幾天後,佩瑜終於艱難地把她買的所有小吃都吃完了。
為什麽要說艱難呢?
因為有些小吃的滋味真的很一般,然而她開吃了,本著不能浪費糧食的原則,她還是隻能把這些不太美味的小吃吃下肚子裏,這過程對佩瑜來說自然是艱辛的。
不過也有少數小吃的味道還可以,雖然不算絕頂美味,也算是得上好吃。
在這幾天時間裏,佩瑜走遍了自己家周圍的大街小巷,終於找到了好幾個擺攤的最優地點,一是在學校那邊,二是在她第一次去的距離家裏不遠的大街上。
在走街串巷的同時,佩瑜也把自己的食材和調料的供應商找到了,這些供應商的食材和調料都是新鮮上好的。
對了,她打算先包包子試試水,如果不好賣,她就放空間裏做庫存,也許未來的哪個小世界能夠用得上呢!
擺攤的專門小車和鍋碗瓢盆以及蒸籠和蒸籠布之類的東西也準備完畢。
萬事俱備隻欠東風,各種東西都準備好了,佩瑜就準備開始擺攤做生意。
在擺攤的這一天,佩瑜淩晨四點就起床包包子了。
做包子是一個需要耐心和技巧的過程,主要包括以下幾個步驟:
首先要準備麵團:將麵粉、酵母、鹽、糖和水混合在一起,揉成光滑的麵團。這個過程中要注意水的溫度和麵團的濕度,以免影響發酵效果。
其次是發酵:將揉好的麵團放置在溫暖的地方進行發酵,發酵至原來體積的二倍大。這一步對於包子的口感至關重要,需要耐心等待。
再次是準備餡料:根據個人喜好準備肉餡或其他餡料,並加入調料攪拌均勻。
然後是包包子:將發酵好的麵團分成小劑子,擀成中間厚邊緣薄的皮,包入餡料,捏合成包子形狀。
接下來是二次發酵:包好的包子需要進行二次發酵,使其更加鬆軟。
最後是蒸包子:將二次發酵後的包子放入蒸鍋中,大火蒸15-20分鍾,關火後等待幾分鍾再打開鍋蓋,以防包子突然遇冷收縮。
以上就是做包子的基本步驟,每一步都需要仔細操作,才能做出美味的包子。在整個過程中,發酵是關鍵環節,直接影響到包子的口感和外觀。同時,包子的形狀也會影響到最終的蒸製效果。因此,在包包子時要注意包子的封閉性和形狀的規整性。
包包子的方法很多人都知道,但是每個人做出來的包子的外表和口感都不一樣。
佩瑜的廚藝過人,包包子自然是不在話下,而且她還有自己的獨家餡料秘方。
為了好好地做生意,佩瑜這段時間用靈泉水和健體丸把自己的身體調理地健康無比,還吃了一顆大力丸,這樣她幹活的時候就不會覺得吃力了。
擁有大力的佩瑜剁起餡料來簡直不要太輕鬆。
由於是第一天試水,佩瑜就打算做三種包子,分別是肉包、糖包和蔬菜包。
由佩瑜的手調製出來的餡料,那簡直是鮮香美味,就連糖包的餡料都是獨一無二的。
佩瑜一番忙碌之後,做了一百五十個包子,每種口味各五十個,把包子二次發酵之後放入蒸籠中,然後把蒸籠放到她的小吃車上。
這時候,天已經微亮。
佩瑜呼吸著早晨新鮮的空氣,雙腳輕鬆地蹬著三輪車,來到了大街上,占據了一個位置就停了下來。
這幾天她看過了,這個位置還沒有人擺攤,她這也不算占了別人的位置。
至於攤位費?城管會來收的,好像一次收兩塊錢,她這也算是合法擺攤了。
佩瑜停好車之後,用帶來的桶裏的水洗洗手,就開始打開煤氣爐蒸包子了。
蒸包子用了二十分鍾的時間,佩瑜耐心地等待著,順便看看別人是怎麽賣東西的,看了一會兒,佩瑜表示學到了。
二十分鍾一到,佩瑜把火關了,等了幾分鍾之後再開蓋,這時候的包子已經蒸好了,開蓋之後,一陣白色的水蒸氣立刻往上衝,然後飄散到了空氣中,白白胖胖的包子在白氣中若隱若現,可愛極了。
剛出屜的包子,大小整齊,色白麵柔,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心。
佩瑜陶醉地聞了聞包子的香氣,不錯,沒有失了水準。
正好一番忙碌之下,她也餓了,開蓋之後的第一個包子,自然是自己吃!
