第19節
管家婆在八零[穿書] 作者：紫羿葉子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雪雁到底是沒下得去手打孩子，回家給把衣服換了，順手洗出來，就回攤位接著出攤。腦子也沒閑著，想著小言這樣兒的孩子得怎麽教。
之後隻要有空兒，給孩子們講故事，就盡量講與人為善，有所為有所不為的道理。什麽事情能做，什麽事情不能做，能想到的，一點點的教給孩子。能聽進去多少算多少，慢慢教吧。
等小言完全適應了幼兒園，還帶著他去少年宮，看看他有沒能感興趣，想學的。都以為他得喜歡武術、散打什麽的。結果並沒有，打架相關的，人家全沒看上。看上鋼琴了……
這就是個自帶敗家屬性的，你說你就不能挑個便宜點兒的喜歡嗎？
雪雁就覺得牙疼了。自家這倆兒子，也是沒誰了，文靜內秀的老大學武術，淘氣活潑的老二卻要學鋼琴？
這都是咋想的呢？
還沒從小言要學鋼琴的衝擊當中緩過來呢，仨小姑娘跟著丁老爹丁老娘一起去少年宮接哥哥的時候，自己玩嗨了。孩子小嘛，以為哥哥們每周都上課，是特別好的事兒呢。一個個的自己把自己安排得明明白白的，曉麗可是從她媽那裏繼承的民族天賦，要學跳舞。丁晴也要學武術，還指名了就學耍大刀。這也是個熊孩子，倒是有幾分她爹文強的風範了。自家的小雪才是最愁人的，這孩子是持啥都好，啥都想學。唱歌跳舞樂器畫畫珠算圍棋，看哪樣兒都不想走。你說你走路都沒走利索，說話還說不了長句子呢，你咋那麽貪呢？
雪雁都無奈了。孩子們想學，那就學吧。小的幾個也不指望她們真能學會啥，跟著混吧。不就是交學費的事兒嘛，交！小雪那個，她都給她交上，就是想治治這孩子的毛病，你不是都舍不得嗎？那你就學，學不過來，你自己累。跟不上你自己難受。自己選的，受著唄。不能慣毛病，就要為自己的決定負責任。
為了這個事兒，雪雁又被丁老娘罵了一頓，都要收拾行李回家了。一直說，沒有那麽慣孩子的。一個孩子學一科，一個月就十塊錢，小雪自己就報了六科，加起來就是一百塊錢。關鍵真用到正地方也行，孩子們這麽小，能學啥？那麽老些錢，不就跟扔水裏一樣嗎？扔水裏還能聽個響呢，這個錢花的是連響都聽不著。
“好好好，你說的都對，行不？我這不是想著，省得他們將來長大了怨我沒培養他們嘛。等他們自己放棄了，那以後可賴不著我了吧。您說我這一天天累得跟狗一樣，拚了命的掙這份兒辛苦錢，不就是為了他們嘛。又不是供不起不是！”
反正不管雪雁咋說，她跟丁老娘是各有各的道理，丁老娘就覺得她大手大腿，敗家。她又有自己的堅持。誰也說服不了誰。丁老爹天天在中間當和事佬兒，勸著丁老娘，別操那沒用的心，怎麽教育孩子，一輩有一輩的方法。時代不一樣了，少摻和，少生氣。丁老娘聽進去多少不知道，該磨嘰還是磨嘰，但是該接送也接送。也不跟孩子說喪氣話。
孩子們都花了大錢去上興趣班了，金素英是跟曉麗一遍一遍的囑咐，要好好學，別浪費了那錢。她也提出來要自己給孩子交學費，雪雁哪能讓啊。曉麗讓她媽念叨的緊張，沒課的時候也天天在家練習，學得最認真。
丁晴學大刀，孫蘭英是問都沒問過，反正保要不讓她出錢，孩子又沒到上學的時候，愛學啥學啥唄，她沒意見。到是文強，他閨女終於有像他的地方了，可把他高興壞了。在家裏給他閨做木刀，沒事兒爺倆就在院子裏練。
雪雁可沒空兒管那些，市場要建好了，她且忙著呢。
地基做完，開始地上建築做框架的時候，她就拿著交費的收據去找了工程隊長，給送了兩箱子白酒，那邊同意建到自家門市的時候，按她的要求，二樓直接不做間隔牆。一樓間隔也沒有按標準走，門朝裏的一邊隻留了五米長度。她賣雜菜鹹菜的，沒有很多種，最多有一節櫃台做個展示就可以了。剩下的空間都是放鹹菜缸，四十平的地方，空一半，還能放二十來個缸，足夠了。外間留了二十米。間隔牆東側留一道門，中間牆上還留了一個可以遞送東西的一米見方的窗口。
這麽做，一是為了通行方便，再一個，也是為了通風。這時候基本沒有安空調的，也太貴，安不起。餃子館要有廚房，不通風的話，夏天太遭罪了。有個穿堂風，就能好很多。到時候再安上幾個吊扇，就不怕熱的。
隻有二層的樓，又都是框架，直筒子。建起來快得很。這會兒的工人又都肯幹，隻要不拖欠工錢，那都是下死力氣的。一天一塊錢，都能貪黑起早的幹。又是王區長的政、績、工程，前期收攏了幾百的資金，也不差錢了。幾百個工人加上各種大型機械一起開工。那房子真的是一天一個樣兒。一個月不到，房子主體就全建完了。
剩下的水暖，玻璃，外觀還有路麵兒又花了一個月。原本指著圖紙收錢的時候，說的是七月末八月初交房。硬是給提前了半個月，七月十號驗收合格，七月十五號正式交房。房產證辦下來之後，壓在管理處，還完了房錢，最後一次，一手交錢一手交房產證。四百八十戶，一起到管理處拿鑰匙，拿到鑰匙，房子就是你的，可以開始裝修，什麽時候開業自己說了算。
自打進了七月，路麵的水泥都鋪完，丁老爹和丁老娘就處於一種非常玄妙的狀態了。就是那種，喝了半斤二鍋頭，還沒醉，但是很飄的那種，興奮得上頭的狀態。正在大夏天，中午日頭足，也不帶著孩子在公園玩兒了，就去市場對麵兒，找個陰涼的地方，坐在那裏，對著自家的門市，一看一下午。一直到該做晚飯了，才往回走，順便到公園邊的臨時市場買個菜，丁老爹把老太太和三個小姑娘送回家，自己再到幼兒園接倆小子。接完了回來，吃完晚飯，再到大學門口給擺攤的幾個送飯。
