淩春娟深吸一口氣，爽快的答應道：“那我可以去說一下，不保證結果啊。”
“那沒事，爭取過就行。”程曦反應快速的接上話音。
“是的，說了就行。反正還有十來天才十五呢。”李芳大嘴巴的聲音，感覺好像說反正時間那麽長，肯定也有機會。
“可以的，說了就好。”李翠英說道。
“是的，沒錯。”
“嬸子，你也不要有壓力。”
“娟妹子，就是那麽幾句話的事情。”張紅梅說道。
“對，俺們也就是叨叨、叨叨的。”
眾人的一大期望，算是邁開了一小步。
不知不覺車都開到山腳下了。
大家歡呼著提著、背著自己的戰利品下車。
大家夥把自己東西拿完，確認無誤之後，紛紛回家了。
一路上，程曦和淩春娟都很聊得很高興。
她們商量著怎麽做這些肉，程曦打算做一個爆炒豬心和鹵豬頭肉，而淩春娟則想用豬腳燜黃豆。
淩春娟偷偷問程曦，要是自己下次買了豬頭回來，能不能把她鹵水配料告訴自己。
程曦很爽快地答應了，反正這配料方都很日常。
又不是什麽祖傳秘方，她大概率也可能不開飯店的。
負重爬了上來，肺炸的感覺，程曦大口大喘氣。
回到家後，她東西一放在屋廊下，立馬去給自己弄了杯熱紅糖水喝。
程曦感覺自己這兩天腰部酸痛，腹部脹脹的。
估計她那離家出走幾個月的大姨媽要來“做客”了。
程曦錢袋子、郵票和信件一定是回家的第一時間拿回房間鎖起來的。
貴重物品放好後，她才迫不及待地開始把今天采買的東西分類好，方便一會歸類。
她這半小時就光來回來回這樣圍著屋裏屋外的行走了。
程曦把京市的包裹拆了，居然是一隻臘鴨和兩條臘肉。也不知道陸謙父母托誰買的特產，還是說她們自己做的。
伊市的包裹也拆了，依然還是風幹好的牛肉，這次有兩斤的樣子。還有些伊市那邊特有的幹果：紅棗、大葡萄幹、核桃各一斤。
來自父母滿滿的愛意，滿得溢出來了。
這下就算是不能再上街了，這迎新春佳節的食材也夠了。
今年的農曆六月初的時候，天氣，災情感覺好一些的時候，她又跟著大部隊去苗寨購買雞崽子去了。
除了去年端午節，陸謙殺了一隻雞。家裏的雞鴨，她又不敢殺的。
雞鴨是真的成群了，規模又壯大了一點，雞一共有十二隻，鴨有九隻。
養到現在年底，都是成年雞，成年鴨的。都是可以出籠，宰殺。
民以食為天，也該開始處理食材了。過程之繁瑣，程曦就有點不喜歡，天氣冷了。
冬天天氣做什麽事情都凍手凍腳的，她隻好先起鍋燒熱水，一會好處理豬頭肉。
天氣濕冷，懶得動手太多，她今天隻敢買了一半的豬頭肉。
還是跟之前一樣，仔仔細細的清理著豬頭肉的角角落落。
豬毛弄不掉的，用火鉗燙。處理幹淨，舀一瓢鍋裏的開水兌成熱水，清洗幹淨。
水早就已經燒開了，程曦將豬頭肉放進鍋裏焯水，照例拍了一塊薑和倒了些米酒進去去腥。
她一邊等著，一邊想著接下來的步驟。焯好水後，她將豬頭肉撈出來，用涼水衝洗幹淨，看看哪裏還有毛毛也再次清理幹淨。
接著，她拿起刀，準備開始處理豬頭肉。然而，由於天氣太冷，她的手感覺有些僵硬，切起來並不是很順利。
程曦搓了搓手，哈了口氣。靠近灶台烤火，努力讓自己的手暖和些。
她小心翼翼地割開豬頭肉，將其切成合適的塊狀。每一刀下去都需要用力，程曦感到手臂有些發酸。
終於，豬頭肉處理好了。
程曦鬆了口氣，將肉塊放入鍋中，加入花椒、幹辣椒、八角、桂皮、一點米酒、鹽、適量老抽、薑等各種調料，開始燉煮。
盡管過程繁瑣，但為了之後幾頓飯就能直接熱了再配著大米飯吃。可以懶人模式做飯幾頓，這一切都是值得的。
