文榕聞言眼睛一亮，正想說話卻又發現滿口食物，急忙咽下去，搶著著問道：“什麽薺菜豆腐包子那麽香啊，媽媽你會做嗎？我們學校旁邊就有豆腐賣，我們可以買了後讓廚房的劉師傅幫忙帶回來。星期天，我們不上課，我們也去挖薺菜吧。大順他們約好了這周去遠一點的山坡挖野菜呢，媽媽，我們可以跟著去嗎？”
“挖野菜？我不太分得清楚哪些是哪些呢。萬一挖到有毒的植物，那就麻煩了。”博萱麵露難色，筷子停在半空久久不往下探。
“沒事，媽，淤田區的工作基本完成了，這個星期天羅阿姨紅梅他們也去西邊藍草灣，紅梅也叫了我們。到時候，大家就當去探春。我們跟著他們學，就算少挖一點也沒關係的。”文雅轉向男孩子那邊，“彥濤、文彬，工具就交給你們幾個了。我看劉奶奶他們用竹削的小鏟子去挖的，房爺爺在幫他們家春蘭幾個做新的小鏟子。明天，你們下了學趕緊過去幫忙，幫著多準備幾個。”
博睿見大家都有興致，幾個年幼的孩子臉上抑製不住的興奮，也接過話茬：“剛好這周輪到我休息，回頭我們全部人一起去，就當踏春郊遊。萱妹，你也跟著出去走走。春日春風動，春來春草生。鶯飛草長，萬物複蘇，正是生機勃勃的好時候。我們小時候挑草鬥花，閑著約上三五好友賞春放風箏，現在大了反到是整天忙著些俗事，時常辜負大好春光了。”
博萱撲哧一笑：“說起賞春，我就想起那年你們挨打的事。你說好好的讀個詩經，你跟毓易表叔兩個非得去嚐那個左右流之的參差荇菜，怎麽勸都不聽。好家夥，你們幾個悄悄跑去城門外淘湖裏的浮萍。回來的時候，一個個衣服皺得醃過的白菜，褲腳都是濕的，毓易表叔頭發裏還藏著幾根野草。我和芙姐姐他們幾個都要笑瘋了，小誠和小朗眼睛瞪得溜圓，哈哈，現在想起來，還樂得很。”
“嘿，那可不是普通的浮萍，那真的是荇菜。你還別說，我後來才知道未名湖裏那開著小黃花的綠葉浮萍，跟我們那年辛辛苦苦才撈上來的野菜是一樣的，都是詩經裏麵所說荇菜。我們吃得少，但其實荇菜跟蓴菜一樣，都常常用來煨湯熬粥的。”
博睿見妹妹嘲笑自己，忍不住反駁。
“是，的確是熬粥的好材料，可惜那晚你們都吃了竹片炒肉。”
桌邊的一圈孩子聽著長輩的糗事，笑得好不開心。
博睿一路瞪過去，也隻能讓孩子們藏了笑意，做掩口葫蘆狀。隻有文嵐笑得毫無顧忌，直接露出幾顆大牙。
博睿摸了摸鼻子，隻好轉移話題：“你們知道嗎，這吃野菜挖野菜在我們國家一直都是傳統活動。在唐代的時候，二月二挑菜日，是個固定節日。到了二月二，城裏的老少都會出門采風踏青，順便挖挖各種野菜。唐代詩人鄭穀曾經寫過一句‘和暖又逢挑菜日，寂寥未是探花人。’寫得就是全民春遊挖野菜。”
文雅他們一邊吃飯，一邊聽關博睿高談闊論。
“詩經裏麵寫了二十多種野菜，除了荇菜還有很多。例如采采芣苢中的芣苢，實際上就是現在中藥藥典裏的車前草。采蘩祁祁的蘩，你們知道是什麽嗎？就是我們在北方經常揉進麵團裏麵做餅吃的白蒿。至於采薇采薇薇亦作止的薇，你們也吃過的，就是豌豆苗。還有北山有萊的萊，也是田間地頭非常常見的，就是前天你們剛剛吃過的灰灰菜。說起來，春天就是人們補充維生素的好時光啊。”關博睿的筷子在桌上畫了一圈，停在一碟醬拌婆婆丁上麵。
“哥，這可不是何不食糜嗎？眼下大家填飽肚子才是天大的事情，農民們不趁現在多存點糧食，可是要餓死人的。別說城裏，就算是農村，現在大部分人家也是一天兩頓，頓頓稀粥。大家多挖一點野菜，不管是現在吃，還是曬幹了留著以後吃，都是救命的食物。嗨，哥，你這個月的工資又捐了一半，是時候去挖點野菜回來幫補一下生活了吧。我跟你說，你要是挖不到一籃子野菜回來，就等著天天吃紅薯吧。這裏可沒有什麽荇菜，更沒有什麽薺菜豆腐包可以讓你加餐了。”關博萱瞪了一眼，不知道忽然想起什麽，不由的撲哧一笑，開始打趣起關博睿來。
“嗨，我堂堂一個大學生，豈會被一點野菜難到？待我這兩天出去轉轉，熟悉一下情況，一籃子野菜肯定手到擒來。”關博睿不以為意。
關博萱放下筷子似笑非笑地看著她哥：“還手到擒來？你莫不是忘了那天秋天我們去爬山的時候，誰為了摘幾個野山楂，衣服被刮破，兩手劃拉幾條血口子，兩眼淚汪汪地跑出來？”
“得，打住，這話題可聊不下去了。”博睿衝著幾個男孩使了個眼色，“我跟你們說，得罪誰都不能得罪掌握著手裏握著飯盤的人，否則，你們以後得餓肚子的。其次提防那些知道你們幼年時期各種糗事的人，免得沒有一點隱私，時不時被人翻舊賬。”
