，那小娘子家中有院有鋪的，說不得往後你也能時時得些好處！”
趙媽媽說的也對，自己夫家日子不好，若是能叫大哥娶了家底兒厚實的小娘子，便是日後往來，手裏也能闊綽一些。
張娘子有些遲疑：“媽媽且回去，等我娘回來了，再去請媽媽來吃茶。”
喬妹兒這會兒可不知道已有人惦記上了自己的婚姻大事，當然，就算知道也不會害怕。打從上輩子死於非命之後，她對這世界上某些操蛋的物種已經看開了。
因著這幾日出來的勤，街邊擺攤兒的小販也都熱情的招呼著。
“小娘子中午吃的可好？某見著你早間買了肉，晚上可要些茄瓜換換口味？”一三十左右的中年男子見她過來便吆喝，還不忘往他的茄瓜上撒些水保濕。
“去，你那茄瓜有甚好的？前些日子聽三娘說娘子病了，如今可好了？若不然來幾隻河蝦補補身子？”說話這人是劉三娘娘家村子裏的人，那邊山水皆有，尋常河鮮也能弄些過來。
喬妹兒看那個個有巴掌大的蝦，樂了：“這般大的蝦，河中怕是很少吧？”
還不忘對那賣茄瓜的小販招呼：“午間鄰家娘子送了茄瓜，家中暫時用不著，不過兒瞧著您這菜蔬甚是新鮮，往後家中食鋪開張，許是還要麻煩您的。”
“好說好說。”那菜販子樂嗬嗬的笑著。
這邊，喬妹兒蹲下身子挑了些蝦：“老丈，這蝦每日幾時能有？”
“這般大的倒是不多，半掌的倒是每日都能得小半簍。”
喬妹兒思忖了一會兒，道：“這半月，若是老丈日日都能有半簍，可方便傍晚趁著新鮮時送上門？”
老丈高興極了：“每日晚間給你送去！”
許是見她好說話，沿路走了沒幾步，便有那不實誠的小販要動些手腳：“小娘子看看我家這羊肉，若是日日都來，可多予小娘子半斤！”
喬妹兒問他：“多予半斤？若日日這般，郎君家的羊崽兒怕是來不及長成吧？”
可拉倒吧，不缺斤少兩就謝天謝地了，還指望你多給半斤？
這等好事可不敢想。
周圍人哄然而笑，那羊肉小販沒占著小娘子便宜也不生氣，又樂嗬嗬的招呼下一個，隻這回就沒有甚半斤的好處送了。
走到略中間的位置，喬妹兒正尋思著要不要砸兩截筒骨回去煲湯，便聽一旁傳來一道略耳熟的聲音：“喬娘子。”
她轉身：“張大郎？”
對於張大郎為何站在肉攤子旁她是不好奇的，反正她交了定金，按時拿貨便成了，至於人老板是兼職賣豬肉還是兼職烙大餅，那都是人的自由。
倒是張大郎，似乎有些不好意思，生怕叫人誤會自己沒盡心，解釋道：“這是我舅舅的攤子，我每日晚間會過來幫些忙。”
他想說娘子莫要擔心，你要的桌椅會按時送去，但又覺得這話太過唐突，終究是撓了撓腦袋，忐忑的看著她。
喬妹兒點點頭，想著來都來了，買些骨頭也是順手的事，便問了：“這筒骨如何賣？”
“啊？”
張大郎愣了一下，待喬妹兒又問出聲之後，才道：“骨頭不值幾個錢，娘子若是要，拿去便是。”
喬妹兒嘴角抽抽的看著他將“不值”幾個錢的骨頭用荷葉包了，提醒他：“上頭有肉。”
張大郎連連擺手，“娘子家去吧，骨頭價賤。”
喬妹兒：“……”
咱們做餐飲的，對食材的價格很有把握的！
無功不受祿，她估摸了斤兩和價格，到底是把銅錢留下了，沒占人便宜。
倒是張大郎，打那日以後就天天傍晚守在他舅舅的肉攤子上，說什麽都要搶走給筒骨剃肉的活計，唬得那老實的錢屠戶以為自家外甥出了什麽毛病。
這且不提。
