“等下啊？”溫迪朝外麵看了一眼，外麵仍然在下大雪，肯定是不能出門的。
想了想，溫迪又有了那種濕黏黏的觸感，她走了好久，從外麵回來渾身發熱，又出一身汗。
她提議：“先洗個澡吧。”
“然後遊泳嗎？”
“也可以，不過今天還沒燒水吧？”
“我等下就去點火！”黑毛高興地說。
“嗯。”
溫迪進了浴室，洗完澡，出來看計劃書，換黑毛進去。
可黑毛沒幾分鍾也從浴室裏麵跑出來了。
溫迪瞥他一眼：“你是去洗澡呢還是去淋水啊？”
“我洗好了！”
“用肥皂了嗎？”
“用了！”
溫迪走到他麵前，仔細盯著他光裸的上半身看了幾秒，然後猛地伸手在他手臂上抓了一下。
行，還真沒搓著泥。
“你這效率還挺高的。”溫迪折回火炕。
“那我現在去燒火？”
“不。”溫迪卻說，“穿衣服，今天有別的計劃。”
“啊？”黑毛發出極度遺憾的歎氣聲。
溫迪合攏計劃書，微笑：“現在。”
這基本算最後通牒了。
黑毛無奈，隻好回去拿衣服穿。
溫迪也穿好衣服，因為在山洞裏，並不像剛才出去時那樣穿得厚厚的。
地暖給山洞帶來溫暖的氣息，也使她少穿了許多層衣服，行動更方便。
今天，是她釀製的米酒出缸的日子，它已經發酵完畢，進入最後一道程序。
蒸餾。
黑毛把裝滿酒飯的石缸從儲藏室裏搬出來，溫迪揭開表麵的枯草和木板，在旁邊準備了十幾個洗幹淨的木盆，在木盆頂部架上用鐵絲織出來的篩網，用勺子舀著酒飯，裝入木盆中。酒飯被洞眼細密的篩網留在表麵，隻有濃鬱的酒液透過篩網進入木盆中。溫迪就用這種方式，將石缸裏所有的酒飯全部舀出，過濾掉固體的酒飯，隻濾出香氣濃鬱的酒液。
將微黃的酒液濾出後，剩餘的酒飯還可以再做一次壓榨，榨出剩餘的酒液。
被榨去酒液的酒飯，還能作為“醪糟”食用，和雞蛋或麵團揉的丸子一起煮都很好吃。
下一步，就是將這些米酒做一次蒸餾。
溫迪用木板在鐵箱上搭建了一個開孔的格子，孔洞接竹筒，竹筒再接竹筒，再再接竹筒，底下再接一個木板拚的木盒子，木盒子裏裝一個竹節，竹節裏裝著冰塊作為冷卻器。簡單來說，就是溫迪用木板和竹筒加鐵箱製造了一個非常土味的微型蒸餾器。密封性可以說相當糟糕，跟純鐵鑄的完全不能比，但湊合著蒸餾這一缸米酒是能撐完的。
溫迪把米酒倒入鐵箱，先倒八成滿，給底下火灶加木頭，用大火將鐵箱中的米酒燒滾。
蒸餾器尾部出口底下放著一個木盆，等裏麵滴出酒液，裝滿這個木盆，就馬上換一個，直到鐵箱裏的酒液全部燒完，溫迪就重新注入新的未蒸餾酒液，通過微型蒸餾器將它們全部“升級”一遍。在她蒸餾時，黑毛把石缸洗幹淨，蒸餾後的酒液便重新注入石缸中。
米酒很香，溫迪之前加的糖並不算多，因此它保留甜味的同時，又沒有過分的甜味。如果糖放得比較多，那這就屬於米酒中的甜酒了。溫迪做米酒的主要目的是用它代替料酒，所以放糖時掐的量很準，主要讓它能通過糖化的一關，但不會有過量的糖分。她舀了一杯酒，慢慢地品，這酒成品的酒味很重，經過一次蒸餾後，度數挺高，她才喝一兩口就有頭暈的感覺了。
黑毛也想試，被溫迪拍掉手。
“這次釀的酒度數比較高，用來做調酒的基酒還行，你直接喝？可不一定能熬過去。”
溫迪不說這句話還好，她說了，反而讓黑毛更加好奇。
他問：“度數高？是很厲害的酒嗎？”
說這話時躍躍欲試，臉上簡直就刻著“想喝”兩個字。
