時間一晃就到了要放暑假的時候。
米朵打算要在村裏蓋房子的消息一出來, 不光在他們這些一起下鄉的知青裏引起了不小的轟動,就是村裏人也覺得有些詫異。
知青們就不必說了, 他們幾乎都還抱著要回城的念頭,雖然明麵上說要紮根農村,可是心裏卻都心心念念想著回城。如今聽到米朵竟然真的想要紮根在這裏的消息,佩服的人自然也有, 但是更多的卻是不理解,不理解她放著好好的城裏生活不要, 反而喜歡留在村裏。
畢竟在他們知青的心裏, 下鄉隻是這一兩年的事, 再過幾年, 他們就可以找各種途徑回城裏了。
倒是村民們詫異歸詫異,但是想到米朵能一直留在村裏, 擔任小學的老師也挺好的,所以他們對待此事倒還抱著比較友好的態度。
於是米朵想要在姚家房後的那一片空地蓋房一事, 村裏和大隊不僅很快就批了下來,還按照她的要求給她多劃了一些空地。
有過一次在村裏蓋房的經曆,米朵幾乎是駕輕就熟, 再加上有張嬸和知青們幫著張羅,米朵手裏又有錢,這次建房幾乎是順風順水,還不到暑假結束房子就建好了。
大概是工錢給的痛快,村民們還多給她運了幾車土,把院子墊的厚厚實實的, 用來種菜是沒問題了。
米朵搬入新家那天,隻請潘小娟和張嬸幾個關係好的過去坐了坐,吃了頓飯。一來是為了省錢,二來她確實沒多少親朋好友可請。
過後幾天,米朵就開始忙著把山上種出來的一些糧食偷偷運到家裏。她在蓋房子的時候,特地讓村民們給她挖了一個地窖,有兩百立方米,能盛不少糧食。
山上原來種下的玉米已經收獲了兩次,差不多有三百來斤。小麥後來買到種以後,也收獲了一次,有一百多斤。而各種豆類和花生隻收獲了一次,不過產量卻比玉米要多一些,加起來有五六百斤。
對這些糧食,米朵早有打算。各種豆類和花生留下來自己吃,而玉米和小麥她打算留下一小部分,另外一部分則拿去換成糧票和錢。
畢竟,她一個知青每年分到的糧食有限,突然拿出那麽多糧食到磨房磨麵肯定引人懷疑,還不如換成糧票和錢,以後還可以用糧食和錢買吃的。
於是趁著暑假還沒開始,米朵去了幾次鎮上,每次都是天還沒亮就走,花了好幾天的功夫,才做好這件事。
最後一天,她還用手中的糧票在鎮上買了些白麵和豬肉。
晚上的時候,米朵用院子裏剛剛冒出來的小蔥剁碎加上豬肉和少許青菜,包了一頓餃子吃。
這還是穿來以後,米朵第一次吃到白麵和肉,她一個人解決了三盤餃子,要不是怕吃撐,她還會將剩下的二十幾個餃子一起吃完。
那二十幾個餃子,米朵後來想了想,找了個盤子盛好,端去送到了姚家。
姚老頭拋開成分不提,確實是個好鄰居。米朵建房的時候,他也幫了幾天忙,缺的工具都是他主動送來的。
米朵敲開姚家大門的時候,姚老頭正在房裏教姚新宇認字。姚新宇已經到了上小學的年紀,可惜姚老頭卻拿不出錢來供孫子讀書,隻好自己在家教孫子認字。
聽到敲門聲,爺倆都是一驚,姚新宇還飛快的把認字的書藏了起來。姚老頭等孫子藏好書,這才慢吞吞的去開門。
等他開開門看是米朵,這才鬆了口氣,“是許同誌啊,快進來坐。”
米朵不著痕跡的掃了眼他們住的地方,環境簡陋歸簡陋,卻收拾的很幹淨整潔,牆上還貼了不少報紙,掩去了房子的破敗。
