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甜品佳人：拐個將軍做夫君 作者：水晶靈華 投票推薦 加入書簽 留言反饋
正文 第二百五十章：醉皮鴨
“廚娘，餃子的餡料，你都弄好了嗎？”
莫可可再把彩色餃子皮都揉好了之後，就開口詢問了另一邊正在忙活的廚娘道。
“嗯，差不多了，現在隻要把這個玉米瘦肉餡的弄好了，湊夠了十種餡料，就可以了”
廚娘正在把玉米粒和剁好的瘦肉攪和在一起，聽到莫可可的問話，就開口回答了那麽一句。
廚娘一共做了十種的餡料，味道為的就是想要湊成一個十全十美的意思。
而且有那麽多種餡料包的餃子，絕對是可以每天換著不同餡的餃子吃，不會膩人。
“那行，那你弄吧，我先包一種餡料的”
莫可可聽著廚娘的回答，她也是走到了廚娘這裏來，隨意端起了一盆餡料，開口說道。
之後莫可可也是用了一個紅色的麵團子，搓成一個個的小圓球，然後用棍子揉開成每一片一樣大小的圓皮兒。
拿著餡料，開始包起餃子來。
而且，莫可可在包餃子的時候，絕對不會隻做一個花樣的，幾乎是莫可可會的花樣，她都用上了。
“主子，您包的這些餃子，真是好看極了，而且竟然還是那麽多花樣的，這餃子皮兒還是那麽多種顏色的呢”
“主子，您說您現在也是才十三歲，怎麽就懂得弄那麽多不一樣的吃食出來呢，而且每一樣都是我沒有見過，也沒有聽過的呢”
廚娘把最後一種餡料做好了，打算過來和莫可可一起包餃子的。
這才走到莫可可這裏呢，就看到了莫可可所包的那些餃子了，一個個都是那麽可愛，那麽漂亮，真是惹得廚娘一番驚艷。
而且在驚艷過後，就是對著莫可可一番誇讚了。
“嗬嗬嗬…廚娘，你還是快點過來跟著一起包餃子吧，還有那麽多呢，兩個人起碼也要包一個時辰的時間才能包完呢”
對於廚娘的所說的話，莫可可也是有聽到了，但是，因為有些事情，這是莫可可的秘密，她也不好讓人知道。
最後，莫可可為了不讓廚娘再在她的身上想太多，就開口轉移了話題道。
廚娘呢，看著還有那麽多的餃子皮和餡料，對於莫可可所說的話也是很贊同的，於是不再感嘆什麽，直接加入包餃子的戰隊之中。
最後，的確是如莫可可所料，這些餃子皮和餡料，把它們全部變成餃子，也是用了一個時辰的時間才包完了。
而包完了餃子，莫可可也是打算弄今晚的團圓飯了。
畢竟今天晚上不可能是隻吃餃子而已，還是要有一頓豐盛的大餐的。
除夕夜的年夜飯，餐桌上是必須得有雞有鴨還得有魚和肉的。
這肉呢，已經有了一隻烤乳豬了，不用再做什麽肉。
接下來，莫可可和廚娘要做的就是先把雞鴨，還有魚給殺了。
莫可可打算用雞來燉一鍋的美味的蘑菇雞湯，這鴨呢，就弄成一個醉皮鴨。
而醉皮鴨的做法，也很簡單。
先是找來生薑燒一大鍋生薑水，到入料酒，把鴨子放進去燙，直到到血水不再流出來，鴨子就可以起鍋，控幹水，另起一鍋。
把洗好的生薑大塊薑切成厚片，大蔥也切成段，草果一顆，再八角一顆，桂皮一片。
在放四五根的幹辣椒和已經泡發開的香菇這些東西都準備好了。
拿來香蔥兩把打成結，一把跟幾片薑塞進鴨肚子，一把跟配料一起扔鍋裏。
再倒半碗的醬油和小半碗蠔油，以及半碗料酒和十顆冰糖一同放進鍋裏，之後就可以蓋上蓋子開大火煮。
等水燒開一刻鍾之後，就可以轉小火慢慢熬了。
在這期間，一定要不時給鴨子翻個身讓它受熱均勻，熬了差不多一個半時辰的時間，骨肉酥爛了，香噴噴的醉皮鴨就可以出鍋了。
在莫可可做好了這個醉皮鴨還有蘑菇燉雞湯之後，也是開始處理魚。
這魚呢，莫可可也不想做得很複雜，就直接把它弄成了紅燒魚。
先是把魚洗幹淨了晾幹表皮水分，然後在這魚的兩麵稍微橫切幾刀，散上少許的鹽，然後醃製一刻鍾左右。
在這期間，莫可找來了生薑、蒜頭、大蔥還有花椒，幹辣椒和鮮辣椒這些，全部切成絲兒備用。
而且還要另外準備幾個薑片或小半塊薑，也是備用著。
弄好了配料，莫可可就開始把料酒、醬油、糖和醋，還有少許鹽，全部倒進碗裏，加入一點開水調成汁，之後也是放著備用。
