第五十八章


    從進關口開始佘傒眼睛裏看著的就是街上長的一模一樣的白民國的國人,一直看到進銷鶴他家的府邸為止。


    眼睛長時間看同種類的東西看太多,佘傒看得簡直是臉盲症都要發作了。


    佘傒覺得自己再多看一會兒路上來往的行人,她就連跟他們待在一起的銷鶴也快不認識了。


    還好在一切發生前佘傒到了銷鶴家,不用再讓看花了眼的眼睛繼續做這遭了大罪的連連看的判斷題。


    銷鶴家大門上掛的牌匾不是寫的某某府那種常規的字樣(畢竟這裏的人大部分都姓銷,掛的都是銷府,誰也分不清到底是誰的家)。


    而是每一家的牌匾都是別具一格的名稱。


    銷鶴家寫的是龍飛鳳舞的“鶴之閣”幾個字,墨色的牌匾上的“鶴之閣”看上去猶如三隻淡金色的仙鶴振翅欲飛。


    牌匾下是一扇原木色的大門,門扇上一左一右的門環的底座門撥,也是用水彩著色的兩隻展翅高飛的仙鶴。


    仙鶴門撥看上去栩栩如生,仿佛你一眨眼它就會從你眼前飛走。


    銷鶴用門環叩擊門扇,候在門內的小廝聽到叩擊聲,詢問清楚來人是誰才將大門打開迎他們進門。


    佘傒覺得那兩個隻實在是太逼真,路過時忍不住出手觸摸了一下,手指感受到金屬特有的冰硬質感,讓佘傒不得不認清它們就是假鶴。


    “居然是假的,工匠的手藝也太過高超,跟‘畫龍點睛’的那位畫家有得一拚。”佘傒在心裏小聲呢喃道。


    他們一行人跟著領路的小廝進了大門裏。


    走過五條長長的回形走廊,每一條回形走廊中間都是一個風景別致的庭院。


    按照春、夏、秋、冬、春的景致打造,寓意經曆過四季,最後又迎來春回大地。


    一路看下來每個庭院的景色都能做到移步易景,給來此做客的人帶來一場美不勝收的視覺盛宴。


    對於他們幾個看膩了一成不變的北鬥七星的浮華景色和金碧輝煌的宮殿的神仙來說,銷鶴家打造出的獨特庭院看起來也是別有一番風味。


    欣賞完庭院的景致,又繞過一個長滿竹子的小山丘,鬱鬱蔥蔥的竹子長成大片大片的茂盛竹林,風吹過後竹葉搖曳碰觸的聲音,像是特製風鈴一般悠揚動聽。


    小山丘旁邊立了一個竹園的牌子。


    文人墨客所追求的“寧可食無肉,不可居無竹。”的高雅。


    院內院外都要種上一片竹子,以此來彰顯自己的文人的氣度與氣節。


    不少所謂的文人騷客爭相模仿,庸風附雅的清一色的在家裏給種上一片竹子。


    想必銷鶴不是那類庸風附雅之人,是真的愛竹以及愛竹筍之人,因為路過竹林時他還給佘歙說他的吃竹筍小妙招:“裏麵的竹筍已經有些老了,隻適合用來做筍幹吃。


    過兩天要是下一場雨,雨後的春筍蹭蹭蹭地往外冒,那才是吃鮮筍的好時機。這時的筍剛冒出頭夠鮮嫩、夠清脆,吃起來口齒留香。


    把竹筍切薄片,加清油素炒,有一股清香味,吃著生津開胃,喜食清淡口味的不二之選。


    或是吃得重口味些,便加上四分肥六分瘦的豬腿肉一起炒,肉香浸潤入筍香,筍香又滲透進肉汁裏,那滋味,吃過便難以忘懷。”


    說起吃食,他們四個中沒人比佘歙更懂,畢竟他可是一個為了開飯店冒著被北鬥七星君抓住後重重懲罰的風險,也要偷偷溜下凡間去當大廚掌勺做菜。


    聊起食材的烹飪方法,他可以跟銷鶴不停歇的聊個天荒地老。


    佘歙為銷鶴如何更吃到更美味的竹筍支招,“這兩種吃法確實不錯,其實春筍的吃法我知道的也不少。春筍炒肉的肉除了可以鮮肉直接炒以外,還可以把肉在水裏煮熟後再炒。


    煮熟後的肉放涼再切成銅錢厚的薄片,將切好的肉回鍋爆炒一遍,此為回鍋肉,加入筍片一起炒的回鍋肉更是香的人迷糊。


    人間還有一種關於筍的很美味的做法,不過大部分用的是冬筍,也有用春筍來做的,菜肴名為醃篤鮮。


    需要用到的食材春筍(冬筍)、豬肉(五花肉最佳,排骨也需要)、臘肉、火腿(金華火腿)、百葉結、萵筍等等主要材料,還可以根據個人喜好加入時令鮮蔬。”


    銷鶴對醃篤鮮的做法很感興趣,“那這個醃篤鮮如何做?”