米朵收回目光笑道:“今晚我包餃子,包的有點多,就給你們送了一盤。”
姚老頭卻不肯收,餃子在當時可是個好東西,一般人家一年到頭也不過吃上一兩頓。
米朵道:“老爺子你就收下!這天這麽熱,這餃子若是不吃,明天保不齊就壞了。”
姚老頭聽米朵這樣一說,才把東西收下。
米朵也不多留,送完餃子就走了。
她走後,爺倆將那一盤餃子推來推去,最後姚老頭吃了五個,剩下的都讓給了孫子。
看著孫子狼吞虎咽的樣子,姚老頭有些傷感,孫子沒趕到好時候,前些年莫說餃子,就是雞鴨魚肉,因為頓頓都吃,姚家的人也不怎麽稀罕。
隻可惜,好日子並不長久,孫子還沒出生,姚家就敗落了。
不過三十年河東,三十年河西,隻要守好祖宗留下來的那點東西,姚家遲早會有起來的那一天。
所以當務之急是讓孫子趕緊上學念書。隻有念書識字,才能將祖宗留下的手藝傳承下來重整家業,不然光憑他攢下來的那點金條和銀元寶,遲早會坐吃山空。
姚老頭是個清楚人,也從不做賠本的買賣。當初在米朵建房的時候幫忙也不是沒有目的的,他下地幹活的時候聽人們說米朵既是城裏來的知青,現在又在小學教書。若是籠絡好了她,對將來孫子上學也有幫助。
本來姚老頭打算過幾天去上門求一求對方的,哪裏想到對方卻比他先上門一趟,而且還送了一盤肉餃子。這下,姚老頭就覺得原來準備的禮物有些不夠了。
姚新宇吃完餃子後,就見姚老頭還在那裏發呆。
“爺爺,你想什麽呢?”
姚老頭沒理他,起身走到牆邊,抽出了牆邊兩塊活動的磚,然後從中取出了一本發黃的書籍。
“爺爺,你拿這書做什麽?”
姚老頭回過神道:“我打算把這書送給許知青,讓她幫忙讓你去小學上課。”
“爺爺你不是說過,祖宗有規矩,我們祖傳的菜譜不能傳給外人的嗎?”
姚老頭道:“這不一樣。這本書不是我們家的菜譜,而是另一個禦廚留下來的菜譜。你曾曾祖父當時和他同在禦膳房,兩人關係不錯,聽說他寫了一本菜譜,就抄錄了一份。不過後來光是研究你曾曾祖父的菜譜就已經足夠讓我們姚家吃喝不愁了。所以這菜譜,幾乎沒有多少人翻閱過。如今給了那許知青,也不算違背了祖訓。”
送米朵這本菜譜,是姚老頭深思熟慮過了的,這本菜譜的封麵寫的是“齊氏菜譜”,裏麵所記載的菜譜也多是南派菜肴。就是米朵將來以這本書為由想要檢舉他私藏封建書籍,也不怕。畢竟他們姓姚,又是北方人,村裏人就是再無知,估計也不會信。
不過這種以防萬一的想法,應該隻是他多想了。據他觀察,米朵搬過來這些天,從未因為他家的地主成分,而對他們有所歧視,這才是姚老頭肯拿出這本菜譜示好的原因。
在他看來,對方終究是從城裏來的知識青年,比村民有文化的多,也能知道這本菜譜的價值。
於是,臨近暑假結束的時候,姚老頭就拿著書去了米朵的新家。
米朵當時正在院子裏醃鹹菜,她在剛搬來的時候種了不少青菜,這些天下來,青菜長勢很好,幾乎吃不過來。米朵想起這個時候冬天的時候除了大白菜幾乎沒別的菜吃,便想將多餘的青菜醃製成鹹菜。
她醃製鹹菜的方法有些類似南方人的做法,將青菜洗淨曬去表麵的水分,就可以醃製了。取一個不大的鹹菜缸,放一層細鹽,放一層青菜,青菜要整整齊齊的碼好。這樣醃製好以後,隨取隨吃,而且保持青菜原有的顏色和味道。
