“這兩種皮怎麽能出現這麽高檔的酒店裏，沒有女孩子會喜歡吃雞皮和豬皮的啦。”
這話洛漁可不愛聽了，誰說女孩子不喜歡吃了，這道菜曾經可是被大公主誇獎過無與倫比的，那大公主每天早上都要用這道菜配蒸餅呢。
“沒有安娜小姐想的那麽惡心，雞皮很軟糯，滑溜溜的，而豬皮這比較軟韌，跟海蜇皮的彈脆配合在一起，吃起來不僅僅是爽利了，還很清口呢。”
安娜還想再說話，卻被陸啟帆用眼神警告了一下。他聽得認真，也確實把洛漁的話聽進去了，對於洛漁的建議，他是往心裏放的。警告了安娜不要再找事，他轉頭就同經理低聲說起了洛漁的建議，讓廚師那邊再改一改方案。
洛漁沒有說起來的時候，他確實覺得海蜇皮可一，但對方說了增加口感，再對比單一的海蜇皮，口感確實沒那麽豐富了。
沒能讓洛漁丟臉還讓對方露了臉，安娜可不高興了。她幹脆側頭去和合璿聊天，一邊拿眼睛去看洛漁這個方向，也不知道是在商量著什麽。
經理出去傳話，很快又上了第二道菜。
這是一道雞絲魚肚羹，裝在南瓜造型的小盅裏，湯汁濃稠，雞絲如粉絲，魚肚更是滑膩得很。洛漁仔細品嚐，嚐得出來做這道菜的師傅手藝老道，火候的掌握更是爐火純青，沒有可以提出建議的點。
陸啟帆問了洛漁意見，得知她覺得很不錯的時候喜上眉梢。
“這道菜是後廚袁師傅做的，袁師傅是我重金挖過來的老師傅了，除了雞絲魚肚羹之外，還有蟹黃扒魚肚以及濃汁四寶翅都是他的拿手絕活。這次宴席隻讓他拿出一樣來，其餘的到時候會另外推出。”
隻有三道拿手菜，這倒也正常，尚食局負責主食操刀的一共有十幾人，不是每個人都十八般武藝樣樣精通的。能有幾道拿手菜站穩了腳跟，就很不錯了。因為洛漁是皇上欽點的隻負責他個人膳食的，所以洛漁會的要稍微多一點，但若說她什麽都精通，也不是，隻是有水珠給她加持，在味道上比旁人做的更甚一籌罷了。
當然了，她沒有全然依靠水珠，在提升自己的手藝上也是下了苦功夫的。皇上吃菜也不是專吃味道，色香同樣是非常重要的，所以洛漁的刀工也非常的精巧。
上第三道菜的時候吳鵬從外麵回來了，跟洛漁還有宮滄海交流了個眼色，就知道他已經把事情安排好了。一直吊著一顆心的洛漁也悄悄鬆了口氣，招呼吳鵬坐下。
他和宮滄溟不是簡單的主仆關係，他也不是簡單的保鏢，這點洛漁從倆人相處方式上就能看出來。若說宮滄溟是皇家子弟，那吳鵬就相當於他的伴讀，伴讀地位很高，跟皇家子弟接受同等教育，長大後也是皇家子弟的左膀右臂，更像是朋友般的存在。
他很自然的就坐在了洛漁的右手邊，和宮滄溟倆人一左一右將洛漁圍在中間。
“阿鵬你去哪了？都錯過了兩道菜。”
等著上第三道菜的陸啟帆問道。
“安排一些事去了，我是個大老粗，吃東西就知道好吃很好吃非常好吃，讓我提建議我可不會。”
吳鵬對自己的定位認得很清楚，他就是陪著宮先生過來的，點評的主角是阿漁，以阿漁的手藝，做這個點評穩穩當當。
“知道你不會，你就好吃不好吃就行了，蔡經理，多加一份上來，下麵的菜每道上六份。”
陸啟帆趕緊跟經理吩咐下去，雖說他的經理也不至於這麽沒眼力見。
第三道菜是一道古法脆燒鵝，一個大盤子裏就放一小塊，端上來的時候麵上還冒著滋滋的油光。燒鵝的顏色也很漂亮，表皮是深紅色，澆了一層紅色的醬汁，單單聞著味道就足夠的香了。
那安娜被陸啟帆警告後就安分了不少，隻是同合璿說說話，要麽就跟陸啟帆撒撒嬌。她自然是有眼力見的，雖然對洛漁心裏不滿，卻也不願意鬧得太過分被陸啟帆趕出去。畢竟對於她來說，陸啟帆才是重要的。至於這位洛小老板，就那幾兩肉的身材也搶不過陸啟帆去。