做好了以上的準備之後，紅燒魚也是開始做起來了。
找來耗油，用薑片抹了一下大鍋，在把鍋燒熱之後倒入油。
然後把幾塊薑片或半個薑拍扁放進油裏，用小火把薑煎至黃褐色，之後把炸幹掉的薑取出來扔掉不要。
莫可可將已經醃製好的魚放入煎過薑的油裏，用中火手動把魚的兩麵均勻煎黃。
然後把備好的薑、蒜、蔥白、花椒、幹辣椒這些絲兒全部放進油裏煎出香味來，就可以轉大火，從四周倒入剛才調好的汁，均勻的淋到鍋裏，加半碗水用中火煮一會兒。
在煮這魚的時候，每隔一端時間，都要動動手去翻一下魚身，讓魚可以均勻的受熱、入味。
最後待湯汁全部收濃，可以轉小火，將這燒好的魚出鍋裝盤。
最後放入一些鮮辣椒絲兒和蔥段擺到魚身上，用鍋裏的沸騰的濃汁澆在魚身上麵，美味新鮮的紅燒魚，就可以了。
莫可可做完了這幾個大菜，廚娘也做了幾道她的拿手菜，真是擺滿了整整的兩大桌呀。
“廚娘，你看一下，現在大傢夥兒都忙完了沒有，如果可以，就讓大家過來這裏開始吃咱們的年夜飯了”
莫可可和廚娘把這些菜全部端到了廚房外邊的一個餐廳裏，擺放在兩張桌子上。
做好這些之後，莫可可也是開口對著廚娘說道。
“是，主子，那我現在就去看一下”
廚娘得到莫可可的這個命令，也是點了點頭，應道。
之後轉身離開了廚房，也是離開廚房去叫人了。
莫可可看著廚娘離開了，在看著擺放在桌子上的這些美味佳肴，她很滿意的點了點頭。
想著還有餃子沒有煮呢，莫可可打算在大傢夥兒過來吃飯之前，先把餃子給煮熟了。
於是又去下了一些餃子。
正文 第二百五十一章：烤雞腿兒
大家來的也是挺快的，因為他們已經把整個莫宅都已經弄得幹幹淨淨，掛滿了春聯和年畫，還有紅燈籠這些東西。
“都來了，都過來坐吧，反正今天是除夕夜，大家都不用那麽拘束”
莫可可剛把煮好的餃子盛到盤子裏，看到莫宅的下人們都過來了，她也是招呼著大家道。
“是，主子，謝謝主子親手做的年夜飯，您辛苦了”
這些下人們聽著莫可可的這句話，回應了莫可可之後，全部都對著莫可可鞠了一躬，感謝莫可可給他們做的這些豐盛的年夜飯。
“廚娘，餃子的餡料，你都弄好了嗎？”
莫可可再把彩色餃子皮都揉好了之後，就開口詢問了另一邊正在忙活的廚娘道。
“嗯，差不多了，現在隻要把這個玉米瘦肉餡的弄好了，湊夠了十種餡料，就可以了”
廚娘正在把玉米粒和剁好的瘦肉攪和在一起，聽到莫可可的問話，就開口回答了那麽一句。
廚娘一共做了十種的餡料，味道為的就是想要湊成一個十全十美的意思。
而且有那麽多種餡料包的餃子，絕對是可以每天換著不同餡的餃子吃，不會膩人。
“那行，那你弄吧，我先包一種餡料的”
莫可可聽著廚娘的回答，她也是走到了廚娘這裏來，隨意端起了一盆餡料，開口說道。
之後莫可可也是用了一個紅色的麵團子，搓成一個個的小圓球，然後用棍子揉開成每一片一樣大小的圓皮兒。
拿著餡料，開始包起餃子來。
而且，莫可可在包餃子的時候，絕對不會隻做一個花樣的，幾乎是莫可可會的花樣，她都用上了。
“主子，您包的這些餃子，真是好看極了，而且竟然還是那麽多花樣的，這餃子皮兒還是那麽多種顏色的呢”
“主子，您說您現在也是才十三歲，怎麽就懂得弄那麽多不一樣的吃食出來呢，而且每一樣都是我沒有見過，也沒有聽過的呢”
廚娘把最後一種餡料做好了，打算過來和莫可可一起包餃子的。
這才走到莫可可這裏呢，就看到了莫可可所包的那些餃子了，一個個都是那麽可愛，那麽漂亮，真是惹得廚娘一番驚艷。
而且在驚艷過後，就是對著莫可可一番誇讚了。
“嗬嗬嗬…廚娘，你還是快點過來跟著一起包餃子吧，還有那麽多呢，兩個人起碼也要包一個時辰的時間才能包完呢”
對於廚娘的所說的話，莫可可也是有聽到了，但是，因為有些事情，這是莫可可的秘密，她也不好讓人知道。
最後，莫可可為了不讓廚娘再在她的身上想太多，就開口轉移了話題道。
廚娘呢，看著還有那麽多的餃子皮和餡料，對於莫可可所說的話也是很贊同的，於是不再感嘆什麽，直接加入包餃子的戰隊之中。
