李沅錦的精華就是豆腐，她做菜調味的手藝並不是太好，所以絕不舍棄她自己做的豆腐，既然撞碎了，就用碎了的豆腐泥做豆腐丸，正好還免去了壓泥的步驟。
李沅錦這麽安慰自己，夏藕生這邊炸著丸，另一邊夏蓮生也開了爐把高湯煮開，高湯果然不是蓋的，侯娘聞到李沅錦這邊高湯開鍋的味道，立刻轉頭過來：“你也用了香菇？”
李沅錦點點頭：“是。”
侯娘臉色略微卡頓了一下，但是很快就又轉了過來：“不錯，果然也是有底的，等下就看看我們的豆腐誰更鮮了！”
李沅錦喜歡侯娘灑脫的性格，也敬她能在一群男人中間出類拔萃：“好！等下多備一份請侯娘指導。”
侯娘一笑：“如此，那我就等著享口福了！”
話不多，這邊高湯開過之後，李沅錦就把捏好的丸直接入高湯氽煮，兩樣的丸做好之後，一個金黃，一個雪白中帶著點點橙紅，配色也算是不錯。
那邊炸好的丸控油之後，也加入到高湯之中，菌菇熬出來的清湯香氣撲鼻，裏麵金黃雪白的丸點綴著點點橙紅，看著格外喜人。
李沅錦沉吟片刻，插上旗：“這道菜就叫還君明珠吧！”
還君明珠雙淚垂。
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正文 第九十八章還君明珠
衙役自是一五一十報出來了：“己字號李氏還君明珠完成！”
著就過來：“李姑娘備好菜請跟我來。”
李沅錦用托盤端著夏蓮生加了鮮花裝點的瓷盤，盡量穩當地跟著衙役前去了。
因為李沅錦這邊的豆腐臨時出了差錯，她是最後一位完成了，前麵的菜肴都已經上到大堂二樓了，大堂二樓的屏風撤開了，六位評委依次坐在長條桌上，前麵已經擺了六道菜。
依次是茄汁豆腐、醬燒豆腐、豆腐盒、幹燒青魚豆腐、香菇蒸豆腐、改良版的毛血旺，用的是血豆腐。
李沅錦的兩色豆腐丸是最後上來的，衙役還很配合地報了個菜名，引得不少人都看了過來。
北地講究的是菜要大氣，要厚重，倒是很少在菜名上下功夫，原本就等了一會兒的評委跟觀眾聽到這菜名都不自覺地看向李沅錦端著的白瓷盤。
試菜時，各位評委自由挑選，嚐遍七道菜，如果不肯定的，還可以二次嚐試，李沅錦他們就候在一邊幫忙盛菜。
盛菜也是有講究的，比如侯娘的香菇蒸豆腐，就是豆腐上點綴著香菇，要一起吃才能吃到軟糯的香菇跟彈滑的豆腐。
而李沅錦盛菜的時候也用了湯碗，每位評委兩色丸各一。
評委們到底是見過大世麵的，一一試下來也隻是眉頭微皺或者略略點頭，不肯多一個字，李沅錦原本不緊張的，但是因為中途出了意外，這豆腐丸她還是第一次做，並不能肯定味道如何。
評委全試了一遍，轉入到屏風後麵開始寫評分，餘下的菜肴就是今日來得月樓吃飯的賓客的。
衙役剛宣布賓客可以上來試菜了，一樓二樓三樓的圍觀群眾立刻衝了上來：“我要那個醬燒豆腐！”
“我要幹燒青魚豆腐！給我一條青魚！”
“我我我！我要那個水煮豆腐！要辣辣的！多放豆芽！”
“豆腐盒來一個！”
一時之間李沅錦他們都快招架不了，還好縣衙的衙役跟劉家的廝對這樣的場麵已經很熟悉了，立刻橫眉：“排隊！一個一個來！”
連吼了三遍秩序才穩定下來，李沅錦汗都出來了，真怕人群湧過來出現踩踏事件。
穆梓桐在旁邊看出來李沅錦的緊張，又湊近輕聲：“別擔心，得月樓處理這些事很擅長，不會讓人衝上來的。這邊幾個是明著的，拐角那幾個，還有樓梯上的那幾個，都是得月樓暗處的廝。縣衙的太打眼，沒有安排暗崗，但是今天也來了不少人。”
李沅錦的臉色這才恢複如常，下意識地誇了一句：“書呆，真多！”
穆梓桐臉色一僵：“我不是書呆……”
