第211章

    那禾花魚兩麵煎到金黃，點綴著配料，一股濃烈的香味撲麵而來。　　京人都知道，禾花魚要煎得好，火候很重要，不是老廚子，難以掌握好。有經驗的廚子，那禾花魚下鍋煎好之後，不要做什麽處理，直接吃就極為美味。　　白玉堂挾起一條禾花魚，咬了一口。　　就火候來說，的確到位。但是白玉堂嚐過之後，用筷子扒拉了兩下，就放下了，麵上流露出一些嘲諷。　　旁邊兩個人隻見那個莫名其妙的公子哥兒待到菜上來，隻吃了一口，就擱下筷子，然後竟起身會賬走人了！　　“他怎麽走了啊？”　　“禾花魚價格最近那麽高，他買了也不遲，就走了？難道這菜有位問題？”　　夥計聽他們這麽說，連忙說道：“二位，興許是人家有什麽急事呢，我們的菜絕不可能有問題的！”　　他怕以訛傳訛，壞了店裏的名聲，甚至把菜推了過去，叫他們嚐嚐，反正白玉堂隻吃了一口。　　那兩人還真的各自挾起一塊魚肉吃了，入口之後，眼睛一亮，“果然是正宗的禾花魚啊！”　　“又香又酥，連魚骨頭也炸酥了卻不焦，好，好！”　　看來，那個公子哥兒真的是有什麽急事啊，真是可惜了這一盤美味。　　在場的人就這樣想著，並未當回事。　　……　　過了兩日，《東京日報》上登出白玉為堂貓做馬的最新評論——品第一鮮！　　第一鮮是最近東京真紅火的食館，很多人都知道，隻是他們沒想到，白玉為堂貓做馬開篇就將第一鮮斥為“嘩眾取寵”。　　接著，白玉為堂貓做馬又說了自己去了店中，觀察了店中人的菜色，自己也帶了禾花魚去烹飪。　　第一鮮所吹噓的，是他們對各式魚類的深刻認識，能夠以最美完美的方式呈現。這禾花魚是汴京名產，要怎麽吃，大家都知道，香煎、清蒸都很不錯，是從一開始，大相國寺就推崇的吃法，算是“傳統”吃法。　　第一鮮的廚子選擇了香煎，這本無錯，在香煎和清蒸都很美味的情況下，香煎味道更為濃重，霸道，讓人印象深刻。　　但是，白玉堂認為這第一鮮的廚子並沒有他們吹的那麽厲害，起碼，在麵對汴京名產時，這個外地廚子甚至沒有去深入了解一下食材。　　禾花魚身上都是細鱗，並不需要去除，在炸過之後，反而別有一番風味。也不需要剖開將內髒全都去除，隻需要用鐵質的圓環將魚膽剜出來即可。　　可是，這廚子卻把禾花魚剖開，把內髒都清理幹淨了，自以為是處理到位，其實畫蛇添足。手藝是可以的，然而絕對不是其說的那樣，能夠把每種魚做到最佳，不過打出招牌招攬顧客罷了。　　很多時候，顧客也分不清，到底這魚這麽做最好吃，還是這個廚子做得最好吃。甚至，也無法分辨一些言論是不是人雲亦雲啊。　　所以，不說其他的菜色，單就這一條，就足以證明其心態了。　　接著，白玉為堂貓做馬又論證了一下，最佳的是火候，而除了火候之外，不但處理方式不對，製作得也不算很好，放的配料並不是最佳。由此可見，廚子絕非在找出每種食材的最佳食法。或者他找了，隻是失敗了。　　一通狠批下來，叫很多本來想去嚐鮮的人都打消了念頭。　　原來是嘩眾取寵啊！　　第一鮮的東家知道消息後，恨得牙癢癢。他們想白玉為堂貓做馬來品嚐菜色不錯，但是不想他批評啊！而且這東家非常怨念，覺得白玉為堂貓做馬是挑刺，倘若他擺明車馬，第一鮮的廚子就可以擺出拿手菜色，絕不會叫他有微詞。　　可是，偏偏這人偷偷來，還帶什麽禾花魚。　　