梁義仁看著此人消失在門後，覺的有些不大對勁，歪歪頭向鷹鉤鼻子問道：“這個人是誰，知道嗎？”
“知道，他是負責煎餅果子的大師傅，聽說姓李，叫個李什麽白來著。”
老闆問話，鷹鉤鼻子隻嫌自己說的不夠詳盡，努力顯示自己賣了力氣，好表表功勞：“說起這個李什麽白那就可樂了，明明是個手藝人，卻天天收拾的像個洋學生，出來進去還總坐著洋車，您說是不是窮燒包呀！”
“噢，這也難怪，年輕人嘛，什麽時髦穿什麽。”
梁義仁不再疑心，大度的擺擺手說道：“公子煎餅果子名氣這麽大，這個姓李的看來有兩把刷子，回頭咱們也不能虧待他，隻要願意留下來，工錢加倍，喜歡坐洋車，可著勁讓他坐。”
“哎呦東家，每次聽您講到這些為人處世的道理，我這心裏就覺得特敞亮，您這就叫宰相肚裏能撐船吧？”
鷹鉤鼻子嘴裏拍著馬屁，心裏卻對李叔白頗為妒忌，又順手給他上了點眼藥：“我就是擔心，這姓李的是個倔毛驢兒，不好調教。”
“沒關係，明兒個先把他抓起來，扔到巡捕房裏關兩天再說，這種年輕後生，嚇唬嚇唬就老實了。”
梁義仁說到得意處，不由自主的搖晃著腦袋，又蔑視地向公子麻辣燙瞥了一眼，帶著鷹鉤鼻子離開了……
李叔白剛進院子，肖林就一把拽住了他的胳膊：“叔白，怎麽才回來，就等著你上香了。”
李叔白一臉歉意：“噢，我大哥請我吃飯，人特多，亂七八糟的，我也煩的不行，這不，找了個空子我就跑回來了。”
肖林沒在意李叔白說什麽，隻顧笑嘻嘻地拉著他走進了堂屋：“來來來，你看看誰來了。”
李叔白抬頭一看，屋子滿滿當當都是人，正前頭站著的正是牛頭沖的老耿。
李叔白驚喜的叫了一聲：“耿叔，您怎麽來了！”
老耿含笑走上前來和李叔白見禮。身在天津，旁邊還有新招的夥計，一聲四爺到了嘴邊又咽了回去，老耿含含糊糊地叫聲叔白，眼角眉梢卻透著說不出的親熱，猶如一家人分別後的重逢。
“四……叔白，我剛到，邵大爺他們聽說火鍋店要開張，都特別的高興，不過家裏的事情太多，就讓我先來看看。”
老耿一邊說著話，一邊捧出一尊金燦燦的關公銅雕像，站式立刀的，刀尖向下，威風凜凜。
“這尊關老爺是專門到台雲寺請的，靈的很，咱們的火鍋店肯定生意興隆！”
“叔白回來的正好，現在就是吉時，可以上香拜關老爺了！”
喬老闆這邊早收拾好一個合適的神龕位，和老耿一起動手，小心翼翼地把關公供了起來。一屋子人全都肅然而立，老耿和喬老闆張羅著，擺上果盤供品，又領著大家點起三炷高香，
向著關公拜了幾拜。
李叔白一邊躬身施禮，一邊小聲和肖林說著悄悄話：“砦子裏拜關公，咱這飯館也要拜關公嗎？”
肖林神色儼然，目不斜視，嘴裏卻小聲嘟囔道：“不明白了吧，開飯館就要用到菜刀，關公是玩刀的祖宗，所以天下的飯館都要拜關公，嗯，還有剃頭的，殺豬的，做手術的，哪怕是修腳的，開張之前也要拜關公……”
“咳，咳！”
站在前頭的老耿不滿的咳嗽兩聲，肖林和李叔白連忙閉上嘴巴，恭恭敬敬地對著關公像拜了下去。
禮畢之後，喬老闆向夥計們宣講著店裏的規矩，肖林悄悄地退了出來，一個人在店裏轉了起來，明天就要開業，最後再看上一眼才放心。
