第205章 小時候的味道
開局一本秘籍，我在末世嘎嘎亂殺 作者：七姝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一口銅鍋，沸騰的是羊肉的鮮美，品嚐的是種花美食的魅力！
它既能禦風寒，又可補身體、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用。
秋冬季吃羊肉好處非常多，可溫經補血，調經散寒，養肝補虛。身體虛弱，且冬天身體冰冷的人可以多吃。
她自己在家做羊肉的時候，都盡量不放花椒、大料、醋，不單影響肉的品質還會越煮越難吃。
所有為了吃到好吃，不膻的羊肉，她都是買現殺的羊。
以前隻要一到冬天，葉清瑄就開始籌劃吃涮羊肉了。
原來有條件，她會在肖馳休假的時候，兩人帶上肖家的小朋友們，驅車去草原，找當地的牧民，購買兩隻羊，一大一小。
其中小的那隻，一整隻羊，請當地居民做成最正宗的烤全羊。
另外一隻的其中一半，第二天則做成涮羊肉，羊肉煲，羊肉串……
剩下半隻，則是帶回去，做成羊蠍子火鍋，烤羊排，蔥爆羊肉，孜然羊肉，辣燜羊肉，羊肉湯。
和肖奶奶他們一塊享用。
可謂是各種各樣的羊肉吃法，自從她和肖馳在一起之後，都吃了個遍。
現在天氣變冷，她自然就又想吃羊了。
她本來是想和以前一樣，每年冬天的第一隻羊，是和肖馳一塊。
但兩人昨天通過電話，葉清瑄便知道，肖馳這段時間真是忙瘋了，完全沒有時間請假回來，陪她陪家人。
日子離了誰都得過，總不能肖馳不回來，她就不吃羊肉了吧！
習慣是習慣，但現實是現實。
昨天在電話裏，表達了自己的惋惜之情後，葉清瑄掛了電話，就開開心心的拿起對講機，和蕭然約起來，明天吃全羊宴。
不過在準備其他羊肉大餐之前，她得把當歸羊肉湯煲上。
當歸用的就是，之前扶奶奶和霍爺爺，給她送的當歸。
她打算一次性煲10鍋，反正她空間裏，在寒季來之前，洗幹淨放著備用的砂鍋，還有一堆。
這10鍋的量，剛好把扶奶奶他們送的當歸用完。
到時候送一鍋給扶奶奶他們，一鍋今天她和蕭然吃，剩下8鍋收進空間，之後再慢慢吃。
當歸羊肉清湯，需要好品質的羊肉，這樣做不膻。肉質好，煮的時間也短，哪怕清水煮都非常好吃。
先將羊肉用生粉和鹽泡洗十分鍾，讓血水流出來後，流動水抓洗5-6次，直到肉看起來白白的，把血水控幹後，冷水下鍋，放薑片和當歸，當歸非常重要，也膻味關鍵食材，大火煮開後，撇掉浮末。
煮大概2分鍾，羊肉撈起，千萬不要拿水龍頭水衝洗！不需要任何衝洗，把剛剛焯的水倒了，重新用礦泉水，倒在鍋中，燒開了，放羊肉，和配料。
這湯說是當歸羊肉湯，實際裏麵放的藥材和配料，不止有當歸。
還有黨參、枸杞，馬蹄、白蘿卜最後30前再放入。
大火煮沸，再轉小火燉煮2-3小時，最後的最後加入適量的鹽，就可以吃了。
當然也能配上各自喜愛的蘸醬，可以自行搭配，不管怎麽吃都真的非常非常美味啊！
在燉羊肉的這30分鍾內，葉清瑄開始備其他菜，需要的食材。
…………
