菜是一份三式,三個廚師做了同一個菜品,在同一個廚房,用的同一種配料,不但出鍋的時間基本相同,連菜品的顏色都看不出太大差別。


    蘇世陽不明白為什麽要做三份,隻是他看寶寶坐在桌子前,小短腿都搭不在地上,卻還端正嚴肅地湊上前挨個聞氣味,就忍住沒開口打擾她了。


    第一道菜是白玉湯,主料是烏魚蛋。


    雖然光靠聞一聞,明鏡就能知道這三盤菜的差別在哪裏,但還是認真都嚐過兩遍,確定沒錯後,才把一些關鍵點記在小本本上。


    一物各有一味,各人各有天資稟賦,哪怕是照著同一張配料單做出來的菜,味道都不盡相同,明鏡並不是給一個確定的配比圖,而是在三個施主做出來的成品上,適當的調整。


    因為烹飪習慣的不同,就算同是白玉湯,不同人也能做出不同好吃的味道,激活不同的味蕾感受。


    太細致的分別食客吃不出,但能嚐出誰更好吃,誰更難吃,明鏡的工作,就是調整這些細微的差別,讓一道菜在條件允許的情況下,呈現出最好的狀態。


    明鏡理清楚脈絡順序,再三確定沒有錯,這才開口說自己的想法和建議,“李施主的湯色不夠清淳,渾濁色厚,下湯之前可以先把烏魚蛋放入涼水鍋大火煮沸,然後立刻清水過涼,再撈出來加入清湯溫長比2/1熬煮,這樣處理可以讓成湯色澤清亮,烏魚蛋片也會更滑嫩彈牙……”


    “柳施主芡汁太淡,蛋片沒有太入味,料汁浮在表皮上,白醋加的太多,魚蛋本身的味道被掩蓋了將近三分之一,柳施主可以把蛋片撕成薄片,配上柳施主調配的芡汁,收汁出鍋後淋上香油碎料,烏魚蛋片的鮮香肥美會變得更加豐盈飽滿,口感層次分明了,味道也更有衝勁了。”


    “馮施主的烏魚清湯很棒,適當加入山珍土味,像木薑子和草牙,喝起來不但清香撲鼻,還有食補氣虛的功效。”


    寶寶聲音還帶著稚氣,講話慢條斯理的,說的具體是什麽,蘇世陽想象不出,但他可以從三個廚師的臉上看出來端倪來,三個年過四十的廚師一改剛才不以為然的神色,先是狐疑詫異,然後是吃驚呆滯,最後變成了狂喜和不可置信。


    和蘇世陽蘇衍不同,趙康平和趙德藝是拿勺子會顛鍋的人,小師父說的話他們完完全全聽懂了!


    趙德藝立馬又把三份菜品品嚐了一遍,之前分辨不出來的差別這下很清晰了,隻要找到了症結,改良起來就方便多了。


    趙德藝激動得滿臉通紅,“對!對!真就是小師父說的這樣!絕了!”


    李青勺柳東馮唐三人也是吃驚,拿著勺的手都有些發顫了,是震驚的,也是激動的,不親眼所見,又有誰會相信,麵前這個粉雕玉琢的小娃娃,竟然真的是隻老饕餮,一針見血。


    幾個都是老廚師,一聽就明白問題在哪裏了。


    大概這就是所謂的醍醐灌頂了,打通了關節,接下來就不難了,李青勺深吸了一口氣,二話不說,轉身準備食材,打算現在就照小師父說的重新做一份。


    明鏡見了,趕忙從板凳上爬下來,站去李施主身邊,三分做功,七分火功,如果在某些時間點上能卡準的話,更能發揮出食材最本源的香氣,這個季節的烏魚蛋片並不是最鮮美的,既然食材上有短板,就更要在其它地方找補回來了。


