“好好!”宋嬸笑得更是燦爛,“你們先坐著,很快就上菜!”畢竟客人太多,她也不能久留,至於點菜的事兒,俞望樓沒說,宋嬸也沒問,其他三人雖然奇怪,卻也不插話。
菜確實上的夠快,就三樣,素炒餅絲,排骨燜餅,烙餅卷帶魚,當然菜式少,但分量卻足。俞望樓招呼他們吃飯:“宋嬸這裏除了烙餅,就隻有這三樣,樣式是少了些,不過味道絕對好,嚐嚐!”然後直接開吃了。
第88章 一鍋鮮與秋意濃
沈念池夾了一塊烙餅,卷著已經燜得酥爛的帶魚和黃瓜條,送進嘴裏,咬一口,眼睛一亮。對麵坐著的俞望樓看見她的表情,吃的更有滋味了,雖然樣式少了些,但是能讓她滿意就好!用公筷夾了擺在自己麵前的素炒餅絲放到沈念池的碗裏,然後,眾人就一副見鬼的樣子!
俞望樓知道自己辦了件蠢事,隻能趕緊補救,很是自然地又夾了筷子給葉昭和沈俞,說道:“這個要趁熱吃,涼了餅就硬了,吃著口感差很多。”說完又自己夾了一筷子,然後低頭吃飯,像是絲毫沒發現眾人的異樣。
沈念池看了他一眼,又看著碗裏的餅絲,倒也給麵子的吃了。俞望樓也沒說錯,素炒餅絲確實要趁熱吃,這樣餅絲咬著才香也有嚼勁。隻是這三個菜都有餅啊,雖然排骨燜餅是放在砂鍋裏的,一時半會兒涼不了,可那個烙餅卷帶魚卻也要趁熱吃。不過大家倒是也沒說,隻當是俞望樓招呼他們,唯有葉昭目光深沉地看了俞望樓一眼,然後才繼續吃飯。
這個插曲就這麽過去了,宋嬸的餅做的確實是一絕,所以這一餐吃的還是很不錯的!
等他們放下筷子,宋嬸又過來了,遞給俞望樓兩個打包好的餐盒,不是那種一次性的,而是家用的。“幫我帶回去給小淩,烙餅我多放了些,你們要是愛吃就多吃點!”
“好!”俞望樓示意沈俞接過來,然後掏出錢夾,也沒問價,直接抽出兩張來。
“行了,還跟嬸子客氣什麽,趕緊走,別耽誤我做生意。”宋嬸直接握住俞望樓的手往外推,雖然話裏嫌棄,但是誰都能聽出來其中的親近。
俞望樓掃了一眼,店裏的客人確實越來越多,他也就沒再多說,“行,不跟您客氣,您忙,我們先走了。”
幾人跟宋嬸道別,然後按原路返回。回去的時候看到柯淩正下樓覓食,俞望樓把餐盒遞過去:“嬸子讓帶給你的!”
柯淩愣了一下,然後默默接過來打開,一個裏麵滿滿當當的烙餅,一個則是燉得酥爛的排骨。柯淩沉默半晌,沈念池他們自然瞧出了不對,宋嬸跟柯淩肯定是有什麽關係,隻是俞望樓不說,他們也不問。俞望樓也是看不下去了,把筷子直接塞進柯淩的手裏,“趕緊趁熱吃!”
沈念池跟著葉昭和沈俞上樓去了,明天就要離開,也該收拾行李,雖然沒什麽好收拾的,至於柯淩,自然有俞望樓。
不知道俞望樓跟柯淩說了什麽,起碼等沈念池下來準備晚飯的時候,柯淩又恢複了原來的樣子,很是大爺地說要吃一鍋鮮。沈念池自然是照做的,畢竟美食也是一種治愈的好方法,雖然柯淩看著挺正常的,但是眼神裏的異樣卻是瞞不了她。
一鍋鮮是道本幫菜,把剁好的五花肉、馬蹄碎、雞蛋、蔥花、薑末、蠔油、鹽、糖、料酒、黑胡椒放入容器裏,朝一個方向快速攪拌上勁,做成肉餡;然後用筷子將油豆腐小心的戳一個孔,將肉餡塞到孔裏,當然,塞的時候要格外小心,不能破壞油豆腐的形狀;冬瓜去皮切片,鋪在蒸碗底,上麵依次疊加上油豆腐、胡蘿卜花、扁尖筍段、金華火腿片,然後加入高湯,將蒸碗放入蒸籠,蓋上蓋,隔水蒸一個小時就可以了。
沈念池覺得這個配上宋嬸的烙餅應該很是不錯,畢竟烙餅還是要照做現吃的好,隔了一頓,烙餅便缺了那種酥脆,當然,也不是沒有辦法補救。用水隔著一層紗布往餅的表麵撒一層水,然後放入平底鍋裏抹上一點油,兩麵稍微煎一下就行。不過現在有了這一鍋鮮,倒是可以直接放進去燉著吃,等烙餅吸足了湯汁,嗯,想想就美味。
沈念池正要去拿柯淩吃剩下的烙餅,旁邊伸來的大手輕輕抓住了她的胳膊,不知道已經在一邊看了多久的俞望樓阻止了她的動作。對於俞望樓的出現,沈念池並沒有驚訝,因為她在他來不久就已經知道了,不過他一直都沒有什麽行動,也就不放在心上,專心準備晚飯,倒是沒注意到俞望樓看她的眼神很是不對。
看了一眼他的手,一挑眉,俞望樓已經自覺地收回去了。沈念池略有些疑惑地問道:“怎麽了?”
“那個還是留給柯淩吧!”還想解釋一下,不過畢竟涉及到柯淩的私事,不便多說,又怕沈念池誤會,正想著再說些什麽,沈念池卻是明白了。
“抱歉,是我考慮不周。”她光想著做飯了,而且宋嬸的烙餅又確實好吃,倒是把柯淩的異樣給忘了,很是不好意思地說道。
“沒有,隻是有些事,哎!”俞望樓知道她通透,也不再多說了,“讓你受累了!”
“我們在柯先生這裏白吃白喝的,這點事又算得了什麽。”沈念池擺擺手,轉身去儲物間找麵粉了,既然這些不能動,隻能自己另做了。
俞望樓看著她的身影,也沒動,就站在那裏等著她回來。沈念池拿好麵粉回來看到他還在,也沒說話,反正廚房又不是她家的,自然俞望樓願意在哪兒就在哪兒。雖然覺得他有些奇怪,卻也沒認為他來這是為了她,可見三少的追妻之路有多麽的道阻且長,未來不僅有一堆人嚴防死守,而且攻略目標太過不開竅,愁人啊!
俞望樓還想陪著她把飯做完,結果葉昭和沈俞來了。沈俞有些疑惑地問道:“三哥你怎麽在這兒?”畢竟俞三少可是一直奉行君子遠庖廚的道理,讓他進廚房,嗬嗬,做夢吧呢!