自家人知道自家事,佩瑜做包子的材料和調料都是上好的,做包子的過程幹淨衛生,因此她是完全放心地自己吃。
佩瑜咬了一口包子,就被自己做的包子的口感征服了,包子口感柔軟,鮮香不膩,美味極了!
佩瑜正專心致誌地品嚐著美味的包子,沒有分心。
然而大街上,早起的行人們三三兩兩地在大街上閑逛著的時候,突然就聞到了一股獨特的香味,這香味不霸道,卻精準地抓住了人們的味蕾。
“什麽味道?好香啊!”
“這是……包子的味道?”
“不是吧,包子有這麽香嗎?”
“不管是不是包子,我都想吃,如果我今天吃不到散發著這香味的食物,我今天都會想著它!”
“吃就是了,咱們找找看,這香味是哪裏來的,順著香味去找找看。”
這樣的對話,在大街上的很多行人中出現了。
然後行人們順著香氣飄來的方向前進,最終來到了包子攤前。
佩瑜專心致誌地品嚐完了手中的包子之後,隨意抬眼一看,就被包子攤前的一道人牆給震驚到了。
天啊!這些人是什麽時候出現在包子攤前的?
怎麽不出聲?
真是嚇她一跳!不知道人嚇人嚇死人嘛!
佩瑜笑道:“各位,你們是來買包子的嗎?怎麽不出聲?”
這時候,人群中的一個中年女子說道:“姑娘,我們這不是看你吃包子吃得太香了嗎?而且這包子的味道真的很香,我們光忙著聞味道了,來不及說話呢!”
佩瑜小弧度地抽了抽嘴角,有這麽誇張嗎?她承認她這包子是挺好吃,然而有到這個程度嗎?
為什麽要說艱難呢?
因為有些小吃的滋味真的很一般,然而她開吃了,本著不能浪費糧食的原則,她還是隻能把這些不太美味的小吃吃下肚子裏,這過程對佩瑜來說自然是艱辛的。
不過也有少數小吃的味道還可以,雖然不算絕頂美味,也算是得上好吃。
在這幾天時間裏,佩瑜走遍了自己家周圍的大街小巷,終於找到了好幾個擺攤的最優地點,一是在學校那邊,二是在她第一次去的距離家裏不遠的大街上。
在走街串巷的同時,佩瑜也把自己的食材和調料的供應商找到了,這些供應商的食材和調料都是新鮮上好的。
對了,她打算先包包子試試水,如果不好賣,她就放空間裏做庫存,也許未來的哪個小世界能夠用得上呢!
