茂密的蓊蓊鬱鬱地爬滿了盤山又盤山的泥土路路旁，顯示著盛夏時節已不遠矣。
跟炒菜掂勺似的，在車上顛簸了一兩小時才到達目的地。還好大家腎明麵上看沒有問題，毫不誇張地說這有腎結石的估計都給震碎了。
每個人都扶著自己仿佛快散架的老腰，慢吞吞地如同蝸牛一般爬下車。
程曦更是不敢跳下車，生怕自己那弱不禁風的骨頭會像樹枝一樣，直接折斷了。
眾人興高采烈地拿好各自的物品，猶如凱旋的戰士背著戰利品回家了。
今日的程曦是有所收斂的東西都還好，一個背簍是裝滿的，手提一個係好閃繩子的麻包袋，肩膀上扛著她的夏日清涼單品。
她像進城務工青年打工回鄉過年似的，看似大搖大擺地走回去，實則暗裏有點狼狽不堪。
一到家裏屋廊下放下東西，程曦就立刻坐在地板上覺得自己終於活過來了。
取下自己身上的掉漆水壺一飲而盡，呼！累死人啦！！！
她這上來的路上都要走一段路停一下歇一會的，越休息越覺得自己沒力氣往上走，感覺這個坡就是一個絕望坡。
最後的最後還是程曦自我催眠畫大餅才到家的。
歇夠了，程曦這才把該整理的東西都歸位了。
今天也有去了郵局，伊市和京市的信件均無，也不知道外麵是個什麽情況讓長輩們都忙住雙手了，抽不得空。
天高皇帝遠的，廣袤大地上那邊的那邊的事情也是無從所知。程曦隻盼大家都平平安安，健健康康的就好。
今天一時興起的買起了人生中第一次買的豬頭，買的時候信誓旦旦說試試看。
現在程曦看著這兩半豬頭肉感覺自己草率了。
雖然屠宰場殺豬出來的時候有簡單清理過豬毛，但現在看這豬毛也還有不少，那個豬耳朵也要清理幹淨，還有那個豬大腸清洗幹淨也是要費不小的工夫。
果然年輕人就是多走點彎路才能到達味蕾的彼岸。買都買了，隻能擼起袖子幹唄。
程曦頭發紮了一個丸子頭起來，袖套帶上，圍裙圍上，去工具箱找了片鋒利剃胡子刀片和一個小鑷子。
廚房洗鍋放水，燒小火。然後在洗手池邊上不遠的空地上燒了火，小火堆就可以了，把燒火鉗放火緣邊燒熱。
程曦把兩半豬頭雙手拿出來仔仔細的看表麵、臉溝、耳根等地方汙垢、毛發，看看從哪裏下手。
她坐在小矮凳上，雙手拿著半個豬頭認命的一處到一處地往火焰上燒豬毛，像豬耳朵，豬嘴巴，豬眼睛等有些邊角空間位置不好處理的得用燒火鉗燒才會比較幹淨。
拿燒火鉗燙之前可以把豬頭放好用燒熱的燒火鉗給滾過去，這樣會方便一點。
最後燒火鉗滾過的地方，火燒黑的地方就用清水衝洗一下拿鋼絲球刷洗幹淨。最後再把豬頭泡在清水中，這樣可以有效祛除肉中的血水。
程曦是清理一半再到另一半豬頭，如法炮製的直至把這兩半豬頭都清理幹淨了才拿到廚房鍋裏麵焯水。
她洗了塊薑拍扁放裏頭，料酒一些，這樣可以去除一些腥味。
水一定要沒過豬頭，水燒開的沸騰的時候，鍋裏的浮沫要拿勺子撇掉。這個浮沫是髒的，看好時間豬頭焯好水之後。
程曦撈起豬頭來，重新刷鍋放入清水，把焯水過的豬頭重新清洗幹淨，再仔細看一下哪裏還有豬毛就拿鑷子或者拿刀片清理幹淨了。
程曦是前前後後，上上下下都檢查了個遍，確定沒有顯眼的白色豬毛才衝洗幹淨。放案板上改一下刀。
