不過就算邵英華暑假來幫了忙,白月也打算招人來店裏幫工,畢竟就算邵英華來了,也隻能在假期幫忙,而白記是需要長長久久的忙碌下去的,與其到時候邵英華回學校了她措手不及,倒不如提前開始招人。


    捕生不如不如捕熟,張叔會做涼皮,有一定的廚藝功底,如今店裏光是做包子都要耗費掉白月一半的精力,若是張叔能來店裏幫忙,店裏的活計肯定輕省很多,白月也能空出手去推出更多新品,不然她心心念念的夏季菜單不知道要何年何月才能上架。


    張叔的脾氣有點硬,而且她打算給張叔開六十塊一個月的工資,比張嬸還要高,光靠白月一個人,恐怕是無法說服張叔的。


    把話跟張嬸一說,張嬸愣住了,“這……能行嗎?”她是清楚自己愛人的脾氣的,要是突然跟他說讓他放棄涼皮生意,來店裏幫忙,那十有八準是不同意的。


    “嬸,我還會害你們不成,等會我跟張叔說,你先聽著,覺得我說的對了,幫我勸勸張叔就好。”


    說話間,兩人到了張嬸家,張叔和東子正在院子裏納涼,見到兩人,張叔道,“回來啦,白月也來啦。”


    “哎,張叔我來找你有事。”


    張叔搖了搖蒲扇,“啥事啊。”


    白月笑笑,在院子裏找了把椅子坐下,“叔,我想請你跟張嬸一樣,來我店裏幫工。”


    張叔聞言坐直了身,“不成不成,我自個還擺著涼皮攤呢。”


    他從張嬸那裏得知了白月一個月給她開三十塊的工資,都覺得很不好意思了,如果他再去白月店裏幫忙,兩口子一個月下來,掙人六十塊的工資,哪好意思呢?


    他自己擺涼皮攤平均一個月也掙不到三十,也就這兩個月入了夏,天氣熱,大家都愛吃點清爽的,多來照顧他店裏的生意,也才堪堪掙了三十出頭。


    沒想到白月語出驚人,“叔,你來我店裏,一個月給你開六十。”


    “六十!”張叔張嬸驚叫出聲。


    東子拉了拉張嬸的衣角,“媽,六十很多嗎?”


    平日裏張叔張嬸也會給東子一點零花錢去買糖果買冰棍吃,但都是幾毛一塊,東子還是第一次聽到六十,所以忍不住就問張嬸了。


    張嬸拍開他的手,“大人說話,小孩別打岔。”又對白月道,“六十也太多了吧。”是她工資的兩倍呢!


    白月暗道,不多,跟張嬸不同,張叔算是‘技術工’,她打算把手藝慢慢教給張叔,讓他在店裏扛大梁,做主廚,六十她還覺得開少了呢。


    察覺到自己太大聲了,張叔壓低了聲音,“這更不成了,就算我在你店裏幫工,但又不是做金做銀的,六十塊也太多了。”一下聽到六十塊這麽大的金額,他心裏有些不踏實。


    白月勾起嘴角,對張叔道,“叔,咱腦子轉活點,在哪做工不是做,在我店裏做工,收入穩定,而且還不用風吹日曬雨淋的。”


    聽到白月的話,張嬸的嘴唇抖了抖,這倒是,在白記幹工的這一個月,雖說累了點,但是工作環境還是挺舒服的,因為開店不久後白月就給店裏買了兩台大風扇,一整天烏拉烏拉地輪著轉對著吹,店裏清涼舒爽。


    一個月下來,她甚至白胖了不少。


    反觀張叔,因為要上街擺涼皮攤,又正逢夏季,就算有遮陽傘擋著,一天下來也要熱脫幾層皮。


    但偏偏又不能不做,因為張叔的涼皮攤在之前都是張家最主要的經濟來源,而且涼皮又是夏季的生意好。


    為了多賺錢,張叔在夏季那都是往死裏幹,每逢夏季都要黑瘦一圈,張嬸嘴上不說,心裏還是很心疼的,這也是她答應去白月店裏幫工的原因之一,因為如果她幹活了能補貼家用,這個夏季張叔就能輕鬆點。


    這麽一思量,張嬸拉了拉張叔,沒說話,但是眼神已經透露了她的祈求。


    張叔也知道,像白月開出的這麽豐厚的條件,工資又高,工作也比他目前做的輕鬆,那是打著燈籠也難找。


    可他就是過不了心裏那一關,再加上,他涼皮攤做久了,習慣成自然,其實打心底說他不太想改變。


    所以張叔還是帶著一臉的猶豫。


    見狀,白月眼皮輕輕一動,“這樣吧,張叔,你先來我店裏幹一個月,做試用期,成不成的,咱先試試。”