    小和尚個子太小,連灶台都夠不到,墊著腳尖努力了好幾下,要去搬凳子,蘇衍看了,直接把小家夥抱起來了。


    李青勺專注手裏的工作,小和尚在旁邊目不轉睛地看著。


    烏魚蛋片色白如玉,李青勺雕工了得,三兩下就把這一顆月蛋雕成了蓮花瓣狀,片片薄如蟬翼,他舉一反三,不用明鏡再提醒,縮短了過水時長,勺子一撈,烏魚蛋片就能看出那種可以在舌尖跳動的q彈感了,過涼,加汁勾芡,熬煮,一氣嗬成,玉白的蛋片落在金黃的湯汁裏,相得益彰,清油醬料一下,滋滋滋做響,產生了奇妙的化學反應,噴香四溢。


    旁邊柳東馮唐也重新做了一份,幾分鍾後,三盤同一種食材不同味道的菜品就放在明鏡麵前了,三人緊張地看著明鏡,等著明鏡品嚐。


    明鏡認真舀了一勺,等不太燙了才喂到嘴巴裏,蛋片鮮香撲鼻,q軟彈牙,很明顯的能感覺到湯是湯,料是料,主是主,次是次,原先混沌不清的口味變得層次分明了,撥開烏雲見了天日,舌尖的味道變得極其有攻擊性,烏魚蛋片的鮮香味完全被勾出來了。


    明鏡吃了一口,又吃了一口,被這樣頂尖的美味美到了,整隻凶獸都像長了翅膀,飛到了雲層上,小心髒跟著悠哉悠哉,喜眉笑目的,“好吃,湯也很好喝……”


    小師父吃東西的模樣就像是吃瑤池仙宴,李青勺咽了咽口水,忍不住自己嚐了一點,確實就像小師父說的那樣,烏魚蛋片更加瑩潤剔透,湯汁看似清淡,內涵完全收在了裏麵,滾入腹中後嚐到的都是驚喜和意外,絕了。


    自己做的菜,李青勺都忍不住想多吃,朝對麵笑容可掬的小饕餮豎起了大拇指,“服了!我老李,真心服了!”


    趙德藝挨個吃過,吃得動容,到最後恨不得連碗都吞下去,心中的驚喜也都變成了狂喜了!這不是一個菜,這是三個菜!色香味皆不同的三個菜,完全可以單品上菜桌!


    柳東嚐到馮唐改良的烏魚湯,驚得眉頭一跳,“釣魚台台湯的味道!完完全全就是國宴菜的品質,小師父絕了,厲害!”


    小和尚不知道什麽是國宴菜,但是這三位施主真的像書上說的一點即通,它根本都沒多說什麽,對方自己就明白了,明鏡收到了讚歎,也眉眼彎彎地朝對方豎起大拇指,“施主們都很聰明,一教就會啦!”


    小和尚說得認真,清澈的大眼睛裏滿是真誠的讚歎,倒把幾個老爺爺說得臉紅,看這粉雕玉琢的小仙童,就更覺得喜歡了,這得是吃了多少好東西,才能一品品出好賴名堂來了。


    幾人看看小師父的監護人,心裏咂舌富貴人家培養金疙瘩的能力,這真是一般人學不會也學不來的本事,他們就不用羨慕了。


    趙康平撫慰好自己的小心髒,笑得合不攏嘴,“小師父真的,咱們能在清水鎮那邊相遇,就是緣分,您就是德和的救星了!”


    趙施主的表情真的很誇張,像動畫片一樣,明鏡搖頭,它心裏也很感激,“明鏡也要謝謝趙施主,那時候明鏡去了五家飯店,隻有趙施主同意讓明鏡工作。”前麵四家都拒絕了它,隻有趙康平施主答應讓它試一試,它可開心了,時不時就跑到公館外頭,看看有沒有人去吃飯,三個月,它賺到了8888塊錢,這是它賺到的第一筆酬勞。


    蘇世陽聽了若有所思,先前因為對方態度產生的那絲不滿也消散了,畢竟這件事太離奇了,換做是他,未必能讓這麽小的孩子在自己的灶台上出主意,答應讓寶寶試一試,也算是一種善緣。