把豬耳朵，豬舌頭......切了下來，剩餘豬頭上劃切成方塊方塊的，這樣一會燉煮的時候好入味，再重新放入清水鍋裏。
程曦用肥皂洗幹淨手上油膩膩的油，去配一些大料：花椒，八角，薑片，幹辣椒那些倒進去，放點鹽，十三香，料酒，一點冰糖，再倒點老抽讓它再上上色。
程曦把鍋蓋蓋住，再讓它慢慢燉吧，小火燉煮兩到三個小時，直至燉得豬肉軟爛了，用筷子輕輕一撥開就軟乎的樣子就可以出鍋了。
呼呼呼呼呼..........終於算是搞定一個了。
程曦好不容易弄好了豬頭，雖說過程有點血腥，但是豬大腸的味道也是誰都可以承受的。
這味道她聞著都要嘔吐了，嘔........為了這頓鹵水，突然之間她感覺自己好重口味啊！！！
天啊，像她這麽美麗這麽斯文的“女孩子”怎麽.......怎麽會洗豬大腸呢！怎麽會做豬大腸呢？！怎麽會吃豬大腸呢！
她為了頓吃的，她容易嗎她？
程曦強忍著濃烈的氣味在盆子裏加入適量清水，放入豬大腸簡單用手搓洗一下，把裏麵的髒東西反複搓洗洗幹淨，倒掉髒水。
程曦看著外麵勉強可以向豬大腸中加入幾大勺澱粉。
因為澱粉的顆粒細膩，有很強的吸附性，能吸附大腸上的粘液和髒東西。用手不斷地揉搓外層能，潔白的澱粉會變成黑灰色。
咦，程曦暗道：這豬大腸真不是一般的髒，還好說現在的豬吃的也算健康，純天然的食物，沒有那麽雜七雜八的混合物。
不然不是自己家認識的人家宰殺的，吃豬飼料那些的，程曦是大概率不會買的。
程曦反反複複搓洗豬大腸幾分鍾後用清水衝洗一下。
然後她把豬大腸翻過來了。呃，裏麵有很多白色的油脂，一層層的挨著看起來就很油膩，所以程曦用手把它一點一點撕下來放到小盤子，一會給雞啊鴨的加頓葷菜。
這白乎乎的白色油脂，又油膩又大坨，撕這個油脂都費了一會時間，撕幹淨再用清水衝洗一下。
程曦再加入兩大勺澱粉，還是用手揉搓幾分鍾，把髒東西都搓下來，被澱粉吸附，用清水衝洗幹淨，這樣表麵就很清爽了。
程曦再用一塊合適大小的薑洗幹淨泥土後塞進豬大腸裏，用清水反反複複倒灌反麵和正麵，直至水是清的無渾濁。
清洗幹淨才把豬大腸放入盆子裏，程曦去廚房拿出一瓶米醋，往盆裏加入適量的米醋，米醋有清香味，可以去異味，用手攪拌均勻，浸泡幾分鍾。
為什麽要用米醋？因為大多數腥臭味都是堿性物質形成的，而米醋是酸性的，可以中和堿性來去異味。
程曦把碟的裏白色油脂倒進雞圈去了，雞鴨一窩蜂地飛走過來，互相你爭我搶的啃食著，忙得不可開交。
幾分鍾後，看著時間的程曦再次用清水把豬大腸洗幹淨就可以了。
確認無誤後，大腸是很幹淨，沒有一點腥臭味的。
程曦這才放心的把它放到鹵豬頭的鍋裏，她用筷子戳一下豬頭肉，還是有點硬，往灶口裏添了些柴火，還未到時候得再煮煮。
程曦出去外麵把剛剛戰場，把自己剛剛用的盆盆碟碟的倒入熱水兌成溫水用肥皂洗幹淨了。後麵再拿這些肥皂水把地麵刷洗幹淨了。
不然程曦擔心等到明天太陽升起之後，陽光照射到地麵之上，那麽將會散發出一股非常特別的味道。
這種味道恐怕不會讓人感到舒適愉悅，反而可能會有些刺鼻和難聞。畢竟，經過一夜的時間的沉澱，那味道可想而知。