一縷輕煙從砂鍋邊緣升騰，燉肉的香氣彌漫在空氣中。鍋內的肉塊已經燉煮了幾個小時，變得酥軟可口。肉質細膩，香味濃鬱，湯汁醇厚，讓人忍不住品嚐一口。
葉清瑄從不是一個虧待自己的人，好吃的美食做出來，就是要第一時間認真品嚐。
整碗羊肉湯就像是一幅用味道描繪出來的美麗圖畫，它帶著滋潤和溫馨。
讓她不免會想起起，小時候和父親為數不多的相處時光，在肖馳之前，總是父親陪她一塊吃，冬天的第一口羊肉，喝冬天的第一口羊肉湯。
對於葉清瑄來說羊肉湯，不僅是一碗可以滋補身心，溫暖心靈的湯，它能讓她回想起童年的溫馨。
好鮮！！
好喝！
肉塊的軟爛程度正好，裏麵的蘿卜和馬蹄也吸滿了湯汁。
一口下去，那叫一個唇齒留香。
她這羊雖然不是種花草原那邊現殺，先吃，牧民散養的羊，它的味道也絲毫不差。
如果她沒記錯，這是應該哈爾汗的羊肉。
當時伊桑聽到她要大量的羊肉時，就說他能給她弄到大量的哈爾汗的羊。
果然每一個東西出名，都有它的道理。
哈爾汗的羊肉沒有一點兒膻腥味，嚼在嘴裏非常緊實。這種緊實不是柴，不是夾生，是肉裏的纖維感，密實、緊湊，纖維一層層疊壓著、交織著，它們之間浸潤了湯汁，仿佛織物間夾雜了五彩緯線，變得豐富而厚實。
將一鍋熱乎滾燙的當歸羊肉湯，連鍋一塊收進空間。
心神意動之下，砂鍋裏的湯湯水水還有裏麵的藥材，蘿卜和荸薺，連一點肉渣都不剩的，全部剝離開來。
齊齊整整的，轉移到了一個厚實的保溫飯盒之中。
她現在的‘精神力’操控，經過日複一日，堅持不懈的鍛煉，已經使用的愈發的熟練。
就像現在，砂鍋幹淨如新，要不是砂鍋上，還殘留著了，羊肉湯的熱氣。
拿到外麵去，不知情的人看了，也隻會覺得，這是個新的，還沒用過的砂鍋。
之後，葉清瑄再給保溫飯盒套了一個保溫袋。
將其餘的九鍋湯全部收進空間。
現在天冷，放外麵容易涼，如果一直讓它在外麵用火熱著，又浪費能源，收進空間，到時候開吃前，再拿出來，正好。
出門前，葉清瑄把醃製好的羊排，放進，壁爐的烤箱內。
換上厚實的雪地靴，穿上n-9b防寒大衣，帽子，口罩，圍巾，手套。
渾身上下，被包裹的嚴嚴實實的。
隻有一雙眼睛露在外麵。
現在室外的溫度是零下48度。
這幾天的溫度都在零下60-零下30度之間徘徊。
這也是葉清瑄約蕭然過來吃涮羊肉的原因。
不像上個月，氣溫一直在零下50-零下90之間徘徊。
出門被凍傷的風險很大。
現在藍星上，種花國這邊，出現過的最低溫度，也就是零下90度。
沒有像寒潮來襲的那天，溫度直接驟降到零下150度。
換好裝備，帶上保溫袋，葉清瑄給扶奶奶發了個消息，她打算速戰速決，盡量減少外出時間。
為了防止，室內的熱氣，跑出去，她現在是出了玄關門，把玄關門關上，再打開別墅大門。
關上別墅大門，走到院子特意留出來的走道內，打開第一扇走道門。
進去後，關上走道的第一道門，再打開第二扇走道門。
等第二扇走道門，關上，葉清瑄深吸了一口氣，做好心理預期。
才打開最後一道，與室外直接相連的門。
她沒讓元寶開多大，就開了個僅夠一人，通行的口子，出去後，就立馬讓元寶關上了。
