他掀開樹藤簾子進來,溫迪正在搗火灶裏的火,不抬頭地問他:“撿著沒?”
黑毛的回答也很簡略:“沒。”
溫迪就不說話了。
她問的是雞蛋,黑毛答的也是雞蛋,這句對話就一個意思,今天的雞也沒下蛋。
於是溫迪的手又仁慈了一些,把兩個雞蛋放回籃子裏。
今早吃麵,得蓋煎蛋,溫迪本來打算做四個,但聽完噩耗馬上就改主意了。
還是省著吃吧。
溫迪就煮了一碗麵,但是,在煮麵前,她準備了不少的配菜。這碗麵的配菜絕對可以稱得上豪華了,有竹筍絲、火腿絲、肉醬、用豬油炒過的蓮藕絲,湯底是豬骨湯,所有配料碼在麵上,再蓋半份叉燒,一個煎蛋。溫迪和黑毛用的碗本來就夠大了,這回也裝得非常的滿,湯都快溢出來了,煎蛋被底下的菜頂得超出了碗的水平麵,拱成一個金黃色的小坡。
除了這些,溫迪把炒完還有剩的蓮藕絲裝在碟子裏,配了一份辣白菜,當成下麵的小菜。
“除了米和粉絲,還可以帶點麵去。”溫迪說。
她先端起碗,狠狠聞了聞麵和麵碼子的香氣,整張臉都笑盈盈的。
有幾個人遇到美食當前時,能不快樂呢?
黑毛沒她這些小清新的動作,拿起筷子已經開始吃了,用眼神向她表達對美食的敬意。
當然,對美食最高的尊重,應是把碗裏的麵吃得幹幹淨淨,碼子一掃而空,連湯也端起碗喝光。吃完早飯,溫迪開始打包行李,她卷了幾條香腸,還拎了些熏魚。她想過了,去竹林營地不知道要待幾天,怎麽也得吃點肉,要不清湯寡水根本沒法熬。接著再準備各種配料和調料,主要是調料,比如鹽和辣椒粉什麽的,把它們裝進竹筒裏,蓋好,外層用鐵絲絞緊防止粉末泄露。
然後將這些食材裝進背筐裏,先把重物鋪在底部,再一層層往上疊。
溫迪還帶了一個鐵箱,由冰窖中取出三根豬的大棒骨,骨頭扔進鐵箱裏,黑毛來抱。帶這些東西當然也有她的考量,溫迪想過了,到竹林營地後,再竹屋裏加一個火灶,給鐵箱裏保持充足的水,三根大棒骨夠熬了,能熬出一大鍋濃度超高的骨湯。接下來幾天給火灶裏一直保持著小火,然後一直從這裏撈湯用,不必擔心變質。
水源更不是問題,昨天送石壇去的時候,黑毛還提前送去了一木桶的清水,不用再小心翼翼地算計著用了。溫迪想過了,她現在不缺食物,不缺材料,沒必要過得苦哈哈的,雖然在竹林營地裏隻待幾天,不是常住,但也不能因此就什麽都瞎對付。連用水都得精打細算?那也太慘了點。
除了這些,溫迪還帶了針線,以及40條蛇皮。
她整理蛇皮的時候,真是手腳發麻,蠻惡心的,幾十條蛇皮堆在一起,真像是一群纏綿的蛇。溫迪一想到到了竹林營地還得把這些蛇皮拿出來處理,就更覺得從頭頂麻到腳底。但是她也沒辦法,動針線活這事她不放心給別人做,不止是不放心給黑毛,在這方麵,她有著非常強烈的自信心與排他性,就算荒島上有第三個人,也別想跟她搶工作。
溫迪打算用這40條蛇皮做床單,20條就能做一張床單,她和黑毛能一人分一張。
到了竹林營地,除了提高廚房條件,也得提高臥室條件呀,雖說竹屋裏不分房間,廚房、餐廳、客廳,臥室全部集中在一間屋子裏,但溫迪也不能因此就委屈她的住宿條件。她現在不缺獸皮,眼看著馬上就要入夏了,立刻想到在竹屋裏鋪一張蛇皮床單,睡在上麵,又柔軟又涼快。
於是收拾收拾溫迪又多收拾出來一個裝滿的筐。
得虧這裏有個黑毛,要不光是帶行李去竹林營地就值得她來回跑幾趟,還得動用小推車。
除了帶上的行李,溫迪還多攜帶了幾個空的藤條筐,萬一在那邊還有收獲,也得往回拿。
帶的東西雖說不少,但溫迪手腳麻利,特別有效率,一個小時不到就收拾完了。
最後她把行李歸攏到一起,仔細檢查一遍,確認沒有缺漏了,小手一揮:“出發!”