姚老頭來的時候,米朵已經醃了兩缸鹹菜了。
她一邊洗青菜,一邊聽姚老頭說出了來意。
當姚老頭取出那本菜譜的時候,米朵還有些不在意,她在現代的時候,也曾見過各式菜譜,覺得菜譜這東西也就是在古代和近代珍稀一些,放到現代,什麽菜譜沒有。
直到姚老頭說這菜譜是一位禦廚寫的,米朵才有了幾分興趣。她擦了擦手,從姚老頭手裏接過菜譜,然後隨意的翻了翻,就發現這本菜譜和她以往見過的都不大一樣。
其中的食材處理以及做法寫的清清楚楚,而且很多菜名,她幾乎聽都未聽過。
米朵這才知道這本菜譜的價值,她當即收起菜譜,“老爺子說的事就交給我!您孫子上學的學費就由我來出。”
姚老頭沒想到米朵比他想象的還要重視那本菜譜,那顆心終於落了地,“有許同誌你這句話,我就放心了。我也沒什麽別的期望,就是想要他多認識幾個字,多念幾本書就是了。”
這個願望其實不難實現,上學的費用,一學期不過五毛錢,這點錢,米朵自問還是出得起的。
開學以後,米朵照舊還教五六年級。而姚新宇的學費,她則交給了教一年級的趙老師。趙老師問起,她就說姚老頭不放心孫子拿那麽多錢,因為兩家住得近,姚老頭便把錢交給了她。
趙老師也沒懷疑,五毛錢在當時確實不少,幾乎可以抵得上後世的五十元了。
姚新宇上學以後,兩家就走動得更多了。
有時米朵做了好吃的,也會端過去一碗給他們。
而姚老頭私下裏送的那本菜譜,米朵後來細細看了好幾遍,發現禦廚的菜譜確實不是其他普通菜譜可以比得的。
她還發現這本菜譜上記載的南派菜式多以清淡為主,而且素菜占據很大一部分。
這和後世重辣,重味的川菜截然不同。
米朵抱著試試的態度,用自己種出來的青菜,做了一道素菜。當中自然缺少不少材料,可是做出來的口感卻比她往日炒的菜要好吃許多。
接下來,她又陸續做了幾道菜式,發現菜譜上記載的菜式味道確實很好,這才徹底相信這本菜譜確實出自禦廚之手。
從那天開始,米朵才真正花時間去研究菜譜。
作者有話要說: 前幾天看汪曾祺老先生寫的書,裏麵有寫到一種鹹菜的醃製方法,就是鋪一層鹽,鋪一層青菜。具體做法,因為書落在婆家了,所以不能說的太清楚。不過大概就是這樣。
第92章 女知青
由於材料有限, 米朵能做的菜肴不多,尤其是她最想做的那道砂鍋獅子頭, 需要不少材料,而以眼前的條件根本無法辦到。
米朵後來隻好用從河裏撈來的小魚代替蛤蜊熬成高湯,用臘肉代替金華火腿,用曬幹的蘑菇代替幹貝, 做了一鍋別有味道的砂鍋獅子頭。
砂鍋獅子頭相比一般的獅子頭來說並未經過油炸,隻在入鍋前糊了一層蛋白, 避免讓獅子頭下鍋以後散開, 因為處理方式比較特別, 所以獅子頭吃起來特別清淡, 而久煮不散的獅子頭也吸飽了高湯的精華,一口咬下去汁多味美。
肉丸的肉汁與魚湯的味道, 加上蘑菇和臘肉的味道,還有一點白菜的清香, 這幾種味道混合在一起,竟然出奇的鮮美鹹香。
“小許,你燉什麽東西呢, 這麽香?”
米朵剛吃完一個獅子頭,就聽見門外響起張玉芬的聲音。
張玉芬在門外就聞到那股香味了,一邊嗅著鼻子一邊走進了屋裏。
米朵在她進來以後,就去拿了一副碗筷,“嬸子還沒吃午飯?”
