坐在後車座的白春嬌就看著萬金枝那一家子進個城還搞出了一朵花兒來。
兩把傘，太陽出來後淩國棟就在後頭靠著萬金枝幫著兩人一塊遮太陽，三個孩子裏最大的淩嬌則是幫自己和弟妹撐著另一把傘，一點太陽都沒曬著，不僅如此，後半段路幾個人還拿出了一簍洗幹淨的黃瓜西紅柿，個頂個兒的水靈，邊當著她的麵吃的吸溜響，邊還說著少吃點，等進城了就有酸辣可口的臊子麵吃了，別把肚子提前給塞滿了。
相較之下，頂著太陽流著汗，餓著肚子的淩國富一家人，顯得更加落寞了。
兩口子再一次確定二哥一家都是有毒的，一進城就迫不及待和他們分開了，怕和他們一家相處下去，自己的腦子也被帶的不正常了。
萬金枝壓根就不知道自己給老三一家帶去了那麽大的衝擊，老規矩將驢車停到一個搬進城的老鄉家裏，帶上所有要帶的東西，開開心心地就帶著男人孩子逛縣城去了。
淩嬌和淩甜跟著爸媽，看著他們熟門熟路的來到一個攤子前，店麵上鮮紅的東方紅麵館五個大字十分顯眼，隻是招牌底下還有一行小字，不仔細看還發現不了。
東方紅麵館——隻賣臊子麵。
這家麵館的生意還真不錯，裏頭都坐滿了人，因為沒有足夠的位置坐，外頭還支起了幾張桌子，幾個趕時間的幹脆端著碗，蹲在外頭吸溜吸溜地吃著麵。
這個年代能有那麽多人願意花錢來麵館吃麵，那麵一定有獨到的地方，還沒開吃呢，淩甜的口水就先開始分泌了起來了。
也是他們運氣好，剛到麵館沒多久，就正好有一大家子吃完，空出了一桌位置來。
“老闆，五碗紅油臊子，一碗清湯臊子。” 雖然一路上嘴巴也沒閑著，可是對於萬金枝和淩國棟兩個成年人而言，一碗紅油臊子顯然還是不夠吃的。
“好嘞。”前麵做麵的大師傅喊了一聲，用掛在自己脖子上的毛巾擦了擦汗，手上的動作一點都沒耽擱。
這家麵店原來是私人的，原來的老店主是從陝省那兒過來的，這臊子麵是他們一家祖傳的老手藝，因為截然不同的口味，很受當地人的喜歡，這店一開就開到了現在，繼承這份手藝的從兒子再到孫子，現在已經是第四代了。
現在這家麵館算是公私合營吧，老招牌拆了，統一成了東方紅這個牌名兒，不過做麵的還是原來的那一家人，味道絲毫沒有改變。
紅油臊子麵是招牌，清湯臊子是以前的老廚師為了迎合當地不少吃不慣辣味兒的居民改良的口味，不及紅油臊子，但是也別有一番風味。
淩壯還是個小娃娃，不能吃太辣的東西，怕上火，那碗清湯就是給他點的，至於家裏其他人肯定是吃最美味的紅油臊子了。
小太子坐在兩個姐姐中間，乖乖的拿出了自己的口水兜給自己繫上，上頭也不知是誰畫的家裏那兩隻呆頭鵝，一手筷子一手勺子，舔了舔紅嘟嘟的嘴唇，迫不及待地想要開吃了。
第13章 賣東西
正宗的臊子麵是很講究的，怎麽衡量一碗臊子麵好不好，就得幾點，肉臊子要酸、辣、香，麵條要薄、筋、光，配菜素臊子五色不可少，臊子湯要煎、稀、汪。
像這樣的麵店，肉臊子都是提前做好一大鍋的，紅彤彤的肉油都結成了凍，下鍋的時候按一鍋做幾碗麵相應的舀上適當的分量就成了，不僅僅是麵店，這個時候陝省農村裏頭多數人家也就年尾分一次豬，為了能夠讓豬肉長時間的保存，專門做成臊子臊子禁放，可以保存大半年，不僅僅是做麵，做菜也是個很好的調料，因此對於陝省人來說，肉臊子就是他們生活中不可或缺的好東西。