說是出發,其實真正需要動腳的人隻有黑毛。
溫迪動作特別熟地爬到他背上,穩穩掛在他身上,又省事又安全。
黑毛還托著她的腿,擔心她摔。
溫迪拒絕:“不用不用,你顧著筐子吧,我能顧好我自己。”
她都這麽說了,黑毛就不勉強了,就是手臂還堅持平舉在胸前,讓她的腿能架著。溫迪尋思她要是再說就有點不給麵了,沒吭聲,不過還是努力抱著他的脖子,盡量不讓腿往他手臂上壓,他還提著一堆東西呢,他再說不累,她也想盡可能地少給他添麻煩。然後兩個人就保持著這種各自別扭的姿勢,盡快到達了竹林營地。
到的時候兩個人都有點累,還得假裝不累,背對著對方悄悄大口且輕聲地深呼吸。
喘了五分鍾,溫迪先緩過氣了,扭頭開始找地方。
找地方做火灶。
她在竹屋靠裏的位置圈了一個圓,然後出門去挖泥巴,回來在竹屋裏用泥巴和大石頭圍爐出了一個土灶,再塞進木頭,開始燒,燒沒多久這些泥巴就定型了,可以把鐵箱加上去,加水,繼續燒。由打山洞到達竹屋,帶來的三根肉骨頭已經融化得差不多了,用水衝洗一下就可以放進水鍋裏一起燒,等水沸騰後,將火改小,開始慢慢地燉。
沒多久,整間竹屋裏都充斥著肉湯的香氣。
阿黃瘋狂地搖著尾巴,汪汪叫,不斷暗示溫迪對它投喂。
沒錯,阿黃也來了,她在黑毛背上的時候,阿黃就跟在後麵跑,難為黑毛跑得那麽快它也能跟上,到了竹屋先在外麵玩,是聞到了煮肉骨頭的香氣才跑回來的。但溫迪可不是為了給它準備食物才煮的這鍋湯,因此,暫時也隻能無視它的渴望,先把帶來的行李放好,分門別類放在角落。
阿黃有一點好,就是不瞎咬,放在角落的行李不會隨便叼走給自己磨牙玩。
為了獎勵它這點,溫迪在舊火灶上燒了一碗水,切下一節香腸進去煮,煮掉大部分鹹味後,撈出來喂給阿黃,它吃得滿意了,才衝出去繼續玩,沒再來打擾溫迪。
“餓嗎?”她問黑毛。
“還行。”
“行,那我就先不做飯。”
溫迪拿出針線,數出20條蛇皮,開始縫。這個縫紉工作說起來簡單,但也不是那麽簡單。說簡單吧,其實就是把20條蛇皮縫成一整張,沒有花樣;說不簡單吧,也確實不易,因為針腳必須細密,還得整齊,對縫紉者的仔細和耐心有所考驗。除了是考驗,也是磨礪,溫迪覺得用縫這個來提高自己的耐性倒是不錯,做縫紉的事情做多了,她覺得自己的耐心也有所提高。反正跟自己最沒耐心的時候比,她現在簡直就是聖人水平。
等她縫到一半的時候,看了眼天色,估算時間,然後扭頭對黑毛說:“你先煮飯。”
“沒事,我可以等你縫完再吃。”
“來不及,來不及,先吃中飯,我看我縫得沒那麽快……反正我也不趕時間。”