若是讓洛漁知道這安娜的想法，估計是要錯愕一番了。她什麽時候對陸啟帆有心思了？她可從來不喜歡陸啟帆這樣的類型，準確來說，她自己都不知道自己喜歡啥類型的。
這可不怨她，主要是在宮裏求生都來不及，她哪裏有空去想什麽情情愛愛的。而且宮裏內侍大多數宦官，除了皇上之外，都看不到什麽正常人。至於禦林軍，那都是達官貴人家庭的子弟，像她這樣毫無家族背景的怎麽會肖想。
而宮裏大多數女人的想法，基本都是如何成為人上人，要麽成為尚食尚儀這樣的擁有品級食俸祿的女官，要麽就是成為皇上的妃子。
她就不一樣了，她滿腦子想著到了年紀放出宮，然後像師父那樣開一家酒樓，情情愛愛與她無關。
此時的她也把安娜各種小刺拋在腦後，有閑工夫，她不如多吃兩口好吃的。畢竟今天的菜品是她在這個年代吃過最高級，最能吸引她的菜品了。
古法脆燒鵝味道也不知道，醬汁是特調的，非常馥鬱。一小塊的鵝肉烤得外皮酥脆，咀嚼的時候能感覺到油脂在口中爆開。鵝肉味道也還可以，卻比鵝皮帶給洛漁的感覺要稍微差了些。不需要陸啟帆主動問，她吃下一小塊鵝肉就自己提了出來。
“這道菜我隻覺得鵝皮還可以，醬汁是梅子調的是嗎？馥鬱的同時清口解膩，但鵝肉不夠嫩，稍微有些柴了。應該是師傅追求外皮酥脆的口感對火候沒有掌握到位，這一點需要注意。”
邊上的吳鵬眨了眨眼睛，把嘴裏的鵝肉咽下去。
“還是阿漁會吃，我可不知道什麽柴不柴的，就覺得這麽一小塊鵝肉不夠塞牙縫的。”
說完，他還舔著臉問宮滄溟。
“宮先生，既然您不吃就給我吃了吧。”
一小塊鵝肉真不夠塞牙縫的，來一整個都不嫌多啊。
站在宮滄溟身後服侍的服務員趕緊將他的端起來，傳送到吳鵬那裏。
陸啟帆聽了洛漁的話，不需要他提點什麽，邊上的經理已經將洛漁說的記了下來。那邊上忍耐了許久的安娜又開口了，隻這回語氣倒是還不錯，隻是隱約還是帶了幾分刁難。
“洛小老板這都能嚐出來嗎？這道菜可是酒店的招牌，也是很出名的盧師傅做的燒鵝。他做的燒鵝被人誇為天下第一燒鵝了，怎麽會有火候這麽低級的問題出現？”
洛漁手放在膝蓋上，腰背挺直，從一開始坐下就一直是這樣端正的姿勢。跟安娜一個勁想往陸啟帆懷裏靠的姿態完全不一樣，此時就算是聽到安娜故作天真的問話。她也隻是抿唇輕笑，臉頰上的酒窩深深。
“這就需要問那位盧師傅了，火候的問題，該是他操心的。”
她隻是負責點評，做菜可不是她負責。自己嚐出了問題，指出來就行了，其他的就是廚師自己的事了。
洛漁說得也沒錯，倒是叫安娜再說不出什麽來。隻能看著陸啟帆叫經理下去問盧師傅，火候到底是怎麽回事。
不過，那盧師傅大概是燒鵝做多了，脾氣可不是一般的壞。以前有客人說燒鵝味道不如從前，他可是直接從廚房衝出來跟客人叫板呢。
現在這位洛小老板直指火候問題，被盧師傅知道了，那可就有好戲看了。
果然，在下一道菜上來之前，門外就傳來喧嘩聲，安娜一下就聽出來是盧師傅的聲音了，蠻橫得很。
她幸災樂禍的看向什麽都不清楚的洛漁。
看吧，得罪人了。
作者有話要說： 阿漁：得罪人？沒準是教做人！
第55章 、第 55 章
外麵有人攔著, 鬧騰騰的也沒人能進來。
陸啟帆聽到了聲音，心生不悅，在包間外麵鬧成這個樣子, 多不好看啊。
“外麵怎麽回事？”
他問道，站在他身後的服務生自然是躬身要出去看看的, 隻那服務生還沒走兩步，包間大門就被人一把推開。