“哦,來看看晚上吃什麽。”然後也不多說,直接越過兩人離開了,至於葉昭幽幽的眼神,隻當看不見,不過心裏卻是記下了,以後一定要注意了!
沈俞有些奇怪地看著他三哥走了,聳聳肩,然後進廚房了。葉昭麵色有些沉,看了看沈念池忙碌的身影,蹙了蹙眉,但願是他想多了,不然,看著沈俞擱沈念池身邊轉來轉去的樣子,一定是他想多了!
俞望樓站在大廳裏掃了一眼,聞到一絲隱隱的煙味,歎了口氣,轉身向後麵走去,看到柯淩倚靠在門邊,後門打開,涼意深深的秋風將他的發絲吹得亂舞,由於光線黑暗,自然看不清他的神色,隻有他手指間的香煙明滅。
“怎麽不陪著了,倒是舍得!”話裏滿滿的嘲諷。
俞望樓知道他心情不好,也不計較,反過來勸他:“嬸子那裏,你還準備一直這麽晾著?”
“不然呢?”語氣更是衝!
“嬸子這麽多年也是不容易,你就不能!”俞望樓也是替他們娘倆著急,之前也是勸過,隻是柯淩那個脾氣啊!
“切,她不容易,她不容易就能賣兒子!”當年宋嬸為了柯淩,沒有經過他的同意,就把他送去他生父那邊,從此柯淩就沒再跟她說過一句話,即使宋嬸這幾年一直在離他最近的地方守著,也是無用。
“差不多點就行了,嬸子也不好過!”俞望樓也不知道該怎麽勸,隻是想著宋嬸那期盼的眼神,也是想再試試。
“哈!我就好過!”柯淩把手裏的煙頭一扔,很是凶狠地碾滅,低聲罵了句娘,使勁地揉搓著被冷風吹亂的頭發,顯然是氣急了。
“得!懶得說你!”俞望樓知道已經沒法再談下去了,也不多說了,清官難斷家務事,隻能讓他自己想清楚!
五個人沉默地吃了頓晚飯,柯淩麵色黑沉,大家自然不會去惹他。收拾一番,都去休息了,畢竟明天一大早就要離開。沈念池本來準備跟柯淩鄭重道謝,誰知道出了這檔子事,也就沒去打擾柯淩。雖然她不清楚柯淩和宋嬸的事兒,但是柯淩眼神裏的東西她倒是有些體會,隻是她也不會貿然去充當什麽知心姐姐的角色,別人說再多也隻是霧裏看花罷了!
第二天早上,俞望樓拎著行李下樓的時候,沈俞、葉昭和沈念池已經坐餐桌上等他了,當然,也是在等柯淩。俞望樓往樓上看了一眼,認命地把行李放下,對他們三個說道:“你們先吃著,我上去看看。”他原本就沒指望柯淩能送他們,隻是他這麽不出現,也是失禮。昨天勸他不聽,也是懶得搭理他,隻是畢竟是為數不多交心的朋友,哎!怎麽一個一個這麽難纏啊!
等他下樓,三個人還是乖乖坐著等他,“行了,吃吧,他趕稿子忙到半夜,不用等他了!”算是替柯淩解釋了。
吃完飯,沈念池他們把廚房很是仔細地收拾好,又把拿出來的東西歸位,認真地檢查了一遍,確認沒有問題了,才關上廚房門。
“走吧,下次有機會再來!”俞望樓看出她眼裏的不舍,雖然他沒覺得這地方有什麽讓人不舍的,尤其是樓上那個讓人生氣的家夥,但是看著沈念池的神色,還是開口安慰道。
沈念池點點頭,然後坐上車,車子緩緩離開。
直到周圍徹底安靜了下來,柯淩才慢慢地從樓上下來,看著收拾得幹淨整潔的大廳,覺得四周靜得悲涼。就在這時,一股若隱若現的氣味傳來,他挪著步子打開廚房門,“咕嘟咕嘟”,灶上坐著砂鍋,不用靠近,他就知道是燉著排骨。看見擺在旁邊的那盤烙餅,嘲諷一笑,不過眉眼間的鬱氣卻是不自覺間散了一些,那個小姑娘啊!俞三少怕是遇到克星了!然後伸手拿了塊餅塞進嘴裏,雖然是二次加工過,依然香酥撲鼻!
第89章 雞湯魚卷與登堂入室
一行人自然先回了葉家館子,俞望樓還想先行告辭,畢竟上次來葉家的時候,自己挺不受待見的。葉亭和李藝倒是熱情地招呼他進門,之前也是怕沈念池看著俞家人別扭,不過葉昭這幾天一直都有跟他們聯係,他們也知道了沈念池的態度,既然她不排斥,那麽他們自然也不會排斥他,況且還要看著沈俞的麵子。
當然,這些道理俞望樓自然明白,他也沒有覺得有什麽不對,人總會分親疏遠近,能多個人疼沈念池,他覺得挺好,所以也就自然地跟葉家兩夫妻搭話,當然,也不能否認,他是想在葉家兩夫妻跟前刷存在感。
李藝帶著沈念池去後院放行李,葉亭爺倆想帶著俞望樓去包廂歇會,俞望樓自然是不答應的:“葉叔葉嬸不用跟我客氣,您這裏的包廂都是提前預定好的,可不能為了我和小五耽誤生意,要是方便,咱們也去後院吧!”話說的很好聽,更透著一股子親熱勁兒,也是很會順杆子爬。
葉亭和李藝互相遞了個眼色,話都說到這份上了,更何況他還把沈俞也一並拉上,他們也不好反駁,“家裏簡陋,你不嫌棄就好!”葉亭說道。
“怎麽會嫌棄呢!不知有多少人想登您家門呢!”給了個高帽子,聽著確實讓人心裏熨帖,葉亭也就沒理由拒絕了,讓李藝帶著他們去後院,他自然回廚房準備了。
李藝領著他們在客廳坐了,葉昭去泡茶,李藝看著自己考的餅幹有點犯難。她廚藝不好,平時很少做東西,後來受沈念池的影響,迷上了烘焙,形自然是不能有多好,味道卻是不錯,所以今天沈念池回來,她就準備了小餅幹,但是俞望樓在這,自然是不好給他吃這個的,正準備去前院看看有什麽點心。
“伯娘,這是您做的?”餅幹就放在茶幾上,還透著熱氣,為誰準備的一目了然。沈俞見她要起身,再看看自家表哥,哪有什麽不明白的。他也沒想到葉家會招待俞望樓,至於俞望樓順水推舟地進了後院,更是始料未及的。雖然氣氛看著挺融洽的,不過總是透著尷尬勁兒,所以他隻能認命地負責你好我好大家好,對於李藝的為難,自然是要出手的。“之前就聽小二說您做的餅幹好吃,倒是一直沒有口福,今天可算是碰上了!”然後拿起一塊咬了一口,還算不錯,當然,這個不錯是對普通人而言,以廚師的角度看,呃,本來就是普通人做的,看什麽看!“三哥,你也嚐嚐。”使了個眼色給俞望樓。
俞望樓自然不會拆台,很是自然地吃了一塊,然後給麵子地說道:“葉嬸不愧是廚師的太太!”你說你違心不違心!
