不過清朝皇室窮盡奢侈，滿漢全席共計三百餘道菜，這樣的宴席要是敢辦到邵衍那個時代，妥妥是要被看不下去的皇帝痛打一頓的。皇家作風簡樸，雖然偶有越界，但在這種每日都要大量消耗的資源上還是很節約的。皇帝一頓飯頂多也就十六道菜，太後進一等，皇後同等，嬪妃次等，量也做的及少。禦門宴在某種程度上來說已經相當豪華了——全宴共四十六道菜，五涼三十熱八道糕點兩道湯另附一酒。從食材挑揀到動火製作都出自邵衍和他徒弟之手。鄰邦來繳歲貢的時候邵衍他師父第一次讓他上檯麵，首次作品便吃得那些遠道而來的使臣們各個瞠目結舌，幾年後寫信回朝仍舊念念不忘。皇帝也因此一次徹底被邵衍鬼才般的手藝折服，從那以後邵衍便平步青雲地位超然起來了。
包括天府店在內，邵父名下統共還有五家老餐廳，都是中餐館，規模大小也差不多。這次改了名字，就代表老餐廳徹底和邵玉帛脫離關係了，邵衍也打算將自己幾經改良的禦門宴當做招牌宴席推廣出去。宴席上不論是涼菜還是熱菜，菜品的原材料還是很常見的，比較困難的就是那道酒水——那是邵衍自己鑽研古籍琢磨出來的一種釀法：當年的桃花用新產的百花蜜醃起，必須放到宮內恆溫的冰窟保存，一直醃到當年冬季，再取新鮮的梅花花瓣碾碎攪拌繼續醃製，等到冬季下完第三場雪，再挖出早已收拾幹淨的梅花林中被層層堆疊在新雪之上的第二層雪。這一層雪往往保持著冰晶的形狀，入口片刻後才會融化，用融化的雪水配合蜜水，釀出的酒入口回甘，滋味鮮甜，老少皆宜。皇帝和皇後有時候坐在一塊就著花生米就能喝下去兩小壇，每次宴席上隻要搬出這種酒，文官兒們肯定就能盡興而歸。不得不說，自從邵總管上位之後，朝臣們對宮宴的期待真的是比從前大多了。
天已經開始轉冷，可是還沒下雪，邵衍掰了一片香茅草的葉子放進嘴裏，一邊嚼一邊琢磨這個味道能用來搭配什麽菜。a省電視台的早間新聞正在播放記者採訪邵家幾個老店客流盛況的畫麵，順帶點出並推廣了老店“禦門席”這個新名字。鏡頭上的田方笠穿著廚師袍戴個白帽子，看起來還是頗人模狗樣的。邵衍搞不太懂這年頭怎麽有人把孝服當成工作服來用，在醫院裏看到大夫們這樣穿他已經很受不了了。
廚房裏叮鈴哐啷地響，沒一會兒有人高聲問：“師父！牛奶藤怎麽切啊？切段還是切菱？”
“段！”邵衍高聲回了一句，接著又道，“羊骨頭你先燉一下再熗鍋，別放八角那些，放胡椒粉，辣椒和椒鹽出鍋之前再擱。”
“怎麽弄啊？放胡椒燉出來有腥氣啊……”廚房裏鑽出個絮絮叨叨的腦袋，抬起頭他就笑了，“嘿，師父，你在看我爸啊。啥時候讓我也上回電視唄。”
邵衍側過頭目光平靜地看著他，對視了兩秒鍾之後，對方咽了口唾沫鑽回廚房去了。
“蠢死的。”邵衍輕嘆一聲。
外頭傳來開門的小動靜，伴隨入內的腳步聲一起響起的是邵母的招呼：“累死了，快進來快進來，屋裏暖和。”
邵衍從聽到腳步的時候就辨認出了來人，此時聽到趙玉珂的聲音也不意外：“怎麽那麽早就開暖了？”
“衍衍愛穿著家裏的衣服到處亂跑，他病才好，怕他凍著。”邵母笑嗬嗬地，進屋後皺了皺鼻子，眼睛一亮，“燉羊肉了啊？”
邵衍從沙發背上滑下來，笑眯眯地朝李玉珂和嚴頤點頭，目光落在嚴岱川臉上，並不和他說話。嚴岱川也不喜歡他，到底假正經地問了句好，邵衍眼角的餘光上下一掃，打心底切了一聲——你不樂意搭理我，我還不樂意搭理你呢。就是不搭腔。
邵衍覺得自己跟嚴岱川絕對是兩個世界的人，從思想到為人處世都有著很大的不同，他要是看不上一個人，那絕對是連話都懶得搭理的，嚴岱川明明看不上他，每次卻還是和爹媽一起來自家吃飯。這沒皮沒臉的勁兒就叫邵總管覺得討厭。問候沒得到回應，嚴岱川半點不見尷尬，反倒是邵母覺得兒子這樣沒禮貌，朝邵衍瞪了一眼。邵衍更火大了，他是一點委屈吃不得的那種人，嚴岱川這種裝模作樣的最惹他討厭。從前在宮裏邵衍什麽人沒見過啊，哪能不知道嚴岱川這副大度樣是故裝給長輩看的？呸，老大一把年紀了還這樣，真不要臉。