她走出了溫暖的房間，踏上了這片潔白的世界。腳下是厚厚的積雪，鬆軟而富有彈性。雪花落在她的帽子上，圍脖上，肩膀上。
葉清瑄感覺自己仿佛與這個世界融為了一體。她深深地吸了一口氣，冷冽的空氣讓她感到精神一振。
腳下的雪地仿佛是天然的毛毯，厚厚的積雪擁抱著每一寸土地。枝頭間綴滿了雪花，恰似n-9b防寒大衣抵禦住凜冽的寒風。
雪花如精靈般在空中翩翩起舞，落在臉上，涼涼的，帶著一份清新與寧靜。路麵沒有什麽人走過，並不會出現，因為雪麵，被踩實之後，變得打滑的情況。
葉清瑄快速在雪地中行走，腳步沙沙作響，為這白色的世界增添了一份獨特的寧靜與安詳。
銀裝素裹的世界，仿佛被一層純淨的羽毛覆蓋。雪中踱步，如同置身於一幅唯美的水墨畫中。
按了門鈴，在門外沒等多久，門便打開了。
“小葉，快進來。”
扶奶奶穿著厚實的大衣，帶著手套，帽子，除了沒有圍脖，穿的也和葉清瑄差不多了。
沒辦法，現在這個天，隻要和室外的空氣有直接接觸到時候，就得這麽穿。
不然皮膚真的會凍傷。
帝豪別墅區的設計，在大體上都是差不多的。
因此葉清瑄一進來，扶奶奶就把院子走道內的第一道門關上了。
扶奶奶拉著葉清瑄的手，就帶著她往走道的第二道門而去。
“扶奶奶，我就不進去了，家裏還燉著肉，我得回去看著火。
這是我剛剛和您說的當歸羊肉湯，裏麵的當歸，還是用的您之前給的當歸呢。”
說著葉清瑄就把，保溫袋，遞了過去，等扶奶奶接穩後，才鬆手。
她這一鍋湯，重量可不輕。
“謝謝你啊，小葉，有心了，燉個湯還想著我們，給送一份過來。”
“說什麽謝，客氣了不是，您和霍爺爺，不也經常，給我送吃的嘛！扶奶奶您趕緊回去，過道涼，我走了。”
它既能禦風寒，又可補身體、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用。
秋冬季吃羊肉好處非常多，可溫經補血，調經散寒，養肝補虛。身體虛弱，且冬天身體冰冷的人可以多吃。
她自己在家做羊肉的時候，都盡量不放花椒、大料、醋，不單影響肉的品質還會越煮越難吃。
所有為了吃到好吃，不膻的羊肉，她都是買現殺的羊。
以前隻要一到冬天，葉清瑄就開始籌劃吃涮羊肉了。
原來有條件，她會在肖馳休假的時候，兩人帶上肖家的小朋友們，驅車去草原，找當地的牧民，購買兩隻羊，一大一小。
其中小的那隻，一整隻羊，請當地居民做成最正宗的烤全羊。
另外一隻的其中一半，第二天則做成涮羊肉，羊肉煲，羊肉串……
剩下半隻，則是帶回去，做成羊蠍子火鍋，烤羊排，蔥爆羊肉，孜然羊肉，辣燜羊肉，羊肉湯。
和肖奶奶他們一塊享用。
可謂是各種各樣的羊肉吃法，自從她和肖馳在一起之後，都吃了個遍。
現在天氣變冷，她自然就又想吃羊了。
她本來是想和以前一樣，每年冬天的第一隻羊，是和肖馳一塊。
但兩人昨天通過電話，葉清瑄便知道，肖馳這段時間真是忙瘋了，完全沒有時間請假回來，陪她陪家人。
日子離了誰都得過，總不能肖馳不回來，她就不吃羊肉了吧！
習慣是習慣，但現實是現實。
