很多的肉都是供應國營飯店之類的地方的,所以春緋他們想要買到豬肉還是有點難。幸好春緋的包子不僅僅是用豬肉當餡料的,沒有了豬肉她還有不少的食材可以做餡料。
“既然大哥回來了,就幫我和麵吧。”春緋看到陳永城回來也很高興,那邊的杜青梅也已經把從家裏帶來的菜收拾好了,春緋就開始指揮他們幫忙處理食材。
陳永城因為力氣大,所以春緋就讓他幫忙和麵,而杜青梅則是被春緋招呼著把韭菜切碎了,然後其他的東西也都準備好。比如豆角也要切碎了,蝦仁去頭剝殼以後也要剁碎了。
陳永城夫妻倆都很聽春緋的話,陳東海這邊也忙著把竹製蒸籠給弄好。他一個上午的時間也才剛剛編好了一個蒸籠而已,所以他還是得認真的多編一點,這樣才能夠讓女兒需要的時候用上。
“老闆,還有生煎包嗎?”
在陳永城和杜青梅夫妻倆認真努力的聽著春緋的指揮,認真的學習著春緋指導的小竅門和麵和處理食材時,又有客人過來找春緋了。這個客人還是夏玄他們學校的學生,十幾歲的小少年一臉興奮的問道。
“生煎包沒有了,這會兒正在準備和麵包包子呢。”春緋指了指旁邊一臉認真的和麵的陳永城對客人說道,“不過除了生煎包,我們這裏還有鐵板燒和煎餅果子,客人你要來一份嗎?”
春緋一臉認真的推銷自己的鐵板燒,而且她的煎餅果子也是用鐵板燒的工具做的。她又不是純正的京津人,所以她做的煎餅果子也不是什麽正宗的,管它是用什麽工具做出來的。
“鐵板燒,好吃嗎?”這個十幾歲的少年好奇的問道,其實他吃過生煎包以後對老闆家的食物倒是挺有信心的,可是他又沒有吃過鐵板燒,他還是有點不確定的。
“鐵板燒有好幾種,不過今天的材料用來做包子的時候用了不少,這會兒隻有豆腐、章魚和魷魚這幾種材料,您要來一份嗎?”春緋禮貌的介紹道,“當然,煎餅果子也是可以的,隻是煎餅果子因為材料的緣故,得一毛二一份。”
“給我來一份煎餅果子,加豆腐和章魚的這種。”少年很爽快的說道。
春緋得到肯定的答案以後高興的笑彎了眼道,“好的,客人您稍等。”
春緋幹淨利落的將鐵板擦幹淨,刷上油,然後把已經調和好的麵糊倒上去。她用的麵糊是小麥粉、玉米粉和黃豆粉幾種混合在一起的和的麵糊,按照一定的比例調出來的麵糊製作的麵餅非常的好吃,而且酥脆。
當然在調麵糊的時候春緋還放了雞蛋,所以做出來的麵餅更加的好吃。春緋一點都不覺得自己這麽做多麽的奢侈,反正這麽大一盆的麵糊她隻放了一個雞蛋而已,她不覺得浪費。
春緋在攤煎餅的時候還不忘在另一邊把韭菜、豆腐還有章魚給煎了。一邊煎的時候一邊還不忘刷上油和醬料,少年站在攤子前吸吸鼻子,味道真都特別的香啊,他好饞啊。
煎餅麵餅攤開翻麵之後春緋就沒有加雞蛋上去,反正麵糊裏已經加了雞蛋了,所以她不再繼續放雞蛋。
春緋給麵餅上刷上甜麵醬和番茄醬等製作的醬料,然後問那個少年道,“客人,你吃辣麽?稍微辣的那種,不會很辣。”