趁著這空檔時間，程曦把米飯給煮了，連明早的那份也煮了。
把洗澡水也提滿大半鍋水，燒著一會還要用到熱水。
去院子裏，摘了顆窩筍。擇好葉子，削皮，清洗幹淨。
把萵筍切片準備著，蔥、薑蒜也切段準備好。她今晚準備爆炒萵筍葉和萵筍爆炒豬肝。
排骨和五花肉，她今天是不打算做的了，吃不了那麽多。
程曦把豬心切成兩半後和豬的邊角料拿去，舀熱水清洗幹淨。
把豬心切好裝盤準備著，豬的邊角料，大部分都是大肥肉夾著一點小瘦肉。
程曦把肥肉切成小塊，一會煎油用。瘦肉就分割出來，留著明天炒酸豆角。
切完肥肉的手都油膩膩的，她舀了一瓢熱水出去拿肥皂清洗幹淨手。
這樣的天氣，肥油用冷水，就算是拿肥皂清洗也是清洗不幹淨的，越洗越黏糊。
看著鍋裏漸漸翻滾的湯汁，程曦的心中湧起一股滿足感。
她把鹵水和豬頭肉都撈起來放入煮湯的鐵飯煲裏，浸泡時間久更入味。
豬頭肉，程曦今晚就打算吃一小碟。隻是提前鹵好了，放在後麵想吃多少就一頓熱多少塊。
天氣冷，多兩天也壞不了。
程曦將切好的邊角料的肥肉放入剛剛清洗幹淨的鍋內，中火煎炸著。
不過她剛剛忘記把豬皮分離出來了，所以會等鍋裏的溫度逐漸升高時爆出油花。時不時來個“偷襲”。
等把肥肉都炸成白色或者微微金黃的瘦瘦的油渣，就可以把煎好的豬油舀到帶蓋老式懷舊搪瓷盆裏即可。
這幾斤肥肉也可以煎出一大盆搪瓷盆的豬油，好多了小半碗。
說到這個搪瓷盆啊，農村人大都不陌生。懷舊經典的土黃色，配上各色鮮花盛開的樣式。買一個就可以用好久。
油炸盛到另外一個不裝豬油的搪瓷盆裏，蓋好蓋子留著。
她將切好的蒜片倒入鍋中爆出香味，萵筍葉倒入鍋中，放幾塊油渣進去一起，迅速翻炒幾下。
“那沒事，爭取過就行。”程曦反應快速的接上話音。
“是的，說了就行。反正還有十來天才十五呢。”李芳大嘴巴的聲音，感覺好像說反正時間那麽長，肯定也有機會。
“可以的，說了就好。”李翠英說道。
“是的，沒錯。”
“嬸子，你也不要有壓力。”
“娟妹子，就是那麽幾句話的事情。”張紅梅說道。
“對，俺們也就是叨叨、叨叨的。”
眾人的一大期望，算是邁開了一小步。
不知不覺車都開到山腳下了。
大家歡呼著提著、背著自己的戰利品下車。
大家夥把自己東西拿完，確認無誤之後，紛紛回家了。
一路上，程曦和淩春娟都很聊得很高興。
她們商量著怎麽做這些肉，程曦打算做一個爆炒豬心和鹵豬頭肉，而淩春娟則想用豬腳燜黃豆。
淩春娟偷偷問程曦，要是自己下次買了豬頭回來，能不能把她鹵水配料告訴自己。
程曦很爽快地答應了，反正這配料方都很日常。
又不是什麽祖傳秘方，她大概率也可能不開飯店的。
負重爬了上來，肺炸的感覺，程曦大口大喘氣。
回到家後，她東西一放在屋廊下，立馬去給自己弄了杯熱紅糖水喝。
程曦感覺自己這兩天腰部酸痛，腹部脹脹的。
估計她那離家出走幾個月的大姨媽要來“做客”了。
程曦錢袋子、郵票和信件一定是回家的第一時間拿回房間鎖起來的。
貴重物品放好後，她才迫不及待地開始把今天采買的東西分類好，方便一會歸類。
她這半小時就光來回來回這樣圍著屋裏屋外的行走了。
程曦把京市的包裹拆了，居然是一隻臘鴨和兩條臘肉。也不知道陸謙父母托誰買的特產，還是說她們自己做的。
伊市的包裹也拆了，依然還是風幹好的牛肉，這次有兩斤的樣子。還有些伊市那邊特有的幹果：紅棗、大葡萄幹、核桃各一斤。