接下來的時日，喬妹兒先是在家中琢磨了各種食材的花式吃法，而後鼓起勇氣，哆哆嗦嗦的帶著銀錢買了一男一女回來，皆是十三四歲的模樣，還按出生月份給他們取了新名兒。
男為臘八，女為青團。
又等張大郎那邊將桌椅送來，她悄莫聲息的開了張。
-
得益於宋朝人民對於美食的追求，她這家小食鋪便是沒怎麽打廣告，開業當天也來了不少鄰居熟人捧場。
因著是自家的鋪子，她也沒了上輩子那種緊迫賺錢的衝動。
春日裏還有些涼，食材不易壞，一大早的，她便去鋪子拆了門板，緊接著便將蒸籠搬了出來。
熱氣一出，各色食物混雜的香氣叫那些在大街小巷尋摸早食的人快速的攆了過來。
“喬家食鋪？”
有那趕著去書院的書生路過，便問了：“娘子家這食鋪賣些甚麽？”
喬妹兒今日利索極了，掀開一個籠蓋，道：“每日裏有的都寫在牌子上，早食便是些饅頭之物，午食與暮食到時候會更換上。”
宋時的饅頭便是後世的包子，她笑吟吟的：“郎君趕著去讀書，早食不如用些鮮蝦饅頭並豆腐饅頭？”
“這兩種餡兒味兒不算重，郎君用完口中不會有太重的氣息，且不會膩了雙手。”
豬肉餡兒的就不推薦人家了，讀書人呢，可別到時候淌得滿手油汁兒。
那書生猶豫了會兒：“按娘子說的，便給我各來兩個罷。”
喬妹兒哎了一聲，用竹夾夾了饅頭放在裁好的荷葉上：“郎君仔細燙。”
小娘子溫溫柔柔的，隨著籠中的熱氣愈發顯得麵如白玉，那書生紅了臉，道：“午間再來嚐嚐娘子的手藝。”
看著後頭排隊張望的人，喬妹兒笑眯了眼，挨個兒的介紹各種饅頭的口味，一旁的臘八和青團也學著她拿荷葉給客人遞食物並收錢。
今日統共有五種餡兒，分別為：豬肉、鮮蝦、豆腐、青菜和紅豆沙，每樣一百個，趕上早間人多，不過一個時辰便賣完了。
附近還有那吃完沒夠的，便問了：“小娘子怎的準備的這般少？還想多來幾個！”
第4章 麻仁香酥鴨
喬妹兒擦了擦額頭的汗，道：“家中人手不夠，怠慢諸位了。”
又道：“郎君若是喜歡，午間還有其他可食。”
說著便叫來臘八，將寫好的午食菜單掛在門口。
便有那識字的上前：“麻仁香酥鴨，幹煸豇豆角，鮮椒口水雞，雙味剁椒魚頭，鮮椒仔薑兔？”
那人疑惑道：“五種菜，娘子一個人可忙得過來？”
那自然是忙得過來的！
豇豆且不說了，魚頭蒸得很快，口水雞可提前備好，香酥鴨也可提前蒸好拆骨拌勻，等要用的時候下油鍋便是。
仔薑兔更容易了，配菜都已備好，客人點時直接下鍋翻炒，速度也不慢。
且這兩道菜她也考慮過當地人對於辣椒的接受程度，在家裏試了好幾回，又左右送送的，發現大家對辣味接受良好，這才決定了調料的配方。
可能唯一過辣的便是那雙味剁椒魚頭了，這道算是中辣的菜沒準備多少，隻防著有人想嚐鮮才備了五個魚頭，其他的，等民眾接受程度變高再說。
她一邊想著一邊動手處理食材。
做餐飲的，可不能到飯點兒才準備，眼下早食已過，臨近中午的檔口，各家食鋪的香味兒都飄了出來。
喬妹兒看了看裏頭：“青團，你將地上再掃一遍，臘八，你隨我去後頭先將菜單上的五道菜做出來。”
臘八將蒸籠放好，一邊走一邊問：“娘子，這午食的時辰未到，現在做會有人來嗎？”
喬妹兒麻利的將在家中剁碎的辣椒從罐子中舀出來，分在一隻隻碟子中，頭也沒抬：“咱家是新店，這上午還有包子的香氣兒，午間可不得想想法子聚聚人氣？”
臘八哦了一聲，時不時的看著她的動作。