昨天在電話裏，表達了自己的惋惜之情後，葉清瑄掛了電話，就開開心心的拿起對講機，和蕭然約起來，明天吃全羊宴。
不過在準備其他羊肉大餐之前，她得把當歸羊肉湯煲上。
當歸用的就是，之前扶奶奶和霍爺爺，給她送的當歸。
她打算一次性煲10鍋，反正她空間裏，在寒季來之前，洗幹淨放著備用的砂鍋，還有一堆。
這10鍋的量，剛好把扶奶奶他們送的當歸用完。
到時候送一鍋給扶奶奶他們，一鍋今天她和蕭然吃，剩下8鍋收進空間，之後再慢慢吃。
當歸羊肉清湯，需要好品質的羊肉，這樣做不膻。肉質好，煮的時間也短，哪怕清水煮都非常好吃。
先將羊肉用生粉和鹽泡洗十分鍾，讓血水流出來後，流動水抓洗5-6次，直到肉看起來白白的，把血水控幹後，冷水下鍋，放薑片和當歸，當歸非常重要，也膻味關鍵食材，大火煮開後，撇掉浮末。
煮大概2分鍾，羊肉撈起，千萬不要拿水龍頭水衝洗！不需要任何衝洗，把剛剛焯的水倒了，重新用礦泉水，倒在鍋中，燒開了，放羊肉，和配料。
這湯說是當歸羊肉湯，實際裏麵放的藥材和配料，不止有當歸。
還有黨參、枸杞，馬蹄、白蘿卜最後30前再放入。
大火煮沸，再轉小火燉煮2-3小時，最後的最後加入適量的鹽，就可以吃了。
當然也能配上各自喜愛的蘸醬，可以自行搭配，不管怎麽吃都真的非常非常美味啊！
在燉羊肉的這30分鍾內，葉清瑄開始備其他菜，需要的食材。
…………
一縷輕煙從砂鍋邊緣升騰，燉肉的香氣彌漫在空氣中。鍋內的肉塊已經燉煮了幾個小時，變得酥軟可口。肉質細膩，香味濃鬱，湯汁醇厚，讓人忍不住品嚐一口。
葉清瑄從不是一個虧待自己的人，好吃的美食做出來，就是要第一時間認真品嚐。
整碗羊肉湯就像是一幅用味道描繪出來的美麗圖畫，它帶著滋潤和溫馨。
讓她不免會想起起，小時候和父親為數不多的相處時光，在肖馳之前，總是父親陪她一塊吃，冬天的第一口羊肉，喝冬天的第一口羊肉湯。
對於葉清瑄來說羊肉湯，不僅是一碗可以滋補身心，溫暖心靈的湯，它能讓她回想起童年的溫馨。
好鮮！！
好喝！
肉塊的軟爛程度正好，裏麵的蘿卜和馬蹄也吸滿了湯汁。
一口下去，那叫一個唇齒留香。
她這羊雖然不是種花草原那邊現殺，先吃，牧民散養的羊，它的味道也絲毫不差。
如果她沒記錯，這是應該哈爾汗的羊肉。
當時伊桑聽到她要大量的羊肉時，就說他能給她弄到大量的哈爾汗的羊。
果然每一個東西出名，都有它的道理。
哈爾汗的羊肉沒有一點兒膻腥味，嚼在嘴裏非常緊實。這種緊實不是柴，不是夾生，是肉裏的纖維感，密實、緊湊，纖維一層層疊壓著、交織著，它們之間浸潤了湯汁，仿佛織物間夾雜了五彩緯線，變得豐富而厚實。
將一鍋熱乎滾燙的當歸羊肉湯，連鍋一塊收進空間。
心神意動之下，砂鍋裏的湯湯水水還有裏麵的藥材，蘿卜和荸薺，連一點肉渣都不剩的，全部剝離開來。
齊齊整整的，轉移到了一個厚實的保溫飯盒之中。
她現在的‘精神力’操控，經過日複一日，堅持不懈的鍛煉，已經使用的愈發的熟練。
就像現在，砂鍋幹淨如新，要不是砂鍋上，還殘留著了，羊肉湯的熱氣。
拿到外麵去，不知情的人看了，也隻會覺得，這是個新的，還沒用過的砂鍋。
