盡量的把魚頭上的水甩幹淨，畢竟一會就要下油鍋去煎了，要是水太多的話，這個油肯定會接二連三的迸濺出來，到時候很容易就會受傷了。
“我發現你做很多菜，哪怕就是頓悟。有的時候你都會炸一下，煎一下，這是為啥？會比直接弄更好吃一些嗎？”張玉玉在旁邊看著蘇米利落的動作，問道。
“嗯，不管是口感上還是調料和食材的融合上，都會更好一些。”蘇米點點頭，同意的說道。
“真是講究，我都不知道這些玩意兒你都是咋尋思出來的呢。”
“你先給我燒一鍋開水。”這個魚頭是需要兩麵都炸了的，而且還是要炸的都金黃金黃的那一種，這會子剛一翻麵開始炸另一邊，蘇米就吩咐張玉玉。
“好嘞。”幹待著看人家做菜也不是啥兒舒服事兒，有點不耽誤看不耽誤問的活兒可以做的話，那自然是最好了。
張玉玉在這邊燒水，蘇米還是在繼續煎著自己的魚頭。
等到兩邊都已經完全煎的金黃了以後，張玉玉的水也已經翻滾起來了。
“你這是不是都已經把時間全都掐算好了？要不然咋這麽巧呢，我這邊水燒開了，你這邊就完事兒了？”張玉玉歎為觀止。
“時間久了你也可以，這個沒啥難的，也沒有什麽特別的技巧。”蘇米一個巧勁兒把魚頭從鍋裏鏟了起來，直接就扔進了張玉玉燒開的水裏去了。
“這個魚頭一定要煎到這個火候，就像是培育藥材一樣，有一些藥材，看起來已經完全是成熟的狀態了，可是年份不到的話就是不行，差一點半點的都不行，提前采摘的話，要麽藥力打了折扣，要麽這株藥材就完全是廢品了。”
張玉玉目不轉睛的盯著蘇米的動作，不時的點點頭。
蘇米看了看灶具底下的旺火，抽出了兩塊兒還在燒著的柴火，敲打了兩下放到了一邊。
“火不能急，急了味兒就不對了。”
細火慢熬出美味兒，這句話非常的有道理。
☆、第八百七十五章：麵團子？李亮亮？
“不用管了，熬著，這個最最最起碼要半個時辰，要不然這個味兒不行。”蘇米蓋上了砂鍋蓋子，準備開始進行下一道菜了，不過在這之前，蘇米覺得還是歇一會，吃幾串肉串補充一下體力。
最近也不知道怎麽了，總是覺得身體乏力，沒有勁兒。
“妹子，我問你一個事兒啊。”張玉玉看這會娶你不忙，尋思著自己先做點主食，已經想好了要做三合麵的窩窩，麵團子剛剛拿過來就想起來一件事兒。
“什麽事兒直接就說唄，和我還有什麽不能說的？”蘇米嘴裏塞了兩串肉串的肉，說話就有一些口齒不清楚了。
“就是，你和咱娘，那時候說的是啥啊，我怎麽都沒怎麽聽明白啊？啥玩意兒大姨咋的？大姨是說啥了嗎？是不是想讓你給王來福找一個活兒？我感覺我沒猜錯。”因為蘇米和張氏那個時候說的就是模棱兩可的，也沒有直說，所以張玉玉始終也不能確定自己猜的到底對不對。
剛才忙活起來張玉玉也沒有時間問，這會子正好，都歇著呢，而且就她們兩個在這裏，所以張玉玉趕緊問了。
“玉玉姐你這是要做三合麵饅頭了？”蘇米沒有立刻回答張玉玉的問題，而是看著她手上的動作。
“嗯，是，你快點說到底。。。”
“這次做的時候能不能多放一點白麵？你上次做的那個苞米麵放的實在是太多了，我吃著都拉嗓子。”蘇米再一次打斷了張玉玉的話。
“中，中，中，你看看這樣行不行？你趕緊說得了。”張玉玉趕緊的又倒進去兩大碗的白麵。
蘇米心滿意足的點點頭。
不錯，不錯。
“說什麽？”
張玉玉氣結，狠狠的瞪了一眼蘇米，恨不得罵她兩句。