一位穿著廚師服, 身材圓滾, 表情憤憤不平的中年男人衝了進來。
“陸老板，是我，聽說您請來嚐菜的人說我的燒鵝做得不好, 我過來問問哪裏不好了。”
說完，他掃了一圈現場的人, 直接略過了洛漁, 視線落在吳鵬宮滄溟安娜等人身上。都是些年輕人, 一個個穿著高檔得很, 估摸就是些家裏條件比較好的公子哥大小姐，這些人也就是吃過幾口好吃的，怎麽能點評他的燒鵝。
“我的燒鵝可不是年輕人能點評的，多少老饕吃過我做的燒鵝連聲誇讚, 不然這天下第一燒鵝是怎麽來的？你們年輕人太浮躁了, 不懂得靜下心來欣賞。”
他搖搖頭, 礙於陸老板在這，他也不敢說得太過，但話裏話外還是覺得這些說不好的人太年輕了，根本就沒有那個資格去點評。
陸啟帆本來還想跟盧師傅好好說的，但見他這麽目中無人, 進來倒是先把他們給批了一頓。
安娜偷偷抿著唇笑，等盧師傅說完，她轉頭都盧師傅說道。
“盧師傅，我覺得您做的燒鵝很不錯，每回吃都很好吃呢，在酒店裏我最喜歡吃的就是您做的燒鵝了。要不是怕長胖，我恨不得一個人吃下整個。我雖然也是年輕人，但我很懂得欣賞。我們這群人啊，就隻有一個人覺得您做得不到位。”
她下巴輕抬，點著對麵洛漁的方向。
“對麵那位年紀最小的洛小老板，大概是少不更事，她啊，說您這次燒鵝做得火候不到位。前麵幾道菜都好好的呢，到了您這，愣是給批評了一頓。”
盧師傅這下就看到了洛漁，他壓根就往洛漁身上想，隻覺得是誰家的小孩過來了。
“這小姑娘，我做過的燒鵝比你吃過的大米飯都多，你燒過火沒有？居然知道火候這種東西？”
這下他更看不上了，甚至覺得自己鬧上來是自取其辱，一個小姑娘家家的能懂什麽，還火候，怕是這兩個字都不會寫吧。
安娜和這位師傅一唱一和的，成功把盧師傅的憤怒點轉移到了洛漁身上。
麵對盧師傅的質問，所有人都朝洛漁看過來。
吳鵬是擔心的，他怕洛漁麵皮太薄了，被這麽說心裏會難過。陸啟帆則是看戲的表情，原本還想讓人將盧師傅請出去，這下隻靠著椅背，特別感興趣的盯著了洛漁。合璿和安娜倆一個是探究，一個則是嘲諷。至於宮滄溟，他沒別的表情，就隻是淡淡的看著現在發生的一切。
在各種視線中，洛漁絲毫沒被嚇到，反倒是坦然大方的注視著盧師傅，認真的聽著對方說完，也沒有絲毫被冒犯的感覺。
“盧師傅，火候是什麽東西，您這位做師傅，燒過那麽多燒鵝的人比我懂才對。不知道您有沒有嚐過您燒的這份燒鵝，外皮確實足夠酥脆，我很喜歡，也真心的覺得整個燒鵝的外皮是最凸出的。但下麵的肉卻又幹又柴，在燒鵝的時候表皮的油脂應該會滲入到肉裏，入嘴的感覺應當是油脂香味與肉融合，咀嚼的同時油脂滋潤著肉，它應該是嫩滑的、柔滑的，而不是這樣又幹又柴。”
“如果不是火候沒到位，也請您解釋一下，為什麽鵝肉會幹且柴呢？”
說出這段話的時候她整個人氣質都發生了變化，從原來的風輕雲淡變成了具有掌控力的氣勢，這是她擅長的領域，她不是什麽都不懂在這裏瞎說話。而是真真切切吃出來不足之處，才會將問題點出來。
盧師傅說得對，以他的年紀，燒過的燒鵝確實比自己吃過的米飯都多。但燒過那麽多燒鵝，還會出現這種低級的錯誤，可就說不過去了。洛漁在宮內混了那麽多年，自從進入尚食局，什麽都幹過，燒火洗菜切菜，每一步都是她一點點走過來的。作為皇上尚食，她不能出一點差錯，一旦出現一點差錯，都會被人從位置上拽下來。去過高位的人再落到低位，在宮內可就沒好日子過了。
