第232頁
[紅樓]基建高手在紅樓 作者：安靜的九喬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
堂兄弟二人對視一眼，都隻能齊聲長嘆。
但以上這些是賈放所不知道的，他唯一收到的，便是賈代善的忠告：「占盡風情向小園」那一句，以後不要隨便掛在嘴邊了。
賈放問為啥，賈代善卻也說不出個所以然，最後隻能說：「涉及長輩的名諱，所以你千萬別再說了。」
賈放：……哦！原來如此。
難道這是衝撞了史夫人的名諱？史夫人名叫「史占盡」、「史風情」、還是「史小園」？
*
當然了，禦駕巡園，賈府也不能算是一點半點好處全無。
賈政在三皇子主持的聯詩會上展露了一點「小小的」詩才，三皇子十分欣賞，當下問了業師姓名，得知賈政不久就要參加會試，當即表示這件事他記下了。
本次會試的主考是夏省身，三皇子沒忘了介紹賈政去書肆買一套夏省身此前的文集，以及他老人家注釋的「四書」，賈政知道這其中有莫大的玄機，當即表示一定會照辦。
除了賈政，賈赦也欣喜異常。賈府的大廚房這回得到了禦廚的指點，醃製出了極其美味的烤肉，在蘆雪廣試了一回，竟然大獲成功。
這回「蘆雪廣」的烤肉席，不僅驗證了銅炭爐和篦子的功用，而且在各種「正常」的烤肉之外，還開發出了好些匪夷所思的烤製產品，比如說牛板筋，還比如說，各種雞雜，最驚悚的，雞皮……
這些雞零狗碎的材料，對於賈赦來說，卻一點兒也不困難，因為他的「小樓火鍋」本身，最出名的都是些常人想不到、上不得台麵，收拾起來極其費事，但是入口那口感又是一絕的雜碎。
對於「小樓火鍋」來說，如果再開一個「小樓烤肉」的分部，賈赦不過是把左手要用的材料，轉手倒往右手去，沒啥難度。
但是這次賈赦雞賊了一回，他沒有大肆宣揚「小樓烤肉」，更加沒有宣揚「皇家認證」，而隻是在很「偶然」的場合下，把「小樓火鍋」在午夜前後也會兼營烤肉的事，告訴了幾個相熟的老饕。
這幾個老饕天天來晚晴樓附近打卡，早飯晚晴樓的早茶，吃到中午，下午消食，晚上「小樓火鍋」。聽到這消息，幾個老饕又把消息傳了個相熟的幾個老饕，消息隻在一個獨特的老饕圈子裏流動。
京城沒有夜禁，夜間出門娛樂的人，在歸家之前好一口夜宵。以往夜宵的重點供應區域是東門市一帶，畢竟很少有人深夜逛到晚晴樓來。
但是自從「小樓」晚間打出「深夜燒烤」的招牌，這東門市的人便漸漸地都往小樓跑。
吃「小樓」的燒烤，還真就不是為了填飽肚子，而是老饕們就饞那一口，饞那嚼起來嘎嘣脆的掌中寶、豬黃喉，那綿軟卻暗暗藏著勁道的牛心、入口即化的牛舌……
雞皮是店東的心頭好，因此供應量極少。畢竟一整隻雞適合烤製的雞皮隻有那麽一小片。對於老饕們來說，吃到就是賺到，哪裏還管他多少錢。
但這「小樓」也忒煩人，做起「深夜燒烤」來是真金白銀地賺錢，但就是不肯多做幾桌，每晚隻供應二十個炭爐，多了就不供應了，篦子盡換，材料就那麽些，賣光了就關鋪子走人。
就因為這個，每天晚上子時前後，都能看見「小樓」跟前排著長長的隊，都是來等這「燒烤」的。而且排隊的人群還會事先商量好：你們六個人，那就兩個炭爐吧，我們四個人，擠擠用一個。湊齊二十個炭爐，前頭排隊的人就會直接告訴後頭：「沒位置了，明兒請趕早。」