一直到管理處通知取鑰匙的時間了，雪雁和金素英就把攤子撤了，專心準備餃子館。把攤子完全轉給孫蘭英。大學也快放暑假了，顧客能少挺多的，但是外客她自己還是忙不過來。那就能掙多少算多少了。
第28章
“家裏那麽些鹹菜缸, 不能先用著呢？還有那鍋，拆了搬過來接著用不行嗎？幹什麽都得買新的呢？不是錢啊？”
門市開始裝修了，母女倆又開始了天天互嗆的日子。
牆麵原來就是水泥的, 這時候就算是最好的牆麵了, 也沒太多可選擇的材料, 就保持了原樣。棚頂也沒動。就是加裝了五組燈管, 三個吊扇。
除了這些, 其實再就沒加什麽了。最大的工程在廚房裏，有店麵了, 家裏的兩個大灶就沒什麽必要了。廚房的空間特意留得大一些, 足足有三十來個平方, 前後兩個大灶台，沒做火灶, 還是煤氣灶方便, 就都留得煤氣灶的口。煤氣灶火輕, 太大的鍋帶不起來, 就一麵帶了三個六印的鍋，已經是能帶得動的最大的了。中間靠牆一麵留做灶台, 案板。四米長, 中間有兩米的空檔可以站人。做成一米寬的台麵, 多少活兒都能施展開了。灶台是貼了瓷磚的，方便清潔。丁老娘就挺有意見了, 覺得浪費，但還是忍著沒出聲。
然後廚房的灶做完了, 鹹菜鋪子那邊，櫃台沒什麽可選的，全國都是差不多的一種下麵櫃子上麵玻璃的櫃台。一節就夠了, 再買下幾個大瓷碗做展示。這邊是要做批發的，沒打算零著賣，門口再放一個公斤稱，稱糧食的那種三百公斤的大稱。還準備了一個小稱，小商小販人家十斤二十斤的稱，就小稱就行。剩下的空間，雪雁又訂了二十三口大缸回來，屋子裏放得滿滿當當的。
這下丁老娘可是忍不住了。直接就開噴。她的意思，家裏放著幾十口缸呢，夏天又不用儲那麽老些鹹菜，都是鮮菜，現吃現拌的，怎麽就不能先拿過來用了？就非得買新的？然後家裏那些就那麽幹放著？這不是敗家是什麽？老輩兒人，就沒有那麽過日子的。
家裏兩個大灶拆了，中間兩間屋子的鹹菜缸也都搬到前門房的倉庫裏了。雪雁順便又把家重新改造了一下，孩子們漸大了，小風過了年虛歲六歲，可以自己住了。過兩年上小學，孩子可得有自己的書房了。所就把原來她臥室外間的小灶台又往中間挪了一間房，把東數第二間留出來，中間留個過路，兩邊分開，徹了一道一米高的牆，原後到房頂全安上玻璃，分成兩個房間。陽麵兒的留給小雪，陰麵兒連著灶的一麵做個小火炕，夠小風小言兩兄弟住的。對牆打上一整麵牆的櫃子，一半是兩開門的衣櫃，一人一個。另一半打成上麵書櫃，下麵書桌的樣式。樣子都是雪雁自己設計，文強找人做的。提前就做好了，灶一拆，房子改造完家具直接拉回來就行。
羅成他們那邊，西邊第二間第三間也空起來了，金素英沒折騰著挪灶，隻在第二間原來放大灶的一麵也隔開了一間房，打了個小炕，留著給曉麗住。羅成一天到晚也不閑著，有一點兒空就自己折騰著撿工地的邊角料做家具，房子改造完的時候，桌子凳子書桌書櫃啥的也都配齊了。
第三間空下來，他們用不上，雪雁就把那間和自己這邊還剩下的半間合一起，打通了，原來的兩個門並成一個門，做了大客廳，買了沙發，茶幾，電視啥的，都配備上。現在相當不錯的裝修了。
老太太心疼啊，背著那些債，門市還得裝修，開業還不知道要用多少錢。家裏還搞什麽裝修？還買幾什麽電視？大幾千，又花出去了。
真的是花錢如流水啊。
老太太磨嘰，雪雁就聽著，想回的話回幾句，不想回就左耳進右耳出唄。
文強近兩個月除了找地之外，最大的一件事兒就是找木匠做桌椅板凳。家裏的書桌書櫃真的是順便做的。最主要的是做餃子館裏要用的飯桌和凳子。
一兩樓加起來還有三百三十多平的空間。雪雁也沒留包間，全都做成四人桌。兩邊一邊一個長條凳。就農村最常用的那種就行。桌子也都是木板的，最簡單的一個板四條腿的長條桌子。一張桌子一米二長，八十公分寬，加上凳子的空間，差不多兩米左右。一樓放滿能放四十桌，二樓放滿能放四十八桌。剛開業，肯定用不了那麽些桌子，就先做了五十桌，樓下放了三十舊，樓上放二十桌。想著差不多樓下就夠用的。
這會兒還很少有複合板，木桌就是貨真價實的木桌。木板都是從大北邊林場運過來的，都是整塊的木板。桌子腿都是差不多粗細的木頭做出來的。凳子算是邊角料做的，也都是實打實的木頭。也就是這個年代了，再過幾十年，想要這樣兒的桌子，那才真要花大價錢呢。現在，這麽好的桌子，雖然不是什麽名貴的木材，可也是用幾十年上百年都不會壞的，才十二塊錢，就一整套。五十套才六百塊錢。對雪雁這種帶著後世眼光的人來說，這就跟撿的一樣。
鍋灶有了，桌椅配上，開業就不差什麽了。
胖姐家的店更簡單，連灶都不用搭，桌椅板凳全都不用，連貨架子都不用，就賣菜嘛，菜往屋裏一堆，直接賣就成。因著菜的種類實在是有限，店麵卻大了五六位，還有二樓，那就得增加品類，除了原來的蔬菜和雞蛋，米麵油也上了。還有山貨，幹海貨，市場搬到公園的幾個月裏，胖姐最多有一半時間看攤，都是直接扔給家裏的姐夫，能賣多少算多少。她是到處跑著找貨源，所以，店一到手，人家那貨就差不多堆滿了。
她家賣米麵油了，正好，雪雁都不用再去找供貨的了，直接從她家裏批就是。用量小的菜也一直就從她家拿就行。
肉是在何家訂的，用多少拿多少，一天一結賬。原來一直買調料的那家，沒買到這邊的門市，轉到別的地方去幹了。就又找了一家姓王的，三十多歲的兩夫妻，早年就從縣城過來做買賣了，之前也在市場，跟雪雁也是熟的。兩口子沒啥積蓄，買不起門市，隻在裏麵三排門市最角落的地方租了一個二十幾平的小鋪麵。兩口子都是踏實肯幹的，雪雁喜歡那樣的人，特意到他家訂調料，也算是拉巴他們一把。要不然那麽偏的地方，買賣得多艱難。