看不到店主做肉臊子讓淩甜有些失望，不過光是聞著那熗鍋的酸辣味兒，以及聽著邊上人吃麵吸溜吸溜的聲音，就已經是莫大的享受了。
因為肉臊子是現成的，所以這上麵的速度還挺快，淩家人點的幾碗麵也很快上來了，每一個都是大海碗，足夠把一家子裏腦袋最大的淩國棟的腦袋給盛進去了。
臊子麵湯講究稀，這個稀就是湯多麵少，因為臊子麵隻吃麵不喝湯，就是麵那也講究一口香，一筷子就能把裏頭的麵給吃幹淨了，通常情況下，一個成年人敞開肚子，幾十碗麵也也是輕鬆的事。
隻是開店嗎，總得學會變通，店家幹脆就出錢請了老窯廠做了一批大海碗，同樣是湯多麵少，可裏頭麵的分量也差不多夠一個成年人吃了，要是不夠兩個成年人合點三碗，也就差不多了。
這個年代會這樣奢侈的人不多，多數人家家裏的錢都是緊巴巴的用的，來東方紅麵館吃麵，也就是解解饞，自己帶兩個饃，沾著麵湯吃也很有滋味，尤其是麵湯上那一層紅油，對於普遍缺少油水的老百姓而言，那就是解饞的最佳法寶。
“注意著點孩子，剛做好的麵燙著呢。”
端著幾碗麵過來的老太太十分和氣，看著萬金枝和淩國棟還帶著三個孩子，特地又給他們拿來了三個幹淨的小碗，讓他們可以盛麵出來涼著吃。
淩嬌和淩甜身體裏都是個成年人了，這碗自然用不上，倒是三歲的小太子，還是一個係口水兜的奶娃娃，這個碗他用著剛剛好。
幾乎麵剛上來，這一家子肚子裏的饞蟲就不受控製了，拿著筷子勺子就開動了起來。
紅彤彤的臊子麵上撒著一把切碎的香蔥，除了常規的五色配料，木耳、豆腐、雞蛋、胡蘿蔔、蒜苗，店家還自己添加了一些時令蔬菜，看上去色彩鮮艷，讓人胃口大開，淩甜迫不及待地拿起筷子夾了一筷子的麵吹了幾下，迫不及待往嘴裏放。
第一反應是燙，然後酸辣的味道就充斥了整個口腔，忍住燙趕緊嚼幾口，麵條筋道，入口卻很順滑，因為夾麵的時候還不小心帶上了一些配菜，這一口裏，你能吃到脆爽的木耳和胡蘿蔔絲，以及其他各色配料。
怎一個爽字了得，即便吃的太急被燙到了，那也是幸福的燙。
總於明白為什麽有這麽多人聚集在這家店裏吃麵了，淩甜是一個優秀的私房菜大廚，可是並不代表這所有菜係裏的所有菜色她都是精通的，畢竟一來她的年紀太輕，經驗和履歷都還不夠，就她那歲數，有沒有把華國所有的菜色都吃過一遍還不一定呢，拿這個臊子麵來說，擀出同樣口感的麵條她有信心，可是能不能把這肉臊子做的這般出色，她隻能說還得多練練。
唯一一點小小的遺憾吧，現在人缺油水，所以這肉臊子就做的有些偏油，其實按照淩甜自己的口味，不會做的這樣油膩，不過恰到好處的辣味和酸味完全中和了油膩，尤其是對於現在的老百姓而言，這真是一碗讓人吃了一次，還想再吃第二次的麵。
整間麵店除了還在等麵的人，也就隻有吃麵吸溜吸溜的聲音，下麵的大廚手上的動作沒停，環顧了一圈食客，眼底的自豪和驕傲也是難掩的。
“二姐，你的麵好吃嗎，我的麵可好吃了，給你嚐一口我的麵。”
淩壯舔了舔嘴唇看著一旁大姐和二姐碗裏紅彤彤的臊子麵，又看了看自己麵前的清湯臊子麵，眼巴巴地看著二姐說道。