李藝知道他們是給麵子,不過也不能否認話好聽啊,誰不願意聽好話,反正她是願意的,語氣自然更熱情了:“我也就能做點這個,別的可就不行了。”
葉昭看著俞望樓三言兩語便把他老媽哄得樂嗬嗬的,不知怎的,更是懷疑他了,所以說他的感覺還真是敏銳。隻是俞望樓既然已經忌憚他,自然不會表現太過,所以等沈念池加入進來,他也是保持著之前的狀態。沈念池說話的時候,偶爾會搭兩句,卻不突兀,反而會讓氣氛更好,但是再多的卻是沒了,所以葉昭一時又有點拿不準了。
午飯是葉亭親自做的,李藝夾了一筷子魚片給沈念池:“多吃點,這幾天累著了吧!”知道她今天回來,李藝親自去廚房監工,她不會做,可她知道念念愛吃什麽啊。今天的主菜就是這道雞湯魚卷,裏脊肉剁成泥,加入蛋清、精鹽、味精、蔥花和澱粉攪拌入味;將草魚肉從脊背處片開,改刀成長方片;蛋清加入溫澱粉攪成蛋糊,把魚片鋪平,逐片抹上一層蛋糊,再逐片一端放入少許肉餡,卷成魚肉卷,用開水燙一下備用;熱油鍋放蔥絲爆香,烹入料酒,加入火腿絲和魚肉卷,小火燒開,用玉蘭片絲、胡椒粉、鹽調味即成。
葉昭在一邊招呼俞望樓,沈俞不時說兩句逗趣的話,一餐飯是賓主盡歡。飯後俞望樓也不多留,雖然他還想多跟沈念池相處一會,但也知道過猶不及,反正他知道沈念池經常來葉家,他這不已經打入內部了嘛,以後機會多的是,更何況,看著正跟沈念池道別的沈俞,笑得更燦爛了。
送走兩人,李藝也不要沈念池幫忙,明天早上就要去報名,今年主辦方改了規則,報名完直接拿號,馬上就進入初賽,連初賽的題目都已經公布了,就是隨意發揮,當然,也是有條件限製的,就半個小時。這規則一出,也是讓人蒙圈,往年的題目藏的要多緊有多緊,今年怎麽轉性了!就連請了西餐廚師來做評委的事兒都沒藏著掖著,也不知道主辦方是怎麽想的?
不過稍微知道點內~幕的就有些想明白了,主辦方一直奉行公平公正的原則,無奈人情社會嘛,總是有各種無奈,即使主辦方財大氣粗,也是受不了多方打探,索性直接耍了個無賴,你們不是想知道題目嘛,你們不是要求公平公正嘛,瞧我們多透明啊,透得簡直不能再透了!初賽是隨意發揮,複賽就是考基本功,至於決賽,抽簽唄!就是如此的簡單,至於看到這些題目的人是什麽想法,他們就不會管了,畢竟會腦補的人太多,當然,他們巴不得別人多想呢,這樣才有好戲看,別以為他們不知道,不少人最近在苦練西餐,嗬嗬!
沈念池起了個早,葉家三口已經等著她吃早飯了,葉時因為出差不能陪她去報名,昨晚打電話過來抱怨了半個多小時,還是李藝怕耽誤沈念池休息,才掐斷電話。
吃完飯,沈念池謝絕了葉家人的相送,之前已經說好,她自己一個人去報名,不用別人陪著。葉亭知道他們身份特殊,萬一被人認出來,少不得有人會說三道四的,畢竟之前沈俞和葉昭參賽時候,就被某些人說成是托了家裏的關係,也是氣人。雖然不放心,但是沈念池已經下定決心,也隻能由她去了。
沈念池到達宏鑫廣場的時候,報名處已經排了不短的隊伍,旁邊還有電視台的記者在隨機采訪,畢竟是京都市府每年的重要活動,場麵還是很火爆的。
沈念池找了個中間的隊伍排著,在她兩邊的都是人高馬大的小夥,正好把她擋得嚴實。嗯,她就是不想麵對鏡頭,倒不是害羞之類,隻是純粹不喜歡炒作罷了,她隻是想來跟人切磋,畢竟閉門造車總是不好。
隻是她想低調,顯然效果不好。畢竟廚界本來就是男人的天下,而她這種一看就是未成年的小姑娘,即使大賽規定參賽人不能超過三十五歲,沒規定下限,可是姑娘您也太小點了吧!
周圍的人已經注意到這個小姑娘了,隻是反應不一,有的疑惑,有的詫異,有的慎重,有的嘲諷,沈念池自然將他們的神色看在眼裏,然後繼續淡定地排隊。
她的左邊是個皮膚黝黑的大個子,從沈念池剛站在他身邊的時候起,就一直看著她。沈念池知道他並沒有惡意,因為他那眼睛裏的好奇是怎麽也瞞不住人的,是個單純孩子,這回已經憋不住了,故意小聲地問道:“妹子,你是來參加廚藝大賽的?”雖說是問句,但是明眼人都聽出來他語氣裏的懷疑。
“是啊!”沈念池點點頭,當然也沒錯過周圍人裝著一臉的無所事事,但卻支著耳朵聽他們談話。
“還真是啊!看著不像啊!”周平一不小心把心裏話說出來了,有些不好意思地撓撓頭,“嘿嘿,那個,不好意思啊!”畢竟當著人家麵質疑,又是個小姑娘,他有些擔心小姑娘會對他有意見。
沈念池知道他不是故意的,搖搖頭表示沒事,周平這才放心,然後就接著跟她閑聊。畢竟看著前麵的隊伍還長,他又有些緊張,找個人說說話,分散一下注意力也好。剛剛他也試圖跟別人聊過,隻是大家都是對手,沒說兩句,有人就用戒備的眼神看他了,他也不知道自己到底犯了什麽忌諱,但是也不再抓著人家不放了。現在來了個小姑娘,瞧著她站在一群五大三粗的老爺們中間,看著挺可憐的,他家裏也有個跟她差不多大的妹子,自然就想多照應點,隻是他嘴笨,怕說錯話,不過看她挺大方的,也就放心了。
沈念池從他的講述中知道,他家祖籍秦川,十六歲的時候就輟學出來打工,什麽髒活累活都做過,後來攢了些錢想學門手藝,就去廚藝學校進修了一年,然後就進了一家小菜館成了廚師,當然,小菜館是真的小,廚師就他跟老板兩人,這次來比賽,還是好不容易跟老板討價還價才同意的,畢竟館子雖小,卻是開在批發市場附近,每日的客人倒也不少。
“你是秦川人?”沈念池有些意外地問道。
“是啊!怎麽,妹子你也是?”周平說完又搖搖頭,“不可能,聽口音就不是!”雖然他已經在京都混了快十年,但是鄉音還是能聽得準的,這妹子的普通話可是真的地道,比央視的某些外景主持人說的都好太多!