這些個全都訂好了，提前兩天，雪雁開包餃子，把準備做的一樣包一些，把家裏人和朋友們叫過來試試味道。
也沒搞那麽多花樣兒，就羊肉茴香餡，芹菜牛肉餡，純肉餡，白菜肉餡，西葫蘆雞蛋餡和韭菜雞蛋餡六種，這會兒的人也沒幾個舍得吃炒菜的，雪雁也不搞那些，就以快捷為主。現在是夏天，青菜最不缺的，就加上一個家常涼菜當配菜，還有茶葉蛋，順帶著有點的也賣。自家的鹹菜還是不單賣，也不往菜單子裏放，還是送，一個雜菜鹹菜，一個金錢黃瓜，一份餃子配兩小碟兒，這個碟子更小，是雪雁專門訂的，隻有手掌那麽大，還隻給裝個底兒，絕對不會浪費。誰要是覺得不夠吃，也給添。
賣餃子，最費的還是醬油、醋。蒜泥味兒大，有人愛吃有人不愛吃，跟辣椒油一樣，都是單放的。哪後世的小吃店一樣，每張桌子放個醋壺，一個醬油壺，再一個小蒜缸，一個小辣椒油缸，方便顧客自己調。
五十張桌子，光是餐具就是好大一筆，還是從之前做鍋的鋪子定的，老板滿倉叔樂得嘴都合不攏，店還沒開業先接了大定單，別的不說，就這個兆頭，也是好的呀。
這會兒的絞肉機也不好買，那餃餡子都得自己一刀一刀的切，雪雁和羅成兩口子光是切肉就忙活了一個多小時。還是拌餡兒，得把汁水拌進去，要一直攪一直攪，最累胳膊的活兒。
老太太想幫忙，雪雁沒用。他們老兩口把孩子們照看好就算幫了最大的忙了。她也是舍不得爹媽太累。
張叔張嬸也都過來這邊了，家裏的攤子已經收掉了。也沒讓他們幹重活兒，兩人就負責洗辣椒，扒蒜。
包餃子的時候到是全家都能動手了。除了在外麵擺攤的孫蘭英，都在呢。
包了六鍋餃子，一樣包了一百個，自家人加上張叔張嬸，把胖姐，何家兩口子還有滿倉叔，賣調料的王家兩口子都叫上。先試試味道。
大家都吃著很滿意。
那就挺好的。
可以放心開業了
第29章
相比起還沒幾個人嚐試過的餃子, 雪雁的粥顯然更有知名度。
開業當天，有個簡單的小儀式，九點五十八分放兩掛一千響的鞭炮, 告訴一下周圍的鄰居, 可以來自家消費了。
其實當天早上六點鍾, 早餐就已經開始賣了。
頭天晚上小米就泡上, 茶葉蛋也煮到鍋裏了, 第二天早上四點，雪雁、羅成兩口子還有楊叔楊嬸就到店裏做粥做饅頭包子準備開業。金素英蒸饅頭包子的手藝特別好, 她是主廚。也是怪了, 雪雁的廚藝按說也是可以的, 偏就是蒸不好饅頭，也不是不能吃, 就是跟金素英做的比起來, 口感上明顯差。她就隻管調包子餡, 羅成一身的力氣, 揉麵最合適了。這邊包子饅頭進鍋，正好到鹹菜鋪子那邊兒裝好了鹹菜給勝利飯店送貨。茶葉蛋飯店不送了, 店裏這邊兒也是帶著賣, 一天二三百個一小鍋就夠了。頭天做好放鍋時浸味兒, 放一晚上，夏天也不至於壞掉。早上來打火一熱就行。
頭一天, 沒敢多做，怕賣不完, 就熬了三鍋粥。有店麵了，在店吃也行了。再配上小鹹菜。
批發市場上人早，五點半, 所有的鋪子都開門了，來進貨的也都陸續上人。店裏也開始有客人了。不過大部分還是鋪子的老板門，急著做生意，沒時間做飯，來買了現成了回去趁空吃了。都是老主顧，送鹹也不用小碟子盛，都讓自己拿，能吃多少拿多少。有幾位特別好意思的，能把一天的鹹菜都拿出去，把高嬸子氣得隻瞪眼睛。
“算了，嬸子。這樣人兒到哪都有。咱也不差那一口。”雪雁還勸著高嬸看開點兒。
“一筷子能夾半飯盒去，得兩三毛錢呢。真夠可以的……”這會兒的方便袋還沒那麽多，鄰居們來打飯都是自己帶著盆兒或者飯盒，盛上粥，再拿幾個饅頭或者包子，有的活得糙一點的，直接把鹹菜放粥裏，也不單放。
“一人一個活法兒，也是日子過得確實緊，等她錢掙夠多了，不差那三毛兩毛的，就好了。”雪雁知道高嬸說的是內市第三排第一家賣菜的張嫂子，貪小便宜沒夠，一天要是不占幾分錢便宜就跟賠了似的。就那麽個人，隻能她占便宜，別人都得吃虧就是她的道理。但凡覺得少占了點兒，都不行的。這號人，那生意是做不大的。來她店裏進貨的，大多數都是生客，老客很少。有個別老顧客，那也是生意做熟了，習慣而已。
“哼，她？她這輩子都不帶改的。她現在差那三兩毛的嗎？那是比著小朱拿呢。”高嬸說的小朱，是張嫂子的鄰居朱大姐，也是賣菜的。賣菜成本最低嘛。兩家挨著都賣菜，朱家的生意能好三倍不止，兩口子肯幹，踏實，菜收拾得幹淨，還給送貨，朱大姐人活泛，生意做得紅火。就是命苦，她家裏四五個孩子，從中學到小學都有，還有公公生病癱瘓在家，婆婆身體也不是太好，常年吃藥，就她家男人一個兒子，兩口子掙錢養活十來口人，一分錢都是錢。買鋪子交的首付的一千來塊錢，那真是熬了心血攢下的。背著每月房錢，更是不敢花了。
兩個人的早飯，就買一飯盒的粥，一毛錢的。還得厚著臉皮讓高嬸給多打一勺米湯。就是混個水飽兒。人窮誌短，拿那麽多鹹菜，是要就著玉米餅子當中午飯的。這樣的人，能幫誰都願意伸把手兒。偏家裏條件明明不錯，家裏就兩個孩子，還是公婆給養著，男人也上班每月有工資的張嫂子，非跟人家比。也是愁人。
一個市場，四百八十個檔口，幾百人的小圈子，形形色色，真是什麽樣兒的人都有。
其實也挺有意思的。