“開玩笑的，你看看你，你猜的差不多都對。”蘇米看張玉玉真的要動手了，才乖乖的說道。
說來也是奇怪，今天不知道怎麽了，就是一個勁兒的想要逗弄張玉玉。
“差不多都對？還有啥不對的啊？等會！不會是咱們那個大姨還有讓她那個兒媳婦兒也出來上工的意思？我和你說妹子，真要是那樣可不行！就那個李亮亮，我看著都不順眼就不用說別人了，不行不行，指定是不行，想也不用想了。”張玉玉想到了這個可能以後就自顧自的往下說了。
真要是讓這個李亮亮來自己家了，那可真是煩死人了。
不行不行，這種事情是絕對不允許發生了，這簡直就是在挑戰她的底線！
“妹子，就這事兒你不用管了，我幫你解決了就行了，我知道你臉皮薄不好意思，娘要是說啥了你還不好意思不答應，我去幫你說，我告訴娘，這件事兒絕對是不行，說啥都不管用！把那麽個禍害整家裏來，以後咱們還能不能有消停的日子過了啊？”張玉玉對於這件事兒秉持的選擇態度就是嚴防死守，不管是誰說，那就是不行！
她已經想好了，就算是自己娘犯糊塗了，要答應，自己得擋著！
“你別著急啊，你怎麽這麽激動，沒事兒沒事兒啊，你看看你都知道怎麽回事兒，娘能這麽傻嗎？娘沒答應，你聽我和你說，是這麽回事兒。”蘇米趕緊安撫了一下差一點把麵團揮舞起來的張玉玉。
真是看不出來，自己家玉玉姐爆發起來還真是有一股子傻力氣的，不敢惹啊。
“娘沒答應是沒答應的，但是我和你說，娘絕對是經不起大姨求的，你不知道啊，娘和大姨關係好著呢，上一次咱們從大姨家裏回來，娘就天天和我說，大姨多不容易多不容易的，我真的，我都快要能背下來了，你知道不知道，有一回，娘都哭了！就是因為心疼咱們大姨！”張玉玉越想越覺得害怕。
現在娘還能保持冷靜，覺得李亮亮是一個禍害，這件事兒不能管，但是時間久了呢？
她會不會因為郭氏心軟了？這口要是鬆了，以後可就是沒完沒了了！
如果暫時，這麽講的話，而且妹子之前也說了。。。
嗯，決定了！
“妹子，你實在，不知道這裏麵這些的彎彎繞繞，你看做生意啊做菜啊，種菜種藥材啥的，你這啥啥都行的，這件事兒你聽我的，你玉玉姐能騙你嗎？你記著，不行，別說是李亮亮了，就是王來福，咱們也不能用，明白我啥意思不？人家那是一家人你知道不？你用了王來福你不就等於是用了李亮亮？那能行嗎？到時候李亮亮三天兩頭來一回，你受得了嗎？”張玉玉這會子也冷靜下來了，一邊揉著麵一邊和蘇米說著話。
蘇米從張玉玉第二句話開始就一直笑嗬嗬的看著張玉玉，不時的乖巧的點點頭。
她知道，玉玉姐都是為了自己好。
就像是張氏現在寧願自己鬧心著，也不肯答應郭氏這個“小小”的請求，這都是一個道理。
娘和玉玉姐，對自己的那份心意，蘇米不是傻子，當然能明白。
“這件事兒你就咬死了說不行，剩下的你啥也不用管，都有我呢。”最後，張玉玉做了一個總結以後狠狠的把麵團子摔在了案板上。
蘇米看著她這個狠狠的模樣，就知道這是把麵團子給當成李亮亮了。
“玉玉姐，這件事兒你和娘的意見是一樣的，是我自己想要幫襯一把，今天你和娘都這麽說了，我肯定就是不管這事兒了，你也別和娘說啥，免得娘不樂嗬，行不行？”蘇米想了想，還是囑咐了一句。
雖然說這件事兒和張氏的關係不大，張玉玉就算是和張氏提起來這件事兒語氣也不會多衝，但是年紀大的人就是愛胡思亂想，這個心態就和小孩子希望得到重視是一個道理，要是張玉玉去和張氏說件事兒，很難保證張氏會不會覺得張玉玉在教訓自己，這樣一來，心情怎麽能好的了？