沈念池卻是沒回話了,周平有些疑惑地看看她,然後發現不知不覺間他們已經快到報名處了,也就不說話了。
第90章 山楂山藥糕與報名插曲
報名處的工作人員看見沈念池也是一愣,不過還算有專業素養,很是禮貌地讓她填寫報名表,然後拿出身份證件登記。結果看見她身份證上的出生日期,更是驚訝,略蹙了蹙眉,不知道該怎麽辦。雖然沒規定不準未成年人參賽,隻是這姑娘也太小點了吧!看著倒不像是來搗亂的,隻是這細胳膊細腿的,能幹什麽啊!
主管自然注意到了這邊的動靜,看見沈念池認真地填寫表格,也是愣了一下,然後走過來。工作人員自然是把她身份證遞過去,然後什麽都不用說了。
“請問有什麽問題嗎?”沈念池看見周平已經拿好號牌,正站在一旁等她,隻能開口問道。她知道是因為她的年紀,他們才會有這麽大的反應,不過也沒什麽擔心,一切以規則為準,主辦方說了要三十五歲以下,她完全有資格參加。
“沒事沒事!”主管看著沈念池淡定的樣子,衝工作人員擺擺手,示意趕緊登記。這裏人多,旁邊又有記者,自然不能拖太久。看這姑娘就不像是來鬧事的,不過也要跟裏麵的人說一聲,別出什麽岔子。
周平看著沈念池辦好了,然後帶著她順著指示牌往裏走,期間自然有記者注意到了沈念池,不過也沒太在意,就算是想出來什麽噱頭,也要等過了初賽再說,還不如去采訪那些名廚的弟子劃算。
周平一臉緊張地經過攝像頭,等見沒人理他倆,總算是鬆口氣,不是他有虛榮心想上電視,實在是他看見鏡頭就緊張啊!覺得自己的樣子一定挺蠢的,就怕沈念池嫌棄他,結果看她也一副如釋重負的樣子,不由得笑了,然後沈念池也跟著笑了,兩人的關係倒是拉進不少。
初賽是有分成五組的,畢竟參賽人太多,評委們的肚子有限,所以隻能分組,即使一樣一口,幾百道菜過去,也是讓人沒什麽胃口了。
周平抽中了第一組,而沈念池是在第四組,所以兩人隻能分道揚鑣。周平走的時候還給沈念池打氣,讓她別緊張,殊不知他自己的手都是抖的。
沈念池進去廚房,一共十個灶台,自然都有人在用。有工作人員過來核對了她的號碼,然後把她帶到其中的一個灶台邊,那裏有位胖乎乎的大嬸,正忙碌著。
沈念池謝過工作人員,就站在一邊看大嬸做菜,也不打擾。看著菜板上的胡蘿卜絲,就知道她是要清炒,嗯,挺家常的,但是卻不簡單。光這切絲就是要很好的刀功,這裏可沒什麽擦絲器給你用。然後就是上鍋炒了,這也不容易,炒的太輕,胡蘿卜偏硬,吃著口感不好,炒的太大,倒是不生了,但是很容易糊。再有就是調味,胡蘿卜本身就偏甜,如果加太多調味料,隻會蓋住它本身的味道。
沈念池看著大嬸的菜出鍋,知道她應該不是個專業的廚子,大概是在家裏做菜做的多了,摸透了某些竅門,所以雖然看著有些不專業,但從這道清炒胡蘿卜絲來說,起碼能有七十五分。這個分數對廚子來說不是很理想,但對家庭主婦來說,已經算是難得了!
大嬸還特意擺了盤,端起盤子正要出去,然後就看見了站在一邊的沈念池。她顯然也是很詫異的,不過很快就調整了過來,很是和藹地說道:“小姑娘,我用完了,你趕緊的吧,時間挺緊的。”
沈念池看著她有些滄桑的麵容,即使是年過半百的李藝,看著都比她年輕,可見這個人一定是經曆了什麽,畢竟主辦方規定年紀不能超過三十五,她不認為眼前的人會是特例。不過看到她的笑臉,確實覺得親切,不是所有人在經曆過苦難後都能善意待人的,所以她微笑地道謝:“謝謝您!”
大嬸沒想到她會這麽鄭重,略有些不好意思地笑笑,工作人員過來催了,隻能趕緊離開。
灶台已經被收拾幹淨,沈念池又朝她離去的背影看看,希望她能順利吧!她剛剛進來的時候就一直在打量四周,自然是看到有些人做完菜,扔下亂糟糟的灶台就走了,絲毫不管會不會給接下來的人添麻煩。
旁邊有工作人員取來計時器,沈念池收斂心神,開始做菜。也不算做菜,她要做的是糕點,嗯,畢竟沒人說不能做糕點不是,隻不過之前端出去的基本上不是湯湯水水,就是炒菜,糕點倒是挺少的。
把山藥洗淨,扔進高壓鍋蒸熟,雖然她不喜歡高壓鍋這東西,但是時間有點緊,隻能湊合了,不過不影響味道就是了。山楂洗淨去核,同樣蒸熟。然後用幹淨的紗布將去皮的山藥和山楂分別碾得一點殘渣也沒,這個其實可以用攪拌機,但是她實在不想用這個來湊合了,所以拿著擀麵杖用巧勁弄好,然後拌入蜂蜜。盤子底抹一層油,然後一層山藥泥,一層山楂泥地碼好,上鍋蒸五分鍾。
沈念池取過一個長形的點心盤洗淨控水,然後把蒸好的山楂山藥糕切成菱形的小塊。她做的不多,知道評委有三個人,所以去掉邊角,正好六塊,一字排開,正好。
工作人員已經過來準備提醒她時間到了,然後看她盤子裏東西,嗯,略驚訝,可見之前應該沒人做過這個。沈念池已經收拾好灶台,然後就端著餐盤跟她出去了,一路上自然有人注意到她,看著這盤子東西,有人已經明晃晃的鄙視了,這種小兒科的東西,也好意思拿出手,不過看到沈念池的樣子,也就不意外了,估計是小孩子好奇跑來湊熱鬧,也就隻能做這個了吧,畢竟簡單嘛!當然,有些則是覺得沒那麽簡單,畢竟沈念池的麵色太過平靜。
沈念池一點也不在意別人的看法,她既然敢做就有把握,所以等輪到她的時候,也是不慌不忙地進去了。
菜確實上的夠快,就三樣,素炒餅絲,排骨燜餅,烙餅卷帶魚,當然菜式少,但分量卻足。俞望樓招呼他們吃飯:“宋嬸這裏除了烙餅,就隻有這三樣,樣式是少了些,不過味道絕對好,嚐嚐!”然後直接開吃了。
第88章 一鍋鮮與秋意濃
沈念池夾了一塊烙餅,卷著已經燜得酥爛的帶魚和黃瓜條,送進嘴裏,咬一口,眼睛一亮。對麵坐著的俞望樓看見她的表情,吃的更有滋味了,雖然樣式少了些,但是能讓她滿意就好!用公筷夾了擺在自己麵前的素炒餅絲放到沈念池的碗裏,然後,眾人就一副見鬼的樣子!
