“哦……”
知道他並非有事找自己後，魚蓧開始埋頭喝粥。
“怎麽吃得這麽清淡？”柯奕臣留意到她的餐盤裏全是素菜，不由得皺眉問。
他記得她對吃食並不忌口啊，忽然想到什麽，柯奕臣放下刀叉，表情認真地抿唇道：“你的身材很好，不用減肥。”
魚蓧哭笑不得，敢情他以為自己吃素是想減肥？
確實現在很多年輕女孩為了控製身材而強迫自己吃素，但她並非是會因外表而在克扣自己吃食的人，自然才是美嘛。
不過，她還是挺高興他誇自己身材好的。
魚蓧抬眼，看見他盤裏除了牛排就是意麵，並未搭配什麽清粥或濃湯，便就著他的話題說了句：“今天的蔬菜粥味道很不錯，您不嚐嚐嗎？”
聽聞她的話後，柯奕臣的表情忽然變得有些奇怪，正欲開口說些什麽，隻見□□從餐廳外推門而進，小跑過來，喘著氣對她道：“魚蓧，快跟我去大堂吧，玲子姐有事找你。”
魚蓧奇怪：“找我？”
“對，是找所有的參賽選手，挺急的事。”
魚蓧隻得站起身來，對柯奕臣歉然道：“那我先走一步，下次再聊。”
柯奕臣輕點了頭，外加打量了她身邊的小胖子一眼，確定那人跟自己相比毫無競爭力和威脅後，繼續慢條斯理地吃著盤裏的牛排。
玲子姐約見選手的地點，在酒店二樓一間不大的茶話室內，每間茶室都隻以簡單的屏風作隔斷。
魚蓧剛走到門口，就聽玲子姐憤怒的聲音從裏麵傳出來：“你們都是從成千上萬的參賽者裏，曆經選拔而獲勝的佼佼者，各個都是人中龍鳳，我怎麽也沒想到居然會有人做出這麽下三濫的事，真是讓我大開了眼界！”
第66章 京都大賽（一） 參賽證事件and比賽……
究竟是發生了什麽, 惹得脾氣好的玲子姐發了這麽大的火？
魚蓧一邊想，一邊快步走到屏風後，隻見除了她之外, 剩下七位選手已全到齊了, 每人的臉上帶著些鄙夷，提防, 看好戲的神情或是事不關己的冷漠。
作為唯一一個開會遲到的選手，魚蓧沒有打擾玲子姐的講話, 默默地站到了角落。
“從你們彩排出來到到事情發生, 前後不過十分鍾, 不要一副事不關己的樣子, 你們每個人都有嫌疑！”
玲子姐用指節把桌麵扣得直響，魚蓧順著她的手看過去, 隻見桌麵上擺著一張選手參賽證，已被人為地揉皺撕成了碎渣。一位看起來和她年紀相仿的女孩坐在茶幾旁，揉著微紅眼眶, 好像是剛哭過。
魚蓧下午的時候剛看過選手們的資料，除自己外, 隻有一位女選手, 是從長沙賽區選出來的湘菜代表人, 好像叫阮湘琴？
結合玲子姐的話, 魚蓧瞬間便猜到發生了什麽。
記得下午彩排的時候, 選手們進場時參賽證都是統一放在了一起, 沒有人專門看管, 再說一般人都不會去打參賽證的主意，九成九是同為參賽選手的人幹的。
“把人家的參賽證給撕了，還丟進了垃圾桶裏, 以為丟進垃圾桶就沒人發現了是吧？一旦讓我知道這是誰做的，直接取消比賽資格！這樣品行不端的人不配擁有和別人同台競技的資格！”
“玲子姐消消氣，多大點事啊，參賽證這種東西再補辦一個不就得了？”一位選手說道。
“事情雖小，但是性質卻很惡劣，若這事不追究，以後再發生類似的事又該如何？”另一個人不讚同地說。
