程曦洗幹淨魚，將它一分為二，一份魚放入薑片、白酒、花椒、辣椒、鹽，攪拌均勻，讓魚在這些調料中醃製，仿佛沉浸在一場調料的狂歡中。
另外一份魚清洗幹淨後用鹽，薑片，白酒攪拌均勻醃一下，再用幹淨的紗布把小魚的水分印幹。
然後放入調好的麵粉糊中，用筷子攪拌一下確保每條小魚都均勻裹上粉糊。注意粉糊不能太稀也不能太稠，以能掛住魚身為宜。
鍋熱了，程曦去廚房拿出油來，看著圍在灶台邊好奇地小腦袋，連忙說道：“你們人都離遠一點，一會嬸嬸要倒油了，不然會燙到的哦！浩浩、韜韜把弟弟們拉遠一點。”
“好的，嬸嬸。”倆大男孩可聽話了，連忙把弟弟拉到兩米開外去。
程曦小心翼翼地把油倒進去，又敢倒太多了，覺得自己太奢侈了。待油溫升至六七成熱時，她拿著長筷子將裹好粉糊的小魚逐一放入鍋中，用中小火慢炸。
程曦也不敢一次性投入太多，以免油溫驟降影響炸製效果，也擔心萬一不成功是吧。
待一麵炸至金黃後，程曦用長筷子輕輕翻轉繼續炸另一麵。
油炸的香味，讓遠處的兩個小男孩躁動不安。
“姐姐，好香哦！”王涵說道。
“姐姐，可以吃了嗎？”劉洋說道。
“沒有哦，還要等一會會哦！”程曦不慌不忙的回答道。
“好吧！可是涵涵已經迫不及待了！”王涵有點小期待。
“洋洋還可以等一下。”劉洋說道。
直到兩麵均呈現金黃色澤，程曦才撈出瀝油。這是保證酥脆口感的關鍵一步，如果想更酥脆可以複炸第二輪，但是程曦又怕太火了，孩子們受不了。還有就是太費油了，可不能那麽造。
就這樣反複炸兩三輪，不一會兒，小魚幹就炸好了一盤子，金黃酥脆的小魚幹散發著誘人的香味。
劉韜和王浩站在小院裏的小灶台前，一邊忙碌地燒火，一邊互相交流著。兩人配合默契，一個負責添柴，一個負責控製火候，確保飯菜能夠煮得恰到好處。
由於有人幫忙打下手，整個做飯的過程變得輕鬆而愉快。原本需要花費不少時間才能完成的工作，現在也因為大家的共同努力而加快了速度。
程曦特意晾涼了一下才拿給孩子們吃，輕聲說道：
“吃的時候，小心一點哦，可能還會有點燙！拿筷子夾。”她拿出準備好的筷子每人麵前都放了一雙。
“好。”聲音出乎意料的整齊，目光聚焦著那盆炸小魚幹。
“那就開動吧。”程曦說道。
她一說完，王涵幾人立馬把筷子伸向了小魚幹。
“呼呼，有點燙，但是好好吃哦，涵涵第一次吃到那麽好吃的炸小魚幹。謝謝姐姐。”王涵開心的說道。
“呼呼，好香好香，比娘做得還要好吃。”劉洋好吃的都要眯起了眼睛。
“浩浩、韜韜，你們覺得好吃嗎？”程曦詢問道，這兩個大男孩話少。
“好吃，謝謝嬸嬸。”劉韜說道，心想說好吃的不得了。
“好吃的，謝謝嬸嬸。”王浩大聲說道，嘴裏塞個不停。
“行，好吃你們就慢慢吃，沒人跟你們搶。”程曦看著他們狼吞虎咽的模樣，她炸的都是小魚所以不怕魚刺卡住喉嚨。
看著孩子們吃得津津有味，程曦也吃了幾條，確實是酥脆香脆的，好吃。不過有點油膩的，她不太喜歡吃。
程曦轉身把剛剛醃製的另外一份小魚兒給做，現在還有餘火添點柴火，鍋裏也還都是油。撈起來一些，放著。
鍋熱放油，把油均勻塗抹，鍋底撒鹽，把魚倒入鍋裏兩分鍾不要動定型，鍋晃動一下防止粘鍋，煎至兩麵金黃，最後放薑蒜，小米辣爆香。倒入清水，燜一下。
程曦趁著這間隙把辣椒切成小段，番茄切成小塊，把刀放回廚房去，怕小孩子不小心碰到。
她拿了五個雞蛋出來，打入碗裏撒點鹽攪拌均勻。
等時間差不多了就可以掀起鍋蓋，灑上青紅辣椒小塊，翻炒一下就可以盛到三個碗裏出鍋了。
有兩碗拿東西蓋好，晚飯後，她準備讓小家夥們讓帶回去給鍾豔和李芳吃。程曦知道李芳這個人吧，有點斤斤計較。自己嚐一下味道就可以，保險起見還是要小家夥們帶回去。
