第146章 琢磨新菜
出府小丫鬟的農家日子 作者：青山未晚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
桃花在村裏收菜做醃菜這事，一傳十十傳百，沒多久就傳到了三嬸倪氏的耳朵裏，傳言自然是誇大的傳，就是誇的太大了不是，啥楊老二家靠著她女兒賣醃菜又起了房子又買了地，現在生意越做越大，都買上了驢車，家裏還不知多少錢叻！
傳這話的就沒長個腦子，當人家的包子鋪幹啥的？當人家之前接的掌勺活計幹啥的？現在就是瞧著醃菜掙錢了，就把這些房子、地、驢都往這醃菜身上按，合著都是賣醃菜掙得唄。
可是說著無心聽著有意，包子還講究個包的好看，餡兒好吃，可醃菜家家戶戶都做，鄉下人覺著隻要不生白花，那自然味道都是不錯的，肯定多少也能賣些銀子。
倪氏那叫個歡喜，包子不好做，醃菜誰不會啊？心裏一核算，這做醃菜多簡單啊，誰家誰戶不會幹啊，到時自己娘家做了醃菜拿到鎮上去賣，可不就掙銀子了？還不比做包子簡單？還比做包子輕鬆，說不定比賣包子都更掙錢。
當即倪氏就火急火燎的回了娘家，把這事一跟哥嫂合計，哥嫂頓時就拍板兒，得幹這生意。
殊不知不止倪氏娘家哥嫂，其他村的好些人家也都起了做醃菜生意的主意，誰都想分杯羹，給家裏多些進項，沒幾日鎮上就像雨後春筍似的冒了好些賣醃菜的！
“誰還不會做醃菜了，你嫂子做的醃菜你可是吃過的，顏色正不說，味兒那叫個好。”倪氏大哥倪永柱眉飛色舞的說道，那神情就像已經掙到銀子似的！那叫個欣喜。
“可不是，你家二哥那種木魚腦袋都能掙到銀子，咱們不得掙更多？”倪氏大嫂周氏得意道。
照他們兩口子看來，楊老二一家那種老實到話都說不咋清的，都能靠著賣醃菜掙錢，自家一樣能掙，說不準賣的更好！
不過倪氏特意叮囑自家碰到二哥他們嘴放甜點把自己說的可憐些，語氣軟和些，沒準兒二哥他們家還能幫一把，別像楊大丫似的學人家做下水生意，差點沒把二哥家得罪死。
不得不說倪氏做人這方麵很有一套，不是荷花偷瞧著倪氏扣下藥錢給娘家，倪氏估計還把老屋人哄的團團轉。
接連幾日，鎮上大集上就冒出幾家賣醃菜的，他們賣的更便宜些，有的才四文一海碗，有的才三文一海碗，啥價的都有，沒用瓦罐裝就是用的普通海碗，份量也沒桃花做的醃菜足。
雖說份量和味道都沒桃花好，但是有些貪便宜的還是會去買，或多或少的影響了自家的生意，桃花這幾日又在忙著想新菜。
“你家的醃黃瓜還有沒，這味道有些辣正好跑船味道淡吃這個正好！”一個中年男子問道高陽。
高陽急忙說道：“醃黃瓜今天沒了，不過您嚐嚐這醃菜炒肉沫，可香了，都是用菜油炒的，吃了也不壞肚子，拌在飯裏吃一碗飯還不夠叻。”
隻見高陽急忙拿起麵前給客人嚐的醃菜炒肉沫，還麻溜的遞上了竹簽子，那中年男子接過竹簽撬起一些嚐了起來，果然挺鹹香的，跑貨船有時十天半月都靠不了岸，這種耐放的再適合不過了。
高陽又認真說道：“客官，你明兒個才開船走還是？如果你明兒個再走，一早我給你留一碗，到時你拿來？”
這中年男子見高陽也不是使勁推銷著醃菜炒肉沫而是說明兒給他留醃黃瓜，心裏覺著瞧著不大的孩子就是實誠，反而一出手把最後兩壇買了。
男子一走，高陽有些擔憂的對著小蝶說道：“小蝶姐，這幾日的醃菜不似往日不夠賣，反而賣的更難了，時辰還比往日多一會兒，這…….”