這熏人的氣味與這美好的小院生活也是不搭的。
跟炒菜掂勺似的，在車上顛簸了一兩小時才到達目的地。還好大家腎明麵上看沒有問題，毫不誇張地說這有腎結石的估計都給震碎了。
每個人都扶著自己仿佛快散架的老腰，慢吞吞地如同蝸牛一般爬下車。
程曦更是不敢跳下車，生怕自己那弱不禁風的骨頭會像樹枝一樣，直接折斷了。
眾人興高采烈地拿好各自的物品，猶如凱旋的戰士背著戰利品回家了。
今日的程曦是有所收斂的東西都還好，一個背簍是裝滿的，手提一個係好閃繩子的麻包袋，肩膀上扛著她的夏日清涼單品。
她像進城務工青年打工回鄉過年似的，看似大搖大擺地走回去，實則暗裏有點狼狽不堪。
一到家裏屋廊下放下東西，程曦就立刻坐在地板上覺得自己終於活過來了。
取下自己身上的掉漆水壺一飲而盡，呼！累死人啦！！！
她這上來的路上都要走一段路停一下歇一會的，越休息越覺得自己沒力氣往上走，感覺這個坡就是一個絕望坡。
最後的最後還是程曦自我催眠畫大餅才到家的。
歇夠了，程曦這才把該整理的東西都歸位了。
今天也有去了郵局，伊市和京市的信件均無，也不知道外麵是個什麽情況讓長輩們都忙住雙手了，抽不得空。
天高皇帝遠的，廣袤大地上那邊的那邊的事情也是無從所知。程曦隻盼大家都平平安安，健健康康的就好。
今天一時興起的買起了人生中第一次買的豬頭，買的時候信誓旦旦說試試看。
現在程曦看著這兩半豬頭肉感覺自己草率了。
雖然屠宰場殺豬出來的時候有簡單清理過豬毛，但現在看這豬毛也還有不少，那個豬耳朵也要清理幹淨，還有那個豬大腸清洗幹淨也是要費不小的工夫。
果然年輕人就是多走點彎路才能到達味蕾的彼岸。買都買了，隻能擼起袖子幹唄。
程曦頭發紮了一個丸子頭起來，袖套帶上，圍裙圍上，去工具箱找了片鋒利剃胡子刀片和一個小鑷子。
廚房洗鍋放水，燒小火。然後在洗手池邊上不遠的空地上燒了火，小火堆就可以了，把燒火鉗放火緣邊燒熱。
程曦把兩半豬頭雙手拿出來仔仔細的看表麵、臉溝、耳根等地方汙垢、毛發，看看從哪裏下手。
她坐在小矮凳上，雙手拿著半個豬頭認命的一處到一處地往火焰上燒豬毛，像豬耳朵，豬嘴巴，豬眼睛等有些邊角空間位置不好處理的得用燒火鉗燒才會比較幹淨。
拿燒火鉗燙之前可以把豬頭放好用燒熱的燒火鉗給滾過去，這樣會方便一點。
最後燒火鉗滾過的地方，火燒黑的地方就用清水衝洗一下拿鋼絲球刷洗幹淨。最後再把豬頭泡在清水中，這樣可以有效祛除肉中的血水。
程曦是清理一半再到另一半豬頭，如法炮製的直至把這兩半豬頭都清理幹淨了才拿到廚房鍋裏麵焯水。
她洗了塊薑拍扁放裏頭，料酒一些，這樣可以去除一些腥味。
水一定要沒過豬頭，水燒開的沸騰的時候，鍋裏的浮沫要拿勺子撇掉。這個浮沫是髒的，看好時間豬頭焯好水之後。
程曦撈起豬頭來，重新刷鍋放入清水，把焯水過的豬頭重新清洗幹淨，再仔細看一下哪裏還有豬毛就拿鑷子或者拿刀片清理幹淨了。
程曦是前前後後，上上下下都檢查了個遍，確定沒有顯眼的白色豬毛才衝洗幹淨。放案板上改一下刀。
把豬耳朵，豬舌頭......切了下來，剩餘豬頭上劃切成方塊方塊的，這樣一會燉煮的時候好入味，再重新放入清水鍋裏。