“嗯，中，我不說，你還要整啥菜？趕緊整，一會這點子肉串你都吃沒了，我看著朵朵和承誌那個樣兒可是還沒吃夠呢。”
☆、第八百七十六章：鍋包肉
張玉玉想了想，張氏確實也是這個意思，也就不再多說什麽了，迅速的結束了這個話題，重新回到了做飯這個點上。
“我手裏這串吃下去我就不吃了。”蘇米也覺得自己吃的不少了，再吃下去晚上真是不用吃了，那自己辛辛苦苦準備了這麽多的飯菜不是糟蹋了嗎？
“整什麽菜？石磊備的菜就算是挺齊全的了，你看看有沒有你用的，沒有的話我幫你整整，反正這個饅頭也不著急。”張玉玉看蘇米現在案子跟前選擇了好久也沒動地方，以為是沒找到相應的菜，就問道。
“有，我就是看看哪塊兒更適合，今天我給你們做一道特別好吃的菜，就是稍微有點難，這個你要是哪裏看不懂就問我，一遍學不會也沒關係，這個我估計承誌朵朵還有娘都能愛吃，明天還得再整一回。”蘇米很清楚這道美食的受歡迎程度，她身邊的朋友不管是愛吃醋的還是不愛吃醋的，愛吃甜口的還是不愛吃甜口的，對於這道菜都是十分喜歡，在東北，簡直就是進館子必須點的一道菜好嗎？！
“什麽菜這麽厲害？你這都沒做出來呢就知道都能愛吃？不是我打擊你，你是不知道娘和兩個孩子現在多挑剔，動不動就這個不吃那個也不想吃的。”張玉玉說著不打擊蘇米，然後口口聲聲的抨擊著對方。
“你就看著就完事兒了。”蘇米對於此，相當的有信心。
選來選去，蘇米終於敲定了自己需要的食材，一大塊兒的裏脊肉。
“這塊兒肉倒是不錯。”張玉玉看了一眼，最近她也比較吃瘦肉。
“這個豬裏脊肉切的時候也是有說道的，你看這兒，得從這個紋理處下刀，以前我不就和你說過怎麽看這個紋理嗎？還記得？”蘇米做菜的時候絮絮叨叨的樣子就像是一個不厭其煩的高中班主任，還是高三的那種。
“嗯，嗯，我都記得。”張玉玉也不煩，就聽著蘇米說。
“你給我。。。算了，我自己來，你好好的做這個饅頭，要不然的話娘又該說你做的饅頭能砸死人了。”蘇米剛想讓張玉玉幫忙拿一根胡蘿卜，看她滿手麵粉就說道。
“這家夥的，那不就是一次失誤嗎？我還能每一次都這樣是咋的？”
蘇米說完了以後就自動切換成了什麽都聽不到的模式了。
自顧自的來了一根胡蘿卜，切成了細絲以後放在一邊備用了。
“嗯？澱粉，澱粉，哦喲，可以啊，我姐夫還是個行家，這連土豆粉都給我準備好了？”蘇米剛想要去拿一點土豆粉，卻看見案子上已經擺放了小半碗的土豆粉了。
“石磊是個細心的。”張玉玉輕輕的點點頭，低聲說道。
把那小半碗的澱粉拿了過來，蘇米往裏麵兌了一些水，水和澱粉充分的融合之下就變成了不黏稠也不稀的汁水了。
“這個不能一次性掉進去，要不然的這個澱粉了就不成形了。”
蘇米把已經切成了片的豬裏脊肉一片一片的裹上了澱粉。
起鍋燒油，油大概五成熱的時候，蘇米把那些肉放進了鍋裏開始炸，這個可不能炸太久，大概半分鍾左右就可以了。
把這些肉從油鍋裏撈出來之後，這些肉已經變得硬爽挺實了。
需要注意的就是要把油控的幹淨一些，要不然的話一會成菜了會膩膩歪歪的。
等到把所有的肉片都撈出來以後，剩下的油繼續燒熱，這一次差不多到八成油溫的時候再一次把肉片都放進去開始過油，同時要用勺子不停的攪拌著。
