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[紅樓]基建高手在紅樓 作者：安靜的九喬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
很好找，因為這裏有一大叢蘆葦，冬天裏萬物凋零，唯有蘆花勝雪。不知怎地，卻仿佛給了這蘆雪廣帶來了幾許孤寂淒清的氣質。
賈放帶著雙文、工匠和幾個小工，來到蘆雪廣勘察建築本身的狀況。但出乎他的意料，蘆雪廣保存的情況相當不錯。
臨水而建的幾間房舍，就蓋在河灘上，蘆葦叢中。雖然年深日久，但是卻沒見有多少損壞。
賈放第一件事是檢查建築結構，先去檢查了地基是否穩固，得出結論那地基是建在河灘以下的實地上的，打得甚是牢靠。然後他再去檢查屋內的樑柱是否完好，剛一進屋，便發覺地麵整體抬高了一截。
賈放登時笑了，道：「早知道的話，早兩天修好這裏，就能讓小工們搬到這裏來住。」
幾個小工都不解其意，順著賈放的指點過來一看，紛紛摸著頭笑了——他們在蘆雪廣外發現了地炕的痕跡。看起來整座水邊建築的地麵以下都安著地炕的煙道，也就是說，這裏整座房屋，都建在炕上。
而大觀園裏之前建的那些簡易活動房，因為天氣太冷，無法住人，賈放才做主，讓他們搬到榮府的僕人院裏去擠著的。
但在這蘆雪廣，將地炕一燒起來，多冷的天都不怕了。
冬日裏腳底暖炕一烘，或臨水垂釣、或臨風賞雪，滋味別提多妙了。
賈放四下裏檢查過，把匠人和小工們聚在一起，拍著手給他們鼓勁兒：「這是截至目前為止，最容易的一座建築。」
登時有人嘀咕：「最容易嗎？上回那板橋已經夠容易的了。」
賈放「哈哈」一笑，道：「這難度越來越低你們反倒不樂意了？」
大家一聽，全都笑了起來。
「我們的目標是——」
賈放照例開始了工程項目開始之前的演講，他說到這裏，頓了頓，工匠和小工們就一起接口：「修舊如舊！」
「對，」賈放對這個答案很滿意，「這次維修，既要維持原有建築的外部形貌，但是也要保證建築的功能符合使用者的需要……」
這座蘆雪廣，從目前看來，結構沒有出大問題，隻是在局部細節上需要彌補，比如屋頂上的茅草需要更換，屋內土牆壁的牆紙需要重新貼過，竹製的牖窗顯得陳舊了需要刷上一層清漆……當然最緊要的，是那地炕沒有問題，不會漏煙，也不會哪裏堵了。
於是賈放一聲令下，大家各自就位，開始忙碌。
雙文則在寒風中支了個畫板，要把蘆雪廣的建築形態先大致畫下來，然後再把畫板帶回去，憑藉記憶將細節一點點補充在畫上。她的畫技提高得非常快，連賈放都贊她將來的成就一準在自己之上。
賈放則站在與雙文不同的另一個方向，觀賞這座建築。
他不得不在心中感慨，這座園子的設計者實在是太出色了。蘆雪廣這樣一座純粹的觀景建築，建築本身與其背後的風景和環境融為一體，絲毫不顯得突兀。屋子建得小，但窗子卻造得很大，通過視覺空間的改變讓人忽略建築本身的短處……後世造園術中強調的各種要點都在這裏有所體現。
這蘆雪廣更是一個讓人心情舒暢，釋放心靈的地方。正是在這裏，賈府的年輕人們竟然偷弄了一塊鹿肉出來烤，割腥啖膻，也是在同樣的地方，他們作詩聯句，文採風流。
賈放想著想著……便覺得餓了。
烤鹿肉……一想到這茬兒賈放更是有點兒把持不住，此情此景，不來點兒小燒烤就太辜負了。
他轉身出了園門，向南去了賈赦院，找到賈赦。
賈赦正在哄孩子，賈璉被他逗得格格直笑。見到賈放進來，賈赦連忙把娃放到一邊，一臉的雞賊與欣喜，湊上來問：「老三，有什麽好事來找你大哥？」
仿佛知道賈放一定是有好事來找他似的。
賈放：……確實是好事。
他問：「大哥，你聽說過一種叫做『篦子』的東西嗎？」
賈赦：「篦子？」他做了個梳頭的手勢。這個時空女子們用的密齒梳子，好像也叫篦子。
賈放趕緊搖頭：「不是，是一種將銅鐵織成網格，烤肉的時候架在木炭上的物件……」
賈赦看著賈放的眼光登時有些趣味了：「烤肉？……」
賈放心道：對，我確實是個吃貨——
他在賈赦屋裏看了看，剛好看見碧紗櫥後頭放了一個熏籠，他馬上指著說：「跟這個有點兒像，但是網格比這個密，底下也是放著炭盆。烤肉的時候就把肉片鋪在篦子上，底下的炭火慢慢地烤，上麵的烤肉就滋滋地響，烤出來的油就透過篦子，慢慢地往下滴……」
賈赦：「停，別說了！」這是想饞死個誰？
「大哥知道了，大哥現在就叫人去問，準備幾個出來，咱兄弟先試一試，要是好，在『小樓』那邊也可以試起來。」
賈放原本就想過，賈赦那家「小樓火鍋」天氣熱的時候也可以兼營小燒烤，但是天冷的時候兼營烤肉也不妨礙呀。