俞望樓知道自己辦了件蠢事,隻能趕緊補救,很是自然地又夾了筷子給葉昭和沈俞,說道:“這個要趁熱吃,涼了餅就硬了,吃著口感差很多。”說完又自己夾了一筷子,然後低頭吃飯,像是絲毫沒發現眾人的異樣。
沈念池看了他一眼,又看著碗裏的餅絲,倒也給麵子的吃了。俞望樓也沒說錯,素炒餅絲確實要趁熱吃,這樣餅絲咬著才香也有嚼勁。隻是這三個菜都有餅啊,雖然排骨燜餅是放在砂鍋裏的,一時半會兒涼不了,可那個烙餅卷帶魚卻也要趁熱吃。不過大家倒是也沒說,隻當是俞望樓招呼他們,唯有葉昭目光深沉地看了俞望樓一眼,然後才繼續吃飯。
這個插曲就這麽過去了,宋嬸的餅做的確實是一絕,所以這一餐吃的還是很不錯的!
等他們放下筷子,宋嬸又過來了,遞給俞望樓兩個打包好的餐盒,不是那種一次性的,而是家用的。“幫我帶回去給小淩,烙餅我多放了些,你們要是愛吃就多吃點!”
“好!”俞望樓示意沈俞接過來,然後掏出錢夾,也沒問價,直接抽出兩張來。
“行了,還跟嬸子客氣什麽,趕緊走,別耽誤我做生意。”宋嬸直接握住俞望樓的手往外推,雖然話裏嫌棄,但是誰都能聽出來其中的親近。
俞望樓掃了一眼,店裏的客人確實越來越多,他也就沒再多說,“行,不跟您客氣,您忙,我們先走了。”
幾人跟宋嬸道別,然後按原路返回。回去的時候看到柯淩正下樓覓食,俞望樓把餐盒遞過去:“嬸子讓帶給你的!”
柯淩愣了一下,然後默默接過來打開,一個裏麵滿滿當當的烙餅,一個則是燉得酥爛的排骨。柯淩沉默半晌,沈念池他們自然瞧出了不對,宋嬸跟柯淩肯定是有什麽關係,隻是俞望樓不說,他們也不問。俞望樓也是看不下去了,把筷子直接塞進柯淩的手裏,“趕緊趁熱吃!”
沈念池跟著葉昭和沈俞上樓去了,明天就要離開,也該收拾行李,雖然沒什麽好收拾的,至於柯淩,自然有俞望樓。
不知道俞望樓跟柯淩說了什麽,起碼等沈念池下來準備晚飯的時候,柯淩又恢複了原來的樣子,很是大爺地說要吃一鍋鮮。沈念池自然是照做的,畢竟美食也是一種治愈的好方法,雖然柯淩看著挺正常的,但是眼神裏的異樣卻是瞞不了她。
一鍋鮮是道本幫菜,把剁好的五花肉、馬蹄碎、雞蛋、蔥花、薑末、蠔油、鹽、糖、料酒、黑胡椒放入容器裏,朝一個方向快速攪拌上勁,做成肉餡;然後用筷子將油豆腐小心的戳一個孔,將肉餡塞到孔裏,當然,塞的時候要格外小心,不能破壞油豆腐的形狀;冬瓜去皮切片,鋪在蒸碗底,上麵依次疊加上油豆腐、胡蘿卜花、扁尖筍段、金華火腿片,然後加入高湯,將蒸碗放入蒸籠,蓋上蓋,隔水蒸一個小時就可以了。
沈念池覺得這個配上宋嬸的烙餅應該很是不錯,畢竟烙餅還是要照做現吃的好,隔了一頓,烙餅便缺了那種酥脆,當然,也不是沒有辦法補救。用水隔著一層紗布往餅的表麵撒一層水,然後放入平底鍋裏抹上一點油,兩麵稍微煎一下就行。不過現在有了這一鍋鮮,倒是可以直接放進去燉著吃,等烙餅吸足了湯汁,嗯,想想就美味。
沈念池正要去拿柯淩吃剩下的烙餅,旁邊伸來的大手輕輕抓住了她的胳膊,不知道已經在一邊看了多久的俞望樓阻止了她的動作。對於俞望樓的出現,沈念池並沒有驚訝,因為她在他來不久就已經知道了,不過他一直都沒有什麽行動,也就不放在心上,專心準備晚飯,倒是沒注意到俞望樓看她的眼神很是不對。
看了一眼他的手,一挑眉,俞望樓已經自覺地收回去了。沈念池略有些疑惑地問道:“怎麽了?”
“那個還是留給柯淩吧!”還想解釋一下,不過畢竟涉及到柯淩的私事,不便多說,又怕沈念池誤會,正想著再說些什麽,沈念池卻是明白了。
“抱歉,是我考慮不周。”她光想著做飯了,而且宋嬸的烙餅又確實好吃,倒是把柯淩的異樣給忘了,很是不好意思地說道。
“沒有,隻是有些事,哎!”俞望樓知道她通透,也不再多說了,“讓你受累了!”
“我們在柯先生這裏白吃白喝的,這點事又算得了什麽。”沈念池擺擺手,轉身去儲物間找麵粉了,既然這些不能動,隻能自己另做了。
俞望樓看著她的身影,也沒動,就站在那裏等著她回來。沈念池拿好麵粉回來看到他還在,也沒說話,反正廚房又不是她家的,自然俞望樓願意在哪兒就在哪兒。雖然覺得他有些奇怪,卻也沒認為他來這是為了她,可見三少的追妻之路有多麽的道阻且長,未來不僅有一堆人嚴防死守,而且攻略目標太過不開竅,愁人啊!
俞望樓還想陪著她把飯做完,結果葉昭和沈俞來了。沈俞有些疑惑地問道:“三哥你怎麽在這兒?”畢竟俞三少可是一直奉行君子遠庖廚的道理,讓他進廚房,嗬嗬,做夢吧呢!