博萱忍不住錘了一下她哥的肩膀：“有你這樣教育孩子的嘛？”
博睿壞笑一下：“這不是哲聞不在嘛，我幫他培訓一下孩子們的婚姻觀，孩子們長大了總得多懂點事。咳，說了那麽多，好了，言歸正傳，說些我們真正有用的東西，中醫講究醫食同源，很多食物本身就是調理身體的藥材。你們可別小瞧了這些所謂的野菜，很多常見的食物到了真正的名醫手裏，可就成了救命的東西。你們瞧，這碟讓你們停不下筷子的婆婆丁，也就是南方人常說的蒲公英，除了做菜吃，還可以用沸水衝泡做茶飲。蒲公英具有清熱解毒、消腫利尿的功效，中醫常用來配合治療炎症、口幹、腹瀉、黃疸等症狀。至於這馬頭蘭，則常用來……”
非土著人士的文嵐在長輩們的臨時授課中食不知味，全程星星眼，如饑如渴地吸收著本土草藥知識，伴著健體強身的願望吃下了遠超平時的蔬菜。
與她一起接受洗禮的還有桌邊的一圈孩子，尤其是文榕，簡直刷新了認知。
食藥同源，簡單的一碟野菜，便可以延伸出無數醫學知識、曆史典故。說到興起，博睿幹脆就著一杯白開水，給孩子們講起了詩經，聊起了成語典故，說起了曆史長河中與之相關的名人賢士。各種詩詞名句信手拈來，長篇名句隨口背誦，時不時還插上幾句英語和德語諺語名句。
自此之後，舅舅在孩子們眼中的地位再升數級，簡直能與傳說中懂九國文字的林總工可以媲美。
☆、大戰野蔬
星期天的早晨，外麵的天空才開始蒙蒙亮，關李兩家人已經起床洗漱完畢，準備跟著鄰居們去挖野菜。
文嵐從未參加過如此新奇的集體活動，學著彥君表姐的模樣，一路連蹦帶跳地跟著大家出了廠區，跨過菜地，上了西邊的山丘。
廠區以外的地方非常空曠，視線之內基本沒有什麽人類的建築。
站在山坡上往外看，天空遠遠地延伸到地平線上，太陽藏在大片色彩斑斕的雲層之後閃射出金色的光芒。
像李家這樣不熟悉路況的外鄉人，大多結成對子。跟在本地人或者老職工家屬身後，按照對方的動作，照葫蘆畫瓢。即便是這樣，很多自小長在城裏的人，依然對自己的戰利品沒有什麽信心，時不時跑去找“師傅”再三確認。同組的朋友，更是經常聚在一起，互相招呼，相互照抄作業。
文嵐跟著姐姐們走到山坡靠近水田一側，一人一個鏟子一個小竹籃。領頭的是同一棟樓的紅梅姐姐，她是文雅的師姐，比文嵐他們早來一年，已經熟悉這山坡上所有的可食用野菜。所以，今天，紅梅便是大家的老師，帶領大家熟悉當地植被。
紅梅蹲在地上，指著一叢枝葉細長的植物說：“這個是婆婆丁，也就是蒲公英，它嫩葉最適合掐來蘸醬生吃，你們吃不慣的也可以把它稍微用水焯一下後涼拌吃。婆婆丁雖然有點苦味但不重，清新脆爽，非常好吃。就算它長老了，開了花，也可以挖來晾幹，做成茶葉泡水喝。你們以後遇到的時候，可以多挖一點，留著以備不時之需。”
文雅等人照著挖了一顆放在籃子裏麵，當做標本，免得晚點就記不清了。
然後紅梅走到另一個窪地：“你們看，這邊密密麻麻的就是苦菜。把鏟子用力插進去，把苦菜連根鏟出來，多帶點土也沒有關係，記住，千萬不要把苦菜挖成碎葉子了。你們自己試試看，嗯，對，斜著把鏟子壓進去，好，這樣就可以了。文雅，這一片主要就是這些野菜了，你們先試著在這挖一會兒。我就在前麵那裏，你們遇到問題就過來找我。”
文嵐蹲在指定區域開始挖野菜，左文雅右彥君，三人站成三角形蹲在地上努力奮鬥。一開始的時候，對於文嵐來說，挖野菜是個枯燥又無趣的累活，一邊努力尋找目標，一邊對照樣本辨認真偽。蹲了不久，腿開始發麻，然後變得隱隱發癢，渾身不舒服。文嵐又挖了兩顆，便站起來走兩步，舒緩一下身體。
站起來後，文嵐卻發現其他熟練工跟自己的動作截然不同。他們真的稱得上是眼疾手快，右手一鏟，左手便伸過去迅速把野菜摘出來，順手一抖，抖去泥沙，順手就把野菜拋進竹籃裏麵，右手已經瞄準下一個目標。整個過程，眼與手配合到位，全程幾乎沒有一個廢動作。
文嵐歎為觀止，回到自己的戰場，便學著模仿著別人的姿勢挖野菜。初時不習慣，經常左右手時不時打架，各有各的想法，全靠雙眼來做裁判中場調解。挖久了，就大致掌握技巧，也就不再需要一一比對浪費時間了。
到了後來，文嵐挖野菜漸漸挖出竅門，感覺挖野菜就像後世打遊戲一樣，手起刀落，如同田野間的狩獵活動一樣。天上人間，沒有憂愁，沒有煩惱，隻有自己與那拔地而起的野菜們之間的戰鬥。文嵐火眼金睛在一堆雜草中火速分辨出可以食用的野菜，再以迅雷不及掩耳之勢將其順利斬獲，收入自己的竹籃之中。
