☆、第二百八十六章:柳家的邀約


    蘇米帶著李氏和兩個孩子坐在了最是靠近後廚的一張桌子上,彎腰低聲詢問道。


    “行吧,兩個孩子估計也渴了,蘇米,你倒點水過來,頂著大太陽走了一天能不上火?兩個孩子都得多喝點水,要不然回頭腦袋肯定得疼。”李氏摸了摸朵朵的頭發,上麵還有外麵太陽的餘溫,趕緊回頭和蘇米說道。


    “哎!這就去!”蘇米雖然很關心兩個孩子,但是終究是“新手媽媽”,沒什麽經驗,有李氏這樣在旁邊提點著,她心裏高興。


    這邊蘇米進了後廚房,先是讓清風送出去了一大壺涼白開,然後她就開始忙活起來了。


    想著回去還有不少事兒,蘇米這會子也不可能做什麽複雜的菜式。


    都是挑了又省事又下飯的來做。


    正好這會子吃飯的客人也都結賬出去了,蘇米就讓清風和明月在一旁看著。


    一來是想讓她們說說店裏最近的情況,二來,多看看自己做菜的手法和火候掌握,對他們也是有好處的。


    “也沒啥太多的事兒,慕容公子也都挺照顧的,沒人敢來這裏鬧事兒。”


    “嗯就是有一天慕容公子還有龍公子來咱們店鋪吃飯的時候跟過來一個特別漂亮的女子,但是看樣子龍公子好像不是很待見她,鼻子不是鼻子臉不是臉的。”明月終究是年紀小,不設防這些,聽見蘇米問,也不管這話是不是適合說就都一股腦倒了出來。


    “明月!蘇米姐問的是這店鋪裏的事情!你說這些做什麽!”清風飛快的撇了一眼正在切豆腐的蘇米,上前一步扯了扯明月的衣袖讓她閉嘴。


    “嗯?”明月被嚇了一跳,自知失言,臉當時就煞白一片站在一旁不敢多說了。


    “沒事兒,你繼續往下說就行,是我想要聽的,不算是嚼舌頭。”蘇米手上的動作飛快,很快的,一塊塊新鮮嫩白的豆腐就在她的手裏變成了均勻的小方塊。


    整整齊齊的堆放在了一旁備好的盆子裏,白生生的,很是誘人。


    明月不敢出聲,隻是拿眼睛看著清風。


    主子都問了,就算是知道隻是錯的也得往下說了啊。


    暗歎了一口氣,清風點了點頭。


    “依我看那個女人似乎是對龍公子有意,被那樣冷落也沒有走,而且還站著伺候席麵,很是恭敬的樣子。”


    “但是不知道為啥,龍公子最後還是讓她坐下了,再後來,就都不說話了,龍公子吃了幾口直接就走掉了。”


    “那個女子似乎很傷心,哭著跑出去的。”


    “對了!慕容公子那天還特意多給了飯菜錢,說是賠禮道歉的。”


    蘇米心裏冷笑了一聲,麵上卻絲毫的不顯。


    “還有別的嗎?”


    “別的倒是沒有不對!瞧瞧我這個腦袋,真是該死該死!”清風接過話剛要說沒什麽了,卻忽然之間想起了一件很重要的事情。


    “蘇米姐,這個是鎮上的柳少爺送來的信,今天早上送來的,說是有很重要的事情要和蘇米姐你說。”清風說著話眼睛裏閃過了一絲懊惱。


    自己這是什麽記性,明明想著說,今天收工以後給蘇米送刀李家村去,偏偏這會子蘇米自己來了,她卻差一點給忘記了。


    柳家一直都是不顯山不露水的。


    但是家裏出了一位貴妃娘娘,還是極受寵的貴妃娘娘。


    雖然說,貴妃娘娘是出自柳家的本家正室,而鎮上的柳家不過就是柳家的一個旁支,但是恩澤廣施之下,肯定也是可以受到不少的庇佑。


    就連鎮上的縣令那也是不敢招惹的。


    蘇米對這個柳家也是有些印象的,他們來店裏吃過飯,似乎也叫下人小廝什麽的來買過飯菜拿回去。


    打量了一下手裏的信件。


    普通的黃色紙信封,也沒有封口,上麵上書了五個大字。


    “蘇小姐親啟”。


    那一筆好字偏偏讓這個下筆的人給寫的多出了幾分狂傲,讓人平白多出了幾分壓迫感。


    這個柳家突然這樣鄭重其事的邀請倒是讓蘇米心裏有些犯糊塗。


    抱著一肚子的疑惑蘇米拆開了信封,少年的內容也很是簡單。


    十日以後,柳府要舉辦一場十分重要的宴會,來的多數都是柳小公子認識的書院裏的朋友。


    想要邀請蘇米去柳府做席麵。


    時間就定在了五天之後,至於酬勞,根本就沒有寫。


    這是篤定了自己一定會去?