張玉芬是吃了午飯來的,可是聞到屋子裏那股撲鼻的香味, 硬是沒反應過來。等她反應過來時,已經坐在桌子上開始品茶那道獅子頭了。
“小許你怎麽做的啊,這肉丸子真好吃。”張玉芬對砂鍋獅子頭讚不絕口,“還是你們城裏人會吃,看來我找你是找對了。”
張玉芬吃了一個獅子頭就放下了筷子,“我今天來原本是想讓你幫我參詳參詳辦喜宴的事,打聽一下你們城裏過喜事的時候都吃什麽酒菜。”
米朵一聽喜事二字,當即就想到了趙援朝和周蓉,“援朝哥要辦喜事了嗎?”
張玉芬道:“嗯,你援朝哥也不小了,我們和周家一合計,他們也同意讓閨女早點進門。日子就定在下個月。我們就援朝這一個兒子,自然就想把婚事辦得熱熱鬧鬧的,所以我這才想找你問一下城裏的喜宴是怎麽辦的。比方剛才這道丸子,我看就很好吃,不吃城裏吃喜宴,席上有沒有丸子。”
張玉芬這個時候就慶幸,還好自己相中許敏的事,隻有自家人知道,並未對外人透露一絲一毫,要不然就是許敏自己不介意,隻怕也要顧忌一下外人的言語,再不和她家走動。
米朵道:“還真有。城裏人吃喜宴,宴上會有一道四喜丸子。”
張玉芬就露出了欲言又止的表情,想請米朵過來做這道丸子,又怕她心裏有疙瘩,不願意幫忙。
米朵主動道:“這道四喜丸子,想必村裏沒人會做這個。嬸子要是覺得我行,不如由我來做這道菜。”
張玉芬馬上就笑道:“行行行,怎麽不行。”
後麵米朵又說了幾個菜式,張玉芬一一記下,準備回頭跟妯娌李翠花說一聲。李翠花她爹是十裏八鄉做喜宴的一把好手,李翠花在家時常幫她爹打下手,做菜的手藝也不賴,因此趙家莊的村民要是家裏辦喜事,多半會請她幫忙。
張玉芬為著喜宴的事,四處找人幫忙的時候,周蓉也在準備自己的嫁妝。
今世她與趙援朝的婚事再沒遭到前一世父母的反對,周家家底又比較殷實,因此趙家下聘的一百塊錢,周父周母一分沒用,打算留一半給閨女做私房錢,剩下一半全置辦成嫁妝。
周蓉看不上鎮上的布料,因此這天娘倆趕了個大早坐車去縣城裏買做新衣裳的布料。
恰巧米朵要去縣城買點做菜的佐料,也在去縣城的那輛車上。
周蓉眼尖,一上車就看到了坐在最後麵的米朵。而全車上下就隻剩下了她旁邊的兩個座位。
周母不認識米朵,因此毫無所覺的走過去坐在了米朵的左邊,看見閨女立在不遠處,還向她招呼了一聲。周蓉也隻好硬著頭皮坐在了米朵的右邊。
周蓉坐下來以後,本來以為米朵會開口譏諷她兩句的,畢竟是她拋棄趙援朝在先,等張玉芬相看上許敏以後,她又回過來硬插上一杠。換做是誰,估計都會把她恨得牙癢癢。
可是從始至終,身邊坐著的人就像是沒看見她一樣,一言未發。
周蓉鬆口氣的同時,又感到一絲窺伺未來的得意。不是誰都有她重生的經曆,知道趙援朝以後會晉升成上將。許敏這時候不在意,是因為不知道她失去了什麽,若是她知道真相,隻怕撕了她的心都有了。
周蓉不由為自己感到一絲慶幸,幸好自己傳來的時機還不算晚,趙援朝對自己依舊一往情深,要不然就真的與未來的榮華富貴再次失之交臂了。
米朵打算要在村裏蓋房子的消息一出來, 不光在他們這些一起下鄉的知青裏引起了不小的轟動,就是村裏人也覺得有些詫異。