    佘歙介紹醃篤鮮的烹飪方法,“做法特別簡單,先把適量的排骨和切塊的五花肉焯水去腥,然後加入洗幹淨的鹹肉和火腿一起用砂鍋燉煮。


    燉煮的時候切記一定要用小火,也不要蓋鍋蓋,這樣燉出來的湯才湯白味鮮。肉類燉到半熟的程度加入切塊的筍,再繼續燉煮,最後在起鍋前十幾分鍾加入百葉、萵筍那些易熟的食材。


    等全部食材熟了之後,一鍋醃篤鮮算是做好了。


    砂鍋裏的醃篤鮮看起來是湯白汁濃;聞起來是鮮香四溢,鮮味濃厚;吃起來是肉質酥肥,筍清香脆嫩。


    咬一口吃下去,鮮的眉毛掉,鮮的舌頭都要隨著一起吞下去。”


    銷鶴被佘歙的描述饞到了,恨不得立時三刻拉著佘歙去廚房做一鍋醃篤鮮。


    ……


    說起吃食來他們兩個就像是他鄉遇知音的興奮,絡繹不絕的討論了起來。


    走著走著兩人路線就偏離了會客堂屋,銷鶴領著佘歙就往廚房走去,儼然忘了身後還有其他三個人的存在。


    另外三個人插不進去話,默默跟在後麵聽他們兩個講。


    講著講著人就走另一條道上去了,脫離小廝領著的隊伍。


    他們三個以為換了一條路,也跟著他們倆身後走,走到廚房了才發現不對。


    到了廚房的兩人更是像到了家一般自在,嘴不僅沒停下,手還動起來了,擼胳膊挽袖子的準備大幹一場。


    廚房的事他們三個一竅不通,還是不要留下來打擾佘歙和銷鶴一展廚藝。


    還是跟著小廝領路小廝去會客廳堂等他們。


    到了會客廳堂,椅子旁的方幾上早已為他們三個備好解渴的茶水和精致的茶點。


    樞暨和樞鱗坐下聊天品茗好不愜意,佘傒對品茗不感興趣,也和他們倆聊不到一起。


    佘傒端著萬裏尋蹤鏡獨自坐在角落裏,無所事事的她去找毛苗聊天。


    “毛苗,你在幹嘛呀,我們聊聊天唄。”佘傒對著萬裏尋蹤鏡呼喊毛苗出來。


    “今天不行,忙得很。”毛苗在空地上寫完字就開始忙起來。


    今天毛苗沒時間跟佘傒聊天,昨天她去布坊送新鮮采摘的藤三七葉子給老板嚐嚐鮮,結果收到了老板給的十幾隻蠶寶寶。


    毛苗沒懂老板送蠶寶寶給她是什麽意思,毛苗覺得既然給了她還是要把蠶寶寶們安置妥善。


    毛苗今天任務艱巨,要給蠶寶寶們做窩,還要給蠶寶寶們找食物,去後山給它們薅桑葉回來。


    做窩是第一步,毛苗用空地晾幹的竹子做。


    把竹子用刀片成一條條厚薄均勻的竹篾,沒有好使的刀,斧頭和充當菜刀的打緯刀交替使用,毛苗光是片竹篾就花了上午半天的時間。


    汗嘩嘩的往下滴,晾幹的竹子都又被汗水泡透。


    汗水流太多,渴的毛苗一口氣喝幹一大杯晾涼的白開水才算是解了渴。


    坐石凳子上吹了一會兒自然涼風,歇到解了熱才接著去幹活。


    現在需要把竹篾一條條縱向排列成所需的寬度,然後再像織布那樣放上橫向的竹篾。


    這一步對毛苗來說簡直不要太簡單,十分鍾不到就搞定。


    竹篾排完了,毛苗再去放竹子的地方找來一根木棍子。


    將排列好的竹篾用一根木棍壓住最前頭,然後再一條上一條下的進行編織。


    剛開始編的幾根毛苗不熟悉編織的手法,還沒掌握技巧,手法不熟練,磕磕跘跘的編的很慢。


    多編了一些之後,毛苗掌握了編織的技巧,手法也更為熟練,編織的速度是先前的兩三倍快。


    兩個小時後毛苗就把主體部分編完。


    主體部分編織好,剩下的多餘的竹篾再向上翻折編織,立體的編織比平麵的編織加了點難度,毛苗琢磨了一會兒才琢磨明白編織手法。


    好在立體編織的部分不多,隻需要編出食指長的高度後就可以沿邊收口。