她憑借著自己的經驗，吃出了燒鵝的不足之處。若是虛心的，應當要自己嚐一嚐。而不是像盧師傅這樣，昂著頭，目中無人的認為他們年輕，沒資格去評判。
當洛漁這麽問出來的時候，她看到盧師傅瞳孔收縮了下，哪怕他強作鎮定的站著，這點細微的小變化還是落入了洛漁的眼底。這讓她更篤定了，盧師傅對自己過於自信，端上來的燒鵝壓根就沒有自己品嚐過，他認為自己做出來的就是完美的。
“盧師傅沒有嚐過對嗎？或許您可以回去嚐一嚐，既然您燒過那麽多燒鵝，肯定很清楚燒鵝應該有的口感是怎樣的。如果您嚐過之後還堅持認為您沒有任何問題，那就當是我年輕不懂事好了。”
洛漁並不想在這麽多人麵前跟盧師傅起什麽衝突，她隻是過來點評的，不是過來得罪人的。高拿輕放，雙方都體麵些。
安娜就等著盧師傅鬧起來呢，聽到洛漁想讓盧師傅先回去，趕緊把自己一口未動的盤子端起來。
“不用回去嚐了，我怕胖沒吃燒鵝，盧師傅您嚐嚐吧。”
那盧師傅深深看了洛漁一眼，接過安娜遞過去的盤子，拿筷子夾起來，直接送到嘴裏。
剛咀嚼的時候眉頭還是舒展的，隻是過了會，他表情就變得微妙了起來。
如同吳鵬說的，肉質的不同大多數人是很難嚐出來的。洛漁能嚐出來，是因為經驗。但對普通食客，除非是老饕那種，一般人隻會在吃到酥脆的表皮時就忽略了肉的不足，外皮的味道確實是很完美的。
實際上在場嚐了的人裏麵，哪怕是陸啟帆這種經常吃的，都嚐不出來。
盧師傅心中震撼，做這道烤鵝的時候，他前麵一直盯著，隻是後麵出去跟人聊了會天，讓帶的徒弟看了會。再回來的時候燒鵝已經好了，他沒有去嚐，是因為他烤了這麽多年的燒鵝，心裏有數，時間掐得是可以的。但現在自己一嚐，外皮確實不錯，但肉也確實是幹了點，隻有那麽一點，如果不是對燒鵝或者火候非常有研究的話，根本就嚐不出來。
“這位小師傅，你之前嚐過我做的燒鵝嗎？”
盧師傅語氣緩和，臉上的表情都變得和善了不少。
安娜還等著盧師傅發火呢，哪知道人家嚐過自己做的燒鵝後，整個語氣都變了，對著洛漁和善得不得了。
“沒吃過，隻是對於肉類應該呈現出來的味道略有一點研究。”
洛漁也很謙虛，從盧師傅的表情裏，她已經知道對方嚐出來了。
“盧師傅，您怎麽問起這個了，我就說您這次燒鵝肯定沒有問題，是這位洛小師傅瞎說的吧？”
安娜急切的探直了身體，眼神殷切的看著盧師傅，試圖提醒他現在應該要找回場子。
盧師傅脾氣那麽火爆，她要看的就是盧師傅當場指責這個洛小師傅，可不是聽他們莫名其妙寒暄的。
“這位小師傅沒有瞎說，這次的燒鵝確實有些不足，烤製的時候我出去了一趟，後小半段是交給徒弟盯著的。按照正常火候來說，應當不會出現這樣的問題。”
他確實脾氣火爆，對自己的手藝也非常有自信。但不代表他這個人不會接受自己的錯誤，或許就是因為對自己太過自信，他才會這麽衝上來。但嚐過之後，立馬反應過來確實是自己不對。
隻是這會他在心裏想到底是哪裏有問題，火候是按照他定的來。除非他離開那一小會有人動了火候，才會叫燒鵝變成這樣。
而他第一時間想到的就是自己的徒弟，徒弟他帶了好幾年，前些日子說想要出去自立門戶，他沒答應。因為對方想打著他的名頭出去，這樣生意好做些。盧師傅這人是很看中名頭的，天下第一燒鵝這個形容是他辛辛苦苦從八十年代初，一點一點烤出來的。徒弟想出去掙錢了，可以，靠自己掙名聲。
“如果按照正常火候不會出現這樣的問題，那或許是一些小差錯造成的，盧師傅回去自己排查就行了。”