知青們就不必說了, 他們幾乎都還抱著要回城的念頭,雖然明麵上說要紮根農村,可是心裏卻都心心念念想著回城。如今聽到米朵竟然真的想要紮根在這裏的消息,佩服的人自然也有, 但是更多的卻是不理解,不理解她放著好好的城裏生活不要, 反而喜歡留在村裏。
畢竟在他們知青的心裏, 下鄉隻是這一兩年的事, 再過幾年, 他們就可以找各種途徑回城裏了。
倒是村民們詫異歸詫異,但是想到米朵能一直留在村裏, 擔任小學的老師也挺好的,所以他們對待此事倒還抱著比較友好的態度。
於是米朵想要在姚家房後的那一片空地蓋房一事, 村裏和大隊不僅很快就批了下來,還按照她的要求給她多劃了一些空地。
有過一次在村裏蓋房的經曆,米朵幾乎是駕輕就熟, 再加上有張嬸和知青們幫著張羅,米朵手裏又有錢,這次建房幾乎是順風順水,還不到暑假結束房子就建好了。
大概是工錢給的痛快,村民們還多給她運了幾車土,把院子墊的厚厚實實的, 用來種菜是沒問題了。
米朵搬入新家那天,隻請潘小娟和張嬸幾個關係好的過去坐了坐,吃了頓飯。一來是為了省錢,二來她確實沒多少親朋好友可請。
過後幾天,米朵就開始忙著把山上種出來的一些糧食偷偷運到家裏。她在蓋房子的時候,特地讓村民們給她挖了一個地窖,有兩百立方米,能盛不少糧食。
山上原來種下的玉米已經收獲了兩次,差不多有三百來斤。小麥後來買到種以後,也收獲了一次,有一百多斤。而各種豆類和花生隻收獲了一次,不過產量卻比玉米要多一些,加起來有五六百斤。
對這些糧食,米朵早有打算。各種豆類和花生留下來自己吃,而玉米和小麥她打算留下一小部分,另外一部分則拿去換成糧票和錢。
畢竟,她一個知青每年分到的糧食有限,突然拿出那麽多糧食到磨房磨麵肯定引人懷疑,還不如換成糧票和錢,以後還可以用糧食和錢買吃的。
於是趁著暑假還沒開始,米朵去了幾次鎮上,每次都是天還沒亮就走,花了好幾天的功夫,才做好這件事。
最後一天,她還用手中的糧票在鎮上買了些白麵和豬肉。
晚上的時候,米朵用院子裏剛剛冒出來的小蔥剁碎加上豬肉和少許青菜,包了一頓餃子吃。
這還是穿來以後,米朵第一次吃到白麵和肉,她一個人解決了三盤餃子,要不是怕吃撐,她還會將剩下的二十幾個餃子一起吃完。
那二十幾個餃子,米朵後來想了想,找了個盤子盛好,端去送到了姚家。
姚老頭拋開成分不提,確實是個好鄰居。米朵建房的時候,他也幫了幾天忙,缺的工具都是他主動送來的。
米朵敲開姚家大門的時候,姚老頭正在房裏教姚新宇認字。姚新宇已經到了上小學的年紀,可惜姚老頭卻拿不出錢來供孫子讀書,隻好自己在家教孫子認字。
聽到敲門聲,爺倆都是一驚,姚新宇還飛快的把認字的書藏了起來。姚老頭等孫子藏好書,這才慢吞吞的去開門。
等他開開門看是米朵,這才鬆了口氣,“是許同誌啊,快進來坐。”
米朵不著痕跡的掃了眼他們住的地方,環境簡陋歸簡陋,卻收拾的很幹淨整潔,牆上還貼了不少報紙,掩去了房子的破敗。
米朵收回目光笑道:“今晚我包餃子,包的有點多,就給你們送了一盤。”
