宋丸子對他眨眨眼:“你這個湯是用什麽做的?”
“花、土,忘川河水和眼淚。”
“什麽花?”
“忘憂花。”
“什麽土?”
“紅塵土。”
閻羅用手遮住自己的眼睛,她的同僚就這麽輕易地把孟婆湯的配方告訴了一個修士,還是一個會做飯的修士!
“我要是用忘憂花、紅塵土和忘川河水加上一個人的眼淚,能做出孟婆湯麽?”
孟婆思考了起來。
閻羅拽著孟婆就要走:“你再跟這個人說下去,咱們整個冥城都要變成別人的了!”
孟婆不想走,他還在很認真地思考。
宋丸子的豆皮包子卻已經上了蒸籠了,她做了百多個豆皮包子,每個都像是挺胸抬頭的大將軍,讓人一看就喜歡得不得了。
“包子片刻就好。”
這一句話,就讓孟婆變成了一根釘子,牢牢定在了冥河邊上。
“我要吃啊。”他看著閻羅。
威風凜凜的鬼官大人很想用自己的腦袋把這個家夥給錘死。
“要不是我魂力耗盡!我一定把你綁回望鄉台!”
孟婆才不理會她的威脅呢,一溜小跑到了宋丸子的蒸籠旁邊,看著上麵冒出來的水汽,他深吸了一口氣說:
“為什麽我的湯不能這麽做呢?”
又是傻話。
雖然傻,他還記得宋丸子剛剛的問題,對她說:“你做的孟婆湯,隻能讓人忘了一時,不會永生忘記,要是沒有那人的眼淚,我做出來的孟婆湯也多會慢慢失效,也許幾百年就沒用了。”
他說這話的時候垂著眼睛。
宋丸子不費吹灰之力就知道了孟婆湯的做法,心裏挺美的,當然麵上不顯,她將蝦油拌進剩下的肉餡兒裏,又放了蝦肉蓉進去,正正方方的小塊豆腐中間挖空,填上肉餡兒,恰如白玉上麵沁了點兒紅,再在上麵依次擺上個蝦仁。
活兒才做了一半,那邊的豆腐皮包子已經好了宋丸子留了十三個出來,用綠色的小碟子一碟裝了六個,一份給了眼巴巴等著的孟婆,一份給了氣鼓鼓金魚似的閻羅。
“怎麽?還、還給我?”
看著閻羅瞪大了眼睛,宋丸子又捏了捏她頭上的絨球。
“嚐嚐看,這個得用煮豆漿時候挑出來的那層豆腐皮做,我也難得做一回。”
最後一個豆腐皮包子宋丸子當然是給自己吃的,豆香包裹著肉香,還有筍菌特有的鮮香氣全部融合在了一起,吃下去的一瞬間,人輕鬆得仿佛自己能成仙。
隻吃了一個豆腐皮包子,孟婆就跪在了地上。
看著剩下的五個包子,他如論如何也舍不得再吃了。
“一個,我能品一百年……”他還可憐兮兮地看著閻羅……手中的盤子,“你要是多給我一個,下次我的休沐日讓給你。”
休沐日?那是什麽?
眯著眼睛的鬼官大人麵不改色地抓起盤中最後一個豆腐皮包子放在了嘴裏。
看著兩個人為了個豆腐皮包子都要反目,宋丸子咂咂嘴,偷偷切了一塊鹵肉放進了嘴裏,才淡去了那包子在自己嘴裏久久不去的鮮美之氣。
黃泉一行,她的廚藝好像又精進了?
“幸好呦不在,我還省了一個。”
在宋丸子的身後,冥河深淵上空的滾滾煞氣已經淡到幾近於無,距離她和閻羅約定的三日之期就要到了。
凡人界,唐休用孔雀翎指著連月喬,剛剛要不是那個小人兒,他怕是要被這個貌不驚人的小子給殺了。
“羅安遠所圖謀之事,也有你的一份!”
唐休語氣篤定。
連月喬還是一臉驚恐,他不明白,自己的刀已經貼了唐休的衣服,他怎麽就能在自己麵前突然消失不見了?
“你們連家精通探穴之術,羅安遠手中的地圖,甚至那紅羅刹會知道這裏,都有你們的手筆吧?”