文嵐用手扒拉開前呼後擁的苣苣菜，將手裏的竹鏟狠狠地一壓，再輕輕一撬，黃黑的泥土便鬆散開來。那根莖白皙的苣苣菜伴著泥土的清香，被沉悶在泥土已久的心緒，忽然得以釋放。陽光、空氣、清香的木香，在這片山坡上彌散開去，讓人覺得身心舒暢。
太陽不知不覺間已經爬上半空，野菜越堆越高，大家手裏的竹籃越來越重。
臨近午飯時分，人們開始收拾戰利品，舒展一下筋骨，便開始呼兒喚女，準備回家。
文雅她們跟著紅梅，很快找到了自己的大部隊，看見手上挎著滿滿一籃野菜的關氏兄妹。大家站在山腳下，一邊談笑，一邊等待男孩子的歸巢。收獲滿滿的人們臉上俱是喜笑顏開，有些勤快的人家已經約好下午的活動，背著鼓鼓囊囊的大袋子，趕回宿舍區了。
這時，一群半大子，呼嘯著，從山上一湧而下。
三個皮猴子跑到一半，忽然拐了個彎，猛地停在文嵐他們麵前，傻笑著露出滿口白牙。
回到家裏，大家看著一堆種類繁多的勝利品，卻是犯了難。
關博睿兄妹出生富貴，少年時不曾動過廚房，出來後也隻學會了常規北方食物的做法，做出來的飯菜隻能說是可以入口，絕對稱不上好吃。此時，麵對這些舊年根本沒有見過的食材，實在是束手無策。
最後，還是隔壁蔡主任的媽媽帶著孫女過來，解了關氏兄妹的困境。
蔡奶奶拿著野菜比劃一番，老人家說一句，蔡玉英翻譯一句。關家兄妹麵麵相覷，不好意思地直摸鼻子，一看就是有聽沒有懂。最終，在她們倆手把手的教導下，大家總算大致明白操作方法。
蕨菜、藠頭和蒿類都加點辣椒便可以醃製成鹹菜，婆婆丁還可以洗幹淨曬幹做成茶，長壽菜莖葉肥厚更適合曬成幹菜，野豌豆苗和蕨菜一樣都必須高溫去除毒性才能食用。至於收獲最多的馬頭蘭和灰灰菜之類的，則是任君喜歡，清炒、煮湯、煮粥皆相宜。
反倒是彥濤他們跟著男孩子們挖回來的竹筍最麻煩，必須盡快處理，否則口感就會變差。
竹筍的生命非常旺盛，即便被采收後，它們的轉化也不會停止。時間稍微久一點，竹筍的鮮甜脆嫩就會消失，變成嚼著乏味的竹片了。剛剛出土的春筍，短短的筍間，厚厚的筍壁，顏色黃白，看上去就鮮嫩可口。稍微放幾個小時，就會跟那些老的筍一樣，筍間距變長，底部顏色變白，頭部顏色變綠，口感老而難以嚼動。
蔡奶奶把那一筐春筍直接分成兩份：“這堆比較少的筍已經老了，得分開處理。往年一般都不采，就算采了也是拿去煮熟了喂豬。可惜，今時不同往日，現在大家都缺吃的，那麽能吃就別浪費了。你們看，這筍剝開後，上麵這段顏色都不一樣，硬得很，得切成丁才好嚼動。下麵那些，就跟那堆一起炒著吃也好，曬成筍幹也行。”
蔡奶奶一邊燒水準備燙筍，一邊念叨著做筍得要訣。
春筍一旦沾了水，就會口感發澀甚至發苦。要炒春筍吃，要不就是直接剝皮炒，要不就得用滾水煮透殺青。殺青之後的春筍可以直接泡在清水中養著，幾天都不會壞，可以拿出來便直接炒食。
殺青之後的筍可以曬幹或者熏幹做出筍幹，吃起來別有一番風味。
當然，也可以將筍塊放進壇子或者罐子裏麵，然後將焯筍的水倒進去漫過筍塊，蓋上蓋子密封保存，一年都不會壞。
關博睿兄妹連忙蹲下來，動手剝去筍衣。
文雅、彥濤和文彬一邊幫忙，一邊時不時伏在腿上寫上幾句筆記。
基本幫不上忙的文榕、彥君和文嵐蹲成一排，把野菜分類擇清，分別放在小筐裏。
傍晚時分，文雅和彥君跟著蔡奶奶回家，學了幾道南方菜，回來照貓畫虎。
殺青的春筍斜切成片，一把野蘑菇去根洗淨，熱油下鍋，翻炒到蘑菇微微出水。洗幹淨的枸杞頭和豌豆苗，一起入鍋，翻炒到斷生，接著便加入生抽、香醋、一點芝麻油，再配上適量食鹽調味，即可出鍋。
炒製的時候，春筍的鮮香，配上蘑菇特有的鮮味，青菜的柔軟鮮甜，異常的鮮美。
文雅夾了一小口塞進文嵐嘴裏，好吃得讓文嵐兩眼放光。惹得文榕繞著姐姐直轉圈，張開小嘴做嗷嗷待哺狀，逗得滿屋人哈哈大笑。
嫩筍、野蘑菇、枸杞頭、豌豆苗，幾樣看似完全不相幹的春日野菜，焯熟拌勻，居然變成了一道脆嫩爽口的涼菜。
其後幾天，家裏各式從未嚐過的南方菜層出不窮，就連家裏最挑食的文嵐也忍不住多吃了好幾口。
新摘的柳芽去掉枝條，淘洗幹淨，倒入滾水中焯2分鍾，瀝幹之後倒入焯熟的豆腐中。把柳芽和豆腐混合拌勻，加入少許蔥薑，倒點香油，調好味即可上桌。一清二白，清清爽爽，看著就舒服。