姚老頭卻不肯收,餃子在當時可是個好東西,一般人家一年到頭也不過吃上一兩頓。
米朵道:“老爺子你就收下!這天這麽熱,這餃子若是不吃,明天保不齊就壞了。”
姚老頭聽米朵這樣一說,才把東西收下。
米朵也不多留,送完餃子就走了。
她走後,爺倆將那一盤餃子推來推去,最後姚老頭吃了五個,剩下的都讓給了孫子。
看著孫子狼吞虎咽的樣子,姚老頭有些傷感,孫子沒趕到好時候,前些年莫說餃子,就是雞鴨魚肉,因為頓頓都吃,姚家的人也不怎麽稀罕。
隻可惜,好日子並不長久,孫子還沒出生,姚家就敗落了。
不過三十年河東,三十年河西,隻要守好祖宗留下來的那點東西,姚家遲早會有起來的那一天。
所以當務之急是讓孫子趕緊上學念書。隻有念書識字,才能將祖宗留下的手藝傳承下來重整家業,不然光憑他攢下來的那點金條和銀元寶,遲早會坐吃山空。
姚老頭是個清楚人,也從不做賠本的買賣。當初在米朵建房的時候幫忙也不是沒有目的的,他下地幹活的時候聽人們說米朵既是城裏來的知青,現在又在小學教書。若是籠絡好了她,對將來孫子上學也有幫助。
本來姚老頭打算過幾天去上門求一求對方的,哪裏想到對方卻比他先上門一趟,而且還送了一盤肉餃子。這下,姚老頭就覺得原來準備的禮物有些不夠了。
姚新宇吃完餃子後,就見姚老頭還在那裏發呆。
“爺爺,你想什麽呢?”
姚老頭沒理他,起身走到牆邊,抽出了牆邊兩塊活動的磚,然後從中取出了一本發黃的書籍。
“爺爺,你拿這書做什麽?”
姚老頭回過神道:“我打算把這書送給許知青,讓她幫忙讓你去小學上課。”
“爺爺你不是說過,祖宗有規矩,我們祖傳的菜譜不能傳給外人的嗎?”
姚老頭道:“這不一樣。這本書不是我們家的菜譜,而是另一個禦廚留下來的菜譜。你曾曾祖父當時和他同在禦膳房,兩人關係不錯,聽說他寫了一本菜譜,就抄錄了一份。不過後來光是研究你曾曾祖父的菜譜就已經足夠讓我們姚家吃喝不愁了。所以這菜譜,幾乎沒有多少人翻閱過。如今給了那許知青,也不算違背了祖訓。”
送米朵這本菜譜,是姚老頭深思熟慮過了的,這本菜譜的封麵寫的是“齊氏菜譜”,裏麵所記載的菜譜也多是南派菜肴。就是米朵將來以這本書為由想要檢舉他私藏封建書籍,也不怕。畢竟他們姓姚,又是北方人,村裏人就是再無知,估計也不會信。
不過這種以防萬一的想法,應該隻是他多想了。據他觀察,米朵搬過來這些天,從未因為他家的地主成分,而對他們有所歧視,這才是姚老頭肯拿出這本菜譜示好的原因。
在他看來,對方終究是從城裏來的知識青年,比村民有文化的多,也能知道這本菜譜的價值。
於是,臨近暑假結束的時候,姚老頭就拿著書去了米朵的新家。
米朵當時正在院子裏醃鹹菜,她在剛搬來的時候種了不少青菜,這些天下來,青菜長勢很好,幾乎吃不過來。米朵想起這個時候冬天的時候除了大白菜幾乎沒別的菜吃,便想將多餘的青菜醃製成鹹菜。
她醃製鹹菜的方法有些類似南方人的做法,將青菜洗淨曬去表麵的水分,就可以醃製了。取一個不大的鹹菜缸,放一層細鹽,放一層青菜,青菜要整整齊齊的碼好。這樣醃製好以後,隨取隨吃,而且保持青菜原有的顏色和味道。
姚老頭來的時候,米朵已經醃了兩缸鹹菜了。