“哦,來看看晚上吃什麽。”然後也不多說,直接越過兩人離開了,至於葉昭幽幽的眼神,隻當看不見,不過心裏卻是記下了,以後一定要注意了!
沈俞有些奇怪地看著他三哥走了,聳聳肩,然後進廚房了。葉昭麵色有些沉,看了看沈念池忙碌的身影,蹙了蹙眉,但願是他想多了,不然,看著沈俞擱沈念池身邊轉來轉去的樣子,一定是他想多了!
俞望樓站在大廳裏掃了一眼,聞到一絲隱隱的煙味,歎了口氣,轉身向後麵走去,看到柯淩倚靠在門邊,後門打開,涼意深深的秋風將他的發絲吹得亂舞,由於光線黑暗,自然看不清他的神色,隻有他手指間的香煙明滅。
“怎麽不陪著了,倒是舍得!”話裏滿滿的嘲諷。
俞望樓知道他心情不好,也不計較,反過來勸他:“嬸子那裏,你還準備一直這麽晾著?”
“不然呢?”語氣更是衝!
“嬸子這麽多年也是不容易,你就不能!”俞望樓也是替他們娘倆著急,之前也是勸過,隻是柯淩那個脾氣啊!
“切,她不容易,她不容易就能賣兒子!”當年宋嬸為了柯淩,沒有經過他的同意,就把他送去他生父那邊,從此柯淩就沒再跟她說過一句話,即使宋嬸這幾年一直在離他最近的地方守著,也是無用。
“差不多點就行了,嬸子也不好過!”俞望樓也不知道該怎麽勸,隻是想著宋嬸那期盼的眼神,也是想再試試。
“哈!我就好過!”柯淩把手裏的煙頭一扔,很是凶狠地碾滅,低聲罵了句娘,使勁地揉搓著被冷風吹亂的頭發,顯然是氣急了。
“得!懶得說你!”俞望樓知道已經沒法再談下去了,也不多說了,清官難斷家務事,隻能讓他自己想清楚!
五個人沉默地吃了頓晚飯,柯淩麵色黑沉,大家自然不會去惹他。收拾一番,都去休息了,畢竟明天一大早就要離開。沈念池本來準備跟柯淩鄭重道謝,誰知道出了這檔子事,也就沒去打擾柯淩。雖然她不清楚柯淩和宋嬸的事兒,但是柯淩眼神裏的東西她倒是有些體會,隻是她也不會貿然去充當什麽知心姐姐的角色,別人說再多也隻是霧裏看花罷了!
第二天早上,俞望樓拎著行李下樓的時候,沈俞、葉昭和沈念池已經坐餐桌上等他了,當然,也是在等柯淩。俞望樓往樓上看了一眼,認命地把行李放下,對他們三個說道:“你們先吃著,我上去看看。”他原本就沒指望柯淩能送他們,隻是他這麽不出現,也是失禮。昨天勸他不聽,也是懶得搭理他,隻是畢竟是為數不多交心的朋友,哎!怎麽一個一個這麽難纏啊!
等他下樓,三個人還是乖乖坐著等他,“行了,吃吧,他趕稿子忙到半夜,不用等他了!”算是替柯淩解釋了。
吃完飯,沈念池他們把廚房很是仔細地收拾好,又把拿出來的東西歸位,認真地檢查了一遍,確認沒有問題了,才關上廚房門。
“走吧,下次有機會再來!”俞望樓看出她眼裏的不舍,雖然他沒覺得這地方有什麽讓人不舍的,尤其是樓上那個讓人生氣的家夥,但是看著沈念池的神色,還是開口安慰道。
沈念池點點頭,然後坐上車,車子緩緩離開。
直到周圍徹底安靜了下來,柯淩才慢慢地從樓上下來,看著收拾得幹淨整潔的大廳,覺得四周靜得悲涼。就在這時,一股若隱若現的氣味傳來,他挪著步子打開廚房門,“咕嘟咕嘟”,灶上坐著砂鍋,不用靠近,他就知道是燉著排骨。看見擺在旁邊的那盤烙餅,嘲諷一笑,不過眉眼間的鬱氣卻是不自覺間散了一些,那個小姑娘啊!俞三少怕是遇到克星了!然後伸手拿了塊餅塞進嘴裏,雖然是二次加工過,依然香酥撲鼻!
第89章 雞湯魚卷與登堂入室
一行人自然先回了葉家館子,俞望樓還想先行告辭,畢竟上次來葉家的時候,自己挺不受待見的。葉亭和李藝倒是熱情地招呼他進門,之前也是怕沈念池看著俞家人別扭,不過葉昭這幾天一直都有跟他們聯係,他們也知道了沈念池的態度,既然她不排斥,那麽他們自然也不會排斥他,況且還要看著沈俞的麵子。
當然,這些道理俞望樓自然明白,他也沒有覺得有什麽不對,人總會分親疏遠近,能多個人疼沈念池,他覺得挺好,所以也就自然地跟葉家兩夫妻搭話,當然,也不能否認,他是想在葉家兩夫妻跟前刷存在感。
李藝帶著沈念池去後院放行李,葉亭爺倆想帶著俞望樓去包廂歇會,俞望樓自然是不答應的:“葉叔葉嬸不用跟我客氣,您這裏的包廂都是提前預定好的,可不能為了我和小五耽誤生意,要是方便,咱們也去後院吧!”話說的很好聽,更透著一股子親熱勁兒,也是很會順杆子爬。
葉亭和李藝互相遞了個眼色,話都說到這份上了,更何況他還把沈俞也一並拉上,他們也不好反駁,“家裏簡陋,你不嫌棄就好!”葉亭說道。
“怎麽會嫌棄呢!不知有多少人想登您家門呢!”給了個高帽子,聽著確實讓人心裏熨帖,葉亭也就沒理由拒絕了,讓李藝帶著他們去後院,他自然回廚房準備了。
李藝領著他們在客廳坐了,葉昭去泡茶,李藝看著自己考的餅幹有點犯難。她廚藝不好,平時很少做東西,後來受沈念池的影響,迷上了烘焙,形自然是不能有多好,味道卻是不錯,所以今天沈念池回來,她就準備了小餅幹,但是俞望樓在這,自然是不好給他吃這個的,正準備去前院看看有什麽點心。
“伯娘,這是您做的?”餅幹就放在茶幾上,還透著熱氣,為誰準備的一目了然。沈俞見她要起身,再看看自家表哥,哪有什麽不明白的。他也沒想到葉家會招待俞望樓,至於俞望樓順水推舟地進了後院,更是始料未及的。雖然氣氛看著挺融洽的,不過總是透著尷尬勁兒,所以他隻能認命地負責你好我好大家好,對於李藝的為難,自然是要出手的。“之前就聽小二說您做的餅幹好吃,倒是一直沒有口福,今天可算是碰上了!”然後拿起一塊咬了一口,還算不錯,當然,這個不錯是對普通人而言,以廚師的角度看,呃,本來就是普通人做的,看什麽看!“三哥,你也嚐嚐。”使了個眼色給俞望樓。
俞望樓自然不會拆台,很是自然地吃了一塊,然後給麵子地說道:“葉嬸不愧是廚師的太太!”你說你違心不違心!