    明白編織手法的毛苗有前邊編織的基礎,掌握了熟料的技巧,迅速就將立體編織的部分編好。


    編到所需高度後,毛苗給多餘的竹篾簡單收個口,一個安置蠶寶寶們的圓形簸箕就編好了。


    緊趕慢趕可算是趕在天黑前把放蠶寶寶的簸箕給編好了。


    天色已晚,不能再上山去找桑葉,今天就先將就著把蠶寶寶們放到沒桑葉的簸箕裏,明天一早再去給它們摘桑葉回來。


    佘傒就在會客廳堂裏坐著,一直看著毛苗做完放蠶寶寶們的簸箕。


    佘傒看毛苗做東西看的津津有味,佘歙和銷鶴什麽時候回來的都不知道。


    銷鶴和他們倆從廚房回來也是嘴沒停下過,說到全部人坐飯桌上也沒說完。


    最後還是管家來布好桌上的碗筷,提醒他們可以用膳了,才堪堪停下絮叨個不停的嘴。


    停下不到十分鍾,正式開始用餐時又開始聊了起來。


    銷鶴嚐了一口佘歙做的紅燒魚,一入口就被魚的味道驚豔到,“佘兄,你這道紅燒魚做的可真不錯,看起來色澤油亮,聞起來香氣四溢,吃起來味極鮮靈。外皮焦脆而內裏細嫩,魚肉極致綿軟入味,”


    “以前常做,反複練習,做到爐火純青的程度,所以味道還算不錯,銷兄喜歡就好。”做的菜被人喜歡、被人誇獎,對一個廚師來說是最有成就感的時刻,佘歙也不例外。


    銷鶴又吃了一口佘歙做的排骨燒筍幹,再次被佘歙的手藝驚豔,“這道排骨燒筍幹也好吃,排骨燒到軟爛脫骨,入口即化,筍幹爽脆中帶有韌勁,越嚼越香;咬一口排骨能品到筍子的清香,嚼幾口筍子能嗅到排骨的肉香和骨香,吃了一口想第二口,口口生香。”


    “是嗎,好吃你就多吃一點。主要還是你提供的原材料好,喝山泉水、吃草藥長大的跑山豬,肉質比其他養殖的豬的肉質好,肉做出來也沒腥膻味。”佘歙接連被誇獎,感覺自己的廚藝被認可,高興得很。


    銷鶴喝了一口湯,“這道絲瓜雞蛋湯也是被你做的美味可口,絲瓜的滑嫩加上雞蛋的嫩滑,再配上清甜的湯底,簡直讓人口齒生津。”


    “這道……”


    銷鶴接著每吃一道佘歙做的菜都要對佘歙大肆的進行一番誇獎。


    化身誇誇團的團長,對著佘歙瘋狂輸出彩虹屁。


    誇到後麵厚臉皮的佘歙也被誇的臉紅紅。


    但是沒製止銷鶴的誇獎行為,心安理得的接受對方的讚揚。


    桌子上的佘傒、樞暨和樞鱗就看著他們倆你誇我聽的行為。


    比看戲還精彩,還自帶開胃功效,看得他們哈哈哈哈哈的笑,心開了胃也開了,吃飯都比平時多吃兩碗。


    等管家帶著小廝們來收拾時,桌子上十幾個菜吃得一個也不剩,做到了光盤行動,盤裏碗裏啥也不剩,吃個精打光(方言,吃得碗裏沒東西了。)。


    管家被他們幾個人的食量震驚,回到後廚時特意囑咐廚娘們明天多備些食材。


    管家這頭的擔憂他們幾個不知道。


    吃飽喝足的五人下了飯桌,到花園裏溜達溜達消消食。


    今天正好是滿月,月光下的花園看起來有一種朦朧之美。


    一邊走一邊聊天。


    聊著聊著就聊到銷鶴為什麽會騎馬經過困在他們幾個的陷阱那裏。


    樞暨問道:“銷鶴兄,你今天騎馬經過那處陷阱本是打算去哪?”


    樞暨問起關於銷鶴今天要去做什麽事,他才想起來,他今天不是無意間出門閑逛才遇上他們幾個,而是跟他哥哥約好了要在槐亭見麵才會路過那裏。


    銷鶴這個金魚腦袋,隻能記住七秒鍾,過了就把這件事給忘的一幹二淨。


    “啊!糟了!哥哥還在槐亭等我!”

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