“說得輕巧，但怎麽查啊，一沒有監控，二沒有在場的人看到，”一個年輕尚未褪去稚氣的少年倚靠在沙發上，懶懶道，“混進來一顆耗子屎，就連累了所有的參賽選手，我還想早點回去休息準備後天的比賽呢。”
來自五湖四海的選手們說起話來也未免帶上了各地的方言，魚蓧趁他們說話時默默地觀察了一圈，在心裏和資料裏的選手介紹對上了號。
仰躺在沙發上的少年，便是十二歲就做出全竹宴的天才少年李少川了。他留有一頭利落幹脆的半寸，性格直爽，很像那種熱血漫畫裏的男主角，皮膚略黑，笑起來很陽光又有一點痞氣。
支持玲子姐查下去的那人乃是齊魯賽區的冠軍顧明禮，人如其名，為人溫和，看起來既儒雅又知禮。
除了粵菜的代表人黃祁山，徽菜的代表人杜春霖，其餘的選手年紀都不大。
魚蓧咬咬手指，這些選手哪個看起來也不像是會做這種事的人啊。
玲子姐無視了李少川想要回房間休息的抗議，揪著眾人上了一通思想教育課，安撫了當事人阮湘琴一通，保證不會因參賽證的事而耽誤她後天的比賽。之後，玲子姐又說了些比賽的注意事項。
開完會，眾選手們陸續散去，魚蓧一扭頭，發現阮湘琴仍呆坐在桌邊。
她的皮膚很白，不同於魚蓧的天生白皙，像是真正被水土養出來的，粉雕玉琢得那種漂亮溫婉。此刻她正頷首低眉地眼桌上的碎掉參賽證，眼裏還噙著淚花。
魚蓧見不得女孩子哭，忙給她遞了張紙巾。
“謝謝你。”阮湘琴先是一愣，後伸手接過，給了她一個善意的微笑。
“參賽證可以補辦，千萬不要讓這件事影響到你比賽的心態。”魚蓧安慰她道。
阮湘琴心下歎氣，本來她也不是這麽脆弱愛哭的人，她這是第一次從生活慣了的南方來到了陌生的北方，這兩天因水土不服的身體不適還未調整過來，下午彩排的時候，因為總是記錯上台的順序和時間，被現場導演說了兩句，出來的時候就發現參賽證不見了，後來在垃圾箱裏找到碎片，她就有點情緒崩潰了。
“湘琴……！”
茶話室的門忽然被推開，一個高大挺拔身穿風衣的年輕男人，大步走到阮湘琴身邊，直接把她緊緊擁在了懷裏，“事情我都聽說了，別擔心，有我在。”
陷在男人溫暖的臂彎裏，阮湘琴委屈地更想哭了，恍然意識到還有外人在場，連忙從男人的懷抱中掙脫出來，臉紅紅對魚蓧道：“……見笑了，這是我丈夫，也是我的助手。”
突然被喂了一口狗糧的魚蓧有點傻眼，這女孩看著和她年齡相仿，甚至感覺比她還小些，沒想到竟然已經是□□了……
有了丈夫的貼心安慰，自然沒有魚蓧什麽事了，她隨後也離開了茶話室。
***
經曆了兩次彩排，也是魚蓧等人到達京都的第三天，終於迎來了初次的比賽。
比賽開場這天，連續陰了幾日的京都難得的豔陽高照，然而魚蓧的感冒症狀並未因天氣的改善而有所好轉。
京都的電視中心，這裏從燈光到舞台到音響，都是國內頂尖的，給選手們提供的廚具及碗碟都是盡善盡美，連主持人都是經常會在央視頻道裏露麵的熟麵孔。
賽場內，四麵全是一排排的觀眾席，將舞台包裹在了最中央，可升降的圓形舞台足有五百多平。
賽場分為a、b兩個賽區，兩個賽區的設施及配置都是一模一樣，兩場比賽同時進行，魚蓧被分到了b賽區。