    蘇世陽開口道,“同德廣場四樓還有一個名額,趙總如果有興趣,可以聯係那邊的負責人詳談。”


    趙康平和趙德藝都是大喜,他們先前本來就在爭取入駐名額,被宋家擠掉了,現在失而複得,真是激動得不知道如何說才好,連連道謝,對待小師父,更是感激得不行。


    蘇衍看妹妹開心得小臉粉紅,拿手帕給她擦幹淨唇角的湯汁,溫聲問,“明鏡累不累,要不要先休息一會兒。”


    明鏡搖頭,“不累,明鏡還能工作很久。”它是一隻小饕餮,和美食打交道是休閑娛樂的事情,一點也不累。


    明鏡坐在哥哥懷裏,想著福利院的崽崽們很多都生病了,需要很多錢看病,就朝趙康平施主說,“明鏡可以接很多工作,趙施主以後有工作,就打電話聯係明鏡。”


    趙康平和趙德藝連聲應好,隻不過兩人都清楚,這福緣今天隻怕也到頭了,因為蘇氏集團雄厚的財力,完全就可以在自家商場裏隨便開一家餐館,招聘專門的人員運作,完全不需要小師父費心就可以日進鬥金,哪裏還需要來跟著他們一起折騰。


    之前打電話的時候趙康平就聽出來了,蘇家當時根本就不知道小師父有這樣的本事,他們才撿了個漏。


    隻是人要學會知足,廚藝這東西觸類旁通,有了小師父今天這一番指教,根據類似的思路再慢慢研究改進,總會有進步的。


    更重要的是有了這十六,不,三十六個質量過硬的花魁菜,任憑宋文石宋淮山再會營銷,柳如蘭再會使絆子陰招,德和也隻會越變越好!


    這樣想著,趙康平不自覺就挺直了胸脯,連即將開始的美食大賽,趙康平都變得有底氣,有信心起來了。


    蘇世陽蘇衍陪著小寶寶把合同上的菜品都改良完,父子兩人就直接帶著小寶寶去商場了。


    出家人不存錢,不攢錢,錢財在小和尚眼裏,有多少的分別,但都是用來做事的,需要錢買東西,就去掙錢,需要花多少錢,就花多少錢,所以等爸爸和哥哥把它帶到童裝商場,問清楚這裏的衣服質量好之後,小和尚就直接把本本和卡都遞給銷售員姐姐了。


    “先買冬天穿的,衣服褲子鞋子襪子和圍巾,買完冬天的,如果還剩下錢,就買夏天穿的,冬天穿起來要暖和,夏天穿的質量要好。”


    售貨員看見本子上記著的人數都驚呆了,他們這個品牌雖然不是國內最頂尖,但一身行頭下來也要幾萬塊,她們做銷售這麽多年,還是頭一次見有人來這種店搞批發的。


    幾個姐姐商量了一下,都說不應該賣,因為麵前這個還沒有櫃台高,粉雕玉琢,有著一雙漂亮大眼睛的小團子,可能根本不知道自己在做什麽。


    她們雖然是做生意,也能拿出這麽多衣服,賣了這一筆甚至兩個月不用工作,但不會這麽坑人。


    旁邊正在給寶寶挑選衣服的蘇世陽聽店員過來解釋,看了本子,這才發覺小寶寶要做什麽,問清楚本子上的孩子是福利院的小朋友後,是真的吃驚又動容。


    為寶寶這樣的想法,她應該是從福利院回來的時候就有這樣的念頭了,所以接到電話就說要工作。


    蘇家不缺錢,就算缺錢,蘇世陽和蘇衍也不會打破這一份真誠的童心,因為這錢是寶寶靠自己的本事賺來的,寶寶想怎麽花,就怎麽花。


    隻是看著認真可愛的小公主,蘇世陽一顆老父親的心軟得一塌糊塗,直接就把孩子抱了起來,“買給那些小朋友的衣服就要務實一點,絲織品不耐用耐磨,我們可以買性價比更高的,省下的錢再補充一些其它日用品。”


