肖林笑吟吟的問道,馬大姨手裏捧著熱氣騰騰的煎餅果子,腮幫子鼓來鼓去動個不停,鼻子還不停的吸溜著,百忙之中扭過臉來連連點頭,根本顧不上說話。
肖林在來天津的路上已經想好,決心推出舊時空的煎餅果子,作為配套產品,同時推出洗衣粉油條。
之所以推出煎餅果子,主要因為肖林熟悉它的製作方式,在舊時空,這可是他最愛吃的早點,租住的單身房樓下,正好就是天津著名的二嫂煎餅果子,作為一個合格的吃貨,肖林對其原料和做法很感興趣,早就了解的七七八八。
這個年頭,天津街頭已經流行著煎餅果子,但是和舊時空的相比還比較原始,不僅味道差別不小,原料和做法也不太一樣,最明顯的區別就是,煎餅裏隻裹油條,還沒有裹煎餅的。
做油條肖林可有絕招,洗衣粉油條那也是大名鼎鼎的特色小吃,因為特別加料的原因,明顯比普通的油條個大光鮮,量多出數,蓬鬆酥脆,味道可口。肖林相信,隻憑自己的獨門絕技洗衣粉油條,就能把天津現在的煎餅果子全部擠出市場。
主意拿定,來到天津後,肖林就開始仿製煎餅果子和洗衣粉油條,油條很快就獲得了成功,又成了肖林和喬老闆的獨門絕招,但是煎餅果子卻一直不太順利,總是感覺差些味道,不比普通小販做出來的強多少。
李叔白卻在這個時刻,表現出了極高的廚師天賦,每每在大家束手無策的時候,第一個找到問題的關鍵,帶領大家一路前行,經過多次的失敗,反覆的試驗,終於大功告成,做出來的煎餅果子,無論風味口感都仿佛舊時空裏的天津名小吃,已經很像那麽回事了。
說來奇怪,所謂天生我才必有用,老鼠的兒子會打洞,但李叔白明明身為督軍的兒子,卻在攤煎餅上天賦異稟,肖林對此也百思不得其解,據說宋朝有個皇帝愛畫畫,明朝有個皇帝喜歡做木工,看來大人物的兒子們基因突變是有傳統的。
“諸位,攤煎餅是個小買賣,但裏頭可有大學問,我這就揀著重要的給大家說說,這個綠豆麵啊得自己調,泡豆磨豆,揀綠豆皮,調雜合麵,都是磨工夫的瑣碎活,不精心那可不成……”
街坊鄰居們嚐過公子煎餅果子,都對這個新買賣很感興趣,正圍著李叔白問東問西,李叔白也毫不藏私,興致勃勃地向大家解說著:“用的油條果子,一定要是當天新炸出來的,晾涼之後才能又酥又脆,不老不筋,蔥也得選不嫩不老的,嫩蔥沒味,老蔥的味道可就有點發臭了,得找那葉多莖少的,切成指甲蓋大小的碎末,薄撒勻鋪才好;麵醬可不能太鹹,稍微帶點甜頭,不能太稀也不能太稠。辣子糊要自己熬,選那種新鮮的紅尖椒……”
一院子的人都仰著臉聽的十分認真,有的人還不時的連連點頭,李叔白說的高興,一樣一樣舉著材料給大家驗看著,又為大家做了幾個示範。
看到街坊們都在認真學著技術,肖林心裏非常得意,這些人都是煎餅果子銷售的一線人員,他們賺錢的同時會給鋪子裏帶來豐厚的收益。
製作煎餅果子的技術教給大家,肖林卻並不害怕,沒有人能憑這點技術就另起爐灶,隻要守住洗衣粉的秘密,公子煎餅果子就牢牢的握在自己的手裏,鋪子裏將來有賺不完的錢。
雙贏,隻有雙贏才是長久的買賣之道!
