第56章 香辣兔肉
躺平：我的悠閑田園生活 作者：小小愛吃荔枝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
已經捉了一隻兔子，三人就不再趕路了。
看到路邊的野果，就停下,采摘一些。
“明宇，快來看看，這以前的兔子洞，現在裏麵竟然還有。”
趙明輝來到了以前經常布置陷阱的地方道。
“應該是兔子了，這邊都走出來一個小道了。”趙明宇觀察了一番洞口的情況道。
“明宇哥，這是兔毛吧。”
趙明陽不知道在哪裏撿到一根兔毛說道。
“是的，這是兔毛。”
趙明宇接過去，打量一番後道。
“兔子應該不止一個洞，四周找找看。”趙明輝這時候說道。
趙明宇也知道，開始四處尋找起來。
“汪汪汪，汪汪汪。”黑龍朝著一個方向狂叫，奔跑過去，接著就停住了。
趙明宇跟上去看到，一個兔子洞，黑龍衝洞口叫喚著。
應該是野兔想要離開，或者回家，被黑龍看到了，這下又躲回了洞穴。
不是危險，趙明宇也就不理了。
又開始找起來了兔子洞。
二十分鍾過去了，三人沒有找到其他的洞口，不知道隱藏在哪裏。
“明輝，明陽，算了吧，就在這兩個洞口布置。”
找了這麽久沒有找到，希望不大了，趙明宇道。
“那就不找了，就這兩個洞口布置。”趙明輝道。
也不是沒有想過，煙熏，可是這地方雜草茂密，天氣這麽熱，又在山林裏麵，用火，有點不合適。
再說了，兔子洞那麽多，現在才找到兩個，煙熏不是好辦法。
之後三人花了二十來分鍾布置了五個陷阱。
在洞口布置了兩個陷阱，小道布置了三個陷阱。
這次布置完，趙明宇沒有放置野果了。
已經捉到一隻了，就沒有那麽強的欲望了。
又在附近尋找了幾處小道，布置了幾個陷阱。
看著時間來到了四點半了。
采摘野果和趕路花費了大量時間，就不去趙明宇以前布置陷阱的地方了。
三人開始往回走了。
路上看到野果就停下，采摘起來，這下花費的時間更多了。
五點半，才回到了第一次布置陷阱的地方。
距離布置陷阱過去了兩個小時了。
“汪汪，汪汪汪。”黑龍朝著布置的陷阱狂奔。
“明宇，看來獵物中套了，真快啊。”
“猜一下，誰的套，中了。”趙明宇肯定，是自己的套子中了，這靈泉水還真好用。
三人都猜自己的中了，也沒有賭注。
三人加快腳步，向黑龍追去了。
到了旁邊，果然，中獵物了。
黑龍在獵物旁邊狂叫。
趙明宇先到，看到了，中是中了，就是獵物不對。
旁邊的幾顆果子也不見了。
這是一隻鬆鼠，小小的，被自己的套子，套中了腳。
“明宇，沒有想到啊，這鬆鼠也被捉住了。”
看到捉到的獵物是一隻鬆鼠，趙明輝道。
“黑龍，安靜。”走到獵物旁邊，見黑龍還在叫，就說道。
黑龍不叫了，這下安靜盯著小鬆鼠。
“放了吧。”趙明宇說完就用柴刀砍斷了尼龍繩。
為什麽不捉，解開繩子呢？
又不帶回去，野生的鬆鼠還是很凶的，不小心被咬一口，那才虧大了。
鬆鼠感覺到沒有東西束縛自己了，朝著灌木就鑽了進去，消失不見了。
之後換了一個位置，重新布置陷阱。
時間到了六點，三人才回到家。
三人采摘了有十斤左右的野果，六斤的野兔一隻。
“媽，黑龍捉到了一隻野兔，我去處理一下，晚上加一道，兔子肉。”
剛進客廳就看到母親已經做好了飯菜，正在端筷子。
“黑龍捉到的？黑龍好樣的。”
看到正圍著妹妹打圈的黑龍，母親摸了摸黑龍的頭說道。
“明宇，那就加一道兔子肉，你做？”