    她發現她口才越來越好了,又或是一招鮮吃遍天,繼說服張嬸以及談下煉鋼廠酸梅湯訂單之後她發現了新套路,那就是試用。


    她就不信,張叔來白記幹活以後還想走,到時候獎金福利雙重攻勢下,隻怕張叔會後悔為什麽沒早點來。


    在張嬸的旁敲側擊下,張叔還是答應了先收涼皮攤一個月,來白記幹活,反正先試試,如若不行,一個月後再繼續擺他的涼皮攤。


    有了張叔的幫忙,白月可算鬆了一口氣,張嬸雖然也幫了她不少忙,但都是店裏的雜活,但是張叔來了就不一樣了,他本就有基礎,而且悟性高,基本上白月教過一兩遍之後他就能輕鬆上手。


    就說做包子這一活,張嬸隻能幫她捏捏麵團,調餡料卻怎麽也調不出白月那個味,張叔就能調的八九不離十,這大概是天賦吧,也無怪乎張叔的涼皮攤能做的這麽好。


    閑下來之後,白月第一時間去找了能做分店的店鋪,她現在手頭寬裕,買原店的時候不能考慮的那幾家現在都有了足夠的錢去買。


    第38章 八卦   英華媳婦在京市開店?


    花費了一番工夫, 白月在原店附近花了七百塊買下了一間兩百來平的店鋪。


    新店修整的功夫,白月醃製的小菜也做好了,正好和鍾和平心心念念的辣味鹵味和糟辣椒一起在白記上架。


    於是鍾和平和往常一樣來店裏吃飯的時候, 就見到每張桌子上都放了一罐糟辣椒,還有兩小碟醃野藠頭和醃寶塔菜。


    “這是啥?”鍾和平好奇地指了指。


    白月一邊剁鹵大腸一邊道,“我醃的小菜, 每桌客人送兩小碟, 你試試。”


    聞言, 鍾和平來了興致,“好好, 那今天給我上碗粥, 我配小菜吃。”


    很快, 青菜粥就端上了桌,鍾和平先舀了一小勺粥放進嘴裏,咀嚼著顆粒分明的飯粒, 又夾了一筷子醃野藠頭,酸甜爽脆,用來下飯簡直再合適不過。


    一碗粥見了底,兩碟小菜還剩下小半,鍾和平又要了一碗。


    半晌, 吃飽喝足的鍾和平覥著臉道,“老板, 你家這個醃菜賣嗎?”


    其他桌的客人也是紛紛應和,“就是,老板,最近夏天都沒什麽胃口,但你家這個小菜吃著挺開胃的, 我想買回去下飯吃。”


    白月擺擺手,“我一共就醃了兩壇子,都拿來送你們了,哪有的賣。”


    聞言,鍾和平臉上露出了失望的表情。


    白月也想過在店裏賣醃菜,但是醃菜不像鹵味,醃的時間久,少則半個月,多則一個來月,而且門市也不是時常有這樣的山貨賣的。


    算了一下,性價比不高,索性拿來做贈品了。


    不過這樣下來也有別的好處,物以稀為貴,有不少客人就衝著這送的兩小碟小菜天天來白記喝粥,也算為白記添了不少客流量。


    .


    入了夏,白記賣的最好的還是酸梅湯,店裏常備兩大鍋,還時常不夠賣。


    尤其是周圍家屬院的嬸嬸婆婆們,每天都要拿著一個搪瓷缸子來白記打上一大杯,拿回家慢慢喝。


    京市就這麽大,一傳十十傳百,連邵家所在的紡織廠家屬大院裏的婦人們都知道京市有這麽一家店,賣的酸梅湯特別好喝,而且消暑。


    第一個來白記的不是別人,正是當初大院榕樹下口不擇言‘你爸說你找了個鄉下妻子’的綠衣婦女,黃嬸。


    白記客人多,而且每天都有新麵孔,白月和黃嬸隻是小半年前有一麵之緣,所以她來店裏的時候,白月沒有認出來。


    但黃嬸卻是記得白月的。


    她打了一茶缸子酸梅湯回紡織廠家屬大院後,就眉飛色舞地講起了這個八卦,“你們猜,我剛才看到誰了?”


    榕樹下一堆婦人在乘涼,天氣熱,隻有知了在悶悶地鳴叫,大家都沒什麽興致,“行了,別賣關子了。”“快點說,別浪費時間。”


    黃嬸撇撇嘴,“切。”但她還是按捺不住內心想要分享八卦的欲.望,眼角眉梢高高挑起,“我啊,看到英華他媳婦在京市開了一家店!”