(我剛才看了下,現在分類新人榜第24名,這是上傳以來的最好成績,畢竟咱們是在裸奔,謝謝大家啦!另,不知道到周末成績如何……)
第二十六章生意興隆
日子一天天的過去,平平淡淡,仿佛和往常沒什麽不同,隻有一麵畫著尿布娃娃的小旗,悄悄地在天津的大街小巷蔓延開了。
以前公子饅頭雖然生意火爆,但因為產量有限,也就在附近的幾條街有的賣,天津衛的大多數居民都還沒見過這傳說中的洋麵饅頭,現在突然放開供應之後,就好像洪水漫過了河堤,很快就覆蓋了城市的各個角落。無論在那條街上,隻要公子饅頭不收攤,其他賣饅頭的就別想開張。
公子煎餅果子也大出風頭,剛剛推出就受到了大家的追捧,一夜之間成了天津衛裏最時髦的吃食,手裏舉著個煎餅果子邊走邊吃,再冷冷地瞥一眼那些還在啃著窩頭的窮棚戶,那可是一件很有身份的事情,就連租界裏的日本人,也有不少人好上了這一口。
一些饕餮老客們吃遍了各個攤子,最後一致推舉,還是李叔白做的煎餅果子最好吃,不論味道火候,全都掌握的恰到好處,這倒正好名符其實,既然叫做公子煎餅果子,當然還是李二公子親手做的最正宗。鋪子裏每天都排滿了等個的食客,李叔白一天到晚都忙活在煎餅爐子跟前,不辭辛苦反而興致勃勃的樂在其中,完全不像一個從小錦衣玉食的公子哥。肖林有時候看不過去,勸著讓他歇歇,李叔白卻根本不聽,繼續自覺自願的充當著鋪子裏的搖錢樹。
附近的好幾家飯店館子都送來了單子,讓鋪子裏每天給他們提供饅頭和煎餅果子,沒辦法,現在就嘛,客人總是點著名的要,不能不準備。就連南市一帶最大的火鍋店,老字號的齊撈齋,每天也定了兩籠饅頭和三十套煎餅果子,就這樣還經常會不夠,又專門派夥計來再買些。
肖林在來天津的路上已經想好,決心推出舊時空的煎餅果子,作為配套產品,同時推出洗衣粉油條。
之所以推出煎餅果子,主要因為肖林熟悉它的製作方式,在舊時空,這可是他最愛吃的早點,租住的單身房樓下,正好就是天津著名的二嫂煎餅果子,作為一個合格的吃貨,肖林對其原料和做法很感興趣,早就了解的七七八八。
這個年頭,天津街頭已經流行著煎餅果子,但是和舊時空的相比還比較原始,不僅味道差別不小,原料和做法也不太一樣,最明顯的區別就是,煎餅裏隻裹油條,還沒有裹煎餅的。
做油條肖林可有絕招,洗衣粉油條那也是大名鼎鼎的特色小吃,因為特別加料的原因,明顯比普通的油條個大光鮮,量多出數,蓬鬆酥脆,味道可口。肖林相信,隻憑自己的獨門絕技洗衣粉油條,就能把天津現在的煎餅果子全部擠出市場。
主意拿定,來到天津後,肖林就開始仿製煎餅果子和洗衣粉油條,油條很快就獲得了成功,又成了肖林和喬老闆的獨門絕招,但是煎餅果子卻一直不太順利,總是感覺差些味道,不比普通小販做出來的強多少。
李叔白卻在這個時刻,表現出了極高的廚師天賦,每每在大家束手無策的時候,第一個找到問題的關鍵,帶領大家一路前行,經過多次的失敗,反覆的試驗,終於大功告成,做出來的煎餅果子,無論風味口感都仿佛舊時空裏的天津名小吃,已經很像那麽回事了。