直到所有的肉片都已經變得金黃了，這個時候就可以撈出來了。
把大部分的油都倒出來，大概隻剩下一個底子，就夠了。
把放在一旁備用的胡蘿卜絲倒進去，翻炒均勻。
“這個菜這是？你這是放的醋啊？我咋記得你不是很樂意吃醋呢？今天這是咋的了？”張玉玉現在已經完全看不明白蘇米這道菜了。
這肉裏麵還能放醋呢？
就算是能，朵朵從來都不願意吃醋的這個蘇米也知道，怎麽能說朵朵也願意吃這道菜呢。
“這個菜要是不放醋的話那可真的就是沒法吃了，你看著啊，這個菜需要放的條件不多，醋，白糖，鹽巴，然後這個，就是我經常讓你們給我弄的柿子醬，放進去就好了。”其實自己弄出來的這個番茄醬肯定沒有現代時候那些超市裏買的番茄醬好吃，但是這個時候沒辦法啊，隻能這樣代替了，其實吃久了也就還好了，總是沒有添加劑的不是？
“就這麽幾樣啊？那可真是不多。”張玉玉念叨了一遍需要的調料，認可的說道。
“嗯，一會你嚐嚐，我保證你也喜歡。”蘇米對於自己做飯的手藝很有信心，這道鍋包肉的食材，也就是豬裏脊肉也沒有問題，完全是上好的，所以說，蘇米基本上可以確定，就算是不愛吃醋的朵朵也會喜歡上這道菜。
畢竟自己就是一個活生生的例子。
如果是別的菜，自己可是連一口醋都不會愛喝的，就說吃餃子，都不放醋的好嗎？糖醋裏脊蘇米也不是很愛吃啊。
但是鍋包肉就不同，一頓飯下來，蘇米自己就能吃小半盤子，就算是空口吃，蘇米也覺得特別的美味兒。
這就是傳說中的雙標。
“哎喲我的天啊，這個菜裏麵還放了這麽多的糖，真能好吃嗎？我看著咋夠嗆呢？”張玉玉沒有這樣吃過東西，隻覺得這麽吃實在是有一點點惡心人。
肉得是鹹滋味兒才能好吃不是？糖是甜的，怎麽吃？你說說這個菜怎麽吃？
“我發現你做很多菜，哪怕就是頓悟。有的時候你都會炸一下，煎一下，這是為啥？會比直接弄更好吃一些嗎？”張玉玉在旁邊看著蘇米利落的動作，問道。
“嗯，不管是口感上還是調料和食材的融合上，都會更好一些。”蘇米點點頭，同意的說道。
“真是講究，我都不知道這些玩意兒你都是咋尋思出來的呢。”
“你先給我燒一鍋開水。”這個魚頭是需要兩麵都炸了的，而且還是要炸的都金黃金黃的那一種，這會子剛一翻麵開始炸另一邊，蘇米就吩咐張玉玉。
“好嘞。”幹待著看人家做菜也不是啥兒舒服事兒，有點不耽誤看不耽誤問的活兒可以做的話，那自然是最好了。
張玉玉在這邊燒水，蘇米還是在繼續煎著自己的魚頭。
等到兩邊都已經完全煎的金黃了以後，張玉玉的水也已經翻滾起來了。
“你這是不是都已經把時間全都掐算好了？要不然咋這麽巧呢，我這邊水燒開了，你這邊就完事兒了？”張玉玉歎為觀止。
“時間久了你也可以，這個沒啥難的，也沒有什麽特別的技巧。”蘇米一個巧勁兒把魚頭從鍋裏鏟了起來，直接就扔進了張玉玉燒開的水裏去了。
“這個魚頭一定要煎到這個火候，就像是培育藥材一樣，有一些藥材，看起來已經完全是成熟的狀態了，可是年份不到的話就是不行，差一點半點的都不行，提前采摘的話，要麽藥力打了折扣，要麽這株藥材就完全是廢品了。”
張玉玉目不轉睛的盯著蘇米的動作，不時的點點頭。
蘇米看了看灶具底下的旺火，抽出了兩塊兒還在燒著的柴火，敲打了兩下放到了一邊。
“火不能急，急了味兒就不對了。”
細火慢熬出美味兒，這句話非常的有道理。