她一邊洗青菜,一邊聽姚老頭說出了來意。
當姚老頭取出那本菜譜的時候,米朵還有些不在意,她在現代的時候,也曾見過各式菜譜,覺得菜譜這東西也就是在古代和近代珍稀一些,放到現代,什麽菜譜沒有。
直到姚老頭說這菜譜是一位禦廚寫的,米朵才有了幾分興趣。她擦了擦手,從姚老頭手裏接過菜譜,然後隨意的翻了翻,就發現這本菜譜和她以往見過的都不大一樣。
其中的食材處理以及做法寫的清清楚楚,而且很多菜名,她幾乎聽都未聽過。
米朵這才知道這本菜譜的價值,她當即收起菜譜,“老爺子說的事就交給我!您孫子上學的學費就由我來出。”
姚老頭沒想到米朵比他想象的還要重視那本菜譜,那顆心終於落了地,“有許同誌你這句話,我就放心了。我也沒什麽別的期望,就是想要他多認識幾個字,多念幾本書就是了。”
這個願望其實不難實現,上學的費用,一學期不過五毛錢,這點錢,米朵自問還是出得起的。
開學以後,米朵照舊還教五六年級。而姚新宇的學費,她則交給了教一年級的趙老師。趙老師問起,她就說姚老頭不放心孫子拿那麽多錢,因為兩家住得近,姚老頭便把錢交給了她。
趙老師也沒懷疑,五毛錢在當時確實不少,幾乎可以抵得上後世的五十元了。
姚新宇上學以後,兩家就走動得更多了。
有時米朵做了好吃的,也會端過去一碗給他們。
而姚老頭私下裏送的那本菜譜,米朵後來細細看了好幾遍,發現禦廚的菜譜確實不是其他普通菜譜可以比得的。
她還發現這本菜譜上記載的南派菜式多以清淡為主,而且素菜占據很大一部分。
這和後世重辣,重味的川菜截然不同。
米朵抱著試試的態度,用自己種出來的青菜,做了一道素菜。當中自然缺少不少材料,可是做出來的口感卻比她往日炒的菜要好吃許多。
接下來,她又陸續做了幾道菜式,發現菜譜上記載的菜式味道確實很好,這才徹底相信這本菜譜確實出自禦廚之手。
從那天開始,米朵才真正花時間去研究菜譜。
作者有話要說: 前幾天看汪曾祺老先生寫的書,裏麵有寫到一種鹹菜的醃製方法,就是鋪一層鹽,鋪一層青菜。具體做法,因為書落在婆家了,所以不能說的太清楚。不過大概就是這樣。
第92章 女知青
由於材料有限, 米朵能做的菜肴不多,尤其是她最想做的那道砂鍋獅子頭, 需要不少材料,而以眼前的條件根本無法辦到。
米朵後來隻好用從河裏撈來的小魚代替蛤蜊熬成高湯,用臘肉代替金華火腿,用曬幹的蘑菇代替幹貝, 做了一鍋別有味道的砂鍋獅子頭。
砂鍋獅子頭相比一般的獅子頭來說並未經過油炸,隻在入鍋前糊了一層蛋白, 避免讓獅子頭下鍋以後散開, 因為處理方式比較特別, 所以獅子頭吃起來特別清淡, 而久煮不散的獅子頭也吸飽了高湯的精華,一口咬下去汁多味美。
肉丸的肉汁與魚湯的味道, 加上蘑菇和臘肉的味道,還有一點白菜的清香, 這幾種味道混合在一起,竟然出奇的鮮美鹹香。
“小許,你燉什麽東西呢, 這麽香?”
米朵剛吃完一個獅子頭,就聽見門外響起張玉芬的聲音。
張玉芬在門外就聞到那股香味了,一邊嗅著鼻子一邊走進了屋裏。
米朵在她進來以後,就去拿了一副碗筷,“嬸子還沒吃午飯?”