程曦把鍋刷洗幹淨，嗯，離著洗手池近就是方便。
鍋熱了放剛剛炸魚的油先煎雞蛋，煎得兩麵微金黃色差不多了，撈出來放入碗裏。再放入切好的西紅柿塊，翻炒出汁水才才放入一瓢水，把浸泡好的粉絲清水清洗後再放入鍋裏，煮至沸騰後再放入煎好雞蛋、空心菜，放入少許鹽和醬油。沒一會，這樣一鍋西紅柿雞蛋燜麵就做好了，顏色看起來也是很相宜。
“韜韜，去廚房的櫥櫃裏幫嬸嬸拿五個吃飯的碗出來。可以嗎？”程曦高聲說道。
然後把灶台裏的柴火拿著小鐵丘一鏟，一鏟全部往廚房的熱水鍋的灶台裏送。
嗯，合理利用。
“好的，嬸嬸。”劉韜爽快地說道。說完跟著程曦進廚房去了。
程曦指著櫥櫃的地方讓他拿，“不著急，小心一點，嬸嬸一會出去再幫你們盛麵條。記得不要弟弟們碰喲！”提醒道，自己把柴火弄完了才出來。
“知道了，嬸嬸。”劉韜應道。
程曦剛出來就聽到王涵嚷嚷著說要吃麵條，劉韜攔住小胖子不要動。
“姐姐，麵條看著好好吃的感覺哦。”王涵一副我很想嚐一下味道的模樣。
劉洋倒還好，吃著他的炸小魚幹吃得滿嘴都是油。
“好，我這就給你們盛麵條。”程曦把麵條盛到碗裏再撈點湯汁一起，兩個小的就大半碗，其他的就盛滿意一點。
“嬸嬸，我們來幫你吧。”劉韜和王浩倒是比較懂事的，知道要幫忙。
“那你們把這兩碗端過去，小心燙啊。”程曦指著那兩碗小的讓他們倆端過去。自己則負責剩下的三碗和一碗小魚幹裝進籃子一起過去，擺放好在桌上。
程曦跟小盆友一起做，看著現在鬧著要吃麵的王涵，靜靜看著碗又不吃。其他三個人倒是吃得不亦樂乎的。
“涵涵，你不是說要吃麵？怎麽不吃呀？”程曦不禁好奇地問道。
“我等姐姐一起吃，好了我要開動咯！”說完之後，王涵小朋友拿著筷子就吃了起來。
“好吃，真好吃。希望以後都可以吃到那麽好吃的雞蛋麵。”吃完一口，王涵還不忘添上這一句話。
另外一份魚清洗幹淨後用鹽，薑片，白酒攪拌均勻醃一下，再用幹淨的紗布把小魚的水分印幹。
然後放入調好的麵粉糊中，用筷子攪拌一下確保每條小魚都均勻裹上粉糊。注意粉糊不能太稀也不能太稠，以能掛住魚身為宜。
鍋熱了，程曦去廚房拿出油來，看著圍在灶台邊好奇地小腦袋，連忙說道：“你們人都離遠一點，一會嬸嬸要倒油了，不然會燙到的哦！浩浩、韜韜把弟弟們拉遠一點。”
“好的，嬸嬸。”倆大男孩可聽話了，連忙把弟弟拉到兩米開外去。
程曦小心翼翼地把油倒進去，又敢倒太多了，覺得自己太奢侈了。待油溫升至六七成熱時，她拿著長筷子將裹好粉糊的小魚逐一放入鍋中，用中小火慢炸。
程曦也不敢一次性投入太多，以免油溫驟降影響炸製效果，也擔心萬一不成功是吧。
待一麵炸至金黃後，程曦用長筷子輕輕翻轉繼續炸另一麵。
油炸的香味，讓遠處的兩個小男孩躁動不安。
“姐姐，好香哦！”王涵說道。
“姐姐，可以吃了嗎？”劉洋說道。
“沒有哦，還要等一會會哦！”程曦不慌不忙的回答道。
“好吧！可是涵涵已經迫不及待了！”王涵有點小期待。
“洋洋還可以等一下。”劉洋說道。
直到兩麵均呈現金黃色澤，程曦才撈出瀝油。這是保證酥脆口感的關鍵一步，如果想更酥脆可以複炸第二輪，但是程曦又怕太火了，孩子們受不了。還有就是太費油了，可不能那麽造。
就這樣反複炸兩三輪，不一會兒，小魚幹就炸好了一盤子，金黃酥脆的小魚幹散發著誘人的香味。
劉韜和王浩站在小院裏的小灶台前，一邊忙碌地燒火，一邊互相交流著。兩人配合默契，一個負責添柴，一個負責控製火候，確保飯菜能夠煮得恰到好處。
由於有人幫忙打下手，整個做飯的過程變得輕鬆而愉快。原本需要花費不少時間才能完成的工作，現在也因為大家的共同努力而加快了速度。