☆、第八百七十五章：麵團子？李亮亮？
“不用管了，熬著，這個最最最起碼要半個時辰，要不然這個味兒不行。”蘇米蓋上了砂鍋蓋子，準備開始進行下一道菜了，不過在這之前，蘇米覺得還是歇一會，吃幾串肉串補充一下體力。
最近也不知道怎麽了，總是覺得身體乏力，沒有勁兒。
“妹子，我問你一個事兒啊。”張玉玉看這會娶你不忙，尋思著自己先做點主食，已經想好了要做三合麵的窩窩，麵團子剛剛拿過來就想起來一件事兒。
“什麽事兒直接就說唄，和我還有什麽不能說的？”蘇米嘴裏塞了兩串肉串的肉，說話就有一些口齒不清楚了。
“就是，你和咱娘，那時候說的是啥啊，我怎麽都沒怎麽聽明白啊？啥玩意兒大姨咋的？大姨是說啥了嗎？是不是想讓你給王來福找一個活兒？我感覺我沒猜錯。”因為蘇米和張氏那個時候說的就是模棱兩可的，也沒有直說，所以張玉玉始終也不能確定自己猜的到底對不對。
剛才忙活起來張玉玉也沒有時間問，這會子正好，都歇著呢，而且就她們兩個在這裏，所以張玉玉趕緊問了。
“玉玉姐你這是要做三合麵饅頭了？”蘇米沒有立刻回答張玉玉的問題，而是看著她手上的動作。
“嗯，是，你快點說到底。。。”
“這次做的時候能不能多放一點白麵？你上次做的那個苞米麵放的實在是太多了，我吃著都拉嗓子。”蘇米再一次打斷了張玉玉的話。
“中，中，中，你看看這樣行不行？你趕緊說得了。”張玉玉趕緊的又倒進去兩大碗的白麵。
蘇米心滿意足的點點頭。
不錯，不錯。
“說什麽？”
張玉玉氣結，狠狠的瞪了一眼蘇米，恨不得罵她兩句。
“開玩笑的，你看看你，你猜的差不多都對。”蘇米看張玉玉真的要動手了，才乖乖的說道。
說來也是奇怪，今天不知道怎麽了，就是一個勁兒的想要逗弄張玉玉。
“差不多都對？還有啥不對的啊？等會！不會是咱們那個大姨還有讓她那個兒媳婦兒也出來上工的意思？我和你說妹子，真要是那樣可不行！就那個李亮亮，我看著都不順眼就不用說別人了，不行不行，指定是不行，想也不用想了。”張玉玉想到了這個可能以後就自顧自的往下說了。
真要是讓這個李亮亮來自己家了，那可真是煩死人了。
不行不行，這種事情是絕對不允許發生了，這簡直就是在挑戰她的底線！
“妹子，就這事兒你不用管了，我幫你解決了就行了，我知道你臉皮薄不好意思，娘要是說啥了你還不好意思不答應，我去幫你說，我告訴娘，這件事兒絕對是不行，說啥都不管用！把那麽個禍害整家裏來，以後咱們還能不能有消停的日子過了啊？”張玉玉對於這件事兒秉持的選擇態度就是嚴防死守，不管是誰說，那就是不行！
她已經想好了，就算是自己娘犯糊塗了，要答應，自己得擋著！
“你別著急啊，你怎麽這麽激動，沒事兒沒事兒啊，你看看你都知道怎麽回事兒，娘能這麽傻嗎？娘沒答應，你聽我和你說，是這麽回事兒。”蘇米趕緊安撫了一下差一點把麵團揮舞起來的張玉玉。
真是看不出來，自己家玉玉姐爆發起來還真是有一股子傻力氣的，不敢惹啊。
“娘沒答應是沒答應的，但是我和你說，娘絕對是經不起大姨求的，你不知道啊，娘和大姨關係好著呢，上一次咱們從大姨家裏回來，娘就天天和我說，大姨多不容易多不容易的，我真的，我都快要能背下來了，你知道不知道，有一回，娘都哭了！就是因為心疼咱們大姨！”張玉玉越想越覺得害怕。
現在娘還能保持冷靜，覺得李亮亮是一個禍害，這件事兒不能管，但是時間久了呢？