“嗯，我來做兔子肉。”
先處理一下兔子的皮毛。
完成後，去除內髒，兔頭，四肢，這些就不要了。
兔肉基本都是瘦肉，改刀切塊不要太大了,不然吃起來柴還不入味。
兔肉切成蒜塊大小就可以了，切好以後放入盆中我們醃製一下。
準備薑，蒜，蔥，切絲，加入適量的胡椒粉，料酒，食鹽。
攪拌兔肉，直到肉塊有黏性，我們加入蛋清，蛋清不要一次加入太多，太多了話會吸收不充分，容易出水。
加入適量的澱粉，繼續攪拌，放入一旁醃製20分鍾就可以了。
還要準備其他的輔料。
準備一些生薑，蒜，蔥，切片備用，幹辣椒。
熱鍋，加入適量的油，油溫五成，我們把兔肉炸一下。
加入兔肉，先不急去攪拌。
慢慢把兔肉劃散，中火，油炸五分鍾，兔肉就熟了。
兔肉炸到表麵微黃，先把兔肉撈出，油溫加熱到八成。
開始複炸。
再次加入兔肉，炸到表麵金黃，就可以撈出。
鍋底加入一點豆瓣醬，小火炒出紅油，加入幹辣椒，花椒，蔥，薑，蒜，一起炒出香味。
加入適量的食鹽，白糖，生抽，醬油，把這些調料翻炒均勻，再加入已經炸好的兔肉，一起翻炒。
香味開始蔓延出廚房了，妹妹這時候來到趙明宇的身邊。
夾了一筷子，遞到妹妹的嘴邊道；“婉瑜，吃吃看，好吃不。”
“好好吃啊。”妹妹一口咬住，吃過後說道。
已經經過妹妹的驗證了。
起鍋，裝盆。
一道香辣下飯的兔肉，完成了。
“做的什麽呢？好香啊。”
空軍老哥，釣魚老哥這時候也回來了，說道。
“兩位老哥，下午捉到一隻野兔，剛做好，洗漱一下，我們開飯。”
“野兔，聞著好香啊，多少年沒有吃過野味了，等下可要多嚐嚐。”
說完兩老哥就去洗漱了。
“大家入座，開吃。”
母親陳雲這時候發話道。
最讓人喜愛的就是趙明宇做的香辣兔肉了，色香味俱全，讓人食欲大開，一口接一口地享受美食。
看到路邊的野果，就停下,采摘一些。
“明宇，快來看看，這以前的兔子洞，現在裏麵竟然還有。”
趙明輝來到了以前經常布置陷阱的地方道。
“應該是兔子了，這邊都走出來一個小道了。”趙明宇觀察了一番洞口的情況道。
“明宇哥，這是兔毛吧。”
趙明陽不知道在哪裏撿到一根兔毛說道。
“是的，這是兔毛。”
趙明宇接過去，打量一番後道。
“兔子應該不止一個洞，四周找找看。”趙明輝這時候說道。
趙明宇也知道，開始四處尋找起來。
“汪汪汪，汪汪汪。”黑龍朝著一個方向狂叫，奔跑過去，接著就停住了。
趙明宇跟上去看到，一個兔子洞，黑龍衝洞口叫喚著。
應該是野兔想要離開，或者回家，被黑龍看到了，這下又躲回了洞穴。
不是危險，趙明宇也就不理了。
又開始找起來了兔子洞。
二十分鍾過去了，三人沒有找到其他的洞口，不知道隱藏在哪裏。
“明輝，明陽，算了吧，就在這兩個洞口布置。”
找了這麽久沒有找到，希望不大了，趙明宇道。
“那就不找了，就這兩個洞口布置。”趙明輝道。
也不是沒有想過，煙熏，可是這地方雜草茂密，天氣這麽熱，又在山林裏麵，用火，有點不合適。
再說了，兔子洞那麽多，現在才找到兩個，煙熏不是好辦法。
之後三人花了二十來分鍾布置了五個陷阱。
在洞口布置了兩個陷阱，小道布置了三個陷阱。
這次布置完，趙明宇沒有放置野果了。
已經捉到一隻了，就沒有那麽強的欲望了。
又在附近尋找了幾處小道，布置了幾個陷阱。
看著時間來到了四點半了。
采摘野果和趕路花費了大量時間，就不去趙明宇以前布置陷阱的地方了。