擺攤的專門小車和鍋碗瓢盆以及蒸籠和蒸籠布之類的東西也準備完畢。
萬事俱備隻欠東風,各種東西都準備好了,佩瑜就準備開始擺攤做生意。
在擺攤的這一天,佩瑜淩晨四點就起床包包子了。
做包子是一個需要耐心和技巧的過程,主要包括以下幾個步驟:
首先要準備麵團:將麵粉、酵母、鹽、糖和水混合在一起,揉成光滑的麵團。這個過程中要注意水的溫度和麵團的濕度,以免影響發酵效果。
其次是發酵:將揉好的麵團放置在溫暖的地方進行發酵,發酵至原來體積的二倍大。這一步對於包子的口感至關重要,需要耐心等待。
再次是準備餡料:根據個人喜好準備肉餡或其他餡料,並加入調料攪拌均勻。
然後是包包子:將發酵好的麵團分成小劑子,擀成中間厚邊緣薄的皮,包入餡料,捏合成包子形狀。
接下來是二次發酵:包好的包子需要進行二次發酵,使其更加鬆軟。
最後是蒸包子:將二次發酵後的包子放入蒸鍋中,大火蒸15-20分鍾,關火後等待幾分鍾再打開鍋蓋,以防包子突然遇冷收縮。
以上就是做包子的基本步驟,每一步都需要仔細操作,才能做出美味的包子。在整個過程中,發酵是關鍵環節,直接影響到包子的口感和外觀。同時,包子的形狀也會影響到最終的蒸製效果。因此,在包包子時要注意包子的封閉性和形狀的規整性。
包包子的方法很多人都知道,但是每個人做出來的包子的外表和口感都不一樣。
佩瑜的廚藝過人,包包子自然是不在話下,而且她還有自己的獨家餡料秘方。
為了好好地做生意,佩瑜這段時間用靈泉水和健體丸把自己的身體調理地健康無比,還吃了一顆大力丸,這樣她幹活的時候就不會覺得吃力了。
擁有大力的佩瑜剁起餡料來簡直不要太輕鬆。
由於是第一天試水,佩瑜就打算做三種包子,分別是肉包、糖包和蔬菜包。
由佩瑜的手調製出來的餡料,那簡直是鮮香美味,就連糖包的餡料都是獨一無二的。
佩瑜一番忙碌之後,做了一百五十個包子,每種口味各五十個,把包子二次發酵之後放入蒸籠中,然後把蒸籠放到她的小吃車上。
這時候,天已經微亮。
佩瑜呼吸著早晨新鮮的空氣,雙腳輕鬆地蹬著三輪車,來到了大街上,占據了一個位置就停了下來。
這幾天她看過了,這個位置還沒有人擺攤,她這也不算占了別人的位置。
至於攤位費?城管會來收的,好像一次收兩塊錢,她這也算是合法擺攤了。
佩瑜停好車之後,用帶來的桶裏的水洗洗手,就開始打開煤氣爐蒸包子了。
蒸包子用了二十分鍾的時間,佩瑜耐心地等待著,順便看看別人是怎麽賣東西的,看了一會兒,佩瑜表示學到了。
二十分鍾一到,佩瑜把火關了,等了幾分鍾之後再開蓋,這時候的包子已經蒸好了,開蓋之後,一陣白色的水蒸氣立刻往上衝,然後飄散到了空氣中,白白胖胖的包子在白氣中若隱若現,可愛極了。
剛出屜的包子,大小整齊,色白麵柔,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心。
佩瑜陶醉地聞了聞包子的香氣,不錯,沒有失了水準。
正好一番忙碌之下,她也餓了,開蓋之後的第一個包子,自然是自己吃!
自家人知道自家事,佩瑜做包子的材料和調料都是上好的,做包子的過程幹淨衛生,因此她是完全放心地自己吃。
佩瑜咬了一口包子,就被自己做的包子的口感征服了,包子口感柔軟,鮮香不膩,美味極了!
佩瑜正專心致誌地品嚐著美味的包子,沒有分心。
然而大街上,早起的行人們三三兩兩地在大街上閑逛著的時候,突然就聞到了一股獨特的香味,這香味不霸道,卻精準地抓住了人們的味蕾。
“什麽味道?好香啊!”
“這是……包子的味道?”
“不是吧,包子有這麽香嗎?”
“不管是不是包子,我都想吃,如果我今天吃不到散發著這香味的食物,我今天都會想著它!”
“吃就是了,咱們找找看,這香味是哪裏來的,順著香味去找找看。”
這樣的對話,在大街上的很多行人中出現了。
然後行人們順著香氣飄來的方向前進,最終來到了包子攤前。
佩瑜專心致誌地品嚐完了手中的包子之後,隨意抬眼一看,就被包子攤前的一道人牆給震驚到了。
天啊!這些人是什麽時候出現在包子攤前的?
怎麽不出聲?
真是嚇她一跳!不知道人嚇人嚇死人嘛!
佩瑜笑道:“各位,你們是來買包子的嗎?怎麽不出聲?”
這時候,人群中的一個中年女子說道:“姑娘,我們這不是看你吃包子吃得太香了嗎?而且這包子的味道真的很香,我們光忙著聞味道了,來不及說話呢!”
佩瑜小弧度地抽了抽嘴角,有這麽誇張嗎?她承認她這包子是挺好吃,然而有到這個程度嗎?