李沅錦也是一愣，沒想到自己居然在這時候把穆梓桐的外號叫了出來，連忙道歉：“穆少爺，我不是那個意思，就是……你之前老是一副文鄒鄒不食人間煙火的樣，所以才覺得、覺得你讀書比較多。”
穆梓桐鬱悶道：“我讀書是不少，但是不能算是書呆吧……”
李沅錦見穆梓桐並沒有真的生氣，膽也放開了些：“你之前一見到我，站也，坐也，話也，反正就是各種嫌棄我的樣，拿書上的大道理壓我，不怪我這麽想哈！”
穆梓桐臉色又一僵，趕忙解釋：“我那時候並不知道……哎，反正以後會不會這麽對你就是了。”
咦？書呆真的轉性了？還是喜歡上我了？
李沅錦歪著腦袋問：“為什麽不這麽對我了？”
穆梓桐的笑容中含著略微的苦澀：“從前我覺得讀書跟禮儀最重要。但如今發現，倘若自己沒有能力，連重視的人都護不住的話，還要那些繁文縟節做什麽！”
李沅錦聽得這話不多，想起來他之前考試不成沮喪失落的樣，不由得問：“穆少爺，你是失去了什麽重要的人嗎？”
跟她一樣嗎？但是穆老爺就好端端地坐在屏風後麵，難道是他娘？可是穆家不是沒有女主人嗎？
李沅錦腦洞大開地想著，穆梓桐看她的眼神就知道他想歪了，但是卻無力糾正，畢竟他身負的秘密，眼下是不能跟她的。
穆梓桐搖搖頭：“如今我已經沒有什麽重要的人了……天大地大，不過是我一個人罷了。”
李沅錦呆住，那不是跟我一樣？
穆梓桐知道自己失言了，立刻微笑掩飾：“我感慨一下而已，沒有什麽的。對了，你不必時時叫我穆少爺。”
李沅錦也收拾心情，故意開玩笑：“那叫什麽，書呆嗎？”
完果然見到穆梓桐一愣，眉頭又皺了起來。
李沅錦連忙擺手：“哈哈，我開玩笑的啦，你比我大不了多少，就平輩相稱吧，我叫你穆梓桐，你也別老是李姑娘李姑娘地叫我了，叫我李沅錦就好了。”
道這兒，穆梓桐還有些好奇，壓低聲音問：“對了，你的名字……還有你識字的事情，是誰教的？”
李沅錦這麽安慰自己，夏藕生這邊炸著丸，另一邊夏蓮生也開了爐把高湯煮開，高湯果然不是蓋的，侯娘聞到李沅錦這邊高湯開鍋的味道，立刻轉頭過來：“你也用了香菇？”
李沅錦點點頭：“是。”
侯娘臉色略微卡頓了一下，但是很快就又轉了過來：“不錯，果然也是有底的，等下就看看我們的豆腐誰更鮮了！”
李沅錦喜歡侯娘灑脫的性格，也敬她能在一群男人中間出類拔萃：“好！等下多備一份請侯娘指導。”
侯娘一笑：“如此，那我就等著享口福了！”
話不多，這邊高湯開過之後，李沅錦就把捏好的丸直接入高湯氽煮，兩樣的丸做好之後，一個金黃，一個雪白中帶著點點橙紅，配色也算是不錯。
那邊炸好的丸控油之後，也加入到高湯之中，菌菇熬出來的清湯香氣撲鼻，裏麵金黃雪白的丸點綴著點點橙紅，看著格外喜人。
李沅錦沉吟片刻，插上旗：“這道菜就叫還君明珠吧！”
還君明珠雙淚垂。
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正文 第九十八章還君明珠
衙役自是一五一十報出來了：“己字號李氏還君明珠完成！”
著就過來：“李姑娘備好菜請跟我來。”
李沅錦用托盤端著夏蓮生加了鮮花裝點的瓷盤，盡量穩當地跟著衙役前去了。
因為李沅錦這邊的豆腐臨時出了差錯，她是最後一位完成了，前麵的菜肴都已經上到大堂二樓了，大堂二樓的屏風撤開了，六位評委依次坐在長條桌上，前麵已經擺了六道菜。
依次是茄汁豆腐、醬燒豆腐、豆腐盒、幹燒青魚豆腐、香菇蒸豆腐、改良版的毛血旺，用的是血豆腐。
李沅錦的兩色豆腐丸是最後上來的，衙役還很配合地報了個菜名，引得不少人都看了過來。