有鋪子了就是這樣兒好，早餐賣得比想象中的還要好，自家的鋪子裝修花了差不多一周的時間，其它大部分的店鋪都是拿到鑰匙第二天的就開業了。幾天時間，人氣兒已經起來了。也都知道這是之前賣粥的雪雁開的店了。這一開門，老顧店就回家一大部分。市場越來越好，做小買賣的人越來越多，有些下麵縣城的，地級市的，都過來進貨，原的都是提前一天來，早早就過來。看這邊店裏人多，從眾心理，也都過來吃。兩百多茶葉蛋早早就賣完了。三鍋粥也沒夠賣，又多熬了兩鍋。包子餡現做來不及，又加蒸了兩籠屜饅頭。
賣粥送鹹菜也不是白送的，有人吃著鹹菜好，又正好是做吃食生意的，就直接下了訂單，批上一些回去試著賣看看。
早餐雪雁沒管，高嬸看著收錢就行，她自己幹窗口快一年，很熟練了。高叔幫著給打包，店食的給上上菜，金素英自己在廚房，也能忙得過來。
雪雁跟羅成兩個在鹹菜鋪子，都快忙飛起來了。
她那鹹菜，得利飯店用鹹菜炒的打鹵麵都成了招牌之一了。周圍的人，哪個不知道那鹹菜就是她家出的。高嬸那窗口又隻零賣不批發。多少人等著盼著要做她這個鹹菜的生意呢。總算等到他這門市支起來，知道要開始批鹹菜了，恨不得天天盯著她啥時候開業。頭天知道她今兒個早要開業的，都早早的過來排隊。夏天鹹菜放不長，都不敢多批，你十斤他八斤的，羅成一直就在盛鹹菜，稱重，雪雁就是收錢，八毛錢一斤。二十三口鹹菜缸，挨著餃子館廚房的三口缸空著，給飯店送過去一缸，留一缸自家用。十八口大缸，三千多斤，一早上而已，全賣完了。
做鹹菜的時候，都已經是把銷量往高了預測，按兩天準備的。哪知道，居然沒夠。
沒到八點半呢，鹹菜鋪子關門了……
沒東西賣了。
也是挺尷尬。
雪雁都沒空尷尬，那邊兒收拾完，羅成忙著涮缸。她得過來準備餃子餡了。早餐就賣到八點，也收了。要開始準備開業和正餐了。
丁老爹把孩子們送到學校之後，也過來幫忙。頭天就讓何家給留了五十斤豬肉，牛羊肉各二十斤。拿回來，分工，男人洗菜摘菜，女的剁餡子。丁丁當當的，忙活到九點半，文強拉著鞭炮過來了。雪雁還得在前麵兒張羅著，想著到了九點五十八分，放完鞭炮是個意思就行了。
結果都九點五十了，烏央烏央了從管理處過來三四十號人，仔細一看，當中可不正是那位王區長嘛！直接就奔著自家門口來了。
“你是第一個支持市場改建的攤主，群眾支持我們的工作，我當然也得來支持一下群眾的工作，對不對？”領導在群眾麵前，那永遠都是平易近人的。
“感謝領導的支持……”場麵話就說唄，什麽有了領導關心和支持，相信市場會發展得越來越好，生意也會越來越好，掙的錢也會越來越多，感謝好政策改變了生活，感謝英明領導帶領老百姓致富，巴拉馬拉，領導講著話，她適當的捧幾句，商業互吹唄。意思是那個意思就行，也不用說得太書麵，她一個農村婦女的身份，說得太官方，反而不輪不類，得往實在了說。
到點兒了，兩掛鞭，還是領導和管理處的主任一人一掛點著的。雪雁這個主人反而退後了。
行吧，咋滴都行。領導都過來支持她開業，衝著這個牌麵，露不露臉的那都是小事兒。
領導來走個流程就撤了。
雪雁這連個牌匾都沒有的餃子館就算是開業了。
送走了人，回店裏就忙活著包餃子，煮餃子。到十一點鍾，先煮了兩大鍋，文強端著鍋，雪雁帶著調料和鹹菜的拖盤。往市場管理處送一鍋，派出所送一鍋。嘴上說的當然是讓大家幫著嚐嚐味道，真正是啥意思，是個人都懂。
“你這個小丁兒啊。我活五十多年，就沒見過比你更會做買賣的。既然你自己上門了，我也不跟你客氣，能不能給我開個後門兒，賣我幾斤鹹菜？家裏那口子，就好這一口兒，自己怎麽也做不出來那個味兒來。”派出所的老所長跟雪雁不是頭一回打交道了，房子還在圖紙上呢，過年過節，米麵油，水果蔬菜的就沒斷過往所裏送。
人家也不說送禮，送那東西吧，你說貴嗎？除了過年的米麵油貴點，那菜和那水果，都是農村園子裏吃不了扔在地上都沒撿的。一箱子不值一塊錢的東西。但人家這個情兒，你能不領嗎？還有這麽長時間，人家那生意做的，誰不是看在眼裏。先不說人家的東西確實好，就那一套兒一套兒的路子，誰比得了？
“裘叔，您跟我說這話，那不是見外了嘛。我那麽大的買賣，還能差您家這幾斤呀？買什麽買，笑話我呀？回頭過去拿不就完了嘛。咱所裏誰家要，直接過去拿唄。千萬別跟我客氣。”裘所長是老兵，不會彎著轉著說話，雪雁也就不搞官腔，直接直去，半開玩笑的回話。
“那哪行啊，你那也有本錢呢。”菜多少錢一斤大家心裏都有數，那鹹菜的成本有多少，也都有猜測，使勁往高了猜，用的料再珍貴，三四毛錢的怎麽都夠了。至少都是對半掙了，多少人在背後議論，雪雁一天掙的，就夠別人掙好幾年的。雖然都明白，那也不好白吃呀。
“哎呀我的叔啊，我那館子一天送出去的，就是咱全所拿鹹菜當菜吃，也用不了那麽些啊。你就放寬心吧，總不能讓我送所裏來吧？那多不好看哪。”雪雁就笑。
“你也知道往所裏送東西不好看啊？那你這是幹啥來了？”老所長讓雪雁都給說笑了。
“咱不是鄰居嘛，我開業，這麽大的喜事兒，不得跟大家夥分享分享？”說著話兒呢，所裏的廚師已經把餃子倒出去，鍋都順手給刷出來了。“您這兒吃著，我還得往管理處去呢，先走啦。”
“走吧走吧，沒事兒別來了。有事兒喊一聲兒。”老所長就揮手，態度上明確的表現出來，已經不把雪雁當外人了。
到了管理處，情況也差不多，那位官架子特別大，腦子比腳後根還死性的主任已經調去市圖書館當副館長了。新來的主任是以前居委會的主任，管了半輩子街到的趙大媽，老太太快六十了，最擅長的就是處理鄰裏關係。人頭也熟，這一片兒的人見的老太太都服服貼貼。老太太對雪雁不錯，有什麽事情需要店主配合的，都是主動上門。能幫著辦就幫著辦，雪雁從來不用操心日常的事兒。