程曦用肥皂洗幹淨手上油膩膩的油，去配一些大料：花椒，八角，薑片，幹辣椒那些倒進去，放點鹽，十三香，料酒，一點冰糖，再倒點老抽讓它再上上色。
程曦把鍋蓋蓋住，再讓它慢慢燉吧，小火燉煮兩到三個小時，直至燉得豬肉軟爛了，用筷子輕輕一撥開就軟乎的樣子就可以出鍋了。
呼呼呼呼呼..........終於算是搞定一個了。
程曦好不容易弄好了豬頭，雖說過程有點血腥，但是豬大腸的味道也是誰都可以承受的。
這味道她聞著都要嘔吐了，嘔........為了這頓鹵水，突然之間她感覺自己好重口味啊！！！
天啊，像她這麽美麗這麽斯文的“女孩子”怎麽.......怎麽會洗豬大腸呢！怎麽會做豬大腸呢？！怎麽會吃豬大腸呢！
她為了頓吃的，她容易嗎她？
程曦強忍著濃烈的氣味在盆子裏加入適量清水，放入豬大腸簡單用手搓洗一下，把裏麵的髒東西反複搓洗洗幹淨，倒掉髒水。
程曦看著外麵勉強可以向豬大腸中加入幾大勺澱粉。
因為澱粉的顆粒細膩，有很強的吸附性，能吸附大腸上的粘液和髒東西。用手不斷地揉搓外層能，潔白的澱粉會變成黑灰色。
咦，程曦暗道：這豬大腸真不是一般的髒，還好說現在的豬吃的也算健康，純天然的食物，沒有那麽雜七雜八的混合物。
不然不是自己家認識的人家宰殺的，吃豬飼料那些的，程曦是大概率不會買的。
程曦反反複複搓洗豬大腸幾分鍾後用清水衝洗一下。
然後她把豬大腸翻過來了。呃，裏麵有很多白色的油脂，一層層的挨著看起來就很油膩，所以程曦用手把它一點一點撕下來放到小盤子，一會給雞啊鴨的加頓葷菜。
這白乎乎的白色油脂，又油膩又大坨，撕這個油脂都費了一會時間，撕幹淨再用清水衝洗一下。
程曦再加入兩大勺澱粉，還是用手揉搓幾分鍾，把髒東西都搓下來，被澱粉吸附，用清水衝洗幹淨，這樣表麵就很清爽了。
程曦再用一塊合適大小的薑洗幹淨泥土後塞進豬大腸裏，用清水反反複複倒灌反麵和正麵，直至水是清的無渾濁。
清洗幹淨才把豬大腸放入盆子裏，程曦去廚房拿出一瓶米醋，往盆裏加入適量的米醋，米醋有清香味，可以去異味，用手攪拌均勻，浸泡幾分鍾。
為什麽要用米醋？因為大多數腥臭味都是堿性物質形成的，而米醋是酸性的，可以中和堿性來去異味。
程曦把碟的裏白色油脂倒進雞圈去了，雞鴨一窩蜂地飛走過來，互相你爭我搶的啃食著，忙得不可開交。
幾分鍾後，看著時間的程曦再次用清水把豬大腸洗幹淨就可以了。
確認無誤後，大腸是很幹淨，沒有一點腥臭味的。
程曦這才放心的把它放到鹵豬頭的鍋裏，她用筷子戳一下豬頭肉，還是有點硬，往灶口裏添了些柴火，還未到時候得再煮煮。
程曦出去外麵把剛剛戰場，把自己剛剛用的盆盆碟碟的倒入熱水兌成溫水用肥皂洗幹淨了。後麵再拿這些肥皂水把地麵刷洗幹淨了。
不然程曦擔心等到明天太陽升起之後，陽光照射到地麵之上，那麽將會散發出一股非常特別的味道。
這種味道恐怕不會讓人感到舒適愉悅，反而可能會有些刺鼻和難聞。畢竟，經過一夜的時間的沉澱，那味道可想而知。
這熏人的氣味與這美好的小院生活也是不搭的。