喬妹兒看了他一眼：“以後學做菜的機會多的是，眼下把灶火給看好了。”
雖沒有前世的條件，可辦法是人想的，這不，鋪子後麵硬是叫她砌了三個灶台，至少做其他菜時不耽誤魚頭在旁邊蒸。
口水雞沒多大技術含量，切切剁剁的，做好便先放在了一邊。
倒是那香酥鴨，因著先前已經蒸好拆了骨，這會子待油鍋熱了，便放入調好的鴨肉糊，炸至金黃色撈出，平放在盤內。
臘八抽了抽鼻子：“娘子，鴨肉這般做好香！”
喬妹兒笑了笑，手下動作沒停：“好好學，你往後也能做的這般香。”
在家裏悶了一下午，用炭筆給自己做了個大致的計劃書，眼瞅著到了傍晚，又急急忙忙的找了她的購物籃，打算采買晚上的食材。
在開店之前，每日裏最起碼有兩餐要換著花樣在家中做，熟悉熟悉這多年不用的土灶台，讓火力和自己的經驗磨合磨合。
出門的時候恰好遇到許秋石背了藥箱要出診，她腳步停了停，互相頷首，等人先過了，才慢悠悠的借著夕陽的光輝往出走。
因著糾結晚上是要吃些清淡的好養生，還是繼續為了解饞弄些好吃的葷菜，沒留神，就被人攔住了。
邊上的一扇門開著，那姓趙的媽媽平日裏兼媒婆的活兒，這會子看喬妹兒收拾的清清爽爽的，挑剔的眼光便來了：“早前便同小娘子說過，這年輕女孩兒就該打扮的鮮亮一些，往後也好說婆家，我看小娘子今日這打扮就不錯，可是思慕小郎君了？”
喬妹兒：“……”
這無論哪朝哪代，當街攔住一個妙齡姑娘問你這樣打扮是不是思春了，怕都不是什麽禮貌的行為吧？
想到媒婆們的嘴皮子功夫，喬妹兒便是性子不軟，也不想徒增麻煩，便笑道：“趙媽媽說笑了，兒如今不過是想通了，為承父誌，好好打理家中食鋪罷了，倒沒那旁的心思。”
還為承父誌，分明是不事生產家中過不下去了！
趙媽媽眼神譏諷。
見喬妹兒錯身走開，她眼神滴溜溜的轉，沒幾步便竄到了張家，拉了在門口擇菜的張娘子，小聲道：“你娘家大郎可說人家了？”
張娘子手一頓：“大哥有手藝有鋪子，隻是如今無心成家罷了……”
“你家大哥這臉……不大好說，”趙媽媽搖了搖頭：“我這是實話實說，你也別吃心，就是問問，這巷尾的喬娘子你可知道？”
聽得“喬娘子”三個字，張娘子的臉色很是不好：“提她作甚？不過是個不詳的克親之人。”
趙媽媽想著喬家小娘子打從出孝之後，各家兒郎總是偷摸摸瞧的樣子，心說克親不克親的，不過是旁人的酸氣罷了，真要是得了這等有財有貌還沒雙親的小娘子，怕不是睡著了都能笑醒！
但是這說媒嘛，總是要有好處的。
若是她能將喬家小娘子說予張家這二十出頭還未成家的張大郎，怕是她福雲巷第一媒婆的名頭便坐實了！
到時候，哪家有缺陷的不會花重金來找她說親？
反正是死是活媒婆一張嘴，順手的人情，她為何不做？
便攛掇道：“你家大哥有本事有手藝，要不是那張臉，怎會拖到現在？再有，那小娘子家中有院有鋪的，說不得往後你也能時時得些好處！”
趙媽媽說的也對，自己夫家日子不好，若是能叫大哥娶了家底兒厚實的小娘子，便是日後往來，手裏也能闊綽一些。
張娘子有些遲疑：“媽媽且回去，等我娘回來了，再去請媽媽來吃茶。”
喬妹兒這會兒可不知道已有人惦記上了自己的婚姻大事，當然，就算知道也不會害怕。打從上輩子死於非命之後，她對這世界上某些操蛋的物種已經看開了。
因著這幾日出來的勤，街邊擺攤兒的小販也都熱情的招呼著。