還有市場建成之後，特意搬過來的，全門針對市場的工商、稅務這些個衙門口兒，哪怕是隻有三兩個工作人員，雪雁也沒落下誰，都送。
之後隻要有空兒，給孩子們講故事，就盡量講與人為善，有所為有所不為的道理。什麽事情能做，什麽事情不能做，能想到的，一點點的教給孩子。能聽進去多少算多少，慢慢教吧。
等小言完全適應了幼兒園，還帶著他去少年宮，看看他有沒能感興趣，想學的。都以為他得喜歡武術、散打什麽的。結果並沒有，打架相關的，人家全沒看上。看上鋼琴了……
這就是個自帶敗家屬性的，你說你就不能挑個便宜點兒的喜歡嗎？
雪雁就覺得牙疼了。自家這倆兒子，也是沒誰了，文靜內秀的老大學武術，淘氣活潑的老二卻要學鋼琴？
這都是咋想的呢？
還沒從小言要學鋼琴的衝擊當中緩過來呢，仨小姑娘跟著丁老爹丁老娘一起去少年宮接哥哥的時候，自己玩嗨了。孩子小嘛，以為哥哥們每周都上課，是特別好的事兒呢。一個個的自己把自己安排得明明白白的，曉麗可是從她媽那裏繼承的民族天賦，要學跳舞。丁晴也要學武術，還指名了就學耍大刀。這也是個熊孩子，倒是有幾分她爹文強的風範了。自家的小雪才是最愁人的，這孩子是持啥都好，啥都想學。唱歌跳舞樂器畫畫珠算圍棋，看哪樣兒都不想走。你說你走路都沒走利索，說話還說不了長句子呢，你咋那麽貪呢？
雪雁都無奈了。孩子們想學，那就學吧。小的幾個也不指望她們真能學會啥，跟著混吧。不就是交學費的事兒嘛，交！小雪那個，她都給她交上，就是想治治這孩子的毛病，你不是都舍不得嗎？那你就學，學不過來，你自己累。跟不上你自己難受。自己選的，受著唄。不能慣毛病，就要為自己的決定負責任。
為了這個事兒，雪雁又被丁老娘罵了一頓，都要收拾行李回家了。一直說，沒有那麽慣孩子的。一個孩子學一科，一個月就十塊錢，小雪自己就報了六科，加起來就是一百塊錢。關鍵真用到正地方也行，孩子們這麽小，能學啥？那麽老些錢，不就跟扔水裏一樣嗎？扔水裏還能聽個響呢，這個錢花的是連響都聽不著。
“好好好，你說的都對，行不？我這不是想著，省得他們將來長大了怨我沒培養他們嘛。等他們自己放棄了，那以後可賴不著我了吧。您說我這一天天累得跟狗一樣，拚了命的掙這份兒辛苦錢，不就是為了他們嘛。又不是供不起不是！”
反正不管雪雁咋說，她跟丁老娘是各有各的道理，丁老娘就覺得她大手大腿，敗家。她又有自己的堅持。誰也說服不了誰。丁老爹天天在中間當和事佬兒，勸著丁老娘，別操那沒用的心，怎麽教育孩子，一輩有一輩的方法。時代不一樣了，少摻和，少生氣。丁老娘聽進去多少不知道，該磨嘰還是磨嘰，但是該接送也接送。也不跟孩子說喪氣話。
孩子們都花了大錢去上興趣班了，金素英是跟曉麗一遍一遍的囑咐，要好好學，別浪費了那錢。她也提出來要自己給孩子交學費，雪雁哪能讓啊。曉麗讓她媽念叨的緊張，沒課的時候也天天在家練習，學得最認真。
丁晴學大刀，孫蘭英是問都沒問過，反正保要不讓她出錢，孩子又沒到上學的時候，愛學啥學啥唄，她沒意見。到是文強，他閨女終於有像他的地方了，可把他高興壞了。在家裏給他閨做木刀，沒事兒爺倆就在院子裏練。
雪雁可沒空兒管那些，市場要建好了，她且忙著呢。
地基做完，開始地上建築做框架的時候，她就拿著交費的收據去找了工程隊長，給送了兩箱子白酒，那邊同意建到自家門市的時候，按她的要求，二樓直接不做間隔牆。一樓間隔也沒有按標準走，門朝裏的一邊隻留了五米長度。她賣雜菜鹹菜的，沒有很多種，最多有一節櫃台做個展示就可以了。剩下的空間都是放鹹菜缸，四十平的地方，空一半，還能放二十來個缸，足夠了。外間留了二十米。間隔牆東側留一道門，中間牆上還留了一個可以遞送東西的一米見方的窗口。
這麽做，一是為了通行方便，再一個，也是為了通風。這時候基本沒有安空調的，也太貴，安不起。餃子館要有廚房，不通風的話，夏天太遭罪了。有個穿堂風，就能好很多。到時候再安上幾個吊扇，就不怕熱的。
隻有二層的樓，又都是框架，直筒子。建起來快得很。這會兒的工人又都肯幹，隻要不拖欠工錢，那都是下死力氣的。一天一塊錢，都能貪黑起早的幹。又是王區長的政、績、工程，前期收攏了幾百的資金，也不差錢了。幾百個工人加上各種大型機械一起開工。那房子真的是一天一個樣兒。一個月不到，房子主體就全建完了。
剩下的水暖，玻璃，外觀還有路麵兒又花了一個月。原本指著圖紙收錢的時候，說的是七月末八月初交房。硬是給提前了半個月，七月十號驗收合格，七月十五號正式交房。房產證辦下來之後，壓在管理處，還完了房錢，最後一次，一手交錢一手交房產證。四百八十戶，一起到管理處拿鑰匙，拿到鑰匙，房子就是你的，可以開始裝修，什麽時候開業自己說了算。
自打進了七月，路麵的水泥都鋪完，丁老爹和丁老娘就處於一種非常玄妙的狀態了。就是那種，喝了半斤二鍋頭，還沒醉，但是很飄的那種，興奮得上頭的狀態。正在大夏天，中午日頭足，也不帶著孩子在公園玩兒了，就去市場對麵兒，找個陰涼的地方，坐在那裏，對著自家的門市，一看一下午。一直到該做晚飯了，才往回走，順便到公園邊的臨時市場買個菜，丁老爹把老太太和三個小姑娘送回家，自己再到幼兒園接倆小子。接完了回來，吃完晚飯，再到大學門口給擺攤的幾個送飯。
一直到管理處通知取鑰匙的時間了，雪雁和金素英就把攤子撤了，專心準備餃子館。把攤子完全轉給孫蘭英。大學也快放暑假了，顧客能少挺多的，但是外客她自己還是忙不過來。那就能掙多少算多少了。
