第107章 嚐試
出府小丫鬟的農家日子 作者：青山未晚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
楊大丫去豬肉攤上買了一副豬大腸，準備大幹一場，可自家沒水井又得去巷口挑水，一來二去的又累又臭，婆媳倆嫌水費力挑便隨意洗了下把麵上的髒物洗掉了就扔在鍋裏燉。
可燉出來的味兒實在是難聞，旁邊的春娘氣的在院裏罵，她那屋如今都是男人進進出出的，臭味一熏人家扭頭就走。
婆媳倆離得更近，其實也被臭的受不了，捂著嘴一直幹嘔。
“你確定這是桃花給你說的？”楊大丫被臭的都快吐了。
“是啊娘，一字不漏的！”餘玲兒也著急，畢竟這個法子是她先提出來的。
“哼，咱肯定是被誆了，這死妮子絕沒說實話！”楊大丫氣急敗壞，直接把灶孔裏的火滅了，腸也扔了了老遠。
包子鋪今日生意不錯，蒸了六屜包子，加上豆漿、豆腐腦、下水這算下來可就四百一十文，一月下來差不多就十二兩銀子，去了麵粉、豬肉、香料、下水咋都能掙個八九兩，那兩月下來就能還清借外祖家的銀子了手裏還有得剩，大哥眼下就快定日子了，一家人憋著勁兒掙銀子，
清水巷置的房子眼下也給全家人說了，一家人覺著這前後院的地可不能空著，鍾氏和桃花一賣完包子就去院裏翻菜地，啥土豆、辣椒、香蔥、韭菜、蒜苗都種上了，就是差口井，過些日子空閑了再打。
屋子裏家具啥的都有，不知原屋主是咋想的，家具都沒搬走。
給菜種子澆完水母子倆便去了豬肉攤那早就說好的下水了，桃花自打賣上了鹵大腸、豬肝的生意提前說好，下水都給自家留著，回小河村還得洗、醃料啥的一刻都耽誤不得，拿上下水母女倆就花了兩文錢坐了牛車回村，如今驢車讓大哥下學堂了駕著回來，母女倆就得坐牛車了。
剛到家鍾氏就急急忙忙去換了身衣裳，拿著木盆就去洗下水了，桃花也忙著拌雞食、鴨食，小豬仔們都在哼哼唧唧叫了，趕緊把豬草煮熟了伴著豆渣喂了，這會子兔子又等不急了，趕緊又扔了些兔草，總算是把牲畜喂飽了。
如今春耕，楊老二忙著翻地，大哥一下學就回來幫著翻地，家裏的牲畜便隻有桃花照看了，劉氏每天還得幫著做飯，又得帶小妮子，連狗都不得嫌，劉氏做飯的時候，旺財還得守在小妮子炕下，小妮子一哭旺財就去劉氏跟前叫。
吃完晌午桃花忙著去後山挖野菜，鍾氏則是在家把下水醃上料，桃花手腳麻溜，兩個時辰便挖了一背簍的野蔥，可這玩意兒難收拾的緊，光是擇蔥頭都得花好一會兒，可這野蔥做的包子比一般香蔥做出的包子香的可不是一星半點兒，再難擇也得擇。
如今筍子也老了，泡筍生意便停了，在擇菜的桃花猛地想起今天有個搬運工覺著十文一斤想吃又覺得貴了，桃花便問道：“娘，假如咱把鹵下水裝在小碗裏，再合著二合一饅頭一起賣個三文，會有人買不？”
“換我就不買肉包子了，都買下水吃，還有肉味吃了搬貨都有力氣叻。”鍾氏說這話確實在理，有些漢子吃一個包子還吃不飽呢，又舍不得錢很多漢子都是一個葷包子加個素包子買，這要賣豬下水和饅頭，這包子生意自然是有影響，可饅頭不用包餡省時省力不說，這還剩省了餡料錢，索性就少做些包子，多做些饅頭，這樣興許還比包子生意強呢。
說幹就幹，這蔥便隻擇了一小半，素菜包子直接不做了，明兒個就多做些饅頭，肉包子也減些量，碗鋪子裏也有現成的，大腸在鹵之前切成小段到時在舀出來，下水鹵的時間可長了，醃上一個時辰便切了，上鍋小火鹵，直至鹵到睡覺前才滅火，還得泡著鹵水裏，泡久了才更入味。