於是賈放點了頭，賈赦得了這個主意，美得什麽似的便去張羅。而賈放則從賈赦身邊叫了個懂廚藝的管事過來，一樣樣地講，肉宜切到多厚，事先應當如何醃製，所有的炭都需要燒旺，切切不可有「悶燒」的炭之類……事無巨細。
但他本來也就是個事無巨細的性子，現在府裏的管事都已經見怪不怪了。
賈放帶著雙文、工匠和幾個小工，來到蘆雪廣勘察建築本身的狀況。但出乎他的意料，蘆雪廣保存的情況相當不錯。
臨水而建的幾間房舍，就蓋在河灘上，蘆葦叢中。雖然年深日久，但是卻沒見有多少損壞。
賈放第一件事是檢查建築結構，先去檢查了地基是否穩固，得出結論那地基是建在河灘以下的實地上的，打得甚是牢靠。然後他再去檢查屋內的樑柱是否完好，剛一進屋，便發覺地麵整體抬高了一截。
賈放登時笑了，道：「早知道的話，早兩天修好這裏，就能讓小工們搬到這裏來住。」
幾個小工都不解其意，順著賈放的指點過來一看，紛紛摸著頭笑了——他們在蘆雪廣外發現了地炕的痕跡。看起來整座水邊建築的地麵以下都安著地炕的煙道，也就是說，這裏整座房屋，都建在炕上。
而大觀園裏之前建的那些簡易活動房，因為天氣太冷，無法住人，賈放才做主，讓他們搬到榮府的僕人院裏去擠著的。
但在這蘆雪廣，將地炕一燒起來，多冷的天都不怕了。
冬日裏腳底暖炕一烘，或臨水垂釣、或臨風賞雪，滋味別提多妙了。
賈放四下裏檢查過，把匠人和小工們聚在一起，拍著手給他們鼓勁兒：「這是截至目前為止，最容易的一座建築。」
登時有人嘀咕：「最容易嗎？上回那板橋已經夠容易的了。」
賈放「哈哈」一笑，道：「這難度越來越低你們反倒不樂意了？」
大家一聽，全都笑了起來。
「我們的目標是——」
賈放照例開始了工程項目開始之前的演講，他說到這裏，頓了頓，工匠和小工們就一起接口：「修舊如舊！」
「對，」賈放對這個答案很滿意，「這次維修，既要維持原有建築的外部形貌，但是也要保證建築的功能符合使用者的需要……」
這座蘆雪廣，從目前看來，結構沒有出大問題，隻是在局部細節上需要彌補，比如屋頂上的茅草需要更換，屋內土牆壁的牆紙需要重新貼過，竹製的牖窗顯得陳舊了需要刷上一層清漆……當然最緊要的，是那地炕沒有問題，不會漏煙，也不會哪裏堵了。
於是賈放一聲令下，大家各自就位，開始忙碌。
雙文則在寒風中支了個畫板，要把蘆雪廣的建築形態先大致畫下來，然後再把畫板帶回去，憑藉記憶將細節一點點補充在畫上。她的畫技提高得非常快，連賈放都贊她將來的成就一準在自己之上。
賈放則站在與雙文不同的另一個方向，觀賞這座建築。
他不得不在心中感慨，這座園子的設計者實在是太出色了。蘆雪廣這樣一座純粹的觀景建築，建築本身與其背後的風景和環境融為一體，絲毫不顯得突兀。屋子建得小，但窗子卻造得很大，通過視覺空間的改變讓人忽略建築本身的短處……後世造園術中強調的各種要點都在這裏有所體現。
這蘆雪廣更是一個讓人心情舒暢，釋放心靈的地方。正是在這裏，賈府的年輕人們竟然偷弄了一塊鹿肉出來烤，割腥啖膻，也是在同樣的地方，他們作詩聯句，文採風流。
賈放想著想著……便覺得餓了。
烤鹿肉……一想到這茬兒賈放更是有點兒把持不住，此情此景，不來點兒小燒烤就太辜負了。
他轉身出了園門，向南去了賈赦院，找到賈赦。
賈赦正在哄孩子，賈璉被他逗得格格直笑。見到賈放進來，賈赦連忙把娃放到一邊，一臉的雞賊與欣喜，湊上來問：「老三，有什麽好事來找你大哥？」
仿佛知道賈放一定是有好事來找他似的。
賈放：……確實是好事。
他問：「大哥，你聽說過一種叫做『篦子』的東西嗎？」
賈赦：「篦子？」他做了個梳頭的手勢。這個時空女子們用的密齒梳子，好像也叫篦子。
賈放趕緊搖頭：「不是，是一種將銅鐵織成網格，烤肉的時候架在木炭上的物件……」
賈赦看著賈放的眼光登時有些趣味了：「烤肉？……」
賈放心道：對，我確實是個吃貨——
他在賈赦屋裏看了看，剛好看見碧紗櫥後頭放了一個熏籠，他馬上指著說：「跟這個有點兒像，但是網格比這個密，底下也是放著炭盆。烤肉的時候就把肉片鋪在篦子上，底下的炭火慢慢地烤，上麵的烤肉就滋滋地響，烤出來的油就透過篦子，慢慢地往下滴……」
賈赦：「停，別說了！」這是想饞死個誰？
「大哥知道了，大哥現在就叫人去問，準備幾個出來，咱兄弟先試一試，要是好，在『小樓』那邊也可以試起來。」
賈放原本就想過，賈赦那家「小樓火鍋」天氣熱的時候也可以兼營小燒烤，但是天冷的時候兼營烤肉也不妨礙呀。
於是賈放點了頭，賈赦得了這個主意，美得什麽似的便去張羅。而賈放則從賈赦身邊叫了個懂廚藝的管事過來，一樣樣地講，肉宜切到多厚，事先應當如何醃製，所有的炭都需要燒旺，切切不可有「悶燒」的炭之類……事無巨細。
但他本來也就是個事無巨細的性子，現在府裏的管事都已經見怪不怪了。