長在21世紀的文嵐，從來就沒有吃過這樣的東西，以前絕對想不到這路邊隨處可見的柳葉拌了豆腐後，居然這麽好味道。
第二天，不用人叫，文嵐自己便背著小竹筐，厚著臉皮，跟著隔壁幾位爺爺奶奶們四處采摘柳芽和野菜。
待晚上哥哥姐姐回來看到那一筐柳芽，忍不住笑出聲來。
文榕口快，直接拿手指刮臉羞她：“你這是沾了誰的光，把人家的柳樹都摘禿了呀？你這柳芽倒不值錢，可配菜的豆腐可貴著呢。”
文嵐白眼一翻，小鼻子一皺：“得了，愛吃不吃，反正我喜歡吃。你要是不想吃，就正好可以省了你那一份！”
“別啊，我可不是那個意思。”文榕可不敢得罪家裏的心尖尖，連忙求饒，“好妹妹，這是我路上給你摘回來的，你瞧，多正的紅色，這薔薇花型漂亮，還帶著一股甜甜的香氣，插在你床頭正好。”
文嵐回頭一看，果然一束紅薔薇定在眼前，配著幾朵不知名的小花，看著就開心。
“哼，我大人有大量，這次就原諒你啦。”說完，文嵐就接過花束，輕輕一嗅，便喜滋滋地扯著姐姐進屋裝扮去了。
雪白的牆壁，暗綠的竹製桌椅，古樸的黝黑陶瓷，配上一束火辣辣的紅薔薇，美得像一副中世紀的油畫。
☆、再遞密信
最近這段時間，文嵐除了跟著老人們在山野田間四處奔走外，也不時借如意門外出尋覓食材。
可惜，人小體弱，幾次行走在荒島野外，收獲寥寥無幾。
一次偶爾的機會，如意門的開口在河南境內的一個小村莊裏打開。一抬頭，看見黃土牆壁上熟悉的方塊字，文嵐心中暗自大喜，雖然不知道自己具體身在何方，但文字相同便容易溝通。不料，在村莊裏麵走了一圈之後，發現滿村的人暮氣沉沉，很多人的手腳明顯浮腫，按下去後良久都浮不起來。這，明顯是嚴重缺乏營養，得了傳說中的浮腫病。
稍微一打聽，才知道從去年11月進入冬歇後，全村不分男女老少全部下調糧食定額標準，沒有一個人例外。後來，以人定量，公社領導把口糧一壓再壓，平均每個人一個月隻有15斤口糧。12歲以下孩童的口糧也相應減少，2歲以下幼兒口糧減到每月3斤，3到5歲的小孩每月口糧9斤，6至7歲的小孩每月口糧11斤，8到11歲的小孩每月口糧16斤。
餓得實在沒有辦法，許多人家把本來應當成燃料的樹葉，摻進從公社食堂領回來的紅薯或者稀飯糊糊裏麵一起吃。地裏的紅薯根、紅薯蔓，曬幹的紅薯葉，村裏村外的榆樹皮，全部被人拿來當糧食吃。
為了減輕饑荒，為了盡量填飽社員的肚子，社長、生產隊長帶著數百名社員冒著嚴寒在黃河灘上挖野草根充饑。
寒風蕭蕭之下，人們脫得隻剩簡薄的衣服，赤腳在黃河泥潭裏麵，挖著藏在淤泥裏麵的草根。不到十來分鍾，就算是再強壯的漢子也被北風吹得鼻涕橫流站都站不穩。更別提，這群本就是饑腸轆轆，許久沒有吃過一頓飽飯的村民。即便有社長、生產隊帶頭下水，也壓不住洶湧而至的怨氣。
人們的不滿情緒漸漸堆積，滿肚子牢騷。各種各樣的順口溜滿天飛，尤其是針對那幾個借著浮誇風升官的幹部更是編了很多特別的順口溜。例如，幾歲小孩子都掛在嘴邊的“王書記，想升官，打一石，報兩石，把社員餓得怪叫喚。”除此之外，那首“隊長見隊長，穿得皮大裳；保管見保管，都是肥大臉。”也是廣為流傳。
文嵐在村裏走了一圈，種種情況，觸目驚心，讓人不敢置信。
文嵐回到房間後，擁被而坐，心情久久不能平靜。
書上見得慘劇再多，也不如親眼所見的兒童哭著喊餓更觸動人心。
晚上，文嵐再次打開了定位門，把一堆科技書刊放進了首長辦公室，同時照舊附上文嵐親筆書信一封。
在信中，文嵐著重描繪了關於農村饑荒和部分基層幹部的惡劣行徑。提醒主政者們需要及時關注社會矛盾爆發點，及早發現問題處理問題。人治的弊端與好處，一樣明顯。可惜，遇到怎麽樣的基礎幹部完全由不得當時的人們。
其次，文嵐特意提醒主政者需要完善財物和監管製度，同時不要將改變農村基層幹部作風與階級鬥爭聯係起來。
因為，在文嵐的記憶後，未來幾年，本應是著重建立完善的財物製度、同時清理管理隊伍中的腐敗分子的政府管理工作，可惜中途變調，逐漸演變成政治鬥爭。
尤其是隨著劉首長及其夫人將管理工作政治化，用工作隊幹部代替基礎組織，將鬥爭對象轉向“富富反右壞”，發明類似“坐飛機”、“陰陽頭”之類侮辱性質很重的私刑。
四清運動偏離原意，逐漸轉成階級鬥爭，導致不少基層幹部遭到錯誤處理，甚至惡意打擊。