    蘇米看完了信,苦笑了一聲。


    如果是平常的話,她也就去了,可是如今事情都堆在了一起,她真的有點力不從心。


    誰知道柳家會來多少人?自己不過就是一個小女子,操辦一桌子酒菜沒問題,可是如果十多桌甚至說是幾十桌都要自己來做,而且還不能是大鍋飯並且色香味俱全,還要擺盤精致賣相極佳,這可不是一件容易的事情。


    “罷了,你們不用管這事兒了。”蘇米收好了信,決定親自登門拜訪辭謝柳家厚愛。


    想來她不過就是一個小吃食鋪子的廚娘,到時候她隻需要推薦萬通酒樓的關大壯去柳府掌勺,柳老爺應該也不會說什麽吧。


    “我今天看了一下你們給客人做的麻婆豆腐,功夫不到家,我現在給你們示範一下,你們好好看著。”心裏想著這件事,蘇米更是加快了速度。


    豆腐已經都切好了,一鍋清水放鹽煮開,然後把豆腐倒進去,這樣焯出來的豆腐更加的軟嫩可口。


    “記住了,麻婆豆腐這道菜,你們下的料重一些是沒有錯的,但是,不能奪鮮,要是用調料把食物本身的味道全部都給抹殺了,那基本上這道菜就沒有什麽意義了。”蘇米以前在學川菜的時候,教她手藝的那位老師傅就是這麽告訴她的。


    他說:“小紗,川菜味兒重不假,但是也不能一昧的追求味道,最後吃的不是食材本身,而是吃的調料了。”


    “記住了嗎?”想起了以前的事情,蘇米心裏還是有些恍惚,乍然生出一種不知今夕是何年的感覺,晃了晃腦袋,把自己的思緒扯了回來。


    ☆、第二百八十七章:蘇米的麻婆豆腐做法


    “記住了!蘇米姐!”從蘇米開始處理食材開始,清風明月就睜大了眼睛,一瞬不瞬的盯著她看,尤其是明月,連呼吸都放的很輕很輕,生怕錯過了蘇米任何一個動作。


    蘇米知道她們兩個都很認真,尤其是明月,不但認真,而且看樣子還是有幾分天賦的。


    手下的動作不停,鍋裏的水倒了出來,放進了蒜蓉和辣椒醬開始大火翻炒,那股子香辣的味道一出來蘇米立刻就加入了一點水進去:“炒香的時間不要太久。”


    然後就是醬油放進去:“這個調料一定要少放,它和鹽巴一樣是有鹹味兒的。”蘇米想到這個醬油在這裏還是海外的新鮮物,趕緊囑咐了一句:“清風,切點豬肉丁過來。”


    “哎!蘇米姐,我這就去!”清風答應了一聲,拿著旁邊的豬肉塊去切了。


    “蘇米姐,這個調料從你拿過來我和清風就開始研究了,但是也沒整明白應該怎麽用,原來是做菜的啊。”明月看著蘇米把豆腐倒進鍋裏又放進了沒過了豆腐的水以後,有些好奇的問道。


    “你們兩個沒嚐嚐這個調料是什麽味道嗎?”蘇米看著鍋裏紅辣的油湯,隨口問道。


    “沒有。。。”明月有些窘迫的搖搖頭。


    這個調料是蘇米小姐親自送過來的,而且也沒有交代該如何用,那般小心的樣子可想而知這個調料應該很珍貴才對,她怎麽敢用?


    “以後,隻要是為了鍛煉廚藝,這個廚房裏的任何東西你們都可以隨便用。當然了,不可以浪費哦。”蘇米接過了清風切好的瘦肉丁,都倒進了豆腐當中,一會再撒上點香菜蔥花,這道菜就成了。


    “蘇米姐,這道菜需要放瘦肉丁嗎?玉玉姐當初沒交代過啊。。。”清風看著鍋裏的瘦肉丁有些忐忑不安。


    難道說自己記錯了步驟?這可是一個嚴重的問題。


    別看隻是一味輔料,但是很多菜裏要是沒有這個輔料,味道可是就都變了。


    明月也很奇怪,張玉玉和蘇米教她們做菜的時候她可以說是十二萬分的人真了,可是這個步驟她是真的一點都沒有印象。


    “沒有,這個就是我個人的習慣,不是說非放不可的,但是,這個瘦肉丁要是放進去呢,可是絕對好吃的,借了豆腐和辣椒的香味兒,回味無窮。”蘇米注意著火候,想了想自己看過的那盤清風明月做的豆腐,總結了一下:“這道菜總的來說,你們兩個也沒有什麽大的毛病,一個就是火候有點過,另一個就是調料放的太多。”


    “你們要記住了,物極必反這個道理懂不懂?調料是用來中和提高食材味道的,並不是來取代食材的,要分清孰輕孰重,明白嗎?”