這時候往往有從晚晴樓吃席結束，醺醺然從樓裏出來的，看見對麵的盛況，大手一揮，道：「對麵是做什麽吃食的？來，誰去給爺包下來！」
這時就會有人來勸他：「您老怎麽也不看看對麵是什麽招牌字號，您可知他們家背後是什麽來歷？這家是——」
口出狂言的傢夥酒便嚇醒了些，連忙打消了包場的念頭，可看了這麽長的隊，卻又覺得不甘，問：「什麽吃食這麽精貴，比晚晴樓的席麵還難等？」
這時又會有人來勸他：「您老怎麽還沒聽說，這對麵深夜才做的烤肉，乃是禦膳房流出來的方子——所以才不敢明著大白天做生意，偷偷到晚上來做。」
「哦——」口出狂言的傢夥終於恍然大悟，並且決定改天也早點到這裏來排排隊，碰碰運氣，沒準兒能嚐到皇帝老子才嚐得到的味道呢？
這「小樓」深夜燒烤便也成了京城一絕，在這裏的食客戌末就開始排隊，子時方能進場，等到散去，對麵晚晴樓最早的一撥早茶也已經開門了，如果實在是多飲了幾杯，還可以到對麵去打一碗粥，吃一卷腸粉解解酒。
於是，在東門市開食肆的人都說，好在這晚晴樓與「小樓」，都沒有那心，一定要把生意做到恁大，否則他們東門市就真的沒生意了。
就因為這個，晚晴樓背後的水家，和小樓背後的賈家，竟漸漸都得了「業界良心」的美名。此乃後話。
且不說賈赦經營著「小樓」終於摸出了門道，而且日進鬥金嚐到了甜頭，賈放這邊，把被聖上褒獎過的兩座燙樣帶回了自己的小院，向雙文講述了當日在榮禧堂麵聖對答的經過。
雙文聽說賈放竟然完全拋去了事先準備好的腹稿，從漢家宮苑開始，一直講到了眼前的小園，忍不住驚異的同時，替賈放想想，也覺得挺後怕的。
但以上這些是賈放所不知道的，他唯一收到的，便是賈代善的忠告：「占盡風情向小園」那一句，以後不要隨便掛在嘴邊了。
賈放問為啥，賈代善卻也說不出個所以然，最後隻能說：「涉及長輩的名諱，所以你千萬別再說了。」
賈放：……哦！原來如此。
難道這是衝撞了史夫人的名諱？史夫人名叫「史占盡」、「史風情」、還是「史小園」？
*
當然了，禦駕巡園，賈府也不能算是一點半點好處全無。
賈政在三皇子主持的聯詩會上展露了一點「小小的」詩才，三皇子十分欣賞，當下問了業師姓名，得知賈政不久就要參加會試，當即表示這件事他記下了。
本次會試的主考是夏省身，三皇子沒忘了介紹賈政去書肆買一套夏省身此前的文集，以及他老人家注釋的「四書」，賈政知道這其中有莫大的玄機，當即表示一定會照辦。
除了賈政，賈赦也欣喜異常。賈府的大廚房這回得到了禦廚的指點，醃製出了極其美味的烤肉，在蘆雪廣試了一回，竟然大獲成功。
這回「蘆雪廣」的烤肉席，不僅驗證了銅炭爐和篦子的功用，而且在各種「正常」的烤肉之外，還開發出了好些匪夷所思的烤製產品，比如說牛板筋，還比如說，各種雞雜，最驚悚的，雞皮……
這些雞零狗碎的材料，對於賈赦來說，卻一點兒也不困難，因為他的「小樓火鍋」本身，最出名的都是些常人想不到、上不得台麵，收拾起來極其費事，但是入口那口感又是一絕的雜碎。
對於「小樓火鍋」來說，如果再開一個「小樓烤肉」的分部，賈赦不過是把左手要用的材料，轉手倒往右手去，沒啥難度。