再者，大災大難必然帶來新的人口問題。糧食緊缺，必然導致家庭資源不足。為了保障基本的生存，人們會對資源分配自然有所傾斜。而這時候，女性往往自願或者不自願地成為犧牲者。
“挖野菜？我不太分得清楚哪些是哪些呢。萬一挖到有毒的植物，那就麻煩了。”博萱麵露難色，筷子停在半空久久不往下探。
“沒事，媽，淤田區的工作基本完成了，這個星期天羅阿姨紅梅他們也去西邊藍草灣，紅梅也叫了我們。到時候，大家就當去探春。我們跟著他們學，就算少挖一點也沒關係的。”文雅轉向男孩子那邊，“彥濤、文彬，工具就交給你們幾個了。我看劉奶奶他們用竹削的小鏟子去挖的，房爺爺在幫他們家春蘭幾個做新的小鏟子。明天，你們下了學趕緊過去幫忙，幫著多準備幾個。”
博睿見大家都有興致，幾個年幼的孩子臉上抑製不住的興奮，也接過話茬：“剛好這周輪到我休息，回頭我們全部人一起去，就當踏春郊遊。萱妹，你也跟著出去走走。春日春風動，春來春草生。鶯飛草長，萬物複蘇，正是生機勃勃的好時候。我們小時候挑草鬥花，閑著約上三五好友賞春放風箏，現在大了反到是整天忙著些俗事，時常辜負大好春光了。”
博萱撲哧一笑：“說起賞春，我就想起那年你們挨打的事。你說好好的讀個詩經，你跟毓易表叔兩個非得去嚐那個左右流之的參差荇菜，怎麽勸都不聽。好家夥，你們幾個悄悄跑去城門外淘湖裏的浮萍。回來的時候，一個個衣服皺得醃過的白菜，褲腳都是濕的，毓易表叔頭發裏還藏著幾根野草。我和芙姐姐他們幾個都要笑瘋了，小誠和小朗眼睛瞪得溜圓，哈哈，現在想起來，還樂得很。”
“嘿，那可不是普通的浮萍，那真的是荇菜。你還別說，我後來才知道未名湖裏那開著小黃花的綠葉浮萍，跟我們那年辛辛苦苦才撈上來的野菜是一樣的，都是詩經裏麵所說荇菜。我們吃得少，但其實荇菜跟蓴菜一樣，都常常用來煨湯熬粥的。”
博睿見妹妹嘲笑自己，忍不住反駁。
“是，的確是熬粥的好材料，可惜那晚你們都吃了竹片炒肉。”
桌邊的一圈孩子聽著長輩的糗事，笑得好不開心。
博睿一路瞪過去，也隻能讓孩子們藏了笑意，做掩口葫蘆狀。隻有文嵐笑得毫無顧忌，直接露出幾顆大牙。
博睿摸了摸鼻子，隻好轉移話題：“你們知道嗎，這吃野菜挖野菜在我們國家一直都是傳統活動。在唐代的時候，二月二挑菜日，是個固定節日。到了二月二，城裏的老少都會出門采風踏青，順便挖挖各種野菜。唐代詩人鄭穀曾經寫過一句‘和暖又逢挑菜日，寂寥未是探花人。’寫得就是全民春遊挖野菜。”
文雅他們一邊吃飯，一邊聽關博睿高談闊論。
“詩經裏麵寫了二十多種野菜，除了荇菜還有很多。例如采采芣苢中的芣苢，實際上就是現在中藥藥典裏的車前草。采蘩祁祁的蘩，你們知道是什麽嗎？就是我們在北方經常揉進麵團裏麵做餅吃的白蒿。至於采薇采薇薇亦作止的薇，你們也吃過的，就是豌豆苗。還有北山有萊的萊，也是田間地頭非常常見的，就是前天你們剛剛吃過的灰灰菜。說起來，春天就是人們補充維生素的好時光啊。”關博睿的筷子在桌上畫了一圈，停在一碟醬拌婆婆丁上麵。
“哥，這可不是何不食糜嗎？眼下大家填飽肚子才是天大的事情，農民們不趁現在多存點糧食，可是要餓死人的。別說城裏，就算是農村，現在大部分人家也是一天兩頓，頓頓稀粥。大家多挖一點野菜，不管是現在吃，還是曬幹了留著以後吃，都是救命的食物。嗨，哥，你這個月的工資又捐了一半，是時候去挖點野菜回來幫補一下生活了吧。我跟你說，你要是挖不到一籃子野菜回來，就等著天天吃紅薯吧。這裏可沒有什麽荇菜，更沒有什麽薺菜豆腐包可以讓你加餐了。”關博萱瞪了一眼，不知道忽然想起什麽，不由的撲哧一笑，開始打趣起關博睿來。
“嗨，我堂堂一個大學生，豈會被一點野菜難到？待我這兩天出去轉轉，熟悉一下情況，一籃子野菜肯定手到擒來。”關博睿不以為意。
關博萱放下筷子似笑非笑地看著她哥：“還手到擒來？你莫不是忘了那天秋天我們去爬山的時候，誰為了摘幾個野山楂，衣服被刮破，兩手劃拉幾條血口子，兩眼淚汪汪地跑出來？”
“得，打住，這話題可聊不下去了。”博睿衝著幾個男孩使了個眼色，“我跟你們說，得罪誰都不能得罪掌握著手裏握著飯盤的人，否則，你們以後得餓肚子的。其次提防那些知道你們幼年時期各種糗事的人，免得沒有一點隱私，時不時被人翻舊賬。”
博萱忍不住錘了一下她哥的肩膀：“有你這樣教育孩子的嘛？”