最後，的確是如莫可可所料，這些餃子皮和餡料，把它們全部變成餃子，也是用了一個時辰的時間才包完了。
而包完了餃子，莫可可也是打算弄今晚的團圓飯了。
畢竟今天晚上不可能是隻吃餃子而已，還是要有一頓豐盛的大餐的。
除夕夜的年夜飯，餐桌上是必須得有雞有鴨還得有魚和肉的。
這肉呢，已經有了一隻烤乳豬了，不用再做什麽肉。
接下來，莫可可和廚娘要做的就是先把雞鴨，還有魚給殺了。
莫可可打算用雞來燉一鍋的美味的蘑菇雞湯，這鴨呢，就弄成一個醉皮鴨。
而醉皮鴨的做法，也很簡單。
先是找來生薑燒一大鍋生薑水，到入料酒，把鴨子放進去燙，直到到血水不再流出來，鴨子就可以起鍋，控幹水，另起一鍋。
把洗好的生薑大塊薑切成厚片，大蔥也切成段，草果一顆，再八角一顆，桂皮一片。
在放四五根的幹辣椒和已經泡發開的香菇這些東西都準備好了。
拿來香蔥兩把打成結，一把跟幾片薑塞進鴨肚子，一把跟配料一起扔鍋裏。
再倒半碗的醬油和小半碗蠔油，以及半碗料酒和十顆冰糖一同放進鍋裏，之後就可以蓋上蓋子開大火煮。
等水燒開一刻鍾之後，就可以轉小火慢慢熬了。
在這期間，一定要不時給鴨子翻個身讓它受熱均勻，熬了差不多一個半時辰的時間，骨肉酥爛了，香噴噴的醉皮鴨就可以出鍋了。
在莫可可做好了這個醉皮鴨還有蘑菇燉雞湯之後，也是開始處理魚。
這魚呢，莫可可也不想做得很複雜，就直接把它弄成了紅燒魚。
先是把魚洗幹淨了晾幹表皮水分，然後在這魚的兩麵稍微橫切幾刀，散上少許的鹽，然後醃製一刻鍾左右。
在這期間，莫可找來了生薑、蒜頭、大蔥還有花椒，幹辣椒和鮮辣椒這些，全部切成絲兒備用。
而且還要另外準備幾個薑片或小半塊薑，也是備用著。
弄好了配料，莫可可就開始把料酒、醬油、糖和醋，還有少許鹽，全部倒進碗裏，加入一點開水調成汁，之後也是放著備用。
做好了以上的準備之後，紅燒魚也是開始做起來了。
找來耗油，用薑片抹了一下大鍋，在把鍋燒熱之後倒入油。
然後把幾塊薑片或半個薑拍扁放進油裏，用小火把薑煎至黃褐色，之後把炸幹掉的薑取出來扔掉不要。
莫可可將已經醃製好的魚放入煎過薑的油裏，用中火手動把魚的兩麵均勻煎黃。
然後把備好的薑、蒜、蔥白、花椒、幹辣椒這些絲兒全部放進油裏煎出香味來，就可以轉大火，從四周倒入剛才調好的汁，均勻的淋到鍋裏，加半碗水用中火煮一會兒。
在煮這魚的時候，每隔一端時間，都要動動手去翻一下魚身，讓魚可以均勻的受熱、入味。
最後待湯汁全部收濃，可以轉小火，將這燒好的魚出鍋裝盤。
最後放入一些鮮辣椒絲兒和蔥段擺到魚身上，用鍋裏的沸騰的濃汁澆在魚身上麵，美味新鮮的紅燒魚，就可以了。
莫可可做完了這幾個大菜，廚娘也做了幾道她的拿手菜，真是擺滿了整整的兩大桌呀。
“廚娘，你看一下，現在大傢夥兒都忙完了沒有，如果可以，就讓大家過來這裏開始吃咱們的年夜飯了”
莫可可和廚娘把這些菜全部端到了廚房外邊的一個餐廳裏，擺放在兩張桌子上。
做好這些之後，莫可可也是開口對著廚娘說道。
“是，主子，那我現在就去看一下”
廚娘得到莫可可的這個命令，也是點了點頭，應道。
之後轉身離開了廚房，也是離開廚房去叫人了。
莫可可看著廚娘離開了，在看著擺放在桌子上的這些美味佳肴，她很滿意的點了點頭。
想著還有餃子沒有煮呢，莫可可打算在大傢夥兒過來吃飯之前，先把餃子給煮熟了。
於是又去下了一些餃子。
正文 第二百五十一章：烤雞腿兒
大家來的也是挺快的，因為他們已經把整個莫宅都已經弄得幹幹淨淨，掛滿了春聯和年畫，還有紅燈籠這些東西。
“都來了，都過來坐吧，反正今天是除夕夜，大家都不用那麽拘束”
莫可可剛把煮好的餃子盛到盤子裏，看到莫宅的下人們都過來了，她也是招呼著大家道。
“是，主子，謝謝主子親手做的年夜飯，您辛苦了”
這些下人們聽著莫可可的這句話，回應了莫可可之後，全部都對著莫可可鞠了一躬，感謝莫可可給他們做的這些豐盛的年夜飯。