第二百六十章 你真是娛樂圈的人？
從天後麵前彈唱童話出道 作者：還在人海裏浮沉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“想聽我的理由？”
蘇沐笑道：“好啊，我給你講講。”
劉丹丹一臉不屑，但是也沒說什麽，在靜靜聆聽。
“首先，大家看一看這位廚師的菜品，是什麽？”
劉丹丹冷哼道：“你這不是廢話嘛，這法式焗蝸牛, 誰不知道啊！”
“沒錯，法式焗蝸牛，此菜選用優質進口上等蝸牛和黃油、蒜茸烤製而成，食法獨特，營養價值很高，但是……”
蘇沐頓了一下, 繼續說道：“但是這次我們比試的是中菜，這法式焗蝸牛隻能算一道中西合璧的菜, 不夠正統，你讓我如何進行公正評判？如果我給了高分，那才是對這場比賽的不公平，對其他廚師的不公平！”
蘇沐一番話，擲地有聲。
其餘幾位評委聽的一愣一愣的。
他們自動忽略了這個問題。
這道菜這位廚師做的色香味俱全，他們吃的很開心，但是唯獨忽略這次是中式菜品的比拚，並不是世界性質的比賽，不能有外國菜。
就算中西合璧也不行。
不過分數已經打了，已成定局了，也無法做出更改。
接下來幾隻隊伍相繼上場。
蘇沐給的分都不算高。
不過當一道開水白菜上來後，蘇沐品嚐了一下，直接給出了滿分。
劉丹丹則給出了5分的超低分。
其餘評委最少也是6分。
蘇沐看了劉丹丹一眼，不明白這麽優秀的一道菜，為什麽劉丹丹給出了這麽低的分數, 於是問道：“為什麽？”
“因為我覺得這道菜，毫無難度。”
劉丹丹用筷子挑了挑，淡淡說道：“開水煮白菜, 加點鹽、雞精、味精，還有雞汁調味料，這是個人都會做，真的沒什麽好評價的，5分我已經很給麵子了。”
蘇沐沒理劉丹丹，而是將目光轉向了其餘評委，問道：“不知道你們幾位對這道菜是什麽看法？”
“一般般。”
“馬馬虎虎。”
“是人都會做。”
幾乎沒有人好評。
就算打出最高分的，也隻有7分。
李木不是美食家，但是他也聽說過這道開水白菜，還是一道國宴菜，應該沒有那麽不堪啊，怎麽評委們一個個都如此評價？
聽到其餘幾位評委的評價，蘇沐笑了。
“你笑什麽？”
劉丹丹冷哼道：“是因為我猜對了嗎？”
直播間。
彈幕。
“這道菜我聽說過，沒有看上去的那麽簡單。”
“這個劉丹丹像個傻子一樣！”
“蘇沐的粉絲真是傻的可愛，這都多明顯了，一看就是蘇沐什麽都不懂，為了找尋存在感，瞎扯淡的，你們這也信啊？！”
“不懂裝懂，這種人最討厭了！”
“我覺得蘇沐就像是這裏麵的一顆老鼠屎一樣，攪混了這本來幹淨的湯。”
彈幕一多半都是在聲討蘇沐。
人們最喜歡看到的就是神從神壇跌落下來。
不要問為什麽。
因為沒有人願意活在最底層，看著別人走向巔峰。
除非那個走向巔峰的人能夠幫到你或者給你帶來好處。
蘇沐看了一眼做開水白菜的廚師，說道：“你難道不想解釋一下嗎？”
廚師苦笑道：“現在人們家家戶戶都有各種各樣的調味品，方便快捷，味道又好，而我的做法……罷了，現如今這個快節奏的時代，沒有人會這樣做的。”
劉丹丹皺著眉頭問道：“你這話是什麽意思？”
其餘評委有些猜到了一些，但是沒有開口。
這時候開口，不是自己打自己的臉嗎！
“還是我來說吧！”
蘇沐淡淡說道：“你們看到可能隻是一碗水還有白菜，但是你們知道為了讓這個水變得好喝，為了讓這個白菜變得好吃，他付出了多少嗎？”
劉丹丹麵色一變。
其餘評委同樣麵色一變。
既然蘇沐已經說出來了，那這道菜就不會像表麵上看上去的那麽簡單。
蘇沐看了一眼廚師：“你說我說？”
“蘇老師你說吧！”
這位廚師對於蘇沐對自己的理解非常的感動，連稱呼都變了。
“好，那我就來說說看，如果我有說的不對的地方，你再進行補充。”
蘇沐開始了回憶。
“裝模作樣！”
劉丹丹撇撇嘴，很是不爽。