“吃吃吃。”少年猛點頭道,他還是喜歡吃辣的。雖然說沒有川湘那邊的人那麽會吃,可是一點點的辣他還是可以吃的。
“好的,給你加辣醬。”春緋快速的在麵餅上刷了一層辣醬,然後將煎好的韭菜、豆腐和章魚放到裏麵去捲起來。
弄好了以後春緋拿來一個油紙包將煎餅果子包好,微笑著遞給少年道,“一毛二,多謝惠顧。”
少年幹淨利落的掏出錢數了一毛二給春緋,然後喜滋滋的接過煎餅果子吃了起來。
“好吃,太好吃了。”少年吃了一口以後驚喜的說道,然後興奮的對春緋道,“老闆,你家的煎餅果子太好吃了,下次我還來啊。”
“我上課要遲到了,先走了。”說著少年就興奮的一邊跑一邊吃著煎餅果子,那背影可是非常的歡快。
春緋看著少年的背影笑了笑,她挺喜歡這樣的少年的。
第035章 給家人帶煎包
招待了一個買了煎餅果子的客人以後春緋的心情挺好的,她又開始直到陳永城用該怎麽和麵才能夠讓麵團更加的勁道鬆軟,怎麽樣才能夠省力。當然,這些都是需要經驗的,一開始的時候春緋也不會認為自己的指導能夠讓陳永城和麵的水平就能夠一下子趕上了自己了。
陳永城和麵好了以後,醒麵的過程中春緋也教了不少的東西給陳永城。陳永城夫妻倆很認真,而春緋她在客人來的時候推銷自家的鐵板燒和煎餅果子,後來陳東海也幫忙做事。
一個多小時後中午放學了以後夏玄和秋橙也過來幫忙,卻被春緋趕走了。因為攤子上已經有了陳永城夫妻倆幫忙了,夏玄和秋橙兩個學生還是回家去吧,回去照顧家裏的兩個弟弟。
“給你們包子帶回家去吃,跟冬青和四季一起。尤其是四季,他才剛剛三歲呢,要每天都監督他睡午覺。”春緋一邊給自家弟弟妹妹裝生煎包一邊對他們倆說道,“還有你們兩個也是需要好好的睡午覺的,不然下午上課的時候精力跟不上。”
“既然大哥回來了,就幫我和麵吧。”春緋看到陳永城回來也很高興,那邊的杜青梅也已經把從家裏帶來的菜收拾好了,春緋就開始指揮他們幫忙處理食材。
陳永城因為力氣大,所以春緋就讓他幫忙和麵,而杜青梅則是被春緋招呼著把韭菜切碎了,然後其他的東西也都準備好。比如豆角也要切碎了,蝦仁去頭剝殼以後也要剁碎了。
陳永城夫妻倆都很聽春緋的話,陳東海這邊也忙著把竹製蒸籠給弄好。他一個上午的時間也才剛剛編好了一個蒸籠而已,所以他還是得認真的多編一點,這樣才能夠讓女兒需要的時候用上。
“老闆,還有生煎包嗎?”
在陳永城和杜青梅夫妻倆認真努力的聽著春緋的指揮,認真的學習著春緋指導的小竅門和麵和處理食材時,又有客人過來找春緋了。這個客人還是夏玄他們學校的學生,十幾歲的小少年一臉興奮的問道。
“生煎包沒有了,這會兒正在準備和麵包包子呢。”春緋指了指旁邊一臉認真的和麵的陳永城對客人說道,“不過除了生煎包,我們這裏還有鐵板燒和煎餅果子,客人你要來一份嗎?”