嚴岱川也打量邵衍，穿著單衣坐在沙發扶手上的年輕人看著文縐縐的，人挺瘦，個頭不高脖子卻特別長，白白淨淨的一張臉上原本還能看到的頰肉已經消褪了不少，五官比起之前見麵時更是分明了太多，桃花眼又大又有神，模樣倒是很漂亮，討人喜歡。就是不能接觸，一接觸就幻滅。
包括天府店在內，邵父名下統共還有五家老餐廳，都是中餐館，規模大小也差不多。這次改了名字，就代表老餐廳徹底和邵玉帛脫離關係了，邵衍也打算將自己幾經改良的禦門宴當做招牌宴席推廣出去。宴席上不論是涼菜還是熱菜，菜品的原材料還是很常見的，比較困難的就是那道酒水——那是邵衍自己鑽研古籍琢磨出來的一種釀法：當年的桃花用新產的百花蜜醃起，必須放到宮內恆溫的冰窟保存，一直醃到當年冬季，再取新鮮的梅花花瓣碾碎攪拌繼續醃製，等到冬季下完第三場雪，再挖出早已收拾幹淨的梅花林中被層層堆疊在新雪之上的第二層雪。這一層雪往往保持著冰晶的形狀，入口片刻後才會融化，用融化的雪水配合蜜水，釀出的酒入口回甘，滋味鮮甜，老少皆宜。皇帝和皇後有時候坐在一塊就著花生米就能喝下去兩小壇，每次宴席上隻要搬出這種酒，文官兒們肯定就能盡興而歸。不得不說，自從邵總管上位之後，朝臣們對宮宴的期待真的是比從前大多了。
天已經開始轉冷，可是還沒下雪，邵衍掰了一片香茅草的葉子放進嘴裏，一邊嚼一邊琢磨這個味道能用來搭配什麽菜。a省電視台的早間新聞正在播放記者採訪邵家幾個老店客流盛況的畫麵，順帶點出並推廣了老店“禦門席”這個新名字。鏡頭上的田方笠穿著廚師袍戴個白帽子，看起來還是頗人模狗樣的。邵衍搞不太懂這年頭怎麽有人把孝服當成工作服來用，在醫院裏看到大夫們這樣穿他已經很受不了了。
廚房裏叮鈴哐啷地響，沒一會兒有人高聲問：“師父！牛奶藤怎麽切啊？切段還是切菱？”
“段！”邵衍高聲回了一句，接著又道，“羊骨頭你先燉一下再熗鍋，別放八角那些，放胡椒粉，辣椒和椒鹽出鍋之前再擱。”
“怎麽弄啊？放胡椒燉出來有腥氣啊……”廚房裏鑽出個絮絮叨叨的腦袋，抬起頭他就笑了，“嘿，師父，你在看我爸啊。啥時候讓我也上回電視唄。”
邵衍側過頭目光平靜地看著他，對視了兩秒鍾之後，對方咽了口唾沫鑽回廚房去了。
“蠢死的。”邵衍輕嘆一聲。
外頭傳來開門的小動靜，伴隨入內的腳步聲一起響起的是邵母的招呼：“累死了，快進來快進來，屋裏暖和。”
邵衍從聽到腳步的時候就辨認出了來人，此時聽到趙玉珂的聲音也不意外：“怎麽那麽早就開暖了？”
“衍衍愛穿著家裏的衣服到處亂跑，他病才好，怕他凍著。”邵母笑嗬嗬地，進屋後皺了皺鼻子，眼睛一亮，“燉羊肉了啊？”
邵衍從沙發背上滑下來，笑眯眯地朝李玉珂和嚴頤點頭，目光落在嚴岱川臉上，並不和他說話。嚴岱川也不喜歡他，到底假正經地問了句好，邵衍眼角的餘光上下一掃，打心底切了一聲——你不樂意搭理我，我還不樂意搭理你呢。就是不搭腔。
邵衍覺得自己跟嚴岱川絕對是兩個世界的人，從思想到為人處世都有著很大的不同，他要是看不上一個人，那絕對是連話都懶得搭理的，嚴岱川明明看不上他，每次卻還是和爹媽一起來自家吃飯。這沒皮沒臉的勁兒就叫邵總管覺得討厭。問候沒得到回應，嚴岱川半點不見尷尬，反倒是邵母覺得兒子這樣沒禮貌，朝邵衍瞪了一眼。邵衍更火大了，他是一點委屈吃不得的那種人，嚴岱川這種裝模作樣的最惹他討厭。從前在宮裏邵衍什麽人沒見過啊，哪能不知道嚴岱川這副大度樣是故裝給長輩看的？呸，老大一把年紀了還這樣，真不要臉。
嚴岱川也打量邵衍，穿著單衣坐在沙發扶手上的年輕人看著文縐縐的，人挺瘦，個頭不高脖子卻特別長，白白淨淨的一張臉上原本還能看到的頰肉已經消褪了不少，五官比起之前見麵時更是分明了太多，桃花眼又大又有神，模樣倒是很漂亮，討人喜歡。就是不能接觸，一接觸就幻滅。