張玉芬是吃了午飯來的,可是聞到屋子裏那股撲鼻的香味, 硬是沒反應過來。等她反應過來時,已經坐在桌子上開始品茶那道獅子頭了。
“小許你怎麽做的啊,這肉丸子真好吃。”張玉芬對砂鍋獅子頭讚不絕口,“還是你們城裏人會吃,看來我找你是找對了。”
張玉芬吃了一個獅子頭就放下了筷子,“我今天來原本是想讓你幫我參詳參詳辦喜宴的事,打聽一下你們城裏過喜事的時候都吃什麽酒菜。”
米朵一聽喜事二字,當即就想到了趙援朝和周蓉,“援朝哥要辦喜事了嗎?”
張玉芬道:“嗯,你援朝哥也不小了,我們和周家一合計,他們也同意讓閨女早點進門。日子就定在下個月。我們就援朝這一個兒子,自然就想把婚事辦得熱熱鬧鬧的,所以我這才想找你問一下城裏的喜宴是怎麽辦的。比方剛才這道丸子,我看就很好吃,不吃城裏吃喜宴,席上有沒有丸子。”
張玉芬這個時候就慶幸,還好自己相中許敏的事,隻有自家人知道,並未對外人透露一絲一毫,要不然就是許敏自己不介意,隻怕也要顧忌一下外人的言語,再不和她家走動。
米朵道:“還真有。城裏人吃喜宴,宴上會有一道四喜丸子。”
張玉芬就露出了欲言又止的表情,想請米朵過來做這道丸子,又怕她心裏有疙瘩,不願意幫忙。
米朵主動道:“這道四喜丸子,想必村裏沒人會做這個。嬸子要是覺得我行,不如由我來做這道菜。”
張玉芬馬上就笑道:“行行行,怎麽不行。”
後麵米朵又說了幾個菜式,張玉芬一一記下,準備回頭跟妯娌李翠花說一聲。李翠花她爹是十裏八鄉做喜宴的一把好手,李翠花在家時常幫她爹打下手,做菜的手藝也不賴,因此趙家莊的村民要是家裏辦喜事,多半會請她幫忙。
張玉芬為著喜宴的事,四處找人幫忙的時候,周蓉也在準備自己的嫁妝。
今世她與趙援朝的婚事再沒遭到前一世父母的反對,周家家底又比較殷實,因此趙家下聘的一百塊錢,周父周母一分沒用,打算留一半給閨女做私房錢,剩下一半全置辦成嫁妝。
周蓉看不上鎮上的布料,因此這天娘倆趕了個大早坐車去縣城裏買做新衣裳的布料。
恰巧米朵要去縣城買點做菜的佐料,也在去縣城的那輛車上。
周蓉眼尖,一上車就看到了坐在最後麵的米朵。而全車上下就隻剩下了她旁邊的兩個座位。
周母不認識米朵,因此毫無所覺的走過去坐在了米朵的左邊,看見閨女立在不遠處,還向她招呼了一聲。周蓉也隻好硬著頭皮坐在了米朵的右邊。
周蓉坐下來以後,本來以為米朵會開口譏諷她兩句的,畢竟是她拋棄趙援朝在先,等張玉芬相看上許敏以後,她又回過來硬插上一杠。換做是誰,估計都會把她恨得牙癢癢。
可是從始至終,身邊坐著的人就像是沒看見她一樣,一言未發。
周蓉鬆口氣的同時,又感到一絲窺伺未來的得意。不是誰都有她重生的經曆,知道趙援朝以後會晉升成上將。許敏這時候不在意,是因為不知道她失去了什麽,若是她知道真相,隻怕撕了她的心都有了。
周蓉不由為自己感到一絲慶幸,幸好自己傳來的時機還不算晚,趙援朝對自己依舊一往情深,要不然就真的與未來的榮華富貴再次失之交臂了。