這話洛漁可不愛聽了，誰說女孩子不喜歡吃了，這道菜曾經可是被大公主誇獎過無與倫比的，那大公主每天早上都要用這道菜配蒸餅呢。
“沒有安娜小姐想的那麽惡心，雞皮很軟糯，滑溜溜的，而豬皮這比較軟韌，跟海蜇皮的彈脆配合在一起，吃起來不僅僅是爽利了，還很清口呢。”
安娜還想再說話，卻被陸啟帆用眼神警告了一下。他聽得認真，也確實把洛漁的話聽進去了，對於洛漁的建議，他是往心裏放的。警告了安娜不要再找事，他轉頭就同經理低聲說起了洛漁的建議，讓廚師那邊再改一改方案。
洛漁沒有說起來的時候，他確實覺得海蜇皮可一，但對方說了增加口感，再對比單一的海蜇皮，口感確實沒那麽豐富了。
沒能讓洛漁丟臉還讓對方露了臉，安娜可不高興了。她幹脆側頭去和合璿聊天，一邊拿眼睛去看洛漁這個方向，也不知道是在商量著什麽。
經理出去傳話，很快又上了第二道菜。
這是一道雞絲魚肚羹，裝在南瓜造型的小盅裏，湯汁濃稠，雞絲如粉絲，魚肚更是滑膩得很。洛漁仔細品嚐，嚐得出來做這道菜的師傅手藝老道，火候的掌握更是爐火純青，沒有可以提出建議的點。
陸啟帆問了洛漁意見，得知她覺得很不錯的時候喜上眉梢。
“這道菜是後廚袁師傅做的，袁師傅是我重金挖過來的老師傅了，除了雞絲魚肚羹之外，還有蟹黃扒魚肚以及濃汁四寶翅都是他的拿手絕活。這次宴席隻讓他拿出一樣來，其餘的到時候會另外推出。”
隻有三道拿手菜，這倒也正常，尚食局負責主食操刀的一共有十幾人，不是每個人都十八般武藝樣樣精通的。能有幾道拿手菜站穩了腳跟，就很不錯了。因為洛漁是皇上欽點的隻負責他個人膳食的，所以洛漁會的要稍微多一點，但若說她什麽都精通，也不是，隻是有水珠給她加持，在味道上比旁人做的更甚一籌罷了。
當然了，她沒有全然依靠水珠，在提升自己的手藝上也是下了苦功夫的。皇上吃菜也不是專吃味道，色香同樣是非常重要的，所以洛漁的刀工也非常的精巧。
上第三道菜的時候吳鵬從外麵回來了，跟洛漁還有宮滄海交流了個眼色，就知道他已經把事情安排好了。一直吊著一顆心的洛漁也悄悄鬆了口氣，招呼吳鵬坐下。
他和宮滄溟不是簡單的主仆關係，他也不是簡單的保鏢，這點洛漁從倆人相處方式上就能看出來。若說宮滄溟是皇家子弟，那吳鵬就相當於他的伴讀，伴讀地位很高，跟皇家子弟接受同等教育，長大後也是皇家子弟的左膀右臂，更像是朋友般的存在。
他很自然的就坐在了洛漁的右手邊，和宮滄溟倆人一左一右將洛漁圍在中間。
“阿鵬你去哪了？都錯過了兩道菜。”
等著上第三道菜的陸啟帆問道。
“安排一些事去了，我是個大老粗，吃東西就知道好吃很好吃非常好吃，讓我提建議我可不會。”
吳鵬對自己的定位認得很清楚，他就是陪著宮先生過來的，點評的主角是阿漁，以阿漁的手藝，做這個點評穩穩當當。
“知道你不會，你就好吃不好吃就行了，蔡經理，多加一份上來，下麵的菜每道上六份。”
陸啟帆趕緊跟經理吩咐下去，雖說他的經理也不至於這麽沒眼力見。
第三道菜是一道古法脆燒鵝，一個大盤子裏就放一小塊，端上來的時候麵上還冒著滋滋的油光。燒鵝的顏色也很漂亮，表皮是深紅色，澆了一層紅色的醬汁，單單聞著味道就足夠的香了。
那安娜被陸啟帆警告後就安分了不少，隻是同合璿說說話，要麽就跟陸啟帆撒撒嬌。她自然是有眼力見的，雖然對洛漁心裏不滿，卻也不願意鬧得太過分被陸啟帆趕出去。畢竟對於她來說，陸啟帆才是重要的。至於這位洛小老板，就那幾兩肉的身材也搶不過陸啟帆去。