北地講究的是菜要大氣，要厚重，倒是很少在菜名上下功夫，原本就等了一會兒的評委跟觀眾聽到這菜名都不自覺地看向李沅錦端著的白瓷盤。
試菜時，各位評委自由挑選，嚐遍七道菜，如果不肯定的，還可以二次嚐試，李沅錦他們就候在一邊幫忙盛菜。
盛菜也是有講究的，比如侯娘的香菇蒸豆腐，就是豆腐上點綴著香菇，要一起吃才能吃到軟糯的香菇跟彈滑的豆腐。
而李沅錦盛菜的時候也用了湯碗，每位評委兩色丸各一。
評委們到底是見過大世麵的，一一試下來也隻是眉頭微皺或者略略點頭，不肯多一個字，李沅錦原本不緊張的，但是因為中途出了意外，這豆腐丸她還是第一次做，並不能肯定味道如何。
評委全試了一遍，轉入到屏風後麵開始寫評分，餘下的菜肴就是今日來得月樓吃飯的賓客的。
衙役剛宣布賓客可以上來試菜了，一樓二樓三樓的圍觀群眾立刻衝了上來：“我要那個醬燒豆腐！”
“我要幹燒青魚豆腐！給我一條青魚！”
“我我我！我要那個水煮豆腐！要辣辣的！多放豆芽！”
“豆腐盒來一個！”
一時之間李沅錦他們都快招架不了，還好縣衙的衙役跟劉家的廝對這樣的場麵已經很熟悉了，立刻橫眉：“排隊！一個一個來！”
連吼了三遍秩序才穩定下來，李沅錦汗都出來了，真怕人群湧過來出現踩踏事件。
穆梓桐在旁邊看出來李沅錦的緊張，又湊近輕聲：“別擔心，得月樓處理這些事很擅長，不會讓人衝上來的。這邊幾個是明著的，拐角那幾個，還有樓梯上的那幾個，都是得月樓暗處的廝。縣衙的太打眼，沒有安排暗崗，但是今天也來了不少人。”
李沅錦的臉色這才恢複如常，下意識地誇了一句：“書呆，真多！”
穆梓桐臉色一僵：“我不是書呆……”
李沅錦也是一愣，沒想到自己居然在這時候把穆梓桐的外號叫了出來，連忙道歉：“穆少爺，我不是那個意思，就是……你之前老是一副文鄒鄒不食人間煙火的樣，所以才覺得、覺得你讀書比較多。”
穆梓桐鬱悶道：“我讀書是不少，但是不能算是書呆吧……”
李沅錦見穆梓桐並沒有真的生氣，膽也放開了些：“你之前一見到我，站也，坐也，話也，反正就是各種嫌棄我的樣，拿書上的大道理壓我，不怪我這麽想哈！”
穆梓桐臉色又一僵，趕忙解釋：“我那時候並不知道……哎，反正以後會不會這麽對你就是了。”
咦？書呆真的轉性了？還是喜歡上我了？
李沅錦歪著腦袋問：“為什麽不這麽對我了？”
穆梓桐的笑容中含著略微的苦澀：“從前我覺得讀書跟禮儀最重要。但如今發現，倘若自己沒有能力，連重視的人都護不住的話，還要那些繁文縟節做什麽！”
李沅錦聽得這話不多，想起來他之前考試不成沮喪失落的樣，不由得問：“穆少爺，你是失去了什麽重要的人嗎？”
跟她一樣嗎？但是穆老爺就好端端地坐在屏風後麵，難道是他娘？可是穆家不是沒有女主人嗎？
李沅錦腦洞大開地想著，穆梓桐看她的眼神就知道他想歪了，但是卻無力糾正，畢竟他身負的秘密，眼下是不能跟她的。
穆梓桐搖搖頭：“如今我已經沒有什麽重要的人了……天大地大，不過是我一個人罷了。”
李沅錦呆住，那不是跟我一樣？
穆梓桐知道自己失言了，立刻微笑掩飾：“我感慨一下而已，沒有什麽的。對了，你不必時時叫我穆少爺。”
李沅錦也收拾心情，故意開玩笑：“那叫什麽，書呆嗎？”
完果然見到穆梓桐一愣，眉頭又皺了起來。
李沅錦連忙擺手：“哈哈，我開玩笑的啦，你比我大不了多少，就平輩相稱吧，我叫你穆梓桐，你也別老是李姑娘李姑娘地叫我了，叫我李沅錦就好了。”
道這兒，穆梓桐還有些好奇，壓低聲音問：“對了，你的名字……還有你識字的事情，是誰教的？”