小蝶抹了抹高陽的頭說道：“別擔心，你明濤哥早上去集上瞧了，集上多了許多賣醃菜的，價錢還比咱家便宜，咱家的醃菜每日能賣完都靠著你嘴甜腦瓜子轉的快。”
鍾氏也安慰道：“高陽，你桃花姐這幾日都在家折騰蘿卜叻，到時咱家先賣上了其他菜，又把食客抓過來了，你就放心吧。”
高陽一天這話心裏才安心，這孩子生怕賣不完，讓別人覺得他在鋪子裏沒用，生怕離開這，因此每天都費力的叫賣。
桃花本來這幾日在村裏收了不少蘿卜都在琢磨做些不一樣的菜，一樣能放久些，最好還是辣辣的開胃，思來想去，決定放些幹辣子，當然不是在醃菜裏放幹辣子，是不一樣的蘿卜幹兒，對，就叫個香辣蘿卜幹！
當然這要想耐放，蘿卜水多得把水分曬出來。一連試了幾次，最先是直接醃，醃好了再拌幹辣子，可這種法子有些費事，並不適合跑船這種大男人們，隻得另想法子。
另個法子就是把蘿卜切成條先像泡醃菜似的，曬幹水份，不過要比曬醃菜多曬幾日，曬的差不多了就放調料幹辣子醃上半拉月，這法子也不差，隻是要想做的好吃，就得多試，不然等著這壇醃好了，味道又不咋的，又換法子還得等半拉月，所以桃花就變著花樣的做了幾種蘿卜幹。
又怕弄混了每個壇子的做法，這會子大哥就派上大用場了，桃花讓大哥把醃的法子簡易的寫下來，再粘上些米糊，貼在壇子上，醃好了一嚐，那個好吃以後就按那個法子醃。
這些日子就先少做點醃菜炒肉沫，高陽讓小蝶帶話說了這些跑船的就愛醃黃瓜，多做些醃黃瓜，因著這醃黃瓜裏桃花放了些辣子一起泡著，味道自然重些，而且這醃黃瓜可跟普通就放些鹽的醃黃瓜可不同，那是放了豆油、白糖、醋、大蒜片兒，吃起來又爽脆又帶勁兒，而且醃一晚上明兒就能拿去賣，不像村的那種醃黃瓜，時間醃的久夾出來都軟趴趴的老黃瓜色，瞧著更本沒啥胃口。
桃花這兩日多做了許多醃黃瓜，生意比著之前比上不足比下有雨餘，大家夥都焦急的等著香辣蘿卜丁醃好，到時選出最好吃的，過不了多久就能賣了。
傳這話的就沒長個腦子，當人家的包子鋪幹啥的？當人家之前接的掌勺活計幹啥的？現在就是瞧著醃菜掙錢了，就把這些房子、地、驢都往這醃菜身上按，合著都是賣醃菜掙得唄。
可是說著無心聽著有意，包子還講究個包的好看，餡兒好吃，可醃菜家家戶戶都做，鄉下人覺著隻要不生白花，那自然味道都是不錯的，肯定多少也能賣些銀子。
倪氏那叫個歡喜，包子不好做，醃菜誰不會啊？心裏一核算，這做醃菜多簡單啊，誰家誰戶不會幹啊，到時自己娘家做了醃菜拿到鎮上去賣，可不就掙銀子了？還不比做包子簡單？還比做包子輕鬆，說不定比賣包子都更掙錢。
當即倪氏就火急火燎的回了娘家，把這事一跟哥嫂合計，哥嫂頓時就拍板兒，得幹這生意。
殊不知不止倪氏娘家哥嫂，其他村的好些人家也都起了做醃菜生意的主意，誰都想分杯羹，給家裏多些進項，沒幾日鎮上就像雨後春筍似的冒了好些賣醃菜的！
“誰還不會做醃菜了，你嫂子做的醃菜你可是吃過的，顏色正不說，味兒那叫個好。”倪氏大哥倪永柱眉飛色舞的說道，那神情就像已經掙到銀子似的！那叫個欣喜。
“可不是，你家二哥那種木魚腦袋都能掙到銀子，咱們不得掙更多？”倪氏大嫂周氏得意道。
照他們兩口子看來，楊老二一家那種老實到話都說不咋清的，都能靠著賣醃菜掙錢，自家一樣能掙，說不準賣的更好！
不過倪氏特意叮囑自家碰到二哥他們嘴放甜點把自己說的可憐些，語氣軟和些，沒準兒二哥他們家還能幫一把，別像楊大丫似的學人家做下水生意，差點沒把二哥家得罪死。