五千多個觀眾席位座無虛席，之前的地區賽都在當地的頻道有播出，在全國範圍內都掀起了不小的熱潮，加上主辦方花了大手筆做了宣傳，現場的熱鬧程度堪比大型演唱會。
魚蓧在台下，看到觀眾席裏有三三兩兩的人還舉著寫有她名字的燈光牌，雖然跟“少川”“明禮”等光牌相比，仿若螢火蟲同孔明燈的差距，她心裏仍有些意外和開心，她都不知道什麽時候自己都已擁有粉絲了？
隨著幕布拉開，主持人站在舞台中央，胸前的鑲鑽胸針在燈光的照耀下熠熠發光：“八大菜係，逐鹿中原，現場的觀眾及電視機前的觀眾朋友們好，這裏是北京決賽區。此次參加比賽的八位選手，都是從各大菜係的發源地，曆經重重考核而甄選出來的十分優秀的烹飪能手，希望他們能在這次的比賽裏有不錯的表現……”
“這次的比賽，分別有中華美食協會的榮譽會長及副會長，前來a、b賽區分別擔當主評委，另有著名的美食評論員、特級廚師、著名美食雜誌的主編等等，希望我們的選手們不要有壓力……”
“這一次，我們將使用一套全新的比賽規則。首先是車輪戰，每位選手通過隨機匹配的方式，輪流同其他選手兩兩對戰。經曆三輪對戰後，凡獲勝兩次及以上的選手進入晉級區，失敗兩次及以上的選手進入待定淘汰區……”
隨後主持人宣讀了選手對戰名單，魚蓧果不其然又被排在第一個打頭陣，而她的對手是閩菜的代表人邱博。
她回憶了半天，愣是沒想起這邱博是誰，後來二人登台，她才記起曾在酒店大堂裏和他打過兩次照麵。邱博三十出頭，個頭瘦瘦小小，這人平日裏不愛說話，很低調，難怪她對她全無印象。
而全新的比賽規則是，兩位選手在規定的時間內，要做出四道菜品，一道開胃前菜，兩道熱菜，一道甜點。
評委們分別給兩位選手的菜品打分，總分最高者獲勝。
為了給選手製造困難，節目組想了個刁鑽的主意，讓對戰的兩位選手互相給對方挑選食材。選手們給對方挑選三種不同的食材，並且在接下來的烹飪裏要使用，否則成績無效。
這樣的賽製倒是有趣，魚蓧聽著主持人的介紹，眼裏閃爍著興奮的光芒。
為保證公平，選手們將在同一時間進入食材區，挑選完食材後，一起回到舞台中央交換食材。
在琳琅滿目的食材架和冰櫃之間穿梭，魚蓧摸著下巴，有點犯難。
她擅長見招拆招，卻不擅長刁難別人。可畢竟給對方製造困難，就是給自己製造優勢，她也不想把題目出簡單了，結果自己吃虧。
想了半天，她想到邱博是閩南人，那對廣東福建地區以外的食材可能會不太擅長，按照這個思路，魚蓧拿取了三樣食材。
時間一到，倆人同時回到主持人身邊，主持人率先接過邱博手裏的籃筐，宣布道：“紅隊選手給藍隊選手挑選的食材為甲魚，沙茶醬及興化米粉。”
沙茶醬和興化米粉都是閩菜裏特有的食材，看來邱博想得跟她一樣。
而甲魚雖然肉鮮味美，但比較難處理，用好了是亮點，用不好就是敗筆，是一把雙刃劍。閩菜廚師都對處理甲魚很有一套，或許邱博是覺得她未必能把甲魚用好，但其實蘇菜裏也偶爾會用到甲魚，魚蓧對處理甲魚並不陌生。
“藍隊給紅隊選手挑選的食材為蓴菜、銀魚及蟹粉。”主持人緊接著辨認出魚蓧挑選的食材。