博睿壞笑一下：“這不是哲聞不在嘛，我幫他培訓一下孩子們的婚姻觀，孩子們長大了總得多懂點事。咳，說了那麽多，好了，言歸正傳，說些我們真正有用的東西，中醫講究醫食同源，很多食物本身就是調理身體的藥材。你們可別小瞧了這些所謂的野菜，很多常見的食物到了真正的名醫手裏，可就成了救命的東西。你們瞧，這碟讓你們停不下筷子的婆婆丁，也就是南方人常說的蒲公英，除了做菜吃，還可以用沸水衝泡做茶飲。蒲公英具有清熱解毒、消腫利尿的功效，中醫常用來配合治療炎症、口幹、腹瀉、黃疸等症狀。至於這馬頭蘭，則常用來……”
非土著人士的文嵐在長輩們的臨時授課中食不知味，全程星星眼，如饑如渴地吸收著本土草藥知識，伴著健體強身的願望吃下了遠超平時的蔬菜。
與她一起接受洗禮的還有桌邊的一圈孩子，尤其是文榕，簡直刷新了認知。
食藥同源，簡單的一碟野菜，便可以延伸出無數醫學知識、曆史典故。說到興起，博睿幹脆就著一杯白開水，給孩子們講起了詩經，聊起了成語典故，說起了曆史長河中與之相關的名人賢士。各種詩詞名句信手拈來，長篇名句隨口背誦，時不時還插上幾句英語和德語諺語名句。
自此之後，舅舅在孩子們眼中的地位再升數級，簡直能與傳說中懂九國文字的林總工可以媲美。
☆、大戰野蔬
星期天的早晨，外麵的天空才開始蒙蒙亮，關李兩家人已經起床洗漱完畢，準備跟著鄰居們去挖野菜。
文嵐從未參加過如此新奇的集體活動，學著彥君表姐的模樣，一路連蹦帶跳地跟著大家出了廠區，跨過菜地，上了西邊的山丘。
廠區以外的地方非常空曠，視線之內基本沒有什麽人類的建築。
站在山坡上往外看，天空遠遠地延伸到地平線上，太陽藏在大片色彩斑斕的雲層之後閃射出金色的光芒。
像李家這樣不熟悉路況的外鄉人，大多結成對子。跟在本地人或者老職工家屬身後，按照對方的動作，照葫蘆畫瓢。即便是這樣，很多自小長在城裏的人，依然對自己的戰利品沒有什麽信心，時不時跑去找“師傅”再三確認。同組的朋友，更是經常聚在一起，互相招呼，相互照抄作業。
文嵐跟著姐姐們走到山坡靠近水田一側，一人一個鏟子一個小竹籃。領頭的是同一棟樓的紅梅姐姐，她是文雅的師姐，比文嵐他們早來一年，已經熟悉這山坡上所有的可食用野菜。所以，今天，紅梅便是大家的老師，帶領大家熟悉當地植被。
紅梅蹲在地上，指著一叢枝葉細長的植物說：“這個是婆婆丁，也就是蒲公英，它嫩葉最適合掐來蘸醬生吃，你們吃不慣的也可以把它稍微用水焯一下後涼拌吃。婆婆丁雖然有點苦味但不重，清新脆爽，非常好吃。就算它長老了，開了花，也可以挖來晾幹，做成茶葉泡水喝。你們以後遇到的時候，可以多挖一點，留著以備不時之需。”
文雅等人照著挖了一顆放在籃子裏麵，當做標本，免得晚點就記不清了。
然後紅梅走到另一個窪地：“你們看，這邊密密麻麻的就是苦菜。把鏟子用力插進去，把苦菜連根鏟出來，多帶點土也沒有關係，記住，千萬不要把苦菜挖成碎葉子了。你們自己試試看，嗯，對，斜著把鏟子壓進去，好，這樣就可以了。文雅，這一片主要就是這些野菜了，你們先試著在這挖一會兒。我就在前麵那裏，你們遇到問題就過來找我。”
文嵐蹲在指定區域開始挖野菜，左文雅右彥君，三人站成三角形蹲在地上努力奮鬥。一開始的時候，對於文嵐來說，挖野菜是個枯燥又無趣的累活，一邊努力尋找目標，一邊對照樣本辨認真偽。蹲了不久，腿開始發麻，然後變得隱隱發癢，渾身不舒服。文嵐又挖了兩顆，便站起來走兩步，舒緩一下身體。
站起來後，文嵐卻發現其他熟練工跟自己的動作截然不同。他們真的稱得上是眼疾手快，右手一鏟，左手便伸過去迅速把野菜摘出來，順手一抖，抖去泥沙，順手就把野菜拋進竹籃裏麵，右手已經瞄準下一個目標。整個過程，眼與手配合到位，全程幾乎沒有一個廢動作。
文嵐歎為觀止，回到自己的戰場，便學著模仿著別人的姿勢挖野菜。初時不習慣，經常左右手時不時打架，各有各的想法，全靠雙眼來做裁判中場調解。挖久了，就大致掌握技巧，也就不再需要一一比對浪費時間了。
到了後來，文嵐挖野菜漸漸挖出竅門，感覺挖野菜就像後世打遊戲一樣，手起刀落，如同田野間的狩獵活動一樣。天上人間，沒有憂愁，沒有煩惱，隻有自己與那拔地而起的野菜們之間的戰鬥。文嵐火眼金睛在一堆雜草中火速分辨出可以食用的野菜，再以迅雷不及掩耳之勢將其順利斬獲，收入自己的竹籃之中。