“我勸你別冒險哦，你的酒量不好，我知道，你自己也應該知道的。”
“不會吧？我覺得我還行啊。”黑毛說，邊也給自己舀了一杯。
“咳咳。”溫迪正色，“倒一半。”
“啊？這個杯子已經很小咧？”
“我幫你倒，可就不止一半了。”溫迪威脅道。
黑毛發現她表情很嚴肅，並不是開玩笑，隻好乖乖地從心，倒掉了半杯酒。
他把杯子端到嘴邊，小心翼翼抿了一口：“好香啊！好甜……”
他小聲說。
溫迪同意，雖然她已經減糖，但米酒的本味就是甜的。
黑毛抱著杯子一飲而盡：“這麽甜，度數還行嘛。”他一臉自信地說。
溫迪無語：“你知道酒講究的是後勁嗎？”
“後勁是什麽？”“砰！”黑毛的疑惑與直愣愣摔倒的巨響前後腳響起。
溫迪低頭看著轟然倒地不省人事的黑毛一臉無語。
小哥？
弟弟？
你大爺，我抬不起你啊！
第177章 第177日
溫迪起床後，先把所有新鮮鴨蛋全部取出，放在水中刷洗幹淨後，裝入盤子裏。木盤底部鋪上枯草，既可以吸水，又能夠固定住光滑的鴨蛋，讓它們不至於東倒西歪或滾來滾去。隨後，溫迪掀開樹藤簾子看看山洞外，雪暫時停了，外麵隻刮著風，太陽由東邊升起，將曠野找得明亮燦爛。
因此她托著木盤走出來，掃去院內餐桌上的雪，將裝有鴨蛋的木盤輕輕放下。
這處很通風，鴨蛋在這放一陣，表麵的水分便晾幹了。
隨後她返回山洞，處理米酒。
她從酒缸中舀出了半盆米酒，拿到大廳來。
米酒再經蒸餾器煮過一次後，酒精濃度會更高，形成的液體是高度白酒。
做好白酒後，溫迪將裝酒的木盆放在一旁，用木板蓋好，防止酒精揮發，隨後重新煮了半鍋水，在水中放入幹花椒粒，用大火煮開。等到這一鍋水沸騰，溫迪就取出半碗鹽，全部倒入開水中，用木勺不斷攪拌直到鹽溶化於清澈的開水裏，等到水的飽和度滿，再也無法溶於鹽時這鍋鹽水就算煮好了。她隨即戴上手套，將鐵箱端離火灶。用漏勺撇除浮在水麵的花椒粒，將它端到院子裏去，利用外麵的冷空氣使它加速冷卻。
要等這鍋鹽水完全冷卻，才能進行下一步。
等鹽水冷卻的時間裏，溫迪正好能做一桌早飯。
她先去看了看黑毛的情況。
摸額頭，沒發燙；呼叫，沒醒；推，沒反應。
經過三次試探，溫迪確診了黑毛的身體情況：沒病，宿醉，睡不醒。
這時候就非常適合一碗解酒又祛濕的薑絲魚湯了。
溫迪揀了一塊生薑，一株紫蘇，一株香菜，再拿了點鹽，黑胡椒粉，半碗花生油以及酒。這個酒是她從沉船裏打撈出來的酒，度數比較高，酒味足甜味少，很適合替代料酒。她之前一直省著用它，但現在已經做出了米酒，又準備蒸餾出高度白酒，因此也就不需要再節省了，大方地倒了半杯出來備用。
隨後，從海魚池裏抓出一條魚，宰殺洗淨後取出魚鰓及內髒，接著取鹽抹在魚身表麵，淋上酒醃漬。隨後切好生薑，紫蘇和香菜。取一個鐵箱，倒入花生油，撒上薑片和鹽炒香，接著轉小火將魚身輕輕放入油鍋中，將魚煎至兩麵金黃。煎好後，倒入熱水，再撒入紫蘇，繼續用小火慢慢烹煮四個竹筒時，最後撒上黑胡椒粉，根據個人口味，溫迪又多撒了一點點鹽，再往湯中撒入切碎的香菜，隨即迅速將魚鏟出，裝入碗中，再淋入煮好的濃湯。
這碗魚湯，最適合讓宿醉困頓的人喝。
人每日需要的睡眠時間是有定數的，如果睡過頭還困，那就是有毛病。
通常，濕氣重的人就容易困頓，這碗魚湯除了能讓宿醉的人暖腹外也能祛濕，正適合黑毛。