若是讓洛漁知道這安娜的想法，估計是要錯愕一番了。她什麽時候對陸啟帆有心思了？她可從來不喜歡陸啟帆這樣的類型，準確來說，她自己都不知道自己喜歡啥類型的。
這可不怨她，主要是在宮裏求生都來不及，她哪裏有空去想什麽情情愛愛的。而且宮裏內侍大多數宦官，除了皇上之外，都看不到什麽正常人。至於禦林軍，那都是達官貴人家庭的子弟，像她這樣毫無家族背景的怎麽會肖想。
而宮裏大多數女人的想法，基本都是如何成為人上人，要麽成為尚食尚儀這樣的擁有品級食俸祿的女官，要麽就是成為皇上的妃子。
她就不一樣了，她滿腦子想著到了年紀放出宮，然後像師父那樣開一家酒樓，情情愛愛與她無關。
此時的她也把安娜各種小刺拋在腦後，有閑工夫，她不如多吃兩口好吃的。畢竟今天的菜品是她在這個年代吃過最高級，最能吸引她的菜品了。
古法脆燒鵝味道也不知道，醬汁是特調的，非常馥鬱。一小塊的鵝肉烤得外皮酥脆，咀嚼的時候能感覺到油脂在口中爆開。鵝肉味道也還可以，卻比鵝皮帶給洛漁的感覺要稍微差了些。不需要陸啟帆主動問，她吃下一小塊鵝肉就自己提了出來。
“這道菜我隻覺得鵝皮還可以，醬汁是梅子調的是嗎？馥鬱的同時清口解膩，但鵝肉不夠嫩，稍微有些柴了。應該是師傅追求外皮酥脆的口感對火候沒有掌握到位，這一點需要注意。”
邊上的吳鵬眨了眨眼睛，把嘴裏的鵝肉咽下去。
“還是阿漁會吃，我可不知道什麽柴不柴的，就覺得這麽一小塊鵝肉不夠塞牙縫的。”
說完，他還舔著臉問宮滄溟。
“宮先生，既然您不吃就給我吃了吧。”
一小塊鵝肉真不夠塞牙縫的，來一整個都不嫌多啊。
站在宮滄溟身後服侍的服務員趕緊將他的端起來，傳送到吳鵬那裏。
陸啟帆聽了洛漁的話，不需要他提點什麽，邊上的經理已經將洛漁說的記了下來。那邊上忍耐了許久的安娜又開口了，隻這回語氣倒是還不錯，隻是隱約還是帶了幾分刁難。
“洛小老板這都能嚐出來嗎？這道菜可是酒店的招牌，也是很出名的盧師傅做的燒鵝。他做的燒鵝被人誇為天下第一燒鵝了，怎麽會有火候這麽低級的問題出現？”
洛漁手放在膝蓋上，腰背挺直，從一開始坐下就一直是這樣端正的姿勢。跟安娜一個勁想往陸啟帆懷裏靠的姿態完全不一樣，此時就算是聽到安娜故作天真的問話。她也隻是抿唇輕笑，臉頰上的酒窩深深。
“這就需要問那位盧師傅了，火候的問題，該是他操心的。”
她隻是負責點評，做菜可不是她負責。自己嚐出了問題，指出來就行了，其他的就是廚師自己的事了。
洛漁說得也沒錯，倒是叫安娜再說不出什麽來。隻能看著陸啟帆叫經理下去問盧師傅，火候到底是怎麽回事。
不過，那盧師傅大概是燒鵝做多了，脾氣可不是一般的壞。以前有客人說燒鵝味道不如從前，他可是直接從廚房衝出來跟客人叫板呢。
現在這位洛小老板直指火候問題，被盧師傅知道了，那可就有好戲看了。
果然，在下一道菜上來之前，門外就傳來喧嘩聲，安娜一下就聽出來是盧師傅的聲音了，蠻橫得很。
她幸災樂禍的看向什麽都不清楚的洛漁。
看吧，得罪人了。
作者有話要說： 阿漁：得罪人？沒準是教做人！
第55章 、第 55 章
外麵有人攔著, 鬧騰騰的也沒人能進來。
陸啟帆聽到了聲音，心生不悅，在包間外麵鬧成這個樣子, 多不好看啊。
“外麵怎麽回事？”
他問道，站在他身後的服務生自然是躬身要出去看看的, 隻那服務生還沒走兩步，包間大門就被人一把推開。