邱博在聽到食材的名字時就緊皺起了眉頭，似乎是第一次見到這種不足小拇指長，身體細長透明的銀色小魚，以及這種濕乎乎黏嗒嗒的蔬菜。
銀魚是太湖的特產，蓴菜也是在一些沼澤地區有所生長，閩南想必是沒有的。
至於蟹粉，同甲魚一樣，因為味道太過鮮美，反而不好處理，很容易就搶過其他食材的味道，這次要做的是四道菜而並非一道。
邱博剛剛在挑選甲魚時不小心被魚蓧看見了，於是理所當然地用蟹粉回敬之。
拿到對方給的食材後，選手們有十分鍾的時間可以和助手一起討論四道菜的菜單，報給主持人後，便可繼續自由挑選剩下的食材。
拿到邱博給的三樣食材後，魚蓧原先想好的菜單有些被打亂，但也很快想到了對策。
接下來是正式的烹飪環節。
為了讓兩位選手能夠不受環境影響，靜下心來比賽，烹飪的地點並非在被觀眾席環繞的舞台，而是在專門的後廚。
魚蓧和邱博工作的兩間廚房內，都會有專門的攝像師傅跟拍，直播在舞台上那兩麵偌大的光屏中，讓觀眾們同步看到後廚裏的畫麵。
第67章 京都大賽（二） 失飪。
外麵的觀眾席人聲鼎沸, 伴著主持人經話筒渲染後超大聲的解說，呆久了隻覺得耳朵震得難受。到了比賽專用的後廚房間內，瞬間安靜好多。
烹飪是個很需要注意力集中的工作, 在一個相對封閉的空間內, 確實能提高不少的效率。
“你看見了沒？外麵好多觀眾啊，這規模可比蘇州賽區多了十倍不止啊……”袁園扯了扯陳燊的袖子, 臉上難掩興奮。
方才魚蓧在台上挑食材的時候，他們就在台下等著, 充分感受到了在場觀眾的熱情。
薛飛一到這種人多的場合就容易緊張, 腦門冒汗, 還好沒呆多久, 就來到了後廚，狀態也逐漸緩和了過來。
魚蓧拍了下手, 把他們的注意力吸引過來：“都別閑聊了，下麵開始分配任務了……”
“陳燊你手快，負責處理準備食材, 把米粉燙好，雞把內髒去了, 等下我來調汁, 袁園負責幫忙傳遞食材, 看鍋和二次加工, 薛飛, 最後那道蜜糕全權交給你負責。”
他們要做的四道菜品分別是絲雲霧雨, 沙茶烤雞, 荊沙甲魚以及新式白果蜜糕。絲雲霧雨是魚蓧想到用米粉所做的創新餐前菜，這四道菜裏的荊沙甲魚才是重頭戲。
陳燊有著多年在小飯館掌勺的經驗，優點就是手快和處理食材, 這條甲魚本來完全可以交給他處理，但這道菜太過重要，她便想自己單獨負責。薛飛在製作甜點方當仁不讓，剩下的都是些沒什麽技術含量的雜活，她就都交給了袁園做。
被直接分到做一道菜的重任，薛飛有點受寵若驚的忐忑：“我，我真的可以嗎？”
魚蓧笑著拍了下他的肩：“當然可以，你的能力完全能勝任。”
薛飛在做各種甜品和糕點上有特別的天分，唯一的不足就是他太不自信了。
來自好友兼偶像的信任每一次都能讓他信心倍增，薛飛當下握拳振奮道：“我會把這道菜完成好的！”
隨著魚蓧分配下去，每個人都開始動了起來，隨後攝像師也進來跟拍了，肩膀上的鏡頭默默跟著四人的身影移動，聚焦在他們緊握著廚具的雙手及凝結著汗水的麵龐上。
他們每個人都在專注手裏的活，整個房間裏都充斥著箭在弦上的緊繃和忙碌感，根本沒人去在意身邊的攝像機。
