第14節
珍饈嬌娘（錦宮春濃） 作者：鵲上心頭 投票推薦 加入書簽 留言反饋
姚珍珠笑了，輕聲細語道：“我想做鍋巴粥，小廚房裏還有鍋巴吧？”
湯圓是個相當合格的宮女。
合格的意思便是不多問，不多聽，也不多想。
主子要什麽便準備什麽，全無二話。
她道：“姑娘，有的，中午的碧粳米飯還留有小半鍋鍋巴，此外還有泡好的碧粳米，這就給姑娘取來。”
聽瀾陪著姚珍珠先進了最邊上的小灶房，這裏不過隻擺了一台灶，邊上還有兩個小爐子，不大不小，卻足夠用。
灶台上放了一個多寶閣，裏麵放了二十來個瓶瓶罐罐，都是調料。
宮裏的東西，總比外頭花樣多。
便是這些年她師父推廣出來的辣味菜，坊間也還沒怎麽普及，因為辣椒的種植隻在盛京左近，還未往外圍蔓延開。
但宮裏已經很普遍了。
姚珍珠略微瞧了瞧，見這裏的調料很齊全，不由放了心。
聽瀾原也是農女，在家裏自會生火，入宮這些年雖說手藝略有些生疏，卻還是很快便把灶火燒紅。
待到灶火燒起來，那個叫湯圓的小宮女便抱著兩個大罐子進來。
別看她人個子矮，可真有一把子力氣。
那兩個罐子足有十斤，她都能健步如飛，臉不紅氣不喘，甚至還能衝姚珍珠笑。
“姑娘，取來了。”
這碧粳米是午歇前泡上的，待到掌勺的起來，便可開始準備晚上的粥水。
粥要小火慢熬才能香濃，也會更養胃。
姚珍珠瞧了瞧，見她取得略多一些，也不在意，隻讓她先把碧粳米放入鍋中，加了水大火燒起來。
她把多寶閣上的一個小壇子取下來，從裏麵取了一小把幹山楂，讓湯圓洗了，一並放入鍋裏。
灶火紅彤彤，鐵鍋熱乎乎。
咕嘟嘟的聲音裏，米粥香濃的滋味飄出來，讓人忍不住動了動鼻子。
湯圓眯了眯眼睛：“好香。”
粥米任何時候都是香的。
姚珍珠笑了：“你在小廚房多久了？”
湯圓拉著風箱，道：“回姑娘話，奴婢入宮就被分入毓慶宮，原跟著周姑姑，後來周姑姑見奴婢喜歡吃，就給調來小廚房了。”
姚珍珠一下子就笑了：“跟我一樣。”
湯圓一下子紅了臉：“奴婢哪裏能跟姑娘一樣？”
姚珍珠拍了拍她的頭：“我啊，剛入宮的時候也是因為餓怕了，所以一入宮就努力進了禦膳房，果然，我的選擇特別正確，禦膳房好吃得可多了。”
湯圓嘿嘿笑了笑：“姑娘真風趣。”
一說起吃來，兩個年輕的姑娘對視一眼，又笑起來。
待到在這一鍋米粥大火燒開，姚珍珠便把那一罐鍋巴下進去，用勺子攪和開來，便蓋上蓋子道：“轉小火吧。”
湯圓合上風箱，鏟了些爐灰埋到柴火上，關上了灶膛的門。
姚珍珠瞧著很和善，所以湯圓這會兒才大著膽子問：“姑娘這是要做什麽？”
她自然知道姑娘做的是鍋巴粥，不過卻不知她為何要跑來親自做這一鍋。
若是想吃，直接命人做了呈上去便是，小廚房也不會不給她臉麵。
姚珍珠卻笑了。
她回頭看著坐在身後捂著胃歇息的聽瀾，道：“做給聽瀾的。”
聽瀾睜開眼睛，很是吃驚：“什麽？”
姚珍珠沒有特別去看她，隻是很自然地道：“若是我叫了粥，小廚房自然能呈上一碗，我怎麽也要吃兩口再賞給聽瀾，到時候粥都冷了，自是沒什麽用處。”