晚上睡覺前桃花一直擔心這樣做有人買不，又擔心葷包子賣不完，一直在床上翻來翻去睡不著，大哥這會兒還在房裏點著油燈看書，去茅房瞧著桃花的油燈沒滅，便進了桃花的臥房把油燈滅了。
“咋還不睡？”大哥以為桃花是睡著了忘了滅，竟然是沒睡，往常桃花早就滅了油燈歇息了。
“哥，我還不是想著咱家的下水合著饅頭不好賣，包子又不夠賣，想著愁的睡不著。”
“咱桃花的手藝這麽好，你就該擔心不夠賣，快睡了，賣不完大不了咱自家人吃，我還惦記著呢。”
大哥這樣說桃花才笑了出來，安心的睡著了。
第二日，桃花把鹵下水放著鋪子門口燒著，味道那叫一個香，桃花瞧著熱了便舀了一大碗給小蝶家，聽著小蝶說味道好的很，合著饅頭賣定不會吃虧，桃花才放下心來。
大姑今日故意晚了一會兒再來挑豆腐，因著她就瞧瞧這下水有兒媳說得那麽香嗎？
果然，還沒走近鋪子遠遠的都聞著香了，大姑聞著這味道就知道桃花沒說實話，可眼下又得靠著賣豆腐，又不能把人得罪了，心裏那叫個不痛快憋著氣。
“桃花，這是做的啥啊，這麽香。”大姑假意不知道，故作笑臉問道。
“都是不值錢的玩意兒，下水。”桃花此時忙著添火，頭也沒抬的說道。
“下水？咱家可做過，不是這味兒。”大姑套著話。
桃花心裏有些煩了，昨日餘玲兒已經問過一遍了，今日大姑又來問，便回道：“咱家的下水可是我娘洗的幹淨淨的，咋做都香。”
大姑心道，這丫頭果然精，硬是一點兒都不說，哼自己便要做，做好了自己有錢了那時……
巳時二刻就有不少漢子來買包子了，桃花瞧著立馬說道：“今兒咱家一碗下水加個饅頭三文錢，你們要不要試試？可香了。”
漢子們早就被鹵的香味饞的不行了，昨兒個賣的一斤十文，這也不便宜了，不是每天都能吃的，如今一個肉包子錢都能吃上一碗，紛紛都不要包子買下水吃了，一碗下水加著饅頭，都吃的地朝天。
好在清水巷附近的住戶們，一樣的買包子豆漿、豆腐腦才讓桃花放下心來，生怕包子、豆漿、豆腐腦賣不完。
可燉出來的味兒實在是難聞，旁邊的春娘氣的在院裏罵，她那屋如今都是男人進進出出的，臭味一熏人家扭頭就走。
婆媳倆離得更近，其實也被臭的受不了，捂著嘴一直幹嘔。
“你確定這是桃花給你說的？”楊大丫被臭的都快吐了。
“是啊娘，一字不漏的！”餘玲兒也著急，畢竟這個法子是她先提出來的。
“哼，咱肯定是被誆了，這死妮子絕沒說實話！”楊大丫氣急敗壞，直接把灶孔裏的火滅了，腸也扔了了老遠。
包子鋪今日生意不錯，蒸了六屜包子，加上豆漿、豆腐腦、下水這算下來可就四百一十文，一月下來差不多就十二兩銀子，去了麵粉、豬肉、香料、下水咋都能掙個八九兩，那兩月下來就能還清借外祖家的銀子了手裏還有得剩，大哥眼下就快定日子了，一家人憋著勁兒掙銀子，
清水巷置的房子眼下也給全家人說了，一家人覺著這前後院的地可不能空著，鍾氏和桃花一賣完包子就去院裏翻菜地，啥土豆、辣椒、香蔥、韭菜、蒜苗都種上了，就是差口井，過些日子空閑了再打。
屋子裏家具啥的都有，不知原屋主是咋想的，家具都沒搬走。
給菜種子澆完水母子倆便去了豬肉攤那早就說好的下水了，桃花自打賣上了鹵大腸、豬肝的生意提前說好，下水都給自家留著，回小河村還得洗、醃料啥的一刻都耽誤不得，拿上下水母女倆就花了兩文錢坐了牛車回村，如今驢車讓大哥下學堂了駕著回來，母女倆就得坐牛車了。
剛到家鍾氏就急急忙忙去換了身衣裳，拿著木盆就去洗下水了，桃花也忙著拌雞食、鴨食，小豬仔們都在哼哼唧唧叫了，趕緊把豬草煮熟了伴著豆渣喂了，這會子兔子又等不急了，趕緊又扔了些兔草，總算是把牲畜喂飽了。