文嵐用手扒拉開前呼後擁的苣苣菜，將手裏的竹鏟狠狠地一壓，再輕輕一撬，黃黑的泥土便鬆散開來。那根莖白皙的苣苣菜伴著泥土的清香，被沉悶在泥土已久的心緒，忽然得以釋放。陽光、空氣、清香的木香，在這片山坡上彌散開去，讓人覺得身心舒暢。
太陽不知不覺間已經爬上半空，野菜越堆越高，大家手裏的竹籃越來越重。
臨近午飯時分，人們開始收拾戰利品，舒展一下筋骨，便開始呼兒喚女，準備回家。
文雅她們跟著紅梅，很快找到了自己的大部隊，看見手上挎著滿滿一籃野菜的關氏兄妹。大家站在山腳下，一邊談笑，一邊等待男孩子的歸巢。收獲滿滿的人們臉上俱是喜笑顏開，有些勤快的人家已經約好下午的活動，背著鼓鼓囊囊的大袋子，趕回宿舍區了。
這時，一群半大子，呼嘯著，從山上一湧而下。
三個皮猴子跑到一半，忽然拐了個彎，猛地停在文嵐他們麵前，傻笑著露出滿口白牙。
回到家裏，大家看著一堆種類繁多的勝利品，卻是犯了難。
關博睿兄妹出生富貴，少年時不曾動過廚房，出來後也隻學會了常規北方食物的做法，做出來的飯菜隻能說是可以入口，絕對稱不上好吃。此時，麵對這些舊年根本沒有見過的食材，實在是束手無策。
最後，還是隔壁蔡主任的媽媽帶著孫女過來，解了關氏兄妹的困境。
蔡奶奶拿著野菜比劃一番，老人家說一句，蔡玉英翻譯一句。關家兄妹麵麵相覷，不好意思地直摸鼻子，一看就是有聽沒有懂。最終，在她們倆手把手的教導下，大家總算大致明白操作方法。
蕨菜、藠頭和蒿類都加點辣椒便可以醃製成鹹菜，婆婆丁還可以洗幹淨曬幹做成茶，長壽菜莖葉肥厚更適合曬成幹菜，野豌豆苗和蕨菜一樣都必須高溫去除毒性才能食用。至於收獲最多的馬頭蘭和灰灰菜之類的，則是任君喜歡，清炒、煮湯、煮粥皆相宜。
反倒是彥濤他們跟著男孩子們挖回來的竹筍最麻煩，必須盡快處理，否則口感就會變差。
竹筍的生命非常旺盛，即便被采收後，它們的轉化也不會停止。時間稍微久一點，竹筍的鮮甜脆嫩就會消失，變成嚼著乏味的竹片了。剛剛出土的春筍，短短的筍間，厚厚的筍壁，顏色黃白，看上去就鮮嫩可口。稍微放幾個小時，就會跟那些老的筍一樣，筍間距變長，底部顏色變白，頭部顏色變綠，口感老而難以嚼動。
蔡奶奶把那一筐春筍直接分成兩份：“這堆比較少的筍已經老了，得分開處理。往年一般都不采，就算采了也是拿去煮熟了喂豬。可惜，今時不同往日，現在大家都缺吃的，那麽能吃就別浪費了。你們看，這筍剝開後，上麵這段顏色都不一樣，硬得很，得切成丁才好嚼動。下麵那些，就跟那堆一起炒著吃也好，曬成筍幹也行。”
蔡奶奶一邊燒水準備燙筍，一邊念叨著做筍得要訣。
春筍一旦沾了水，就會口感發澀甚至發苦。要炒春筍吃，要不就是直接剝皮炒，要不就得用滾水煮透殺青。殺青之後的春筍可以直接泡在清水中養著，幾天都不會壞，可以拿出來便直接炒食。
殺青之後的筍可以曬幹或者熏幹做出筍幹，吃起來別有一番風味。
當然，也可以將筍塊放進壇子或者罐子裏麵，然後將焯筍的水倒進去漫過筍塊，蓋上蓋子密封保存，一年都不會壞。
關博睿兄妹連忙蹲下來，動手剝去筍衣。
文雅、彥濤和文彬一邊幫忙，一邊時不時伏在腿上寫上幾句筆記。
基本幫不上忙的文榕、彥君和文嵐蹲成一排，把野菜分類擇清，分別放在小筐裏。
傍晚時分，文雅和彥君跟著蔡奶奶回家，學了幾道南方菜，回來照貓畫虎。
殺青的春筍斜切成片，一把野蘑菇去根洗淨，熱油下鍋，翻炒到蘑菇微微出水。洗幹淨的枸杞頭和豌豆苗，一起入鍋，翻炒到斷生，接著便加入生抽、香醋、一點芝麻油，再配上適量食鹽調味，即可出鍋。
炒製的時候，春筍的鮮香，配上蘑菇特有的鮮味，青菜的柔軟鮮甜，異常的鮮美。
文雅夾了一小口塞進文嵐嘴裏，好吃得讓文嵐兩眼放光。惹得文榕繞著姐姐直轉圈，張開小嘴做嗷嗷待哺狀，逗得滿屋人哈哈大笑。
嫩筍、野蘑菇、枸杞頭、豌豆苗，幾樣看似完全不相幹的春日野菜，焯熟拌勻，居然變成了一道脆嫩爽口的涼菜。
其後幾天，家裏各式從未嚐過的南方菜層出不窮，就連家裏最挑食的文嵐也忍不住多吃了好幾口。
新摘的柳芽去掉枝條，淘洗幹淨，倒入滾水中焯2分鍾，瀝幹之後倒入焯熟的豆腐中。把柳芽和豆腐混合拌勻，加入少許蔥薑，倒點香油，調好味即可上桌。一清二白，清清爽爽，看著就舒服。
長在21世紀的文嵐，從來就沒有吃過這樣的東西，以前絕對想不到這路邊隨處可見的柳葉拌了豆腐後，居然這麽好味道。