不得不說倪氏做人這方麵很有一套，不是荷花偷瞧著倪氏扣下藥錢給娘家，倪氏估計還把老屋人哄的團團轉。
接連幾日，鎮上大集上就冒出幾家賣醃菜的，他們賣的更便宜些，有的才四文一海碗，有的才三文一海碗，啥價的都有，沒用瓦罐裝就是用的普通海碗，份量也沒桃花做的醃菜足。
雖說份量和味道都沒桃花好，但是有些貪便宜的還是會去買，或多或少的影響了自家的生意，桃花這幾日又在忙著想新菜。
“你家的醃黃瓜還有沒，這味道有些辣正好跑船味道淡吃這個正好！”一個中年男子問道高陽。
高陽急忙說道：“醃黃瓜今天沒了，不過您嚐嚐這醃菜炒肉沫，可香了，都是用菜油炒的，吃了也不壞肚子，拌在飯裏吃一碗飯還不夠叻。”
隻見高陽急忙拿起麵前給客人嚐的醃菜炒肉沫，還麻溜的遞上了竹簽子，那中年男子接過竹簽撬起一些嚐了起來，果然挺鹹香的，跑貨船有時十天半月都靠不了岸，這種耐放的再適合不過了。
高陽又認真說道：“客官，你明兒個才開船走還是？如果你明兒個再走，一早我給你留一碗，到時你拿來？”
這中年男子見高陽也不是使勁推銷著醃菜炒肉沫而是說明兒給他留醃黃瓜，心裏覺著瞧著不大的孩子就是實誠，反而一出手把最後兩壇買了。
男子一走，高陽有些擔憂的對著小蝶說道：“小蝶姐，這幾日的醃菜不似往日不夠賣，反而賣的更難了，時辰還比往日多一會兒，這…….”
小蝶抹了抹高陽的頭說道：“別擔心，你明濤哥早上去集上瞧了，集上多了許多賣醃菜的，價錢還比咱家便宜，咱家的醃菜每日能賣完都靠著你嘴甜腦瓜子轉的快。”
鍾氏也安慰道：“高陽，你桃花姐這幾日都在家折騰蘿卜叻，到時咱家先賣上了其他菜，又把食客抓過來了，你就放心吧。”
高陽一天這話心裏才安心，這孩子生怕賣不完，讓別人覺得他在鋪子裏沒用，生怕離開這，因此每天都費力的叫賣。
桃花本來這幾日在村裏收了不少蘿卜都在琢磨做些不一樣的菜，一樣能放久些，最好還是辣辣的開胃，思來想去，決定放些幹辣子，當然不是在醃菜裏放幹辣子，是不一樣的蘿卜幹兒，對，就叫個香辣蘿卜幹！
當然這要想耐放，蘿卜水多得把水分曬出來。一連試了幾次，最先是直接醃，醃好了再拌幹辣子，可這種法子有些費事，並不適合跑船這種大男人們，隻得另想法子。
另個法子就是把蘿卜切成條先像泡醃菜似的，曬幹水份，不過要比曬醃菜多曬幾日，曬的差不多了就放調料幹辣子醃上半拉月，這法子也不差，隻是要想做的好吃，就得多試，不然等著這壇醃好了，味道又不咋的，又換法子還得等半拉月，所以桃花就變著花樣的做了幾種蘿卜幹。
又怕弄混了每個壇子的做法，這會子大哥就派上大用場了，桃花讓大哥把醃的法子簡易的寫下來，再粘上些米糊，貼在壇子上，醃好了一嚐，那個好吃以後就按那個法子醃。
這些日子就先少做點醃菜炒肉沫，高陽讓小蝶帶話說了這些跑船的就愛醃黃瓜，多做些醃黃瓜，因著這醃黃瓜裏桃花放了些辣子一起泡著，味道自然重些，而且這醃黃瓜可跟普通就放些鹽的醃黃瓜可不同，那是放了豆油、白糖、醋、大蒜片兒，吃起來又爽脆又帶勁兒，而且醃一晚上明兒就能拿去賣，不像村的那種醃黃瓜，時間醃的久夾出來都軟趴趴的老黃瓜色，瞧著更本沒啥胃口。
桃花這兩日多做了許多醃黃瓜，生意比著之前比上不足比下有雨餘，大家夥都焦急的等著香辣蘿卜丁醃好，到時選出最好吃的，過不了多久就能賣了。