若是她親自做，就可以讓聽瀾吃上一大碗熱乎乎的鍋巴粥。
鍋巴粥消食克化，可溫養腸胃，聽瀾這種情況吃鍋巴粥最好。
聽瀾眨眨眼睛，那張略顯清冷的臉上，難得有些動容。
說起來，她不是個喜歡討好人的性子。
原她自己選了伺候姚姑娘，就是因為姚姑娘瞧著好說話，不刻薄。
卻沒想到，姚姑娘卻如此細心，觀察到她胃口不開，特地求了周姑姑得了這個用小廚房的臉麵。
宮裏的恩寵，來得快，去得也快。
或許姚姑娘這輩子僅有的一次恩寵，就浪費在了她身上，能跟周姑姑要這麽一個恩典，是用了姑娘自己的麵子。
她應當為自己討些好處，而不是隻給她做一鍋鍋巴粥。
聽瀾幾乎都要感動哭了。
“姑娘……”
姚珍珠擺擺手，特別無奈：“我早不說，就是怕你如此，好了，我也不是特地為你，我瞧著周姑姑胃口也不好，一會兒還要端一碗去討好她老人家呢！”
聽瀾知道姚姑娘這是安慰她，便也沒不識好歹，隻低頭蹭了下臉：“好，奴婢明白了。”
姚珍珠鬆了口氣。
她最怕如花似玉的小姑娘哭了，那梨花帶雨的樣子，讓人看著心疼。
湯圓坐在邊上，不知道為什麽突然有點羨慕。
她抿了抿嘴唇，覺得自己在小廚房的日子也不差，她勤快討喜，伺候姑娘這種活計，中監公公也想著她，就已經很好了。
她這麽想著，便又自顧自高興起來。
姚珍珠瞧她自己笑起來，不由也跟著笑了，這小宮女特別和她眼緣，瞧著就喜慶。
鍋巴粥若要祝好，怎麽也要兩刻有餘，三人又不能幹坐著，姚珍珠就同湯圓閑話家常。
她不問太孫殿下，也不問賀公公等，隻是問湯圓是哪裏人，家裏如何等等，略聊了幾句，湯圓便整個人放鬆下來。
“奴婢是青州人士，”湯圓說，“頭幾年青州遭了雪災，後來開春又大旱，那幾年光景不好熬，家中因臨著山中溪泉，便也熬了下來。”
湯圓垂下眼眸，隻盯著腳上那雙略有些破舊的厚底靴。
“那種光景都熬了下來，隻可惜奴婢父親後來還是病了，母親養育不了那麽多孩子，奴婢便自賣自身入了宮。”
“宮裏挺好的。”湯圓聲音很平靜。
八年前，青州大災。
數十萬百姓流離失所，卻還有更多的人葬身於那一場災禍中，沒能看到現如今的太平。
姚珍珠坐在小凳子上，雙手抱膝，那張俊秀美麗的臉龐在膛火中熠熠生輝。
她輕聲道：“宮裏確實挺好的。”
湯圓長籲口氣：“奴婢其實也不是很想出宮，待到二十來歲，出宮還得嫁人，到時候是什麽光景也不知，還不如留在宮裏頭，若是能混個大宮女當當，自是吃穿不愁。”
說到這裏，她突然收回話頭，很是不好意思：“是奴婢太囉嗦了，姑娘聽著煩了吧？”
姚珍珠搖搖頭，衝她笑笑：“不煩，挺好的，祝你心想事成。”
湯圓睜大圓眼，少傾片刻應了聲：“哎！謝姑娘。”
姚珍珠目光收回，望向灶台，她鼻子嗡動，似乎在嗅味道。
大約過了一盞茶的工夫，姚珍珠道：“成了。”
湯圓上前打開鍋蓋，濃鬱的粥香撲麵而來。
真是太香了。
她輕輕吸了口氣，似乎聽到了腹中咕咕叫聲，剛剛用完午膳的她，這會兒竟是又餓了。