    如果是絲綢的就很容易爛,爸爸年紀比自己大,懂得肯定比自己多,明鏡頻頻點頭,“明鏡聽爸爸的,剩下了錢就給崽崽們書和筆。”


    這是一種新奇的體驗,蘇世陽和蘇衍並沒有動用便捷通道,而是耐心的陪著寶寶在批發市場裏逛,偶爾出一點意見。


    因為是大年初二,商場開了,批發市場這裏還很冷清,開售的不是很多,寶寶在前麵一家家看,蘇世陽和蘇衍在後麵跟著,慢慢踱步。


    小寶寶挑選得很認真,總體來說就是要質量好,價錢不是問題,問得很認真。


    蘇世陽手抄在口袋裏,忍不住感慨,“小孩子都是這麽可愛的生物麽,爸爸真是對不起你和顏卿,錯過了你們的小時候,爸爸現在很後悔……”


    蘇世陽目光溫柔,看著同樣優秀的大兒子,尋常黑閻羅一樣的臉上當真透出幾分慈愛來,現在開始補償雖然遲了,但總比什麽都不做強。


    蘇衍有點被噎住,他和蘇蘇世陽之間是沒有多餘話的,一整個下午也就解釋妹妹事情的時候說過兩句,其他時候連眼神都不會有交匯,現在老父親突然用疊字自稱起了爸爸。


    要知道這座活火山,不發話則以,一發話必定稱老子。


    蘇衍沒答話,空氣安靜沉默。


    蘇世陽忽而父愛爆棚,突然就想關心這個兒子,“衍衍,你今年二十六歲了,想不想成家了,爸有好幾個世交,家裏女兒家教好,要不要給你介紹,你長大了,身邊也該有個知冷知熱的人了。”


    蘇衍這下連腳步都停下了,看著麵前還很硬朗的父親,緩緩開口道,“……您還是維持原樣的好。”這關心還不如不關心的好,衍衍這個稱呼也很—肉麻,雷。


    蘇世陽被噎了一下,以他的暴脾氣,換以往早大發雷霆了,現在看著孩子和他不親近,卻發不起氣來,隻臭著臉大步往前走,也不跟他並排踱步了。


    居然沒發火。


    蘇衍腳步頓了頓,手抄在口袋裏,跟著往前走。


    東西買好店鋪這邊直接開車送去福利院,一個崽崽兩身衣服褲子鞋子襪子一床被子,加起來是兩千塊錢,外加三套文具六個本子,總共花了不到三萬塊,卡上的餘額還剩下好多零。


    但是需要花錢的地方真的實在太多了。


    到了福利院,明鏡就把卡交給了院長媽媽,讓院長媽媽給一個叫林梅梅的小崽崽做手術,“院長媽媽,醫院裏有一種手術,可以給梅梅裝上腿,梅梅就可以站起來走路了。”


    卡裏麵三萬多塊,不算多,但是是一個小孩的錢,王麗芬很吃驚,看向小朋友身後的兩個男子,見對方都點頭了才收下。


    老院長動容又高興,都不知道說什麽好,這個年過的是真的有希望,有吃飽穿暖的,有能重見光明的,也有可以站起來行走的。


    王麗芬摘了老花鏡,抹眼淚,笑說,“這些年社會上好心人多了,孩子們生活比以前好幾百倍了,這已經是今年底第十筆慈善金了,您放心,這錢我們一定用在刀刃上。”


    今天早上有一個電器老板來給孩子們裝空調通暖氣,下午又收到了一車衣服一車書,院裏麵的小孩甭提多高興了,乖乖的排著隊領衣服,領完衣服也舍不得穿,光是試一試,那都歡快得不得了。


    大夥也不在雪地裏跑來跑去了,全都坐在溫暖的房間裏擺弄自己的文具書本,會的不會的,都拿在手裏翻來覆去看,愛不釋手。


    王小北從窗戶邊看見是小和尚來了,驚叫了一聲,開心得蹦了起來,“是小和尚!小和尚回來啦!”