知道他並非有事找自己後，魚蓧開始埋頭喝粥。
“怎麽吃得這麽清淡？”柯奕臣留意到她的餐盤裏全是素菜，不由得皺眉問。
他記得她對吃食並不忌口啊，忽然想到什麽，柯奕臣放下刀叉，表情認真地抿唇道：“你的身材很好，不用減肥。”
魚蓧哭笑不得，敢情他以為自己吃素是想減肥？
確實現在很多年輕女孩為了控製身材而強迫自己吃素，但她並非是會因外表而在克扣自己吃食的人，自然才是美嘛。
不過，她還是挺高興他誇自己身材好的。
魚蓧抬眼，看見他盤裏除了牛排就是意麵，並未搭配什麽清粥或濃湯，便就著他的話題說了句：“今天的蔬菜粥味道很不錯，您不嚐嚐嗎？”
聽聞她的話後，柯奕臣的表情忽然變得有些奇怪，正欲開口說些什麽，隻見□□從餐廳外推門而進，小跑過來，喘著氣對她道：“魚蓧，快跟我去大堂吧，玲子姐有事找你。”
魚蓧奇怪：“找我？”
“對，是找所有的參賽選手，挺急的事。”
魚蓧隻得站起身來，對柯奕臣歉然道：“那我先走一步，下次再聊。”
柯奕臣輕點了頭，外加打量了她身邊的小胖子一眼，確定那人跟自己相比毫無競爭力和威脅後，繼續慢條斯理地吃著盤裏的牛排。
玲子姐約見選手的地點，在酒店二樓一間不大的茶話室內，每間茶室都隻以簡單的屏風作隔斷。
魚蓧剛走到門口，就聽玲子姐憤怒的聲音從裏麵傳出來：“你們都是從成千上萬的參賽者裏，曆經選拔而獲勝的佼佼者，各個都是人中龍鳳，我怎麽也沒想到居然會有人做出這麽下三濫的事，真是讓我大開了眼界！”
第66章 京都大賽（一） 參賽證事件and比賽……
究竟是發生了什麽, 惹得脾氣好的玲子姐發了這麽大的火？
魚蓧一邊想，一邊快步走到屏風後，隻見除了她之外, 剩下七位選手已全到齊了, 每人的臉上帶著些鄙夷，提防, 看好戲的神情或是事不關己的冷漠。
作為唯一一個開會遲到的選手，魚蓧沒有打擾玲子姐的講話, 默默地站到了角落。
“從你們彩排出來到到事情發生, 前後不過十分鍾, 不要一副事不關己的樣子, 你們每個人都有嫌疑！”
玲子姐用指節把桌麵扣得直響，魚蓧順著她的手看過去, 隻見桌麵上擺著一張選手參賽證，已被人為地揉皺撕成了碎渣。一位看起來和她年紀相仿的女孩坐在茶幾旁，揉著微紅眼眶, 好像是剛哭過。
魚蓧下午的時候剛看過選手們的資料，除自己外, 隻有一位女選手, 是從長沙賽區選出來的湘菜代表人, 好像叫阮湘琴？
結合玲子姐的話, 魚蓧瞬間便猜到發生了什麽。
記得下午彩排的時候, 選手們進場時參賽證都是統一放在了一起, 沒有人專門看管, 再說一般人都不會去打參賽證的主意，九成九是同為參賽選手的人幹的。
“把人家的參賽證給撕了，還丟進了垃圾桶裏, 以為丟進垃圾桶就沒人發現了是吧？一旦讓我知道這是誰做的，直接取消比賽資格！這樣品行不端的人不配擁有和別人同台競技的資格！”
“玲子姐消消氣，多大點事啊，參賽證這種東西再補辦一個不就得了？”一位選手說道。
“事情雖小，但是性質卻很惡劣，若這事不追究，以後再發生類似的事又該如何？”另一個人不讚同地說。