    清風明月看著麵前即將出鍋的菜肴,又想了想她們做的那些,一時間沒有說話。


    蘇米也沒有出聲,輕輕的笑了笑,伸出手拿過了一個盤子,直接就把鍋裏已經熟了的麻婆豆腐盛了出來。


    “嚐嚐吧,看看我做的和你們做的又什麽不一樣的地方。”蘇米聞著那熟悉的香辣味道,遞過去了兩雙筷子給她們。


    等到清風明月嚐過了蘇米做的菜以後,徹底的服了氣。


    這段時間蘇米和張玉玉不再店裏,很多來吃飯的是第一次來之前沒有嚐過蘇米手藝的,都會誇她們手藝特別好,說比起大廚師也沒差什麽。


    她們聽得多了難免會沾沾自喜,加上時間久了,蘇米做出來的菜肴味道她也有些淡忘了。


    慢慢的,她們就覺得自己就算是沒有超過蘇米,但是總是有七八成相像了吧?


    今天蘇米在完全不知情的情況下,狠狠的給了她們一耳光,讓她們清醒了過來。


    她們現在的手藝和蘇米相比簡直就是天差地別。


    任何人,哪怕是個三歲的孩童,嚐過了她們做的菜再嚐試蘇米做的菜,都會立刻選擇蘇米吧。


    清風和明月真的覺得自己的腦袋就和進水了一樣,想到了自己的飄飄然,想到了自己的小心思,又是好笑又是羞愧,一時間,對視了一眼,滿臉通紅的低下頭,嘴裏香辣可口的豆腐嚼的更是心事重重。


    不過蘇米倒是沒有注意這個,她並沒有訓斥清風明月,反而還一個勁兒的讚美她們做的不錯,所以這會子見清風明月隻是低著頭吃飯不說話,還以為她們在琢磨這道菜呢,還很欣慰:“做這一行的沒事兒的時候多琢磨琢磨有好處,你們以後要是有什麽想法就直接告訴我,咱們一起討論。”


    “蘇米姐。。。你做的真是好吃,我們做的和你一比可是差的遠了。”


    明月連續吃了好幾口麵前的麻婆豆腐,感受著口裏的鮮香麻辣的餘味覺得自己胃口大口,放下了筷子以後看著蘇米的眼神裏滿是敬佩。


    蘇米這會子正在著下一道菜做點什麽,聽見明月的話以後淡淡的一笑:“我不否認,任何事情隻要有了天賦這方麵的加持就會容易許多,但是更多的還是要靠自身的努力,你說我這道菜做的比你們好,我也隻送你們四個字“熟能生巧”,我做菜的年頭可是比你們長多了,你們多磨練幾年,超過我,不是早晚的事兒?”蘇米說著話手上已經開始打起雞蛋了。


    “行了,別在這裏糾結了,今天我時間不多,等過幾天我回來好好教練你們,剩下的菜你們做吧,有什麽不懂的也可以趁著這個機會問問我。”蘇米看了一眼外麵的天色,把掌勺的位置讓了出來。


    “來個尖椒雞蛋,再來個紅油涼皮,然後看著來個湯就可以了,我剛才看著還剩下不少的窩窩是不是?直接熱熱就吃吧。”蘇米本來這幾天是有些惦記著想要吃蘑菇的,可是剛才廚房裏撒眸了一圈,一共就那麽一小把的蘑菇,統共能做出來一個湯就算是不錯了。


    不用想就直接放棄了,這麽點東西肯定要留著預備給客人點單用的啊。


    ☆、第二百八十八章:慕容晟,心動


    “最近蘑菇短缺嗎?”蘇米一直都知道這裏的蘑菇十分的金貴,所以也不是很驚訝。


    “嗯,尤其是這幾天,山貨行都已經快要八十文一斤了,曬幹的肉蘑菇“就是燉雞的臻蘑”更是快要二百文一斤了,但是就這樣,還沒有多少貨來著。”清風一邊熟練的攪拌著雞蛋,一邊回答著蘇米的問道。


    “聽說是後山上有猛獸,前幾天好像有人被咬死了,這段時間敢上山的人幾乎都沒有,蘑菇這東西也不能種,這一下子幾乎就是沒有了貨源,對了,蘇米姐你瞧,就咱們鋪子裏那一點子蘑菇,就這樣還是萬通勉強勻給了咱們一點,要不然的話就這點我和清風都買不到!”明月歎口氣,劈裏啪啦的說著現在的蘑菇到底有多麽的供不應求,甚至說,到了最後都扯到了需要靠麵子找關係才能買到的地步。

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