這時候，那日接待了白玉堂的夥計出來說了，“東家，這幾日也有些人帶來禾花魚，但是唯有一個人沒有吃光，隻吃了幾口便走了。這個人，會不會是白玉貓？”　　東家眼睛一亮，“什麽？”　　報紙上寫了，白玉貓自稱都沒吃完就嫌棄地離開了，夥計說就見過這一個人沒吃完禾花魚便走了，那這人不是白玉貓還能是誰？　　東家問他：“若是要你再見到這個白玉貓，你還能認出嗎？”　　夥計點頭，“認得出！”那白玉貓生得極為出色，見一眼夥計就牢牢記住了，若是再見到，絕對能認出來。　　“那就好，點幾個夥計，跟我一起去《東京日報》編輯部外守著。”東家一拍桌子，“咱們第一鮮的生意大受影響，唯有去請他來品一品黃師傅的拿手好菜，方能挽回了！”　　這個白玉貓在《東京日報》上稿，那他肯定會去編輯部送稿子，既然有人見過他，就好辦了，蹲在外麵，等到他為止。　　“可是，他若是不肯來呢？”　　東家一眯眼，“所以我才要多帶些人，不來，就別怪我強‘請’了！”　　一個文人嘛，還經得起他們動粗不成？　　        第248章 暴力的美食家（下）　　次日, 第一鮮的東家帶著五個夥計，果真跑去《東京日報》編輯部外頭蹲守，找了個位置好的茶寮坐著，寧願不在店裏看著生意，也要逮住白玉貓。　　反正, 現在因為白玉貓的行為, 第一鮮的客人數量也銳減了。很多人在白玉貓指出第一鮮嘩眾取寵後, 就覺得去那裏有失品味。　　如此守到第三日，那個唯一見過白玉貓的夥計揉了揉眼睛，“東家，我看到了, 白玉貓真的出現了！”　　正是夥計當日接待過的客人，這時候他出現在這裏，更是證實了，此人的確就是白玉貓。　　東家精神一振, 功夫不費有心人, 果然讓他們給等到了！　　經過夥計的指點, 東家也看到了，此時，正有一名俊美瀟灑的青年走入《東京日報》的編輯部，因此人實在風姿過人，東家忍不住感慨：“卿本佳人，奈何做賊！”　　夥計沒讀過書，不大懂，“什麽賊？”　　“就是說，長得這樣好，為什麽出口那樣不留情呢。”東家搖頭晃腦地評價道，“俗話說，和氣生財，他把大家一頓批評，有什麽好處啊。”　　“就是，聽說凡有想同他合作之人，都被拒絕了，應該說，他根本理都不理。”　　“哼，所以咱們要用強的。”東家喝了最後一口茶，“待他出來，就跟上去，先看看他住在何處。”　　隻是他們要請人，肯定不能在《東京日報》外頭請。　　過了兩刻鍾，“白玉貓”果然走出來，往來時的方向走。　　東家並五個夥計一拍屁股，悄悄跟了上去。　　這“白玉貓”穿街過巷，一路上都沒什麽異常，隻是走著走著，就到了一處莊嚴所在。　　東家抬頭一看——開封府衙。　　再一看，“白玉貓”竟然堂而皇之從大門走進去了。　　一個夥計撓著頭道：“東家，他怎麽進開封府了，咱們在這裏繼續等嗎？”　　“等什麽等，傻啊你，”東家黑著臉說道，“沒想到這個白玉貓還挺敏銳，竟然發現我們在跟蹤他了，特意拐到開封府來，想唬得咱們不敢如何。”　　“那我們……”夥計遲疑地道，“到底敢不敢如何呢？”　　“為何不敢？”東家一瞪他，“他能去和官差說，我們是在跟蹤他？他有什麽證據？哼，兩個人去後門守著，我們在前門，今日讓他逃了，日後有了防備，就更不好找了，我就不信，他能在開封府躲多久！”　　東家話音剛落，隻見那開封府中忽然魚貫而出二三十個衙役，皆是虎背熊腰的壯漢，出來之後，銳利地目光私下一掃，不知為何，直奔他們幾個來了！　　