她先裝了半碗湯，端到他身邊坐下來，把人叫醒。
黑毛迷迷糊糊睜開眼睛，眨巴著，又想合攏。
“不準睡了，快點起來喝湯。”溫迪催促道。
“我想再睡一會兒，讓我再睡一會兒……”黑毛可憐兮兮地求饒。
“不行。”溫迪就一句話，兩個字，不準。
拉鋸戰了幾分鍾，黑毛輸了，隻好勉為其難地爬起來，接過溫迪端給他的湯。
溫迪催他喝一口。
黑毛皺著眉說自己沒胃口。
“你喝了就有胃口了，不信你聞聞嘛。”溫迪引誘道，“不喝怎麽知道好不好喝？”
頓時就將重點從“沒胃口”扯到了“好喝還是難喝”的問題上。
黑毛本來就睡得迷迷糊糊的，加上宿醉，完全沒有思考能力。
她說話的語氣又輕又柔，很讓人信服。
於是黑毛點點頭，老實地端起碗仰頭把魚湯喝了下去。
他本來隻是想嚐一口，可剛入口，魚湯就柔滑地順著他的食道向下流，經過他舌麵時，令他不禁停下，從牛飲改成慢慢品。喝了幾口他就愣了，好喝誒！
溫迪一看他表情就知道他在想什麽，頓時得意，“味道不錯吧？”
黑毛點頭，然後乖乖喝完了碗裏的湯。
溫迪馬上給他續了一碗，這才返回餐桌吃魚。
“可能是我太餓了。”幾分鍾後，黑毛端著空碗回來，“這湯確實……湯呢？”
“就那麽點湯，都舀給你啦。”溫迪嚼著魚肉說。
“這不是魚湯嗎？魚呢？”
“我吃完啦。”溫迪理直氣壯咽下最後一口嚼碎的肉，“你吃得那麽慢，我以為你不喜歡呢。”
“可我還……”
“那你自己煮飯吃吧，哦，你宿醉……那我建議你可以煮綠豆粥，多放點水撒點綠豆，特別簡單！”溫迪扭頭去洗碗，完了就拿著洗淨烘幹的一個石壇往外走，“我這裏還有點事情，比較忙，就不招呼你啦，你自己做早飯吧。早飯還是要吃的，要不餓暈了怎麽辦？”
想了想，溫迪又有了那種濕黏黏的觸感，她走了好久，從外麵回來渾身發熱，又出一身汗。
她提議：“先洗個澡吧。”
“然後遊泳嗎？”
“也可以，不過今天還沒燒水吧？”
“我等下就去點火！”黑毛高興地說。
“嗯。”
溫迪進了浴室，洗完澡，出來看計劃書，換黑毛進去。
可黑毛沒幾分鍾也從浴室裏麵跑出來了。
溫迪瞥他一眼：“你是去洗澡呢還是去淋水啊？”
“我洗好了！”
“用肥皂了嗎？”
“用了！”
溫迪走到他麵前，仔細盯著他光裸的上半身看了幾秒，然後猛地伸手在他手臂上抓了一下。
行，還真沒搓著泥。
“你這效率還挺高的。”溫迪折回火炕。
“那我現在去燒火？”
“不。”溫迪卻說，“穿衣服，今天有別的計劃。”
“啊？”黑毛發出極度遺憾的歎氣聲。
溫迪合攏計劃書，微笑：“現在。”
這基本算最後通牒了。
黑毛無奈，隻好回去拿衣服穿。
溫迪也穿好衣服，因為在山洞裏，並不像剛才出去時那樣穿得厚厚的。
地暖給山洞帶來溫暖的氣息，也使她少穿了許多層衣服，行動更方便。
今天，是她釀製的米酒出缸的日子，它已經發酵完畢，進入最後一道程序。
蒸餾。
黑毛把裝滿酒飯的石缸從儲藏室裏搬出來，溫迪揭開表麵的枯草和木板，在旁邊準備了十幾個洗幹淨的木盆，在木盆頂部架上用鐵絲織出來的篩網，用勺子舀著酒飯，裝入木盆中。酒飯被洞眼細密的篩網留在表麵，隻有濃鬱的酒液透過篩網進入木盆中。溫迪就用這種方式，將石缸裏所有的酒飯全部舀出，過濾掉固體的酒飯，隻濾出香氣濃鬱的酒液。
將微黃的酒液濾出後，剩餘的酒飯還可以再做一次壓榨，榨出剩餘的酒液。
