母親殺豬的時候甚是彪悍，和老劉頭對罵的時候更是彪悍到了無以復加，麵對兒子之時，絕對是個慈母，甚至還帶著許多溺愛的成份。這一年裏，總是任由兒子“胡鬧”也不加斥責。
應憐天下父母心！
經過這一年的時光，李邊也逐漸的融入了角色，逐漸的把自己當成了她的兒子——李二。
“母親辛苦，我來幫手。”
聽兒子說出這般話來，母親喜歡的緊：“我的兒歇了吧。”
李家和劉家的對罵雖然激烈，卻保持一種默契，隻要雙方的子女過來，立刻停止。而眾街坊也見的多了，那些提籃準備買肉的也不驚奇，總是笑嘻嘻的看。
來買肉的街坊多是熟客，類似於那些追星族，劉德華的粉絲絕不會追捧謝霆鋒一般，李家的熟客也不購買劉家的肉，同樣支持劉家者也不靠近李家的肉鋪。眾多的街坊很自然的分成兩撥，分別照顧兩家的生意。
李家的肉鋪能夠十幾年屹立不倒，也是有看家本事的。母親綽號“賽秤砣”，並非是說她的體重，而是指母親賣肉從不用稱，完全依靠幾十年鍛鍊成的準確手感。無論賣肉者是要三兩精肉，還是十二兩肥肉，一刀下去，分毫不差。
熟客們早就領教過母親“賽秤砣”的功夫，對於肉的重量從不多言，總是俐落的付錢走人，這也是對母親手藝的萬分信賴。
而那老劉頭能和母親分庭抗禮，自非浪得虛名。
老劉頭又名“飛刀劉”，在陽穀縣也是大大的有名。
“飛刀劉”最拿手的就是能夠把手上那把蒲扇大小的剁肉刀運用如飛，眨眼功夫就把半斤五花肉削成薄如蟬翼的肉片，且肉片間絕無粘連，人稱一絕。
看來老劉頭也是下了苦功夫的，李二看對麵的老劉頭運刀如飛，手上的功夫已經到了出神入化之境，不禁由衷讚嘆：“好個飛刀劉，飛刀功夫果然爐火純青！”
母親最容不得有人說劉家的好話，碩大的鼻子聳動：“賣肉非是雜耍，劉家一味的賣弄奇巧之技，脫了賣肉之根本，終究算不得上乘。”
“可是……去劉家買肉是人也不少哩……”
“我的兒，去劉家的那些人都是買肉去的麽？不過是借著買肉的由頭去看劉家那小蹄子兩眼，盡是些好色的小人。來咱家買肉的才是正人君子。”
如同李二給母親幫忙一般，劉家十四歲的女兒也幫著打理肉鋪。劉家丫頭雖是年幼，身材樣貌俱是上中之選，自然能吸引不少的眼球。
雖然母親很不齒劉家的做法，李二（李邊）卻很贊同劉家的“美女經濟”策略，頗有後世“導購小姐”和“售樓小姐”的味道，李二甚至暗地裏稱劉家的女兒為“肉鋪西施”。不過，那女子生得頗為俊俏，唇紅齒白，麵若凝脂。若比做“五花肉西施”好像更貼切些。隻不過，比起五花肉來還是瘦了那麽一點點。
過了清晨肉製品的黃金銷售時段，兩家肉鋪的生意冷清下來。母親將豬脖肉、母豬肉等粗鄙的雜肉收拾了，包裹妥當：“我的兒，你且照看鋪子，娘於鬆鶴樓送肉去。”
鬆鶴樓是陽穀縣有名的大酒樓之一，一直用的是李家的豬肉。酒樓一般要的量大，出的價錢也低，肉鋪自然是把此等的貨色送將過去。
非是肉鋪狡詐，實在是酒樓為求高利，才購買價低質更低的肉來欺瞞食客。
奉勸經常去酒店吃飯的讀者：還是自己買了東西自己做的實惠，去酒樓吃飯是很不實惠滴！
“娘每多辛勞，還是兒去送肉的吧。”
[第三章-煎餅的奇蹟rr;
將肉送於到鬆鶴樓，夥計收了，帳房的主事卻不在，李二在酒樓後儀門旁的照壁牆根裏等帳房回來支錢。
許是帳房去了堂子裏喝花酒，正和粉頭調笑，捨不得那溫柔鄉，李二等了小半個時辰也不見回來。
後院是酒樓的廚房和放置一應雜物之所，很是淩亂，隱約聞得前麵食客飲酒猜枚之聲。
卻見一灰衣小帽的夥計支架起一鐵鏊子，鏊子下生了火，在鏊子上抹了菜油。待燒熱以後，舀上一勺麵糊放到鏊子上，用木耙子沿著鏊子攤一圈。麵糊所到之處就迅速地凝成一層，未凝固的麵糊就被耙子帶著向前走，耙子的長短正好等於鏊子的半徑，耙子繞場一周，剛好將麵糊攤成煎餅的模樣。
李二驚奇，這不就是在攤煎餅的麽？原來自己在上學和工作之後，這煎餅因價格低廉，一直是主要的果腹之物，沒想到又在這裏見到老朋友——煎餅。
在李二（李邊）的記憶裏，煎餅這東西應該是街便小攤上的東西，難道這大酒樓也賣煎餅？
“小哥，你可是要做煎餅果子？怎不見你的油條？”李二忍不住好奇。
“甚麽油條？”
“就是裹在煎餅裏的油條。”
“我做的是煎餅裹大蔥。”小夥計忿忿道：“縣裏的老爺陪了客人在樓上吃酒，大魚大肉的油膩吃的厭煩，定要品嚐咱這裏的特色吃食，我不就來做煎餅了麽。”