濃稠的米粥在鍋裏上下翻滾著，略微帶著焦黃的顏色，濃稠的米香裏也有點焦香，卻並不刺鼻，隻引得人食指大動。
這一鍋粥，時間和火候拿捏得恰到好處。
不多不少，剛剛好。
第14章 她覺得自己可好了。……
湯圓拿了三個碗來，先給姚珍珠和聽瀾盛了，然後又給自己盛了一碗。
姚珍珠胃口一直都好，且又不容易吃胖，倒也不差這一碗半碗，就小口喝起來。
“粥裏沒放糖，不過山楂是有甜味的，所以空口吃也正好，若是不喜歡吃甜口，也可以配小菜，不甜不膩。”
姚珍珠小口喝著，對自己的手藝極為滿意。
聽瀾也默默吃了一整晚。
她在毓慶宮當差，周姑姑是個好相與的，對宮人都不差，她自然吃過鍋巴粥。
可手裏這一碗粥，軟爛濃稠，散著碧粳米和鍋巴的香味，略微有些焦香，若是仔細去品，還有一絲絲的山楂甜意，回味上來卻又有點酸。
不膩、不重，恰到好處。
熬粥的火候確實拿捏得極好。
雖然姑娘全程都沒怎麽動手，但火候多少，什麽時候攪合，什麽時候關火，卻都是由她掌控。
一碗粥下肚，她立即就覺得暖起來，胃裏的疼痛雖不是馬上便消減，卻也沒有剛才那麽難受了。
姚珍珠見她臉上略泛起紅雲，便知道這粥略管了用，便讓湯圓取了個瓦罐來，盛了大罐，用棉布封了口。
“湯圓，這裏還剩些，你自己也取了存起來，冬日天氣寒冷，放在屋外幾日不壞，餓了的時候就取些在炕上烤熱，很方便就能用。”
她剛想讓湯圓再給自己盛一碗，想要端了去給周姑姑用，就聽外麵路過兩個黃門。
這時候小廚房人少，許多黃門習慣成自然，說話便沒那麽顧忌。
湯圓是個相當合格的宮女。
合格的意思便是不多問，不多聽，也不多想。
主子要什麽便準備什麽，全無二話。
她道：“姑娘，有的，中午的碧粳米飯還留有小半鍋鍋巴，此外還有泡好的碧粳米，這就給姑娘取來。”
聽瀾陪著姚珍珠先進了最邊上的小灶房，這裏不過隻擺了一台灶，邊上還有兩個小爐子，不大不小，卻足夠用。
灶台上放了一個多寶閣，裏麵放了二十來個瓶瓶罐罐，都是調料。
宮裏的東西，總比外頭花樣多。
便是這些年她師父推廣出來的辣味菜，坊間也還沒怎麽普及，因為辣椒的種植隻在盛京左近，還未往外圍蔓延開。
但宮裏已經很普遍了。
姚珍珠略微瞧了瞧，見這裏的調料很齊全，不由放了心。
聽瀾原也是農女，在家裏自會生火，入宮這些年雖說手藝略有些生疏，卻還是很快便把灶火燒紅。
待到灶火燒起來，那個叫湯圓的小宮女便抱著兩個大罐子進來。
別看她人個子矮，可真有一把子力氣。
那兩個罐子足有十斤，她都能健步如飛，臉不紅氣不喘，甚至還能衝姚珍珠笑。
“姑娘，取來了。”
這碧粳米是午歇前泡上的，待到掌勺的起來，便可開始準備晚上的粥水。
粥要小火慢熬才能香濃，也會更養胃。
姚珍珠瞧了瞧，見她取得略多一些，也不在意，隻讓她先把碧粳米放入鍋中，加了水大火燒起來。
她把多寶閣上的一個小壇子取下來，從裏麵取了一小把幹山楂，讓湯圓洗了，一並放入鍋裏。
灶火紅彤彤，鐵鍋熱乎乎。