之後，葉清瑄再給保溫飯盒套了一個保溫袋。
將其餘的九鍋湯全部收進空間。
現在天冷，放外麵容易涼，如果一直讓它在外麵用火熱著，又浪費能源，收進空間，到時候開吃前，再拿出來，正好。
出門前，葉清瑄把醃製好的羊排，放進，壁爐的烤箱內。
換上厚實的雪地靴，穿上n-9b防寒大衣，帽子，口罩，圍巾，手套。
渾身上下，被包裹的嚴嚴實實的。
隻有一雙眼睛露在外麵。
現在室外的溫度是零下48度。
這幾天的溫度都在零下60-零下30度之間徘徊。
這也是葉清瑄約蕭然過來吃涮羊肉的原因。
不像上個月，氣溫一直在零下50-零下90之間徘徊。
出門被凍傷的風險很大。
現在藍星上，種花國這邊，出現過的最低溫度，也就是零下90度。
沒有像寒潮來襲的那天，溫度直接驟降到零下150度。
換好裝備，帶上保溫袋，葉清瑄給扶奶奶發了個消息，她打算速戰速決，盡量減少外出時間。
為了防止，室內的熱氣，跑出去，她現在是出了玄關門，把玄關門關上，再打開別墅大門。
關上別墅大門，走到院子特意留出來的走道內，打開第一扇走道門。
進去後，關上走道的第一道門，再打開第二扇走道門。
等第二扇走道門，關上，葉清瑄深吸了一口氣，做好心理預期。
才打開最後一道，與室外直接相連的門。
她沒讓元寶開多大，就開了個僅夠一人，通行的口子，出去後，就立馬讓元寶關上了。
她走出了溫暖的房間，踏上了這片潔白的世界。腳下是厚厚的積雪，鬆軟而富有彈性。雪花落在她的帽子上，圍脖上，肩膀上。
葉清瑄感覺自己仿佛與這個世界融為了一體。她深深地吸了一口氣，冷冽的空氣讓她感到精神一振。
腳下的雪地仿佛是天然的毛毯，厚厚的積雪擁抱著每一寸土地。枝頭間綴滿了雪花，恰似n-9b防寒大衣抵禦住凜冽的寒風。
雪花如精靈般在空中翩翩起舞，落在臉上，涼涼的，帶著一份清新與寧靜。路麵沒有什麽人走過，並不會出現，因為雪麵，被踩實之後，變得打滑的情況。
葉清瑄快速在雪地中行走，腳步沙沙作響，為這白色的世界增添了一份獨特的寧靜與安詳。
銀裝素裹的世界，仿佛被一層純淨的羽毛覆蓋。雪中踱步，如同置身於一幅唯美的水墨畫中。
按了門鈴，在門外沒等多久，門便打開了。
“小葉，快進來。”
扶奶奶穿著厚實的大衣，帶著手套，帽子，除了沒有圍脖，穿的也和葉清瑄差不多了。
沒辦法，現在這個天，隻要和室外的空氣有直接接觸到時候，就得這麽穿。
不然皮膚真的會凍傷。
帝豪別墅區的設計，在大體上都是差不多的。
因此葉清瑄一進來，扶奶奶就把院子走道內的第一道門關上了。
扶奶奶拉著葉清瑄的手，就帶著她往走道的第二道門而去。
“扶奶奶，我就不進去了，家裏還燉著肉，我得回去看著火。
這是我剛剛和您說的當歸羊肉湯，裏麵的當歸，還是用的您之前給的當歸呢。”
說著葉清瑄就把，保溫袋，遞了過去，等扶奶奶接穩後，才鬆手。
她這一鍋湯，重量可不輕。
“謝謝你啊，小葉，有心了，燉個湯還想著我們，給送一份過來。”
“說什麽謝，客氣了不是，您和霍爺爺，不也經常，給我送吃的嘛！扶奶奶您趕緊回去，過道涼，我走了。”