唐休是發問,語氣卻篤定,生死之前,他腦海中一道靈光閃過,才明白了這事其中的關鍵之處。
作者有話要說: 宋丸子:唉,升級就是這麽簡單。
這樣也就把那個厲鬼話中的伏筆圓過來了,相當於凡人界的這個事件是前後相通的了。
第255章 盛宴
老母雞、豬大骨、火腿、去頭爪的整鴨入鍋慢燉,大大的陶泥砂鍋裏幾乎連個滾開的水花都不見, 就這麽細煨了一整夜。
知道裏麵在做的是能喝的湯, 孟婆就是說什麽都不肯走了。
那一鍋湯燉到濃白, 純淨的肉香氣跟大黑鍋中那一鍋鹵味的香氣截然不同, 更輕、更柔, 也不會彌散到四處, 隻在鍋邊不遠處融融消散,唯有靠的近的人才能聞到那麽一點。
孟婆坐在地上, 看著宋丸子把裏麵的材料都撈了出來,又拿了幾個雞腿, 剁成了肉蓉,加上蔥薑料酒和一些清水泡在盆裏。
“這個肉是要放在湯裏吃麽?”
“不是。”
閻羅拖不走,鬼使請不走, 宋丸子隻當自己身邊跟了個傻乎乎的徒弟, 有問就答,也不耽誤她手上的活兒。
“你還要做別的菜?”
“你好好看著就行。”
孟婆就在一邊乖乖好好看著, 看著宋丸子把那一大碗肉碎連著血水倒進了那鍋絕好的湯裏。
“你瘋了!”
能與少了一魂三魄的鬼官閻羅平級相處, 孟婆的修為也低不到哪裏去, 宋丸子感覺到一陣罡風撲湧而來, 手上結印, 一個星陣就擋在了她和湯鍋的麵前。
“都說了讓你好好看著就行。”
宋廚子的語氣很無奈, 雙臂張開,擋著自己的湯。
孟婆已經聽不見宋丸子在說什麽了,隻想救出自己心心念念的那鍋湯, 好在閻羅也在一邊,不然宋丸子還真未必支應得下來。
最終,孟婆是被閻羅用縛魂索捆了地上的,用鉤鐮拄著地,一直勞心勞力的鬼官大人說:
“你要做再添亂,我就把你扛回望鄉台。”
長蟲似的拱啊拱,孟婆奮力仰著頭,看著那湯鍋。
細火微微,湯水將滾未滾的,好一會兒,那些血水就變成了沫子漂在了湯上,裹著那些下鍋的肉茸,用木質大勺撇去其中的浮沫燈舞,宋丸子又把另一份剁好的雞腿肉茸倒進了鍋裏,這次的裏麵倒是沒有血水了,跟之前一樣,湯下的小火一點點燒著。
“做飯這事兒不光有加,還有減,鍋裏的湯太白太濃,我就得讓它清下來。”
宋丸子所用的方法叫“三吊清湯”,能讓濃香四溢的白色高湯轉為水似的清湯,當然,隻是看起來是水而已,真入口的味道那也是醇香鮮美的。
第一吊用的是帶血水的肉,這一吊之後,湯變得清澈了,卻又多了絲雜味,就再放雞腿肉下去,增香提鮮。
第三吊用的就是雞胸肉了,因為全然無油,還能將雞腿肉吊湯後多的那點油也淨掉。
這樣的做法又叫掃湯,可謂貼切。
三吊成湯,過程很繁複,才收了一鍋看似是清水卻異香隱隱的好湯。
宋丸子特意盛了一小碗給孟婆看,看著那湯聞著那味兒,孟婆在縛魂索裏掙紮得越發劇烈了,不過之前是急的,現在大概是饞的。
看一眼深淵上方,將浸在湯裏的鹵貨都撈出來,宋丸子洗淨自己的大刀,對閻羅說:“大人,我把煞氣去盡了,不知道我那些朋友的名冊做好了麽?”