她本來打算把兩條床單縫完,再做午飯,現在看來是趕不上了。
加上中午她要做新菜,這事也不能交給黑毛做,因此隻能先把縫紉任務推到下午。
接著,她放下完成度50%的床單,以及其他蛇皮,先起來洗手開始準備做午飯。
先熬了一碗蘑菇湯,然後溫迪拿出一條熏魚,準備做熏魚蒸豆腐。
首先將熏魚去頭、尾,接著由中間片下兩麵的魚肉,將魚肉切成十塊。隨後,切豆腐,豆腐要切成一厘米的厚片,再準備一捧辣椒和一塊薑,將兩種配料切成細絲。此外溫迪還需要一份豬肉,但她沒有帶來,因此用香腸代替,切下一節香腸,將香腸斜切成較薄的片,因香腸的本味比較鹹,切薄了更容易蒸去部分鹹味。
下一步是擺盤。
擺盤更得講究順序,盤底得先鋪上豆腐,往上是切成塊的熏魚,接著再依次放香腸片,辣椒絲,薑絲。然後準備調味料,如魚露,蠔油等物,再舀一點高湯把調料略微衝淡,再往調味料裏加少許花生油調勻,增加粘稠度,最後將料汁淋在菜品上,入鍋蒸兩個竹筒時即可。
熏魚,香腸片,都是下飯的菜,因此隻要再配一碗蘑菇湯就夠吃了。
黑毛下手狠,洗米洗出兩碗的分量,蒸熟的米飯一端出來,一人能分一整碗。溫迪盯著飯的分量看了一會兒,覺得自己肯定吃不完,還拿勺子舀走一些,擓到黑毛的碗上,給他弄了個小飯坡。午飯後,溫迪繼續縫蛇皮床單,黑毛也沒閑著,出門去割蘆葦,如上回來的時候一樣,背著筐去,隻帶蘆葦絮回來。蘆葦絮這玩意很好用,溫迪不嫌多,攢多了,能填枕頭,也能填軟墊,有多少人會嫌睡的床不夠硬呢?反正她不嫌。
晚飯還吃這道菜,溫迪手把手教黑毛做,他也夠認真,每一步基本沒出錯。
這就算是出師了。
教黑毛很重要,因為在竹屋居住的這幾天裏,她們很可能會經常吃這道菜。
因為肉味重。
第289章 第289日
溫迪是聞著香味醒的。
香味還特別的熟悉。
她人醒了眼睛沒睜開,閉著眼睛嗅,半晌後說:“熏魚?蒸的?”
於是溫迪起身,來到鍋邊揭開蓋子往裏看:“還真是熏魚蒸豆腐?大清早就吃這個?”
黑毛就坐在火灶邊,很緊張:“啊?你不喜歡嗎?”
“下回早餐還是做清淡點比較好……不過要是你煮了飯的話,那吃這個也挺不錯。”溫迪輕描淡寫地把自己的拒絕勾去,換了個輕鬆一點的說法。她問黑毛,“你什麽時候起床的?”
她看到門邊堆了幾個竹筍,都帶著泥,很顯然是剛剛挖出來的。
清早起床就去挖筍了?這也太上心了。
“有一段時間了……”黑毛順著她的目光看到了門邊的筍,不好意思地說,“沒事做。”
“沒事做,挖點筍玩?”溫迪接了點水,洗漱完畢,回頭把袖子捋上,“行,也不要浪費你一片心意。”
“早上吃竹筍?”黑毛問,“燉湯嗎?”