她會不會因為郭氏心軟了？這口要是鬆了，以後可就是沒完沒了了！
如果暫時，這麽講的話，而且妹子之前也說了。。。
嗯，決定了！
“妹子，你實在，不知道這裏麵這些的彎彎繞繞，你看做生意啊做菜啊，種菜種藥材啥的，你這啥啥都行的，這件事兒你聽我的，你玉玉姐能騙你嗎？你記著，不行，別說是李亮亮了，就是王來福，咱們也不能用，明白我啥意思不？人家那是一家人你知道不？你用了王來福你不就等於是用了李亮亮？那能行嗎？到時候李亮亮三天兩頭來一回，你受得了嗎？”張玉玉這會子也冷靜下來了，一邊揉著麵一邊和蘇米說著話。
蘇米從張玉玉第二句話開始就一直笑嗬嗬的看著張玉玉，不時的乖巧的點點頭。
她知道，玉玉姐都是為了自己好。
就像是張氏現在寧願自己鬧心著，也不肯答應郭氏這個“小小”的請求，這都是一個道理。
娘和玉玉姐，對自己的那份心意，蘇米不是傻子，當然能明白。
“這件事兒你就咬死了說不行，剩下的你啥也不用管，都有我呢。”最後，張玉玉做了一個總結以後狠狠的把麵團子摔在了案板上。
蘇米看著她這個狠狠的模樣，就知道這是把麵團子給當成李亮亮了。
“玉玉姐，這件事兒你和娘的意見是一樣的，是我自己想要幫襯一把，今天你和娘都這麽說了，我肯定就是不管這事兒了，你也別和娘說啥，免得娘不樂嗬，行不行？”蘇米想了想，還是囑咐了一句。
雖然說這件事兒和張氏的關係不大，張玉玉就算是和張氏提起來這件事兒語氣也不會多衝，但是年紀大的人就是愛胡思亂想，這個心態就和小孩子希望得到重視是一個道理，要是張玉玉去和張氏說件事兒，很難保證張氏會不會覺得張玉玉在教訓自己，這樣一來，心情怎麽能好的了？
“嗯，中，我不說，你還要整啥菜？趕緊整，一會這點子肉串你都吃沒了，我看著朵朵和承誌那個樣兒可是還沒吃夠呢。”
☆、第八百七十六章：鍋包肉
張玉玉想了想，張氏確實也是這個意思，也就不再多說什麽了，迅速的結束了這個話題，重新回到了做飯這個點上。
“我手裏這串吃下去我就不吃了。”蘇米也覺得自己吃的不少了，再吃下去晚上真是不用吃了，那自己辛辛苦苦準備了這麽多的飯菜不是糟蹋了嗎？
“整什麽菜？石磊備的菜就算是挺齊全的了，你看看有沒有你用的，沒有的話我幫你整整，反正這個饅頭也不著急。”張玉玉看蘇米現在案子跟前選擇了好久也沒動地方，以為是沒找到相應的菜，就問道。
“有，我就是看看哪塊兒更適合，今天我給你們做一道特別好吃的菜，就是稍微有點難，這個你要是哪裏看不懂就問我，一遍學不會也沒關係，這個我估計承誌朵朵還有娘都能愛吃，明天還得再整一回。”蘇米很清楚這道美食的受歡迎程度，她身邊的朋友不管是愛吃醋的還是不愛吃醋的，愛吃甜口的還是不愛吃甜口的，對於這道菜都是十分喜歡，在東北，簡直就是進館子必須點的一道菜好嗎？！
“什麽菜這麽厲害？你這都沒做出來呢就知道都能愛吃？不是我打擊你，你是不知道娘和兩個孩子現在多挑剔，動不動就這個不吃那個也不想吃的。”張玉玉說著不打擊蘇米，然後口口聲聲的抨擊著對方。
“你就看著就完事兒了。”蘇米對於此，相當的有信心。
選來選去，蘇米終於敲定了自己需要的食材，一大塊兒的裏脊肉。
“這塊兒肉倒是不錯。”張玉玉看了一眼，最近她也比較吃瘦肉。