咕嘟嘟的聲音裏，米粥香濃的滋味飄出來，讓人忍不住動了動鼻子。
湯圓眯了眯眼睛：“好香。”
粥米任何時候都是香的。
姚珍珠笑了：“你在小廚房多久了？”
湯圓拉著風箱，道：“回姑娘話，奴婢入宮就被分入毓慶宮，原跟著周姑姑，後來周姑姑見奴婢喜歡吃，就給調來小廚房了。”
姚珍珠一下子就笑了：“跟我一樣。”
湯圓一下子紅了臉：“奴婢哪裏能跟姑娘一樣？”
姚珍珠拍了拍她的頭：“我啊，剛入宮的時候也是因為餓怕了，所以一入宮就努力進了禦膳房，果然，我的選擇特別正確，禦膳房好吃得可多了。”
湯圓嘿嘿笑了笑：“姑娘真風趣。”
一說起吃來，兩個年輕的姑娘對視一眼，又笑起來。
待到在這一鍋米粥大火燒開，姚珍珠便把那一罐鍋巴下進去，用勺子攪和開來，便蓋上蓋子道：“轉小火吧。”
湯圓合上風箱，鏟了些爐灰埋到柴火上，關上了灶膛的門。
姚珍珠瞧著很和善，所以湯圓這會兒才大著膽子問：“姑娘這是要做什麽？”
她自然知道姑娘做的是鍋巴粥，不過卻不知她為何要跑來親自做這一鍋。
若是想吃，直接命人做了呈上去便是，小廚房也不會不給她臉麵。
姚珍珠卻笑了。
她回頭看著坐在身後捂著胃歇息的聽瀾，道：“做給聽瀾的。”
聽瀾睜開眼睛，很是吃驚：“什麽？”
姚珍珠沒有特別去看她，隻是很自然地道：“若是我叫了粥，小廚房自然能呈上一碗，我怎麽也要吃兩口再賞給聽瀾，到時候粥都冷了，自是沒什麽用處。”
若是她親自做，就可以讓聽瀾吃上一大碗熱乎乎的鍋巴粥。
鍋巴粥消食克化，可溫養腸胃，聽瀾這種情況吃鍋巴粥最好。
聽瀾眨眨眼睛，那張略顯清冷的臉上，難得有些動容。
說起來，她不是個喜歡討好人的性子。
原她自己選了伺候姚姑娘，就是因為姚姑娘瞧著好說話，不刻薄。
卻沒想到，姚姑娘卻如此細心，觀察到她胃口不開，特地求了周姑姑得了這個用小廚房的臉麵。
宮裏的恩寵，來得快，去得也快。
或許姚姑娘這輩子僅有的一次恩寵，就浪費在了她身上，能跟周姑姑要這麽一個恩典，是用了姑娘自己的麵子。
她應當為自己討些好處，而不是隻給她做一鍋鍋巴粥。
聽瀾幾乎都要感動哭了。
“姑娘……”
姚珍珠擺擺手，特別無奈：“我早不說，就是怕你如此，好了，我也不是特地為你，我瞧著周姑姑胃口也不好，一會兒還要端一碗去討好她老人家呢！”
聽瀾知道姚姑娘這是安慰她，便也沒不識好歹，隻低頭蹭了下臉：“好，奴婢明白了。”
姚珍珠鬆了口氣。
她最怕如花似玉的小姑娘哭了，那梨花帶雨的樣子，讓人看著心疼。
湯圓坐在邊上，不知道為什麽突然有點羨慕。
她抿了抿嘴唇，覺得自己在小廚房的日子也不差，她勤快討喜，伺候姑娘這種活計，中監公公也想著她，就已經很好了。
她這麽想著，便又自顧自高興起來。
姚珍珠瞧她自己笑起來，不由也跟著笑了，這小宮女特別和她眼緣，瞧著就喜慶。
鍋巴粥若要祝好，怎麽也要兩刻有餘，三人又不能幹坐著，姚珍珠就同湯圓閑話家常。