“湯就算了,吃點幹的。”溫迪切了一節香腸,切成片碼進碗裏。接著處理竹筍,把筍剝開,切好,再準備一抓的紅辣椒,辣椒不用切,用手揪成小段即可。下鍋先炒香腸,用小火炒,不必放油,它本身就是用豬肉做的,炒著炒著能自己往外滲油。但得用小火,不然香腸容易炒焦,因為它除了填餡的豬肉外,外層是腸衣,大火容易燒壞。
把腸炒香後,就可以往鍋裏倒油了,不多,炒勺的四分之一即可,將香腸片洇沒後,火灶調成大火,下揪成小段的辣椒一起炒,炒60秒左右,就可以加入竹筍一起翻炒了,將所有食材全部下鍋後,再下調料,少許鹽,適量的魚露,然後在鍋裏倒小半碗的水,燜60秒後繼續利用大火收汁,菜汁燒濃後迅速出鍋裝碗。
竹筍特別適合這種味道重的合作者,炒臘肉,鹹魚,都很適合,它鮮且味淡,用濃重的味道一逼,鮮味更重,且又被中和了它的淡味,能讓整道菜更加鮮美,鹹香。跟它類似的就像旁邊那道熏魚蒸豆腐,豆腐也是味道很淡的食物,全靠熏魚香腸片以及料汁增添口味,但它一旦吃進味道,其鮮嫩的口感就會脫穎而出,反而成為整道菜的亮點。
“兩道菜你都試試,看看你喜歡哪種。”溫迪說。
黑毛兩道菜都吃了,該選擇時毫不猶豫地點竹筍炒香腸:“這個,這是你做的。”
溫迪失笑:“這算什麽理由呀?我是讓你選喜歡的口味,不是讓你選我。”
黑毛臉一紅:“哦。”
他認真地再次將兩道菜品嚐一遍,點著竹筍:“我還是喜歡這道菜。”
“嗯,我知道了。”
竹筍是炒的,豆腐是蒸的,雖然都是靠鹹肉提口味但仍然有區別,因為做法不同,味道其實也不一致。像竹筍會更香,油味重;豆腐的口感會更清淡些,雖然提升了口味,但因為它是蒸菜,所以口味比炒菜還是要更清淡一點。溫迪問這句話主要是打聽一下黑毛的愛好,經過詢問,她發現他的口味還是比較一致的,主要是跟她一致。
知道他的胃口,以後做菜就比較方便了,對她的胃也能對他的味。
“對了,壇子不能忘記帶走。”溫迪把放在竹屋角落的石壇搬出來。當它們是空的時,不算太重,起碼溫迪自己可以抱起一個,而且覺得挺輕鬆。黑毛把它們壘起來也能好好地抱在懷裏,就是礙於石壇的大小,沒法再低頭往下看,看不到腳下的路。
“這不太安全。”溫迪說,她想了想,告訴黑毛,“還是分兩回走吧,我跟你一起。”
她跟黑毛商量了一下,決定采用3+2的方法,將石壇運送到密林。
是這樣的,首先她們出門,溫迪帶一個石壇,黑毛帶四個石壇,先穿過竹林,到達沼澤。隨後,將兩個空石壇留在沼澤裏,由溫迪抱一個石壇,黑毛帶兩個石壇,走大霧區先到達對岸的密林。這時,黑毛可以非常輕鬆地一手抓一個,隨時能夠低頭查看腳下,不用擔心失誤,踩中什麽危險區域,掉進沼澤裏。
到達目的地後,溫迪和黑毛將帶來的三個石壇放下,再準備折返。
溫迪正要走,卻被黑毛攔住。
他說:“你還是留在這裏等我吧,我一個人就能拿兩個,你沒必要多跑一趟。”
黑毛的邏輯很清晰,石壇的重量對他來說不是麻煩,兩個石壇,他覺得自己能搞定。
溫迪卻不放心:“你得走大霧區呢,又要帶兩個石壇,萬一遇到危險怎麽辦?”