被榨去酒液的酒飯，還能作為“醪糟”食用，和雞蛋或麵團揉的丸子一起煮都很好吃。
下一步，就是將這些米酒做一次蒸餾。
溫迪用木板在鐵箱上搭建了一個開孔的格子，孔洞接竹筒，竹筒再接竹筒，再再接竹筒，底下再接一個木板拚的木盒子，木盒子裏裝一個竹節，竹節裏裝著冰塊作為冷卻器。簡單來說，就是溫迪用木板和竹筒加鐵箱製造了一個非常土味的微型蒸餾器。密封性可以說相當糟糕，跟純鐵鑄的完全不能比，但湊合著蒸餾這一缸米酒是能撐完的。
溫迪把米酒倒入鐵箱，先倒八成滿，給底下火灶加木頭，用大火將鐵箱中的米酒燒滾。
蒸餾器尾部出口底下放著一個木盆，等裏麵滴出酒液，裝滿這個木盆，就馬上換一個，直到鐵箱裏的酒液全部燒完，溫迪就重新注入新的未蒸餾酒液，通過微型蒸餾器將它們全部“升級”一遍。在她蒸餾時，黑毛把石缸洗幹淨，蒸餾後的酒液便重新注入石缸中。
米酒很香，溫迪之前加的糖並不算多，因此它保留甜味的同時，又沒有過分的甜味。如果糖放得比較多，那這就屬於米酒中的甜酒了。溫迪做米酒的主要目的是用它代替料酒，所以放糖時掐的量很準，主要讓它能通過糖化的一關，但不會有過量的糖分。她舀了一杯酒，慢慢地品，這酒成品的酒味很重，經過一次蒸餾後，度數挺高，她才喝一兩口就有頭暈的感覺了。
黑毛也想試，被溫迪拍掉手。
“這次釀的酒度數比較高，用來做調酒的基酒還行，你直接喝？可不一定能熬過去。”
溫迪不說這句話還好，她說了，反而讓黑毛更加好奇。
他問：“度數高？是很厲害的酒嗎？”
說這話時躍躍欲試，臉上簡直就刻著“想喝”兩個字。
“我勸你別冒險哦，你的酒量不好，我知道，你自己也應該知道的。”
“不會吧？我覺得我還行啊。”黑毛說，邊也給自己舀了一杯。
“咳咳。”溫迪正色，“倒一半。”
“啊？這個杯子已經很小咧？”
“我幫你倒，可就不止一半了。”溫迪威脅道。
黑毛發現她表情很嚴肅，並不是開玩笑，隻好乖乖地從心，倒掉了半杯酒。
他把杯子端到嘴邊，小心翼翼抿了一口：“好香啊！好甜……”
他小聲說。
溫迪同意，雖然她已經減糖，但米酒的本味就是甜的。
黑毛抱著杯子一飲而盡：“這麽甜，度數還行嘛。”他一臉自信地說。
溫迪無語：“你知道酒講究的是後勁嗎？”
“後勁是什麽？”“砰！”黑毛的疑惑與直愣愣摔倒的巨響前後腳響起。
溫迪低頭看著轟然倒地不省人事的黑毛一臉無語。
小哥？
弟弟？
你大爺，我抬不起你啊！
第177章 第177日
溫迪起床後，先把所有新鮮鴨蛋全部取出，放在水中刷洗幹淨後，裝入盤子裏。木盤底部鋪上枯草，既可以吸水，又能夠固定住光滑的鴨蛋，讓它們不至於東倒西歪或滾來滾去。隨後，溫迪掀開樹藤簾子看看山洞外，雪暫時停了，外麵隻刮著風，太陽由東邊升起，將曠野找得明亮燦爛。
因此她托著木盤走出來，掃去院內餐桌上的雪，將裝有鴨蛋的木盤輕輕放下。
這處很通風，鴨蛋在這放一陣，表麵的水分便晾幹了。
隨後她返回山洞，處理米酒。
她從酒缸中舀出了半盆米酒，拿到大廳來。
米酒再經蒸餾器煮過一次後，酒精濃度會更高，形成的液體是高度白酒。