她不問太孫殿下，也不問賀公公等，隻是問湯圓是哪裏人，家裏如何等等，略聊了幾句，湯圓便整個人放鬆下來。
“奴婢是青州人士，”湯圓說，“頭幾年青州遭了雪災，後來開春又大旱，那幾年光景不好熬，家中因臨著山中溪泉，便也熬了下來。”
湯圓垂下眼眸，隻盯著腳上那雙略有些破舊的厚底靴。
“那種光景都熬了下來，隻可惜奴婢父親後來還是病了，母親養育不了那麽多孩子，奴婢便自賣自身入了宮。”
“宮裏挺好的。”湯圓聲音很平靜。
八年前，青州大災。
數十萬百姓流離失所，卻還有更多的人葬身於那一場災禍中，沒能看到現如今的太平。
姚珍珠坐在小凳子上，雙手抱膝，那張俊秀美麗的臉龐在膛火中熠熠生輝。
她輕聲道：“宮裏確實挺好的。”
湯圓長籲口氣：“奴婢其實也不是很想出宮，待到二十來歲，出宮還得嫁人，到時候是什麽光景也不知，還不如留在宮裏頭，若是能混個大宮女當當，自是吃穿不愁。”
說到這裏，她突然收回話頭，很是不好意思：“是奴婢太囉嗦了，姑娘聽著煩了吧？”
姚珍珠搖搖頭，衝她笑笑：“不煩，挺好的，祝你心想事成。”
湯圓睜大圓眼，少傾片刻應了聲：“哎！謝姑娘。”
姚珍珠目光收回，望向灶台，她鼻子嗡動，似乎在嗅味道。
大約過了一盞茶的工夫，姚珍珠道：“成了。”
湯圓上前打開鍋蓋，濃鬱的粥香撲麵而來。
真是太香了。
她輕輕吸了口氣，似乎聽到了腹中咕咕叫聲，剛剛用完午膳的她，這會兒竟是又餓了。
濃稠的米粥在鍋裏上下翻滾著，略微帶著焦黃的顏色，濃稠的米香裏也有點焦香，卻並不刺鼻，隻引得人食指大動。
這一鍋粥，時間和火候拿捏得恰到好處。
不多不少，剛剛好。
第14章 她覺得自己可好了。……
湯圓拿了三個碗來，先給姚珍珠和聽瀾盛了，然後又給自己盛了一碗。
姚珍珠胃口一直都好，且又不容易吃胖，倒也不差這一碗半碗，就小口喝起來。
“粥裏沒放糖，不過山楂是有甜味的，所以空口吃也正好，若是不喜歡吃甜口，也可以配小菜，不甜不膩。”
姚珍珠小口喝著，對自己的手藝極為滿意。
聽瀾也默默吃了一整晚。
她在毓慶宮當差，周姑姑是個好相與的，對宮人都不差，她自然吃過鍋巴粥。
可手裏這一碗粥，軟爛濃稠，散著碧粳米和鍋巴的香味，略微有些焦香，若是仔細去品，還有一絲絲的山楂甜意，回味上來卻又有點酸。
不膩、不重，恰到好處。
熬粥的火候確實拿捏得極好。
雖然姑娘全程都沒怎麽動手，但火候多少，什麽時候攪合，什麽時候關火，卻都是由她掌控。
一碗粥下肚，她立即就覺得暖起來，胃裏的疼痛雖不是馬上便消減，卻也沒有剛才那麽難受了。
姚珍珠見她臉上略泛起紅雲，便知道這粥略管了用，便讓湯圓取了個瓦罐來，盛了大罐，用棉布封了口。
“湯圓，這裏還剩些，你自己也取了存起來，冬日天氣寒冷，放在屋外幾日不壞，餓了的時候就取些在炕上烤熱，很方便就能用。”
她剛想讓湯圓再給自己盛一碗，想要端了去給周姑姑用，就聽外麵路過兩個黃門。
這時候小廚房人少，許多黃門習慣成自然，說話便沒那麽顧忌。