    呼啦啦一大片的小孩就全從活動室裏跑出來了,圍著小和尚嘰嘰喳喳,“小和尚,你回來啦!”


    “你以後可以和我們住在一起了嗎?”


    “我們好想你!”


    “小鴨子沒有一起來嗎。”


    “小和尚給你帶我的帽子,帶上就不冷了。”


    “這是我的小老虎,給你一起玩!”


    “小和尚你能不能教我用電腦,我還沒學會!”


    蘇世陽和蘇衍就靠在車邊,沒有過去打擾小朋友們交流,父子兩人視線不經意碰到一起,又默默移開,從小到大兩人單獨相處的次數是個位數,說話的次數就更少了,沉默成了習慣,誰也沒覺得有什麽不妥,隻是不約而同地看向遠處和小朋友相處愉快的小公主。


    林梅梅還不知道自己可以去動手術的事,早上她在很多繪本裏麵翻到了一個特殊的本子,本子裏講了一個故事,故事的主角和她一樣,沒有腿站不起來,但是通過自己的努力,最後變得很優秀,她也一樣,沒有腿,但是有手,有腦子,隻要夠堅強,夠努力,好好讀書學本領,一樣能好好長大,變成一個有用的人。


    院子裏的小夥伴們也一直在鼓勵她,說另外一個沒腿的哥哥,已經靠他自己的努力考上了好的學校,年年都拿獎學金,她也想像那樣。


    林梅梅很喜歡小和尚,她給小和尚織了一條洞洞圍巾,是要送給小和尚的禮物,用粗毛線織的,一下午就織好了。


    林梅梅把圍巾拿給小和尚,有點羞澀緊張,“小和尚,這是我織的圍巾,送給你,你把你的小光頭捂起來,就不會被風吹了。”


    紅色的圍巾像火焰一樣,又蓬鬆柔軟,明鏡驚呼了一聲,接過來拿在手裏翻看,喜歡得不得了,看手指直接從洞洞裏穿了出去,被逗樂了,“好大的洞啊。”


    它說完就當真把圍巾裹在了腦子上,察覺到冷風在頭頂變成了一個窩窩一個窩窩的,腦瓜皮一個地方涼一個地方暖,更是覺得稀奇,哈哈笑得見牙不見眼的,它還是第一次見會透風的圍巾。


    明鏡看崽崽還是穿得很少,就捂著圍巾問,“梅梅,你怎麽沒有穿新衣服。”


    梅梅就拉了拉自己有點短的外套,搖頭,“我不冷,新衣服要留著開學的時候再穿。”


    人類崽崽雖然穿的少,但眼睛亮亮的,很開心的樣子,拉著它的手熱乎乎暖洋洋的,明鏡就沒再說什麽了。


    梅梅因為腿不方便,要坐輪椅,平常在院子裏話比較少,小夥伴們雖然不會欺負她,但是也很少帶著她玩,現在被小和尚握著手,就開心得很,臉紅撲撲的,“張小北說和尚不結婚的,小和尚你長大的時候也不結婚嗎,我想嫁給你,結婚了就可以一直在一起,可以嗎?”


    其他還有兩個小女孩,一聽要結婚,也擠上來,手裏拿著一幅色彩繽紛的畫,當做‘求婚’的禮物,“小和尚,你長得真漂亮,長大了我也嫁給你好嗎?”


    “選我,選我,小和尚,我可以,我比梅梅漂亮。”


    好多東西,有玩偶小老虎,小汽車,有畫,明鏡知道這都是小夥伴們送給它的禮物,就樂嗬嗬接過來收好了,和小夥伴們玩過家家。


    小孩子們就喜歡這些角色扮演,蘇世陽靠在車邊看得想笑,蘇衍眼裏也滿是笑意,看時間差不多,就上前摸了摸妹妹的小光頭,“跟小夥伴們道別,我們回家了。”

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