這個決定出台以後，國務院副總理兼國家科委主任方毅同誌親自主持，對“茅台酒易地試驗”進行立項，列入國家“六五”重點科研攻關項目。
項目立項以後，中國科學院科技辦公室將這個項目定名為“貴州茅台酒易地生產試驗（中試）”。方毅副總理親自組織國家科委、輕工部、茅台酒廠技術專家組成“茅台酒易地試製”攻關小組，同時籌備成立“貴州茅台酒易地試驗廠”。
接到任務之後，茅台酒易地試製攻關小組立即組織專家對全國三十多個備選廠址的土壤、水質、氣候、微生物含量等指標和茅台酒廠進行對比分析，最後選中了與茅台各方麵最為相近的遵義市北郊十字鋪。
遵義北郊的十字鋪山巒起伏，植被鬱蔥，空氣清新，溫度適宜，地形與茅台酒廠所在的地方十分相似，年平均氣溫、濕度等都比較相近。經中科院、貴州省科委、茅台酒廠科研專家及全國部分釀酒專家對釀造醬香型白酒所必備的條件進行綜合考察和科學論證之後，最後決定：將易地試驗的廠址就確定在了十字鋪。
方毅副總理親自組織，國家科委、輕工部、茅台酒廠技術專家聯合組成專家組，開始了茅台酒易地試驗的前期準備工作，拉開了這個中國酒業“壹號工程”的序幕。
在中國的白酒史上，這樣的舉動絕無先例！
命運總是垂青那些有準備的人。第二年，試驗進入實質性操作程序，易地試驗的大旗由誰來抗？貴州省輕工廳、貴州省科委經過再三考察，覺得隻有鄭光先才是最佳的人選，於是，這位茅台酒廠原廠長、黨委副書記走馬上任，擔任了茅台酒易地試驗基地總指揮。這位既懂技術、又懂業務和管理的“走資本主義道路的當權派”又有了大顯身手的機會。
參加這次試驗的人員從廠長、酒師、技術人員、管理人員到工人，全部都從茅台酒廠抽調。經過再三篩選，茅台酒廠確定了林寶才、毛廣才、黃天喜等28名優秀的酒師、評酒技師、技術人員和車間技術工人奔赴到新的工作崗位。
十字鋪遠離遵義市區，沒有汽車，交通不便，條件十分艱苦。但茅台人憑著吃苦耐勞、艱苦樸素的創業精神，克服了重重困難，硬是在那一片荒山裏踩出了一條前人沒有走過的路。
為了保證試驗順利進行，實驗廠的工人們用一輛解放牌卡車作為運輸工具，像螞蟻搬家一樣拉了幾十趟，把試驗廠投入生產所用的高粱、曲藥、母糟、設備、水和窖泥、攪拌用的木鏟、運輸用的木車，甚至蒸酒用的甑子，砌窖池用的青石等等，全部從茅台拉到了遵義。
茅台酒易地試驗正式開始了，工人們嚴格按照茅台酒的釀酒工藝進行操作，酒師毛廣才、黃天喜嚴格把握著質量關。
經過7個多月的艱苦努力，第一輪實驗結束。
實驗結果是：香氣幽雅，醇厚諧調，綿甜爽淨，回味悠長，大曲醬香型白酒的特點盡顯其中。但是，和茅台酒相比較還是有一定的差距。
為了尋找存在差距的問題，使試驗盡快成功，1976年，茅台酒廠又派了一個技術權威王世斌到實驗基地負責技術指導。
生產開始以後，王世斌嚴格按照茅台酒生產的要求，端午采曲，重陽投料。從下沙、造沙二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，都嚴格按照茅台酒生產的工藝流程進行操作。試驗期間，鄭光先親自到車間參與試驗。
又是七個月的鏖戰，酒釀出來了：酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉澱，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經久不散，的確是好酒。但是，和茅台酒還是有一些差別，品位還是低。
嘔心瀝血，廢寢忘食的鄭光先看到這樣的結果心裏有點著急。他現在要的不是上好的佳釀問世，而是要“茅台”！要實現毛主席、周總理的遺願，異地生產出茅台酒來！國家花費了這麽大的代價，要的就是異地茅台，而不是好酒！可是，酒師是茅台酒廠一流的酒師，釀造過程完全都是按照茅台酒生產要領進行的，為什麽就不能達到理想的要求呢？整個實驗過程他從頭到尾都參加了，沒有什麽問題呀！思前想後，鄭光先得不出一個結論。隻能等到來年的再次試驗。
異地試驗三年過後，這項科研還是沒有成功，在這種情況下，鄭光先的腦海裏想到了張支雲。在他任廠長期間，張支雲的技術讓他非常佩服，特別是那一年三車間釀出黃酒的事件，讓他覺得張支雲不但得到了鄭應才的真傳，而且還是一個釀酒奇才；文革期間他們一起在車間勞動，張支雲手把手傳授技術的情境歷歷在目，他的心胸豁然開朗，在心裏自己對自己說道：
“非張支雲莫屬！把他請來！”
鄭光先決定到茅台廠去一趟，一定要把張支雲挖過來。
實際上，就在走馬上任之時，鄭光先就想到過張支雲。但那個時候，他還是一個沒有任何發言權、剛剛被解放出來的“走資派”。試驗基地的所有人員是由茅台酒廠時任領導研究決定的，他沒有這個權力。現在，實驗進入了關鍵的時期，為了勝利完成黨和人民交給自己的任務，他決定馬上回一趟茅台酒廠，向茅台酒廠的領導去要張支雲。