第28章
“家裏那麽些鹹菜缸, 不能先用著呢？還有那鍋，拆了搬過來接著用不行嗎？幹什麽都得買新的呢？不是錢啊？”
門市開始裝修了，母女倆又開始了天天互嗆的日子。
牆麵原來就是水泥的, 這時候就算是最好的牆麵了, 也沒太多可選擇的材料, 就保持了原樣。棚頂也沒動。就是加裝了五組燈管, 三個吊扇。
除了這些, 其實再就沒加什麽了。最大的工程在廚房裏，有店麵了, 家裏的兩個大灶就沒什麽必要了。廚房的空間特意留得大一些, 足足有三十來個平方, 前後兩個大灶台，沒做火灶, 還是煤氣灶方便, 就都留得煤氣灶的口。煤氣灶火輕, 太大的鍋帶不起來, 就一麵帶了三個六印的鍋，已經是能帶得動的最大的了。中間靠牆一麵留做灶台, 案板。四米長, 中間有兩米的空檔可以站人。做成一米寬的台麵, 多少活兒都能施展開了。灶台是貼了瓷磚的，方便清潔。丁老娘就挺有意見了, 覺得浪費，但還是忍著沒出聲。
然後廚房的灶做完了, 鹹菜鋪子那邊，櫃台沒什麽可選的，全國都是差不多的一種下麵櫃子上麵玻璃的櫃台。一節就夠了, 再買下幾個大瓷碗做展示。這邊是要做批發的，沒打算零著賣，門口再放一個公斤稱，稱糧食的那種三百公斤的大稱。還準備了一個小稱，小商小販人家十斤二十斤的稱，就小稱就行。剩下的空間，雪雁又訂了二十三口大缸回來，屋子裏放得滿滿當當的。
這下丁老娘可是忍不住了。直接就開噴。她的意思，家裏放著幾十口缸呢，夏天又不用儲那麽老些鹹菜，都是鮮菜，現吃現拌的，怎麽就不能先拿過來用了？就非得買新的？然後家裏那些就那麽幹放著？這不是敗家是什麽？老輩兒人，就沒有那麽過日子的。
家裏兩個大灶拆了，中間兩間屋子的鹹菜缸也都搬到前門房的倉庫裏了。雪雁順便又把家重新改造了一下，孩子們漸大了，小風過了年虛歲六歲，可以自己住了。過兩年上小學，孩子可得有自己的書房了。所就把原來她臥室外間的小灶台又往中間挪了一間房，把東數第二間留出來，中間留個過路，兩邊分開，徹了一道一米高的牆，原後到房頂全安上玻璃，分成兩個房間。陽麵兒的留給小雪，陰麵兒連著灶的一麵做個小火炕，夠小風小言兩兄弟住的。對牆打上一整麵牆的櫃子，一半是兩開門的衣櫃，一人一個。另一半打成上麵書櫃，下麵書桌的樣式。樣子都是雪雁自己設計，文強找人做的。提前就做好了，灶一拆，房子改造完家具直接拉回來就行。
羅成他們那邊，西邊第二間第三間也空起來了，金素英沒折騰著挪灶，隻在第二間原來放大灶的一麵也隔開了一間房，打了個小炕，留著給曉麗住。羅成一天到晚也不閑著，有一點兒空就自己折騰著撿工地的邊角料做家具，房子改造完的時候，桌子凳子書桌書櫃啥的也都配齊了。
第三間空下來，他們用不上，雪雁就把那間和自己這邊還剩下的半間合一起，打通了，原來的兩個門並成一個門，做了大客廳，買了沙發，茶幾，電視啥的，都配備上。現在相當不錯的裝修了。
老太太心疼啊，背著那些債，門市還得裝修，開業還不知道要用多少錢。家裏還搞什麽裝修？還買幾什麽電視？大幾千，又花出去了。
真的是花錢如流水啊。
老太太磨嘰，雪雁就聽著，想回的話回幾句，不想回就左耳進右耳出唄。
文強近兩個月除了找地之外，最大的一件事兒就是找木匠做桌椅板凳。家裏的書桌書櫃真的是順便做的。最主要的是做餃子館裏要用的飯桌和凳子。
一兩樓加起來還有三百三十多平的空間。雪雁也沒留包間，全都做成四人桌。兩邊一邊一個長條凳。就農村最常用的那種就行。桌子也都是木板的，最簡單的一個板四條腿的長條桌子。一張桌子一米二長，八十公分寬，加上凳子的空間，差不多兩米左右。一樓放滿能放四十桌，二樓放滿能放四十八桌。剛開業，肯定用不了那麽些桌子，就先做了五十桌，樓下放了三十舊，樓上放二十桌。想著差不多樓下就夠用的。
這會兒還很少有複合板，木桌就是貨真價實的木桌。木板都是從大北邊林場運過來的，都是整塊的木板。桌子腿都是差不多粗細的木頭做出來的。凳子算是邊角料做的，也都是實打實的木頭。也就是這個年代了，再過幾十年，想要這樣兒的桌子，那才真要花大價錢呢。現在，這麽好的桌子，雖然不是什麽名貴的木材，可也是用幾十年上百年都不會壞的，才十二塊錢，就一整套。五十套才六百塊錢。對雪雁這種帶著後世眼光的人來說，這就跟撿的一樣。
鍋灶有了，桌椅配上，開業就不差什麽了。
胖姐家的店更簡單，連灶都不用搭，桌椅板凳全都不用，連貨架子都不用，就賣菜嘛，菜往屋裏一堆，直接賣就成。因著菜的種類實在是有限，店麵卻大了五六位，還有二樓，那就得增加品類，除了原來的蔬菜和雞蛋，米麵油也上了。還有山貨，幹海貨，市場搬到公園的幾個月裏，胖姐最多有一半時間看攤，都是直接扔給家裏的姐夫，能賣多少算多少。她是到處跑著找貨源，所以，店一到手，人家那貨就差不多堆滿了。
她家賣米麵油了，正好，雪雁都不用再去找供貨的了，直接從她家裏批就是。用量小的菜也一直就從她家拿就行。
肉是在何家訂的，用多少拿多少，一天一結賬。原來一直買調料的那家，沒買到這邊的門市，轉到別的地方去幹了。就又找了一家姓王的，三十多歲的兩夫妻，早年就從縣城過來做買賣了，之前也在市場，跟雪雁也是熟的。兩口子沒啥積蓄，買不起門市，隻在裏麵三排門市最角落的地方租了一個二十幾平的小鋪麵。兩口子都是踏實肯幹的，雪雁喜歡那樣的人，特意到他家訂調料，也算是拉巴他們一把。要不然那麽偏的地方，買賣得多艱難。