    一個身材高壯的婦人就道,“吹牛,我才不信。”


    邵英華和白月來紡織廠家屬大院找邵雄時,那副土氣的樣子還讓大家記憶猶新,這兩人被邵雄趕出去以後估計是灰溜溜地回鄉下了,哪可能在京市開店呢?京市房價這麽貴,就算是租這兩人也不可能租得起!


    黃嬸抿了一口酸梅湯,酸甜清涼的味道一下驅散了她的暑意,身上舒服了,八卦的興致就更高了,她瞥了一眼高壯婦人,不屑地道,“我親耳聽到店裏的幫工還有客人,喊英華媳婦叫老板!”


    又舉了舉酸梅湯,“這個,就是在她店裏買的,還別說,英華媳婦手藝真不錯,這酸梅湯蠻好喝的。”


    聞言,榕樹下的婦人們對視一眼,半信半不信地圍了上來,“真的假的?”


    “那家店叫白記,就是之前傳的說賣的酸梅湯好喝的那家店,沒想到居然是英華媳婦開的。”黃嬸道。


    酸梅湯用井水鎮過,搪瓷缸子的杯壁還冒著帶涼意的小水珠,湊近一聞,有烏梅和甘草的香氣,聞著就很生津開胃。


    高壯婦人忍不住舔了舔嘴角,“給我嚐一口。”


    黃嬸雖然不忿高壯婦人剛才質疑她,但是為了讓大家相信她的話,她忍痛把搪瓷缸子遞給高壯婦人,“喏,喝吧。”


    高壯婦人這一口就喝了大半缸,黃嬸心疼的一把搶回來,啐了她一口,“不是說好隻喝一口,你喝這麽多,當不要錢啊。”


    高壯婦人撇撇嘴,“真小氣。”又忍不住回味了一下酸梅湯的味道,“不過黃淑你還真沒騙人,確實挺好喝的。”


    黃嬸忍不住抬起下巴,“我還能騙你們不成。”


    其他人將信將疑道,“那你說的英華媳婦開店的事也是真的了?”


    黃嬸還沒答話,身後就傳來一個聲音,“你們說什麽呢?”


    幾人回頭一看,說話的不是別人,正是胡秀雅。


    胡秀雅剛下工,走到紡織廠家屬大院門口的時候,就見到一幫婦人閑著湊做一堆,悉悉索索的不知道在說什麽,尤其是其中還有一個黃嬸,她可沒少編排邵家的事,所以胡秀雅才忍不住出聲打斷幾人。


    黃嬸和胡秀雅一向不對頭,當初知道邵英華找了鄉下妻子的事她才會這麽幸災樂禍,現在見白月發達了,她就更來勁了,就指著氣氣胡秀雅,“哦,我們剛才說,英華媳婦在京市開店的事。”


    聽了這話,胡秀雅的嗓音一下尖利起來,“你說英華那個鄉下妻子,在京市開店?!”


    黃嬸的笑容裏帶著惡意,“對啊,我親眼看到的,她店裏的生意可好了,我去的時候還排了好久的隊。”


    胡秀雅咬著下唇,目光在黃嬸臉上遊移,似在判斷她是不是在說謊。


    黃嬸見狀,嘴角擴的更大了,“你要不信,就自己去看啊,那家店叫白記,就在京大附近。”


    黃嬸這個人,胡秀雅自認還是有幾分了解的,雖然她很愛編排人,但一般都不會無的放矢,所以白月開店的事……


    胡秀雅麵上陰晴不定,深深地看了黃嬸一眼,轉身走了。


    黃嬸看著她的背影嗤笑一聲,又繼續跟其他婦人們八卦在白月店裏的見聞了。


    隔天便是周末,胡秀雅起早買菜給邵雄邵俊華父子兩個做好飯,就悄悄地避開人去了京大。


    白記很好找,胡秀雅沒費多少功夫就找到了,因為沒有哪家店像白記一樣,客人都快排到馬路上了。


    胡秀雅也不進去,她站在樹蔭底下,遠遠地看著白記,從她的角度,正好能看到白月在對外窗口裏的小廚房忙碌不停。


    她就這樣,站了一天,從白天站到傍晚。


    從早到晚,客人都很多,白記就沒有空下來的時候,白記旁邊還有兩家店,給它一襯,就顯得淒淒慘慘,形成了鮮明的對比。


    晚上,大虎來了,見到胡秀雅站在店外,大虎以為她也是客人,“你咋不進去,我跟你說,這家店可好吃了。”


    胡秀雅今天穿了一條淡黃色的布拉吉,描畫的細細的眉毛高高挑起,“關你什麽事啊。”


    從白記出來的客人都注意到了這副場景,大家不由得紛紛看過來。


    胡秀雅見狀,低下頭,捋了捋頭發,遮住半邊臉龐,又白了大虎一眼,才匆匆忙忙地走了。


    大虎丈二和尚摸不著頭腦。


    .

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