來自父母滿滿的愛意，滿得溢出來了。
這下就算是不能再上街了，這迎新春佳節的食材也夠了。
今年的農曆六月初的時候，天氣，災情感覺好一些的時候，她又跟著大部隊去苗寨購買雞崽子去了。
除了去年端午節，陸謙殺了一隻雞。家裏的雞鴨，她又不敢殺的。
雞鴨是真的成群了，規模又壯大了一點，雞一共有十二隻，鴨有九隻。
養到現在年底，都是成年雞，成年鴨的。都是可以出籠，宰殺。
民以食為天，也該開始處理食材了。過程之繁瑣，程曦就有點不喜歡，天氣冷了。
冬天天氣做什麽事情都凍手凍腳的，她隻好先起鍋燒熱水，一會好處理豬頭肉。
天氣濕冷，懶得動手太多，她今天隻敢買了一半的豬頭肉。
還是跟之前一樣，仔仔細細的清理著豬頭肉的角角落落。
豬毛弄不掉的，用火鉗燙。處理幹淨，舀一瓢鍋裏的開水兌成熱水，清洗幹淨。
水早就已經燒開了，程曦將豬頭肉放進鍋裏焯水，照例拍了一塊薑和倒了些米酒進去去腥。
她一邊等著，一邊想著接下來的步驟。焯好水後，她將豬頭肉撈出來，用涼水衝洗幹淨，看看哪裏還有毛毛也再次清理幹淨。
接著，她拿起刀，準備開始處理豬頭肉。然而，由於天氣太冷，她的手感覺有些僵硬，切起來並不是很順利。
程曦搓了搓手，哈了口氣。靠近灶台烤火，努力讓自己的手暖和些。
她小心翼翼地割開豬頭肉，將其切成合適的塊狀。每一刀下去都需要用力，程曦感到手臂有些發酸。
終於，豬頭肉處理好了。
程曦鬆了口氣，將肉塊放入鍋中，加入花椒、幹辣椒、八角、桂皮、一點米酒、鹽、適量老抽、薑等各種調料，開始燉煮。
盡管過程繁瑣，但為了之後幾頓飯就能直接熱了再配著大米飯吃。可以懶人模式做飯幾頓，這一切都是值得的。
趁著這空檔時間，程曦把米飯給煮了，連明早的那份也煮了。
把洗澡水也提滿大半鍋水，燒著一會還要用到熱水。
去院子裏，摘了顆窩筍。擇好葉子，削皮，清洗幹淨。
把萵筍切片準備著，蔥、薑蒜也切段準備好。她今晚準備爆炒萵筍葉和萵筍爆炒豬肝。
排骨和五花肉，她今天是不打算做的了，吃不了那麽多。
程曦把豬心切成兩半後和豬的邊角料拿去，舀熱水清洗幹淨。
把豬心切好裝盤準備著，豬的邊角料，大部分都是大肥肉夾著一點小瘦肉。
程曦把肥肉切成小塊，一會煎油用。瘦肉就分割出來，留著明天炒酸豆角。
切完肥肉的手都油膩膩的，她舀了一瓢熱水出去拿肥皂清洗幹淨手。
這樣的天氣，肥油用冷水，就算是拿肥皂清洗也是清洗不幹淨的，越洗越黏糊。
看著鍋裏漸漸翻滾的湯汁，程曦的心中湧起一股滿足感。
她把鹵水和豬頭肉都撈起來放入煮湯的鐵飯煲裏，浸泡時間久更入味。
豬頭肉，程曦今晚就打算吃一小碟。隻是提前鹵好了，放在後麵想吃多少就一頓熱多少塊。
天氣冷，多兩天也壞不了。
程曦將切好的邊角料的肥肉放入剛剛清洗幹淨的鍋內，中火煎炸著。
不過她剛剛忘記把豬皮分離出來了，所以會等鍋裏的溫度逐漸升高時爆出油花。時不時來個“偷襲”。
等把肥肉都炸成白色或者微微金黃的瘦瘦的油渣，就可以把煎好的豬油舀到帶蓋老式懷舊搪瓷盆裏即可。
這幾斤肥肉也可以煎出一大盆搪瓷盆的豬油，好多了小半碗。
說到這個搪瓷盆啊，農村人大都不陌生。懷舊經典的土黃色，配上各色鮮花盛開的樣式。買一個就可以用好久。
油炸盛到另外一個不裝豬油的搪瓷盆裏，蓋好蓋子留著。
她將切好的蒜片倒入鍋中爆出香味，萵筍葉倒入鍋中，放幾塊油渣進去一起，迅速翻炒幾下。