黑毛說:“我會小心。”
溫迪搖頭:“你跟我保證可沒有用,我得親自看著才能放心……少廢話,走吧。”
她堅決地推開黑毛,率先踏上了返程的路。
溫迪都走了,黑毛一個人留在密林也沒用,隻好無奈地跟著她回來。結果他一回來,就看到溫迪已經抱起了一個石壇,開始折返了。她跟他撞個正好,理直氣壯地說:“你回來得太慢了,還不如我快,後麵那個石壇我拿不動,不給你帶了,你自己去拿吧。”說完這句話就準備繞過他走。
黑毛趕緊把她攔下:“這次就讓我一個人拿兩壇吧,你別走,在這裏等等我。”
黑毛的回答也很簡略:“沒。”
溫迪就不說話了。
她問的是雞蛋,黑毛答的也是雞蛋,這句對話就一個意思,今天的雞也沒下蛋。
於是溫迪的手又仁慈了一些,把兩個雞蛋放回籃子裏。
今早吃麵,得蓋煎蛋,溫迪本來打算做四個,但聽完噩耗馬上就改主意了。
還是省著吃吧。
溫迪就煮了一碗麵,但是,在煮麵前,她準備了不少的配菜。這碗麵的配菜絕對可以稱得上豪華了,有竹筍絲、火腿絲、肉醬、用豬油炒過的蓮藕絲,湯底是豬骨湯,所有配料碼在麵上,再蓋半份叉燒,一個煎蛋。溫迪和黑毛用的碗本來就夠大了,這回也裝得非常的滿,湯都快溢出來了,煎蛋被底下的菜頂得超出了碗的水平麵,拱成一個金黃色的小坡。
除了這些,溫迪把炒完還有剩的蓮藕絲裝在碟子裏,配了一份辣白菜,當成下麵的小菜。
“除了米和粉絲,還可以帶點麵去。”溫迪說。
她先端起碗,狠狠聞了聞麵和麵碼子的香氣,整張臉都笑盈盈的。
有幾個人遇到美食當前時,能不快樂呢?
黑毛沒她這些小清新的動作,拿起筷子已經開始吃了,用眼神向她表達對美食的敬意。
當然,對美食最高的尊重,應是把碗裏的麵吃得幹幹淨淨,碼子一掃而空,連湯也端起碗喝光。吃完早飯,溫迪開始打包行李,她卷了幾條香腸,還拎了些熏魚。她想過了,去竹林營地不知道要待幾天,怎麽也得吃點肉,要不清湯寡水根本沒法熬。接著再準備各種配料和調料,主要是調料,比如鹽和辣椒粉什麽的,把它們裝進竹筒裏,蓋好,外層用鐵絲絞緊防止粉末泄露。
然後將這些食材裝進背筐裏,先把重物鋪在底部,再一層層往上疊。
溫迪還帶了一個鐵箱,由冰窖中取出三根豬的大棒骨,骨頭扔進鐵箱裏,黑毛來抱。帶這些東西當然也有她的考量,溫迪想過了,到竹林營地後,再竹屋裏加一個火灶,給鐵箱裏保持充足的水,三根大棒骨夠熬了,能熬出一大鍋濃度超高的骨湯。接下來幾天給火灶裏一直保持著小火,然後一直從這裏撈湯用,不必擔心變質。
水源更不是問題,昨天送石壇去的時候,黑毛還提前送去了一木桶的清水,不用再小心翼翼地算計著用了。溫迪想過了,她現在不缺食物,不缺材料,沒必要過得苦哈哈的,雖然在竹林營地裏隻待幾天,不是常住,但也不能因此就什麽都瞎對付。連用水都得精打細算?那也太慘了點。
除了這些,溫迪還帶了針線,以及40條蛇皮。
她整理蛇皮的時候,真是手腳發麻,蠻惡心的,幾十條蛇皮堆在一起,真像是一群纏綿的蛇。溫迪一想到到了竹林營地還得把這些蛇皮拿出來處理,就更覺得從頭頂麻到腳底。但是她也沒辦法,動針線活這事她不放心給別人做,不止是不放心給黑毛,在這方麵,她有著非常強烈的自信心與排他性,就算荒島上有第三個人,也別想跟她搶工作。
溫迪打算用這40條蛇皮做床單,20條就能做一張床單,她和黑毛能一人分一張。
到了竹林營地,除了提高廚房條件,也得提高臥室條件呀,雖說竹屋裏不分房間,廚房、餐廳、客廳,臥室全部集中在一間屋子裏,但溫迪也不能因此就委屈她的住宿條件。她現在不缺獸皮,眼看著馬上就要入夏了,立刻想到在竹屋裏鋪一張蛇皮床單,睡在上麵,又柔軟又涼快。
於是收拾收拾溫迪又多收拾出來一個裝滿的筐。
得虧這裏有個黑毛,要不光是帶行李去竹林營地就值得她來回跑幾趟,還得動用小推車。
除了帶上的行李,溫迪還多攜帶了幾個空的藤條筐,萬一在那邊還有收獲,也得往回拿。
帶的東西雖說不少,但溫迪手腳麻利,特別有效率,一個小時不到就收拾完了。
最後她把行李歸攏到一起,仔細檢查一遍,確認沒有缺漏了,小手一揮:“出發!”