做好白酒後，溫迪將裝酒的木盆放在一旁，用木板蓋好，防止酒精揮發，隨後重新煮了半鍋水，在水中放入幹花椒粒，用大火煮開。等到這一鍋水沸騰，溫迪就取出半碗鹽，全部倒入開水中，用木勺不斷攪拌直到鹽溶化於清澈的開水裏，等到水的飽和度滿，再也無法溶於鹽時這鍋鹽水就算煮好了。她隨即戴上手套，將鐵箱端離火灶。用漏勺撇除浮在水麵的花椒粒，將它端到院子裏去，利用外麵的冷空氣使它加速冷卻。
要等這鍋鹽水完全冷卻，才能進行下一步。
等鹽水冷卻的時間裏，溫迪正好能做一桌早飯。
她先去看了看黑毛的情況。
摸額頭，沒發燙；呼叫，沒醒；推，沒反應。
經過三次試探，溫迪確診了黑毛的身體情況：沒病，宿醉，睡不醒。
這時候就非常適合一碗解酒又祛濕的薑絲魚湯了。
溫迪揀了一塊生薑，一株紫蘇，一株香菜，再拿了點鹽，黑胡椒粉，半碗花生油以及酒。這個酒是她從沉船裏打撈出來的酒，度數比較高，酒味足甜味少，很適合替代料酒。她之前一直省著用它，但現在已經做出了米酒，又準備蒸餾出高度白酒，因此也就不需要再節省了，大方地倒了半杯出來備用。
隨後，從海魚池裏抓出一條魚，宰殺洗淨後取出魚鰓及內髒，接著取鹽抹在魚身表麵，淋上酒醃漬。隨後切好生薑，紫蘇和香菜。取一個鐵箱，倒入花生油，撒上薑片和鹽炒香，接著轉小火將魚身輕輕放入油鍋中，將魚煎至兩麵金黃。煎好後，倒入熱水，再撒入紫蘇，繼續用小火慢慢烹煮四個竹筒時，最後撒上黑胡椒粉，根據個人口味，溫迪又多撒了一點點鹽，再往湯中撒入切碎的香菜，隨即迅速將魚鏟出，裝入碗中，再淋入煮好的濃湯。
這碗魚湯，最適合讓宿醉困頓的人喝。
人每日需要的睡眠時間是有定數的，如果睡過頭還困，那就是有毛病。
通常，濕氣重的人就容易困頓，這碗魚湯除了能讓宿醉的人暖腹外也能祛濕，正適合黑毛。
她先裝了半碗湯，端到他身邊坐下來，把人叫醒。
黑毛迷迷糊糊睜開眼睛，眨巴著，又想合攏。
“不準睡了，快點起來喝湯。”溫迪催促道。
“我想再睡一會兒，讓我再睡一會兒……”黑毛可憐兮兮地求饒。
“不行。”溫迪就一句話，兩個字，不準。
拉鋸戰了幾分鍾，黑毛輸了，隻好勉為其難地爬起來，接過溫迪端給他的湯。
溫迪催他喝一口。
黑毛皺著眉說自己沒胃口。
“你喝了就有胃口了，不信你聞聞嘛。”溫迪引誘道，“不喝怎麽知道好不好喝？”
頓時就將重點從“沒胃口”扯到了“好喝還是難喝”的問題上。
黑毛本來就睡得迷迷糊糊的，加上宿醉，完全沒有思考能力。
她說話的語氣又輕又柔，很讓人信服。
於是黑毛點點頭，老實地端起碗仰頭把魚湯喝了下去。
他本來隻是想嚐一口，可剛入口，魚湯就柔滑地順著他的食道向下流，經過他舌麵時，令他不禁停下，從牛飲改成慢慢品。喝了幾口他就愣了，好喝誒！
溫迪一看他表情就知道他在想什麽，頓時得意，“味道不錯吧？”
黑毛點頭，然後乖乖喝完了碗裏的湯。
溫迪馬上給他續了一碗，這才返回餐桌吃魚。
“可能是我太餓了。”幾分鍾後，黑毛端著空碗回來，“這湯確實……湯呢？”
“就那麽點湯，都舀給你啦。”溫迪嚼著魚肉說。
“這不是魚湯嗎？魚呢？”
“我吃完啦。”溫迪理直氣壯咽下最後一口嚼碎的肉，“你吃得那麽慢，我以為你不喜歡呢。”
“可我還……”
“那你自己煮飯吃吧，哦，你宿醉……那我建議你可以煮綠豆粥，多放點水撒點綠豆，特別簡單！”溫迪扭頭去洗碗，完了就拿著洗淨烘幹的一個石壇往外走，“我這裏還有點事情，比較忙，就不招呼你啦，你自己做早飯吧。早飯還是要吃的，要不餓暈了怎麽辦？”