剛從孟婆麵前把湯搶走的閻羅愣了一下,才有些尷尬地說:
“咳,應該也都造冊完畢了,你帶來了的那些鬼魂,除了身上帶有香火氣的這些年一直神智猶存沒有作惡之外,那些曾經化成厲鬼又被人取了煞氣的得在淨靈殿呆上十年再入輪回。”
“多謝大人了,實在是感激不盡。”
宋丸子嘴上說的極為真誠,手上卻還忙著切鹵肉、鹵雞、鹵豆腐,都不見停。
忙得真不像個魂、體越發不附之人。
閻羅將手裏的清湯一口飲盡,閉上眼睛足足幾息時間才睜開,隻覺得自己這幾日的勞碌一下子都被清了個幹淨,心情愉快之下,她頭上的絨球一甩,自己親自回冥城中領人去了。
鹵肉一盤,鹵雞一盤,鹵蛋鹵豆腐拚一盤,蝦仁釀豆腐一盤、豆腐皮包子一盤,又用油煎過的豆腐炒了個素菜,另有幾道清爽小菜,再加一道清蒸鱸魚豆腐,出鍋後潑上的油裏加了一點點造化椒,辣香味撲鼻。
起桌子,放凳子,擺碗碟……等蘇老相爺他們到了,就看見宋丸子生生在冥河邊為他們擺了一場大宴出來。
“你們先坐,還缺一道湯。”
宋大廚手中拿著豆腐,對他們說道。
蘇老相爺也拽著從前為他趕車的老餘頭說:
“哪裏還有什麽相爺,吃過這一頓,咱們就各自上路了,奈何橋一過,孟婆湯一喝,來世全看各自啦。一起坐了吃!”
蘇家大爺早年一直是個端方樣子,這些年被他爹“帶”在身邊,竟然漸漸活潑起來,看著一桌佳肴,他說:
“居然有這麽多葷菜?”
他又看向他那生前就天天偷肉吃的爹。
老相爺瞪他:“生人茹素是為了哀思,咱們死都死了,當然得吃肉了。”
老夫人隻笑不說話。
老相爺的手在桌子底下伸過來,她握住了沒鬆開。
唯一沒落座的是沈師傅,他先左右看了看桌上的菜色,又走過來看著宋丸子做最後一道菜。
“刀不錯。”
宋丸子抬頭對他笑了笑:“師父,別光誇刀啊。”
說完,她屏息靜氣,大刀又細又勻又快地切起了案上的豆腐,豆腐用的是嫩豆腐,拿不好都會破的那種,在宋丸子的刀下,它先被切成了比紙還薄的片兒,又成了比牛毛還細的絲。
香菇、冬筍、火腿、熟雞脯、青菜也都成了細絲,香菇絲還事先加了帶油的雞湯在鍋裏蒸過又撈出來。
大黑鍋與另一個大鍋同時開火,都裝著清水似的高湯,聞著湯的鮮香氣蘊而不散,沈師傅點點頭說:
“花、土,忘川河水和眼淚。”
“什麽花?”
“忘憂花。”
“什麽土?”
“紅塵土。”
閻羅用手遮住自己的眼睛,她的同僚就這麽輕易地把孟婆湯的配方告訴了一個修士,還是一個會做飯的修士!
“我要是用忘憂花、紅塵土和忘川河水加上一個人的眼淚,能做出孟婆湯麽?”
孟婆思考了起來。
閻羅拽著孟婆就要走:“你再跟這個人說下去,咱們整個冥城都要變成別人的了!”
孟婆不想走,他還在很認真地思考。
宋丸子的豆皮包子卻已經上了蒸籠了,她做了百多個豆皮包子,每個都像是挺胸抬頭的大將軍,讓人一看就喜歡得不得了。
“包子片刻就好。”
這一句話,就讓孟婆變成了一根釘子,牢牢定在了冥河邊上。
“我要吃啊。”他看著閻羅。
威風凜凜的鬼官大人很想用自己的腦袋把這個家夥給錘死。
“要不是我魂力耗盡!我一定把你綁回望鄉台!”
孟婆才不理會她的威脅呢,一溜小跑到了宋丸子的蒸籠旁邊,看著上麵冒出來的水汽,他深吸了一口氣說:
“為什麽我的湯不能這麽做呢?”
又是傻話。
雖然傻,他還記得宋丸子剛剛的問題,對她說:“你做的孟婆湯,隻能讓人忘了一時,不會永生忘記,要是沒有那人的眼淚,我做出來的孟婆湯也多會慢慢失效,也許幾百年就沒用了。”
他說這話的時候垂著眼睛。
宋丸子不費吹灰之力就知道了孟婆湯的做法,心裏挺美的,當然麵上不顯,她將蝦油拌進剩下的肉餡兒裏,又放了蝦肉蓉進去,正正方方的小塊豆腐中間挖空,填上肉餡兒,恰如白玉上麵沁了點兒紅,再在上麵依次擺上個蝦仁。
活兒才做了一半,那邊的豆腐皮包子已經好了宋丸子留了十三個出來,用綠色的小碟子一碟裝了六個,一份給了眼巴巴等著的孟婆,一份給了氣鼓鼓金魚似的閻羅。
“怎麽?還、還給我?”