說是出發,其實真正需要動腳的人隻有黑毛。
溫迪動作特別熟地爬到他背上,穩穩掛在他身上,又省事又安全。
黑毛還托著她的腿,擔心她摔。
溫迪拒絕:“不用不用,你顧著筐子吧,我能顧好我自己。”
她都這麽說了,黑毛就不勉強了,就是手臂還堅持平舉在胸前,讓她的腿能架著。溫迪尋思她要是再說就有點不給麵了,沒吭聲,不過還是努力抱著他的脖子,盡量不讓腿往他手臂上壓,他還提著一堆東西呢,他再說不累,她也想盡可能地少給他添麻煩。然後兩個人就保持著這種各自別扭的姿勢,盡快到達了竹林營地。
到的時候兩個人都有點累,還得假裝不累,背對著對方悄悄大口且輕聲地深呼吸。
喘了五分鍾,溫迪先緩過氣了,扭頭開始找地方。
找地方做火灶。
她在竹屋靠裏的位置圈了一個圓,然後出門去挖泥巴,回來在竹屋裏用泥巴和大石頭圍爐出了一個土灶,再塞進木頭,開始燒,燒沒多久這些泥巴就定型了,可以把鐵箱加上去,加水,繼續燒。由打山洞到達竹屋,帶來的三根肉骨頭已經融化得差不多了,用水衝洗一下就可以放進水鍋裏一起燒,等水沸騰後,將火改小,開始慢慢地燉。
沒多久,整間竹屋裏都充斥著肉湯的香氣。
阿黃瘋狂地搖著尾巴,汪汪叫,不斷暗示溫迪對它投喂。
沒錯,阿黃也來了,她在黑毛背上的時候,阿黃就跟在後麵跑,難為黑毛跑得那麽快它也能跟上,到了竹屋先在外麵玩,是聞到了煮肉骨頭的香氣才跑回來的。但溫迪可不是為了給它準備食物才煮的這鍋湯,因此,暫時也隻能無視它的渴望,先把帶來的行李放好,分門別類放在角落。
阿黃有一點好,就是不瞎咬,放在角落的行李不會隨便叼走給自己磨牙玩。
為了獎勵它這點,溫迪在舊火灶上燒了一碗水,切下一節香腸進去煮,煮掉大部分鹹味後,撈出來喂給阿黃,它吃得滿意了,才衝出去繼續玩,沒再來打擾溫迪。
“餓嗎?”她問黑毛。
“還行。”
“行,那我就先不做飯。”
溫迪拿出針線,數出20條蛇皮,開始縫。這個縫紉工作說起來簡單,但也不是那麽簡單。說簡單吧,其實就是把20條蛇皮縫成一整張,沒有花樣;說不簡單吧,也確實不易,因為針腳必須細密,還得整齊,對縫紉者的仔細和耐心有所考驗。除了是考驗,也是磨礪,溫迪覺得用縫這個來提高自己的耐性倒是不錯,做縫紉的事情做多了,她覺得自己的耐心也有所提高。反正跟自己最沒耐心的時候比,她現在簡直就是聖人水平。
等她縫到一半的時候,看了眼天色,估算時間,然後扭頭對黑毛說:“你先煮飯。”
“沒事,我可以等你縫完再吃。”
“來不及,來不及,先吃中飯,我看我縫得沒那麽快……反正我也不趕時間。”