煎餅裹大蔥素來是山東的特產，很得百姓喜愛，隻是如同狗肉一般不能上的席麵。
應憐天下父母心！
經過這一年的時光，李邊也逐漸的融入了角色，逐漸的把自己當成了她的兒子——李二。
“母親辛苦，我來幫手。”
聽兒子說出這般話來，母親喜歡的緊：“我的兒歇了吧。”
李家和劉家的對罵雖然激烈，卻保持一種默契，隻要雙方的子女過來，立刻停止。而眾街坊也見的多了，那些提籃準備買肉的也不驚奇，總是笑嘻嘻的看。
來買肉的街坊多是熟客，類似於那些追星族，劉德華的粉絲絕不會追捧謝霆鋒一般，李家的熟客也不購買劉家的肉，同樣支持劉家者也不靠近李家的肉鋪。眾多的街坊很自然的分成兩撥，分別照顧兩家的生意。
李家的肉鋪能夠十幾年屹立不倒，也是有看家本事的。母親綽號“賽秤砣”，並非是說她的體重，而是指母親賣肉從不用稱，完全依靠幾十年鍛鍊成的準確手感。無論賣肉者是要三兩精肉，還是十二兩肥肉，一刀下去，分毫不差。
熟客們早就領教過母親“賽秤砣”的功夫，對於肉的重量從不多言，總是俐落的付錢走人，這也是對母親手藝的萬分信賴。
而那老劉頭能和母親分庭抗禮，自非浪得虛名。
老劉頭又名“飛刀劉”，在陽穀縣也是大大的有名。
“飛刀劉”最拿手的就是能夠把手上那把蒲扇大小的剁肉刀運用如飛，眨眼功夫就把半斤五花肉削成薄如蟬翼的肉片，且肉片間絕無粘連，人稱一絕。
看來老劉頭也是下了苦功夫的，李二看對麵的老劉頭運刀如飛，手上的功夫已經到了出神入化之境，不禁由衷讚嘆：“好個飛刀劉，飛刀功夫果然爐火純青！”
母親最容不得有人說劉家的好話，碩大的鼻子聳動：“賣肉非是雜耍，劉家一味的賣弄奇巧之技，脫了賣肉之根本，終究算不得上乘。”
“可是……去劉家買肉是人也不少哩……”
“我的兒，去劉家的那些人都是買肉去的麽？不過是借著買肉的由頭去看劉家那小蹄子兩眼，盡是些好色的小人。來咱家買肉的才是正人君子。”
如同李二給母親幫忙一般，劉家十四歲的女兒也幫著打理肉鋪。劉家丫頭雖是年幼，身材樣貌俱是上中之選，自然能吸引不少的眼球。
雖然母親很不齒劉家的做法，李二（李邊）卻很贊同劉家的“美女經濟”策略，頗有後世“導購小姐”和“售樓小姐”的味道，李二甚至暗地裏稱劉家的女兒為“肉鋪西施”。不過，那女子生得頗為俊俏，唇紅齒白，麵若凝脂。若比做“五花肉西施”好像更貼切些。隻不過，比起五花肉來還是瘦了那麽一點點。
過了清晨肉製品的黃金銷售時段，兩家肉鋪的生意冷清下來。母親將豬脖肉、母豬肉等粗鄙的雜肉收拾了，包裹妥當：“我的兒，你且照看鋪子，娘於鬆鶴樓送肉去。”
鬆鶴樓是陽穀縣有名的大酒樓之一，一直用的是李家的豬肉。酒樓一般要的量大，出的價錢也低，肉鋪自然是把此等的貨色送將過去。
非是肉鋪狡詐，實在是酒樓為求高利，才購買價低質更低的肉來欺瞞食客。
奉勸經常去酒店吃飯的讀者：還是自己買了東西自己做的實惠，去酒樓吃飯是很不實惠滴！
“娘每多辛勞，還是兒去送肉的吧。”
[第三章-煎餅的奇蹟rr;
將肉送於到鬆鶴樓，夥計收了，帳房的主事卻不在，李二在酒樓後儀門旁的照壁牆根裏等帳房回來支錢。
許是帳房去了堂子裏喝花酒，正和粉頭調笑，捨不得那溫柔鄉，李二等了小半個時辰也不見回來。
後院是酒樓的廚房和放置一應雜物之所，很是淩亂，隱約聞得前麵食客飲酒猜枚之聲。
卻見一灰衣小帽的夥計支架起一鐵鏊子，鏊子下生了火，在鏊子上抹了菜油。待燒熱以後，舀上一勺麵糊放到鏊子上，用木耙子沿著鏊子攤一圈。麵糊所到之處就迅速地凝成一層，未凝固的麵糊就被耙子帶著向前走，耙子的長短正好等於鏊子的半徑，耙子繞場一周，剛好將麵糊攤成煎餅的模樣。
李二驚奇，這不就是在攤煎餅的麽？原來自己在上學和工作之後，這煎餅因價格低廉，一直是主要的果腹之物，沒想到又在這裏見到老朋友——煎餅。
在李二（李邊）的記憶裏，煎餅這東西應該是街便小攤上的東西，難道這大酒樓也賣煎餅？
“小哥，你可是要做煎餅果子？怎不見你的油條？”李二忍不住好奇。
“甚麽油條？”
“就是裹在煎餅裏的油條。”
“我做的是煎餅裹大蔥。”小夥計忿忿道：“縣裏的老爺陪了客人在樓上吃酒，大魚大肉的油膩吃的厭煩，定要品嚐咱這裏的特色吃食，我不就來做煎餅了麽。”
煎餅裹大蔥素來是山東的特產，很得百姓喜愛，隻是如同狗肉一般不能上的席麵。