兩把傘，太陽出來後淩國棟就在後頭靠著萬金枝幫著兩人一塊遮太陽，三個孩子裏最大的淩嬌則是幫自己和弟妹撐著另一把傘，一點太陽都沒曬著，不僅如此，後半段路幾個人還拿出了一簍洗幹淨的黃瓜西紅柿，個頂個兒的水靈，邊當著她的麵吃的吸溜響，邊還說著少吃點，等進城了就有酸辣可口的臊子麵吃了，別把肚子提前給塞滿了。
相較之下，頂著太陽流著汗，餓著肚子的淩國富一家人，顯得更加落寞了。
兩口子再一次確定二哥一家都是有毒的，一進城就迫不及待和他們分開了，怕和他們一家相處下去，自己的腦子也被帶的不正常了。
萬金枝壓根就不知道自己給老三一家帶去了那麽大的衝擊，老規矩將驢車停到一個搬進城的老鄉家裏，帶上所有要帶的東西，開開心心地就帶著男人孩子逛縣城去了。
淩嬌和淩甜跟著爸媽，看著他們熟門熟路的來到一個攤子前，店麵上鮮紅的東方紅麵館五個大字十分顯眼，隻是招牌底下還有一行小字，不仔細看還發現不了。
東方紅麵館——隻賣臊子麵。
這家麵館的生意還真不錯，裏頭都坐滿了人，因為沒有足夠的位置坐，外頭還支起了幾張桌子，幾個趕時間的幹脆端著碗，蹲在外頭吸溜吸溜地吃著麵。
這個年代能有那麽多人願意花錢來麵館吃麵，那麵一定有獨到的地方，還沒開吃呢，淩甜的口水就先開始分泌了起來了。
也是他們運氣好，剛到麵館沒多久，就正好有一大家子吃完，空出了一桌位置來。
“老闆，五碗紅油臊子，一碗清湯臊子。” 雖然一路上嘴巴也沒閑著，可是對於萬金枝和淩國棟兩個成年人而言，一碗紅油臊子顯然還是不夠吃的。
“好嘞。”前麵做麵的大師傅喊了一聲，用掛在自己脖子上的毛巾擦了擦汗，手上的動作一點都沒耽擱。
這家麵店原來是私人的，原來的老店主是從陝省那兒過來的，這臊子麵是他們一家祖傳的老手藝，因為截然不同的口味，很受當地人的喜歡，這店一開就開到了現在，繼承這份手藝的從兒子再到孫子，現在已經是第四代了。
現在這家麵館算是公私合營吧，老招牌拆了，統一成了東方紅這個牌名兒，不過做麵的還是原來的那一家人，味道絲毫沒有改變。
紅油臊子麵是招牌，清湯臊子是以前的老廚師為了迎合當地不少吃不慣辣味兒的居民改良的口味，不及紅油臊子，但是也別有一番風味。
淩壯還是個小娃娃，不能吃太辣的東西，怕上火，那碗清湯就是給他點的，至於家裏其他人肯定是吃最美味的紅油臊子了。
小太子坐在兩個姐姐中間，乖乖的拿出了自己的口水兜給自己繫上，上頭也不知是誰畫的家裏那兩隻呆頭鵝，一手筷子一手勺子，舔了舔紅嘟嘟的嘴唇，迫不及待地想要開吃了。
第13章 賣東西
正宗的臊子麵是很講究的，怎麽衡量一碗臊子麵好不好，就得幾點，肉臊子要酸、辣、香，麵條要薄、筋、光，配菜素臊子五色不可少，臊子湯要煎、稀、汪。
像這樣的麵店，肉臊子都是提前做好一大鍋的，紅彤彤的肉油都結成了凍，下鍋的時候按一鍋做幾碗麵相應的舀上適當的分量就成了，不僅僅是麵店，這個時候陝省農村裏頭多數人家也就年尾分一次豬，為了能夠讓豬肉長時間的保存，專門做成臊子臊子禁放，可以保存大半年，不僅僅是做麵，做菜也是個很好的調料，因此對於陝省人來說，肉臊子就是他們生活中不可或缺的好東西。