春緋一臉認真的推銷自己的鐵板燒,而且她的煎餅果子也是用鐵板燒的工具做的。她又不是純正的京津人,所以她做的煎餅果子也不是什麽正宗的,管它是用什麽工具做出來的。
“鐵板燒,好吃嗎?”這個十幾歲的少年好奇的問道,其實他吃過生煎包以後對老闆家的食物倒是挺有信心的,可是他又沒有吃過鐵板燒,他還是有點不確定的。
“鐵板燒有好幾種,不過今天的材料用來做包子的時候用了不少,這會兒隻有豆腐、章魚和魷魚這幾種材料,您要來一份嗎?”春緋禮貌的介紹道,“當然,煎餅果子也是可以的,隻是煎餅果子因為材料的緣故,得一毛二一份。”
“給我來一份煎餅果子,加豆腐和章魚的這種。”少年很爽快的說道。
春緋得到肯定的答案以後高興的笑彎了眼道,“好的,客人您稍等。”
春緋幹淨利落的將鐵板擦幹淨,刷上油,然後把已經調和好的麵糊倒上去。她用的麵糊是小麥粉、玉米粉和黃豆粉幾種混合在一起的和的麵糊,按照一定的比例調出來的麵糊製作的麵餅非常的好吃,而且酥脆。
當然在調麵糊的時候春緋還放了雞蛋,所以做出來的麵餅更加的好吃。春緋一點都不覺得自己這麽做多麽的奢侈,反正這麽大一盆的麵糊她隻放了一個雞蛋而已,她不覺得浪費。
春緋在攤煎餅的時候還不忘在另一邊把韭菜、豆腐還有章魚給煎了。一邊煎的時候一邊還不忘刷上油和醬料,少年站在攤子前吸吸鼻子,味道真都特別的香啊,他好饞啊。
煎餅麵餅攤開翻麵之後春緋就沒有加雞蛋上去,反正麵糊裏已經加了雞蛋了,所以她不再繼續放雞蛋。
春緋給麵餅上刷上甜麵醬和番茄醬等製作的醬料,然後問那個少年道,“客人,你吃辣麽?稍微辣的那種,不會很辣。”
“吃吃吃。”少年猛點頭道,他還是喜歡吃辣的。雖然說沒有川湘那邊的人那麽會吃,可是一點點的辣他還是可以吃的。
“好的,給你加辣醬。”春緋快速的在麵餅上刷了一層辣醬,然後將煎好的韭菜、豆腐和章魚放到裏麵去捲起來。
弄好了以後春緋拿來一個油紙包將煎餅果子包好,微笑著遞給少年道,“一毛二,多謝惠顧。”
少年幹淨利落的掏出錢數了一毛二給春緋,然後喜滋滋的接過煎餅果子吃了起來。
“好吃,太好吃了。”少年吃了一口以後驚喜的說道,然後興奮的對春緋道,“老闆,你家的煎餅果子太好吃了,下次我還來啊。”
“我上課要遲到了,先走了。”說著少年就興奮的一邊跑一邊吃著煎餅果子,那背影可是非常的歡快。
春緋看著少年的背影笑了笑,她挺喜歡這樣的少年的。
第035章 給家人帶煎包
招待了一個買了煎餅果子的客人以後春緋的心情挺好的,她又開始直到陳永城用該怎麽和麵才能夠讓麵團更加的勁道鬆軟,怎麽樣才能夠省力。當然,這些都是需要經驗的,一開始的時候春緋也不會認為自己的指導能夠讓陳永城和麵的水平就能夠一下子趕上了自己了。
陳永城和麵好了以後,醒麵的過程中春緋也教了不少的東西給陳永城。陳永城夫妻倆很認真,而春緋她在客人來的時候推銷自家的鐵板燒和煎餅果子,後來陳東海也幫忙做事。
一個多小時後中午放學了以後夏玄和秋橙也過來幫忙,卻被春緋趕走了。因為攤子上已經有了陳永城夫妻倆幫忙了,夏玄和秋橙兩個學生還是回家去吧,回去照顧家裏的兩個弟弟。
“給你們包子帶回家去吃,跟冬青和四季一起。尤其是四季,他才剛剛三歲呢,要每天都監督他睡午覺。”春緋一邊給自家弟弟妹妹裝生煎包一邊對他們倆說道,“還有你們兩個也是需要好好的睡午覺的,不然下午上課的時候精力跟不上。”