如今春耕，楊老二忙著翻地，大哥一下學就回來幫著翻地，家裏的牲畜便隻有桃花照看了，劉氏每天還得幫著做飯，又得帶小妮子，連狗都不得嫌，劉氏做飯的時候，旺財還得守在小妮子炕下，小妮子一哭旺財就去劉氏跟前叫。
吃完晌午桃花忙著去後山挖野菜，鍾氏則是在家把下水醃上料，桃花手腳麻溜，兩個時辰便挖了一背簍的野蔥，可這玩意兒難收拾的緊，光是擇蔥頭都得花好一會兒，可這野蔥做的包子比一般香蔥做出的包子香的可不是一星半點兒，再難擇也得擇。
如今筍子也老了，泡筍生意便停了，在擇菜的桃花猛地想起今天有個搬運工覺著十文一斤想吃又覺得貴了，桃花便問道：“娘，假如咱把鹵下水裝在小碗裏，再合著二合一饅頭一起賣個三文，會有人買不？”
“換我就不買肉包子了，都買下水吃，還有肉味吃了搬貨都有力氣叻。”鍾氏說這話確實在理，有些漢子吃一個包子還吃不飽呢，又舍不得錢很多漢子都是一個葷包子加個素包子買，這要賣豬下水和饅頭，這包子生意自然是有影響，可饅頭不用包餡省時省力不說，這還剩省了餡料錢，索性就少做些包子，多做些饅頭，這樣興許還比包子生意強呢。
說幹就幹，這蔥便隻擇了一小半，素菜包子直接不做了，明兒個就多做些饅頭，肉包子也減些量，碗鋪子裏也有現成的，大腸在鹵之前切成小段到時在舀出來，下水鹵的時間可長了，醃上一個時辰便切了，上鍋小火鹵，直至鹵到睡覺前才滅火，還得泡著鹵水裏，泡久了才更入味。
晚上睡覺前桃花一直擔心這樣做有人買不，又擔心葷包子賣不完，一直在床上翻來翻去睡不著，大哥這會兒還在房裏點著油燈看書，去茅房瞧著桃花的油燈沒滅，便進了桃花的臥房把油燈滅了。
“咋還不睡？”大哥以為桃花是睡著了忘了滅，竟然是沒睡，往常桃花早就滅了油燈歇息了。
“哥，我還不是想著咱家的下水合著饅頭不好賣，包子又不夠賣，想著愁的睡不著。”
“咱桃花的手藝這麽好，你就該擔心不夠賣，快睡了，賣不完大不了咱自家人吃，我還惦記著呢。”
大哥這樣說桃花才笑了出來，安心的睡著了。
第二日，桃花把鹵下水放著鋪子門口燒著，味道那叫一個香，桃花瞧著熱了便舀了一大碗給小蝶家，聽著小蝶說味道好的很，合著饅頭賣定不會吃虧，桃花才放下心來。
大姑今日故意晚了一會兒再來挑豆腐，因著她就瞧瞧這下水有兒媳說得那麽香嗎？
果然，還沒走近鋪子遠遠的都聞著香了，大姑聞著這味道就知道桃花沒說實話，可眼下又得靠著賣豆腐，又不能把人得罪了，心裏那叫個不痛快憋著氣。
“桃花，這是做的啥啊，這麽香。”大姑假意不知道，故作笑臉問道。
“都是不值錢的玩意兒，下水。”桃花此時忙著添火，頭也沒抬的說道。
“下水？咱家可做過，不是這味兒。”大姑套著話。
桃花心裏有些煩了，昨日餘玲兒已經問過一遍了，今日大姑又來問，便回道：“咱家的下水可是我娘洗的幹淨淨的，咋做都香。”
大姑心道，這丫頭果然精，硬是一點兒都不說，哼自己便要做，做好了自己有錢了那時……
巳時二刻就有不少漢子來買包子了，桃花瞧著立馬說道：“今兒咱家一碗下水加個饅頭三文錢，你們要不要試試？可香了。”
漢子們早就被鹵的香味饞的不行了，昨兒個賣的一斤十文，這也不便宜了，不是每天都能吃的，如今一個肉包子錢都能吃上一碗，紛紛都不要包子買下水吃了，一碗下水加著饅頭，都吃的地朝天。
好在清水巷附近的住戶們，一樣的買包子豆漿、豆腐腦才讓桃花放下心來，生怕包子、豆漿、豆腐腦賣不完。