她本來打算把兩條床單縫完,再做午飯,現在看來是趕不上了。
加上中午她要做新菜,這事也不能交給黑毛做,因此隻能先把縫紉任務推到下午。
接著,她放下完成度50%的床單,以及其他蛇皮,先起來洗手開始準備做午飯。
先熬了一碗蘑菇湯,然後溫迪拿出一條熏魚,準備做熏魚蒸豆腐。
首先將熏魚去頭、尾,接著由中間片下兩麵的魚肉,將魚肉切成十塊。隨後,切豆腐,豆腐要切成一厘米的厚片,再準備一捧辣椒和一塊薑,將兩種配料切成細絲。此外溫迪還需要一份豬肉,但她沒有帶來,因此用香腸代替,切下一節香腸,將香腸斜切成較薄的片,因香腸的本味比較鹹,切薄了更容易蒸去部分鹹味。
下一步是擺盤。
擺盤更得講究順序,盤底得先鋪上豆腐,往上是切成塊的熏魚,接著再依次放香腸片,辣椒絲,薑絲。然後準備調味料,如魚露,蠔油等物,再舀一點高湯把調料略微衝淡,再往調味料裏加少許花生油調勻,增加粘稠度,最後將料汁淋在菜品上,入鍋蒸兩個竹筒時即可。
熏魚,香腸片,都是下飯的菜,因此隻要再配一碗蘑菇湯就夠吃了。
黑毛下手狠,洗米洗出兩碗的分量,蒸熟的米飯一端出來,一人能分一整碗。溫迪盯著飯的分量看了一會兒,覺得自己肯定吃不完,還拿勺子舀走一些,擓到黑毛的碗上,給他弄了個小飯坡。午飯後,溫迪繼續縫蛇皮床單,黑毛也沒閑著,出門去割蘆葦,如上回來的時候一樣,背著筐去,隻帶蘆葦絮回來。蘆葦絮這玩意很好用,溫迪不嫌多,攢多了,能填枕頭,也能填軟墊,有多少人會嫌睡的床不夠硬呢?反正她不嫌。
晚飯還吃這道菜,溫迪手把手教黑毛做,他也夠認真,每一步基本沒出錯。
這就算是出師了。
教黑毛很重要,因為在竹屋居住的這幾天裏,她們很可能會經常吃這道菜。
因為肉味重。
第289章 第289日
溫迪是聞著香味醒的。
香味還特別的熟悉。
她人醒了眼睛沒睜開,閉著眼睛嗅,半晌後說:“熏魚?蒸的?”
於是溫迪起身,來到鍋邊揭開蓋子往裏看:“還真是熏魚蒸豆腐?大清早就吃這個?”
黑毛就坐在火灶邊,很緊張:“啊?你不喜歡嗎?”
“下回早餐還是做清淡點比較好……不過要是你煮了飯的話,那吃這個也挺不錯。”溫迪輕描淡寫地把自己的拒絕勾去,換了個輕鬆一點的說法。她問黑毛,“你什麽時候起床的?”
她看到門邊堆了幾個竹筍,都帶著泥,很顯然是剛剛挖出來的。
清早起床就去挖筍了?這也太上心了。
“有一段時間了……”黑毛順著她的目光看到了門邊的筍,不好意思地說,“沒事做。”
“沒事做,挖點筍玩?”溫迪接了點水,洗漱完畢,回頭把袖子捋上,“行,也不要浪費你一片心意。”
“早上吃竹筍?”黑毛問,“燉湯嗎?”