程曦特意晾涼了一下才拿給孩子們吃，輕聲說道：
“吃的時候，小心一點哦，可能還會有點燙！拿筷子夾。”她拿出準備好的筷子每人麵前都放了一雙。
“好。”聲音出乎意料的整齊，目光聚焦著那盆炸小魚幹。
“那就開動吧。”程曦說道。
她一說完，王涵幾人立馬把筷子伸向了小魚幹。
“呼呼，有點燙，但是好好吃哦，涵涵第一次吃到那麽好吃的炸小魚幹。謝謝姐姐。”王涵開心的說道。
“呼呼，好香好香，比娘做得還要好吃。”劉洋好吃的都要眯起了眼睛。
“浩浩、韜韜，你們覺得好吃嗎？”程曦詢問道，這兩個大男孩話少。
“好吃，謝謝嬸嬸。”劉韜說道，心想說好吃的不得了。
“好吃的，謝謝嬸嬸。”王浩大聲說道，嘴裏塞個不停。
“行，好吃你們就慢慢吃，沒人跟你們搶。”程曦看著他們狼吞虎咽的模樣，她炸的都是小魚所以不怕魚刺卡住喉嚨。
看著孩子們吃得津津有味，程曦也吃了幾條，確實是酥脆香脆的，好吃。不過有點油膩的，她不太喜歡吃。
程曦轉身把剛剛醃製的另外一份小魚兒給做，現在還有餘火添點柴火，鍋裏也還都是油。撈起來一些，放著。
鍋熱放油，把油均勻塗抹，鍋底撒鹽，把魚倒入鍋裏兩分鍾不要動定型，鍋晃動一下防止粘鍋，煎至兩麵金黃，最後放薑蒜，小米辣爆香。倒入清水，燜一下。
程曦趁著這間隙把辣椒切成小段，番茄切成小塊，把刀放回廚房去，怕小孩子不小心碰到。
她拿了五個雞蛋出來，打入碗裏撒點鹽攪拌均勻。
等時間差不多了就可以掀起鍋蓋，灑上青紅辣椒小塊，翻炒一下就可以盛到三個碗裏出鍋了。
有兩碗拿東西蓋好，晚飯後，她準備讓小家夥們讓帶回去給鍾豔和李芳吃。程曦知道李芳這個人吧，有點斤斤計較。自己嚐一下味道就可以，保險起見還是要小家夥們帶回去。
程曦把鍋刷洗幹淨，嗯，離著洗手池近就是方便。
鍋熱了放剛剛炸魚的油先煎雞蛋，煎得兩麵微金黃色差不多了，撈出來放入碗裏。再放入切好的西紅柿塊，翻炒出汁水才才放入一瓢水，把浸泡好的粉絲清水清洗後再放入鍋裏，煮至沸騰後再放入煎好雞蛋、空心菜，放入少許鹽和醬油。沒一會，這樣一鍋西紅柿雞蛋燜麵就做好了，顏色看起來也是很相宜。
“韜韜，去廚房的櫥櫃裏幫嬸嬸拿五個吃飯的碗出來。可以嗎？”程曦高聲說道。
然後把灶台裏的柴火拿著小鐵丘一鏟，一鏟全部往廚房的熱水鍋的灶台裏送。
嗯，合理利用。
“好的，嬸嬸。”劉韜爽快地說道。說完跟著程曦進廚房去了。
程曦指著櫥櫃的地方讓他拿，“不著急，小心一點，嬸嬸一會出去再幫你們盛麵條。記得不要弟弟們碰喲！”提醒道，自己把柴火弄完了才出來。
“知道了，嬸嬸。”劉韜應道。
程曦剛出來就聽到王涵嚷嚷著說要吃麵條，劉韜攔住小胖子不要動。
“姐姐，麵條看著好好吃的感覺哦。”王涵一副我很想嚐一下味道的模樣。
劉洋倒還好，吃著他的炸小魚幹吃得滿嘴都是油。
“好，我這就給你們盛麵條。”程曦把麵條盛到碗裏再撈點湯汁一起，兩個小的就大半碗，其他的就盛滿意一點。
“嬸嬸，我們來幫你吧。”劉韜和王浩倒是比較懂事的，知道要幫忙。
“那你們把這兩碗端過去，小心燙啊。”程曦指著那兩碗小的讓他們倆端過去。自己則負責剩下的三碗和一碗小魚幹裝進籃子一起過去，擺放好在桌上。
程曦跟小盆友一起做，看著現在鬧著要吃麵的王涵，靜靜看著碗又不吃。其他三個人倒是吃得不亦樂乎的。
“涵涵，你不是說要吃麵？怎麽不吃呀？”程曦不禁好奇地問道。
“我等姐姐一起吃，好了我要開動咯！”說完之後，王涵小朋友拿著筷子就吃了起來。
“好吃，真好吃。希望以後都可以吃到那麽好吃的雞蛋麵。”吃完一口，王涵還不忘添上這一句話。