一位穿著廚師服, 身材圓滾, 表情憤憤不平的中年男人衝了進來。
“陸老板，是我，聽說您請來嚐菜的人說我的燒鵝做得不好, 我過來問問哪裏不好了。”
說完，他掃了一圈現場的人, 直接略過了洛漁, 視線落在吳鵬宮滄溟安娜等人身上。都是些年輕人, 一個個穿著高檔得很, 估摸就是些家裏條件比較好的公子哥大小姐，這些人也就是吃過幾口好吃的，怎麽能點評他的燒鵝。
“我的燒鵝可不是年輕人能點評的，多少老饕吃過我做的燒鵝連聲誇讚, 不然這天下第一燒鵝是怎麽來的？你們年輕人太浮躁了, 不懂得靜下心來欣賞。”
他搖搖頭, 礙於陸老板在這，他也不敢說得太過，但話裏話外還是覺得這些說不好的人太年輕了，根本就沒有那個資格去點評。
陸啟帆本來還想跟盧師傅好好說的，但見他這麽目中無人, 進來倒是先把他們給批了一頓。
安娜偷偷抿著唇笑，等盧師傅說完，她轉頭都盧師傅說道。
“盧師傅，我覺得您做的燒鵝很不錯，每回吃都很好吃呢，在酒店裏我最喜歡吃的就是您做的燒鵝了。要不是怕長胖，我恨不得一個人吃下整個。我雖然也是年輕人，但我很懂得欣賞。我們這群人啊，就隻有一個人覺得您做得不到位。”
她下巴輕抬，點著對麵洛漁的方向。
“對麵那位年紀最小的洛小老板，大概是少不更事，她啊，說您這次燒鵝做得火候不到位。前麵幾道菜都好好的呢，到了您這，愣是給批評了一頓。”
盧師傅這下就看到了洛漁，他壓根就往洛漁身上想，隻覺得是誰家的小孩過來了。
“這小姑娘，我做過的燒鵝比你吃過的大米飯都多，你燒過火沒有？居然知道火候這種東西？”
這下他更看不上了，甚至覺得自己鬧上來是自取其辱，一個小姑娘家家的能懂什麽，還火候，怕是這兩個字都不會寫吧。
安娜和這位師傅一唱一和的，成功把盧師傅的憤怒點轉移到了洛漁身上。
麵對盧師傅的質問，所有人都朝洛漁看過來。
吳鵬是擔心的，他怕洛漁麵皮太薄了，被這麽說心裏會難過。陸啟帆則是看戲的表情，原本還想讓人將盧師傅請出去，這下隻靠著椅背，特別感興趣的盯著了洛漁。合璿和安娜倆一個是探究，一個則是嘲諷。至於宮滄溟，他沒別的表情，就隻是淡淡的看著現在發生的一切。
在各種視線中，洛漁絲毫沒被嚇到，反倒是坦然大方的注視著盧師傅，認真的聽著對方說完，也沒有絲毫被冒犯的感覺。
“盧師傅，火候是什麽東西，您這位做師傅，燒過那麽多燒鵝的人比我懂才對。不知道您有沒有嚐過您燒的這份燒鵝，外皮確實足夠酥脆，我很喜歡，也真心的覺得整個燒鵝的外皮是最凸出的。但下麵的肉卻又幹又柴，在燒鵝的時候表皮的油脂應該會滲入到肉裏，入嘴的感覺應當是油脂香味與肉融合，咀嚼的同時油脂滋潤著肉，它應該是嫩滑的、柔滑的，而不是這樣又幹又柴。”
“如果不是火候沒到位，也請您解釋一下，為什麽鵝肉會幹且柴呢？”
說出這段話的時候她整個人氣質都發生了變化，從原來的風輕雲淡變成了具有掌控力的氣勢，這是她擅長的領域，她不是什麽都不懂在這裏瞎說話。而是真真切切吃出來不足之處，才會將問題點出來。
盧師傅說得對，以他的年紀，燒過的燒鵝確實比自己吃過的米飯都多。但燒過那麽多燒鵝，還會出現這種低級的錯誤，可就說不過去了。洛漁在宮內混了那麽多年，自從進入尚食局，什麽都幹過，燒火洗菜切菜，每一步都是她一點點走過來的。作為皇上尚食，她不能出一點差錯，一旦出現一點差錯，都會被人從位置上拽下來。去過高位的人再落到低位，在宮內可就沒好日子過了。