李藝知道他們是給麵子,不過也不能否認話好聽啊,誰不願意聽好話,反正她是願意的,語氣自然更熱情了:“我也就能做點這個,別的可就不行了。”
葉昭看著俞望樓三言兩語便把他老媽哄得樂嗬嗬的,不知怎的,更是懷疑他了,所以說他的感覺還真是敏銳。隻是俞望樓既然已經忌憚他,自然不會表現太過,所以等沈念池加入進來,他也是保持著之前的狀態。沈念池說話的時候,偶爾會搭兩句,卻不突兀,反而會讓氣氛更好,但是再多的卻是沒了,所以葉昭一時又有點拿不準了。
午飯是葉亭親自做的,李藝夾了一筷子魚片給沈念池:“多吃點,這幾天累著了吧!”知道她今天回來,李藝親自去廚房監工,她不會做,可她知道念念愛吃什麽啊。今天的主菜就是這道雞湯魚卷,裏脊肉剁成泥,加入蛋清、精鹽、味精、蔥花和澱粉攪拌入味;將草魚肉從脊背處片開,改刀成長方片;蛋清加入溫澱粉攪成蛋糊,把魚片鋪平,逐片抹上一層蛋糊,再逐片一端放入少許肉餡,卷成魚肉卷,用開水燙一下備用;熱油鍋放蔥絲爆香,烹入料酒,加入火腿絲和魚肉卷,小火燒開,用玉蘭片絲、胡椒粉、鹽調味即成。
葉昭在一邊招呼俞望樓,沈俞不時說兩句逗趣的話,一餐飯是賓主盡歡。飯後俞望樓也不多留,雖然他還想多跟沈念池相處一會,但也知道過猶不及,反正他知道沈念池經常來葉家,他這不已經打入內部了嘛,以後機會多的是,更何況,看著正跟沈念池道別的沈俞,笑得更燦爛了。
送走兩人,李藝也不要沈念池幫忙,明天早上就要去報名,今年主辦方改了規則,報名完直接拿號,馬上就進入初賽,連初賽的題目都已經公布了,就是隨意發揮,當然,也是有條件限製的,就半個小時。這規則一出,也是讓人蒙圈,往年的題目藏的要多緊有多緊,今年怎麽轉性了!就連請了西餐廚師來做評委的事兒都沒藏著掖著,也不知道主辦方是怎麽想的?
不過稍微知道點內~幕的就有些想明白了,主辦方一直奉行公平公正的原則,無奈人情社會嘛,總是有各種無奈,即使主辦方財大氣粗,也是受不了多方打探,索性直接耍了個無賴,你們不是想知道題目嘛,你們不是要求公平公正嘛,瞧我們多透明啊,透得簡直不能再透了!初賽是隨意發揮,複賽就是考基本功,至於決賽,抽簽唄!就是如此的簡單,至於看到這些題目的人是什麽想法,他們就不會管了,畢竟會腦補的人太多,當然,他們巴不得別人多想呢,這樣才有好戲看,別以為他們不知道,不少人最近在苦練西餐,嗬嗬!
沈念池起了個早,葉家三口已經等著她吃早飯了,葉時因為出差不能陪她去報名,昨晚打電話過來抱怨了半個多小時,還是李藝怕耽誤沈念池休息,才掐斷電話。
吃完飯,沈念池謝絕了葉家人的相送,之前已經說好,她自己一個人去報名,不用別人陪著。葉亭知道他們身份特殊,萬一被人認出來,少不得有人會說三道四的,畢竟之前沈俞和葉昭參賽時候,就被某些人說成是托了家裏的關係,也是氣人。雖然不放心,但是沈念池已經下定決心,也隻能由她去了。
沈念池到達宏鑫廣場的時候,報名處已經排了不短的隊伍,旁邊還有電視台的記者在隨機采訪,畢竟是京都市府每年的重要活動,場麵還是很火爆的。
沈念池找了個中間的隊伍排著,在她兩邊的都是人高馬大的小夥,正好把她擋得嚴實。嗯,她就是不想麵對鏡頭,倒不是害羞之類,隻是純粹不喜歡炒作罷了,她隻是想來跟人切磋,畢竟閉門造車總是不好。
隻是她想低調,顯然效果不好。畢竟廚界本來就是男人的天下,而她這種一看就是未成年的小姑娘,即使大賽規定參賽人不能超過三十五歲,沒規定下限,可是姑娘您也太小點了吧!
周圍的人已經注意到這個小姑娘了,隻是反應不一,有的疑惑,有的詫異,有的慎重,有的嘲諷,沈念池自然將他們的神色看在眼裏,然後繼續淡定地排隊。
她的左邊是個皮膚黝黑的大個子,從沈念池剛站在他身邊的時候起,就一直看著她。沈念池知道他並沒有惡意,因為他那眼睛裏的好奇是怎麽也瞞不住人的,是個單純孩子,這回已經憋不住了,故意小聲地問道:“妹子,你是來參加廚藝大賽的?”雖說是問句,但是明眼人都聽出來他語氣裏的懷疑。
“是啊!”沈念池點點頭,當然也沒錯過周圍人裝著一臉的無所事事,但卻支著耳朵聽他們談話。
“還真是啊!看著不像啊!”周平一不小心把心裏話說出來了,有些不好意思地撓撓頭,“嘿嘿,那個,不好意思啊!”畢竟當著人家麵質疑,又是個小姑娘,他有些擔心小姑娘會對他有意見。
沈念池知道他不是故意的,搖搖頭表示沒事,周平這才放心,然後就接著跟她閑聊。畢竟看著前麵的隊伍還長,他又有些緊張,找個人說說話,分散一下注意力也好。剛剛他也試圖跟別人聊過,隻是大家都是對手,沒說兩句,有人就用戒備的眼神看他了,他也不知道自己到底犯了什麽忌諱,但是也不再抓著人家不放了。現在來了個小姑娘,瞧著她站在一群五大三粗的老爺們中間,看著挺可憐的,他家裏也有個跟她差不多大的妹子,自然就想多照應點,隻是他嘴笨,怕說錯話,不過看她挺大方的,也就放心了。
沈念池從他的講述中知道,他家祖籍秦川,十六歲的時候就輟學出來打工,什麽髒活累活都做過,後來攢了些錢想學門手藝,就去廚藝學校進修了一年,然後就進了一家小菜館成了廚師,當然,小菜館是真的小,廚師就他跟老板兩人,這次來比賽,還是好不容易跟老板討價還價才同意的,畢竟館子雖小,卻是開在批發市場附近,每日的客人倒也不少。
“你是秦川人?”沈念池有些意外地問道。
“是啊!怎麽,妹子你也是?”周平說完又搖搖頭,“不可能,聽口音就不是!”雖然他已經在京都混了快十年,但是鄉音還是能聽得準的,這妹子的普通話可是真的地道,比央視的某些外景主持人說的都好太多!