這些個全都訂好了，提前兩天，雪雁開包餃子，把準備做的一樣包一些，把家裏人和朋友們叫過來試試味道。
也沒搞那麽多花樣兒，就羊肉茴香餡，芹菜牛肉餡，純肉餡，白菜肉餡，西葫蘆雞蛋餡和韭菜雞蛋餡六種，這會兒的人也沒幾個舍得吃炒菜的，雪雁也不搞那些，就以快捷為主。現在是夏天，青菜最不缺的，就加上一個家常涼菜當配菜，還有茶葉蛋，順帶著有點的也賣。自家的鹹菜還是不單賣，也不往菜單子裏放，還是送，一個雜菜鹹菜，一個金錢黃瓜，一份餃子配兩小碟兒，這個碟子更小，是雪雁專門訂的，隻有手掌那麽大，還隻給裝個底兒，絕對不會浪費。誰要是覺得不夠吃，也給添。
賣餃子，最費的還是醬油、醋。蒜泥味兒大，有人愛吃有人不愛吃，跟辣椒油一樣，都是單放的。哪後世的小吃店一樣，每張桌子放個醋壺，一個醬油壺，再一個小蒜缸，一個小辣椒油缸，方便顧客自己調。
五十張桌子，光是餐具就是好大一筆，還是從之前做鍋的鋪子定的，老板滿倉叔樂得嘴都合不攏，店還沒開業先接了大定單，別的不說，就這個兆頭，也是好的呀。
這會兒的絞肉機也不好買，那餃餡子都得自己一刀一刀的切，雪雁和羅成兩口子光是切肉就忙活了一個多小時。還是拌餡兒，得把汁水拌進去，要一直攪一直攪，最累胳膊的活兒。
老太太想幫忙，雪雁沒用。他們老兩口把孩子們照看好就算幫了最大的忙了。她也是舍不得爹媽太累。
張叔張嬸也都過來這邊了，家裏的攤子已經收掉了。也沒讓他們幹重活兒，兩人就負責洗辣椒，扒蒜。
包餃子的時候到是全家都能動手了。除了在外麵擺攤的孫蘭英，都在呢。
包了六鍋餃子，一樣包了一百個，自家人加上張叔張嬸，把胖姐，何家兩口子還有滿倉叔，賣調料的王家兩口子都叫上。先試試味道。
大家都吃著很滿意。
那就挺好的。
可以放心開業了
第29章
相比起還沒幾個人嚐試過的餃子, 雪雁的粥顯然更有知名度。
開業當天，有個簡單的小儀式，九點五十八分放兩掛一千響的鞭炮, 告訴一下周圍的鄰居, 可以來自家消費了。
其實當天早上六點鍾, 早餐就已經開始賣了。
頭天晚上小米就泡上, 茶葉蛋也煮到鍋裏了, 第二天早上四點，雪雁、羅成兩口子還有楊叔楊嬸就到店裏做粥做饅頭包子準備開業。金素英蒸饅頭包子的手藝特別好, 她是主廚。也是怪了, 雪雁的廚藝按說也是可以的, 偏就是蒸不好饅頭，也不是不能吃, 就是跟金素英做的比起來, 口感上明顯差。她就隻管調包子餡, 羅成一身的力氣, 揉麵最合適了。這邊包子饅頭進鍋，正好到鹹菜鋪子那邊兒裝好了鹹菜給勝利飯店送貨。茶葉蛋飯店不送了, 店裏這邊兒也是帶著賣, 一天二三百個一小鍋就夠了。頭天做好放鍋時浸味兒, 放一晚上，夏天也不至於壞掉。早上來打火一熱就行。
頭一天, 沒敢多做，怕賣不完, 就熬了三鍋粥。有店麵了，在店吃也行了。再配上小鹹菜。
批發市場上人早，五點半, 所有的鋪子都開門了，來進貨的也都陸續上人。店裏也開始有客人了。不過大部分還是鋪子的老板門，急著做生意，沒時間做飯，來買了現成了回去趁空吃了。都是老主顧，送鹹也不用小碟子盛，都讓自己拿，能吃多少拿多少。有幾位特別好意思的，能把一天的鹹菜都拿出去，把高嬸子氣得隻瞪眼睛。
“算了，嬸子。這樣人兒到哪都有。咱也不差那一口。”雪雁還勸著高嬸看開點兒。
“一筷子能夾半飯盒去，得兩三毛錢呢。真夠可以的……”這會兒的方便袋還沒那麽多，鄰居們來打飯都是自己帶著盆兒或者飯盒，盛上粥，再拿幾個饅頭或者包子，有的活得糙一點的，直接把鹹菜放粥裏，也不單放。
“一人一個活法兒，也是日子過得確實緊，等她錢掙夠多了，不差那三毛兩毛的，就好了。”雪雁知道高嬸說的是內市第三排第一家賣菜的張嫂子，貪小便宜沒夠，一天要是不占幾分錢便宜就跟賠了似的。就那麽個人，隻能她占便宜，別人都得吃虧就是她的道理。但凡覺得少占了點兒，都不行的。這號人，那生意是做不大的。來她店裏進貨的，大多數都是生客，老客很少。有個別老顧客，那也是生意做熟了，習慣而已。
“哼，她？她這輩子都不帶改的。她現在差那三兩毛的嗎？那是比著小朱拿呢。”高嬸說的小朱，是張嫂子的鄰居朱大姐，也是賣菜的。賣菜成本最低嘛。兩家挨著都賣菜，朱家的生意能好三倍不止，兩口子肯幹，踏實，菜收拾得幹淨，還給送貨，朱大姐人活泛，生意做得紅火。就是命苦，她家裏四五個孩子，從中學到小學都有，還有公公生病癱瘓在家，婆婆身體也不是太好，常年吃藥，就她家男人一個兒子，兩口子掙錢養活十來口人，一分錢都是錢。買鋪子交的首付的一千來塊錢，那真是熬了心血攢下的。背著每月房錢，更是不敢花了。
兩個人的早飯，就買一飯盒的粥，一毛錢的。還得厚著臉皮讓高嬸給多打一勺米湯。就是混個水飽兒。人窮誌短，拿那麽多鹹菜，是要就著玉米餅子當中午飯的。這樣的人，能幫誰都願意伸把手兒。偏家裏條件明明不錯，家裏就兩個孩子，還是公婆給養著，男人也上班每月有工資的張嫂子，非跟人家比。也是愁人。
一個市場，四百八十個檔口，幾百人的小圈子，形形色色，真是什麽樣兒的人都有。
其實也挺有意思的。
有鋪子了就是這樣兒好，早餐賣得比想象中的還要好，自家的鋪子裝修花了差不多一周的時間，其它大部分的店鋪都是拿到鑰匙第二天的就開業了。幾天時間，人氣兒已經起來了。也都知道這是之前賣粥的雪雁開的店了。這一開門，老顧店就回家一大部分。市場越來越好，做小買賣的人越來越多，有些下麵縣城的，地級市的，都過來進貨，原的都是提前一天來，早早就過來。看這邊店裏人多，從眾心理，也都過來吃。兩百多茶葉蛋早早就賣完了。三鍋粥也沒夠賣，又多熬了兩鍋。包子餡現做來不及，又加蒸了兩籠屜饅頭。