“雞鴨（老母雞，雞鴨都需要現宰殺的，不能用冷凍的）肘子鮑魚瑤柱冷水下鍋，水微開，撇去血沫，加蔥薑，料酒，然後溫水洗淨肉，重新起鍋，溫水下鍋，加入金華火腿，滾開，不停撇去雜質，大概30分鍾。加入蔥薑，料酒，白醋，調至微火，蓋蓋，燉6個小時以上，隔夜……”
聽到這裏，很多人都懵了。
不就是開水煮白菜嗎，怎麽如此的複雜？
蘇沐仿佛沒有看到眾人震驚的表情一般，繼續說道：“第二天，過濾肉和雜質，隻留湯，開始掃湯，牛裏脊打成絨，豬裏脊打成絨，雞胸肉打成絨，湯煮至60--70度，牛肉絨加水和開，一點點加，成粥樣，用勺子在鍋裏不停劃圈轉動，在鍋中間加入牛肉絨，先加一半，靜置，湯微微滾，加剩餘牛肉絨，加絨後，調至微火，靜置，大概30分鍾，然後撈出肉絨和雜質，不要扔，同樣開始下豬肉絨，同樣做法，30分鍾後撈出，同樣做法，再下雞肉絨，30分鍾後撈出。”
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廚師都聽呆了。
這是不傳之秘啊，蘇沐一個娛樂圈的人，怎麽知道這最地道的做法？
網絡上流傳的，應該都是簡化之後的版本啊！
“然後三種絨，各自放過濾袋裏，壓瓷實，紮緊過濾袋，再放回湯裏，這時候的湯已經是清澈見底的了，再回湯裏小火燉1個小時以上，這叫醉……”
蘇沐劈裏啪啦講了一堆。
這道菜所耗費的時間太長了。
沒有廚師會在一道菜上花費這麽長的時間，不然客人都走光了。
現在的廚師，哪個做菜不是一大堆調料往裏麵加。
聽完蘇沐的講述，劉丹丹沉默了。
其餘幾位評委也沉默不語。
直播間彈幕也少了許多。
如果不是蘇沐說出來，他們根本就沒有想到一道菜竟然有著如此複雜的程序，他們太過流於表麵了。
可惜的是，分數不能更改。
很遺憾，這位廚師出局了。
劉丹丹此刻尷尬死了，藏在鞋子裏的腳趾頭都快摳出一套三室兩廳了。
“你真是娛樂圈的人？”
蘇沐翻白眼，沒好氣道：“不然呢？！”
蘇沐笑道：“好啊，我給你講講。”
劉丹丹一臉不屑，但是也沒說什麽，在靜靜聆聽。
“首先，大家看一看這位廚師的菜品，是什麽？”
劉丹丹冷哼道：“你這不是廢話嘛，這法式焗蝸牛, 誰不知道啊！”
“沒錯，法式焗蝸牛，此菜選用優質進口上等蝸牛和黃油、蒜茸烤製而成，食法獨特，營養價值很高，但是……”
蘇沐頓了一下, 繼續說道：“但是這次我們比試的是中菜，這法式焗蝸牛隻能算一道中西合璧的菜, 不夠正統，你讓我如何進行公正評判？如果我給了高分，那才是對這場比賽的不公平，對其他廚師的不公平！”
蘇沐一番話，擲地有聲。
其餘幾位評委聽的一愣一愣的。
他們自動忽略了這個問題。
這道菜這位廚師做的色香味俱全，他們吃的很開心，但是唯獨忽略這次是中式菜品的比拚，並不是世界性質的比賽，不能有外國菜。
就算中西合璧也不行。
不過分數已經打了，已成定局了，也無法做出更改。
接下來幾隻隊伍相繼上場。
蘇沐給的分都不算高。
不過當一道開水白菜上來後，蘇沐品嚐了一下，直接給出了滿分。
劉丹丹則給出了5分的超低分。
其餘評委最少也是6分。
蘇沐看了劉丹丹一眼，不明白這麽優秀的一道菜，為什麽劉丹丹給出了這麽低的分數, 於是問道：“為什麽？”
“因為我覺得這道菜，毫無難度。”
劉丹丹用筷子挑了挑，淡淡說道：“開水煮白菜, 加點鹽、雞精、味精，還有雞汁調味料，這是個人都會做，真的沒什麽好評價的，5分我已經很給麵子了。”
蘇沐沒理劉丹丹，而是將目光轉向了其餘評委，問道：“不知道你們幾位對這道菜是什麽看法？”
“一般般。”
“馬馬虎虎。”
“是人都會做。”
幾乎沒有人好評。
就算打出最高分的，也隻有7分。
李木不是美食家，但是他也聽說過這道開水白菜，還是一道國宴菜，應該沒有那麽不堪啊，怎麽評委們一個個都如此評價？