“小娘子中午吃的可好？某見著你早間買了肉，晚上可要些茄瓜換換口味？”一三十左右的中年男子見她過來便吆喝，還不忘往他的茄瓜上撒些水保濕。
“去，你那茄瓜有甚好的？前些日子聽三娘說娘子病了，如今可好了？若不然來幾隻河蝦補補身子？”說話這人是劉三娘娘家村子裏的人，那邊山水皆有，尋常河鮮也能弄些過來。
喬妹兒看那個個有巴掌大的蝦，樂了：“這般大的蝦，河中怕是很少吧？”
還不忘對那賣茄瓜的小販招呼：“午間鄰家娘子送了茄瓜，家中暫時用不著，不過兒瞧著您這菜蔬甚是新鮮，往後家中食鋪開張，許是還要麻煩您的。”
“好說好說。”那菜販子樂嗬嗬的笑著。
這邊，喬妹兒蹲下身子挑了些蝦：“老丈，這蝦每日幾時能有？”
“這般大的倒是不多，半掌的倒是每日都能得小半簍。”
喬妹兒思忖了一會兒，道：“這半月，若是老丈日日都能有半簍，可方便傍晚趁著新鮮時送上門？”
老丈高興極了：“每日晚間給你送去！”
許是見她好說話，沿路走了沒幾步，便有那不實誠的小販要動些手腳：“小娘子看看我家這羊肉，若是日日都來，可多予小娘子半斤！”
喬妹兒問他：“多予半斤？若日日這般，郎君家的羊崽兒怕是來不及長成吧？”
可拉倒吧，不缺斤少兩就謝天謝地了，還指望你多給半斤？
這等好事可不敢想。
周圍人哄然而笑，那羊肉小販沒占著小娘子便宜也不生氣，又樂嗬嗬的招呼下一個，隻這回就沒有甚半斤的好處送了。
走到略中間的位置，喬妹兒正尋思著要不要砸兩截筒骨回去煲湯，便聽一旁傳來一道略耳熟的聲音：“喬娘子。”
她轉身：“張大郎？”
對於張大郎為何站在肉攤子旁她是不好奇的，反正她交了定金，按時拿貨便成了，至於人老板是兼職賣豬肉還是兼職烙大餅，那都是人的自由。
倒是張大郎，似乎有些不好意思，生怕叫人誤會自己沒盡心，解釋道：“這是我舅舅的攤子，我每日晚間會過來幫些忙。”
他想說娘子莫要擔心，你要的桌椅會按時送去，但又覺得這話太過唐突，終究是撓了撓腦袋，忐忑的看著她。
喬妹兒點點頭，想著來都來了，買些骨頭也是順手的事，便問了：“這筒骨如何賣？”
“啊？”
張大郎愣了一下，待喬妹兒又問出聲之後，才道：“骨頭不值幾個錢，娘子若是要，拿去便是。”
喬妹兒嘴角抽抽的看著他將“不值”幾個錢的骨頭用荷葉包了，提醒他：“上頭有肉。”
張大郎連連擺手，“娘子家去吧，骨頭價賤。”
喬妹兒：“……”
咱們做餐飲的，對食材的價格很有把握的！
無功不受祿，她估摸了斤兩和價格，到底是把銅錢留下了，沒占人便宜。
倒是張大郎，打那日以後就天天傍晚守在他舅舅的肉攤子上，說什麽都要搶走給筒骨剃肉的活計，唬得那老實的錢屠戶以為自家外甥出了什麽毛病。
這且不提。
接下來的時日，喬妹兒先是在家中琢磨了各種食材的花式吃法，而後鼓起勇氣，哆哆嗦嗦的帶著銀錢買了一男一女回來，皆是十三四歲的模樣，還按出生月份給他們取了新名兒。
男為臘八，女為青團。
又等張大郎那邊將桌椅送來，她悄莫聲息的開了張。
-
得益於宋朝人民對於美食的追求，她這家小食鋪便是沒怎麽打廣告，開業當天也來了不少鄰居熟人捧場。
因著是自家的鋪子，她也沒了上輩子那種緊迫賺錢的衝動。
春日裏還有些涼，食材不易壞，一大早的，她便去鋪子拆了門板，緊接著便將蒸籠搬了出來。