“湯就算了,吃點幹的。”溫迪切了一節香腸,切成片碼進碗裏。接著處理竹筍,把筍剝開,切好,再準備一抓的紅辣椒,辣椒不用切,用手揪成小段即可。下鍋先炒香腸,用小火炒,不必放油,它本身就是用豬肉做的,炒著炒著能自己往外滲油。但得用小火,不然香腸容易炒焦,因為它除了填餡的豬肉外,外層是腸衣,大火容易燒壞。
把腸炒香後,就可以往鍋裏倒油了,不多,炒勺的四分之一即可,將香腸片洇沒後,火灶調成大火,下揪成小段的辣椒一起炒,炒60秒左右,就可以加入竹筍一起翻炒了,將所有食材全部下鍋後,再下調料,少許鹽,適量的魚露,然後在鍋裏倒小半碗的水,燜60秒後繼續利用大火收汁,菜汁燒濃後迅速出鍋裝碗。
竹筍特別適合這種味道重的合作者,炒臘肉,鹹魚,都很適合,它鮮且味淡,用濃重的味道一逼,鮮味更重,且又被中和了它的淡味,能讓整道菜更加鮮美,鹹香。跟它類似的就像旁邊那道熏魚蒸豆腐,豆腐也是味道很淡的食物,全靠熏魚香腸片以及料汁增添口味,但它一旦吃進味道,其鮮嫩的口感就會脫穎而出,反而成為整道菜的亮點。
“兩道菜你都試試,看看你喜歡哪種。”溫迪說。
黑毛兩道菜都吃了,該選擇時毫不猶豫地點竹筍炒香腸:“這個,這是你做的。”
溫迪失笑:“這算什麽理由呀?我是讓你選喜歡的口味,不是讓你選我。”
黑毛臉一紅:“哦。”
他認真地再次將兩道菜品嚐一遍,點著竹筍:“我還是喜歡這道菜。”
“嗯,我知道了。”
竹筍是炒的,豆腐是蒸的,雖然都是靠鹹肉提口味但仍然有區別,因為做法不同,味道其實也不一致。像竹筍會更香,油味重;豆腐的口感會更清淡些,雖然提升了口味,但因為它是蒸菜,所以口味比炒菜還是要更清淡一點。溫迪問這句話主要是打聽一下黑毛的愛好,經過詢問,她發現他的口味還是比較一致的,主要是跟她一致。
知道他的胃口,以後做菜就比較方便了,對她的胃也能對他的味。
“對了,壇子不能忘記帶走。”溫迪把放在竹屋角落的石壇搬出來。當它們是空的時,不算太重,起碼溫迪自己可以抱起一個,而且覺得挺輕鬆。黑毛把它們壘起來也能好好地抱在懷裏,就是礙於石壇的大小,沒法再低頭往下看,看不到腳下的路。
“這不太安全。”溫迪說,她想了想,告訴黑毛,“還是分兩回走吧,我跟你一起。”
她跟黑毛商量了一下,決定采用3+2的方法,將石壇運送到密林。
是這樣的,首先她們出門,溫迪帶一個石壇,黑毛帶四個石壇,先穿過竹林,到達沼澤。隨後,將兩個空石壇留在沼澤裏,由溫迪抱一個石壇,黑毛帶兩個石壇,走大霧區先到達對岸的密林。這時,黑毛可以非常輕鬆地一手抓一個,隨時能夠低頭查看腳下,不用擔心失誤,踩中什麽危險區域,掉進沼澤裏。
到達目的地後,溫迪和黑毛將帶來的三個石壇放下,再準備折返。
溫迪正要走,卻被黑毛攔住。
他說:“你還是留在這裏等我吧,我一個人就能拿兩個,你沒必要多跑一趟。”
黑毛的邏輯很清晰,石壇的重量對他來說不是麻煩,兩個石壇,他覺得自己能搞定。
溫迪卻不放心:“你得走大霧區呢,又要帶兩個石壇,萬一遇到危險怎麽辦?”
黑毛說:“我會小心。”
溫迪搖頭:“你跟我保證可沒有用,我得親自看著才能放心……少廢話,走吧。”
她堅決地推開黑毛,率先踏上了返程的路。
溫迪都走了,黑毛一個人留在密林也沒用,隻好無奈地跟著她回來。結果他一回來,就看到溫迪已經抱起了一個石壇,開始折返了。她跟他撞個正好,理直氣壯地說:“你回來得太慢了,還不如我快,後麵那個石壇我拿不動,不給你帶了,你自己去拿吧。”說完這句話就準備繞過他走。
黑毛趕緊把她攔下:“這次就讓我一個人拿兩壇吧,你別走,在這裏等等我。”