三人開始往回走了。
路上看到野果就停下，采摘起來，這下花費的時間更多了。
五點半，才回到了第一次布置陷阱的地方。
距離布置陷阱過去了兩個小時了。
“汪汪，汪汪汪。”黑龍朝著布置的陷阱狂奔。
“明宇，看來獵物中套了，真快啊。”
“猜一下，誰的套，中了。”趙明宇肯定，是自己的套子中了，這靈泉水還真好用。
三人都猜自己的中了，也沒有賭注。
三人加快腳步，向黑龍追去了。
到了旁邊，果然，中獵物了。
黑龍在獵物旁邊狂叫。
趙明宇先到，看到了，中是中了，就是獵物不對。
旁邊的幾顆果子也不見了。
這是一隻鬆鼠，小小的，被自己的套子，套中了腳。
“明宇，沒有想到啊，這鬆鼠也被捉住了。”
看到捉到的獵物是一隻鬆鼠，趙明輝道。
“黑龍，安靜。”走到獵物旁邊，見黑龍還在叫，就說道。
黑龍不叫了，這下安靜盯著小鬆鼠。
“放了吧。”趙明宇說完就用柴刀砍斷了尼龍繩。
為什麽不捉，解開繩子呢？
又不帶回去，野生的鬆鼠還是很凶的，不小心被咬一口，那才虧大了。
鬆鼠感覺到沒有東西束縛自己了，朝著灌木就鑽了進去，消失不見了。
之後換了一個位置，重新布置陷阱。
時間到了六點，三人才回到家。
三人采摘了有十斤左右的野果，六斤的野兔一隻。
“媽，黑龍捉到了一隻野兔，我去處理一下，晚上加一道，兔子肉。”
剛進客廳就看到母親已經做好了飯菜，正在端筷子。
“黑龍捉到的？黑龍好樣的。”
看到正圍著妹妹打圈的黑龍，母親摸了摸黑龍的頭說道。
“明宇，那就加一道兔子肉，你做？”
“嗯，我來做兔子肉。”
先處理一下兔子的皮毛。
完成後，去除內髒，兔頭，四肢，這些就不要了。
兔肉基本都是瘦肉，改刀切塊不要太大了,不然吃起來柴還不入味。
兔肉切成蒜塊大小就可以了，切好以後放入盆中我們醃製一下。
準備薑，蒜，蔥，切絲，加入適量的胡椒粉，料酒，食鹽。
攪拌兔肉，直到肉塊有黏性，我們加入蛋清，蛋清不要一次加入太多，太多了話會吸收不充分，容易出水。
加入適量的澱粉，繼續攪拌，放入一旁醃製20分鍾就可以了。
還要準備其他的輔料。
準備一些生薑，蒜，蔥，切片備用，幹辣椒。
熱鍋，加入適量的油，油溫五成，我們把兔肉炸一下。
加入兔肉，先不急去攪拌。
慢慢把兔肉劃散，中火，油炸五分鍾，兔肉就熟了。
兔肉炸到表麵微黃，先把兔肉撈出，油溫加熱到八成。
開始複炸。
再次加入兔肉，炸到表麵金黃，就可以撈出。
鍋底加入一點豆瓣醬，小火炒出紅油，加入幹辣椒，花椒，蔥，薑，蒜，一起炒出香味。
加入適量的食鹽，白糖，生抽，醬油，把這些調料翻炒均勻，再加入已經炸好的兔肉，一起翻炒。
香味開始蔓延出廚房了，妹妹這時候來到趙明宇的身邊。
夾了一筷子，遞到妹妹的嘴邊道；“婉瑜，吃吃看，好吃不。”
“好好吃啊。”妹妹一口咬住，吃過後說道。
已經經過妹妹的驗證了。
起鍋，裝盆。
一道香辣下飯的兔肉，完成了。
“做的什麽呢？好香啊。”
空軍老哥，釣魚老哥這時候也回來了，說道。
“兩位老哥，下午捉到一隻野兔，剛做好，洗漱一下，我們開飯。”
“野兔，聞著好香啊，多少年沒有吃過野味了，等下可要多嚐嚐。”
說完兩老哥就去洗漱了。
“大家入座，開吃。”
母親陳雲這時候發話道。
最讓人喜愛的就是趙明宇做的香辣兔肉了，色香味俱全，讓人食欲大開，一口接一口地享受美食。