她憑借著自己的經驗，吃出了燒鵝的不足之處。若是虛心的，應當要自己嚐一嚐。而不是像盧師傅這樣，昂著頭，目中無人的認為他們年輕，沒資格去評判。
當洛漁這麽問出來的時候，她看到盧師傅瞳孔收縮了下，哪怕他強作鎮定的站著，這點細微的小變化還是落入了洛漁的眼底。這讓她更篤定了，盧師傅對自己過於自信，端上來的燒鵝壓根就沒有自己品嚐過，他認為自己做出來的就是完美的。
“盧師傅沒有嚐過對嗎？或許您可以回去嚐一嚐，既然您燒過那麽多燒鵝，肯定很清楚燒鵝應該有的口感是怎樣的。如果您嚐過之後還堅持認為您沒有任何問題，那就當是我年輕不懂事好了。”
洛漁並不想在這麽多人麵前跟盧師傅起什麽衝突，她隻是過來點評的，不是過來得罪人的。高拿輕放，雙方都體麵些。
安娜就等著盧師傅鬧起來呢，聽到洛漁想讓盧師傅先回去，趕緊把自己一口未動的盤子端起來。
“不用回去嚐了，我怕胖沒吃燒鵝，盧師傅您嚐嚐吧。”
那盧師傅深深看了洛漁一眼，接過安娜遞過去的盤子，拿筷子夾起來，直接送到嘴裏。
剛咀嚼的時候眉頭還是舒展的，隻是過了會，他表情就變得微妙了起來。
如同吳鵬說的，肉質的不同大多數人是很難嚐出來的。洛漁能嚐出來，是因為經驗。但對普通食客，除非是老饕那種，一般人隻會在吃到酥脆的表皮時就忽略了肉的不足，外皮的味道確實是很完美的。
實際上在場嚐了的人裏麵，哪怕是陸啟帆這種經常吃的，都嚐不出來。
盧師傅心中震撼，做這道烤鵝的時候，他前麵一直盯著，隻是後麵出去跟人聊了會天，讓帶的徒弟看了會。再回來的時候燒鵝已經好了，他沒有去嚐，是因為他烤了這麽多年的燒鵝，心裏有數，時間掐得是可以的。但現在自己一嚐，外皮確實不錯，但肉也確實是幹了點，隻有那麽一點，如果不是對燒鵝或者火候非常有研究的話，根本就嚐不出來。
“這位小師傅，你之前嚐過我做的燒鵝嗎？”
盧師傅語氣緩和，臉上的表情都變得和善了不少。
安娜還等著盧師傅發火呢，哪知道人家嚐過自己做的燒鵝後，整個語氣都變了，對著洛漁和善得不得了。
“沒吃過，隻是對於肉類應該呈現出來的味道略有一點研究。”
洛漁也很謙虛，從盧師傅的表情裏，她已經知道對方嚐出來了。
“盧師傅，您怎麽問起這個了，我就說您這次燒鵝肯定沒有問題，是這位洛小師傅瞎說的吧？”
安娜急切的探直了身體，眼神殷切的看著盧師傅，試圖提醒他現在應該要找回場子。
盧師傅脾氣那麽火爆，她要看的就是盧師傅當場指責這個洛小師傅，可不是聽他們莫名其妙寒暄的。
“這位小師傅沒有瞎說，這次的燒鵝確實有些不足，烤製的時候我出去了一趟，後小半段是交給徒弟盯著的。按照正常火候來說，應當不會出現這樣的問題。”
他確實脾氣火爆，對自己的手藝也非常有自信。但不代表他這個人不會接受自己的錯誤，或許就是因為對自己太過自信，他才會這麽衝上來。但嚐過之後，立馬反應過來確實是自己不對。
隻是這會他在心裏想到底是哪裏有問題，火候是按照他定的來。除非他離開那一小會有人動了火候，才會叫燒鵝變成這樣。
而他第一時間想到的就是自己的徒弟，徒弟他帶了好幾年，前些日子說想要出去自立門戶，他沒答應。因為對方想打著他的名頭出去，這樣生意好做些。盧師傅這人是很看中名頭的，天下第一燒鵝這個形容是他辛辛苦苦從八十年代初，一點一點烤出來的。徒弟想出去掙錢了，可以，靠自己掙名聲。
“如果按照正常火候不會出現這樣的問題，那或許是一些小差錯造成的，盧師傅回去自己排查就行了。”