看著閻羅瞪大了眼睛,宋丸子又捏了捏她頭上的絨球。
“嚐嚐看,這個得用煮豆漿時候挑出來的那層豆腐皮做,我也難得做一回。”
最後一個豆腐皮包子宋丸子當然是給自己吃的,豆香包裹著肉香,還有筍菌特有的鮮香氣全部融合在了一起,吃下去的一瞬間,人輕鬆得仿佛自己能成仙。
隻吃了一個豆腐皮包子,孟婆就跪在了地上。
看著剩下的五個包子,他如論如何也舍不得再吃了。
“一個,我能品一百年……”他還可憐兮兮地看著閻羅……手中的盤子,“你要是多給我一個,下次我的休沐日讓給你。”
休沐日?那是什麽?
眯著眼睛的鬼官大人麵不改色地抓起盤中最後一個豆腐皮包子放在了嘴裏。
看著兩個人為了個豆腐皮包子都要反目,宋丸子咂咂嘴,偷偷切了一塊鹵肉放進了嘴裏,才淡去了那包子在自己嘴裏久久不去的鮮美之氣。
黃泉一行,她的廚藝好像又精進了?
“幸好呦不在,我還省了一個。”
在宋丸子的身後,冥河深淵上空的滾滾煞氣已經淡到幾近於無,距離她和閻羅約定的三日之期就要到了。
凡人界,唐休用孔雀翎指著連月喬,剛剛要不是那個小人兒,他怕是要被這個貌不驚人的小子給殺了。
“羅安遠所圖謀之事,也有你的一份!”
唐休語氣篤定。
連月喬還是一臉驚恐,他不明白,自己的刀已經貼了唐休的衣服,他怎麽就能在自己麵前突然消失不見了?
“你們連家精通探穴之術,羅安遠手中的地圖,甚至那紅羅刹會知道這裏,都有你們的手筆吧?”
唐休是發問,語氣卻篤定,生死之前,他腦海中一道靈光閃過,才明白了這事其中的關鍵之處。
作者有話要說: 宋丸子:唉,升級就是這麽簡單。
這樣也就把那個厲鬼話中的伏筆圓過來了,相當於凡人界的這個事件是前後相通的了。
第255章 盛宴
老母雞、豬大骨、火腿、去頭爪的整鴨入鍋慢燉,大大的陶泥砂鍋裏幾乎連個滾開的水花都不見, 就這麽細煨了一整夜。
知道裏麵在做的是能喝的湯, 孟婆就是說什麽都不肯走了。
那一鍋湯燉到濃白, 純淨的肉香氣跟大黑鍋中那一鍋鹵味的香氣截然不同, 更輕、更柔, 也不會彌散到四處, 隻在鍋邊不遠處融融消散,唯有靠的近的人才能聞到那麽一點。
孟婆坐在地上, 看著宋丸子把裏麵的材料都撈了出來,又拿了幾個雞腿, 剁成了肉蓉,加上蔥薑料酒和一些清水泡在盆裏。
“這個肉是要放在湯裏吃麽?”
“不是。”
閻羅拖不走,鬼使請不走, 宋丸子隻當自己身邊跟了個傻乎乎的徒弟, 有問就答,也不耽誤她手上的活兒。
“你還要做別的菜?”
“你好好看著就行。”
孟婆就在一邊乖乖好好看著, 看著宋丸子把那一大碗肉碎連著血水倒進了那鍋絕好的湯裏。
“你瘋了!”