“這個豬裏脊肉切的時候也是有說道的，你看這兒，得從這個紋理處下刀，以前我不就和你說過怎麽看這個紋理嗎？還記得？”蘇米做菜的時候絮絮叨叨的樣子就像是一個不厭其煩的高中班主任，還是高三的那種。
“嗯，嗯，我都記得。”張玉玉也不煩，就聽著蘇米說。
“你給我。。。算了，我自己來，你好好的做這個饅頭，要不然的話娘又該說你做的饅頭能砸死人了。”蘇米剛想讓張玉玉幫忙拿一根胡蘿卜，看她滿手麵粉就說道。
“這家夥的，那不就是一次失誤嗎？我還能每一次都這樣是咋的？”
蘇米說完了以後就自動切換成了什麽都聽不到的模式了。
自顧自的來了一根胡蘿卜，切成了細絲以後放在一邊備用了。
“嗯？澱粉，澱粉，哦喲，可以啊，我姐夫還是個行家，這連土豆粉都給我準備好了？”蘇米剛想要去拿一點土豆粉，卻看見案子上已經擺放了小半碗的土豆粉了。
“石磊是個細心的。”張玉玉輕輕的點點頭，低聲說道。
把那小半碗的澱粉拿了過來，蘇米往裏麵兌了一些水，水和澱粉充分的融合之下就變成了不黏稠也不稀的汁水了。
“這個不能一次性掉進去，要不然的這個澱粉了就不成形了。”
蘇米把已經切成了片的豬裏脊肉一片一片的裹上了澱粉。
起鍋燒油，油大概五成熱的時候，蘇米把那些肉放進了鍋裏開始炸，這個可不能炸太久，大概半分鍾左右就可以了。
把這些肉從油鍋裏撈出來之後，這些肉已經變得硬爽挺實了。
需要注意的就是要把油控的幹淨一些，要不然的話一會成菜了會膩膩歪歪的。
等到把所有的肉片都撈出來以後，剩下的油繼續燒熱，這一次差不多到八成油溫的時候再一次把肉片都放進去開始過油，同時要用勺子不停的攪拌著。
直到所有的肉片都已經變得金黃了，這個時候就可以撈出來了。
把大部分的油都倒出來，大概隻剩下一個底子，就夠了。
把放在一旁備用的胡蘿卜絲倒進去，翻炒均勻。
“這個菜這是？你這是放的醋啊？我咋記得你不是很樂意吃醋呢？今天這是咋的了？”張玉玉現在已經完全看不明白蘇米這道菜了。
這肉裏麵還能放醋呢？
就算是能，朵朵從來都不願意吃醋的這個蘇米也知道，怎麽能說朵朵也願意吃這道菜呢。
“這個菜要是不放醋的話那可真的就是沒法吃了，你看著啊，這個菜需要放的條件不多，醋，白糖，鹽巴，然後這個，就是我經常讓你們給我弄的柿子醬，放進去就好了。”其實自己弄出來的這個番茄醬肯定沒有現代時候那些超市裏買的番茄醬好吃，但是這個時候沒辦法啊，隻能這樣代替了，其實吃久了也就還好了，總是沒有添加劑的不是？
“就這麽幾樣啊？那可真是不多。”張玉玉念叨了一遍需要的調料，認可的說道。
“嗯，一會你嚐嚐，我保證你也喜歡。”蘇米對於自己做飯的手藝很有信心，這道鍋包肉的食材，也就是豬裏脊肉也沒有問題，完全是上好的，所以說，蘇米基本上可以確定，就算是不愛吃醋的朵朵也會喜歡上這道菜。
畢竟自己就是一個活生生的例子。
如果是別的菜，自己可是連一口醋都不會愛喝的，就說吃餃子，都不放醋的好嗎？糖醋裏脊蘇米也不是很愛吃啊。
但是鍋包肉就不同，一頓飯下來，蘇米自己就能吃小半盤子，就算是空口吃，蘇米也覺得特別的美味兒。
這就是傳說中的雙標。
“哎喲我的天啊，這個菜裏麵還放了這麽多的糖，真能好吃嗎？我看著咋夠嗆呢？”張玉玉沒有這樣吃過東西，隻覺得這麽吃實在是有一點點惡心人。
肉得是鹹滋味兒才能好吃不是？糖是甜的，怎麽吃？你說說這個菜怎麽吃？