1979年的春天，鄭光先專程去了一趟茅台酒廠，找茅台酒廠廠長周開良商量，把張支雲從茅台酒廠叫到試驗廠。
項目立項以後，中國科學院科技辦公室將這個項目定名為“貴州茅台酒易地生產試驗（中試）”。方毅副總理親自組織國家科委、輕工部、茅台酒廠技術專家組成“茅台酒易地試製”攻關小組，同時籌備成立“貴州茅台酒易地試驗廠”。
接到任務之後，茅台酒易地試製攻關小組立即組織專家對全國三十多個備選廠址的土壤、水質、氣候、微生物含量等指標和茅台酒廠進行對比分析，最後選中了與茅台各方麵最為相近的遵義市北郊十字鋪。
遵義北郊的十字鋪山巒起伏，植被鬱蔥，空氣清新，溫度適宜，地形與茅台酒廠所在的地方十分相似，年平均氣溫、濕度等都比較相近。經中科院、貴州省科委、茅台酒廠科研專家及全國部分釀酒專家對釀造醬香型白酒所必備的條件進行綜合考察和科學論證之後，最後決定：將易地試驗的廠址就確定在了十字鋪。
方毅副總理親自組織，國家科委、輕工部、茅台酒廠技術專家聯合組成專家組，開始了茅台酒易地試驗的前期準備工作，拉開了這個中國酒業“壹號工程”的序幕。
在中國的白酒史上，這樣的舉動絕無先例！
命運總是垂青那些有準備的人。第二年，試驗進入實質性操作程序，易地試驗的大旗由誰來抗？貴州省輕工廳、貴州省科委經過再三考察，覺得隻有鄭光先才是最佳的人選，於是，這位茅台酒廠原廠長、黨委副書記走馬上任，擔任了茅台酒易地試驗基地總指揮。這位既懂技術、又懂業務和管理的“走資本主義道路的當權派”又有了大顯身手的機會。
參加這次試驗的人員從廠長、酒師、技術人員、管理人員到工人，全部都從茅台酒廠抽調。經過再三篩選，茅台酒廠確定了林寶才、毛廣才、黃天喜等28名優秀的酒師、評酒技師、技術人員和車間技術工人奔赴到新的工作崗位。
十字鋪遠離遵義市區，沒有汽車，交通不便，條件十分艱苦。但茅台人憑著吃苦耐勞、艱苦樸素的創業精神，克服了重重困難，硬是在那一片荒山裏踩出了一條前人沒有走過的路。
為了保證試驗順利進行，實驗廠的工人們用一輛解放牌卡車作為運輸工具，像螞蟻搬家一樣拉了幾十趟，把試驗廠投入生產所用的高粱、曲藥、母糟、設備、水和窖泥、攪拌用的木鏟、運輸用的木車，甚至蒸酒用的甑子，砌窖池用的青石等等，全部從茅台拉到了遵義。
茅台酒易地試驗正式開始了，工人們嚴格按照茅台酒的釀酒工藝進行操作，酒師毛廣才、黃天喜嚴格把握著質量關。
經過7個多月的艱苦努力，第一輪實驗結束。
實驗結果是：香氣幽雅，醇厚諧調，綿甜爽淨，回味悠長，大曲醬香型白酒的特點盡顯其中。但是，和茅台酒相比較還是有一定的差距。
為了尋找存在差距的問題，使試驗盡快成功，1976年，茅台酒廠又派了一個技術權威王世斌到實驗基地負責技術指導。
生產開始以後，王世斌嚴格按照茅台酒生產的要求，端午采曲，重陽投料。從下沙、造沙二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，都嚴格按照茅台酒生產的工藝流程進行操作。試驗期間，鄭光先親自到車間參與試驗。
又是七個月的鏖戰，酒釀出來了：酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉澱，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經久不散，的確是好酒。但是，和茅台酒還是有一些差別，品位還是低。
嘔心瀝血，廢寢忘食的鄭光先看到這樣的結果心裏有點著急。他現在要的不是上好的佳釀問世，而是要“茅台”！要實現毛主席、周總理的遺願，異地生產出茅台酒來！國家花費了這麽大的代價，要的就是異地茅台，而不是好酒！可是，酒師是茅台酒廠一流的酒師，釀造過程完全都是按照茅台酒生產要領進行的，為什麽就不能達到理想的要求呢？整個實驗過程他從頭到尾都參加了，沒有什麽問題呀！思前想後，鄭光先得不出一個結論。隻能等到來年的再次試驗。
異地試驗三年過後，這項科研還是沒有成功，在這種情況下，鄭光先的腦海裏想到了張支雲。在他任廠長期間，張支雲的技術讓他非常佩服，特別是那一年三車間釀出黃酒的事件，讓他覺得張支雲不但得到了鄭應才的真傳，而且還是一個釀酒奇才；文革期間他們一起在車間勞動，張支雲手把手傳授技術的情境歷歷在目，他的心胸豁然開朗，在心裏自己對自己說道：
“非張支雲莫屬！把他請來！”
鄭光先決定到茅台廠去一趟，一定要把張支雲挖過來。
實際上，就在走馬上任之時，鄭光先就想到過張支雲。但那個時候，他還是一個沒有任何發言權、剛剛被解放出來的“走資派”。試驗基地的所有人員是由茅台酒廠時任領導研究決定的，他沒有這個權力。現在，實驗進入了關鍵的時期，為了勝利完成黨和人民交給自己的任務，他決定馬上回一趟茅台酒廠，向茅台酒廠的領導去要張支雲。
1979年的春天，鄭光先專程去了一趟茅台酒廠，找茅台酒廠廠長周開良商量，把張支雲從茅台酒廠叫到試驗廠。