看不到店主做肉臊子讓淩甜有些失望，不過光是聞著那熗鍋的酸辣味兒，以及聽著邊上人吃麵吸溜吸溜的聲音，就已經是莫大的享受了。
因為肉臊子是現成的，所以這上麵的速度還挺快，淩家人點的幾碗麵也很快上來了，每一個都是大海碗，足夠把一家子裏腦袋最大的淩國棟的腦袋給盛進去了。
臊子麵湯講究稀，這個稀就是湯多麵少，因為臊子麵隻吃麵不喝湯，就是麵那也講究一口香，一筷子就能把裏頭的麵給吃幹淨了，通常情況下，一個成年人敞開肚子，幾十碗麵也也是輕鬆的事。
隻是開店嗎，總得學會變通，店家幹脆就出錢請了老窯廠做了一批大海碗，同樣是湯多麵少，可裏頭麵的分量也差不多夠一個成年人吃了，要是不夠兩個成年人合點三碗，也就差不多了。
這個年代會這樣奢侈的人不多，多數人家家裏的錢都是緊巴巴的用的，來東方紅麵館吃麵，也就是解解饞，自己帶兩個饃，沾著麵湯吃也很有滋味，尤其是麵湯上那一層紅油，對於普遍缺少油水的老百姓而言，那就是解饞的最佳法寶。
“注意著點孩子，剛做好的麵燙著呢。”
端著幾碗麵過來的老太太十分和氣，看著萬金枝和淩國棟還帶著三個孩子，特地又給他們拿來了三個幹淨的小碗，讓他們可以盛麵出來涼著吃。
淩嬌和淩甜身體裏都是個成年人了，這碗自然用不上，倒是三歲的小太子，還是一個係口水兜的奶娃娃，這個碗他用著剛剛好。
幾乎麵剛上來，這一家子肚子裏的饞蟲就不受控製了，拿著筷子勺子就開動了起來。
紅彤彤的臊子麵上撒著一把切碎的香蔥，除了常規的五色配料，木耳、豆腐、雞蛋、胡蘿蔔、蒜苗，店家還自己添加了一些時令蔬菜，看上去色彩鮮艷，讓人胃口大開，淩甜迫不及待地拿起筷子夾了一筷子的麵吹了幾下，迫不及待往嘴裏放。
第一反應是燙，然後酸辣的味道就充斥了整個口腔，忍住燙趕緊嚼幾口，麵條筋道，入口卻很順滑，因為夾麵的時候還不小心帶上了一些配菜，這一口裏，你能吃到脆爽的木耳和胡蘿蔔絲，以及其他各色配料。
怎一個爽字了得，即便吃的太急被燙到了，那也是幸福的燙。
總於明白為什麽有這麽多人聚集在這家店裏吃麵了，淩甜是一個優秀的私房菜大廚，可是並不代表這所有菜係裏的所有菜色她都是精通的，畢竟一來她的年紀太輕，經驗和履歷都還不夠，就她那歲數，有沒有把華國所有的菜色都吃過一遍還不一定呢，拿這個臊子麵來說，擀出同樣口感的麵條她有信心，可是能不能把這肉臊子做的這般出色，她隻能說還得多練練。
唯一一點小小的遺憾吧，現在人缺油水，所以這肉臊子就做的有些偏油，其實按照淩甜自己的口味，不會做的這樣油膩，不過恰到好處的辣味和酸味完全中和了油膩，尤其是對於現在的老百姓而言，這真是一碗讓人吃了一次，還想再吃第二次的麵。
整間麵店除了還在等麵的人，也就隻有吃麵吸溜吸溜的聲音，下麵的大廚手上的動作沒停，環顧了一圈食客，眼底的自豪和驕傲也是難掩的。
“二姐，你的麵好吃嗎，我的麵可好吃了，給你嚐一口我的麵。”
淩壯舔了舔嘴唇看著一旁大姐和二姐碗裏紅彤彤的臊子麵，又看了看自己麵前的清湯臊子麵，眼巴巴地看著二姐說道。