整個店鋪都重新裝修收拾了，溫馨整潔，讓人感到親切隨意，在現有的經濟物質條件下，盡量模仿了舊時空裏那些火鍋店的裝修，雖然有些俗氣和堆砌，但是在這個年代非常具有視覺衝擊力。
火鍋選用的是銅質木炭鍋，電爐和煤爐肖林也考慮過，但是因為安全因素等原因，最後隻好都放棄了，店麵裏頭其他擺設，完全是模仿舊時空裏街邊麻辣燙的標準配置，幾排架子整齊擺好，各種菜餚都事先串在竹籤上，客人吃的時候，將一大把竹籤穿起的菜放進翻滾的紅湯中，幾分鍾後撈起，結帳的時候，隻用一數竹籤便能快速算出吃了多少。
信步又來到了後廚，這裏有不少從本斯特那裏搞來的秘密武器，都藏在後廚旁邊的小倉庫裏。
倉庫門口摞著幾袋子石蠟，不過現在還用不上，剛開張的買賣要闖牌子，鍋底裏放的是純正的牛油，等到生意好了以後，再摻石蠟也不遲。
這袋子大煙殼是一定要用的，放進火鍋裏，會有一種替代不了的香味，讓人越吃越上癮。
福馬林是用來泡海鮮的，還得加點工業鹼，這樣泡出來的海鮮，個頭大，分量足，顏色鮮亮口感好，保存的時間還特別長，放了三五天，不怕賣不出去。
毛肚也同樣處理，先是用溫熱水泡十分鍾，然後加入工業燒鹼，再來點雙氧水，攪拌均勻後將毛肚泡二十分鍾，最後滴入福馬林保鮮，黑黑的毛肚就變成了幹淨漂亮的白顏色，看上去色澤亮堂，吃上去新鮮脆嫩。
看看一切都準備的差不多了，肖林暗暗鬆了口氣，現在正是關鍵時刻，不能承受任何失敗，多準備幾招就多了幾分勝算，更何況這些領先百年的先進技術。
“知道，他是負責煎餅果子的大師傅，聽說姓李，叫個李什麽白來著。”
老闆問話，鷹鉤鼻子隻嫌自己說的不夠詳盡，努力顯示自己賣了力氣，好表表功勞：“說起這個李什麽白那就可樂了，明明是個手藝人，卻天天收拾的像個洋學生，出來進去還總坐著洋車，您說是不是窮燒包呀！”
“噢，這也難怪，年輕人嘛，什麽時髦穿什麽。”
梁義仁不再疑心，大度的擺擺手說道：“公子煎餅果子名氣這麽大，這個姓李的看來有兩把刷子，回頭咱們也不能虧待他，隻要願意留下來，工錢加倍，喜歡坐洋車，可著勁讓他坐。”
“哎呦東家，每次聽您講到這些為人處世的道理，我這心裏就覺得特敞亮，您這就叫宰相肚裏能撐船吧？”
鷹鉤鼻子嘴裏拍著馬屁，心裏卻對李叔白頗為妒忌，又順手給他上了點眼藥：“我就是擔心，這姓李的是個倔毛驢兒，不好調教。”
“沒關係，明兒個先把他抓起來，扔到巡捕房裏關兩天再說，這種年輕後生，嚇唬嚇唬就老實了。”
梁義仁說到得意處，不由自主的搖晃著腦袋，又蔑視地向公子麻辣燙瞥了一眼，帶著鷹鉤鼻子離開了……
李叔白剛進院子，肖林就一把拽住了他的胳膊：“叔白，怎麽才回來，就等著你上香了。”
李叔白一臉歉意：“噢，我大哥請我吃飯，人特多，亂七八糟的，我也煩的不行，這不，找了個空子我就跑回來了。”
肖林沒在意李叔白說什麽，隻顧笑嘻嘻地拉著他走進了堂屋：“來來來，你看看誰來了。”
李叔白抬頭一看，屋子滿滿當當都是人，正前頭站著的正是牛頭沖的老耿。