“說得輕巧，但怎麽查啊，一沒有監控，二沒有在場的人看到，”一個年輕尚未褪去稚氣的少年倚靠在沙發上，懶懶道，“混進來一顆耗子屎，就連累了所有的參賽選手，我還想早點回去休息準備後天的比賽呢。”
來自五湖四海的選手們說起話來也未免帶上了各地的方言，魚蓧趁他們說話時默默地觀察了一圈，在心裏和資料裏的選手介紹對上了號。
仰躺在沙發上的少年，便是十二歲就做出全竹宴的天才少年李少川了。他留有一頭利落幹脆的半寸，性格直爽，很像那種熱血漫畫裏的男主角，皮膚略黑，笑起來很陽光又有一點痞氣。
支持玲子姐查下去的那人乃是齊魯賽區的冠軍顧明禮，人如其名，為人溫和，看起來既儒雅又知禮。
除了粵菜的代表人黃祁山，徽菜的代表人杜春霖，其餘的選手年紀都不大。
魚蓧咬咬手指，這些選手哪個看起來也不像是會做這種事的人啊。
玲子姐無視了李少川想要回房間休息的抗議，揪著眾人上了一通思想教育課，安撫了當事人阮湘琴一通，保證不會因參賽證的事而耽誤她後天的比賽。之後，玲子姐又說了些比賽的注意事項。
開完會，眾選手們陸續散去，魚蓧一扭頭，發現阮湘琴仍呆坐在桌邊。
她的皮膚很白，不同於魚蓧的天生白皙，像是真正被水土養出來的，粉雕玉琢得那種漂亮溫婉。此刻她正頷首低眉地眼桌上的碎掉參賽證，眼裏還噙著淚花。
魚蓧見不得女孩子哭，忙給她遞了張紙巾。
“謝謝你。”阮湘琴先是一愣，後伸手接過，給了她一個善意的微笑。
“參賽證可以補辦，千萬不要讓這件事影響到你比賽的心態。”魚蓧安慰她道。
阮湘琴心下歎氣，本來她也不是這麽脆弱愛哭的人，她這是第一次從生活慣了的南方來到了陌生的北方，這兩天因水土不服的身體不適還未調整過來，下午彩排的時候，因為總是記錯上台的順序和時間，被現場導演說了兩句，出來的時候就發現參賽證不見了，後來在垃圾箱裏找到碎片，她就有點情緒崩潰了。
“湘琴……！”
茶話室的門忽然被推開，一個高大挺拔身穿風衣的年輕男人，大步走到阮湘琴身邊，直接把她緊緊擁在了懷裏，“事情我都聽說了，別擔心，有我在。”
陷在男人溫暖的臂彎裏，阮湘琴委屈地更想哭了，恍然意識到還有外人在場，連忙從男人的懷抱中掙脫出來，臉紅紅對魚蓧道：“……見笑了，這是我丈夫，也是我的助手。”
突然被喂了一口狗糧的魚蓧有點傻眼，這女孩看著和她年齡相仿，甚至感覺比她還小些，沒想到竟然已經是□□了……
有了丈夫的貼心安慰，自然沒有魚蓧什麽事了，她隨後也離開了茶話室。
***
經曆了兩次彩排，也是魚蓧等人到達京都的第三天，終於迎來了初次的比賽。
比賽開場這天，連續陰了幾日的京都難得的豔陽高照，然而魚蓧的感冒症狀並未因天氣的改善而有所好轉。
京都的電視中心，這裏從燈光到舞台到音響，都是國內頂尖的，給選手們提供的廚具及碗碟都是盡善盡美，連主持人都是經常會在央視頻道裏露麵的熟麵孔。
賽場內，四麵全是一排排的觀眾席，將舞台包裹在了最中央，可升降的圓形舞台足有五百多平。
賽場分為a、b兩個賽區，兩個賽區的設施及配置都是一模一樣，兩場比賽同時進行，魚蓧被分到了b賽區。