沈念池卻是沒回話了,周平有些疑惑地看看她,然後發現不知不覺間他們已經快到報名處了,也就不說話了。
第90章 山楂山藥糕與報名插曲
報名處的工作人員看見沈念池也是一愣,不過還算有專業素養,很是禮貌地讓她填寫報名表,然後拿出身份證件登記。結果看見她身份證上的出生日期,更是驚訝,略蹙了蹙眉,不知道該怎麽辦。雖然沒規定不準未成年人參賽,隻是這姑娘也太小點了吧!看著倒不像是來搗亂的,隻是這細胳膊細腿的,能幹什麽啊!
主管自然注意到了這邊的動靜,看見沈念池認真地填寫表格,也是愣了一下,然後走過來。工作人員自然是把她身份證遞過去,然後什麽都不用說了。
“請問有什麽問題嗎?”沈念池看見周平已經拿好號牌,正站在一旁等她,隻能開口問道。她知道是因為她的年紀,他們才會有這麽大的反應,不過也沒什麽擔心,一切以規則為準,主辦方說了要三十五歲以下,她完全有資格參加。
“沒事沒事!”主管看著沈念池淡定的樣子,衝工作人員擺擺手,示意趕緊登記。這裏人多,旁邊又有記者,自然不能拖太久。看這姑娘就不像是來鬧事的,不過也要跟裏麵的人說一聲,別出什麽岔子。
周平看著沈念池辦好了,然後帶著她順著指示牌往裏走,期間自然有記者注意到了沈念池,不過也沒太在意,就算是想出來什麽噱頭,也要等過了初賽再說,還不如去采訪那些名廚的弟子劃算。
周平一臉緊張地經過攝像頭,等見沒人理他倆,總算是鬆口氣,不是他有虛榮心想上電視,實在是他看見鏡頭就緊張啊!覺得自己的樣子一定挺蠢的,就怕沈念池嫌棄他,結果看她也一副如釋重負的樣子,不由得笑了,然後沈念池也跟著笑了,兩人的關係倒是拉進不少。
初賽是有分成五組的,畢竟參賽人太多,評委們的肚子有限,所以隻能分組,即使一樣一口,幾百道菜過去,也是讓人沒什麽胃口了。
周平抽中了第一組,而沈念池是在第四組,所以兩人隻能分道揚鑣。周平走的時候還給沈念池打氣,讓她別緊張,殊不知他自己的手都是抖的。
沈念池進去廚房,一共十個灶台,自然都有人在用。有工作人員過來核對了她的號碼,然後把她帶到其中的一個灶台邊,那裏有位胖乎乎的大嬸,正忙碌著。
沈念池謝過工作人員,就站在一邊看大嬸做菜,也不打擾。看著菜板上的胡蘿卜絲,就知道她是要清炒,嗯,挺家常的,但是卻不簡單。光這切絲就是要很好的刀功,這裏可沒什麽擦絲器給你用。然後就是上鍋炒了,這也不容易,炒的太輕,胡蘿卜偏硬,吃著口感不好,炒的太大,倒是不生了,但是很容易糊。再有就是調味,胡蘿卜本身就偏甜,如果加太多調味料,隻會蓋住它本身的味道。
沈念池看著大嬸的菜出鍋,知道她應該不是個專業的廚子,大概是在家裏做菜做的多了,摸透了某些竅門,所以雖然看著有些不專業,但從這道清炒胡蘿卜絲來說,起碼能有七十五分。這個分數對廚子來說不是很理想,但對家庭主婦來說,已經算是難得了!
大嬸還特意擺了盤,端起盤子正要出去,然後就看見了站在一邊的沈念池。她顯然也是很詫異的,不過很快就調整了過來,很是和藹地說道:“小姑娘,我用完了,你趕緊的吧,時間挺緊的。”
沈念池看著她有些滄桑的麵容,即使是年過半百的李藝,看著都比她年輕,可見這個人一定是經曆了什麽,畢竟主辦方規定年紀不能超過三十五,她不認為眼前的人會是特例。不過看到她的笑臉,確實覺得親切,不是所有人在經曆過苦難後都能善意待人的,所以她微笑地道謝:“謝謝您!”
大嬸沒想到她會這麽鄭重,略有些不好意思地笑笑,工作人員過來催了,隻能趕緊離開。
灶台已經被收拾幹淨,沈念池又朝她離去的背影看看,希望她能順利吧!她剛剛進來的時候就一直在打量四周,自然是看到有些人做完菜,扔下亂糟糟的灶台就走了,絲毫不管會不會給接下來的人添麻煩。
旁邊有工作人員取來計時器,沈念池收斂心神,開始做菜。也不算做菜,她要做的是糕點,嗯,畢竟沒人說不能做糕點不是,隻不過之前端出去的基本上不是湯湯水水,就是炒菜,糕點倒是挺少的。
把山藥洗淨,扔進高壓鍋蒸熟,雖然她不喜歡高壓鍋這東西,但是時間有點緊,隻能湊合了,不過不影響味道就是了。山楂洗淨去核,同樣蒸熟。然後用幹淨的紗布將去皮的山藥和山楂分別碾得一點殘渣也沒,這個其實可以用攪拌機,但是她實在不想用這個來湊合了,所以拿著擀麵杖用巧勁弄好,然後拌入蜂蜜。盤子底抹一層油,然後一層山藥泥,一層山楂泥地碼好,上鍋蒸五分鍾。
沈念池取過一個長形的點心盤洗淨控水,然後把蒸好的山楂山藥糕切成菱形的小塊。她做的不多,知道評委有三個人,所以去掉邊角,正好六塊,一字排開,正好。
工作人員已經過來準備提醒她時間到了,然後看她盤子裏東西,嗯,略驚訝,可見之前應該沒人做過這個。沈念池已經收拾好灶台,然後就端著餐盤跟她出去了,一路上自然有人注意到她,看著這盤子東西,有人已經明晃晃的鄙視了,這種小兒科的東西,也好意思拿出手,不過看到沈念池的樣子,也就不意外了,估計是小孩子好奇跑來湊熱鬧,也就隻能做這個了吧,畢竟簡單嘛!當然,有些則是覺得沒那麽簡單,畢竟沈念池的麵色太過平靜。
沈念池一點也不在意別人的看法,她既然敢做就有把握,所以等輪到她的時候,也是不慌不忙地進去了。