李叔白驚喜的叫了一聲：“耿叔，您怎麽來了！”
老耿含笑走上前來和李叔白見禮。身在天津，旁邊還有新招的夥計，一聲四爺到了嘴邊又咽了回去，老耿含含糊糊地叫聲叔白，眼角眉梢卻透著說不出的親熱，猶如一家人分別後的重逢。
“四……叔白，我剛到，邵大爺他們聽說火鍋店要開張，都特別的高興，不過家裏的事情太多，就讓我先來看看。”
老耿一邊說著話，一邊捧出一尊金燦燦的關公銅雕像，站式立刀的，刀尖向下，威風凜凜。
“這尊關老爺是專門到台雲寺請的，靈的很，咱們的火鍋店肯定生意興隆！”
“叔白回來的正好，現在就是吉時，可以上香拜關老爺了！”
喬老闆這邊早收拾好一個合適的神龕位，和老耿一起動手，小心翼翼地把關公供了起來。一屋子人全都肅然而立，老耿和喬老闆張羅著，擺上果盤供品，又領著大家點起三炷高香，
向著關公拜了幾拜。
李叔白一邊躬身施禮，一邊小聲和肖林說著悄悄話：“砦子裏拜關公，咱這飯館也要拜關公嗎？”
肖林神色儼然，目不斜視，嘴裏卻小聲嘟囔道：“不明白了吧，開飯館就要用到菜刀，關公是玩刀的祖宗，所以天下的飯館都要拜關公，嗯，還有剃頭的，殺豬的，做手術的，哪怕是修腳的，開張之前也要拜關公……”
“咳，咳！”
站在前頭的老耿不滿的咳嗽兩聲，肖林和李叔白連忙閉上嘴巴，恭恭敬敬地對著關公像拜了下去。
禮畢之後，喬老闆向夥計們宣講著店裏的規矩，肖林悄悄地退了出來，一個人在店裏轉了起來，明天就要開業，最後再看上一眼才放心。
整個店鋪都重新裝修收拾了，溫馨整潔，讓人感到親切隨意，在現有的經濟物質條件下，盡量模仿了舊時空裏那些火鍋店的裝修，雖然有些俗氣和堆砌，但是在這個年代非常具有視覺衝擊力。
火鍋選用的是銅質木炭鍋，電爐和煤爐肖林也考慮過，但是因為安全因素等原因，最後隻好都放棄了，店麵裏頭其他擺設，完全是模仿舊時空裏街邊麻辣燙的標準配置，幾排架子整齊擺好，各種菜餚都事先串在竹籤上，客人吃的時候，將一大把竹籤穿起的菜放進翻滾的紅湯中，幾分鍾後撈起，結帳的時候，隻用一數竹籤便能快速算出吃了多少。
信步又來到了後廚，這裏有不少從本斯特那裏搞來的秘密武器，都藏在後廚旁邊的小倉庫裏。
倉庫門口摞著幾袋子石蠟，不過現在還用不上，剛開張的買賣要闖牌子，鍋底裏放的是純正的牛油，等到生意好了以後，再摻石蠟也不遲。
這袋子大煙殼是一定要用的，放進火鍋裏，會有一種替代不了的香味，讓人越吃越上癮。
福馬林是用來泡海鮮的，還得加點工業鹼，這樣泡出來的海鮮，個頭大，分量足，顏色鮮亮口感好，保存的時間還特別長，放了三五天，不怕賣不出去。
毛肚也同樣處理，先是用溫熱水泡十分鍾，然後加入工業燒鹼，再來點雙氧水，攪拌均勻後將毛肚泡二十分鍾，最後滴入福馬林保鮮，黑黑的毛肚就變成了幹淨漂亮的白顏色，看上去色澤亮堂，吃上去新鮮脆嫩。
看看一切都準備的差不多了，肖林暗暗鬆了口氣，現在正是關鍵時刻，不能承受任何失敗，多準備幾招就多了幾分勝算，更何況這些領先百年的先進技術。