五千多個觀眾席位座無虛席，之前的地區賽都在當地的頻道有播出，在全國範圍內都掀起了不小的熱潮，加上主辦方花了大手筆做了宣傳，現場的熱鬧程度堪比大型演唱會。
魚蓧在台下，看到觀眾席裏有三三兩兩的人還舉著寫有她名字的燈光牌，雖然跟“少川”“明禮”等光牌相比，仿若螢火蟲同孔明燈的差距，她心裏仍有些意外和開心，她都不知道什麽時候自己都已擁有粉絲了？
隨著幕布拉開，主持人站在舞台中央，胸前的鑲鑽胸針在燈光的照耀下熠熠發光：“八大菜係，逐鹿中原，現場的觀眾及電視機前的觀眾朋友們好，這裏是北京決賽區。此次參加比賽的八位選手，都是從各大菜係的發源地，曆經重重考核而甄選出來的十分優秀的烹飪能手，希望他們能在這次的比賽裏有不錯的表現……”
“這次的比賽，分別有中華美食協會的榮譽會長及副會長，前來a、b賽區分別擔當主評委，另有著名的美食評論員、特級廚師、著名美食雜誌的主編等等，希望我們的選手們不要有壓力……”
“這一次，我們將使用一套全新的比賽規則。首先是車輪戰，每位選手通過隨機匹配的方式，輪流同其他選手兩兩對戰。經曆三輪對戰後，凡獲勝兩次及以上的選手進入晉級區，失敗兩次及以上的選手進入待定淘汰區……”
隨後主持人宣讀了選手對戰名單，魚蓧果不其然又被排在第一個打頭陣，而她的對手是閩菜的代表人邱博。
她回憶了半天，愣是沒想起這邱博是誰，後來二人登台，她才記起曾在酒店大堂裏和他打過兩次照麵。邱博三十出頭，個頭瘦瘦小小，這人平日裏不愛說話，很低調，難怪她對她全無印象。
而全新的比賽規則是，兩位選手在規定的時間內，要做出四道菜品，一道開胃前菜，兩道熱菜，一道甜點。
評委們分別給兩位選手的菜品打分，總分最高者獲勝。
為了給選手製造困難，節目組想了個刁鑽的主意，讓對戰的兩位選手互相給對方挑選食材。選手們給對方挑選三種不同的食材，並且在接下來的烹飪裏要使用，否則成績無效。
這樣的賽製倒是有趣，魚蓧聽著主持人的介紹，眼裏閃爍著興奮的光芒。
為保證公平，選手們將在同一時間進入食材區，挑選完食材後，一起回到舞台中央交換食材。
在琳琅滿目的食材架和冰櫃之間穿梭，魚蓧摸著下巴，有點犯難。
她擅長見招拆招，卻不擅長刁難別人。可畢竟給對方製造困難，就是給自己製造優勢，她也不想把題目出簡單了，結果自己吃虧。
想了半天，她想到邱博是閩南人，那對廣東福建地區以外的食材可能會不太擅長，按照這個思路，魚蓧拿取了三樣食材。
時間一到，倆人同時回到主持人身邊，主持人率先接過邱博手裏的籃筐，宣布道：“紅隊選手給藍隊選手挑選的食材為甲魚，沙茶醬及興化米粉。”
沙茶醬和興化米粉都是閩菜裏特有的食材，看來邱博想得跟她一樣。
而甲魚雖然肉鮮味美，但比較難處理，用好了是亮點，用不好就是敗筆，是一把雙刃劍。閩菜廚師都對處理甲魚很有一套，或許邱博是覺得她未必能把甲魚用好，但其實蘇菜裏也偶爾會用到甲魚，魚蓧對處理甲魚並不陌生。
“藍隊給紅隊選手挑選的食材為蓴菜、銀魚及蟹粉。”主持人緊接著辨認出魚蓧挑選的食材。