但是這次賈赦雞賊了一回，他沒有大肆宣揚「小樓烤肉」，更加沒有宣揚「皇家認證」，而隻是在很「偶然」的場合下，把「小樓火鍋」在午夜前後也會兼營烤肉的事，告訴了幾個相熟的老饕。
這幾個老饕天天來晚晴樓附近打卡，早飯晚晴樓的早茶，吃到中午，下午消食，晚上「小樓火鍋」。聽到這消息，幾個老饕又把消息傳了個相熟的幾個老饕，消息隻在一個獨特的老饕圈子裏流動。
京城沒有夜禁，夜間出門娛樂的人，在歸家之前好一口夜宵。以往夜宵的重點供應區域是東門市一帶，畢竟很少有人深夜逛到晚晴樓來。
但是自從「小樓」晚間打出「深夜燒烤」的招牌，這東門市的人便漸漸地都往小樓跑。
吃「小樓」的燒烤，還真就不是為了填飽肚子，而是老饕們就饞那一口，饞那嚼起來嘎嘣脆的掌中寶、豬黃喉，那綿軟卻暗暗藏著勁道的牛心、入口即化的牛舌……
雞皮是店東的心頭好，因此供應量極少。畢竟一整隻雞適合烤製的雞皮隻有那麽一小片。對於老饕們來說，吃到就是賺到，哪裏還管他多少錢。
但這「小樓」也忒煩人，做起「深夜燒烤」來是真金白銀地賺錢，但就是不肯多做幾桌，每晚隻供應二十個炭爐，多了就不供應了，篦子盡換，材料就那麽些，賣光了就關鋪子走人。
就因為這個，每天晚上子時前後，都能看見「小樓」跟前排著長長的隊，都是來等這「燒烤」的。而且排隊的人群還會事先商量好：你們六個人，那就兩個炭爐吧，我們四個人，擠擠用一個。湊齊二十個炭爐，前頭排隊的人就會直接告訴後頭：「沒位置了，明兒請趕早。」
這時候往往有從晚晴樓吃席結束，醺醺然從樓裏出來的，看見對麵的盛況，大手一揮，道：「對麵是做什麽吃食的？來，誰去給爺包下來！」
這時就會有人來勸他：「您老怎麽也不看看對麵是什麽招牌字號，您可知他們家背後是什麽來歷？這家是——」
口出狂言的傢夥酒便嚇醒了些，連忙打消了包場的念頭，可看了這麽長的隊，卻又覺得不甘，問：「什麽吃食這麽精貴，比晚晴樓的席麵還難等？」
這時又會有人來勸他：「您老怎麽還沒聽說，這對麵深夜才做的烤肉，乃是禦膳房流出來的方子——所以才不敢明著大白天做生意，偷偷到晚上來做。」
「哦——」口出狂言的傢夥終於恍然大悟，並且決定改天也早點到這裏來排排隊，碰碰運氣，沒準兒能嚐到皇帝老子才嚐得到的味道呢？
這「小樓」深夜燒烤便也成了京城一絕，在這裏的食客戌末就開始排隊，子時方能進場，等到散去，對麵晚晴樓最早的一撥早茶也已經開門了，如果實在是多飲了幾杯，還可以到對麵去打一碗粥，吃一卷腸粉解解酒。
於是，在東門市開食肆的人都說，好在這晚晴樓與「小樓」，都沒有那心，一定要把生意做到恁大，否則他們東門市就真的沒生意了。
就因為這個，晚晴樓背後的水家，和小樓背後的賈家，竟漸漸都得了「業界良心」的美名。此乃後話。
且不說賈赦經營著「小樓」終於摸出了門道，而且日進鬥金嚐到了甜頭，賈放這邊，把被聖上褒獎過的兩座燙樣帶回了自己的小院，向雙文講述了當日在榮禧堂麵聖對答的經過。
雙文聽說賈放竟然完全拋去了事先準備好的腹稿，從漢家宮苑開始，一直講到了眼前的小園，忍不住驚異的同時，替賈放想想，也覺得挺後怕的。