說來奇怪,所謂天生我才必有用,老鼠的兒子會打洞,但李叔白明明身為督軍的兒子,卻在攤煎餅上天賦異稟,肖林對此也百思不得其解,據說宋朝有個皇帝愛畫畫,明朝有個皇帝喜歡做木工,看來大人物的兒子們基因突變是有傳統的。
“諸位,攤煎餅是個小買賣,但裏頭可有大學問,我這就揀著重要的給大家說說,這個綠豆麵啊得自己調,泡豆磨豆,揀綠豆皮,調雜合麵,都是磨工夫的瑣碎活,不精心那可不成……”
街坊鄰居們嚐過公子煎餅果子,都對這個新買賣很感興趣,正圍著李叔白問東問西,李叔白也毫不藏私,興致勃勃地向大家解說著:“用的油條果子,一定要是當天新炸出來的,晾涼之後才能又酥又脆,不老不筋,蔥也得選不嫩不老的,嫩蔥沒味,老蔥的味道可就有點發臭了,得找那葉多莖少的,切成指甲蓋大小的碎末,薄撒勻鋪才好;麵醬可不能太鹹,稍微帶點甜頭,不能太稀也不能太稠。辣子糊要自己熬,選那種新鮮的紅尖椒……”
一院子的人都仰著臉聽的十分認真,有的人還不時的連連點頭,李叔白說的高興,一樣一樣舉著材料給大家驗看著,又為大家做了幾個示範。
看到街坊們都在認真學著技術,肖林心裏非常得意,這些人都是煎餅果子銷售的一線人員,他們賺錢的同時會給鋪子裏帶來豐厚的收益。
製作煎餅果子的技術教給大家,肖林卻並不害怕,沒有人能憑這點技術就另起爐灶,隻要守住洗衣粉的秘密,公子煎餅果子就牢牢的握在自己的手裏,鋪子裏將來有賺不完的錢。
雙贏,隻有雙贏才是長久的買賣之道!
(我剛才看了下,現在分類新人榜第24名,這是上傳以來的最好成績,畢竟咱們是在裸奔,謝謝大家啦!另,不知道到周末成績如何……)
第二十六章生意興隆
日子一天天的過去,平平淡淡,仿佛和往常沒什麽不同,隻有一麵畫著尿布娃娃的小旗,悄悄地在天津的大街小巷蔓延開了。
以前公子饅頭雖然生意火爆,但因為產量有限,也就在附近的幾條街有的賣,天津衛的大多數居民都還沒見過這傳說中的洋麵饅頭,現在突然放開供應之後,就好像洪水漫過了河堤,很快就覆蓋了城市的各個角落。無論在那條街上,隻要公子饅頭不收攤,其他賣饅頭的就別想開張。
公子煎餅果子也大出風頭,剛剛推出就受到了大家的追捧,一夜之間成了天津衛裏最時髦的吃食,手裏舉著個煎餅果子邊走邊吃,再冷冷地瞥一眼那些還在啃著窩頭的窮棚戶,那可是一件很有身份的事情,就連租界裏的日本人,也有不少人好上了這一口。
一些饕餮老客們吃遍了各個攤子,最後一致推舉,還是李叔白做的煎餅果子最好吃,不論味道火候,全都掌握的恰到好處,這倒正好名符其實,既然叫做公子煎餅果子,當然還是李二公子親手做的最正宗。鋪子裏每天都排滿了等個的食客,李叔白一天到晚都忙活在煎餅爐子跟前,不辭辛苦反而興致勃勃的樂在其中,完全不像一個從小錦衣玉食的公子哥。肖林有時候看不過去,勸著讓他歇歇,李叔白卻根本不聽,繼續自覺自願的充當著鋪子裏的搖錢樹。
附近的好幾家飯店館子都送來了單子,讓鋪子裏每天給他們提供饅頭和煎餅果子,沒辦法,現在就嘛,客人總是點著名的要,不能不準備。就連南市一帶最大的火鍋店,老字號的齊撈齋,每天也定了兩籠饅頭和三十套煎餅果子,就這樣還經常會不夠,又專門派夥計來再買些。