邱博在聽到食材的名字時就緊皺起了眉頭，似乎是第一次見到這種不足小拇指長，身體細長透明的銀色小魚，以及這種濕乎乎黏嗒嗒的蔬菜。
銀魚是太湖的特產，蓴菜也是在一些沼澤地區有所生長，閩南想必是沒有的。
至於蟹粉，同甲魚一樣，因為味道太過鮮美，反而不好處理，很容易就搶過其他食材的味道，這次要做的是四道菜而並非一道。
邱博剛剛在挑選甲魚時不小心被魚蓧看見了，於是理所當然地用蟹粉回敬之。
拿到對方給的食材後，選手們有十分鍾的時間可以和助手一起討論四道菜的菜單，報給主持人後，便可繼續自由挑選剩下的食材。
拿到邱博給的三樣食材後，魚蓧原先想好的菜單有些被打亂，但也很快想到了對策。
接下來是正式的烹飪環節。
為了讓兩位選手能夠不受環境影響，靜下心來比賽，烹飪的地點並非在被觀眾席環繞的舞台，而是在專門的後廚。
魚蓧和邱博工作的兩間廚房內，都會有專門的攝像師傅跟拍，直播在舞台上那兩麵偌大的光屏中，讓觀眾們同步看到後廚裏的畫麵。
第67章 京都大賽（二） 失飪。
外麵的觀眾席人聲鼎沸, 伴著主持人經話筒渲染後超大聲的解說，呆久了隻覺得耳朵震得難受。到了比賽專用的後廚房間內，瞬間安靜好多。
烹飪是個很需要注意力集中的工作, 在一個相對封閉的空間內, 確實能提高不少的效率。
“你看見了沒？外麵好多觀眾啊，這規模可比蘇州賽區多了十倍不止啊……”袁園扯了扯陳燊的袖子, 臉上難掩興奮。
方才魚蓧在台上挑食材的時候，他們就在台下等著, 充分感受到了在場觀眾的熱情。
薛飛一到這種人多的場合就容易緊張, 腦門冒汗, 還好沒呆多久, 就來到了後廚，狀態也逐漸緩和了過來。
魚蓧拍了下手, 把他們的注意力吸引過來：“都別閑聊了，下麵開始分配任務了……”
“陳燊你手快，負責處理準備食材, 把米粉燙好，雞把內髒去了, 等下我來調汁, 袁園負責幫忙傳遞食材, 看鍋和二次加工, 薛飛, 最後那道蜜糕全權交給你負責。”
他們要做的四道菜品分別是絲雲霧雨, 沙茶烤雞, 荊沙甲魚以及新式白果蜜糕。絲雲霧雨是魚蓧想到用米粉所做的創新餐前菜，這四道菜裏的荊沙甲魚才是重頭戲。
陳燊有著多年在小飯館掌勺的經驗，優點就是手快和處理食材, 這條甲魚本來完全可以交給他處理，但這道菜太過重要，她便想自己單獨負責。薛飛在製作甜點方當仁不讓，剩下的都是些沒什麽技術含量的雜活，她就都交給了袁園做。
被直接分到做一道菜的重任，薛飛有點受寵若驚的忐忑：“我，我真的可以嗎？”
魚蓧笑著拍了下他的肩：“當然可以，你的能力完全能勝任。”
薛飛在做各種甜品和糕點上有特別的天分，唯一的不足就是他太不自信了。
來自好友兼偶像的信任每一次都能讓他信心倍增，薛飛當下握拳振奮道：“我會把這道菜完成好的！”
隨著魚蓧分配下去，每個人都開始動了起來，隨後攝像師也進來跟拍了，肩膀上的鏡頭默默跟著四人的身影移動，聚焦在他們緊握著廚具的雙手及凝結著汗水的麵龐上。
他們每個人都在專注手裏的活，整個房間裏都充斥著箭在弦上的緊繃和忙碌感，根本沒人去在意身邊的攝像機。