賣粥送鹹菜也不是白送的，有人吃著鹹菜好，又正好是做吃食生意的，就直接下了訂單，批上一些回去試著賣看看。
早餐雪雁沒管，高嬸看著收錢就行，她自己幹窗口快一年，很熟練了。高叔幫著給打包，店食的給上上菜，金素英自己在廚房，也能忙得過來。
雪雁跟羅成兩個在鹹菜鋪子，都快忙飛起來了。
她那鹹菜，得利飯店用鹹菜炒的打鹵麵都成了招牌之一了。周圍的人，哪個不知道那鹹菜就是她家出的。高嬸那窗口又隻零賣不批發。多少人等著盼著要做她這個鹹菜的生意呢。總算等到他這門市支起來，知道要開始批鹹菜了，恨不得天天盯著她啥時候開業。頭天知道她今兒個早要開業的，都早早的過來排隊。夏天鹹菜放不長，都不敢多批，你十斤他八斤的，羅成一直就在盛鹹菜，稱重，雪雁就是收錢，八毛錢一斤。二十三口鹹菜缸，挨著餃子館廚房的三口缸空著，給飯店送過去一缸，留一缸自家用。十八口大缸，三千多斤，一早上而已，全賣完了。
做鹹菜的時候，都已經是把銷量往高了預測，按兩天準備的。哪知道，居然沒夠。
沒到八點半呢，鹹菜鋪子關門了……
沒東西賣了。
也是挺尷尬。
雪雁都沒空尷尬，那邊兒收拾完，羅成忙著涮缸。她得過來準備餃子餡了。早餐就賣到八點，也收了。要開始準備開業和正餐了。
丁老爹把孩子們送到學校之後，也過來幫忙。頭天就讓何家給留了五十斤豬肉，牛羊肉各二十斤。拿回來，分工，男人洗菜摘菜，女的剁餡子。丁丁當當的，忙活到九點半，文強拉著鞭炮過來了。雪雁還得在前麵兒張羅著，想著到了九點五十八分，放完鞭炮是個意思就行了。
結果都九點五十了，烏央烏央了從管理處過來三四十號人，仔細一看，當中可不正是那位王區長嘛！直接就奔著自家門口來了。
“你是第一個支持市場改建的攤主，群眾支持我們的工作，我當然也得來支持一下群眾的工作，對不對？”領導在群眾麵前，那永遠都是平易近人的。
“感謝領導的支持……”場麵話就說唄，什麽有了領導關心和支持，相信市場會發展得越來越好，生意也會越來越好，掙的錢也會越來越多，感謝好政策改變了生活，感謝英明領導帶領老百姓致富，巴拉馬拉，領導講著話，她適當的捧幾句，商業互吹唄。意思是那個意思就行，也不用說得太書麵，她一個農村婦女的身份，說得太官方，反而不輪不類，得往實在了說。
到點兒了，兩掛鞭，還是領導和管理處的主任一人一掛點著的。雪雁這個主人反而退後了。
行吧，咋滴都行。領導都過來支持她開業，衝著這個牌麵，露不露臉的那都是小事兒。
領導來走個流程就撤了。
雪雁這連個牌匾都沒有的餃子館就算是開業了。
送走了人，回店裏就忙活著包餃子，煮餃子。到十一點鍾，先煮了兩大鍋，文強端著鍋，雪雁帶著調料和鹹菜的拖盤。往市場管理處送一鍋，派出所送一鍋。嘴上說的當然是讓大家幫著嚐嚐味道，真正是啥意思，是個人都懂。
“你這個小丁兒啊。我活五十多年，就沒見過比你更會做買賣的。既然你自己上門了，我也不跟你客氣，能不能給我開個後門兒，賣我幾斤鹹菜？家裏那口子，就好這一口兒，自己怎麽也做不出來那個味兒來。”派出所的老所長跟雪雁不是頭一回打交道了，房子還在圖紙上呢，過年過節，米麵油，水果蔬菜的就沒斷過往所裏送。
人家也不說送禮，送那東西吧，你說貴嗎？除了過年的米麵油貴點，那菜和那水果，都是農村園子裏吃不了扔在地上都沒撿的。一箱子不值一塊錢的東西。但人家這個情兒，你能不領嗎？還有這麽長時間，人家那生意做的，誰不是看在眼裏。先不說人家的東西確實好，就那一套兒一套兒的路子，誰比得了？
“裘叔，您跟我說這話，那不是見外了嘛。我那麽大的買賣，還能差您家這幾斤呀？買什麽買，笑話我呀？回頭過去拿不就完了嘛。咱所裏誰家要，直接過去拿唄。千萬別跟我客氣。”裘所長是老兵，不會彎著轉著說話，雪雁也就不搞官腔，直接直去，半開玩笑的回話。
“那哪行啊，你那也有本錢呢。”菜多少錢一斤大家心裏都有數，那鹹菜的成本有多少，也都有猜測，使勁往高了猜，用的料再珍貴，三四毛錢的怎麽都夠了。至少都是對半掙了，多少人在背後議論，雪雁一天掙的，就夠別人掙好幾年的。雖然都明白，那也不好白吃呀。
“哎呀我的叔啊，我那館子一天送出去的，就是咱全所拿鹹菜當菜吃，也用不了那麽些啊。你就放寬心吧，總不能讓我送所裏來吧？那多不好看哪。”雪雁就笑。
“你也知道往所裏送東西不好看啊？那你這是幹啥來了？”老所長讓雪雁都給說笑了。
“咱不是鄰居嘛，我開業，這麽大的喜事兒，不得跟大家夥分享分享？”說著話兒呢，所裏的廚師已經把餃子倒出去，鍋都順手給刷出來了。“您這兒吃著，我還得往管理處去呢，先走啦。”
“走吧走吧，沒事兒別來了。有事兒喊一聲兒。”老所長就揮手，態度上明確的表現出來，已經不把雪雁當外人了。
到了管理處，情況也差不多，那位官架子特別大，腦子比腳後根還死性的主任已經調去市圖書館當副館長了。新來的主任是以前居委會的主任，管了半輩子街到的趙大媽，老太太快六十了，最擅長的就是處理鄰裏關係。人頭也熟，這一片兒的人見的老太太都服服貼貼。老太太對雪雁不錯，有什麽事情需要店主配合的，都是主動上門。能幫著辦就幫著辦，雪雁從來不用操心日常的事兒。
還有市場建成之後，特意搬過來的，全門針對市場的工商、稅務這些個衙門口兒，哪怕是隻有三兩個工作人員，雪雁也沒落下誰，都送。