夥計們紛紛膽寒腿軟，畢竟是平頭百姓，畏懼官威，“東家！怎麽辦！他報官了！”　　“不要怕！”東家雖然自己打臉，但還是非常鎮定，“他們不能將咱們怎麽樣，待會兒一口咬定是路過，聽到沒？”　　眾夥計喏了一聲，這時候已然被衙役們團團圍住，然後按住了肩膀。　　東家也被按住了肩，但他隻不慌不忙地道：“不知幾位官長為何捉住在下，在下乃是正經良民啊！”　　他作為一個生意人，不時要和衙門打交道，知道其中關節，所以十分鎮定。他甚至還往懷裏摸荷包，準備打點一下。　　不過，很快有人用力拍了一下他的手，喝止道：“不許亂動！”　　一個黑麵大漢走到東家麵前，粗聲道：“良民？良民會跟蹤人嗎？你們鬼鬼祟祟的跟蹤人，還在府外窺伺，想要做什麽？”　　東家大呼：“冤枉啊！在下乃是正經生意人，同幾個夥計外出買食材，途經此處，暫時停步商量事情罷了，哪裏有跟蹤什麽人。”　　“還敢狡辯？”黑麵大漢怒目道，“押回去！”　　一聲令下，這幾個人就被帶到府裏去了。　　東家都懵了，說好的在包相公治下，開封府的人講道理呢？　　被粗暴地帶進開封府後，東家才回神，大聲喊道：“我不服！我冤枉！你們栽贓！”　　他心中猜到，可能那白玉貓同衙役有交情，所以嚇他一嚇。但是他也不是嚇大的啊，開封府包青天之名遠揚，他不信這些人敢過分。　　這時候，麵前有個年青人走過來，看到他們這樣子，嚇了一跳，“這是幹什麽？”　　東家看到有人來，更加興起了，“他們想要索拿我的錢財，所以陷害我！”　　年青人瞪大了眼：“什麽？”　　“雁哥兒別聽他瞎扯，”黑麵大漢的臉頓時更黑了，“你這廝還敢胡說八道，真是活得不耐煩了！你跟蹤禦前四品帶刀護衛在先，窺探開封府在後，現在還死不認罪，真是不見棺材不落淚！”　　東家一瞬間開始懷疑自己的耳朵了，“禦前四品帶刀護衛？！”　　他的幾個夥計也驚呆了。　　“禦前……禦前護衛！我們跟的是白玉貓啊！”　　“對啊，我們不是有意的，官爺，聽我們解釋啊！”　　不等東家說什麽，那些夥計已經慌忙什麽都倒出來了。　　禦前四品帶刀侍衛是什麽概念？恐怕用腳也能打趴他們！而且號稱禦前，說明此人乃是官家的人！　　他們死也想不到，一個禦前護衛居然有心情給他們寫什麽食評，虧他們還以為這是個文人，跟上來要強請人家。　　什麽文人，分明是個文武雙修！　　這會兒，大家竟然有點兒後怕。若是之前，他們在途中就下手了，豈不是隻有被打個半死的份兒？　　雲雁回在旁聽得饒有興味，“白玉貓？你們說的是白玉為堂貓做馬嗎？”　　“是的是的！”　　他們竹筒倒豆子一般，將自己如何在《東京日報》外蹲守，然後跟上來的事情說了出來。　　雲雁回笑眯眯地道：“你們找錯人啦，我們這位護衛隻是去《東京日報》辦事的。”　　夥計們哭喪著臉，“是……是……”　　這話說的……無論是不是，他們都隻能認了啊！　　這時候，換了一身衣服的白玉堂，慢悠悠走了過來。他方才出去出了些汗，吩咐把人抓起來後，就回房換衣服去了。　　白玉堂走過來後，和衙役們使了個眼色，他們便默契地離開了，把空間留給白玉堂。　　雖然衙役們都鬆開他們了，但是這些人還是不敢逃跑。　　見到“白玉貓”指揮這些衙役，更能證實衙役沒嚇他們，他的確是禦前帶刀侍衛。