第二天，不用人叫，文嵐自己便背著小竹筐，厚著臉皮，跟著隔壁幾位爺爺奶奶們四處采摘柳芽和野菜。
待晚上哥哥姐姐回來看到那一筐柳芽，忍不住笑出聲來。
文榕口快，直接拿手指刮臉羞她：“你這是沾了誰的光，把人家的柳樹都摘禿了呀？你這柳芽倒不值錢，可配菜的豆腐可貴著呢。”
文嵐白眼一翻，小鼻子一皺：“得了，愛吃不吃，反正我喜歡吃。你要是不想吃，就正好可以省了你那一份！”
“別啊，我可不是那個意思。”文榕可不敢得罪家裏的心尖尖，連忙求饒，“好妹妹，這是我路上給你摘回來的，你瞧，多正的紅色，這薔薇花型漂亮，還帶著一股甜甜的香氣，插在你床頭正好。”
文嵐回頭一看，果然一束紅薔薇定在眼前，配著幾朵不知名的小花，看著就開心。
“哼，我大人有大量，這次就原諒你啦。”說完，文嵐就接過花束，輕輕一嗅，便喜滋滋地扯著姐姐進屋裝扮去了。
雪白的牆壁，暗綠的竹製桌椅，古樸的黝黑陶瓷，配上一束火辣辣的紅薔薇，美得像一副中世紀的油畫。
☆、再遞密信
最近這段時間，文嵐除了跟著老人們在山野田間四處奔走外，也不時借如意門外出尋覓食材。
可惜，人小體弱，幾次行走在荒島野外，收獲寥寥無幾。
一次偶爾的機會，如意門的開口在河南境內的一個小村莊裏打開。一抬頭，看見黃土牆壁上熟悉的方塊字，文嵐心中暗自大喜，雖然不知道自己具體身在何方，但文字相同便容易溝通。不料，在村莊裏麵走了一圈之後，發現滿村的人暮氣沉沉，很多人的手腳明顯浮腫，按下去後良久都浮不起來。這，明顯是嚴重缺乏營養，得了傳說中的浮腫病。
稍微一打聽，才知道從去年11月進入冬歇後，全村不分男女老少全部下調糧食定額標準，沒有一個人例外。後來，以人定量，公社領導把口糧一壓再壓，平均每個人一個月隻有15斤口糧。12歲以下孩童的口糧也相應減少，2歲以下幼兒口糧減到每月3斤，3到5歲的小孩每月口糧9斤，6至7歲的小孩每月口糧11斤，8到11歲的小孩每月口糧16斤。
餓得實在沒有辦法，許多人家把本來應當成燃料的樹葉，摻進從公社食堂領回來的紅薯或者稀飯糊糊裏麵一起吃。地裏的紅薯根、紅薯蔓，曬幹的紅薯葉，村裏村外的榆樹皮，全部被人拿來當糧食吃。
為了減輕饑荒，為了盡量填飽社員的肚子，社長、生產隊長帶著數百名社員冒著嚴寒在黃河灘上挖野草根充饑。
寒風蕭蕭之下，人們脫得隻剩簡薄的衣服，赤腳在黃河泥潭裏麵，挖著藏在淤泥裏麵的草根。不到十來分鍾，就算是再強壯的漢子也被北風吹得鼻涕橫流站都站不穩。更別提，這群本就是饑腸轆轆，許久沒有吃過一頓飽飯的村民。即便有社長、生產隊帶頭下水，也壓不住洶湧而至的怨氣。
人們的不滿情緒漸漸堆積，滿肚子牢騷。各種各樣的順口溜滿天飛，尤其是針對那幾個借著浮誇風升官的幹部更是編了很多特別的順口溜。例如，幾歲小孩子都掛在嘴邊的“王書記，想升官，打一石，報兩石，把社員餓得怪叫喚。”除此之外，那首“隊長見隊長，穿得皮大裳；保管見保管，都是肥大臉。”也是廣為流傳。
文嵐在村裏走了一圈，種種情況，觸目驚心，讓人不敢置信。
文嵐回到房間後，擁被而坐，心情久久不能平靜。
書上見得慘劇再多，也不如親眼所見的兒童哭著喊餓更觸動人心。
晚上，文嵐再次打開了定位門，把一堆科技書刊放進了首長辦公室，同時照舊附上文嵐親筆書信一封。
在信中，文嵐著重描繪了關於農村饑荒和部分基層幹部的惡劣行徑。提醒主政者們需要及時關注社會矛盾爆發點，及早發現問題處理問題。人治的弊端與好處，一樣明顯。可惜，遇到怎麽樣的基礎幹部完全由不得當時的人們。
其次，文嵐特意提醒主政者需要完善財物和監管製度，同時不要將改變農村基層幹部作風與階級鬥爭聯係起來。
因為，在文嵐的記憶後，未來幾年，本應是著重建立完善的財物製度、同時清理管理隊伍中的腐敗分子的政府管理工作，可惜中途變調，逐漸演變成政治鬥爭。
尤其是隨著劉首長及其夫人將管理工作政治化，用工作隊幹部代替基礎組織，將鬥爭對象轉向“富富反右壞”，發明類似“坐飛機”、“陰陽頭”之類侮辱性質很重的私刑。
四清運動偏離原意，逐漸轉成階級鬥爭，導致不少基層幹部遭到錯誤處理，甚至惡意打擊。
再者，大災大難必然帶來新的人口問題。糧食緊缺，必然導致家庭資源不足。為了保障基本的生存，人們會對資源分配自然有所傾斜。而這時候，女性往往自願或者不自願地成為犧牲者。