聽到其餘幾位評委的評價，蘇沐笑了。
“你笑什麽？”
劉丹丹冷哼道：“是因為我猜對了嗎？”
直播間。
彈幕。
“這道菜我聽說過，沒有看上去的那麽簡單。”
“這個劉丹丹像個傻子一樣！”
“蘇沐的粉絲真是傻的可愛，這都多明顯了，一看就是蘇沐什麽都不懂，為了找尋存在感，瞎扯淡的，你們這也信啊？！”
“不懂裝懂，這種人最討厭了！”
“我覺得蘇沐就像是這裏麵的一顆老鼠屎一樣，攪混了這本來幹淨的湯。”
彈幕一多半都是在聲討蘇沐。
人們最喜歡看到的就是神從神壇跌落下來。
不要問為什麽。
因為沒有人願意活在最底層，看著別人走向巔峰。
除非那個走向巔峰的人能夠幫到你或者給你帶來好處。
蘇沐看了一眼做開水白菜的廚師，說道：“你難道不想解釋一下嗎？”
廚師苦笑道：“現在人們家家戶戶都有各種各樣的調味品，方便快捷，味道又好，而我的做法……罷了，現如今這個快節奏的時代，沒有人會這樣做的。”
劉丹丹皺著眉頭問道：“你這話是什麽意思？”
其餘評委有些猜到了一些，但是沒有開口。
這時候開口，不是自己打自己的臉嗎！
“還是我來說吧！”
蘇沐淡淡說道：“你們看到可能隻是一碗水還有白菜，但是你們知道為了讓這個水變得好喝，為了讓這個白菜變得好吃，他付出了多少嗎？”
劉丹丹麵色一變。
其餘評委同樣麵色一變。
既然蘇沐已經說出來了，那這道菜就不會像表麵上看上去的那麽簡單。
蘇沐看了一眼廚師：“你說我說？”
“蘇老師你說吧！”
這位廚師對於蘇沐對自己的理解非常的感動，連稱呼都變了。
“好，那我就來說說看，如果我有說的不對的地方，你再進行補充。”
蘇沐開始了回憶。
“裝模作樣！”
劉丹丹撇撇嘴，很是不爽。
“雞鴨（老母雞，雞鴨都需要現宰殺的，不能用冷凍的）肘子鮑魚瑤柱冷水下鍋，水微開，撇去血沫，加蔥薑，料酒，然後溫水洗淨肉，重新起鍋，溫水下鍋，加入金華火腿，滾開，不停撇去雜質，大概30分鍾。加入蔥薑，料酒，白醋，調至微火，蓋蓋，燉6個小時以上，隔夜……”
聽到這裏，很多人都懵了。
不就是開水煮白菜嗎，怎麽如此的複雜？
蘇沐仿佛沒有看到眾人震驚的表情一般，繼續說道：“第二天，過濾肉和雜質，隻留湯，開始掃湯，牛裏脊打成絨，豬裏脊打成絨，雞胸肉打成絨，湯煮至60--70度，牛肉絨加水和開，一點點加，成粥樣，用勺子在鍋裏不停劃圈轉動，在鍋中間加入牛肉絨，先加一半，靜置，湯微微滾，加剩餘牛肉絨，加絨後，調至微火，靜置，大概30分鍾，然後撈出肉絨和雜質，不要扔，同樣開始下豬肉絨，同樣做法，30分鍾後撈出，同樣做法，再下雞肉絨，30分鍾後撈出。”
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這是不傳之秘啊，蘇沐一個娛樂圈的人，怎麽知道這最地道的做法？
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“然後三種絨，各自放過濾袋裏，壓瓷實，紮緊過濾袋，再放回湯裏，這時候的湯已經是清澈見底的了，再回湯裏小火燉1個小時以上，這叫醉……”
蘇沐劈裏啪啦講了一堆。
這道菜所耗費的時間太長了。
沒有廚師會在一道菜上花費這麽長的時間，不然客人都走光了。
現在的廚師，哪個做菜不是一大堆調料往裏麵加。
聽完蘇沐的講述，劉丹丹沉默了。
其餘幾位評委也沉默不語。
直播間彈幕也少了許多。
如果不是蘇沐說出來，他們根本就沒有想到一道菜竟然有著如此複雜的程序，他們太過流於表麵了。
可惜的是，分數不能更改。
很遺憾，這位廚師出局了。
劉丹丹此刻尷尬死了，藏在鞋子裏的腳趾頭都快摳出一套三室兩廳了。
“你真是娛樂圈的人？”
蘇沐翻白眼，沒好氣道：“不然呢？！”