熱氣一出，各色食物混雜的香氣叫那些在大街小巷尋摸早食的人快速的攆了過來。
“喬家食鋪？”
有那趕著去書院的書生路過，便問了：“娘子家這食鋪賣些甚麽？”
喬妹兒今日利索極了，掀開一個籠蓋，道：“每日裏有的都寫在牌子上，早食便是些饅頭之物，午食與暮食到時候會更換上。”
宋時的饅頭便是後世的包子，她笑吟吟的：“郎君趕著去讀書，早食不如用些鮮蝦饅頭並豆腐饅頭？”
“這兩種餡兒味兒不算重，郎君用完口中不會有太重的氣息，且不會膩了雙手。”
豬肉餡兒的就不推薦人家了，讀書人呢，可別到時候淌得滿手油汁兒。
那書生猶豫了會兒：“按娘子說的，便給我各來兩個罷。”
喬妹兒哎了一聲，用竹夾夾了饅頭放在裁好的荷葉上：“郎君仔細燙。”
小娘子溫溫柔柔的，隨著籠中的熱氣愈發顯得麵如白玉，那書生紅了臉，道：“午間再來嚐嚐娘子的手藝。”
看著後頭排隊張望的人，喬妹兒笑眯了眼，挨個兒的介紹各種饅頭的口味，一旁的臘八和青團也學著她拿荷葉給客人遞食物並收錢。
今日統共有五種餡兒，分別為：豬肉、鮮蝦、豆腐、青菜和紅豆沙，每樣一百個，趕上早間人多，不過一個時辰便賣完了。
附近還有那吃完沒夠的，便問了：“小娘子怎的準備的這般少？還想多來幾個！”
第4章 麻仁香酥鴨
喬妹兒擦了擦額頭的汗，道：“家中人手不夠，怠慢諸位了。”
又道：“郎君若是喜歡，午間還有其他可食。”
說著便叫來臘八，將寫好的午食菜單掛在門口。
便有那識字的上前：“麻仁香酥鴨，幹煸豇豆角，鮮椒口水雞，雙味剁椒魚頭，鮮椒仔薑兔？”
那人疑惑道：“五種菜，娘子一個人可忙得過來？”
那自然是忙得過來的！
豇豆且不說了，魚頭蒸得很快，口水雞可提前備好，香酥鴨也可提前蒸好拆骨拌勻，等要用的時候下油鍋便是。
仔薑兔更容易了，配菜都已備好，客人點時直接下鍋翻炒，速度也不慢。
且這兩道菜她也考慮過當地人對於辣椒的接受程度，在家裏試了好幾回，又左右送送的，發現大家對辣味接受良好，這才決定了調料的配方。
可能唯一過辣的便是那雙味剁椒魚頭了，這道算是中辣的菜沒準備多少，隻防著有人想嚐鮮才備了五個魚頭，其他的，等民眾接受程度變高再說。
她一邊想著一邊動手處理食材。
做餐飲的，可不能到飯點兒才準備，眼下早食已過，臨近中午的檔口，各家食鋪的香味兒都飄了出來。
喬妹兒看了看裏頭：“青團，你將地上再掃一遍，臘八，你隨我去後頭先將菜單上的五道菜做出來。”
臘八將蒸籠放好，一邊走一邊問：“娘子，這午食的時辰未到，現在做會有人來嗎？”
喬妹兒麻利的將在家中剁碎的辣椒從罐子中舀出來，分在一隻隻碟子中，頭也沒抬：“咱家是新店，這上午還有包子的香氣兒，午間可不得想想法子聚聚人氣？”
臘八哦了一聲，時不時的看著她的動作。
喬妹兒看了他一眼：“以後學做菜的機會多的是，眼下把灶火給看好了。”
雖沒有前世的條件，可辦法是人想的，這不，鋪子後麵硬是叫她砌了三個灶台，至少做其他菜時不耽誤魚頭在旁邊蒸。
口水雞沒多大技術含量，切切剁剁的，做好便先放在了一邊。
倒是那香酥鴨，因著先前已經蒸好拆了骨，這會子待油鍋熱了，便放入調好的鴨肉糊，炸至金黃色撈出，平放在盤內。
臘八抽了抽鼻子：“娘子，鴨肉這般做好香！”
喬妹兒笑了笑，手下動作沒停：“好好學，你往後也能做的這般香。”