能與少了一魂三魄的鬼官閻羅平級相處, 孟婆的修為也低不到哪裏去, 宋丸子感覺到一陣罡風撲湧而來, 手上結印, 一個星陣就擋在了她和湯鍋的麵前。
“都說了讓你好好看著就行。”
宋廚子的語氣很無奈, 雙臂張開,擋著自己的湯。
孟婆已經聽不見宋丸子在說什麽了,隻想救出自己心心念念的那鍋湯, 好在閻羅也在一邊,不然宋丸子還真未必支應得下來。
最終,孟婆是被閻羅用縛魂索捆了地上的,用鉤鐮拄著地,一直勞心勞力的鬼官大人說:
“你要做再添亂,我就把你扛回望鄉台。”
長蟲似的拱啊拱,孟婆奮力仰著頭,看著那湯鍋。
細火微微,湯水將滾未滾的,好一會兒,那些血水就變成了沫子漂在了湯上,裹著那些下鍋的肉茸,用木質大勺撇去其中的浮沫燈舞,宋丸子又把另一份剁好的雞腿肉茸倒進了鍋裏,這次的裏麵倒是沒有血水了,跟之前一樣,湯下的小火一點點燒著。
“做飯這事兒不光有加,還有減,鍋裏的湯太白太濃,我就得讓它清下來。”
宋丸子所用的方法叫“三吊清湯”,能讓濃香四溢的白色高湯轉為水似的清湯,當然,隻是看起來是水而已,真入口的味道那也是醇香鮮美的。
第一吊用的是帶血水的肉,這一吊之後,湯變得清澈了,卻又多了絲雜味,就再放雞腿肉下去,增香提鮮。
第三吊用的就是雞胸肉了,因為全然無油,還能將雞腿肉吊湯後多的那點油也淨掉。
這樣的做法又叫掃湯,可謂貼切。
三吊成湯,過程很繁複,才收了一鍋看似是清水卻異香隱隱的好湯。
宋丸子特意盛了一小碗給孟婆看,看著那湯聞著那味兒,孟婆在縛魂索裏掙紮得越發劇烈了,不過之前是急的,現在大概是饞的。
看一眼深淵上方,將浸在湯裏的鹵貨都撈出來,宋丸子洗淨自己的大刀,對閻羅說:“大人,我把煞氣去盡了,不知道我那些朋友的名冊做好了麽?”
剛從孟婆麵前把湯搶走的閻羅愣了一下,才有些尷尬地說:
“咳,應該也都造冊完畢了,你帶來了的那些鬼魂,除了身上帶有香火氣的這些年一直神智猶存沒有作惡之外,那些曾經化成厲鬼又被人取了煞氣的得在淨靈殿呆上十年再入輪回。”
“多謝大人了,實在是感激不盡。”
宋丸子嘴上說的極為真誠,手上卻還忙著切鹵肉、鹵雞、鹵豆腐,都不見停。
忙得真不像個魂、體越發不附之人。
閻羅將手裏的清湯一口飲盡,閉上眼睛足足幾息時間才睜開,隻覺得自己這幾日的勞碌一下子都被清了個幹淨,心情愉快之下,她頭上的絨球一甩,自己親自回冥城中領人去了。
鹵肉一盤,鹵雞一盤,鹵蛋鹵豆腐拚一盤,蝦仁釀豆腐一盤、豆腐皮包子一盤,又用油煎過的豆腐炒了個素菜,另有幾道清爽小菜,再加一道清蒸鱸魚豆腐,出鍋後潑上的油裏加了一點點造化椒,辣香味撲鼻。
起桌子,放凳子,擺碗碟……等蘇老相爺他們到了,就看見宋丸子生生在冥河邊為他們擺了一場大宴出來。
“你們先坐,還缺一道湯。”
宋大廚手中拿著豆腐,對他們說道。
蘇老相爺也拽著從前為他趕車的老餘頭說:
“哪裏還有什麽相爺,吃過這一頓,咱們就各自上路了,奈何橋一過,孟婆湯一喝,來世全看各自啦。一起坐了吃!”
蘇家大爺早年一直是個端方樣子,這些年被他爹“帶”在身邊,竟然漸漸活潑起來,看著一桌佳肴,他說:
“居然有這麽多葷菜?”
他又看向他那生前就天天偷肉吃的爹。
老相爺瞪他:“生人茹素是為了哀思,咱們死都死了,當然得吃肉了。”
老夫人隻笑不說話。
老相爺的手在桌子底下伸過來,她握住了沒鬆開。
唯一沒落座的是沈師傅,他先左右看了看桌上的菜色,又走過來看著宋丸子做最後一道菜。
“刀不錯。”
宋丸子抬頭對他笑了笑:“師父,別光誇刀啊。”
說完,她屏息靜氣,大刀又細又勻又快地切起了案上的豆腐,豆腐用的是嫩豆腐,拿不好都會破的那種,在宋丸子的刀下,它先被切成了比紙還薄的片兒,又成了比牛毛還細的絲。
香菇、冬筍、火腿、熟雞脯、青菜也都成了細絲,香菇絲還事先加了帶油的雞湯在鍋裏蒸過又撈出來。
大黑鍋與另一個大鍋同時開火,都裝著清水似的高湯,聞著湯的鮮香氣蘊而不散,沈師傅點點頭說: