譚逸飛淡淡冷笑，毫不畏懼地盯著柴日雙，兩人對視。
縣商會會長：“譚會長，是否可以開始了。”
譚逸飛：“多謝各位尊駕臨門，會長大人，逸飛所請之物可否惠賜？”
縣商會會長點了點頭，一揚手，身後的隨從遞上一隻酒罈。眾人看去，會長的酒罈和譚逸飛手中的酒罈一模一樣，正是六合統一的酒器。繆世章隻看了一眼，便立刻心知肚明，唇邊露出一絲瞭然的淡淡笑意，帳房卻不解，和同樣不明所以的柴日雙對視一眼。
商會會長道：“各位，本會接到譚柴兩會長的邀請之後，譚會長就委託本會帶一壇市上所售的六合酒到會，我以縣商會總會長之名譽向各位說明，這壇酒是我們三人來時在五柳鎮一間酒肆所購，原封未動，請各位行家檢驗。
十位品酒師均起身圍到會長案前，仔細看去，均點頭稱“確是姚老闆所出六合”。
柴日雙：“譚先生什麽意思？”
譚逸飛：“會長大人親自買來的六合，柴老闆可有疑異？”
柴日雙：“那還有什麽差錯？柴某一百個放心。”
譚逸飛：“那就好。”說著他將手中酒罈放在會長的酒罈旁邊，突然快速地左右換位倒來倒去，越來越快的換位中，柴日雙定定的看著，心中“突突”直跳，有些明白了譚逸飛的意圖，隻見譚逸飛停住，一揮手，孫掌櫃也提著一隻木盒，也從提盒中拿出十三隻同樣的朱漆木碗一一放在眾人案上。
譚逸飛：“柴老闆，既是我二人賭對，你我就親自為各位酌醴如何？”
會長及圍觀的眾人：“嗯，這樣的確公平……”
柴日雙萬沒料到譚逸飛有這一手，愣了片刻，隻好上前拿起一壇，兩人又對視一眼，柴日雙已無初時的神氣。
“嘩嘩”壇中的酒分別倒入評委的兩隻碗中，譚逸飛的手非常穩，為繆世章斟時，手中的酒罈卻不由顫了一下，他抬頭看了繆世章一眼，繆世章也在看著他，二人目光一碰即分，十三人的酒均已倒好，譚逸飛站在場中昂然一揖：“有勞各位！”
十人紛紛端起碗，場麵瞬時一片寂然，所有人均稟息看著，姚記酒工均是提心弔膽。柴日雙不由有些緊張，帳房的心“嗵嗵”跳著，兩人斜視一眼譚逸飛，譚逸飛卻胸有成竹，微笑如常。
這品酒鑒酒乃是中華自古留傳的技藝。《世說新語·術解》就有載，桓公有主簿善製酒，有酒輒令先嚐，好者謂“青州從事”，惡者謂“平原督郵”，北宋蘇東坡亦認為評判酒的優劣當‘以舌為權衡也’。及至明代馮時化著《酒史》，對酒品的‘色、香、味’已匯成頗多術語。第一步是看色，需要舉杯對光觀察酒的色澤，有光澤、透明、晶亮、清亮、色暗或失光之分類。第二步是聞香，酒香頗為複雜，有原香和陳香之分，各種酒類又有不同的香氣，一般用杯底嗅香之法，先品出酒香是否存在，再品不同香氣的特色。第三步是品味，也是品酒中最為主要的一步，每種酒均含酸、甜、苦、辣、澀五種味道，這五味均需適當分量，方可口感上佳，美酒應是入口醇厚綿軟，落口幹洌純淨而餘味悠長。
一柱香的功夫，隻聽咣！咣！……眾位品酒師將喝光的酒碗一一放在案上，不待會長出言，柴日雙已關切地問道：“諸位，如何？這兩碗酒可有差異？”
五柳鎮的五位掌櫃均歉意地看了看柴日雙，搖了搖頭。四位老酒工閉目細品，露出笑容：“果真原汁原味，百年六合啊。”
柴日雙心頭一沉，聲音急了起來：“各位可是細細品過了？”
“自然，老朽入酒業六十載，品酒無數，可以聲名擔保！”
圍觀的人均發出議論之聲，酒工們欣喜地已開始小聲歡呼。
縣商會會長：“繆掌櫃，請問閣下的結論如何？”
眾人“唰”地看去，這才發現繆世章端著的碗還未放下，仍在品味中。
柴日雙目中重現得意，帳房在奸笑，譚逸飛不由心“忽”地提了起來，向繆世章走去，柴日雙見狀，緊趕幾步，和譚逸飛一同走到繆世章麵前，繆世章看了看兩人，神情冷淡，終於放下了酒碗。
柴日雙迫不及待問道：“繆先生，這，這兩碗酒味道可是相同？”
繆世章搖了搖頭：“不同。”
輕輕一語卻似驚雷一震，譚逸飛怔住！所有人怔住！
驀的，柴日雙“哈哈哈“的笑起來，笑聲肆意，打破了場上沉寂：“多謝繆先生，您剛才可是親口說的這兩碗酒不同？”
繆世章的聲音不高卻異常清晰：“不同。”
柴日雙得意的盯著譚逸飛：“譚逸飛，此刻你還有什麽話說？”
譚逸飛一時無話，目光看向一旁，平復著內心的無措，眾酒工衝上前急問：“有什麽不同啊？”
商會會長也不禁起身：“繆先生，還請言明。”
就見繆世章不緊不慢地從身邊取出一陳舊酒罈，壇上“六合”的封印已淡。他慢慢倒了一碗，緩緩道：“諸位，世章平日有藏酒的喜好，這壇是我在二十年前初入酒行時的藏品，是姚老闆親釀的六合，桂香芬馥，回味悠長。兩年前六合劫難停窖直至今年開春，新出的酒雖然稟承祖傳，但因姚老闆年邁體衰又曾受內傷，因此搗糧拌料難免力不從心，力度稍有偏差，這新出的酒相比原來的藏酒，芬純就減了一分。”
縣商會會長：“譚會長，是否可以開始了。”
譚逸飛：“多謝各位尊駕臨門，會長大人，逸飛所請之物可否惠賜？”
縣商會會長點了點頭，一揚手，身後的隨從遞上一隻酒罈。眾人看去，會長的酒罈和譚逸飛手中的酒罈一模一樣，正是六合統一的酒器。繆世章隻看了一眼，便立刻心知肚明，唇邊露出一絲瞭然的淡淡笑意，帳房卻不解，和同樣不明所以的柴日雙對視一眼。
商會會長道：“各位，本會接到譚柴兩會長的邀請之後，譚會長就委託本會帶一壇市上所售的六合酒到會，我以縣商會總會長之名譽向各位說明，這壇酒是我們三人來時在五柳鎮一間酒肆所購，原封未動，請各位行家檢驗。
十位品酒師均起身圍到會長案前，仔細看去，均點頭稱“確是姚老闆所出六合”。
柴日雙：“譚先生什麽意思？”
譚逸飛：“會長大人親自買來的六合，柴老闆可有疑異？”
柴日雙：“那還有什麽差錯？柴某一百個放心。”
譚逸飛：“那就好。”說著他將手中酒罈放在會長的酒罈旁邊，突然快速地左右換位倒來倒去，越來越快的換位中，柴日雙定定的看著，心中“突突”直跳，有些明白了譚逸飛的意圖，隻見譚逸飛停住，一揮手，孫掌櫃也提著一隻木盒，也從提盒中拿出十三隻同樣的朱漆木碗一一放在眾人案上。
譚逸飛：“柴老闆，既是我二人賭對，你我就親自為各位酌醴如何？”
會長及圍觀的眾人：“嗯，這樣的確公平……”
柴日雙萬沒料到譚逸飛有這一手，愣了片刻，隻好上前拿起一壇，兩人又對視一眼，柴日雙已無初時的神氣。
“嘩嘩”壇中的酒分別倒入評委的兩隻碗中，譚逸飛的手非常穩，為繆世章斟時，手中的酒罈卻不由顫了一下，他抬頭看了繆世章一眼，繆世章也在看著他，二人目光一碰即分，十三人的酒均已倒好，譚逸飛站在場中昂然一揖：“有勞各位！”
十人紛紛端起碗，場麵瞬時一片寂然，所有人均稟息看著，姚記酒工均是提心弔膽。柴日雙不由有些緊張，帳房的心“嗵嗵”跳著，兩人斜視一眼譚逸飛，譚逸飛卻胸有成竹，微笑如常。
這品酒鑒酒乃是中華自古留傳的技藝。《世說新語·術解》就有載，桓公有主簿善製酒，有酒輒令先嚐，好者謂“青州從事”，惡者謂“平原督郵”，北宋蘇東坡亦認為評判酒的優劣當‘以舌為權衡也’。及至明代馮時化著《酒史》，對酒品的‘色、香、味’已匯成頗多術語。第一步是看色，需要舉杯對光觀察酒的色澤，有光澤、透明、晶亮、清亮、色暗或失光之分類。第二步是聞香，酒香頗為複雜，有原香和陳香之分，各種酒類又有不同的香氣，一般用杯底嗅香之法，先品出酒香是否存在，再品不同香氣的特色。第三步是品味，也是品酒中最為主要的一步，每種酒均含酸、甜、苦、辣、澀五種味道，這五味均需適當分量，方可口感上佳，美酒應是入口醇厚綿軟，落口幹洌純淨而餘味悠長。
一柱香的功夫，隻聽咣！咣！……眾位品酒師將喝光的酒碗一一放在案上，不待會長出言，柴日雙已關切地問道：“諸位，如何？這兩碗酒可有差異？”
五柳鎮的五位掌櫃均歉意地看了看柴日雙，搖了搖頭。四位老酒工閉目細品，露出笑容：“果真原汁原味，百年六合啊。”
柴日雙心頭一沉，聲音急了起來：“各位可是細細品過了？”
“自然，老朽入酒業六十載，品酒無數，可以聲名擔保！”
圍觀的人均發出議論之聲，酒工們欣喜地已開始小聲歡呼。
縣商會會長：“繆掌櫃，請問閣下的結論如何？”
眾人“唰”地看去，這才發現繆世章端著的碗還未放下，仍在品味中。
柴日雙目中重現得意，帳房在奸笑，譚逸飛不由心“忽”地提了起來，向繆世章走去，柴日雙見狀，緊趕幾步，和譚逸飛一同走到繆世章麵前，繆世章看了看兩人，神情冷淡，終於放下了酒碗。
柴日雙迫不及待問道：“繆先生，這，這兩碗酒味道可是相同？”
繆世章搖了搖頭：“不同。”
輕輕一語卻似驚雷一震，譚逸飛怔住！所有人怔住！
驀的，柴日雙“哈哈哈“的笑起來，笑聲肆意，打破了場上沉寂：“多謝繆先生，您剛才可是親口說的這兩碗酒不同？”
繆世章的聲音不高卻異常清晰：“不同。”
柴日雙得意的盯著譚逸飛：“譚逸飛，此刻你還有什麽話說？”
譚逸飛一時無話，目光看向一旁，平復著內心的無措，眾酒工衝上前急問：“有什麽不同啊？”
商會會長也不禁起身：“繆先生，還請言明。”
就見繆世章不緊不慢地從身邊取出一陳舊酒罈，壇上“六合”的封印已淡。他慢慢倒了一碗，緩緩道：“諸位，世章平日有藏酒的喜好，這壇是我在二十年前初入酒行時的藏品，是姚老闆親釀的六合，桂香芬馥，回味悠長。兩年前六合劫難停窖直至今年開春，新出的酒雖然稟承祖傳，但因姚老闆年邁體衰又曾受內傷，因此搗糧拌料難免力不從心，力度稍有偏差，這新出的酒相比原來的藏酒，芬純就減了一分。”